Milho doce precoce: cultivo, fertilização, cuidado

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Yakov Pavlovich

Professor, Chefe do Departamento de Horticultura

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O milho como legume é dividido em grão e doce (açúcar). As variedades de grãos são utilizadas para a produção de farinha de milho e cereais, álcool, forragem (ração para gado). O milho doce é um vegetal popular para consumo fresco, cozido ou assado e para congelar e conservar. Uma variedade especial (diferente de doce, para rebentar) é usada para fazer pipoca. Devido ao sucesso da criação e ao surgimento de híbridos superprecoces, a popularidade do milho doce está crescendo entre os jardineiros da Faixa Central, Urais e Sibéria.

Características biológicas

É o milho doce, uma planta herbácea subtropical anual alta (até 3 m) com um sistema radicular bem desenvolvido. O caule desta planta pode ter até 7 cm de diâmetro. As flores femininas do milho doce são coletadas na espiga e as masculinas nas panículas. O fruto é uma cariopse reniforme ou redonda. Pode ter uma cor diferente, dependendo da variedade. As variedades mais comumente cultivadas são com orelhas amarelas.

Difere do milho doce forrageiro pelas folhas mais delicadas e altura mais baixa. As orelhas se desenvolvem mais rápido nele. A floração pode começar quando as plantas atingem uma altura de 20-25 cm.

Composição bioquímica de sementes de milho doce

O milho doce é considerado uma cultura vegetal, ao contrário de outras forragens representativas desta família. As sementes de milho açucarado, em termos de conteúdo de um complexo de minerais e vitaminas, sabor e qualidades nutricionais, ocupam uma posição de liderança entre outros vegetais. O grão de cera leitosa contém em média matéria seca - 31,2%, carboidratos - 24%, dextrinas - 10%, bem como proteína - 3,7%. A proteína contém ácidos essenciais para o corpo humano - lisina e triptofano.

Além disso, o grão contém vitaminas como B6, PP, B1, B2, B3, C, K, pantotênico e niacina, biotina e colina. As variedades de grãos amarelos são capazes de armazenar vitamina E e caroteno. Em termos de valor nutricional, os grãos de milho doce não são inferiores ao feijão e ao pote verde: contém 4% de proteínas, 12-14% de amido, 5-8% de açúcares, 1,2% de gorduras. As sementes de milho açucarado diferem das forrageiras com uma estrutura vítrea e enrugada, que é causada pelo aumento do teor de polissacarídeos e açúcar.

Benefícios crescentes

Acima foi dada uma descrição detalhada do milho doce. A planta é, portanto, alta, com um sistema radicular desenvolvido. É claro que no clima russo, para ter uma boa colheita, essa cultura subtropical precisará prestar atenção. No entanto, o tempo gasto certamente será recompensado cem vezes mais. Entre os mais benéficos para a saúde das lavouras agrícolas, o milho ocupa um dos primeiros lugares. Seus frutos contêm um terço de todos os oligoelementos necessários para uma pessoa. Além disso, os grãos de milho são ricos em todos os tipos de vitaminas e outras substâncias úteis. Eles contêm os frutos desta planta e uma grande quantidade de açúcares. Daí o nome do grupo.

Benefícios

A vantagem óbvia no cultivo de milho doce é seu valor nutricional.Os grãos doces e suculentos são exatamente o que o corpo humano precisa em qualquer época do ano. E o valor nutricional geral é uma ordem de magnitude superior ao de outras variedades de milho, o que o torna mais benéfico em termos de consumo. O acúmulo de açúcar também o distingue favoravelmente.

Você pode comer espigas frescas e cozidas: cozidas, assadas, congeladas, enlatadas. Como ingrediente nutricional útil, o milho açucarado é simplesmente insubstituível.

A maioria das variedades de milho doce são híbridas. Isso significa que eles aumentaram a resistência a uma variedade de doenças, tanto fúngicas quanto bacterianas. Além disso, são menos caprichosos para o tipo de solo, que permite o cultivo em qualquer local.

Variedades mais populares

É claro que um jardineiro que decide começar a cultivar essa safra maravilhosa e despretensiosa, antes de mais nada, deve cuidar da compra de sementes. Existem muitas variedades de milho doce. Nas condições da Rússia, na maioria dos casos, são cultivadas variedades de maturação precoce. O milho comum em nosso clima simplesmente não tem tempo para amadurecer. As variedades mais populares entre os jardineiros russos são:

• Açúcar Kuban;
• Spirit F1;
• Gourmet;
• Dobrynya.

Milho amiláceo

Cultivado principalmente na América do Sul e sul da América do Norte. As plantas são altas (mais de 2 m) e produzem espigas longas (cerca de 30 cm) com uma fina cabeça de repolho. Os grãos têm topo convexo, superfície lisa fosca e formato arredondado. O endosperma é caracterizado por um alto teor de amido, friabilidade e pulverulento. O grão contém cerca de 12% de proteína, 5% de gordura e mais de 80% de amido, por isso é utilizado principalmente para obtenção de álcool e amido.

O milho amiláceo é mal conservado após a colheita e, muitas vezes, está sujeito a diversas doenças, por ser praticamente desprovido de casca.

Variedades famosas desta categoria:

• Mays Concho... Pertence às variedades de maturação precoce e tem uma história milenar, pois foi cultivada pelos índios da América do Norte. Os rebentos crescem até 2 me as espigas - de 20 a 35 cm Os grãos são castanho-dourados, macios ao tacto, grandes e ligeiramente arredondados. O milho é adequado para cozinhar e transformar em farinha.
• Thompson Prolific... Uma variedade de alto rendimento de maturação tardia que é muito popular na América, onde é cultivada em quase todas as fazendas. A planta atinge um tamanho gigantesco - até 3,2 m de altura, sobre a qual são amarradas 2 a 4 espigas de até 42 cm de comprimento e em forma de cilindro. Os grãos são grandes (2 vezes mais do que as outras variedades), achatados e brancos. Este milho é fervido, mesmo frito. Na indústria, dela se obtém farinha e ração de alta qualidade para gado e aves.

grau Mays Concho

Cultivar Thompson Prolific

Milho Dobrynya

As vantagens desta variedade incluem, em primeiro lugar, o tamanho muito grande das espigas. Um Dobrynya híbrido precoce pode crescer até 170 cm de altura. Você pode escolher essa variedade para cultivo, inclusive para os veranistas cujas terras no local não são muito boas. O híbrido Dobrynya é completamente pouco exigente para a composição do solo. Além disso, este milho doce precoce não tem medo de doenças comuns como mosaico e ferrugem. As espigas desta variedade amadurecem no 70º dia após o plantio. Ao contrário de muitos outros híbridos, eles podem ser colhidos não apenas na fase de maturação do leite, mas também secos.

As variedades mais doces e híbridos de milho doce para crescer a partir de sementes

Há um grande número de variedades de milho doce, mas as mais populares, que se enraízam bem na Ucrânia, Rússia, Bielo-Rússia, são várias.

