Como secar roseira em casa. Secagem caseira fácil de roseira brava: métodos diferentes

2 Dietas e alimentação saudável 03/10/2017

Caros leitores, muitos de nós amamos bebidas aromáticas e saudáveis. Um deles é a rosa selvagem, uma planta milagrosa, uma rosa selvagem curativa. Por muitos anos, tem sido usado para fortalecer o sistema imunológico e manter o corpo em boa forma. A Rosa Mosqueta contém muitas vitaminas que têm um efeito benéfico sobre a nossa saúde. Porém, para conservar o máximo de nutrientes, é importante saber quando colher a roseira brava, como secá-la para o inverno em casa e como armazená-la adequadamente.

Como secar roseira em casa. Secagem caseira fácil de roseira brava: métodos diferentes

Existem vários métodos simples de como secar a roseira brava em casa, a fim de preservar ao máximo todas as suas qualidades benéficas.

Ao ar livre

Tempo de secagem: 2-4 semanas.

Este método de secagem demorará muito porque a pele da roseira é muito densa. A umidade evapora mal através dele. Se a fruta permanecer seca, todo o produto ficará bolorento. Mas os frutos secos lentamente retêm mais nutrientes.

A temperatura externa deve ser de pelo menos 18-20 ° C. O tempo está ventoso, mas seco, com um mínimo de precipitação.

Organize os quadris em uma camada, tomando cuidado para não se tocarem. Caixas de madeira invertidas, paletes, grandes peneiras ou grades funcionam bem. Você pode usar bandejas de cozimento do forno, cobrindo-as com papel.
Coloque a roseira à sombra. Ao sol, seca mais rapidamente, mas sob a influência da radiação ultravioleta, alguns compostos úteis serão destruídos. Portanto, é melhor escolher um local com sombra (sótão, marquise, varanda). É importante que a ventilação seja boa.
Cubra a secadora com um pano leve ou gaze para manter os insetos longe.
Mexa a fruta várias vezes ao dia.

A prontidão da fruta é fácil de determinar "a olho". Eles devem quebrar em suas mãos com o mínimo de esforço. É indesejável secar demais para que não se esfarelem, esfarelando-se ao menor toque. Se você pré-corta as frutas, tirando do meio, então você pode fazer rosa mosqueta em pó, que é adicionada a várias bebidas ou pratos.

No forno

Tempo de secagem: 7-8 horas.

Um forno a gás e elétrico serve, a única diferença está na abertura da porta. Para o primeiro, cerca de 15-20 centímetros de espaço livre devem permanecer, e para o segundo, 4-7 é o suficiente.

Forre as prateleiras ou assadeiras com papel ou pergaminho para evitar que as frutas grudem.
Organize os quadris em uma camada.
Pré-aqueça o forno a 45-52 ° C.
Coloque as assadeiras no interior, mantenha as frutas com a porta fechada por 2-3 horas.
Aumente a temperatura de secagem gradualmente abrindo a porta. Como resultado, durante as últimas 1,5-2 horas, os frutos da roseira devem ser secos a 58-65 ° C.
Mexa as bagas periodicamente para secar uniformemente.

Se a baga mudou de cor para uma mais escura, a temperatura está muito alta. O quadril rosa deve enrugar, mas permanecer na cor brilhante.

Em um secador elétrico ou desidratador

Tempo de secagem: 8-13 horas.

Para tais dispositivos, é recomendável não lavar previamente os frutos da roseira. Se você já fez isso, a fruta deve ser liberada do excesso de umidade.Por exemplo, é bom deixar as bagas em uma camada ao ar livre por 24 horas.

Coloque as bagas nas grelhas do aparelho para que não se toquem. Caso contrário, a partir da frutose liberada, eles podem grudar e isso retardará o processo de secagem.
Defina a temperatura para 45-52 °. Se quiser acelerar o processo, pode elevar até 65 ° C, mas lembre-se que a perda de nutrientes será maior.
Troque as grelhas a cada duas horas por uma secadora simples. O desidratador definirá programaticamente a umidade e a temperatura no modo ideal.

A prontidão é verificada quebrando a fruta já resfriada.

