O que é fruta laranja vermelha e onde é usada

Laranja vermelho siciliano refere-se para a família da rotina junto com outros representantes da espécie Citrus.

É uma árvore perene com folhas ovais brilhantes e flores brancas e perfumadas.

Na natureza, tal árvore cresce até 6 metros alta e pode florescer várias vezes por ano, portanto, muitas vezes podem ser vistas árvores com flores e frutos da colheita anterior.

As laranjeiras são muito atraentes e muitos produtores já pensaram pelo menos uma vez em cultivar uma versão em miniatura em casa.

Origem e nome científico

O grupo de híbridos ao qual pertence a laranja siciliana é denominado Citrus × sinensis, que significa "cítrico chinês" em latim. Este híbrido de tangerina e pomelo, originário da China, é cultivado no Mediterrâneo desde o século XVIII.

Foi em solo italiano que a fruta adquiriu sua cor "sangrenta", devido à diferença de temperatura característica entre as estações fria e quente. Laranjas vermelhas também são cultivadas em alguns estados americanos e na América do Sul.

Existem várias variedades comerciais de laranjas sicilianas: Moro, Sanguinello, Washington Nave e outras, muitas das quais são descobertas acidentalmente com mutações bem-sucedidas de variedades cultivadas anteriormente.

Para beleza

A laranja vermelha é usada em cosmetologia, as substâncias que a compõem são usadas em cremes, máscaras, esfoliantes, xampus e muitos outros produtos para a pele e o cabelo. Um óleo essencial rico em antioxidantes é produzido a partir da casca de frutas cítricas, que está ativamente envolvida nos processos que previnem o envelhecimento da pele.

O óleo de laranja é usado para sessões de aromaterapia, para massagens e uma variedade de procedimentos cosméticos de hardware.

Fotos

Laranja vermelha siciliana: foto de uma planta com frutos sangrentos.

Característica

Laranja vermelha tem vários outros nomes: o rei ou a laranja sangrenta. A mutação do cítrico laranja comum ocorreu pela primeira vez na ilha da Sicília no século XV. E desde então tem sido cultivada em toda a Europa, sendo a primeira fruta a surgir na Índia.

O grupo híbrido, que inclui cítricos, é denominado Citrus × sinensis (traduzido como "cítrico chinês"). As laranjas com casca vermelha são feitas a partir do cruzamento de um pomelo com uma tangerina.

A laranja vermelha tem muitas variedades, a maioria delas cresce apenas na faixa do Mediterrâneo. O nome da fruta (laranja vermelha) vem da cor de sua polpa, que é mais escura ou mais clara nas diferentes variedades devido à diferença de temperaturas sazonais na terra natal da fruta milagrosa.

Descrição da árvore

Em condições naturais, a altura da laranjeira vermelha atinge 5,5-12 m. Ela floresce várias vezes na temporada. Esta é uma das poucas plantas que possui simultaneamente flores e frutos da colheita anterior.

As laranjeiras sanguíneas pertencem à família dos cítricos ruticos. A frutificação dura muitos anos. A planta é tenaz.

As laranjeiras vermelhas têm as seguintes características:

• Alto;
• longa vida;
• constantemente dando frutos;
• despretensioso para os solos;
• resistente à seca;
• com folhagem densa;
• com uma coroa compacta.

Redonda, unida, a coroa compacta tem um aspecto atraente. Os ramos têm espinhos finos que se localizam diretamente em direção ao tronco.

As folhas são verdes escuras, de cor intensa. Eles têm uma forma oval ligeiramente alongada.Comprimento da folha - 6-7 cm, largura - 3-4 cm.

O sistema radicular é grande e pode penetrar profundamente no solo. Essa qualidade permite que as laranjas sanguíneas sobrevivam aos períodos de seca.

Os criadores criaram as árvores anãs dessa fruta e muitos produtores as compram para decorar o interior de suas casas.

Descrição das frutas

A variedade vai te surpreender com a cor da fruta

A árvore floresce com grandes flores brancas com um aroma característico. Em um galho, as flores são coletadas em grupos (5-6 peças em uma inflorescência). Algumas variedades são caracterizadas pela presença de escudos axilares para proteção externa.

As flores produzem frutos perfumados com as seguintes características:

• forma arredondada com nervuras;
• casca facilmente destacável;
• peso 100-300 g;
• poucos ossos (sementes);
• polpa brilhantemente colorida.

O sabor da fruta laranja com polpa vermelha é doce, com uma acidez sutil. Após o consumo, permanece um sabor agradável a framboesa.

A antocianina confere ao fruto uma cor única. Variedades diferentes têm polpa e cor da casca ligeiramente diferentes. Na polpa, varia do vermelho vivo ao vermelho-bordô, e na casca, do marrom alaranjado ao marrom escuro.

A frutificação ocorre de dezembro a junho. Uma árvore adulta cresce até 500-550 frutos.

Cuidados domiciliares

Imediatamente após a compra de uma árvore, você deve avaliar a capacidade e o solo em que ela está contida. Se for um pote de plástico fino e / ou turfa pura, transplante a laranja para condições mais adequadas.

Temperatura e iluminação

O laranja é muito sensível à temperatura. Apesar de sua origem no sul, ele não gosta de calor prolongado e pode se queimar com a luz solar direta. A temperatura ótima para floração e frutificação é de cerca de 18 ° C. As geadas também são prejudiciais, é melhor não deixar a planta na varanda quando a temperatura cai abaixo de 4 ° C.

No entanto, uma sala com aquecimento central também não é a melhor escolha para invernar uma laranja siciliana, é melhor transferi-la para um local fresco, não mais quente do que 12 ° C. Isso permitirá que a planta descanse e dê frutos novamente no próximo ano.

Como todas as frutas cítricas, uma laranja sangrenta adora lugares claros. Plantas pequenas ficam bem no peitoril da janela; plantas maiores precisam de uma varanda bem iluminada ou jardim de inverno. Iluminação adicional pode ser necessária durante o inverno.

Na primavera, quando não há risco de geada, você pode levar as árvores para a varanda ou jardim. A irrigação natural com água da chuva não apenas lava a poeira doméstica, mas também dá um impulso para o início do crescimento na primavera.

Durante as primeiras 2-3 semanas, coloque-os em sombra parcial e, em seguida, leve-os para um local ensolarado até o final do verão. É necessário limpar para o inverno na ordem inversa, caso contrário, as folhas podem cair com uma mudança brusca na iluminação.

Doenças e pragas

O problema mais comum da laranjeira é tendência a perder folhas, flores e ovários em qualquer mudança repentina no ambiente.

Pode ser causada, nomeadamente, por falta de luz, queimaduras solares ou químicas, aplicação excessiva ou insuficiente de fertilizantes, ar seco, problemas de rega.

Laranjeira enfraquecida devido ao plantio de água muito profunda e estagnada pode pegar gomose... A característica desta doença são manchas vermelho-escuras e rachaduras na casca, de onde escorre a goma. A planta doente deve ser transplantada e as áreas afetadas devem ser limpas e borrifadas com um anti-séptico.

Em condições de constante seca, a árvore pode se acomodar pragas: pulgões, ácaros, insetos cochonilhas. Os inseticidas modernos ajudam bem contra os insetos se forem usados ​​de acordo com as instruções.

A perene laranjeira vermelha siciliana vai adornar qualquer apartamento ou jardim de inverno, especialmente se você conseguir atingir a floração.

Benefício e dano

Uma laranja sanguínea contém uma dose diária de vitamina C, que tem propriedades antioxidantes, bem como potássio ou magnésio, que são necessários para a saúde do coração e dos vasos sanguíneos.

Quando consumidas com moderação, as laranjas vermelhas ajudam o corpo a resistir a resfriados, humor e resistência ao estresse.

Quem sofre de alergia deve tratar essas frutas com cautela, assim como quem sofre de gastrite, úlceras ou doenças intestinais.

O cheiro forte de flores pode agravar a febre do feno ou asma.

Variedades locais de laranjas com polpa vermelha

No território dos países da ex-URSS, as laranjas vermelhas costumam não amadurecer, pois pertencem ao grupo de maturação tardia.

Como exceção, um besouro em forma de pêra, encontrado na Geórgia, é subdimensionado, com folhas pequenas e frutos em forma de pêra pesando até 120 g.

A casca é ligeiramente áspera, densa, de separação média. A cor da polpa é cereja escura, o sabor é delicado, doce e azedo. Os frutos contêm uma quantidade muito pequena de sementes de um único embrionário.

Galeria de fotos: laranja vermelha (clique na imagem para ampliar):

Descrição de laranja sangrenta ou vermelha

O vermelho laranja tem esse nome devido à peculiaridade da cor da polpa. A intensidade da cor é dada pela antocianina - um pigmento vegetal especial encontrado nas frutas. Vendo este fruto pela primeira vez, perguntamo-nos: "Isto é um híbrido de quê?" Laranja com fruta romã? A cor rica é muito semelhante às sementes de romã. Laranja com uvas? A cor da polpa lembra um tom de uva de vinho. Acontece que esta exótica fruta siciliana surgiu graças ao cruzamento de duas frutas cítricas - pomelo com tangerina.

Pela primeira vez, a laranja vermelha foi cultivada no clima quente da Sicília. Agora, incomum para nossos olhos, híbridos com polpa brilhante crescem nas regiões do sul da Espanha, China, Marrocos e Estados Unidos. Existem variedades de frutas sangrentas - isto é Tarocco, Sanguinello, assim como uma nova espécie - Moro.

• Tarocco é um cítrico de tamanho médio, de formato redondo, com casca vermelha. A polpa é laranja-avermelhada, sem caroço. A fruta tem um maravilhoso aroma e sabor de baga agridoce. Esta é a variedade mais comum.
• A variedade Sanguinello é um citrino com casca de laranja e formato alongado, ligeiramente alongado. Tem uma carne vermelha doce e delicada. Quase não há ossos. Muitas vezes usado para fazer sucos e, claro, comido fresco. Esta é uma variedade tardia de frutas doces.
• A variedade Moro é um citrino oval com casca de laranja brilhante, com manchas de pigmento vermelho-púrpura. A polpa é vermelha escura, às vezes preta e vermelha, sem caroço. Com um sabor rico e bem definido a framboesa. Esta é uma fruta precoce.

Pois as condições climáticas exóticas sangrentas desempenham um papel importante. Ao mudar o regime de temperatura e transplantar para outro local, a cor do fruto pode não ser suficientemente intensa, até a perda final do pigmento brilhante.

Essas frutas cítricas crescem em áreas de clima árido, com grande diferença entre as temperaturas diurnas e noturnas no outono e no inverno. Este é exatamente o clima característico da Sicília.

Os amantes das plantas cultivam frutas sicilianas em casa. A visão da laranjeira delicia-se na floração e na frutificação de pequenos e saborosos frutos cítricos.

Variedades de frutas

A laranja vermelha é uma árvore de tamanho médio com folhas longas e densas. Floresce em pequenas flores brancas de aroma delicado. Uma árvore pode produzir até 500 frutos com peso aproximado de 200-250 g Frutos por mais de seis meses, de dezembro a junho.

Existem variedades:

O Sanguinello é um fruto arredondado, com casca de laranja enferrujada e polpa vermelho-viva, de sabor agradável, adocicado e fácil de descascar. A variedade é tardia e é utilizada para a fabricação de sucos. Os mais deliciosos sanguinelos são cultivados nas províncias de Catânia e Siracusa. Ele difere de outras variedades em seu sabor delicado e delicado.

O tarocco é uma fruta pequena, oval ou redonda, com casca alaranjada e veios vermelhos.O sabor é doce com acidez, a fruta descasca-se facilmente da casca. A polpa é vermelho-romã e contém grande quantidade de vitamina C. O tarocco é a variedade mais popular.

Moro - cítricos ovais de laranja brilhante com manchas bordô, polpa escura por dentro com um sabor doce e azedo, levemente framboesa. A fruta quase não tem sementes; quando madura demais, o sabor se deteriora. Mas a laranja moro é a mais útil em termos de conteúdo de vitaminas e ácidos.