Bonduelle

Ao falar sobre variedades de milho doce, muitos consumidores pensam em Bonduelle, um vegetal açucarado delicioso e nutritivo.Porém, nem todos sabem que esse nome é o nome de uma empresa que produz milho em conserva, e não de uma das variedades de cultivo. As capacidades centrais da marca Bonduelle-Kuban estão concentradas no Território de Krasnodar, na Federação Russa. Para a comida enlatada que o consumidor adora, a empresa utiliza as variedades de milho Spirit e Bonus, cultivadas na região sul do estado.

Dobrynya

Dobrynya é um membro híbrido de variedades precoces, que é capaz de agradar com uma colheita já 2,5 meses após a semeadura. A planta é de altura média, atinge uma altura de 1,7 m, enquanto as cabeças de repolho começam a se formar a uma altura de 70 cm. Os frutos de Dobrynya são grandes, suculentos, consistem em 16-18 fileiras de sementes, têm uma porcentagem aumentada de sacarose. As espigas toleram perfeitamente o congelamento e não perdem seu valor nutritivo. A planta se distingue pelo cultivo despretensioso, alta resistência a doenças, capacidade de crescer e frutificar em quase todos os solos.

Gourmet

Gourmet é uma variedade precoce, cujo período de maturação varia de 70 a 75 dias. As principais vantagens da variedade são excelente resistência a doenças e parasitas, além de alto rendimento. A planta cresce até 1,8 me forma grandes frutos cilíndricos de 22 cm de comprimento, consistindo de 18 a 22 fileiras de grãos. A fruta pesa 180–50 g, tem um sabor doce e muito suculento. O milho desta variedade é colhido durante sua maturação leitosa. Usado para enlatar, congelar e cozinhar vários pratos.

Vídeo: gourmet de milho

Megaton F1

Megaton F1 é uma variedade superdoce com um período de maturação no meio da estação de 85 a 95 dias. A planta tem uma altura impressionante, espigas até 25 cm de comprimento amadurecem no caule, os frutos são de cor dourada, muito doces e de sabor delicado. As vantagens do Megaton são seu alto rendimento, cultivo despretensioso, resistência a doenças como mosaico de milho, helminthosporium, fusarium. É utilizado como produto para o mercado de in natura ou conservado.

Vídeo: megaton de milho f1

Canção da manhã F1

Canção matinal F1 - um híbrido despretensioso e maduro no cultivo, que agrada com os primeiros frutos em 70-74 dias. A cultura pode atingir uma altura de até 1,5 M. As espigas são cilíndricas, longas - cerca de 17 cm, pesando 190-210 g, constituídas por 12-14 fiadas de grãos. Os grãos caracterizam-se pelo excelente sabor, apresentam uma estrutura sumarenta, macia e delicada. Esta variedade é recomendada para conservas ou para consumo fervido.

Arkon F1

Arkon F1 é uma variedade ultra-híbrida de milho super doce, cuja principal vantagem é sua alta resistência às intempéries, o que é muito importante para o plantio no início da primavera. A cultura amadurece cedo, 68-70 dias após o plantio. No processo de crescimento em um caule com altura de 1,7–1,8 m, duas espigas maduras amadurecem com tecnologia agrícola de alta qualidade. Os frutos têm de 22 a 25 cm de comprimento, densamente cobertos por uma camada de folhas elásticas verdes escuras. Os grãos Arkona são usados ​​frescos ou como matéria-prima para a produção de embalagens em bruto.

Vídeo: corn arkon F1

Early Golden

Dourado precoce - planta de amadurecimento precoce. Os primeiros frutos podem ser colhidos dentro de 85–90 dias após a semeadura. O híbrido é caracterizado pelo baixo vigor e excelente resistência a doenças fúngicas. No caule baixo, formam-se pequenas espigas compactas com cerca de 19 cm de comprimento e pesando 200 G. Os frutos distinguem-se pelas agradáveis ​​propriedades gustativas: rica cor dourada, suculento, grãos doces com uma consistência macia e derretível. As espigas da cultura são ideais para conservação. Pode ser usado para congelamento.

Vega F1

Vega é um representante superdoce da seleção ucraniana.A estação de crescimento da planta é de 70-75 dias. Durante o amadurecimento, dois frutos maduros de tamanho médio são formados no caule - 22–25 cm, com 18–20 fileiras de grãos. As orelhas são caracterizadas por um alto teor de açúcar e um sabor agradável, açucarado e delicado. Entre as principais vantagens do híbrido estão: rápido tempo de maturação, alto rendimento, baixo custo e facilidade de cultivo. Na maioria dos casos, o Vega é vendido fresco no mercado. No entanto, ele se presta bem ao congelamento e é adequado para fazer conservas.

Baron F1

O Baron pertence a híbridos super precoces e superdoces que amadurecem 61-67 dias após o plantio. A cultura tem um caule forte e resistente de 1,8 a 1,9 m de altura, no qual crescem duas orelhas bem formadas de 20 a 22 cm de comprimento e 300 a 350 g de peso. O híbrido é superdoce, com um teor médio de açúcar de 15 a 16% .

Os frutos da planta são grandes, densos, com grãos de cor amarelo escuro, o que é considerado uma característica distintiva da variedade. Baron é resistente ao acamamento, alta resistência a doenças virais e fúngicas. As frutas são utilizadas frescas para congelamento ou conservação.

Espírito

O Spirit é uma casta de meia época que se distingue pela presença de frutos tenros, sumarentos e muito doces. As espigas amadurecem 90-100 dias após o plantio. A principal vantagem do Spirit é o alto teor de polissacarídeos nos grãos. A planta pode atingir a altura de 2,1 m, o tamanho do fruto é de 22 cm.Os grãos de milho são grandes, suculentos, de estrutura carnuda, extremamente doces, macios, têm uma cor dourada. O híbrido é altamente resistente a doenças virais e fúngicas, além da podridão. É utilizado cozido ou para enlatamento.

Vídeo: destilado de milho

Néctar de gelo

O néctar de gelo é uma das variedades mais doces. Pertence a plantas com maturação tardia, que dão os primeiros frutos após 130-140 dias. A altura da cultura chega a 1,8 m, e o comprimento das cabeças do repolho é de 20 a 25 cm.O sabor da fruta é doce, suculento e de consistência delicada.

Importante! Para preservar o teor de açúcar da fruta, os especialistas aconselham o plantio do Ice Nectar longe de outras variedades, a fim de evitar a polinização cruzada.

Surpreendentemente, devido ao alto teor de polissacarídeos nos grãos, eles podem ser consumidos crus. O milho desta variedade está no topo do ranking de variedades em termos de rendimento.

Sundance

Sundance é uma variedade de baixo crescimento que começa a amadurecer 70-90 dias após o plantio. Cada arbusto cresce até duas cabeças de couve, com no máximo 20 cm de comprimento e 5,5 cm de diâmetro.Os frutos da planta são espigas, com grãos alongados de cor amarelo brilhante, de agradável sabor açucarado.

Você sabia? Milho doce é realmente milho doce apenas quando fresco. Já 6 horas após sua coleta, ela perde o percentual de doçura quase pela metade, já que o açúcar é convertido em amido.

Esse tipo de milho é utilizado para o preparo de alimentos enlatados ou para cozinhar.