Temperatura de secagem e determinação da prontidão do produto

A secagem da roseira brava em aparelhos elétricos ou a gás não apresenta dificuldades, só a que se deve atenção é a temperatura.

Com um modo selecionado incorretamente, os frutos perderão todas as propriedades úteis e se tornarão inúteis. Valores muito altos estragam a baga, privando-a de vitaminas e nutrientes da composição.

Valores muito baixos podem prejudicar a casca da rosa mosqueta e, também nessa temperatura, o processo demorará muito.

Como secar roseira na varanda. Como secar roseira

Frutos de Rosa Mosqueta são usados como um antioxidante eficaz, remédio medicinal e vitamínico. A secagem permite a utilização destes frutos durante três anos. Continue lendo para obter informações sobre como secar adequadamente os frutos silvestres e preservar suas qualidades benéficas.

por que valorizamos tanto a roseira brava

bagas de rosa mosqueta tonificam o sistema imunológico, estimulam a funcionalidade do trato gastrointestinal e ativam processos metabólicos. afetam positivamente o sistema urinário, vascular, hematopoiético e musculoesquelético. os benefícios para a saúde da roseira brava são incomparáveis com outras frutas vermelhas. o uso regular melhora o funcionamento do fígado, coração, retarda o processo de envelhecimento. previne a ocorrência de doenças oncológicas e venosas, estimula o cérebro, previne o desenvolvimento de aterosclerose, alivia a inflamação, remove o colesterol. Para isso, os médicos recomendam o uso de frutas secas para prevenção e tratamento. Com base neles, são preparadas decocções, infusões, usadas para preparar bebidas, xaropes.

aquisição de matérias-primas

nas regiões centrais da Rússia, a roseira é colhida no final de agosto, o processo de colheita continua durante todo o outono, até as primeiras geadas. se você precisa de frutas vermelhas para secar, então não coma frutas maduras, você só vai precisar de frutas semi-maduras. eles são determinados por sua estrutura firme, sabor adstringente, doce e azedo e superfície brilhante. É nessa baga que está contida uma alta concentração de vitaminas e, quando seca, a composição mineral permanece inalterada. Portanto, para os espaços em branco, a coleção de agosto, setembro seria a melhor opção. Claro, datas posteriores também podem ser usadas.

É importante lembrar que não se deve colher depois da chuva, pois a roseira molhada cria grandes problemas para a secagem. Os frutos colhidos não devem ser deixados em local despreparado por mais de três dias devido ao possível aparecimento de apodrecimento, desenvolvimento de bolores. Esse produto será danificado e não pode ser armazenado ou reciclado. Das 250 espécies, metade são decorativas e não apresentam valor medicinal, por exemplo, rosa canina é praticamente inútil nesse quesito. Escolhendo entre variedades europeias de roseira brava, as mais valiosas são as marrons. Na ponta superior do fruto, a sépala é direcionada para frente, no ornamental, ela se ajusta perfeitamente às paredes do fruto. Mais útil: Extremo Oriente, enrugado, asiático.

como secar roseira

a chave para uma secagem bem-sucedida é a exclusão da exposição direta ao sol. especialistas dizem que é melhor organizar o processo em uma sala isolada da luz. se isso for problemático, você precisa pelo menos garantir que não haja luz solar.Antigamente, as amostras secas eram feitas em fornos. Hoje, para muitos, esta é uma técnica inacessível e é preciso escolher outros métodos racionais. A casa de campo usa um sótão. Sobre placas de compensado, para melhor ventilação e absorção de umidade, é disposto papel ou tecido natural. É importante criar uma fina camada de frutos silvestres e agitar frequentemente para garantir "respiração" e boa evaporação. Isso elimina o desenvolvimento de podridão / mofo. Se você decidir fazer a colheita ao ar livre, coloque a colheita em uma bandeja em uma tigela baixa e coloque-a à sombra. Mexa / vire a baga várias vezes ao dia. Da umidade noturna, você precisa levá-lo para dentro de casa ou cobri-lo com plástico à noite. Este método é bastante longo e dura de 2 a 4 semanas.

