Estudamos a estrutura das plantas na escola nas aulas de biologia. Certamente todos se lembram de como examinaram a incisão do bulbo ao microscópio. Todos sabem que as plantas têm: raízes, caules, folhas, pedúnculos, frutos. Uma planta é um organismo que, quando bem cultivado, funciona harmoniosamente. Cada órgão tem sua própria função e uma falha no trabalho de um órgão invariavelmente acarretará mudanças no desenvolvimento de todo o organismo vegetal. Ao cultivar plantas, é importante saber qual a função que esta ou aquela parte tem. Neste artigo, daremos uma olhada na estrutura de um arco.
Cebola
Estrutura geral das cebolas
Todo mundo conhece cebolas. Este importante vegetal é cultivado e consumido em grandes quantidades. A cebola é uma cultura de dois anos, pertence a plantas monocotiledôneas. A família da cebola possui uma estrutura vegetal não padronizada. Ele não tem uma distinção clara entre raiz, caule e outras partes da planta. Se você perguntar a um jardineiro novato onde está o caule deste vegetal, acho que será difícil responder, e o bulbo se chamará fruto. Na verdade, não é esse o caso. Vamos dar uma olhada em cada órgão desta planta.
Sistema radicular
As raízes são um órgão importante de qualquer cultura. É com eles que começa a atividade vital das plantas. Graças às raízes, a planta absorve umidade e nutrientes do solo. O sistema radicular ancora o vegetal firmemente no solo. A morte da raiz significa a morte do resto do arbusto.
Sistema de raiz de cebola
O sistema radicular de uma cebola não possui uma raiz central (principal), mas consiste em um sistema ramificado de raízes adventícias. O rizoma das cebolas se parece com fios finos, mas seguram o vegetal firmemente no solo. No entanto, o vegetal não gosta de plantar em solos muito profundos e pesados, então escolha áreas com solo leve e solto em um local aberto e ensolarado. O sistema radicular da cebola é dividido em vários tipos de raízes, cada uma com sua própria finalidade.
- cláusulas
- contrátil,
- arrancando raízes.
As raízes de um vegetal têm um ciclo de vida de um ano e, no ano seguinte, crescem novamente. A estrutura externa do rizoma é semelhante em tubérculos e bulbos. Algumas plantas têm bulbos e tubérculos: jacintos, tulipas, lírios, narcisos e muitos mais.
O talo da cebola parece muito mais incomum e interessante.
Sensibilidade ao lacrimejamento de cebola
Por que o arco não faz os olhos de todos arderem? A razão reside nas características individuais da estrutura do aparelho visual.... Estatisticamente, os homens têm menos receptores na superfície da pele e nas membranas mucosas, portanto, podem tolerar mais facilmente a irritação ao cortar lâmpadas. Quanto mais velha a pessoa, mais espessa é a superfície do epitélio das membranas mucosas e menor a sensibilidade a fatores irritantes.
A resposta ao lacrimador de cebola varia com várias condições oculares... Com a ceratoconjuntivite seca, chamada síndrome do olho seco, a sensibilidade aos compostos de enxofre do suco de cebola diminui drasticamente até desaparecer completamente. Nos processos inflamatórios e infecciosos, ao contrário, ocorre um aumento da liberação de líquido lacrimal em resposta às substâncias lacrimadoras.
Estrutura da haste
Cebola cortada
Quando cortou a cebola para preparar o prato, provavelmente prestou atenção ao selo no fundo - é o fundo. Esse fundo é formado quando a cebola é propagada vegetativamente a partir do conjunto.A parte inferior são os restos endurecidos da parte inferior do bulbo da mãe. Inferior - na realidade talo de cebola... A partir desse caule encurtado, muito diferente dos caules padrão das plantas, os botões são colocados a partir dos quais as folhas crescem.
As folhas da cebola são a sua parte aérea, também são consumidas com prazer. As penas, como o bulbo, contêm muitos nutrientes. Eles são uma grande fonte de vitaminas no início da primavera.
Estrutura da folha
As folhas da cebola são tubulares, ocas por dentro. Eles são cônicos com pontas pontiagudas. As folhas crescem verticalmente, para cima. Eles têm uma estrutura bastante densa e não requerem suporte. A cor da pena da cebola depende da luz e da variedade. As folhas podem ter cores do verde claro ao verde escuro. As penas têm um leve revestimento ceroso que protege a pena das condições climáticas adversas.
Folhas de cebola
À medida que a planta cresce, as folhas mudam, a princípio são pequenas, de textura delicada e de sabor bastante suave. Durante este período, as penas da cebola são as mais deliciosas. Com o crescimento da cultura da raiz, as folhas também crescem, ficando maiores, mais altas, mas ao mesmo tempo mais densas e resistentes, mantendo-se em pé. No entanto, o sabor não muda para melhor, as penas adquirem um sabor picante. No final da estação de cultivo, a pena da cebola não é mais adequada para o consumo humano, torna-se áspera, vigorosa e sem sabor. As mais resistentes são as folhas que cresceram nas escamas externas do bulbo.