No território do espaço pós-soviético, as laranjas vermelhas não podem ser cultivadas, pois são frutos de maturação tardia.

Mas há um análogo - um rei em forma de pêra crescendo na Geórgia. Árvore baixa com folhas pequenas e frutos em formato de pera laranja.

Possui casca áspera e densa, polpa vermelha escura com sabor agridoce. Existem poucas sementes dentro da fruta.

Composição e valor nutricional

A fruta tem um sabor peculiar e interessante. Simultaneamente, lembra o sabor de vários frutos silvestres: morangos, uvas e framboesas. Algumas variedades cítricas não têm apenas uma polpa sanguinolenta, mas também uma casca com a mesma cor.

A laranja vermelha é um produto dietético. É recomendado por nutricionistas. Ajuda com flatulência, dispepsia, anemia e anorexia.

As laranjas sicilianas sangrentas têm poucas calorias. Existem apenas 36 quilocalorias por 100 gramas do produto. A fruta híbrida é rica em fibras. Quando frutas cítricas sangrentas são consumidas, o corpo fica rapidamente saturado, à medida que a fibra incha e o estômago se enche. E então o cérebro recebe o comando de que o corpo está cheio. Portanto, a sensação de fome vai embora. Citrus melhora a função do intestino grosso. Frutas sangrentas são boas para matar a sede.

Valor nutricional e composição dessas frutas cítricas exóticas:

• carboidratos - 8,1 g;
• proteínas - 0,9 g;
• gorduras - 0,2 g.

Os cítricos vermelhos doces são ricos em micro e macroelementos, ricos em vitaminas de diferentes grupos.

A fruta é usada para cozinhar. Todos os frutos doces, polpa, casca e até flores da árvore são usados.

O óleo é preparado a partir de laranjas, usadas em cosmetologia - para cremes, máscaras, esfoliantes, xampus. Além das receitas de beleza, o óleo é usado em receitas culinárias para dar um novo sabor ao prato acabado.

Da casca da fruta sangrenta, é produzido um óleo essencial extremamente útil. É rico em antioxidantes e ajuda a prevenir alterações na pele relacionadas ao envelhecimento. Tratamentos de beleza, massagens com óleo essencial de laranja, aromaterapia para levantar o ânimo, trazem o corpo a um estado de calma ou energia, dependendo do procedimento - esta não é a lista completa de áreas de aplicação do óleo essencial.

Maracujá (grandilla), propriedades úteis, composição, teor calórico

O sabor dos híbridos sangrentos é saboroso e saudável. As donas de casa usam as raspas como base para infundir licores. Para fins culinários, as raspas são usadas como tempero para carne ou peixe.

Receitas culinárias

Você pode obter o máximo dos benefícios da laranja vermelha consumindo frutas frescas. Especialistas em culinária e chefs costumam preparar pratos secundários e saladas com eles, cujo aroma e sabor são muito difíceis de resistir.

Um deles é o ratatouille de frutas, para o qual você precisa levar vários ingredientes:

• 2 laranjas vermelhas;
• 2 maçãs verdes;
• 2 maçãs vermelhas;
• 2 peras maduras;
• 2 colheres de sopa. colheres de sopa de açúcar granulado;
• 100 g de manteiga;
• 0,5 colher de chá. café instantâneo e canela;
• 200 ml de natas frescas.

Descasque a fruta, retire as sementes e corte em círculos. Adicione o creme de leite à manteiga derretida e metade de cada canela e açúcar. Coloque as frutas em camadas na mistura resultante, polvilhe com o açúcar restante e a canela. Polvilhe café instantâneo por cima para conferir o aroma. Assamos no forno a 180 graus por 35 minutos. Acontece que é um prato muito saboroso!

Você pode fazer uma salada simples com laranjas vermelhas como ingrediente principal.

Você precisa pegar um monte de aipo com pedúnculo, uma laranja, um punhado de damascos secos e algumas passas. Limpe tudo, corte como desejar e regue com o iogurte de frutas.

As raspas da laranja vermelha são usadas no preparo de licores e também como tempero para peixes do mar para remover seu odor específico.

Descrição de laranja sangrenta ou vermelha

A laranja vermelha é cultivada no leste da Sicília, em torno do Etna, o maior vulcão ativo da Europa, entre as províncias de Catânia, Enna e Siracusa. Em outras áreas, criá-los é muito difícil.

Cítricos semelhantes são cultivados em outras partes do sul da Itália, bem como na Espanha, Marrocos, Flórida e Califórnia, mas a maioria dos conhecedores concorda que o sabor original das laranjas sicilianas não pode ser reproduzido em outros climas.

A sua cor avermelhada característica deve-se precisamente à proximidade do Monte Etna e ao microclima especial desta zona, principalmente pela grande diferença de temperatura entre o dia e a noite.

Como a sangrenta laranja siciliana, as safras de frutas cítricas também incluem limaquat, toranja, pomelo, ponzírus, doçura, limão, tangerina e cidra. Ao contrário de outras variedades de laranja cítrica que contêm apenas caroteno (um pigmento amarelo-laranja), as laranjas vermelhas também contêm antocianinas. Essas substâncias são responsáveis ​​pela cor vermelho-sangue característica dos frutos maduros.

Você sabia ... Laranja vermelha (aurantium iudicum) foi introduzida na Sicília por um missionário genovês que retornava das Filipinas e foi descrita pela primeira vez pelo jesuíta Ferrari nas Hespérides (1646). Até o século 16, apenas laranjas eram cultivadas ali e apenas para fins decorativos.

Descrição da laranjeira vermelha:

1. Uma laranjeira pode crescer até 12 metros de altura. As folhas são carnudas, perenes, alongadas.
2. As flores são brancas e muito perfumadas, difundindo no ar um odor intenso, muito delicado. Na Sicília, eles são um símbolo de pureza, por isso são usados ​​para decorar cerimônias de casamento.
3. Cultivar uma laranja só é possível onde o solo é muito fértil e o clima é temperado.
4. Cada árvore cítrica pode produzir até 500 frutos com coloração mais ou menos vermelha, dependendo da variedade.
5. O amadurecimento começa em dezembro-janeiro e continua até maio-junho em variedades posteriores, então laranjas frescas podem ser consumidas na maior parte do ano.

Variedades de laranja sanguínea:

• Sanguinello: Esta variedade foi descoberta na Espanha em 1929 e posteriormente se espalhou para outros países. O fruto tem formato esférico com polpa doce e casca de laranja enferrujada com manchas vermelhas. A maturação começa em fevereiro e a colheita ocorre entre março e abril, quando os frutos atingem a maturação ideal. Ideal para sucos.

• Moro: o mais interessante de todos, com polpa de romã e sabor agridoce muito intenso. Sua casca opaca e enferrujada de laranja está coberta de grandes manchas cor de vinho. O fruto é oval ou esférico, praticamente sem sementes, crescendo em cachos. O amadurecimento começa em dezembro, abrindo a safra da laranja da nova safra, e vai de janeiro a fevereiro.

• "Tarocco": primeiro cultivado nas terras de Francofonte, localizadas na província de Siracusa. É a variedade cítrica sangrenta mais valiosa. Os frutos são obovados ou esféricos, com casca de laranja entremeada de manchas vermelhas, à medida que amadurecem, as manchas se expandem e se tornam mais intensas. O amadurecimento começa em dezembro e vai até maio. Tarocco é mais popular do que qualquer outra variedade de cítrico vermelho devido ao seu sabor e doçura maravilhosos.

Há algum mal em laranja vermelho

Laranjas sanguíneas, apesar do sabor adocicado, contêm grande quantidade de ácidos, por isso mesmo, é melhor não consumir essas frutas para pessoas que sofrem de acidez elevada. Com uma úlcera ou gastrite, também são uma contra-indicação.Essas frutas cítricas também são suscetíveis a reações alérgicas, portanto, em caso de hipersensibilidade ou intolerância individual a esses exóticos sicilianos, é melhor recusá-los.

As mulheres não são aconselhadas a abusar das laranjas vermelhas durante a gravidez e durante a amamentação. Isso pode prevenir o desenvolvimento de alergias na criança no futuro.

O conteúdo de ácido pode não funcionar bem no esmalte dos dentes e destruí-lo. Muitas pessoas aconselham beber o suco pelo canudo, porém, para evitar danos, depois da laranja ou do seu suco, basta criar o hábito de enxaguar a boca com água pura ou apenas beber um pouco de água.

Mesmo em uma pessoa perfeitamente saudável, o consumo excessivo de laranjas vermelhas pode causar diarréia ou flatulência. Mas essas condições desaparecem logo após a remoção das frutas da dieta.

Valor nutricional e composição

Composição química (em 100 gramas de fruta):

• água - 87,2 g;
• proteína - 0,7 g;
• lípidos (gorduras) - 0,2 g;
• carboidratos disponíveis - 7,8 g;
• açúcares solúveis - 7,8 g;
• fibra total - 1,6 g;
• fibra insolúvel - 1 g;
• fibra solúvel - 0,6 g

Valor de energia (por 100 g):

• conteúdo calórico - 34 kcal (142 kJ);
• parte comestível - 80%.

Importante! Como um cítrico médio (100 g) contém apenas 34 quilocalorias, o suco deles é usado em todo o mundo em dietas para perda de peso como um produto de baixa caloria, mas com alto teor de vitaminas.

Pelas suas excelentes características, sabor adocicado e aroma, esta fruta é amplamente utilizada na alimentação. A sua utilização na cozinha é diversa, quer individualmente (sumos, rodelas de fruta), quer em pratos mais complexos: entradas, sobremesas, tartes, pastéis doces, em primeiro e segundo pratos, em acompanhamentos, saladas.

As laranjas sanguíneas da Sicília são usadas para fazer excelentes sucos frescos.

Na indústria de alimentos, essas frutas são utilizadas para a produção de sucos, frutas cristalizadas, geléias, frutas secas e compotas.

Não é difícil fazer em casa marmelada com frutas cítricas vermelhas sicilianas frescas, para isso levam a polpa, as raspas e a casca da fruta. As donas de casa também fazem compotas doces ou conservas dessa laranja (com adição de açúcar).

Com todos os benefícios das laranjas vermelhas (sangrentas), em nenhum caso você deve abrir mão das frutas usuais com polpa de laranja. Eles também têm uma tonelada de vitaminas e minerais benéficos.

Onde usar

A laranja vermelha é usada de forma bastante ativa na culinária, e não só as frutas cítricas em si, mas também o suco delas obtido e até mesmo suas cascas.

1. O suco de laranja é prensado a frio e liberado em três formas: como um concentrado congelado, como um líquido pronto para beber (neste caso, o concentrado é diluído antes da próxima venda) e como um suco não concentrado. O suco espremido na hora, muito popular na terra natal dessa planta, tem valor nutritivo, dá força e, ao processar outras frutas com ela, evita o escurecimento.
2. Laranjas inteiras são populares em todo o mundo, por isso não ficam por aqui. É consumido como sobremesa, utilizado em saladas de frutas e nos mais variados pratos.
3. As cascas de laranja são usadas para produzir raspas, que são apreciadas como condimento. O tempero aromático é usado em sobremesas, assados, molhos, pratos de carne e muito mais.

Além da culinária, as cascas de laranja são utilizadas como ambientador natural, secas, fazem parte da fragrância dos aposentos. O óleo obtido da casca da laranja também teve aplicação, repele insetos com eficácia e é utilizado na fabricação de produtos para o cuidado de móveis.

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Propriedades úteis da laranja vermelha

Esta fruta é eficaz no tratamento das seguintes doenças:

• flebeurisma;
• baixos níveis de hemoglobina;
• doenças virais e respiratórias;
• intoxicação por álcool;
• doenças cardíacas;
• bronquite;
• hipertensão;
• tuberculose;
• asma;
• reumatismo;
• pneumonia;
• obesidade.

Para a obesidade, também é recomendado o uso de mel de acácia, folhas de espinheiro, beterraba, salsa, couve, raiz de aipo.