Preparação de sementes

Então, a variedade de milho-de-açúcar foi selecionada e o material de plantio foi comprado. Em seguida, você precisa começar a preparar as sementes. Em princípio, eles podem simplesmente ser plantados imediatamente no solo. No entanto, o material preparado crescerá mais rápido e o próprio milho ficará muito mais saudável e produtivo no futuro. As medidas preparatórias de pré-semeadura são as seguintes:

• As sementes são dispostas em uma folha de papel em uma camada uniforme e colocadas em local ensolarado por 5 dias.
• O material aquecido é embebido por um dia em uma solução morna de permanganato de potássio (fraco) ou um estimulador de crescimento.

As sementes preparadas dessa maneira brotarão vários dias mais rápido.

Preparação de sementes

O número de sementes para plantio é calculado com base na taxa de consumo: cerca de 200 g de sementes por 1 hectare de terra. A pré-semeadura da preparação das sementes consiste nas seguintes etapas:

1. Verificando sementes para germinação.Os grãos devem ser imersos em solução salina (95 ml. Água e 5 g de sal): somente os grãos que vão afundar serão adequados para o plantio;
2. Tratamento de grãos com substâncias que previnem o desenvolvimento de infecções bacterianas e fúngicas: solução levemente rosada de permanganato de potássio (permanganato de potássio) ou peróxido de hidrogênio 3%, onde os grãos são colocados por 5 minutos.

Onde plantar?

Uma boa safra de milho só pode ser colhida se receber luz solar suficiente durante a temporada. Portanto, vale a pena colocar esta planta no lado sul ou sudoeste da casa, ou em uma área plana, desde que não haja árvores grandes por perto. É muito bom se houver algum tipo de obstáculo (prédio, arbustos, etc.) do lado de onde sopram os ventos predominantes em uma determinada área. O milho doce é uma planta alta e o vento pode simplesmente quebrá-lo ou "enrolá-lo".

Na maioria dos casos, os residentes de verão colocam milho ao longo das cercas ou próximo ao terraço. Se desejado, essa cultura pode ser usada como um elemento do projeto paisagístico. Por exemplo, é fácil fazer uma cerca viva temporária ao zonear um local.

Milho de dente

É o mais popular em toda a Rússia. Ele pode ser cultivado em áreas suburbanas para cozinhar ou congelar. Na indústria, os cereais, a farinha, o álcool e até a silagem para gado são feitos de grãos.

Este tipo de milho distingue-se pelos seus grãos grandes, que são planos e ligeiramente alongados. No centro e no topo do grão, a consistência do endosperma é solta e farinhenta. Quando o grão amadurece, uma depressão aparece no topo do grão. Contém até 75% de amido, até 5% de gordura vegetal e até 10% de proteínas, se diferencia pela alta vitreosidade e mínimo teor de pó.

As plantas crescem altas - cerca de 2 m de comprimento, não arbustos e dão um excelente rendimento - 150 c / ha quando plantadas no início da primavera. Deve-se notar que muitas variedades nesta categoria são culturas de meio tardio.

Aqui estão os representantes mais populares:

• Ruby Garnet... Variedade média tardia de criadores russos. Ela cresce até 2,4 m. As espigas são cilíndricas, grandes e longas (cerca de 30 cm). Os grãos são grandes e lembram um pouco os dentes dos cavalos. Eles têm uma cor avermelhada rubi. Na indústria, a partir desse milho se produz farinha e cereais.
• Milho vermelho... Refere-se a plantas de médio a tardio - a estação de crescimento dura 90-100 dias. Esta variedade é muito útil para a prevenção de doenças cardiovasculares e oncológicas, e também normaliza a pressão arterial e os níveis de açúcar, portanto é especialmente útil para diabetes mellitus.
• Gigante indiano... Uma variedade de maturação tardia que cresce na Índia. A estação de crescimento dura até 125 dias. O milho é chamado de "gigante" por uma razão, pois cresce até 2,7 me dá de 3 a 4 espigas. Eles crescem até 40 cm e são cilíndricos. Os grãos são grandes, de formato plano e apresentam uma grande variedade de tonalidades (branco, amarelo, laranja, roxo, lilás, preto). A variedade é excelente para consumo fervido, pois contém mais de 30% de açúcar. Na produção, é transformado em cereais, farinha, forragem para aves e animais.
• Jade Azul... A variedade mid-late foi desenvolvida na América do Norte. Amadurece 4 meses após o plantio. A planta cresce até 2,4 m. As orelhas têm cerca de 17 cm de comprimento e têm formato piramidal redondo. Os grãos grandes e planos são rosa-azulados, cobertos com pequenas manchas brancas. Milho cozido é muito saboroso e incomum. Tem efeito preventivo contra doenças graves (cardiovasculares, oncológicas, diabetes mellitus), visto que contém grande quantidade de antocianinas.

Variedade de romã rubi

Variedade de milho vermelho

variedade gigante indiano

grau Jade Azul

Melhores predecessores

O milho doce pode ser plantado depois de quase qualquer outra safra de jardim que tenha sido fertilizada. Os melhores precursores dessa planta são a batata, o repolho e a ervilha. Não é recomendável semear esta cultura depois do milheto. O fato é que essas plantas podem ser afetadas pela mesma praga - a traça do milho. Também não é recomendado plantar esta cultura depois ou ao lado da beterraba.

Muitas vezes, o milho é colocado ao lado dos pepinos e estes são chicoteados ao longo de seus caules e galhos. Você pode plantar esta planta ao lado da abóbora. No entanto, os talos do milho não devem ser adaptados ao chicote desta cultura. A abóbora é muito pesada.

Pousar

O milho prefere solo fértil e solto, com alto teor de oxigênio e baixa acidez. A maioria das variedades doces precisa de uma quantidade moderada de umidade, mas, neste caso, um pouco mais é melhor do que menos. No outono, depois que a safra anterior já foi retirada da horta, ou na primavera, pouco antes do plantio, é necessário arar bem a área, adubar bem com adubos minerais e orgânicos.

Antes de plantar, é preciso preparar as sementes para que germinem bem. 5-6 dias antes do plantio, eles precisam ser embebidos em uma solução de permanganato de potássio por 8-10 horas. Além disso, você pode submeter as sementes a um tratamento hidrotérmico: aqueça a água a 50 graus, coloque os grãos nela por 1-2 minutos, depois transfira para o frio, depois novamente para a água quente, alternando por 20 minutos.

Certifique-se de verificar se as sementes estão germinando, colocando-as em uma solução salina forte por 10-15 minutos. Jogue fora aqueles que crescerem sem arrependimentos - eles não darão uma boa colheita. Mas aqueles que se acomodaram no fundo devem ser enxaguados em água corrente e secos antes do plantio.

Para variedades doces, a melhor época para plantar é em meados de maio. Por quê? A temperatura do solo já atingiu os desejados 12-13 graus Celsius, o que significa que as sementes crescerão rapidamente.

Marque buracos de 30 por 60 centímetros de tamanho no canteiro, umedeça-os e coloque as sementes de 5 a 6 centímetros de profundidade e regue novamente. Coloque 2-3 grãos em cada buraco para garantir a melhor germinação. Se todos os brotos eclodirem, basta remover os mais fracos do jardim.