Curiosamente, verifica-se que as folhas da cebola não são apenas penas verdes, mas, surpreendentemente, o bulbo também consiste em folhas.
Variedade de espécies
A natureza cuidou da variedade de variedades desta cultura. Os tipos de cebola encontrados nas hortas são divididos em comestíveis e decorativos.
É verdade que a palavra "arco" tem significados diferentes. Quando questionado sobre o que é - laços, o mundo da moda responderá: "Este é o nome de roupas lindas e devidamente selecionadas." Mas estamos falando da cebola que é usada para comida.
Verde
Estas são flechas de cebolas jovens. A massa verde é recolhida e comida antes mesmo de os nabos se formarem. A maior quantidade de nutrientes é encontrada nas penas da cebolinha. Eles são ricos em ácido ascórbico, potássio. Microelementos, vitaminas B e zinco têm um valor especial.
Cebolas verdes
É fácil organizar uma cama de vitaminas em um ambiente de quarto. Uma cebola grande é colocada em uma tigela apertada com água. Raízes e penas aparecerão no peitoril da janela, na luz após 3-4 dias. Após 10-14 dias, as primeiras verduras já estão cortadas. Claro, uma planta cultivada no solo é mais saudável.
Batun
Biologicamente, as cebolas de inverno são semelhantes às cebolas: têm as mesmas folhas de cachimbo. Mas o batun tem uma pena mais longa. É mais maciço e mais largo do que as cebolas.
Verduras contêm o dobro de nutrientes que outras cebolas verdes. Batun é cultivado especificamente para verduras. No verão, é cortado três vezes devido ao seu alto rendimento. Não forma lâmpadas como tal. A parte subterrânea das hastes é chamada de lâmpadas falsas. Eles não amadurecem, têm um gosto bom.
Observação! O principal valor do batun é a pena.
Multi-tiered
Cebola rara, saborosa e de aparência incomum. Homeland - Mountain Altai, Sibéria. Outros nomes: vivíparos, canadenses, indianos, bem como caminhantes e egípcios.
Ele começa a crescer como um bastardo. Então, cada pena se alonga, engrossa, no final lança sementes de nigella, bulbos arejados. Eles crescem, cada um formando os mesmos bulbos no final. O resultado é um design de várias camadas que é atraente e nutritivo.
A planta é comida crua, mas nós gostamos especialmente de cebolas em conserva e em conserva de várias camadas, fritas em óleo com pimenta malagueta.
Chalota
Biologicamente, é a mesma cebola, porém mais suculenta, macia, com um ponto picante, incrivelmente rica em composição. O baixo teor calórico permite que o produto seja utilizado na alimentação dietética.Na forma em conserva, é o preferido pelos gourmets franceses.
Externamente, é menor que a cebola, a forma é mais alongada, o peso de um bulbo médio é de 15-45 g. Cultura resistente à geada (suporta até -5 ° C), adequada para cultivo em toda a Rússia.
alho-poró
alho-poró
A planta herbácea bienal com folhas gigantescas é chamada de "cebola pérola". É impossível entender o que é uma cebola usando o exemplo do alho-poró, pois ela não se forma sobre ela. Mas o caule é forte e flexível, as folhas são suculentas, crescendo ativamente ao longo da temporada. Eles dão aos pratos um sabor doce-picante que é completamente único na culinária.
Estrutura do bulbo
Muitas pessoas acreditam erroneamente que o bulbo é o fruto de uma planta. No entanto, por mais paradoxal que pareça, esta é uma fuga modificada.
Lembrar! Tubérculo e bulbo são brotos modificados
Para entender isso, vamos analisar a estrutura da lâmpada. Para fazer isso, você precisa olhar para uma cebola em corte. Esta seção mostra que o bulbo consiste em escamas de diferentes espessuras. Por fora são secas, finas, chamamos de cascas bulbosas, mas por dentro são suculentas, grossas, carnudas. A espessura dos flocos aumenta em proporção ao centro. Esses flocos - falso subterrâneo folhas de cebola... As escamas externas secam e ficam grosseiras, protegendo a raiz da cultura das influências externas. A cor das escamas da folha é diferente - do branco, vermelho ao roxo. A cor da casca depende da variedade da cultura da raiz. Conseqüentemente, a polpa tem a mesma cor da casca.
Estrutura interna da lâmpada
O sabor do vegetal também varia. Existem variedades que podem ser consumidas frescas, são muito suaves e de sabor adocicado. E existem variedades com um sabor pungente, pungente.
O bulbo retém nutrientes e reservas de umidade. Graças a isso, as cebolas conseguem sobreviver a períodos de seca sem problemas. Ao contrário dos rizomas e tubérculos das plantas, o bulbo serve como uma espécie de armazenamento das substâncias necessárias para que a planta viva em períodos desfavoráveis. Em rizomas e tubérculos, essas substâncias são depositadas no caule da planta. Uma maravilhosa pena verde é cultivada a partir do bulbo, colocando o fundo na água, há tantos nutrientes nela.