Importante: é muito útil consumir o suco de laranja imediatamente após espremê-lo, dentro de 15-20 minutos, se possível, pois retém todas as características organolépticas que se perdem durante o armazenamento a longo prazo.

O principal componente dos cítricos vermelhos sicilianos é a vitamina C, que:

• fortalece o sistema imunológico e é um excelente imunoestimulante natural;
• reduz o risco de resfriados;
• previne aborto espontâneo em mulheres grávidas;
• promove a atividade das glândulas supra-renais;
• ajuda a prevenir infarto do miocárdio e câncer de estômago;
• ajuda a mitigar os danos aos órgãos internos causados ​​pelo fumo;
• estimula o aumento do nível de hemoglobina no sangue, uma vez que a vitamina C promove a absorção do ferro pelo organismo.

Para fortalecer o sistema imunológico, você pode usar ziziphus, gengibre, abóbora, romã, cerejas, alho.

Também contém vitamina A, vitaminas B1, B2, B9, úteis na prevenção da ocorrência de defeitos genéticos durante o desenvolvimento intrauterino do feto.

É rico em vitamina P, que aumenta a resistência e elasticidade dos vasos sanguíneos, e vitamina E, que protege contra doenças cardiovasculares (isquemia) e previne varizes e celulite.

Laranja vermelha contém minerais benéficos:

• cálcio;
• selênio;
• bromo;
• zinco;
• ferro;
• cobre;
• fósforo;
• magnésio;
• potássio.

Todos são bons para a saúde humana.

Você sabia ... No século 19, o cultivo de frutas cítricas vermelhas na Sicília assumiu um papel fundamental na economia da ilha e continua até hoje.

Propriedades medicinais:

1. O suco de laranja tem efeito sedativo e antidepressivo. Sua polpa contribui para o bom funcionamento do trato gastrointestinal; ele também tem propriedades antiespasmódicas.
2. O suco de laranja vermelha é rico em antocianinas que, além de conferir à polpa e à pele a cor vermelha típica, são excelentes antioxidantes, removem as células mortas do corpo, combatem os radicais livres e possuem propriedades antienvelhecimento devido à presença de colágeno, que é necessário para criar ou reparar tecidos danificados.
3. As antocianinas também ajudam a combater a obesidade, reduzindo o colesterol no sangue e evitando o acúmulo de gordura prejudicial à saúde. Em conjunto com o elemento digestivo (peptídeo), induzem uma sensação de saciedade, ajudando quem deseja emagrecer e emagrecer.
4. Essas frutas contêm: luteína (protege contra os raios solares agressivos, radiação ultravioleta) e caroteno (melhora a visão).

Contra-indicações de uso

A maioria dos produtos tem contra-indicações de uso e as laranjas não são exceção. Laranjas com polpa vermelha dentro não são recomendadas para uso:

• crianças que ainda não têm 1 ano, porque existe o risco de erupção cutânea e diátese;
• pessoas que têm úlcera estomacal ou duodenal, bem como gastrite e acidez elevada, porque os cítricos contêm muitos ácidos;
• pessoas com diabetes, porque laranjas têm alto teor de açúcar;
• nos casos em que há alergia a frutas cítricas, também não é recomendado o seu uso.

Essas frutas são úteis para gestantes, mas em pequenas quantidades, como alertam os médicos. Deve-se ter em mente que durante o segundo trimestre e a lactação, você deve excluí-los completamente da dieta.

Descrição e foto de laranja vermelha

A laranja vermelha é uma pequena árvore com copa piramidal e frutos ovais, de tamanho médio, ligeiramente estriado, com peso até 250 g e casca facilmente descascável. A polpa é suculenta, de grão grosso, com poucas sementes, de delicado sabor adocicado.

Pela primeira vez, laranjas com polpa vermelha surgiram na ilha da Sicília, e no início eram cultivadas apenas ali, por isso passaram a ser chamadas de laranjas sicilianas. Atualmente, são cultivadas em toda a Itália, bem como na Espanha, Marrocos, muito popular nos Estados Unidos, onde crescem nos estados da Califórnia e Flórida.

Observe que embora as antocianinas, que dão aos frutos uma cor original, sejam freqüentemente encontradas em frutas e flores, elas praticamente não são encontradas em outros tipos de frutas cítricas. Não se sabe exatamente por que as laranjas vermelhas apareceram na Sicília.

Há a hipótese de que isso tenha sido facilitado pela combinação das condições climáticas da ilha e a composição ímpar de seu solo, devido à proximidade do Monte Etna. E agora, apesar da prevalência de coróis no mundo, os mais saborosos são os cultivados nas províncias de Catânia, Siracusa e Enna, localizadas perto do famoso vulcão da Sicília.

Características da coroa

O tamanho da árvore é médio, às vezes até abaixo da média. A forma da copa é redonda, larga, os ramos tendem a crescer para os lados, o que cria alguns inconvenientes para a manutenção dos quartos. A planta é relativamente resistente à geada, capaz de suportar uma onda de frio de curto prazo até menos 5 ° C.

É importante notar que a variedade se desenvolve bem apenas em condições o mais próximas possível às que a natureza criou na Sicília. Na manutenção de interiores é complexo: nos primeiros anos cresce lentamente, principalmente nas próprias raízes, os frutos raramente amadurecem a um grau de vermelhidão que distingue a planta das outras. Fortemente suscetível ao ataque de ácaros vermelhos.

Qual é o nome da variedade de laranja vermelha?

Atualmente no mundo, os reis espanhóis são cultivados com mais frequência:

Tarocco, a mais comum das laranjas vermelhas, com frutos redondos que pesam 150-200g. A casca, de cor laranja brilhante com veias vermelhas, é fina, de grãos finos, facilmente removível. A polpa é laranja-avermelhada, tem um sabor agridoce com tonalidades de frutos silvestres. O suco é de cor rubi, moderadamente ácido e, como a fruta em geral, se distingue por um teor excepcionalmente alto de vitamina C.

Sanguinelli, refere-se ao "rei duplo", porque tem polpa vermelha, suco e casca. Os frutos são de tamanho médio, alongados ou redondos, menos pigmentados que as outras variedades. Possui casca de laranja intensa com tonalidade vermelha, de espessura e granulação médias, separando-se facilmente da polpa. A polpa em si é de um vermelho vivo, praticamente sem sementes, tem um sabor delicado e delicado, tem menos ácido e antocianinas em comparação com outros besouros. A cor do suco é laranja-avermelhado. A variedade tem maturação tardia, amadurece após a colheita das laranjas vermelhas Tarocco e Moro e é avaliada como uma variedade de transição. É cultivada há muito nas plantações das províncias de Catânia e Siracusa na Sicília, acredita-se que é aqui que os seus frutos têm o melhor sabor.

É uma variedade, Muscat sanguinello, caracterizada por frutos maiores e alongados, cor menos intensa e sabor com tonalidade pronunciada de noz-moscada.

Moro, o primeiro e mais pigmentado dos besouros cultivados na Itália e na Espanha. O fruto é oval, de tamanho médio, com casca de laranja brilhante, coberta de manchas pigmentadas vermelho-violeta na época de plena maturação. A espessura da pele e o grau de grão são médios, às vezes há um pequeno umbigo. A cor da polpa é vermelho escuro, quase preto, principalmente na parte superior do fruto, onde as veias escuras são bem visíveis. As sementes estão faltando. Os frutos são sumarentos, maduros com sabor agradável, os frutos maduros têm um odor forte e um sabor desagradável. O suco é vermelho escuro, contém a maior quantidade de antocianinas e ácido em comparação com outros besouros.

Laranjas \ C. Sinensis

Laranja "Chocolate" 1500 fricção

Washington Navel CRC 3033 \ Navel Chocolate \ (laranja marrom, laranja verde)

Uma variedade nova e rara. Planta com bom vigor, com pequenos espinhos.Os frutos são de tamanho padrão para as laranjas, quando totalmente maduros, a casca adquire a cor marrom escuro chocolate (bronze ou cobre). O sabor é muito complexo e delicado, agradavelmente doce, muito aromático, com alto teor de suco. A principal onda de floração é em março, a colheita é de dezembro a fevereiro.

Laranja "Washington-Nevel" 500 rub

C. sinensis "umbigo de Washington"

Variedade de maturação precoce. Os frutos são médios a grandes, de esféricos a ligeiramente alongados. O traço característico é o "umbigo" (um segundo feto subdesenvolvido). A polpa é suculenta, doce, aromática. A variedade é muito apreciada devido ao seu alto sabor.

500 rub de laranja "Shamuti"

C. sinensis "Shamouti" \ Palestine Jaffа \ Laranja Jaffa \ Laranja palestina

A laranja jaffa (Jaffa / Jaffa), também conhecida como "Shamouti" / "laranja Shamouti", é uma laranja popular, quase sem sementes, de casca dura (fácil de descascar), o que a torna especialmente indicada para exportação. Laranja "Shamuti" é o "cartão de visita" de Israel. Pelo seu sabor adocicado e aroma especial, tornou-se o mais vendido do mercado nacional e o mais procurado para exportação. A fruta tem bom sabor e aroma. Desenvolvida por fazendeiros palestinos em meados do século 19, a variedade leva o nome da cidade de Jaffa, na Palestina. Uma mutação da variedade Beledi, que foi cultivada em jardins ao redor da cidade de Jaffa. O aparecimento desta variedade de laranjas (Jaffa / Shamouti) data de 1844. A principal exportação de citros para a Palestina. Uma das três principais variedades de laranja cultivadas no Oriente Médio. Estas laranjas são consideradas muito resistentes ao frio.

Laranja "Fukumoto" 500 esfregar

C. sinensis umbigo "Fukumoto"

Esta cultivar se originou no Japão como uma mutação renal da cultivar Washington Navel. De maturação precoce, amadurece três a quatro semanas antes da materna, já em outubro. A planta é de tamanho médio com uma copa esférica. As folhas têm pecíolo curto, muitas vezes sem peixe-leão. As flores são grandes, de um branco cremoso, com flores muito abundantes. O fruto é grande, de cor laranja-avermelhada intensa. Seus frutos são bastante grandes (7,5-8,5 cm), esféricos ou ligeiramente achatados, pesam 300 gramas e têm umbigo pequeno. Casca amarelo-laranja ou laranja, bastante espessa, mas macia. A polpa é aromática, contém muito açúcar e é muito suculenta e com baixo teor de ácido. Geralmente é dividido em 12 segmentos e contém apenas algumas sementes. Os agricultores japoneses colhem a fruta em fevereiro porque a fruta tem um sabor melhor quando fica pendurada na árvore após o amadurecimento.

Laranja variegada 500 rub

C. sinensis "Foliis variegatis"

Uma rara variedade de laranja variegada. As folhas são branco-verde e branco-amarelo, aparência atraente. Os frutos são médios a grandes, alongados a esféricos. Existem poucas sementes, às vezes nem um pouco. Os frutos no início do amadurecimento apresentam uma cor listrada, no final do amadurecimento adquirem uma variedade característica, casca amarelo-laranja, as listras são laranja. A polpa é muito suculenta, aromática, tenra, doce e azeda. A casca é de espessura média.

Laranja variegada (variação amarela) 500 rub

C. sinensis "Foliis variegatis" (folha amarela)

Uma variedade rara de laranja variegada com variação de folhagem amarela. As folhas são branco-amareladas, verde-claro verde - uma aparência atraente. Os frutos são médios a grandes, alongados a esféricos.

Laranja "Fragola" 500 esfregar

C. sinensis "Fragola"

Laranja "Fragola" (Morango) - o sabor é doce, suculento e aromático. Os frutos são grandes e médios. A polpa é ligeiramente pigmentada, muito delicada, semelhante em estrutura à estrutura uniforme da polpa de morango. Uma das minhas variedades favoritas.