Uma grande vantagem das variedades doces é que o cultivo é possível por vários anos no mesmo local, ou seja, não existem regras rígidas para a rotação de culturas tradicional, quando a safra deve ser transplantada para um novo local a cada ano.

Qual deveria ser o solo

Uma das características do milho é sua pouco exigente para a composição do solo. Esta planta vai se sentir bem tanto em solo podzólico, quanto em terra preta ou mesmo turfa. No entanto, é melhor plantar esta cultura em solo leve e bem permeável à água e ao ar, com uma acidez de 6-7 pH. A área escavada para o milho deve ser o mais profunda possível. Afinal, as raízes dessa planta são capazes de descer 1,5-2 m.

Antes do plantio no sulco, é aconselhável aplicar fertilizantes orgânicos (esterco podre, húmus) e algum tipo de fertilizante mineral de fósforo (por exemplo, superfosfato na proporção de 10 g / m2).

Características do milho doce e diferenças de outros tipos

O milho doce é uma erva anual, podendo atingir 3 m de altura. Possui caule de espessura média, até 8 cm de diâmetro. As flores do tipo feminino são coletadas na espiga, e as do tipo masculino têm aspecto fofo panículas.

A cor dos grãos varia do amarelo claro ao dourado, dependendo da variedade. As espigas de milho são muito doces, com alto teor de sacarose e baixo teor de amido. Eles são usados ​​cozidos, crus e enlatados.

Além das variedades de açúcar, esses tipos são comuns como:

1. Explosão... Ele difere do açúcar por seu alto teor de proteína, gordura e amido.É utilizado para a produção de pipoca, cereais, flocos. A cultura forma um grande número de espigas com pequenos grãos em uma concha densa.
2. Em forma de dente... É cultivada para a obtenção de grãos a partir dos quais se produzem farinha, cereais, álcool e rações para animais agrícolas. Todas as variedades de milho dentado são classificadas como de maturação média a tardia. No processo de amadurecimento, uma pequena depressão se forma nos grãos, razão pela qual a planta recebeu esse nome.
3. Silicioso... A safra é cultivada para farinha, cereais, palitos de milho e flocos. Os grãos convexos têm uma casca brilhante e densa. As orelhas são ricas em amido e proteínas.
4. popa... A cultura é cultivada especificamente para a obtenção de massa verde, que é utilizada como ração para animais e pássaros. Silagem, farinha, amido, álcool, glúten e óleo são preparados a partir de variedades de forragens. Os grãos são bastante duros e insípidos, mas mesmo assim são bons para comer.

Fato interessante. As espigas de milho ficam meio doces seis horas após a colheita.

Na foto, milho doce da variedade White Cloud.

Estrutura

Tabela de composição química de milho doce cru.

KBZHU

Valor nutricional do produto por 100 g:

• conteúdo calórico - 86 kcal;
• proteínas - 3,27 g;
• gorduras - 1,35 g;
• carboidratos - 16,7 g;
• fibra - 2 g;
• água - 76,05 g;
• cinza - 0,62 g;
• amido - 5,7 g;
• sacarídeos solúveis em água - 6,26 g;
• glicose - 3,43 g;
• frutose - 1,94 g;
• sacarose - 0,89 g

As espigas de milho são ricas em aminoácidos essenciais e essenciais, ácidos graxos saturados e insaturados.

Benefício e dano

O consumo regular de milho doce traz benefícios tangíveis para o corpo, que se manifestam em:

• normalização do metabolismo;
• eliminação do excesso de colesterol;
• redução dos níveis de glicose no sangue;
• fortalecimento da imunidade;
• normalização dos níveis hormonais;
• reduzindo o risco de ataques cardíacos, derrames e câncer;
• normalização do equilíbrio de água e eletrólitos;
• fortalecimento do tecido ósseo e muscular;
• níveis aumentados de hemoglobina;
• rejuvenescimento geral do corpo;
• melhorando a motilidade intestinal;
• limpeza de vasos sanguíneos;
• eliminação da estase biliar.

referência... As espigas de milho não acumulam produtos químicos usados ​​para tratar os campos. Portanto, podem ser consumidos mesmo crus.

Os médicos aconselham não se deixar levar pelo milho para quem sofre de doenças estomacais e obesidade.

Nos primeiros meses de amamentação, o milho deve ser descartado, pois o produto pode provocar cólicas e produção excessiva de gases no bebê.

Como semear

Começam o plantio de milho em meados do início de maio, ou seja, no momento em que o solo chega a atingir uma temperatura de pelo menos 10 gramas. A época da semeadura deve ser escolhida levando em consideração o fato de que esta cultura não tolera geadas noturnas de forma alguma. O milho-açúcar é plantado em fileiras. A distância entre os arbustos deve ser de 25-35 cm. Restam 60-70 cm de espaço livre entre as filas.

As sementes de milho doce ficam enterradas no solo cerca de 5 a 6 cm, não podendo ser colocadas muito perto da superfície do solo. O fato é que o grão de milho é uma das iguarias preferidas de muitas espécies de aves. Após o plantio, o local, é claro, deve ser regado adicionalmente.

Colheita e armazenamento

A maturação do milho doce pelo consumidor ocorre aproximadamente 25 dias após a formação dos fios de pistilo na espiga. Para o Middle Lane, esta é a segunda metade de agosto ou início de setembro. É desejável fazer a colheita antes da geada. As orelhas são removidas seletivamente, quebrando-as cuidadosamente na base.

INTERESSANTE! É melhor remover o milho à noite ou de manhã, pois o milho é mais doce em temperaturas mais baixas.

O endurecimento e a maturação biológica das sementes não devem ser permitidos. São levados apenas à maturação da cera leitosa: os grãos tornam-se encorpados, carnudos, brilhantes, macios, elásticos, mas permanecem suculentos e moderadamente macios, adquirindo a cor típica da variedade. Os filamentos do pistilo escurecem e morrem, as coberturas das espigas começam a secar nas bordas.

Opinião de um 'expert

Stanislav Pavlovich

Jardineiro com 17 anos de experiência e nosso especialista

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IMPORTANTE! Os grãos maduros de milho doce tornam-se maçantes, duros e não emitem suco quando prensados. Eles não amolecem bem, mesmo após um cozimento prolongado.

Para transporte e armazenamento, folhas de cobertura são deixadas em espigas de milho ou vegetais descascados são embrulhados em filme plástico. Em uma sala fria e não muito úmida (ou na geladeira), as colheitas frescas são armazenadas por 6 a 10 dias.

INTERESSANTE! Para armazenamento de longo prazo, milho cru ou cozido é congelado com espigas inteiras ou grãos.

Milho de açúcar: mudas em crescimento

Como mencionado, o milho é uma planta posterior. E mesmo com as primeiras variedades da colheita você tem que esperar muito tempo - pelo menos 2-3 meses. Portanto, muitos residentes de verão cultivam esta cultura de uma forma muda. Ao mesmo tempo, os jardineiros usam aproximadamente a seguinte tecnologia de plantio:

• Um substrato especial é colocado nas caixas, feito de solo de jardim e composto na proporção de 1x1.
• As sementes são pré-germinadas em temperatura ambiente em papel alumínio úmido.
• Eles são plantados a uma profundidade de 3-4 cm.

