Actinidia - propriedades úteis, fotos, receitas de uso

Os actinídios pertencem ao gênero das lianas, seus caules são lenhosos, a folhagem é verde rica com pequenos dentes, sua parte externa é lisa e a parte inferior é coberta por pequenas vilosidades. A forma das folhas é semelhante a pequenos corações.

As flores desta planta são coletadas em inflorescências, sua cor pode ser branca ou creme, mas não têm aroma. Os frutos em forma e cor podem diferir uns dos outros dependendo da variedade de actinídios, na maioria das vezes eles têm uma cor marrom rica ou verde brilhante.

Actinidia - foto, descrição

Uma bela liana com folhas grandes e simples e pequenos dentículos nas bordas, bem alta, com lindas flores perfumadas e frutas saborosas.

Actinidia é uma planta perene, do gênero lianas, seus troncos se assemelham a talos lenhosos. Existem vilosidades na parte inferior das folhas.

As flores são creme ou brancas, dependendo da variedade, são de diferentes formas e cores.

Existem cerca de 30 espécies de plantas, das quais as quatro espécies de plantas mais comuns são cultivadas por humanos:

• Actinidia kolomikta, que é chamada de "groselha Amur". Seus frutos são verdes e têm cerca de três centímetros de tamanho. A polpa é doce e perfumada e realmente lembra uma groselha.
• Actinidia chinesa é bem conhecida por todos nós sob o nome de "kiwi". Todos nós gostamos da polpa delicada do kiwi por sua suculência e sabor maravilhoso, e também gostamos das qualidades saudáveis ​​- o kiwi se tornou uma fruta muito popular em nosso país.
• Actinidia arguta, ou actinídia pungente, tem as frutas maiores com um sabor adocicado e um aroma ligeiramente parecido com o de abacaxi.
• Actinidia é polígamo - tem muitos outros nomes: intrometido, agudo-frutífero ou polígamo. É considerado não comestível devido ao seu sabor específico. É cultivada como planta ornamental original que pode decorar o jardim.

Característica botânica

Vinhas de escalada perenes lenhosas de vários tamanhos. Distribuído na natureza e na cultura.

As folhas são alternadas, simples, serrilhadas. As flores são corretas, coletadas em pincéis, perfumadas. Floresce de maio a julho, frutifica até outubro. O fruto é uma baga com numerosas sementes, comestíveis, aromáticas.

Existem vários tipos. Os mais comuns são:

• Actinidia aguda - A. arguta Planch. Até 20 m de altura, casca castanha clara. Os rebentos jovens são lisos em lenticelas longitudinais. Folhas de arredondadas a oblongo-ovais, de base pontiaguda em forma de cunha, finamente dentadas ao longo do bordo, brilhante por cima, glabras. As flores são esverdeadas, os frutos verde-escuros, achatados lateralmente, de esféricos a cilíndricos.
• Actinidia kolomikta - A. kolomikta Maxim. Cipó até 15 m com casca marrom-avermelhada, quando jovem em pequenas lenticelas claras, velha escamosa, as folhas são finas, opacas, oval-elípticas com uma base em forma de coração, serrilhada afiada, pubescente ao longo das veias, na véspera de na floração, as pontas das folhas ficam brancas, durante a formação dos frutos - tornam-se rosa, depois carmesim. As flores são brancas. Os frutos são verdes claros arredondados com listras oblongas.
• Actinidia polígama - A. polygama Mig. Até 5 m de altura com casca marrom-avermelhada, raras grandes lenticelas claras. As folhas são ovais, pontiagudas, serrilhadas, glaucas, com cerdas eriçadas nos dois lados. As flores são amareladas.Os frutos são castanho-claros, cilíndricos, com nariz cónico.

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Actinidia - propriedades benéficas

A natureza é sábia, ela dotou a videira com as propriedades curativas mais valiosas como um presente para o homem. Eles só podem competir com uma planta, espinheiro-mar ou Rosa Mosqueta.

Em primeiro lugar, a quantidade impressionante de vitamina C agradará, adicione aqui as vitaminas A e P. O conteúdo de vitamina C aumenta à medida que a fruta amadurece.

Os frutos da planta contêm água natural, amido, açúcares redutores, fibra e pectina, oligoelementos e minerais, sacarose, substâncias orgânicas e corantes estão totalmente representados. Também encontrados taninos e glicosídeos cardíacos. Você encontrará óleos essenciais nas sementes.