Laranja sangrenta "Sanguinello" 500 esfregar

C. sinensis "Sanguinello" \ Sanguinello laranja sanguínea

Um tipo comercial popular de laranjas "sangrentas". Os frutos são de tamanho médio com poucas ou nenhuma semente. A polpa é vermelha escura, suculenta, aromática. A casca é de espessura média, laranja no início da maturação, vermelha no final da maturação. Variedade de alto rendimento. Variedades relacionadas: Sanguinello Moscato, Sanguinello Moscato di Cuscuna, Sanguinello a Pignu

Laranja "Sanguinello moscato"

C. sinensis "Sanguinello moscato nucellare"

Refere-se ao mesmo grupo de laranjas pigmentadas / "sangrentas". Os frutos são de tamanho médio, 150-200g, globulares. A polpa é suculenta, ligeiramente pigmentada. Amadurecimento é médio-final - fevereiro-março.

Laranja "Sanguinello moscato Cuscun"

C.sinensis "Sanguinello moscato Cuscun nucellare" 58-52F-1

Laranja sangrenta "Sanguinelli" 500 esfregar

C. sinensis "Sanguinelli" \ Sanguinelli laranja sanguínea

Uma variedade popular de laranjas "sangrentas". A casca e a polpa são de um vermelho arroxeado mais intenso (pigmentação) do que outras laranjas suaves.

Laranja "Smith Red blood orange" 1200 rub

Smith Red Blood Orange \ "Smith Red Valencia"

Laranja de sangue americana. Variedade tardia, "Moro" mais doce, mais pigmentada, forma variável, de esférica a ovóide. O sabor e o aroma da polpa são frutos silvestres. O rendimento é alto. https://citrusvariety.ucr.edu/citrus/smithred.html

Laranja "Moro" essencial (sangrento) 600 esfregar

C. sinensis "Moro nucellare" 58-8D-1 \ arancio dolce moro nucellare

Moro orange é a laranja "sangrenta" mais colorida, com polpa pigmentada de vermelho escuro e casca que apresenta um blush vermelho vivo. O aroma é forte e mais intenso que o de uma laranja normal. Esta fruta apresenta um aroma pronunciado e doce com um toque de framboesa. A cor da carne Moro varia de laranja com veias rubi a carmesim brilhante a quase preto. O sabor é doce, frutado, macio, delicado, sem ácido.

Laranja "Kara Kara" 700 esfregar

C.sinensis "Сara Cara Navel"

Mutação da variedade "Washington-Navel". A maioria das características reflete sua origem, além da cor da polpa. A cor da polpa é a mesma da toranja Star Ruby, porém mais rosada, a polpa é macia e aromática. Às vezes, as árvores produzem brotos variados, com frutos listrados (variegados).

Laranja "Tarocco" variegada 600 rub

C. sinensis "Tarocco" foliis variegatis tardivo

Laranja variegada "Tarokko" com polpa pigmentada, maturação tardia. Os frutos no início do amadurecimento apresentam uma cor listrada, no final do amadurecimento adquirem uma variedade característica, casca amarelo-laranja, as listras são laranja. A polpa é muito suculenta, aromática, macia, doce.

Laranja "Tarocco", especialidade 500 rub

C. sinensis "Tarocco nucellare" 57-1E-1

TDV laranja "Tarocco" para fins especiais 500 esfregar

C. sinensis "Tarocco TDV nucellare"

A casca é lisa, laranja. A polpa é doce, macia, suculenta. O aroma é a baga, agradável.

Laranja "Tarocco Rosso" 500 rub

C. sinensis "Tarocco Rosso"

Frutas 160-210 gramas, casca de laranja-avermelhada. A polpa é pigmentada, avermelhada. A cor da fruta é consistente com as características varietais e é mais pronunciada quando as temperaturas noturnas são baixas e existe um forte contraste entre as temperaturas diurna e noturna. O suco é aromático, rosado e muito pobre em ácidos. Não existem sementes.

Laranja "Tarocco Rosso" VCR 500 esfregar

C. sinensis "Tarocco Rosso"

Laranja "Tarocco Halo"

C. sinensis "Tarocco Gallo nucellare" C 898

Variedade de laranja com polpa pigmentada. Importado da China para a Itália por volta do século XVII. Os frutos são grandes, polpa com sabor a baga e aroma a morango. A variedade é apreciada na Itália e no exterior pelo seu sabor. A casca é fina, lisa, parcialmente pigmentada. Fruta sem sementes, boa transportabilidade.

Laranja "Tarocco deform" 500 esfregar

C. sinensis "Tarocco deforme"

Uma das variedades de laranja "Tarokko", folhas de diferentes tamanhos e formas.

Laranja "Tarokko Tapi" 500 rub

C. sinensis "Tarocco Tapi"

É originário da Itália, formado por uma mutação natural da cultivar Tarocco. Trouxe A. Starrentino em pesquisa, perto de Acireale, perto de Syrakus. A árvore é alta, larga, com espinhos, muito produtiva. Os frutos são de tamanho médio, em média 7 cm, peso médio 220 g, a base do fruto é côncava com pescoço pequeno. Casca de laranja com leve pigmentação antocianina, finamente acidentada, macia, de espessura média, aderente. A polpa é laranja rica com pigmentação antocianina, muito suculenta, de sabor agradável, com baixa acidez, possui 10-11 segmentos sem sementes.

Laranja "Tarocco Chelif" 500 rub

C. sinensis "Tarocco Chelif"

Uma espécie de grupo "Tarokko", tem um gosto agradavelmente doce. Origem desconhecida. A variedade foi encontrada na coleção de citros da Villa em Menton (Palais Carnoles). Laranja claro quando maduro. A polpa está quase sem sementes.

Laranja "Tarokko Meli"

C. sinensis "Tarocco Meli nucellare" C8158

Variedade de origem italiana. Árvore de copa larga, frutos ovais, casca média e alto teor de seiva. A polpa é pigmentada, com sabor a baga.As sementes estão faltando. Amadurece mais tarde, do final de março ao início de maio.

Laranja "Tarocco Messina"

C. sinensis "Tarocco Messina nucellare" C1635

Laranja "Tarocco Ippolito" 600 esfregar

C. sinensis "Tarocco Ippolito"

Variedade obtida em 1998. Esta variedade começa a amadurecer no final de janeiro e a colheita dura ao longo de fevereiro e março. Frutos com peso até 200 g, formato oval, a casca torna-se vermelha escura na maturação. A polpa é caracterizada por alta pigmentação, com boa produção de suco e falta de sementes. É uma das variedades cujos frutos apresentam os maiores teores de antocianinas e um contraste harmonioso entre açúcares e ácidos.

Laranja "Tarocco S. Alfio" 500 rub

C. sinensis "Tarocco S. Alfio"

Laranja "Tarokko Galichi" 11 500 esfregar

C. sinensis "Tarocco Galici" 11

Laranja "Tarocco Tringale nucellare" 500 rub

C. sinensis "Tarocco Tringale nucellare" C3169

laranja "Tarocco Sciara nucellare" 500 rub

C. sinensis "Tarocco Sciara nucellare" C1882

Laranja "Tarocco X Clementine" 500 rub

C. sinensis "Tarocco Sciara x C. clementino"

Laranja "Vanilla Sanguinio" 500 esfregar

C. sinensis "Vaniglia Sanguigno" \ laranja doce sem ácido

Uma laranja doce, suculenta e sem ácido. As frutas são de tamanho médio. A casca é de espessura média, de cor amarela, amarelo-laranja, laranja ou avermelhada. A casca é dura, o umbigo está ausente, a polpa é alaranjada ou avermelhada com tonalidade roxa. A pigmentação se deve ao pigmento - licopeno. Nenhuma diferença de temperatura noite / dia é necessária para a formação de licopeno. Portanto, as frutas também podem ter polpa vermelha em casa. Os frutos são muito sumarentos, bem coloridos quando maduros, doces (não contém ácidos - sem ácido). Período de amadurecimento final do outono-início do inverno.

Laranja "Vanilla Apireno" 500 rub

C. sinensis "Vaniglia apireno" \ laranja doce sem ácido

Acredita-se que a laranja baunilha foi introduzida na Itália da Índia e possivelmente na China por volta de 1400. A laranja "Vanilglia Apireno" é uma laranja não umbilical derivada da mutação da semente "Vanilla" que se originou na área de Ribera e se espalhou por toda a área com o nome de Vaniglia Apireno di Ribera. É uma das poucas variedades de laranja que se enquadra na categoria de baixa acidez, pois o teor de ácido varia de 0,06% a 0,15%. Embora a doçura seja maior do que a de qualquer outra laranja (a predominância do sabor de baunilha pode ser claramente observada na análise sensorial), ela é pobre em açúcar. Frutos de tamanho médio, muito sumarentos, sem ácidos, casca mediana e fácil de descascar.

Laranja "Valencia Leith" 500 rub

C. sinensis "Valencia Late"

Variedade tardia, muito produtiva e compacta. O amadurecimento da fruta leva 12-15 meses após a floração. Uma das principais variedades industriais tardias. Os frutos são de tamanho médio 180-250g, casca de laranja densa, perfumada. A polpa é laranja-escura, suculenta, doce e azeda. O sabor é agradável, equilibrado.

Laranja "Valencia Campbell"

C. sinensis "Valencia Campbell" nucellare \ Campbell Old Line Valencia \ Fawcett Campbell

Variedade tardia derivada da cultivar Valencia. A primeira árvore dessa variedade foi descoberta na fazenda Santa Anna, na Califórnia, em 1871. Descrito por P. Fawcett em 1942, ele se espalhou e cresceu por toda a Califórnia. Os frutos são praticamente indistinguíveis da variedade parental, mas a árvore é um pouco maior, com copa larga, e começa a dar frutos mais tarde. Os frutos são de tamanho médio (6-8 cm), esféricos, ligeiramente achatados, pesam 160-250 g, casca de laranja, mas com grandes áreas verdes, acidentados, geralmente mais finos, mas podem atingir até 8 mm de espessura, perfumados, fáceis limpar. A polpa é laranja, saborosa, ligeiramente menos suculenta, tem 10 segmentos e poucas sementes. Tolera bem o ar quente e seco, por isso é adequado para cultivo em apartamentos.

Laranja de salgueiro "Varya" 500 esfregar

C. sinensis "Varia"

Uma velha variedade de laranja com folhas de salgueiro. Os frutos são de tamanho médio a grande. A polpa é suculenta, aromática.

Laranja "Skags Bonanza" 500 rub

C. sinensis "Skaggs Bonanza" \ Skagg's Bonanza umbigo laranja

Laranja umbilical - fruta de tamanho médio, casca de laranja, fina 0,3-0,5 mm. A polpa de uma sobremesa agradavel sabor agridoce, suculenta, aromática. Não existem sementes. A variedade é precoce, de maturação precoce, de alto rendimento, graças a essas qualidades, em minha opinião, pode ser recomendada para cultivo em interior.

Laranja "Quatro estações" 500 rub

C. sinensis "Quattro stagioni"

Esta variedade de laranja é freqüentemente chamada de laranja das quatro estações, porque esta variedade floresce em todas as estações. Nessas plantas, a remontabilidade é mais manifesta, frutas, flores e botões estão constantemente presentes. A planta é muito interessante do ponto de vista decorativo.Os frutos maduros da planta podem ser encontrados em qualquer época do ano. A copa geralmente cresce verticalmente, as folhas são de cor verde escura. A floração mais abundante é na primavera, sendo insignificante ao longo do ano. As flores são brancas e muito perfumadas. Os frutos têm um formato bonito, laranja, muito suculentos e doces. O sabor lembra um grupo de laranjas de umbigo.

Laranja "Sanguineum Pernambuco"

C. sinensis "Sanguineum Pernambuco"

Laranja "Sanguinio Maltês" 500 esfregar

C. sinensis "Sanguigno Maltês"

Árvore de tamanho médio. O fruto é ligeiramente ovalado, quase sem sementes, de tamanho médio. A crosta é de espessura média, mole e fácil de descascar. A polpa é suculenta, doce, com acidez harmoniosa. A intensidade da pigmentação da polpa e da casca do fruto depende das condições de cultivo: pode ser mais intensa ou menos pronunciada. Na maioria das vezes, a casca da fruta é laranja e apresenta um leve rubor vermelho, e a polpa é laranja com manchas vermelhas. Os frutos amadurecem de janeiro a fevereiro, se deixados pendurados na árvore por mais tempo, a palatabilidade se deteriora.