As primeiras variedades de milho para açúcar são plantadas para as mudas no final de abril - início de maio - cerca de 25 dias antes de serem transportadas para campo aberto. Como o milho não tolera muito bem o transplante, vidros especiais de turfa podem ser usados ​​no lugar das caixas. Em qualquer caso, ao transportar para terreno aberto, vale a pena ter cuidado para que as raízes das plantas não sejam danificadas. Se você não precisa fazer uma colheita muito cedo, é melhor semear o milho diretamente no solo.

Recursos crescentes

Quando os primeiros brotos aparecem, a principal tarefa dos jardineiros é afrouxar regularmente o solo e remover ervas daninhas. O milho é famoso por seu sistema radicular multicamadas desenvolvido, que requer espaço livre e uma abundância de nutrientes.

Também é importante aplicar fertilizantes em tempo hábil: no estágio de 5-8 folhas - sal de potássio e nitrato; na véspera da floração - fósforo e potássio; durante a frutificação - superfosfato, fósforo e potássio.

De resto, o principal é monitorizar o estado das folhas para não perder a hora da próxima rega e posterior afrouxamento do solo.

Quais fertilizantes são necessários para o milho doce durante o crescimento

Como qualquer outra cultura de jardim, o milho precisa de alimentação adicional de vez em quando. Esta planta é muito grande e precisa de muitos nutrientes. Alimente milho doce pelo menos duas vezes por temporada. No momento do plantio, como já mencionado, é útil aplicar fertilizantes orgânicos e fosfatados no sulco. O milho também responde muito bem a produtos que contêm grande quantidade de zinco. Pode ser, por exemplo, PMU-7.

Na segunda vez, as plantas são fertilizadas duas semanas após o plantio. Nesse caso, é melhor usar produtos que contenham muito nitrogênio.

Quais fertilizantes são necessários para o milho doce durante o crescimento, eles aprendem com a condição dos próprios arbustos. Vários tipos de mudanças negativas podem indicar a falta de certos elementos no solo. Assim, por exemplo, a falta de nitrogênio se manifestará no amarelecimento e secagem das folhas (sujeito a regas periódicas). A inanição de potássio se manifesta pela suspensão do desenvolvimento e pelo aparecimento de "queimaduras" nas pontas das folhas. Se houver falta de fósforo, o tecido verde do milho começará a ficar vermelho.

Os benefícios e malefícios do milho doce

A composição rica e bem equilibrada do milho doce determina várias de suas qualidades benéficas.A espiga contém todo um complexo de componentes vitamínicos e minerais que permitem estabelecer e melhorar o funcionamento de muitos sistemas do corpo. A presença de uma grande quantidade de fibra tem um efeito benéfico no trabalho do trato digestivo, melhora a digestão e acelera os processos metabólicos.

Saiba mais sobre a dieta do milho.

Tem efeito laxante, melhora a motilidade gastrointestinal, limpa o corpo de toxinas e substâncias nocivas. Devido ao alto teor de componentes amiláceos, o vegetal está diretamente envolvido na formação dos tecidos musculares e nervosos. A vitamina C ajuda a fortalecer o sistema imunológico, aumenta as funções protetoras do corpo, o grupo das vitaminas B - normaliza o estado do sistema nervoso, ativa o cérebro, melhora a memória, alivia o nervosismo, insônia e depressão.

O consumo regular de milho permite que as mulheres estabeleçam os níveis hormonais, suportem a menopausa com mais facilidade e os homens melhorem sua vida sexual, aumentem a potência e normalizem o funcionamento estável dos órgãos urogenitais. Além disso, o milho, devido à sua rica composição mineral, tem um excelente efeito nos dentes, fortalece a gengiva e alivia o sangramento. No entanto, o milho, como outros vegetais, não é capaz de ter os benefícios absolutos.

• As contra-indicações ao uso do produto são:
• úlcera péptica, gastrite com alta acidez, outros danos erosivos na mucosa intestinal durante uma exacerbação;
• aumento da coagulação sanguínea, tromboflebite;
• peso reduzido. Como o milho é um produto nutritivo e rapidamente causa sensação de saciedade, não se recomenda usá-lo com peso corporal pequeno, para não diminuir o uso de outros produtos;
• intolerância individual ao vegetal.

Além dos benefícios para o ser humano, esse cereal é amplamente utilizado como matéria-prima para a produção de medicamentos, a fabricação de óleo de milho.

Como regar

O milho requer bastante água durante seu crescimento. Não é recomendado permitir que o solo sob esta planta seque. Caso contrário, o milho parará de crescer e suas espigas não se desenvolverão. Também é impossível transfundir essa cultura. Isso pode levar à superconsolidação do solo. Sem oxigênio, as raízes da planta deixarão de crescer bem e os arbustos que receberam menos nutrientes reduzirão significativamente o rendimento.

Em particular, o milho doce, cujo cultivo é relativamente simples, precisa de umidade para a formação de espigas. Neste momento, você precisa regá-lo com mais frequência. Se a planta tiver água suficiente, certamente irá deliciar os proprietários com grãos suculentos e doces.

Como cuidar do milho holandês

Os híbridos holandeses de milho doce são geneticamente tolerantes a vários estresses, portanto, não requerem muita atenção do jardineiro. Mas mesmo o cuidado mínimo leva a uma aceleração do amadurecimento das espigas e a um aumento na produção. Os híbridos se ligam bem, mas ainda é útil sacudir periodicamente os arbustos durante a fase de floração para uma melhor polinização.

Veja também Como descascar milho em casa - fazemos uma casca caseira

Afrouxando e cobrindo o solo

Imediatamente após a semeadura, o solo é ligeiramente enrolado e coberto com cobertura morta para que a crosta do solo não interfira com as mudas. O primeiro afrouxamento (raso) das plantações é realizado quando o milho jovem tem 3-5 folhas. Quando crescem até 70 cm, os arbustos são ligeiramente amontoados e cobertos com adubo leve.

Regar e alimentar

A maior necessidade de umidade está no milho:

• na fase de germinação;
• ao jogar vassouras (flores masculinas);
• 15 dias após a liberação dos fios pistilados dos ovários femininos;
• ao formar grãos;
• na fase inicial de derramamento de frutas.

Você pode plantar milho doce sem regar se chover intermitentemente. Quando o solo seca, é aconselhável regar os canteiros, embebendo o solo a uma profundidade de pelo menos 30 cm.

Foi observado que o adubo de cobertura aumenta o rendimento do milho doce em 1,3-2 vezes.

Cronograma de irrigação de fertilizantes:

1. Ao empurrar vassouras machos, nitrogênio e potássio (solução aquosa de esterco 1:10 + cinzas ou 20 g de uréia + 15 g de sulfato de potássio em um balde de água).
2. Quando os fios pistilados saem, nitrogênio e fósforo (infusão de água de excrementos de pássaros 1:20 ou 20 g de amofos por balde de água).