a maneira mais fácil e correta

tendo um secador elétrico, não haverá problemas - o fruto não seca e permanece útil. um fogão a gás ou elétrico também ajuda a secar os frutos de forma rápida e eficiente. a safra colhida deve ser limpa de folhagem e bagos danificados, para não violar a integridade da pele, o caule não pode ser retirado, se desejado, os longos podem ser cortados com tesoura, deixando um rabo ligeiramente perceptível (isto é importante) . Quando o processo de preparação estiver concluído, despeje as frutas em uma rede ou assadeira comum. Leve a temperatura do forno a 40 C e coloque os bagos lá. A porta permanece entreaberta para permitir que a umidade escape. Após uma hora, aumente a temperatura para 60 ° C. O processo completo depende do tamanho do fruto e da densidade da casca e leva de 7 a 10 horas. É importante mexer a roseira periodicamente.

Quando colecionar roseira brava, características e tempo

A coleta dos frutos, pétalas, raízes e folhagens da roseira ocorre em momentos diferentes. Para cada posição existe um período específico em que a matéria-prima contém a quantidade máxima de elementos úteis. Para obter um efeito terapêutico, é importante observar o período de coleta e selecionar o material adequado para a secagem.

Quando escolher roseira

Muitas donas de casa se perguntam: "Que tipo de roseira brava é colhida no inverno para secar?" Acontece que diferentes graus de maturação das bagas têm um efeito terapêutico diferente. Durante o amadurecimento, os frutos da rosa adquirem tons brilhantes de vermelho e tornam-se macios quando pressionados. Esses frutos não são adequados para a colheita. Recomenda-se colher frutos silvestres ainda não maduros, que podem ser identificados por uma superfície dura com pele brilhante ou fosca. Escolha peças grandes para secar.

Em frutas saudáveis, as sépalas são direcionadas em diferentes direções. Se na roseira eles estiverem densamente localizados perto da baga, então tais espécimes não são adequados para coleta. Os frutos devem ter mais tempo para amadurecer.

Que tipo de roseira deve ser colhida? Sinta-se à vontade para enviar frutas para a cesta sem danos visíveis, assim como junto com as xícaras e cauda (pedúnculo). Você não precisa cortá-los imediatamente. Neste estado, coloque as frutas para secar. Portanto, durante a secagem, as vitaminas serão preservadas o máximo possível na rosa mosqueta, cuja quantidade diminui durante o processo de secagem.

É necessário planejar a coleta de matéria-prima em um dia quente e ensolarado. Em tempo chuvoso, as bagas podem ficar saturadas de umidade, o que afetará adversamente a qualidade de secagem da roseira. O tempo para a aquisição de matérias-primas cai no final de setembro - meados de outubro. Tudo depende da região de residência. Portanto, observe as condições climáticas e verifique a maturação da fruta.

Importante! Para coletar roseiras, leve luvas de tecido com você, pois o arbusto tem espinhos e pode ser riscado neles.

É um erro acreditar que a colheita da roseira brava deva ocorrer após a primeira geada. Cientistas demonstraram em laboratório que, quando as bagas são expostas ao frio, alguns dos nutrientes e vitaminas nelas se perdem.

Os frutos de diferentes arbustos de rosa mosqueta têm uma composição de vitaminas diferente. Eles diferem na aparência das bagas. A quantidade máxima de componentes nutricionais é encontrada na roseira com sépalas apontando para cima.Se você arrancar bruscamente o copo dessa baga, um buraco redondo se formará em seu lugar.

O segundo tipo de arbusto com baixo percentual de vitaminas nas pessoas comuns é chamado de "rosa canina". Os frutos dessa planta têm sépalas que são direcionadas para baixo e estão densamente localizadas na superfície da baga. Se a xícara cair, um buraco com cinco cantos aparecerá em seu lugar.

Quando coletar folhas de roseira brava

Folhas de roseira brava também são nutrientes úteis. Eles são colhidos no verão, quando as folhas estão totalmente desenvolvidas. Esses espécimes têm uma cor verde rica. É aconselhável cortar a matéria-prima para não prejudicar o processo.