Laranja "Duretta del Gargano"

C. sinensis "Duretta del Gargano"

Laranja "Newhall" \ "Nevelin"

C. sinensis "Newhall"

Newhall - também conhecido como "Nevelin". O Núcleo Newhall é uma laranja de umbigo que resulta da seleção de uma muda nucelar descendente de uma linha antiga de laranja Newhall, que por sua vez vem do broto de laranja Washington Newell em Duarte, Califórnia e foi selecionada por Paul Heckney. Os frutos da laranja Newhall amadurecem um pouco mais cedo e são ligeiramente menores em tamanho com uma cor mais profunda da casca, a cor da polpa é a mesma da variedade Washington Newell. Newhall tem um crescimento ligeiramente menos vigoroso, com folhas mais escuras do que Washington Nevel.

Laranja "Navelite"

C. sinensis "Navelate"

Lane Leith Orange

Nucelo de C. sinensis "Lane Late NL C2611"

New South Wales, Australia, 1954 Late umbigo laranja, a primeira de uma série de variedades australianas que são um esporte ou uma mutação renal do Washington Newel. Os padrões de hábito e crescimento são idênticos aos do Washington New. A fruta tem o mesmo tamanho e formato, mas tem a pele mais lisa e um umbigo um pouco menor. A fruta amadurece mais tarde do que Washington New e pode permanecer na árvore por vários meses sem se deteriorar.

Laranja "Oval Calabrian" 500 rub

C. sinensis "Ovale calabrese"

Laranja "Shunko-Kan" 500 rub

C. sinensis "Shunko-Kan"

Laranja "Oblungus" 500 esfregar

C. sinensis "Oblungus" \ Oblongo

Esta laranja é descrita em 1818. Presumivelmente um híbrido entre uma laranja e um limão. Plantas de taxa de crescimento média, arbustivas, existem espinhos. A variedade é fecunda. As folhas são grandes, verde-claras. elíptico, com uma borda recortada. As flores são perfumadas, brancas, coletadas principalmente em grupos. O fruto é do tamanho de um limão, oblongo-ovalado, levemente em forma de pêra, com um "mamilo" na parte superior. A casca é lisa, de espessura média, amarelo-laranja quando totalmente madura. A polpa é muito suculenta e de sabor agradável.

Híbridos

Tangor "Takle" 500 rub

Tangor "Tacle" - ibrido triploide (C. sinensis Tarocco x C. clementina)

Takle - um híbrido (triploide) - criado pelo cruzamento de C. clementine "Monreal" X Orange "Tarocco" (C. sinensis "Tarocco"), em 1980. A taxa de crescimento é média, a copa é compacta. O formato da fruta é achatado, o peso médio é de 150 gramas. Hoje provei a primeira fruta. A casca é brilhante, laranja-avermelhada, com cheiro a clementina, espessura média. Sabor misto, entre laranja e clementina, mais laranja, suculento, aromático. Fora do normal !!! Gostei muito da variedade, não tem sementes.

Laranja vermelha siciliana: origens

A maioria de nós associa a cor laranja a cítricos redondos, doces e aromáticos, que a própria natureza dotou com essa cor intensa. E é difícil imaginarmos que nem todas as laranjas sejam laranjas. No entanto, eles são!
Moro, Tarocco e Sanguinello são um "trio" siciliano de som misterioso com carne vermelha intensa. São exatamente variedades, e não um híbrido, como se poderia pensar. Onde as laranjas vermelhas crescem? Eles são cultivados nas províncias de Enna, Catania e Syracuse, no sudeste da Sicília.

Por que a laranja dentro é vermelha? A cor sangrenta característica é consequência da proximidade do Monte Etna e do microclima específico desta área, especialmente das grandes diferenças de temperatura entre o dia e a noite. Ao contrário de outras espécies, que possuem apenas caroteno (um corante natural amarelo-laranja), as laranjas vermelhas também contêm antocianinas, que são responsáveis ​​pela tonalidade vermelho-sangue "marca registrada" dos frutos maduros. Acredita-se que é essa combinação única de fatores (em particular, a grande variação de temperaturas diurna e noturna) que determina a singularidade das laranjas vermelhas da Sicília.

Frutas semelhantes são cultivadas em diferentes partes do sul da Itália, bem como na Espanha, Marrocos, Flórida e Califórnia. No entanto, a maioria dos gourmets concorda que o sabor original das laranjas sicilianas não pode ser reproduzido em outras condições climáticas.

Um pouco de biografia

Acredita-se que nosso herói seja uma espécie bastante jovem que surgiu no início do século XIX. Sua ancestralidade se estende até a província de Lentini, nos arredores da cidade siciliana de Siracusa.

Interessante! Todas as laranjas vermelhas do umbigo se desenvolveram como culturas industriais nesta ilha, por isso também são chamadas de "sicilianas".

Os especialistas acreditam que esta variedade seja uma mutação renal da famosa laranja italiana "Sanguinello Muscato". Porém, há outra versão, menos popular, de que ele é um híbrido entre pomelo e tangerina.

Curioso! Correram até rumores de que Moreau surgiu cruzando uma laranja e uma romã (sua carne é tão vermelha, quase escura). No entanto, isso é completamente impossível, porque essas plantas são muito remotas em sua natureza biológica.

Moreau pertence às variedades industriais comuns. A sua principal vantagem é o amadurecimento precoce dos frutos, bem como as suas propriedades gustativas pouco habituais.

Laranja, vermelho dentro: nomes de variedades e seus usos

Assim como as variedades populares de laranja, as laranjas vermelhas podem ser amplamente utilizadas na culinária. Você pode comê-los assim, na forma de suco ou coquetel. Eles podem se tornar um excelente componente de salada de frutas ou um complemento original de pratos deliciosos. Uma atraente e incomum cor sangrenta combinada com um sabor muito doce. Isso torna as laranjas sicilianas um aditivo bem conhecido e muito usado pelos chefs.

As variedades individuais dessas frutas cítricas vermelhas são ligeiramente diferentes umas das outras. Vamos repassar um pouco suas características.

Moro laranja

O mais colorido e "sangrento", seu sabor e aroma são mais intensos do que no caso das variedades convencionais. Esta fruta tem um sabor adocicado característico com notas de framboesa. Contém muitas antocianinas

Laranja tarocco

É uma fruta de tamanho médio, doce, suculenta e aromática. A variedade é especialmente popular na Itália. Tem uma casca fina de laranja que pode ser ligeiramente avermelhada. A polpa é laranja-avermelhada. Na maioria das vezes, as sementes não são encontradas nos frutos dessa variedade.

Laranja Sanguinello

Amadurece durante um curto período entre fevereiro e março. A casca é de cor laranja, polpa delicada e sabor adocicado, porém menos intensa que a de Moro. É a mais delicada, delicada de todas as variedades. É muito gostoso comer assim e em forma de suco.

Variedades

A laranja vermelha tem pelo menos dez tipos, os mais famosos e comuns deles são as seguintes variedades:

• Sanguinelli - pátria de que se considera a Espanha, apresenta forma ligeiramente alongada e casca com um ligeiro rubor;
• Moro - originário da ensolarada Itália, com uma polpa muito escura, quase roxa;
• Tarocco (Tarocco) - com formato de fruta, lembra uma bola e tem a polpa mais perfumada e doce.

Todas as variedades de laranja vermelha têm uma pequena quantidade de sementes, algumas delas não contêm nenhuma semente.A vitamina C é muito mais alta neles do que nas laranjas normais, que geralmente podem ser encontradas nas prateleiras das lojas.

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Laranjas vermelhas: propriedades e benefícios e malefícios para a saúde

Quanto aos benefícios e malefícios, as laranjas vermelhas da Sicília não diferem fundamentalmente de suas "contrapartes" alaranjadas. Vamos considerar algumas de suas características.

• Como outras frutas cítricas, as frutas são ricas em vitamina C. O Tarocco tem a maioria delas em comparação com todas as variedades vermelhas. Isso se deve principalmente à fertilidade do solo ao redor do Etna.

A vitamina C tem muitas funções diferentes no corpo, desde fortalecer o sistema imunológico até melhorar a absorção de ferro e aumentar a elasticidade da pele e dos vasos sanguíneos. Juntamente com outros antioxidantes (que são especialmente abundantes nas laranjas vermelhas), ajuda a combater os radicais livres que afetam, em particular, os processos de envelhecimento e as condições da pele.

• O beta-caroteno, um precursor da vitamina A, afeta indiretamente a visão.
• A hesperidina, encontrada em quantidades significativas em laranjas vermelhas, tem propriedades antioxidantes e antiinflamatórias.
• O potássio presente nos cítricos também tem um efeito benéfico no coração.
• As antocianinas, que mais distinguem as laranjas vermelhas da Sicília das variedades populares de laranja, têm um efeito positivo, em particular, no sistema cardiovascular. Eles têm efeitos antiinflamatórios, anticoagulantes, fortalecem os vasos sanguíneos. Existem também informações sobre a atividade antitumoral das antocianinas.

As laranjas vermelhas, como as laranjas, são mais bem consumidas com uma casca fina, quase transparente, imediatamente em torno da polpa - o albedo. Isso fornecerá ao corpo fibras e flavonóides adicionais, que aumentam os efeitos benéficos da vitamina C.
Vale lembrar que o melhor é consumir frutas frescas e não processadas. Nessa forma, eles contêm a maior parte dos nutrientes e fibras, que serão parcialmente perdidos durante a exposição a altas temperaturas.

Quanto a comer laranjas de polpa vermelha como suco interior, fornece mais açúcares simples, mas menos fibras do que comer frutas de casca fina.

O prejuízo para a saúde das frutas cítricas sicilianas é "padrão": a fruta não vai beneficiar quem é alérgico a ela, pessoas com úlceras e gastrite com alta acidez.

Para boa saúde

O alto teor de vitamina C nas laranjas vermelhas torna-as necessárias para manter o estado geral do corpo em um padrão adequado. Graças a ele, que é um antioxidante, o sistema nervoso se fortalece, a resistência ao estresse aumenta, o risco de doenças cardíacas diminui e a cicatrização de feridas ocorre mais rapidamente. A vitamina C não pode ser produzida pelo corpo, deve ser constantemente obtida de fora, junto com os alimentos.

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O conteúdo de fibras aumenta a quantidade de colesterol bom, normaliza o açúcar no sangue e ajuda a prevenir tumores de cólon. O corpo se beneficiará do conteúdo nas laranjas vermelhas de substâncias essenciais como magnésio, cálcio, potássio e vitaminas B.

Laranjas laranja ou vermelhas - quais são mais saudáveis?

Sem dúvida, vale a pena consumir sicilianas e outras variedades de laranja em termos de valor nutricional e gustativo. As variedades Moro, Tarocco e Sanguinello, devido ao seu alto teor de antocianinas, podem trazer um benefício adicional à saúde. E sua "aparência" original e sabor pronunciado, via de regra, são mais atraentes para os consumidores.

No entanto, isso não significa de forma alguma que valha a pena abandonar as variedades anteriormente conhecidas por causa dos "colegas" sicilianos.Claro, vale a pena saber sobre sua existência, sobre as propriedades benéficas da laranja vermelha, mas as frutas comuns da laranja devem estar presentes na dieta.

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Descrição das frutas

Esta é a parte mais incomum de nossa planta. Muito se tem falado sobre sua cor não convencional. Vamos acrescentar que a cor é altamente dependente das condições de cultivo. Idealmente, durante o amadurecimento da fruta, haverá uma variação significativa de temperaturas diárias: noites frias e dias quentes.

Sem isso, os frutos perdem a vermelhidão brilhante, tornam-se claros, quase da cor normal. Outras características externas:

- O tamanho é pequeno (de 5 a 8 cm de diâmetro), o peso usual varia entre 120 e 180 gramas.

- Apesar de Moreau estar no grupo das laranjas umbilicais, seus frutos muitas vezes são desprovidos de uma protuberância característica, ou quase invisíveis.