Na medicina popular, as bagas são utilizadas como sedativo, analgésico, expectorante, hemostático e tónico.

Devido ao efeito cicatrizante, na ausência de contra-indicações, a planta é utilizada para:

• Doenças do sistema digestivo.
• Neurose de estômago.
• Tsinge.
• Anemia.
• Coqueluche.
• Constipação crônica.
• Doença pulmonar.
• Bronquite.
• Tuberculose.
• Reumatismo.
• Worms.
• Dores de cabeça freqüentes.
• Tontura.

Além disso, as bagas estão envolvidas em processos metabólicos, regulando-os, eliminando a deficiência de vitaminas, uma decocção dos frutos da planta ajuda na cárie.

Geléia

Este produto específico, de acordo com a maioria dos profissionais, é o mais valioso. Você precisa começar esfregando as frutas com açúcar (sua quantidade é exatamente 60%). O açúcar deve ser completamente dissolvido. A geléia crua pode ser deixada em temperatura ambiente por até 7 meses. Este método de conservação permite economizar 100% do ácido ascórbico.

Deve ser lembrado que a uma temperatura mais alta, a fermentação começa temporariamente (para quando resfriada).

Receitas populares de frutas medicinais

Para fins medicinais, a actinídia usa as propriedades dos frutos, cascas, raízes e folhas da planta. Os curandeiros tradicionais coletaram muitas receitas que podem ser usadas para se ajudar com várias doenças. Vou apresentar a você a preparação correta de uma decocção, infusão, pomada,

Infusão de folhas e flores de actinídia

A infusão de fitoterápicos trata doenças das articulações, ajuda na gota, radiculite, alivia os sintomas da angina de peito.

• Despeje um copo de água fervente com 20 gr. folhas ou flores secas ou frescas da planta. Em seguida, mantenha-o em banho-maria por 15 minutos e deixe esfriar. Se não houver outras indicações, beba um terço de um copo de folhas de actinídia três vezes ao dia.

Receita de infusão de frutas vermelhas

É tomado como um agente fortificante com baixa imunidade, após doenças, com comprometimento da circulação sanguínea no cérebro.

• Um copo de água fervente é servido com uma colher grande de frutas silvestres. Após uma pequena infusão, tome 100 ml. duas vezes ao dia.

Infusão de actinidia

Este remédio é usado para problemas de estômago ou intestinos, distúrbios metabólicos e também anemia.

• Para preparar uma decocção de bagas, tome cerca de um litro de água fervente para 2 colheres grandes. Prepare em uma garrafa térmica e deixe durante a noite

Como fazer uma decocção da casca

• 20 gr. pique a casca e despeje um copo de água fervida. Em seguida, deve-se manter a infusão em banho-maria (meia hora é suficiente) e esfriar. Beba o caldo filtrado imediatamente após as refeições, 2 colheres grandes.

Infusão de raízes

Uma infusão de raízes de plantas é feita para enxaguar a estomatite. A infusão de raízes ajudará na inflamação das gengivas. Para doenças inflamatórias da área genital feminina, os fitoterapeutas aconselham fazer duchas e loções. Uma decocção das raízes alivia perfeitamente as dores nas articulações.

• Para preparar a infusão das raízes, primeiro devem ser descascadas, cortadas e fervidas. Em banho-maria, o produto dura tanto para obter uma infusão forte concentrada.

Infusão concentrada de frutas vermelhas

Para o tratamento de doenças oncológicas, além das recomendações do médico, utiliza-se a infusão concentrada de frutas silvestres. Os frutos da planta contêm uma vitamina Q rara, que inibe as metástases e o crescimento das células cancerosas. A perfusão é administrada em pequenas doses imediatamente após as refeições. Pode ser feito da mesma forma que uma infusão concentrada de raiz.

Pomada de actinidia

A pomada de frutas é usada externamente como remédio cicatrizante para recuperação de fraturas - destinada a massagens.

• Para preparar a pomada, leve as bagas das variedades amargas da planta, por exemplo, a poligâmica. Amasse as frutas vermelhas e misture-as com qualquer base gordurosa (banha).

Uso culinário

O sabor agradável da actinídia, que lembra groselha, permite que seja usada na preparação de muitos pratos de sobremesa:

• salada de frutas;
• geléia;
• xarope;
• marmelada;
• vinho;
• esfregado com açúcar;
• desidratadas (para uso medicinal e em compota para cozinhar);
• recheio para produtos de panificação.