Cada folha é coletada separadamente do galho e colocada em uma cesta. O recipiente de coleta deve ser mantido à sombra durante todo o processo de coleta. Caso contrário, os raios do sol, caindo sobre as folhas, podem arruinar sua delicada superfície.

Durante o período de colheita dos pratos de folha de roseira brava, preste atenção ao seu estado externo. Descarte os espécimes com vestígios de podridão, amarelecimento e escurecimento; qualquer dano por insetos ou doenças.

Quando coletar pétalas e flores de rosa mosqueta

As pétalas de rosa selvagem são usadas não apenas na medicina popular, mas também na cosmetologia, e também são amplamente utilizadas na culinária. Pétalas de rosa mosqueta e pequenas flores são colhidas separadamente. O botão da planta tem uma pequena inflorescência, que consiste em 6 e 8 pétalas de cor branca ou rosa. Algumas variedades de rosa mosqueta têm botões mais viçosos.

É necessário colher flores e pétalas de rosa mosqueta durante o período de florescimento ativo da planta. Desta vez, cai no mês de junho. Os botões fechados não são usados para secar, pois contêm poucos nutrientes.

Para a coleta, a flor de rosa mosqueta é aparada junto com uma pequena parte do pedúnculo. Não corte todas as flores do arbusto de uma vez, deixe a planta formar frutos. As pétalas são cortadas à mão da flor e transferidas para um recipiente de coleta. Essas matérias-primas devem ser secas imediatamente.

Em que mês coletar raízes de roseira brava

A raiz da planta é mais amplamente utilizada na medicina do que o resto das matérias-primas. As raízes laterais são de maior valor. Eles contêm mais nutrientes do que o núcleo do sistema radicular. Portanto, não faz sentido tentar arrancar as raízes mais grossas da rosa mosqueta.

É necessário colher as raízes do arbusto na primavera, antes do período de formação dos botões. Desta vez cai em março - abril. Além disso, o final do outono (meados de outubro - novembro) é adequado para a coleta de raízes, após o arbusto parar de dar frutos.

Não é necessário desenterrar um arbusto inteiro, bastam um ou dois brotos. Para fazer isso, dobre um galho lateral em direção ao solo, corte e desenterre. Para as matérias-primas, apenas os rebentos da raiz são cortados nas laterais, o núcleo central é deixado. O rebento pode ser escavado para o crescimento do arbusto, após pré-tratamento das secções com cinza de madeira.

Datas da coleta de roseira brava na Rússia central

Para a zona média do país e região de Moscou, a coleta de brancos começa em agosto e pode prosseguir até outubro. É necessário ter tempo para preparar as matérias-primas antes do início da primeira geada. De acordo com o calendário popular, a coleta de roseira brava começa a partir de 1º de outubro. Nossas avós acreditam que só no campo, hoje, os frutos da planta contêm grande quantidade de vitaminas.

Quando coletar roseira brava na Sibéria

Para as regiões do norte do país e da Sibéria, o período de coleta de blanks vegetais cai no início e meados de agosto. O outono aqui chega muito mais cedo do que em outras regiões, o que significa que o tempo de amadurecimento dos frutos é reduzido. Mas esse período de colheita é condicional, é preciso acompanhar o clima e o processo de amadurecimento da roseira. Verifique o grau de maturação pela densidade dos bagos e pela sua cor.

Preciso lavar a roseira antes de secar.Você sabe como preparar a fruta corretamente?

A roseira brava, cujas propriedades medicinais são bastante amplas, é produzida com mais frequência. Mas você sabe como preparar essa bebida curativa corretamente? Não há nada complicado aqui, mas, no entanto, certas condições devem ser observadas.

No total, existem dois métodos de preparação que permitem preservar a singularidade de todas as vitaminas. A primeira é que você deve pegar frutas inteiras e colocá-las para infusão em uma garrafa térmica comum. As proporções são as seguintes: dois punhados e meio litro de água a ferver. As bagas são colocadas em água a ferver, após o que são deixadas cerca de 7-8 horas. Depois que a massa é passada por um pano de algodão ou uma peneira, uma colher de chá de açúcar é adicionada ao líquido.