- Podem ficar muito tempo pendurados numa árvore sem perder as suas propriedades, mas quando arrancados deterioram-se rapidamente. Esta é uma das razões pelas quais eles raramente são vendidos fora da Itália.

- A forma é oval, a casca é densa, não é fácil separar da polpa. Uma ligeira tuberosidade é visível na superfície, mas às vezes está ausente.

- Nos ramos, as frutas costumam ser colocadas em pequenos cachos, de 3 a 5 peças, o que confere ao arbusto um efeito decorativo adicional.

A polpa é especialmente interessante. É muito suculento, intensamente vermelho, quase preto. Às vezes, em seu fundo rubi, veias mais escuras são visíveis. Quanto mais tempo o fruto fica pendurado na árvore, mais escura fica a cor da polpa.

Os consumidores observam que o sabor dessas laranjas não é tão doce, mas muito incomum e delicado. É caracterizada por uma paleta complexa, na qual se sentem frutas cítricas, framboesas e até morangos com groselha. Este incrível aroma é a principal vantagem desta planta. Seus frutos são utilizados na indústria de confeitaria, para o preparo de sucos, mousses e outras bebidas. Ressaltamos mais uma vez que o sabor é altamente dependente das condições de cultivo.

Existem poucas sementes dentro da fruta, na maioria das vezes elas estão totalmente ausentes. A própria polpa consiste em 10 fatias.

Assim, temos uma variedade de laranjas de maturação precoce, saborosa e altamente decorativa, de indiscutível valor industrial, mas difícil de guardar no ambiente. O mais interessante é cultivá-lo!

Para quem a laranja vermelha é perigosa?

Como acontece com qualquer outro produto, também existem contra-indicações para o consumo dessas frutas.

Um dos tipos de laranjas doces nativas da Europa é chamada de Laranja Vermelha da Sicília. Diferencia-se da laranja pela rica cor de casca e polpa vermelho-escura, e o sabor apresenta notas de morango, uva e framboesa. O pigmento vegetal, a antocianina, é a razão da cor característica. A laranja sanguínea é o resultado de uma mutação de uma laranja comum.

Pela primeira vez, laranjas com rica polpa vermelha foram descobertas na ilha da Sicília no século XVII. Por muito tempo eles foram cultivados apenas ali, por isso foram chamados de "sicilianos". Hoje, esse tipo de cítrico é cultivado não só na Itália, mas também na Espanha, África, China e EUA. A cor laranja foi influenciada pela proximidade do Monte Etna e do microclima da ilha: uma grande diferença nas temperaturas diurna e noturna e no tempo seco.

Se você plantar uma árvore em uma área inadequada para ela, os frutos e a polpa não terão sua sombra característica.

Utilidade comprovada

Não faz muito tempo (em 2010), os especialistas voltaram a fazer estudos, mas já em ratos obesos. Por algum tempo, os animais se embriagaram com o suco das laranjas sicilianas. O resultado foi surpreendente, os ratos começaram a perder peso ativamente. Os cientistas provaram que o suco evita o ganho de peso e queima a gordura corporal. Também foi descoberto que o consumo regular desta bebida reduz significativamente o colesterol ruim.

Estrutura

Este cítrico é rico em flavonóides, carotenóides, ácido ascórbico, ácidos hidroxicinâmicos e antocianinas, ácido fólico.A proporção desses microelementos úteis, assim como o sabor e o aroma, dependem da variedade de frutas.

A primeira coisa que sabemos sobre as laranjas é que elas são ricas em vitamina C. A laranja sangrenta não é exceção, ela detém o recorde entre as frutas cítricas quanto ao conteúdo dessa vitamina útil.

As laranjas vermelhas são ricas em fibras dietéticas, ou seja, fibras, e também são ricas em antioxidantes. Além dos fitonutrientes dessas frutas cítricas, vitamina C e fibras, eles são uma boa fonte de folato, vitamina A (como carotenóides), vitamina B1, potássio, cobre, ácido pantotênico e cálcio.

Crescente

O cultivo de laranjas vermelhas da Sicília na Rússia é praticado apenas em casa. As condições climáticas não permitem o cultivo de uma laranja sangrenta ao ar livre. Para cultivá-lo em casa, as seguintes nuances devem ser consideradas:

• A temperatura ideal para floração e frutificação é de 18 a 19 graus Celsius; para o inverno ou em repouso da frutificação, uma laranja precisa de uma temperatura de 12 graus. Temperaturas abaixo de 4 graus são perigosas para a planta;
• Ama muito a luz;
• A umidade interna não deve exceder 50%;
• As laranjas sicilianas preferem solo em que a umidade não estagnou: uma mistura de grama, areia e húmus;
• Indicadores de acidez - 5,0-5,5 pH;
• Você precisa alimentar a laranja com fertilizantes nitrogenados;
• Plantas vizinhas podem facilmente infectar uma laranja com pragas e doenças. Para insetos, são usados ​​inseticidas.

As laranjas vermelhas são inequivocamente saudáveis ​​para o consumo, e até lideram o caminho em relação à laranja em termos de efeitos benéficos para a saúde. A aparência incomum adiciona mais apelo. A única coisa é que esse milagre "além-mar" é extremamente raro em nosso país, e o cultivo só é possível em casa.

galeria de fotos

Variedades de variedades

O cítrico siciliano é um híbrido obtido pelo cruzamento de uma romã e uma tangerina, não uma romã e uma laranja, como muitos pensam. A laranja vermelha apresenta-se em diferentes variedades, que diferem entre si em algumas características.

1. Moro é uma variedade cítrica de cor de polpa mais intensa. Possui um pronunciado sabor doce a framboesa. Ele contém muitas antocianinas.
2. Tarocco é uma variedade de laranja dentro de laranja caracterizada por frutas suculentas doces de tamanho médio. Este cítrico tem uma fina casca avermelhada. A cor da polpa do fruto é laranja-avermelhada. Não há sementes nas frutas Tarocco.
3. Sanguinello é uma variedade que amadurece em fevereiro - março. A casca da laranja é laranja e a polpa é macia e doce. Por isso, o Sanguinello costuma ser consumido fresco ou feito de suco.

Propriedades valiosas

Laranjas vermelhas são indispensáveis ​​para fortalecer a imunidade enfraquecida, especialmente após doenças anteriores. Qualquer fruta pode invejar sua composição bioquímica. As frutas cítricas são ricas em vitaminas B, C, A, P. Deve-se notar que elas contêm muitas flavonas. Essas substâncias valiosas restauram o tecido conjuntivo, fortalecem o esmalte dos dentes e os ossos. Esses componentes ajudam a fortalecer os capilares e vasos sanguíneos e, portanto, podem ser usados ​​para varizes, hemorróidas e celulite.

Principais características da planta da laranja

A laranja é uma planta com flor, lenhosa, perenifólia e de ciclo vegetativo contínuo, ou seja, ao mesmo tempo pode haver frutos maduros e verdes na árvore, bem como cestos de flores. O fruto da laranjeira é valorizado pelo seu sabor e aroma. No Mediterrâneo, em países asiáticos e na América do Sul, são cultivados hectares de plantações de laranja. No sul da Europa, becos com híbridos de cítricos adornam as ruas e praças centrais.

Laranjeiras adornam ruas e pátios na Espanha

A laranja é uma planta incomum em várias características. É considerado um fígado longo e vive mais de 75 anos.

Tabela: classificação botânica de laranja

Por que árvores e frutas são interessantes

Esta árvore alta com copa compacta e densa de formato redondo ou piramidal atinge uma altura de 10–12 m. É caracterizada pela remontabilidade, podendo crescer até 50 cm por ano. Também existem variedades baixas:

• formas anãs crescem até 5 m;
• árvores compactas internas, externamente semelhantes a um arbusto com folhagem brilhante, crescem até 0,8-1,0 m. Os exemplares excepcionais, que têm mais de 10 anos, têm dois metros de altura.

As raízes do híbrido estão localizadas superficialmente e nas extremidades possuem capas com colônias de fungos ao invés de fios de cabelo para absorver nutrientes e umidade. A simbiose de planta e fungo é chamada de micorriza e tem efeito benéfico na produção de citros, pois o micélio aumenta a superfície absorvente das raízes, por onde são absorvidos os compostos minerais e a água. Esta característica do sistema radicular requer irrigação artificial.

Nas pontas das raízes da laranja, há casos com colônias de cogumelos para absorver nutrientes e umidade

Nos galhos há espinhos e espinhos de até 10 cm de comprimento As folhas de uma laranjeira vivem 2 anos, portanto a mesma planta pode ter simultaneamente as folhas do ano anterior, que servem para o acúmulo de nutrientes, e as jovens, participando da fotossíntese . Principalmente as folhas velhas caem em fevereiro - março. A folha cítrica verde-escura é coriácea, densa, de forma oval com uma ponta afiada, tem um tamanho de 10 × 15 cm e uma borda irregular ou ondulada sólida. As glândulas da lâmina da folha laranja contêm óleos aromáticos. Os pecíolos têm pequenos apêndices alados.

A colheita das laranjas depende muito da folhagem da planta. Se por alguma razão a laranjeira perdeu sua folhagem, ela não dará frutos no próximo ano.
M. A. KAPTSINEL

O fruto da laranja é denominado hesperidium (um tipo de fruta semelhante a uma baga) ou laranja. Os frutos amadurecem de 7 a 12 meses, dependendo da variedade. São pequenos e grandes, com aroma forte ou sutil, quase imperceptível. Os frutos maduros pesam de 100 a 250 ge às vezes chegam a 600 g. As laranjas são redondas ou amplamente ovais, com estrutura semelhante às bagas. São multi-sementes e sem sementes, diferem no sabor doce e azedo, às vezes com um amargor específico.

Laranja é uma fruta e uma baga ao mesmo tempo

As frutas contêm:

• óleo essencial - até 2%;
• açúcar - 9%;
• vitaminas - 68%.

A polpa do fruto é multicelular, recoberta por uma película e é composta por 9 a 13 fatias, separadas por um septo. O suco perfumado representa cerca de 40% do volume total da fruta. A parte interna é representada por grandes células suculentas em forma de bolsas de suco, facilmente separadas umas das outras.

A superfície porosa de uma laranja - a casca - representa de 20 a 40% da massa total do fruto e tem uma espessura de cerca de 5 mm. É de cor laranja brilhante, às vezes com tonalidade avermelhada ou amarelada, dependendo da variedade. A superfície da casca - as raspas - tem um aroma pungente e etéreo. A camada branca e esponjosa dentro da casca é chamada de albedo e é facilmente destacada da casca. Cada fatia contém 1–2 sementes, localizadas uma acima da outra.

No interior a laranja é composta por três camadas: casca, albedo e polpa com sementes

Fleur d'orange - elegante flor de laranjeira

Pela primeira vez, as plantas jovens florescem e entram em frutificação no 3º ano de vida. Um cesto branco como a neve com um grande pistilo dourado no meio, reunido em cachos de inflorescências nas pontas dos rebentos, exalando um aroma delicado com notas de jasmim - trata-se de uma flor de laranjeira.

Normalmente, as flores de um híbrido tropical são coletadas em cachos de 6-8 peças, com menos frequência - únicas. A laranja floresce a uma temperatura de 16-18 graus: no sul da Rússia é o começo - meados de maio, algumas variedades florescem no início de junho. Na Espanha e na Turquia, a laranjeira floresce em meados de março e em Chipre em março ou abril.

A flor de laranjeira exala um aroma delicado

Com uma forte flutuação na temperatura de fundo em qualquer direção, flores sensíveis se desintegram. A flor que desabrocha é bissexual. Não tem vida longa (não mais de 5 dias) e exala um aroma delicado e agradável. A inflorescência cresce até 5 cm de diâmetro quando em plena floração. Nele existem pétalas brancas-leitosas, por vezes com matizes rosados, pétalas carnudas (5 peças) de forma oval, estreitando-se na extremidade.

Cercado por muitos estames amarelos fortemente pubescentes, há um único longo pistilo no centro. A flor não se abre totalmente e o pistilo permanece rodeado por periantos - pétalas subdesenvolvidas. Existem variedades sem pistilos, não requerem polinização e produzem frutos sem sementes.