Um balde de solução nutritiva é distribuído por 2 metros quadrados. m da zona de raiz.

Opinião de um 'expert

Stanislav Pavlovich

Jardineiro com 17 anos de experiência e nosso especialista

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IMPORTANTE! O tratamento de raízes é administrado apenas em solo úmido.

Proteção contra doenças e pragas

O milho híbrido holandês é bastante resistente a doenças. No entanto, para evitar o apodrecimento da raiz e do caule, o solo pode ser eliminado com um biofungicida (Sporobacterin, Trichocin, Trichoderma Veride) 5 dias antes da semeadura.

Insetos como vermes danificam as raízes do milho. Nas parcelas densamente povoadas por essas larvas, pesticidas contendo o diazinon químico - Provotox, Zemlin, Pochin - são introduzidos no solo antes da semeadura do milho.

Pesticidas biológicos são usados ​​contra pulgões do milho e lagartas da traça do caule (Fitoverm, Iskra Bio).

Sinais de amadurecimento

O milho deve ser colhido na hora certa. Os grãos das orelhas verdes não são muito saborosos e não diferem em termos de suculência. Frutas superexpostas tornam-se muito duras e secas. O milho é colhido geralmente 20-25 dias após o início da floração - na fase de maturação leitosa. Durante este período, os frutos desta planta contêm mais açúcares. Os principais sinais de maturação são:

• secagem das bordas dos invólucros superiores;
• escurecimento dos filamentos do pistilo no topo da espiga;
• forte aderência uns aos outros dos gorgulhos;
• cor uniforme de todas as frutas.

Quando pressionado sobre grãos maduros, sua casca se rompe e o líquido com açúcar do leite escorre.

O milho geralmente é colhido por várias semanas consecutivas. As espigas dos arbustos não se formam ao mesmo tempo. A safra colhida deve ser processada imediatamente - fervida ou preservada. O fato é que, quando armazenado na espiga, a porcentagem do teor de açúcar diminui muito rapidamente. Vale a pena colher o milho bem cedo pela manhã. É nessa época que a maior parte do açúcar se acumula nos cariopses. Se o milho tiver que ser armazenado, é melhor congelá-lo primeiro.

Tecnologia em crescimento

A tecnologia de cultivo de variedades de milho doce praticamente não difere do cultivo de cereais forrageiros. Porém, para se obter uma colheita de alta qualidade, é recomendável seguir várias regras importantes de plantio e cuidados posteriores.

Regras de plantio e cuidados em campo aberto

Para cultivar um vegetal açucarado, é necessário escolher solos nutritivos e soltos com um nível de acidez de pelo menos 5. Como o milho é uma cultura que adora umidade, os especialistas aconselham soltar o solo no outono para que a umidade suficiente se acumule nele durante o inverno. Na primavera, imediatamente antes do plantio, a terra deve ser cultivada com um cultivador, deve-se adicionar adubação mineral e orgânica, em particular húmus ou composto.

Ao plantar grãos, você precisa aderir a vários princípios importantes:

• a semeadura não deve ser realizada antes de meados de maio, quando a terra está bem aquecida e a probabilidade de geadas noturnas é minimizada;
• Antes de semear, é recomendável preparar cuidadosamente o material da semente: coloque-o ao sol por 4–5 dias, depois deixe de molho por uma hora em água fria. Tais eventos permitirão “endurecer” as sementes e intensificar seu crescimento;
• as sementes devem ser semeadas de acordo com o esquema 60x30 cm, colocando 2-3 grãos em uma cova, aprofundando-os no solo em 5 cm;
• após a emergência, eles devem ser desbastados, deixando uma das plantas maiores e mais fortes;
• as mudas emergentes devem ser cobertas com uma película para proteção contra possíveis geadas noturnas.

Os cuidados posteriores com as mudas são tradicionais e consistem na implementação dos seguintes procedimentos:

• afrouxamento regular do solo;
• limpeza de ervas daninhas;
• umedecendo as colheitas e regando;
• processamento de colheitas de pragas.

É especialmente importante atentar para o umedecimento do milho durante o amadurecimento das espigas, pois o sabor dos frutos, sua suculência e maciez dependerão diretamente do grau de umidade do solo. Os especialistas recomendam a necessidade de controle da umidade de acordo com as condições do solo e categoricamente para não permitir que seque completamente.

Uma planta precisa em média de 2 a 3 litros de água, que não deve estar fria. Depois que 5-6 folhas maduras são formadas nos caules, fertilizantes devem ser aplicados, para os quais produtos à base de potássio serão a melhor opção.

Importante! O milho doce tem uma atitude negativa em relação ao transplante, portanto, os especialistas aconselham o cultivo da planta pelo método de mudas se for absolutamente necessário, observando cuidadosamente para que os processos radiculares não sejam danificados.

Se as folhas ficarem amarelas ou perderem a cor, é necessário alimentar a planta com complexos de nitrogênio. O segundo curativo superior é aplicado no início da formação do pedúnculo. Os fertilizantes devem ser aplicados na forma de soluções, combinando o procedimento com a rega. Além disso, os especialistas aconselham cortar os brotos laterais da cultura, pois inibem o desenvolvimento e o crescimento das orelhas.

Vídeo: regras para o plantio de milho

Irrigação por gotejamento

Visto que o sistema radicular do milho doce é pouco desenvolvido em comparação com a forragem, ele precisa de solo úmido e nutrição constantes. É por isso que nas regiões de estepe meridional com clima quente e seco, os especialistas aconselham o cultivo de uma lavoura em gotejamento contínuo, o que permite distribuir uma certa quantidade de água uniformemente diretamente sob a raiz, contribuindo assim para o pleno crescimento e desenvolvimento. da planta.

Para garantir o nível adequado de umidade por hectare, cerca de 3.500 a 8.000 metros cúbicos serão necessários. água, dependendo das condições meteorológicas. É necessário fazer irrigação por gotejamento à noite ou durante um período de atividade solar não muito elevada para evitar o ressecamento excessivo do solo devido à evaporação da umidade. Uma das principais vantagens da irrigação por gotejamento é a oportunidade de aplicar os fertilizantes necessários durante os períodos críticos da planta.

Por exemplo, durante o período vegetativo, o milho necessita da fertilização com potássio e nitrogênio, no início de seu crescimento e durante a formação dos grãos - no fósforo. A irrigação por gotejamento permite alimentar instantaneamente o milho com as preparações adequadas. A organização competente deste tipo de irrigação contribui para a alta produtividade das lavouras e, consequentemente, alta rentabilidade do evento.

Como combater a doença do milho doce

Sujeito aos processos de rotação de culturas, o uso de material de semente processado, capina atempada e sanitização do milho, doenças e pragas não são terríveis.

Porém, se um desses pontos for violado, a planta pode estar sujeita a diversos agravos, entre os quais os mais comuns são:

1. Podridão cinzenta... O pedúnculo e as orelhas da cultura são afetados, manchas de tonalidade escura se formam sobre eles, com o que seu desenvolvimento diminui. Infelizmente, é impossível curar a planta, neste caso, ela deve ser queimada. No ano seguinte, o local de plantio do milho deve ser alterado ou o solo deve ser derramado com fungicidas.
2. Fusarium... A doença é de natureza fúngica e se manifesta na forma de uma leve floração na fruta. Como resultado da ação do fungo, as orelhas começam a apodrecer. As plantas doentes devem ser removidas e queimadas.