Na parte inferior, no centro do bulbo, os botões são colocados, a partir dos quais brotam os rebentos.
Qual caminho é o melhor
A maioria dos métodos considerados pode não servir a todos, e não apenas tecnicamente, mas também fisiologicamente. Por exemplo, nem todo mundo tem máscara de gás, máscara de mergulho ou óculos apropriados, e os normais dificilmente funcionam, pois não bloqueiam o acesso ao nariz e aos olhos. Mas se você tiver esses itens, certifique-se de usá-los: esse método tem muitos ventiladores.
Nem sempre é possível lavar cebolas em água fria corrente ou mantê-las na geladeira. Por exemplo, se você decidir sair com amigos, esses métodos não estarão disponíveis. Mas você pode falar e cantar músicas no processo o quanto quiser!
No inverno, é indesejável abrir as janelas com muita frequência para arejar, e você deve cortar cebolas regularmente, especialmente se você tem uma família numerosa ou se há convidados com frequência. E o ventilador pode não te salvar. Portanto, mascar chiclete, salsa fresca ou cheirar grãos de café será a maneira mais conveniente (embora, infelizmente, não seja para todos).
No entanto, chefs experientes dizem que os métodos mais eficazes são água corrente e colocar as cebolas no congelador.
A estrutura do rebento de floração
No final da estação de crescimento, os brotos de floração aparecem no meio do bulbo. Nesse período, a cebola já completou a formação do bulbo e não dá mais folhas. O número de pedúnculos depende da variedade e do tamanho da raiz cultivada. Pedúnculos parecem tubos lisos, ocos por dentro, verdes. Eles são bastante fortes e podem atingir uma altura de até 130 cm. Os pedúnculos também são chamados de flechas de uma cebola, e o processo de cultivo deles é chamado de tiro.
Talos de cebola
No topo da flecha estão as flores, coletadas em bolas bem organizadas. O pedúnculo é capaz de produzir fotossíntese, que alimenta as flores, a partir das quais as sementes amadurecem. As cebolas florescem muito bem, durante este período até parecem plantas ornamentais, e às vezes os jardineiros cultivam especialmente cebolas ornamentais.
Estrutura da flor
Flores de cebola
As flores da família da cebola em longos caules, quando fechadas, lembram uma tulipa. Eles são recolhidos até o pedúnculo e, juntos, parecem uma bola ou guarda-chuva. As flores são compostas por seis pétalas brancas, o centro é esverdeado. O tamanho das flores não ultrapassa 1 cm de diâmetro. Uma bola de flores pode conter até vários milhares de flores. Cada flor possui 1 pistilo e seis estames. As cebolas florescem até 35 dias e cada flor vive até 7 dias. Diferentes tipos de cebolas têm pedúnculos muito bonitos, flores de cor amarela, azul, roxa. A época de floração da cebola é em meados do verão, dependendo da variedade e da região, é julho-agosto, e os frutos amadurecem no mês de agosto.
Estrutura fetal
Se o bulbo não é uma fruta, qual é o fruto dessa planta? Fruta cebola - é pequeno cápsula de semente seca, em que até seis sementes amadurecem, geralmente 2-4. As sementes dessa planta são pequenas, pretas, por isso foram chamadas de nigella.
Fato interessante... As sementes de cebola são muito leves. 1000 sementes - é aproximadamente 1 grama.
Eles têm uma forma piramidal triangular. A cultura é propagada com sucesso por sementes e bulbos (sevkom), é capaz de autopolinização. As sementes amadurecem em até 60 dias, dependendo da variedade. Após o amadurecimento, você pode coletar as sementes para semeá-las na primavera ou mesmo antes do inverno. Afinal, o plantio de outono dá bons resultados e uma colheita muito precoce.
Vagens de sementes de cebola
Sementes de cebola
Regras de plantio de Arbazheiki
A semeadura é realizada no solo preparado em um método de linha única ou em fitas de 2-3 linhas. Na fita, restam 8-12 cm entre as fileiras e 20-25 cm entre as fitas.
No primeiro método, em uma fileira entre as lâmpadas, a distância pode ser diferente:
- No plantio "ombro a ombro", a densidade de plantio é alta, pois a distância entre os conjuntos em uma fileira é de 1,0-1,5 cm. Com este método de plantio, são realizados 2 desbastes:
- no primeiro desbaste, a distância é aumentada para 4 cm, e a jovem pena de cebola é usada para alimentação;
- após 25-30 dias, é feito um segundo desbaste, deixando uma distância entre as mudas de 7-10 cm.
O segundo método de plantio é privado. Sevok é plantado a uma distância consecutiva após 8-10 cm, entre linhas - 20 cm, sem desbaste. Arbazheyka é colocado verticalmente para cima nos sulcos, a uma profundidade de 4 cm, coberto com solo por 2,0-2,5 cm de cima e ligeiramente compactado com a palma da mão.