Em francês, "flor de laranjeira" soa como "laranja d'Orange".

O atraente óleo essencial de flor de laranjeira possui uma ampla gama de propriedades cosméticas e curativas para a pele e o cabelo. Também é chamado de "neroli" em homenagem à princesa italiana Neroli, que começou a usar óleo essencial de flor de laranjeira para fins cosméticos.

Neroli - óleo de flor de laranjeira, que é usado em cosmetologia

As flores laranja brancas eram usadas na Idade Média na Europa como decoração tradicional para a grinalda da noiva.

A história do aparecimento da "maçã chinesa"

Pela primeira vez, uma planta cítrica com densa casca de laranja e polpa agridoce foi mencionada nas antigas crônicas do Leste Asiático por volta de 4000 aC. e. A pátria das laranjas é considerada a China, onde 200 anos AC. e. começou a cultivar laranjeiras em estufas. As primeiras "laranjas" que os chineses experimentaram foram os frutos amargos da laranjeira silvestre e não foram comidas. As flores perfumadas de laranja passaram a ser a base da essência, chamada de "bergamota", e as raspas da fruta passaram a ser utilizadas como tônica. Esta variedade de citrinos silvestres posteriormente "partilhou" as suas características genéticas com a cultura tradicional do sul, cujos frutos conhecemos.

A laranja moderna é resultado da seleção chinesa, em que o pomelo e a tangerina foram cruzados, e não é encontrada na natureza. As primeiras laranjas comestíveis foram cultivadas nos jardins de aristocratas chineses. Talvez seja por isso que o híbrido cítrico é nomeado com a palavra holandesa "appelsien", que significa "maçã chinesa". Posteriormente, a cultura foi levada para os países mediterrâneos, Egito e Norte da África.

Os primeiros europeus que experimentaram esta fruta tropical incrível foram os soldados de Alexandre, o Grande. Na Europa, as primeiras laranjeiras introduzidas pelos marinheiros portugueses foram plantadas em meados do século XVI. As frutas cítricas chegaram ao Império Russo no século 17 e se tornaram uma iguaria requintada de pessoas nobres. No início do século 18, as laranjas eram cultivadas na Geórgia (região de Batumi) e, no século 19, começaram a ser cultivadas em Sochi.

Laranjas crescem em diferentes partes do globo

Nos tempos antigos, o suco de laranja era considerado um antídoto para quase todos os venenos e servia como detergente, lidando com gordura e sujeira.

Dano potencial

As contra-indicações ao uso desta variedade são padrão para frutas cítricas:

• gravidez;
• amamentação;
• gastrite, hiperacidez;
• distúrbio intestinal.

É proibido usar laranja vermelha para intolerância individual aos cítricos.

Conclusão

A questão de qual exótico é mais saboroso ou saudável (vermelho ou laranja) é irrelevante. Cada um é bom à sua maneira.

Se você tiver a sorte de provar os cítricos vermelhos em casa ou comprá-los, poderá avaliar pessoalmente o sabor e determinar o favorito.

É interessante fazer experiências com a fruta em termos de cosmetologia ou culinária.

Mime-se com óleo durante os procedimentos com água, para melhorar o humor na neve derretida do outono ou no frio do inverno.

Continuo a apresentar a vocês frutas incomuns e surpreendentes, recentemente falei sobre o abacaxi, suas propriedades e regras de seleção. Hoje quero falar de outra fruta única, essa é a laranja vermelha.

É difícil distinguir o vermelho de uma laranja comum na aparência, mas depois de descascar a casca, a diferença torna-se perceptível. Mas eles diferem no gosto e são bastante perceptíveis. As variedades vermelhas são mais suculentas, menos ácidas, não causam uma reação alérgica no corpo como outras frutas cítricas.

Depois de comprar e provar esta laranja incomum uma vez, você não ficará indiferente ao seu sabor. Isso só está nas nossas prateleiras, é raro.

Este tipo de laranja é mais difundido na Europa e nos EUA. A primeira variedade natural de laranja vermelha foi descoberta na Itália, na Sicília. De três variedades iniciais, até agora, foi possível criar cerca de 10. A região de seu cultivo aumentou significativamente, agora podem ser encontradas na Espanha, Marrocos, EUA, Tunísia e Malta.

Vermelho, às vezes você pode achar o nome sangrento, isso não é o resultado do cruzamento de uma romã ou toranja com uma laranja. É uma variedade especial que resulta de uma mutação natural da laranja normal. O mandarim e o pomelo também não têm nada a ver com isso, são todas suposições errôneas e incorretas.

Em composição, uma laranja vermelha ou sangrenta é semelhante à laranja, mesmo conjunto de vitaminas dos grupos A, C, P e B. A polpa contém fibras, elementos químicos, fitoncidas, grande quantidade de ferro e cálcio.

Mas há uma diferença significativa: a composição da laranja vermelha contém um bioflavonóide - a antocianina. Essa substância não é característica das frutas cítricas, só é encontrada nas laranjas vermelhas e em nenhum outro lugar. A cor vermelha é o resultado de sua influência, as razões para o aparecimento de tais mudanças não são claras.

Segundo uma teoria, as antocianinas eram formadas em laranjas vermelhas, sob a influência de certos fatores naturais, como a adaptação de uma planta a condições estressantes. As antocianinas têm um efeito no corpo, semelhante à vitamina P, normaliza a pressão arterial e fortalece os vasos sanguíneos.

Eles são especialmente benéficos para as células cerebrais e podem melhorar a memória. Em termos de efeito, são muitas vezes superiores à vitamina C, e os benefícios para os órgãos de visão dessas substâncias não precisam mais de comprovação.

Realizada pesquisa e estudo das características do efeito das antocianinas, revelaram sua capacidade neutralizante em relação aos radicais livres, além de um poderoso efeito antioxidante. Quanto mais vermelha e rica a cor das laranjas, maior sua resistência às condições adversas e suas funções protetoras.

Os estudos das propriedades das antocianinas ainda estão em andamento, mas a avaliação dos dados obtidos indica seu efeito único e benéfico. A laranja vermelha é especialmente ativa, é capaz de reduzir o risco de desenvolver doenças cardiovasculares, tudo graças às substâncias bioflavonóides.

Entre as propriedades benéficas das laranjas vermelhas, você também pode incluir uma boa atividade no combate a infecções e inflamações. Portanto, recomenda-se o uso de frutas para combater e prevenir resfriados, gripes, dor de garganta, inflamações na cavidade oral e nasofaringe.

Quando a memória é enfraquecida em uma idade mais avançada, as laranjas vermelhas são simplesmente insubstituíveis. As antocianinas reduzem a quantidade de colesterol no corpo.

Um efeito benéfico só será se houver laranjas vermelhas frescas. Muitas pessoas que sofrem de doenças gastrointestinais, úlceras estomacais ou problemas com o pâncreas são categoricamente contra-indicados para o uso de laranjas.

E as laranjas vermelhas são da Itália, são consumidas sem consequências negativas. Mas tudo está bem com moderação, uma laranja por dia é aceitável, e se você comer um quilo de cada vez, uma pessoa saudável se sentirá mal.

Laranjas vermelhas ou sangrentas não podem ser substituídas por laranjas laranjas ou tangerinas, como muitos simpatizantes aconselham, não haverá efeito positivo.

Os sucos nas embalagens que dizem - de laranja vermelha, são questionáveis ​​em sua utilidade, dada a alta proporção da probabilidade de sua produção a partir de laranja comum, com adição de corantes.As tecnologias e métodos de preparação, assim como a presença de aditivos e conservantes, prejudicam a qualidade e a utilidade.

As melhores variedades de laranjas vermelhas italianas são Tarocco, Doblefina ou Double Fin, Moro, Comune Sanguinello e Moscato. Tendo adquirido tal produto, pode ter a certeza dos seus benefícios aromáticos e de sabor único e único.

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COMO ESCOLHER O ABACAXI MAIS SABOROSO E SAUDÁVEL.

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Nas costas da ilha da Sicília, sob o sol quente, durante o século II, uma laranja com polpa vermelha, chamada de laranja vermelha, ou siciliana, tem crescido. Sua popularidade não conhece fronteiras, por isso é cultivada na Espanha, Marrocos, Estados Unidos e na terra natal das frutas cítricas - na China. Uma laranja siciliana vermelha, também chamada de laranja sanguínea ou laranja sanguínea, é uma das variedades de laranja doce cultivada na Europa desde o século XV.

Uma laranja vermelha é um tipo de laranja que possui uma polpa vermelha rica. Uma laranja vermelha (siciliana) é ligeiramente menor do que uma laranja normal. Sua casca é carmesim.

A laranja vermelha tem uma gama de sabores única - tem gosto de morango, uva e framboesa ao mesmo tempo. E as raspas da laranja vermelha são valorizadas por suas fortes propriedades aromáticas. É sobre as raspas de laranja vermelha que se infunde o licor "Limoncello" e, para aromatizá-lo, é adicionado a pratos quentes de carne ou peixe. Na culinária, utiliza-se a polpa, a casca e as flores de laranja vermelha.

As laranjas vermelhas são cultivadas na Espanha, Marrocos, China, EUA. As laranjas vermelhas são usadas para alimentos frescos, os sucos são preparados a partir delas, as raspas são usadas como tempero para pratos de peixe ou carne, licores são insistidos nisso. As flores são utilizadas na decoração de pratos e como tempero original. Se você colocar uma flor branca no prato no final do cozimento, o prato vai adquirir um delicado aroma picante e ... uma decoração incomum

Os benefícios das laranjas vermelhas para os humanos:

• normalizar a atividade do sistema cardiovascular;
• têm um efeito benéfico sobre os vasos sanguíneos, a atividade cerebral;
• normalizar a pressão arterial;
• aumentar as defesas do corpo;
• estimular a produção de hemoglobina;
• tecidos e órgãos livres de toxinas;
• melhorar a digestão;
• aumentar a eficiência.

A laranja vermelha pode ser usada como tratamento adjuvante para tuberculose, asma, bronquite, reumatismo, pneumonia, resfriados, constipação, flatulência. O baixo conteúdo calórico do besouro é útil para a obesidade.

Laranja sanguínea siciliana, o que é esta fruta exótica? Em nossa opinião, as frutas laranja são, naturalmente, laranjas vermelhas. Mas, entre a grande variedade de frutas cítricas, há uma espécie que se destaca visivelmente contra o fundo de outras - esta é uma laranja sangrenta. O híbrido de frutas, dependendo da área de crescimento, temperatura, assume uma cor especial - de uma rica cor sangrenta a uma paleta marrom-laranja. A fruta doce com polpa vermelha apareceu pela primeira vez na Sicília italiana, ainda é cultivada aqui, está doente há duzentos anos.

Variedades

Vamos dar uma olhada mais de perto nas variedades comuns de cítricos sangrentos que existem no momento.

Os três tipos mais comuns de laranja vermelha são Tarocco, Moro (ambos nativos da Itália) e Sanguinello (nativos da Espanha). Reza a lenda que o nome "Tarocco" pertence a um agricultor, foi assim que exclamou quando viu este citrino pela primeira vez. Essas frutas são de tamanho médio e se orgulham de sua doçura e sabor rico. Apresentam uma casca de laranja fina, ligeiramente avermelhada, com estrias vermelhas. Tarocco é muito popular no mundo por causa de sua doçura.

A variedade "Tarokko" é uma fruta de tamanho médio sem sementes surpreendentemente perfumada.É denominado "mestiço", sua polpa não se destaca com pigmentação vermelha, ao contrário das variedades "Moro" e "Sanguinello".

"Moro" é a mais brilhante das laranjas vermelhas, seu segundo nome é "laranja sanguínea". A polpa é de cor vermelha profunda, a paleta de cores é rica, podendo começar com a cor laranja, ou ser rubi ou mesmo preta. A casca deste tipo sempre apresenta um intenso blush avermelhado. Este cítrico tem um aroma agradável e doce com notas frutadas de framboesa. Acredita-se que a variedade Moro tenha sido cultivada no início do século 19 na província de Siracusa, na Sicília.