   

3. Ferrugem... Uma doença fúngica semelhante é facilmente reconhecida por manchas vermelhas que aparecem na parte inferior da lâmina foliar. A doença pode ser prevenida tratando as mudas com fungicidas.

   

4. Helmintosporiose... Aparece como manchas marrons na parte inferior e, em seguida, na parte superior da folha.Nas cabeças do repolho entre os grãos, forma-se um ataque de cor marrom escuro. Quando o sistema radicular é danificado, a planta murcha e morre.

Para a prevenção de doenças, os especialistas aconselham examinar regularmente a planta em busca de lesões - apodrecimento e secura da folhagem, presença de parasitas. Você também deve tratar a cultura com preparações fungicidas modernas.

Quando colher milho doce

A colheita do milho doce deve ser realizada quando este se encontra na fase de maturação leitosa, pois é nessa altura que o sabor dos seus grãos é mais intenso, doce e delicado. Nesse período, as espigas da planta devem ser coletadas e os grãos utilizados para o processamento - decapados, fervidos e conservados. Para estabelecer a época exata da colheita, os especialistas recomendam contar 20-25 dias a partir do final do período de floração da cultura.

Importante! Cabeças de repolho arrancadas precisam ser processadas imediatamente, porque depois de 5-6 horas elas perdem seu valor de "açúcar" pela metade.

Além disso, a prontidão de uma planta para coleta pode ser determinada pelos seguintes sinais:

• a camada superior das folhas de embrulho de cima começa a secar ao longo das bordas e se enrola firmemente em torno da espiga;
• as fibras do milho adquirem coloração marrom, mas ainda não secam completamente;
• os grãos na cabeça do repolho aderem firmemente uns aos outros;
• em todos os grãos, inclusive nos de cima, há uma cor amarela uniforme;
• as pontas das sementes são densas, redondas, elásticas, sem rugas.

Na maioria dos casos, o período de colheita é no início de agosto, mas com altas temperaturas durante o verão, o milho pode amadurecer 2 a 3 semanas antes. Recomenda-se colher as espigas pela manhã, quando estão cheias de umidade e alto teor de polissacarídeos, tanto quanto possível. Via de regra, a safra colhida é usada fresca, em conserva para uso posterior em várias receitas de inverno e enlatada.

Qual é a produção de milho por hectare

Com tecnologia agrícola de alta qualidade e cumprimento de todas as normas para o cultivo do milho de um hectare de terra em uma safra, é possível colher de 45 a 70 centners de produtos de maturação precoce. Variedades com um período de maturação médio são capazes de agradar com um rendimento médio de até 50 centners em 1 hectare de solo.

Você sabia? Sob a influência da luz solar, a porcentagem do teor de açúcar nos grãos diminui, mas se recupera rapidamente à noite.

O milho doce é uma das comidas preferidas no verão, com que adultos e crianças adoram festejar. A planta tem um alto valor nutricional, contém uma série de substâncias úteis que contribuem para a normalização do funcionamento de muitos sistemas do corpo. Consumindo milho regularmente, você não só pode obter um sabor agradável, mas também curar seu corpo.

Doenças e pragas

O milho é bastante resistente à infecção por vários tipos de fungos e bactérias. No entanto, às vezes essa planta ainda fica doente. O problema mais comum é o mofo da muda. Isso geralmente acontece quando as sementes são plantadas muito cedo. O ar e o solo frios, sujeitos a alta umidade, provocam o desenvolvimento de fungos penicilos. Eles lutam contra esta doença com todos os tipos de fungicidas.

Além disso, às vezes, o milho doce é afetado pela helmintosporiose. Neste caso, folhas, entrenós, raízes e às vezes as espigas podem sofrer. Esta doença geralmente se manifesta na segunda metade do verão na forma de grandes manchas marrons. Para sua prevenção, é imprescindível a queima de resíduos de milho pós-colheita.

Milho ceroso

Este grupo inclui variedades de milho, cujo amido possui apenas um componente em sua composição - a amilopectina. O amido de outras variedades consiste em outro elemento - amilose. Assim, devido à ausência de monossacarídeos, a cultura de cera é absorvida mais lentamente, portanto, aumenta a eficiência e reduz o açúcar no sangue. Conclui-se que é especialmente útil para diabéticos.

Variedades populares de milho ceroso são:

• Brilho rosa precoce... Variedade superprecoce de alto rendimento - amadurece em 60 dias. A planta atinge 1,4 m de comprimento, tem pequenas orelhas piramidais (até 14 cm). Os grãos se distinguem por cores incomuns - são rosa e lilás. À medida que amadurece, o milho fica doce, por isso fica gostoso quando cozido.
• Dacota Branca... Este é o milho de maturação precoce - a estação de crescimento é de cerca de 80 dias. A planta cresce em altura - até 1,8 cm, as espigas têm até 14 cm de comprimento e formato piramidal. Os grãos são pequenos e brancos. Esta variedade é adequada para congelar, ferver e assar.
• Milho ceroso preto... Refere-se a variedades de meia estação - leva cerca de 3 meses para obter grãos maduros. Os caules crescem até 1,7 m. As espigas podem ser pequenas ou médias - de 10 a 20 cm. Os grãos adquirem uma cor incomum - preto esmeralda. O vegetal é adequado para cozinhar.

variedade brilho rosa precoce

variedade White Dakota (White Dacota)

variedade de milho ceroso preto

Curiosamente, o milho ceroso foi descoberto pela primeira vez na China em 1909.

Críticas de jardineiros

É claro que o milho é inferior em popularidade entre os residentes de verão em relação às principais culturas, como pepino ou tomate, por exemplo. Nem todos os jardineiros o cultivam. No entanto, também existem seguidores devotos desta planta maravilhosa. A maioria dos amantes dessa cultura explica seu amor por ela principalmente pela oportunidade de diversificar a mesa familiar. Afinal, espigas cozidas são realmente muito saborosas e, além disso, contêm muitas substâncias úteis para o corpo.

O milho doce também ganhou boas críticas pelo fato de, com sua ajuda, poder criar condições especiais de crescimento, por exemplo, para os mesmos pepinos. O plantio de canteiros de milho com esta cultura permite criar um microclima especial de "estufa". Assim, nas proximidades desta planta, os pepinos se desenvolvem muito mais rápido.

Recursos benéficos

Milho doce e saboroso já foi eleito a Rainha dos Campos. Com este título, uma planta pode ser premiada não apenas por sua doçura, mas também por suas qualidades úteis.

Devido ao alto teor de nutrientes e oligoelementos no milho, deve ser incluído na dieta nos seguintes casos:

• Doenças dos olhos. Os grãos de milho contêm dois dos carotenóides mais importantes - a luteína e a zeaxantina, os chamados pigmentos maculares que evitam danos à retina e têm um efeito extremamente positivo na visão em geral.