O segundo método é um pouco mais complicado, embora dê mais efeito. A roseira brava, cujos benefícios e malefícios dependem da existência ou não de intolerância a bagas, deve primeiro ser picada. É melhor remover os pêlos com antecedência. Para a trituração, é necessário usar um picador de carne comum para que saiam todas as sementes, pois têm um grande percentual de vitaminas. Em seguida, a massa é despejada com água (300 ml é suficiente), colocada no fogo e cozida por cerca de 15 minutos. Em seguida, a bebida deve ser filtrada, após o que está pronta para o uso.

A roseira brava, cujas propriedades medicinais (contra-indicações) dependem de muitas circunstâncias, deve ser bebida todos os dias duas ou três vezes. Recomenda-se consumir antes das refeições, meio copo é suficiente. Quanto às contra-indicações, é preciso ter muito cuidado. Você não pode beber o caldo por muito tempo, além disso, é preciso levar em consideração se existe uma intolerância individual.

Para quem está fora da cidade

Os cidadãos que vivem fora da cidade ou apenas têm uma casa de veraneio terão mais facilidade nesta situação. Afinal, é muito conveniente colher frutas, por exemplo, no sótão. Para isso, a roseira deve ser espalhada em uma camada ainda mais fina sobre pedaços de compensado ou folhas de jornal e colocados no sótão. A única condição é que o local seja ventilado regularmente, fique atento a isso.

Outra maneira de secar a roseira também é excelente para a categoria de pessoas mencionada. Para isso, os frutos coletados devem ser colocados em uma bacia com as laterais baixas ou dispostos em uma grande placa, uma bandeja. O principal é distribuir tudo isso em uma camada fina e uniforme sobre a superfície. Certifique-se de que não há muitos frutos, senão a parte inferior não secará bem e começará a apodrecer totalmente.

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Depois disso, os bagos são colocados no ar, mas exclusivamente à sombra. É importante que o local escolhido esteja protegido de ventos fortes. Durante o dia, toda essa massa deve ser misturada regularmente, e à noite ela deve ser escondida em um quarto e coberta com filme de polietileno. A principal desvantagem desse método é o tempo de secagem, que leva de 2 a 4 semanas. E isto desde que o tempo não se deteriore durante este período.

Congele roseiras para o inverno. Métodos de cozimento de Rosa Mosqueta: colheita para o inverno

Existem muitas maneiras de preparar rosas silvestres para o inverno. Nós descobrimos o processo de secagem, então sugiro que você passe para outra opção de cozimento interessante. Vamos fazer uma deliciosa geléia de rosa mosqueta. Por que não, é uma ótima idéia guardar as bagas até a primavera.

Nós vamos precisar:

Rosa Mosqueta - 1,0-1,2 kg.
Açúcar granulado - 14 colheres de sopa
Água

Preparação:

1. Vamos primeiro começar a preparar a fruta. Certifique-se de enxaguar as frutas coletadas. Remova as sépalas e corte-as, depois limpe as sementes.

2. Coloque os frutos descascados das sementes em uma peneira e enxágue em água corrente.

3. Em seguida, coloque a roseira brava em uma panela e encha com água. O volume de água deve ser igual ao volume das bagas.

Cozinhe a massa em fogo médio por 20 minutos. Depois de um tempo, tiramos a rosa mosqueta e colocamos de lado. Adicione açúcar ao xarope resultante.Enquanto mexe, continue fervendo por 10 minutos.

Após a expiração do tempo, adicione os frutos da rosa novamente. Leve a geléia para ferver, retire a espuma e ferva por 5 minutos.

Enquanto isso, você pode esterilizar os frascos. Faremos esse processo no forno. Fazemos o mesmo com as tampas.

Tempo de esterilização 15-20 minutos, a 150 graus.

Agora que a geléia de rosa mosqueta está pronta, é hora de colocá-la em potes. De preferência quente. Em seguida, rosqueie bem a tampa estéril. Deixamos o pote de geléia sobre a mesa até que esfrie completamente.