A variedade Sanguinello, encontrada na Espanha 100 anos depois, está presente na Sicília como uma laranja “full color”, de sabor próximo ao Moro. Amadurece em fevereiro, mas pode permanecer nas árvores até abril.

Outras variedades menos comuns incluem: Budd Orange, Maltese, Hanpur, Washington Sanguine, Ruby Blood, Sanguine Doble Fina, Delfino, Red Valencia e outros.

Influência em uma pessoa

Deve-se notar o conteúdo de um oligoelemento valioso como o magnésio, que ajuda a manter o sistema nervoso em um estado calmo e equilibrado. O potássio melhora o fluxo sanguíneo e ajuda a baixar a pressão arterial. E o selênio, que faz parte das laranjas sicilianas, protege contra os efeitos nocivos dos radicais.

As frutas são ricas em antioxidantes e terpenos. Esses elementos inibem o desenvolvimento de células cancerosas no corpo. Eles também estimulam perfeitamente a digestão, aliviam a síndrome da fadiga, flatulência, aliviam a dispepsia. Recomenda-se o consumo de laranjas vermelhas como medida preventiva para evitar a anemia.

O suco de fruta tem propriedades antiinflamatórias, pode ser usado para enxaguar a boca. As raspas também são muito valorizadas, não só servem como tempero, mas também previnem o desenvolvimento de doenças cardíacas e protegem contra derrames.

Variedades de laranja

Existem várias variedades populares de laranjas vermelhas. Diferentes variedades crescem em fazendas de horticultura nos EUA, África do Sul, Espanha, Itália, China e em países subtropicais. Basicamente, todos eles pertencem ao subgrupo do "rei" espanhol.

Essas variedades incluem:

• sanguinelli;
• tarocco (Tarocco);
• moro, Marrocos (Moro);
• Washington Nevil (umbigo de Washingtoh);
• Valência (Valência atrasado);
• Oval (Ovale).

Cada variedade tem suas próprias características

Cada variedade tem apenas suas características inerentes:

• Sanguinello tem frutos de tamanho médio, casca cor de ferrugem, polpa vermelha viva, suculenta, de sabor agradável e delicado. A casca é fácil de descascar. O formato do fruto é oval. As sementes são raras. Esta é uma variedade de maturação tardia. É apreciado como um grau de transição, utilizado no preparo de sucos naturais. A variedade pertence a reis duplos. Tem uma subespécie muscat sanguinello (os frutos são maiores e mais alongados, sabor noz-moscada da polpa). Uma fruta verde se assemelha a uma toranja.
• A forma redonda e ligeiramente alongada da fruta é típica do tarocco. Sua pele é laranja, com listras finas vermelhas claras. A polpa tem um sabor doce com um leve azedume e um toque de frutas vermelhas. Ela tem uma cor granada. A fruta é fácil de descascar. Seu peso é de até 200 G. Esta variedade é caracterizada por uma grande quantidade de vitamina C. É a mais popular entre as demais.
• A variedade Moro tem cítricos ovais de laranja brilhante. Este besouro pigmentado amadurece mais cedo do que os outros. É fácil determinar a maturidade total pelas manchas vermelhas-amarelas da idade. A casca não é espessa, densa. A granularidade é média. Poucas sementes. Na casta Moro são cruzadas diversas variedades de tangerina e pamela. A polpa tem sabor a framboesa. Moro contém uma grande quantidade de vitaminas, minerais e ácidos benéficos. Os sucos frescos das laranjas vermelhas são benéficos para adultos e crianças.
• Os frutos grandes são da variedade Washington Neville. Seu peso é de até 500 g. Eles são elipsoidais ou esféricos. A casca é gofrada e espessa, até 6-7 mm. A cor da pele é laranja, em alguns pontos vermelha.A polpa possui estrutura celular e aroma agradável. Há manchas cor de vinho nele. Ela, como a casca, é laranja-avermelhada. Existem poucas sementes.
• A casta Valencia tem uma forma cítrica arredondada, até 80 mm de tamanho. O alto teor de açúcar determina a doçura das laranjas vermelhas, que contêm até 9 sementes. A pele é fina, alaranjada, com veias vermelhas. Valência é especialmente comum em empresas de horticultura na Califórnia e na Espanha. A polpa brilhante produz um suco atraente e saudável que é popular.
• Ovale tem gosto de Valência. O formato da fruta é oval, a espessura é média. Esta variedade foi desenvolvida na Itália. O Oval é caracterizado por um ajuste perfeito dos lóbulos pulpares entre si. A casca é densa e áspera, com tubérculos vermelho-alaranjados. Não há sementes em quase todas as frutas cítricas. É fácil cultivar essa variedade fazendo um estoque em uma árvore comum. Citrus Morocco é semelhante em qualidade a esta variedade. Não é difícil escolher o certo entre um conjunto de variedades.

descrição geral

Laranja é uma árvore que pertence ao gênero cítricos da família da arruda.
Uma laranjeira atinge uma altura de 3-12 metros ou mais, vive e dá frutos por décadas.

A flor da laranjeira é branca e perfumada. As flores são organizadas em grupos, geralmente seis em uma inflorescência, em algumas variedades protegido por escudos axilares.

Os progenitores desta planta (pomelo e tangerina) costumavam crescer exclusivamente em Birmânia oriental e sudoeste da China. Esses lugares são o berço da laranja.

A laranja é uma fruta esférica ou alongada que consiste em vários lóbulos com sementes em seu interior. A polpa é coberta por uma crosta espessa de cor laranja ou laranja-avermelhada (amarela ou verde em algumas variedades).

INTERESSANTE! Do ponto de vista botânico, o fruto de uma laranjeira também se encaixa tanto na definição "a fruta", então e "Baga Multi-aninhada".

A polpa da fruta tem um cheiro cítrico peculiar e sabor agridoce, contém açúcar, até 2% de ácido cítrico, muitos microelementos úteis e vitaminas (vitaminas A, C, B). O diâmetro dos frutos maduros é diferente para as diferentes variedades e varia de 5 a 12 cm.

A casca da fruta contém óleo de laranja, que é usado há séculos como um aditivo aromático em perfumaria e como agente aromatizante natural para produtos de confeitaria.

A copa de todas as variedades de árvores é compacta e redonda. Os galhos costumam ter espinhos finos e retos. As folhas da laranja são densas, grossas, coriáceas, verde-escuras, têm uma forma oval alongada. Em comprimento, as folhas atingem 5-7 cm, de largura - 2-3 cm.

Como todas as árvores que crescem nos trópicos e subtrópicos, a laranja se enraíza profundamente no solo, o que permite cultivar esta fruta em condições de secas periódicas.

INTERESSANTE! Há casos em que as laranjeiras cresceram e frutificaram por até 150 anos.

Tipos e variedades

A laranjeira foi obtida através do cruzamento de uma tangerina e um pomelo há centenas de anos. Ao longo dos anos de experiência os criadores desenvolveram centenas de variedades de árvores.

Entre eles, existem tipos de laranjas que podem crescer não apenas em plantações agrícolas, e em estufas ou apartamentos na cidade. Considere as variedades de laranja mais comuns - fotos de plantas.

Laranja siciliana

Na Sicília, desde o século 18, várias variedades de laranja foram cultivadas com polpa vermelha escura, carmesim e vermelho-beterraba. São as variedades Tarocco, Sanguinelloi e Moro, recentemente cultivadas. Acredita-se que a cor vermelha do fruto é dada por elementos químicos de solos de origem vulcânica.

Todas essas variedades de laranjas são unidas pelo nome.

Washington Neville (Washingtoh Navel)

Variedade Washington Neville tem frutos grandes, pesando até meio quilo, esféricos ou elipsoidais com casca em relevo, áspera ou lisa.A casca do fruto é geralmente espessa (4-6 mm), é laranja, laranja-amarelado, laranja-avermelhado.

A polpa agridoce do favo de mel tem um cheiro agradável. A polpa também é laranja. As frutas geralmente têm um “umbigo”, que é essencialmente uma fruta secundária. Esta a variedade é muito fértil,

tanto em plantações quanto em uma estufa ou apartamento.
Os frutos não contêm sementes,
portanto, a planta é propagada exclusivamente por estacas.

REFERÊNCIA!

Quando, a variedade Washington Neville é resistente à sombra, mas frutifica apenas no lado ensolarado.

Valência atrasado

Os frutos dessa laranja comum são de formato redondo, variando em tamanho de 70 a 78 mm, contêm muito açúcar, portanto a polpa tem um gosto mais doce do que agridoce.

As laranjas de Valência têm um sabor maravilhoso. A polpa contém sementes, de 1 a 9 sementes por fruto.

A variedade tem uma casca de laranja fina e brilhante com pequenas manchas vermelhas e polpa de laranja. Valência é cultivada na Espanha há séculos, mas em meados do século 19, os criadores da Califórnia a adotaram, que receberam uma aparência prolífica e moderna.

Valencia é a principal matéria-prima mundial para a produção de suco,

o que, não menos importante, é facilitado pela cor brilhante da polpa.

Ovale

A laranja Ovale tem gosto de Valência. Criado Ovale na Itália. Os frutos são alongados, de formato oval, com casca de espessura média e contêm poucas sementes.

A casca adere fortemente às fatias de polpa. A superfície da casca é finamente acidentada. O tamanho dos frutos é médio, atingem 6,5 - 7,5 cm de comprimento, há frutos em que as sementes estão completamente ausentes.

A árvore cresce lentamente, sensível às mudanças sazonais de temperatura e secas,

mas em condições favoráveis ​​(inclusive em uma estufa), a árvore pode ser muito produtiva.

Tarocco

Tarocco - uma das variedades da laranja siciliana.

Em comparação com outras espécies de carne vermelha criadas na Sicília, sua carne é a mais leve. A cor vermelha dos lóbulos se distribui de forma irregular, em forma de listras e manchas. Nos frutos do Tarocco
muito poucas sementes.
Freqüentemente, não há nenhum.

É uma fruta muito doce e aromática. Os jardineiros dizem que, de todos os tipos de laranja, o tarosso é a mais doce e suculenta. A casca da fruta é fina e a pigmentação vermelha geralmente é visível contra o fundo da casca de laranja. As frutas do tarosso contêm mais vitamina C do que todos os outros tipos. Árvore cresce bem em uma estufa e em um apartamento na cidade.

Bu (Bu)

Laranjas Boo são cultivadas nas plantações do Vietnã,

nas zonas subtropicais e tropicais do país. A casca do fruto é de espessura média e relevo moderado. Os frutos são de cor laranja brilhante e ligeiramente alongados.
Esta variedade é muito prolífica.
A polpa da laranja também é laranja, o sabor da fruta é agridoce ou doce, a fruta tem um aroma maravilhoso.

Royal (King laranja)

Variedade vietnamita

King orange tem uma casca espessa em relevo de cor verde escura ou verde brilhante e polpa amarela. Essas laranjas são geralmente grandes (9-12 cm de diâmetro) e 7-9 lóbulos com várias sementes dentro da fruta.

Os frutos são esféricos, seus o peso chega a 350-400 gramas.

A laranja real é muito suculenta e tem um sabor adocicado delicado. Os frutos crescem em cachos em pequenas árvores com ramos longos e flexíveis, de um ano e meio a dois metros de altura, cada árvore traz grandes colheitas. As plantações de Royal Orange são encontradas principalmente na parte sul e central do Vietnã.

IMPORTANTE!

Para ter um resultado garantido, é melhor comprar mudas de laranja em viveiros.

Cuidado

Ao cultivar uma laranjeira em casa leia todas as instruções com atenção,

quais viveiros distribuem junto com a muda.

Estes são os requisitos para o recipiente em que a laranja será plantada, preparo do solo, condições de temperatura de detenção, preparo e aplicação da cobertura.

Somente um cuidado competente ajudará a cultivar uma árvore e a dar frutos.

Uma laranjeira cultivada em casa agrada à vista e é o orgulho de um jardineiro amador. E, claro, é sempre um prazer saborear os frutos do seu trabalho.