Actinidia fica linda como decoração de bolo. O bouquet de sabores inerentes à fruta torna-os uma adição bem-vinda na preparação de carnes e peixes.

As propriedades curativas da actinídia

Devido às suas qualidades, os frutos silvestres têm um efeito cicatrizante pronunciado.

1. Alta pressão. Coma algumas frutas vermelhas por dia, que são ricas em potássio, o que é bom para o coração.
2. Resfriado. Beba suco fresco ou uma decocção de frutas, e você se recuperará mais rápido enchendo seu corpo com vitaminas C.
3. Ajuda com indigestão, peso após comer. Alivia a azia e os arrotos. As enzimas contidas na planta, que estimulam a digestão, curam de sensações desagradáveis. Além disso, a fruta contém actinidina, que contribui para a boa digestão da carne.
4. Para constipação, coma as frutas frescas da planta, elas agem como um laxante suave.
5. Angina pectoris. Prepare uma infusão das folhas e flores da planta. Beba 1/3 xícara após as refeições.
6. Distúrbio da circulação cerebral. Sele o caldo de baga, beba 100 ml. duas vezes ao dia.
7. Para feridas que não cicatrizam por muito tempo, aplique loções de suco fresco.

Método alternativo de secagem

Esta receita usa 1 kg de frutas vermelhas e 0,3 kg de açúcar. Para trabalhar, você precisa de frutas bem maduras, mas não maduras demais (isso é importante). Eles são lavados e secos completamente. Deixe em um formulário cheio de açúcar por 1 dia. Em seguida, a calda é fervida com 200 ml de água. A calda preparada é derramada sobre as bagas. Toda a mistura é fervida em fogo baixo por no máximo 5 minutos. As frutas são retiradas com uma escumadeira e colocadas em uma assadeira. Esta assadeira é colocada no forno. As bagas são secas durante 15 minutos a 80 graus, depois 30 minutos a 70 e finalmente 180 minutos a 30 graus.

Suco de Actinidia

O suco fresco feito de bagas de actinídia tem um efeito cicatrizante e regenerador de feridas. É usado externamente para tratar feridas que não cicatrizam por muito tempo, eczema úmido. As loções que funcionam muito bem com o problema podem ser guardadas por no máximo duas horas.

Ele vai ajudar a fortalecer o sistema imunológico, com deficiência de vitaminas, é adequado para fortalecer o corpo e melhorar o apetite. Os fitoterapeutas aconselham diluir o suco com água ao beber.

O suco tem contra-indicações:

• Gastrite com alta acidez e danos ulcerativos ao trato gastrointestinal.
• Doença renal.

Secagem

Este método de colheita para o inverno é usado apenas para frutas pequenas. Eles devem ser lavados e secos. Os frutos são espalhados em uma solução de refrigerante. Para a sua preparação, utiliza-se 0,03 kg de refrigerante por 1 litro de água fervida pura. Depois de envelhecer em solução de refrigerante, a actinídia em uma assadeira é enviada ao forno, aquecido a 70 graus. As frutas ficarão prontas em 2-3 horas.

Contra-indicações de uso

As propriedades benéficas da actinídia têm um lado negativo - contra-indicações de uso, e você não deve negligenciá-las se dá valor à sua saúde.

• É estritamente proibido usar fundos no esqueleto da planta em caso de doenças das veias, tromboflebite, má coagulação do sangue. A propósito, se você tiver sangue espessoem seguida, leia minhas dicas para liquefazer.
• Não se empolgue com o consumo descontrolado dos frutos da planta, isso pode causar distúrbios intestinais - porém, passa por si se você parar de comer os frutos.
• Se esta é a primeira vez que está tomando medicamentos ou experimentando frutas silvestres, faça-o com cuidado - a planta pode causar alergias.

Bebida

Um saboroso suco também é preparado a partir da actinídia. Para isso, os frutos colhidos são deixados em local fresco por 24 horas, o suco é espremido, o líquido é aquecido em uma tigela de esmalte a 70-80 graus, o suco é despejado em potes esterilizados, esses potes são lacrados e à esquerda para armazenamento.

Muitas pessoas realmente gostam da geléia de actinídia. Para fazer isso, as frutas são amassadas delicadamente em recipientes de esmalte ou plástico. Para fazer isso, use um pilão de madeira. Depois disso, a massa da baga é coberta com açúcar.