É preferível armazenar essa preparação vitamínica em local fresco. Essa sobremesa não só vai com qualquer bebida de chá, mas também vai cobrar com energia o dia todo. E o mais importante, isso o salvará de resfriados. A propósito, excelentes bebidas de frutas são obtidas a partir dele.

Regras de armazenamento para frutos secos

Sujeito às regras de armazenamento, a roseira seca pode ser usada até mesmo por até três anos. Pense em como preservar a qualidade e os benefícios da fruta por um período tão longo.

Imediatamente depois de tirar as frutas do forno, retire-as dos pedúnculos. Isso é muito fácil de fazer, porque ao esfregar, a parte da planta da rosa mosqueta simplesmente se desfaz.
Depois disso, é necessário resfriá-los adequadamente à temperatura ambiente. Coloquei as frutas em uma caixa especial de madeira por algumas horas. Pequenos sacos de pano ou papel também são adequados para armazenamento. Depois de alguns dias, a roseira pode ser decomposta em locais de armazenamento de longo prazo, como latas de vidro ou lata.

Espero ter respondido suas perguntas sobre como e quando colher roseira brava para o inverno. A colheita dos frutos silvestres não é difícil, o principal é seguir os conselhos de pessoas mais experientes e prestar especial atenção ao local e à altura da colheita e colheita. Nesse caso, seus frutos ficarão armazenados e se beneficiarão por muito tempo. No frio do inverno, não se esqueça de adicionar roseira brava às refeições e bebidas para que o corpo se enriqueça com vitaminas, e você não resfrie e adoeça muito menos!

É possível congelar roseira. É possível congelar roseira brava para o inverno para preservar vitaminas

A Rosa Mosqueta é uma planta que possui um grande número de propriedades benéficas para o corpo humano. Considere se é possível congelar roseira brava para o inverno e preservar o máximo de suas propriedades benéficas.

O que é mais saudável: seco ou congelado?

Para preservação a longo prazo da roseira brava em casa, elas podem ser secas ou congeladas. Uma pergunta interessante é: qual rosa mosqueta é mais útil, qual é melhor para secar ou congelar? Acredita-se que o congelamento é mais eficaz porque mais vitaminas são retidas no produto. Tanto as frutas (inteiras, metades, na forma de purê de batata) quanto as folhas de roseira brava são congeladas.

Como congelar rosa mosqueta adequadamente

Antes do congelamento, os frutos da roseira são submetidos a um tratamento especial.
Primeiro é preciso colher os frutos e, em determinada época do ano, do final do verão ao início da primeira geada.
Os bagos devem ser da mesma cor vermelha, apenas maduros, em nenhum caso estragados ou enrugados.
As folhas são colhidas da mesma forma, devem estar inteiras e sem falhas.

Bagas inteiras

Para congelar frutas inteiras, retira-se todas as caudas e folhas, enquanto as bagas devem ser bem enxaguadas e secas sobre papel-toalha.
Em seguida, coloque os frutos preparados em uma camada sobre uma placa de madeira e coloque-os no congelador por 2-3 horas.
Em seguida, os frutos da rosa devem ser dispostos em tigelas de plástico preparadas ou em sacos resistentes para congelamento a longo prazo.
É melhor rotular frutos de rosa congelados de modo que você possa usá-los apenas durante a data de validade.
Também é necessário observar a temperatura no freezer, que deve estar no patamar de 16 a 18 graus.

Metades de frutas sem sementes

Se você quiser congelar meias bagas, a única diferença em relação ao método acima é que, antes de congelar, a rosa mosqueta é cortada ao meio e as sementes são removidas.

Purê de Rosa Mosqueta

Para congelar roseiras esmagadas, lave as bagas, corte-as ao meio e retire as sementes.
Transfira tudo para um prato e encha com água, então deixe agir por vários dias, neste período a rosa mosqueta deve amolecer.
A seguir, usamos um liquidificador ou peneira, com a qual é fácil fazer purê de batata com a massa preparada.
Transfira a massa para bandejas de fazer gelo e leve ao freezer por várias horas. Depois de um tempo, retire a mistura congelada e transfira para o armazenamento de longo prazo em sacos apertados de volta ao freezer.