• Prevenção da anemia. A falta de ferro no corpo dificulta a formação de glóbulos vermelhos. Uma alta porcentagem de ferro no milho (2,7 mg por 100 g) ajudará a prevenir uma possível deficiência de ferro.

• Prevenção do câncer. Os carotenóides são difíceis de decompor pelo corpo humano, então o milho doce cozido é muito mais saudável do que o milho cru, pois a absorção de antioxidantes se torna mais fácil e rápida.

• Uma fonte de fibra. A fibra (e há quase 7 gramas por 100 gramas no milho) ajuda a reduzir os níveis de colesterol e também contribui muito para o processo digestivo.

• Perda de peso. O milho é ótimo para nutrição durante a perda de peso, pois contém uma grande quantidade de nutrientes e oligoelementos, enquanto os carboidratos que compõem o milho são complexos (o corpo gastará mais energia para processá-los do que receberá com eles).

• Alimentação saudável. Os fitonutrientes e as substâncias biologicamente ativas contidos nos grãos de milho tornaram o milho um componente valioso de uma dieta saudável. As enzimas encontradas no milho (ácidos fítico e ferúlico, antocianinas) são muito benéficas para a saúde.

• Não contém gluten. A qualidade do produto mais importante para pessoas com doença celíaca. A farinha de milho é usada para preparar produtos de panificação e farinha para uma dieta sem glúten.

Milho açucarado

Deliciosos sabores de milho Spirit F1

Há uma grande variedade de receitas que podem ser usadas com qualquer variedade de milho doce, incluindo Spirit F1.

Uma receita simples para cozinhar milho em banho-maria

As orelhas são descascadas das folhas, lavadas com água fria e secas com toalha. Água é despejada em uma tigela e as próprias espigas são colocadas para cozinhar. A tampa é fechada e o tempo definido para 35 minutos. Depois que o milho pronto esfria, as espigas são untadas com manteiga, salpicadas com sal e servidas.

Panquecas de milho

Cozinhar requer fubá e milho doce enlatado. A água é drenada dos grãos enlatados. O kefir é adicionado a uma tigela separada, a farinha é diluída nela, o sal, o açúcar e o refrigerante são adicionados. Todos os ingredientes são bem misturados. Os grãos de milho enlatados são despejados na massa resultante e a fritura é iniciada. Meça uma pequena porção da massa com uma colher e coloque na assadeira.

Sopa de milho

Pique finamente as cebolas descascadas, pique as cenouras descascadas e o aipo com um ralador. Corte as batatas e as abobrinhas em cubinhos.

Manteiga derretida (20 g) e óleo vegetal (25 ml) em uma panela e, em seguida, adicione a cebola picada, fritando até dourar. Depois disso, adicione as cenouras e o aipo e, depois de alguns minutos, as batatas. Os vegetais são servidos com um litro de água fervida.

5 minutos após a fervura, adiciona-se aos vegetais a abobrinha e o milho em lata junto com o líquido da jarra. Depois disso, cozinhe por mais 10 minutos. No final da cozedura, adicione sal, especiarias e queijo derretido.

Recomenda-se moer a sopa acabada no liquidificador até ficar homogêneo. Você pode decorar o prato acabado com ervas.

Salada com milho e cogumelos

Ferva o filé de frango em água e sal. Os cogumelos são lavados e cortados em pequenos cubos. Frite as cebolas picadas em óleo vegetal aquecido até dourar, após o qual cubos de cogumelos são adicionados. Após 15 minutos de fritura, sal e pimenta a cebola e os cogumelos.

O queijo duro é picado em um ralador, a água é drenada do milho enlatado, o filé de frango é retirado do caldo e deixado esfriar. Depois disso, o filé e o abacaxi em lata são cortados em pequenos cubos.

Em seguida, eles começam a formar a salada. A primeira camada em uma saladeira é espalhar o frango, depois a cebola com cogumelos. Coloque o milho, o abacaxi picado sobre os cogumelos e unte tudo com maionese. De cima, cubra tudo uniformemente com queijo.

Colheita

As espigas são adequadas para a colheita na fase de maturação da cera leitosa. É importante não pular este período, caso contrário os grãos ficarão ásperos, duros e perderão a suculência. Existem vários sinais que determinam a maturação do milho:

• Você pode determinar a maturação da espiga pela seda do milho. Ele muda de verde esmeralda para amarelo-marrom.
• Outro sinal de maturação é a cor dos grãos. São de cor branca ou amarela, dependendo da variedade selecionada. Ao mesmo tempo, os grãos se ajustam firmemente uns aos outros e a casca é facilmente perfurada.
• As folhas superiores da cabeça ficam secas e começam a amarelar.

Na maioria das vezes, a colheita do milho começa a ser colhida no início de agosto. A colheita é melhor feita no início da manhã.

A julgar pelas críticas, o milho Lakomka Belogorya conquistou um dos primeiros lugares entre os horticultores experientes. Observa-se que é fácil cuidar do plantio de milho durante o cultivo, quase todas as sementes semeadas germinam de forma amigável e na hora certa. As primeiras orelhas podem ser comidas após 90 dias.

Em uma haste, com 150 cm de altura, podem se formar até 4 orelhas. Os horticultores também notam o alto rendimento da variedade, a planta não requer regas frequentes, os grãos das espigas colhidas retêm sua suculência e doçura por muito tempo.

Cuidado

Todo o período de cultivo do milho doce, é necessário seguir algumas recomendações. Na primeira vez após o plantio, a planta cresce lentamente.Nesse momento, ele se beneficiará com o afrouxamento e a remoção de ervas daninhas. Regras agrícolas:

• O milho requer rega abundante. O tamanho das espigas e a doçura dos grãos dependem diretamente do correto regime de rega. Especialmente, muita umidade é necessária durante a germinação da semente e a formação da espiga.
• O afrouxamento do solo é realizado após cada rega e após a chuva. Quanto mais alta a planta se torna, mais rasa é a profundidade de soltura do solo. Isso reduzirá o risco de danos às raízes adventícias.
• Durante o período de floração, um procedimento adicional de polinização pode ser realizado. Para fazer isso, as flores masculinas são arrancadas (elas estão no topo do caule) e agitadas sobre espigas floridas (há flores femininas aqui).

• Para acelerar o crescimento da planta e a formação da espiga, realiza-se o pinçamento. Todos os rebentos laterais são cortados.
• Não se deve permitir que as ervas daninhas cresçam, por isso a sacha deve ser realizada em tempo hábil.
• Realize tratamentos preventivos para proteção contra pragas e doenças. Ao primeiro sinal de seu aparecimento, medidas devem ser tomadas para preservar a colheita.

A fertilização ocupa um lugar especial. O milho responde bem ao composto e ao húmus. A primeira alimentação pode ser feita quando 5-6 folhas se desdobrarem na planta. Após o desdobramento da quinta folha, fertilizantes de potássio são aplicados. Uma solução líquida de nitrato de amônio, superfosfato, pode ser adicionada aos corredores.

Se as folhas ficarem verdes claras, apareceram listras amarelas, pode ser necessário adicionar componentes de nitrogênio. Se as bordas das folhas começarem a ficar amarelas e secas, é necessário adicionar potássio.