A sua quantidade deve ser igual ao número de bagas.

Em seguida, você precisa misturar bem os produtos, transfira para outro recipiente, ferva em fogo baixo até ficar totalmente cozido, coloque em potes de vidro.

O que pode ser cozido de actinídia

Você pode cozinhar qualquer coisa que seja preparada com qualquer baga. Se não houver contra-indicações, são consumidos frescos, enlatados em compota, compota, compota, marshmallow, geleia, geleia e xarope.

Os frutos contêm uma combinação muito bem sucedida de ácido ascórbico e polifenóis (açúcar), permitindo-lhe beneficiar tanto de frutas frescas como de congeladas ou secas - estão em perfeito estado de conservação.

E você também pode fazer máscara de kiwi maravilhosa, receitas e sua pele ficarão muito gratos a você por isso.

Como preparar actinidia

Para o tratamento, os fitoterapeutas são aconselhados a coletar as folhas, frutos, flores ou casca da videira.

Isso é feito da maneira usual. As flores são colhidas e secas durante o período de floração, que vai de maio a junho. Os frutos maduros aparecem em julho e terminam apenas em outubro.

Jardineiros experientes não aconselham colocar actinídios em pratos de metal, pois isso leva à rápida destruição das vitaminas, especialmente C, cujo benefício para o corpo é difícil de superestimar. A vidraria é ótima para armazenar frutas vermelhas. É melhor escolher um local escuro, sem luz solar ativa, para evitar também a destruição de substâncias valiosas.

Encontrei um vídeo sobre a actinídia para você, espero que as informações sejam do seu interesse. Seja saudável! Com amor ... Galina Nekrasova.

Aparência e local de crescimento

Actinidia é uma videira semelhante à de uma uva. Costumo usá-lo como um elemento decorativo. Um galho longo e flexível em forma de árvore com até 25 metros de comprimento trança objetos no sentido anti-horário. Existem muitas folhas, elas ficam enrugadas no processo de crescimento da planta, mudando de cor de bronze para branco, e depois vermelho vivo ou vermelho púrpura. As flores brancas são grandes, crescendo em pedicelos caídos. Os frutos de formato oval atingem 2,5 centímetros de comprimento. São macios, de sabor agradável e com cheiro forte. Existem muitas pequenas sementes dentro. O cheiro de actinídia é forte, mas agradável, um pouco como o cheiro de jasmim.

Actinidia cresce naturalmente no Himalaia, no sudeste da Ásia, Sakhalin e nas ilhas Curilas, em Primorye e China, África do Sul e Nova Zelândia. Essa ampla distribuição é possível devido ao fato de que alguns tipos de actinídios podem suportar temperaturas de até -40 ° C. Na natureza, o comprimento dos galhos pode chegar a 100 metros, transformando a planta em um pequeno arbusto de até 3 metros de altura.

Compota

Para fazer isso, frutas bem lavadas são colocadas em uma jarra de vidro comum. Eles são imediatamente derramados com xarope aquecido. Para o seu preparo, coloca-se 0,3 kg de açúcar granulado em 1 litro de água.A pasteurização sob as tampas dura ¼ hora. A compota pronta é mais fácil de armazenar em ambientes escuros e arejados.

Para fazer isso, eles geralmente levam:

As frutas são aquecidas em fogo baixo até que apareça o suco. Assim que começa a sair, as bagas são esmagadas com um empurrador de uma árvore. Após a trituração, os limões são colocados no mesmo recipiente (são pré-cortados em pedaços menores). O cozimento deve estar totalmente pronto, sendo guiado pelo paladar. Mexa continuamente enquanto a geléia está cozinhando.

Para preparar esta bebida, você precisa pegar 1 kg de frutos silvestres maduros e pique-os. Este mingau é deixado em um recipiente onde pode fermentar. Para fermentar com mais rapidez e eficiência, adicione 0,3 kg de açúcar e 3 litros de água. Toda essa mistura é mantida em um canto escuro por 10 dias. Agite a garrafa uma vez por dia. No dia 10, adicione mais 0,3 kg de açúcar. No dia 20, a adição é repetida. A fermentação é geralmente concluída em um mês. O vinho acabado é despejado em garrafas menores e limpas. Eles são cuidadosamente selados e colocados no frio.