Sai

Ao congelar folhas de roseira brava, elas devem primeiro ser lavadas e secas em uma toalha de papel.
Em seguida, coloque-os em uma placa de madeira e coloque-os no congelador por várias horas.
Em seguida, coloque-os em sacos, certifique-se de liberar o ar e mande-os de volta para armazenamento de longo prazo.
Também é possível congelar as folhas amassadas, respectivamente, após a lavagem, elas precisam ser cortadas.

As roseiras inteiras são armazenadas por 1 a 1,5 anos congeladas, transformadas em purê e cortadas por até 10 meses, folhas inteiras e cortadas - por cerca de 1 ano.

Como beber roseira congelada

Para a preparação de infusões e decocções, são usadas todas as opções acima para rosa mosqueta congelada, para xarope e compota - principalmente frutos silvestres inteiros.

Como preparar e beber rosas congeladas no inverno?

Uma infusão saudável pode ser feita a partir de roseiras congeladas. Para isso, coloque um punhado de frutas em uma garrafa térmica, despeje água recém fervida, após 6 horas a infusão está pronta.

É especialmente bom usá-lo no inverno, durante epidemias, como agente profilático. É importante notar que você não precisa beber mais do que 200 ml por dia.

Rosa Mosqueta contém:

ácido ascórbico (além disso, em um volume maior do que no limão e groselha preta),
vitaminas E, K, P, B,
ferro, cálcio, potássio, magnésio, fósforo, caroteno, manganês, licopeno.

Assim, pode-se afirmar com segurança que a roseira brava é um remédio natural.

A planta auxilia nos processos inflamatórios, é diurético e colerético, tem efeito positivo na parte gastrointestinal do corpo, fortalece o sistema imunológico, reduz o colesterol no sangue, pode ajudar a deter doenças como aterosclerose e diminui a pressão arterial. Para se livrar dessas doenças, você pode usar decocções, infusões de rosa mosqueta, bem como o chá das folhas.

Claro, você pode facilmente congelar roseiras para o inverno e desfrutar de seu sabor maravilhoso e efeitos benéficos até a próxima colheita.

O valor nutricional

Vitaminas	número	Norma
Vitamina A	817 μg	900 mcg
alfa caroteno	62 mcg	~
betacaroteno	4,9 mg	5 mg
beta criptoxantina	960 μg	~
Licopeno	13000 mcg	~
Luteína	4001 mcg	~
Vitamina B1	0,07 mg	1,5 mg
Vitamina B2	0,3 mg	1,8 mg
Vitamina B4	25 mg	500 mg
Vitamina B5	1,6 mg	5 mg
Vitamina B6	1,6 mg	2 mg
Vitamina C	1000 mg	90 mg
Vitamina E	3,8 mg	15 mg

Fase de preparação

Remova os ossos com cuidado para não machucar os dedos.

As bagas requerem um processamento cuidadoso e não deve demorar nesta fase, uma vez que a roseira é um produto perecível. Após a colheita, você precisa começar a secar no mesmo dia ou no próximo. Caso contrário, os frutos começarão a perder suas propriedades benéficas.

Todas as frutas coletadas devem ser cuidadosamente separadas, descartando todas as que estão podres, amassadas e estragadas. Para a secagem, é melhor deixar apenas frutos grandes e limpos. Em seguida, toda a colheita deve ser despejada em uma peneira e enxaguada sob um forte fluxo de água corrente, lavando a sujeira da rua.As manipulações devem ser feitas com extremo cuidado para não danificar as sépalas, que mantêm todos os nutrientes lacrados em seu interior. Em seguida, deixe as frutas secarem.

Depois disso, as roseiras são colocadas sobre uma toalha de papel, esticadas e dispostas com mais liberdade para que possam secar mais rapidamente com a umidade. Tempo suficiente para que os bagos sequem na superfície e estejam prontos para processamento posterior. Algumas donas de casa preferem cortar a fruta e tirar todas as sementes, o que leva muito tempo. Mas isso permitirá que as frutas sequem mais rápido. Cada dona de casa escolhe a melhor forma de secar as frutas e se elas precisam de processamento adicional.