A fonte de vitaminas e minerais em sua mesa antes da nova colheita é o repolho Pão de Açúcar

Em várias hortaliças úteis e acessíveis, o repolho ocupa um dos primeiros lugares. É difícil imaginar uma mesa sem esse vegetal, um verdadeiro depósito de vitaminas: saladas, picles, lanches, primeiros e segundos pratos frescos e chucrute. Simplicidade e facilidade de preparo, a possibilidade de armazenamento a longo prazo, sabor insubstituível, saudável e excelente e baixíssimo teor calórico tornam-no um favorito de adultos e crianças.

Um grande número de variedades oferece uma ampla escolha para as donas de casa, mas muitas preferem a variedade Pão de Açúcar, cuja descrição e características são apresentadas a seguir.

Descrição da variedade com foto da planta

Este tipo de planta pertence à família das variedades crucíferas de maturação tardia. O fruto de uma planta madura tem 80 cm de diâmetro e 40 cm de comprimento. O tempo de amadurecimento do plantio à colheita é de 170-190 dias, enquanto o peso de uma cabeça de repolho é de cerca de 5 quilos.

As folhas são verdes claras, redondas, suculentas e macias. Devido a essa propriedade, o repolho pode ser comido cru.

O teor de açúcar no vegetal apresentado é muito maior do que em outras variedades.... Por essa qualidade, a fábrica recebeu esse nome. O interior da carne é muito denso. O tamanho do coto chega a 8 centímetros.

Nós coletamos as frutas

Já foi mencionado acima que a coleta da couve "Pão de Açúcar" deve ser feita somente após a segunda geada, geralmente por volta da última semana do primeiro mês de outono ou na primeira semana do segundo mês de outono, com foco no clima. É necessário armazenar apenas frutas completamente saudáveis ​​de hortaliças, sem defeitos. Do lado de fora, remova o coto até quatro centímetros. Mova-se para salas completamente secas a zero graus e armazene frutas lá. Então ela vai durar até junho.

Seguindo as regras de manutenção simples, você terá uma grande quantidade de colheita saudável. Durante o inverno, você pode cozinhar uma grande variedade de pratos de repolho.

Diferença de outras espécies

A variedade de repolho "Pão de Açúcar" tem uma série de diferenças em relação a outros tipos:

• alto teor de vitaminas;
• eficácia em procedimentos cosméticos, folhas de couve são adicionadas à composição de várias máscaras faciais;
• acelera a cicatrização do tecido;
• estimula a função da glândula tireóide;
• remove toxinas e toxinas do corpo;
• usado na prevenção de várias doenças;
• infusões da variedade de repolho "Pão de Açúcar" são utilizadas como enxaguatório bucal;
• contém quase todos os oligoelementos da tabela periódica: fósforo, iodo, sódio, potássio, cálcio, ferro;
• a composição contém substâncias úteis como tiamina, riboflavina, ácido fólico e ascórbico;
• baixo conteúdo calórico;
• a variedade de repolho apresentada pode ser armazenada por 9 meses.

Quer saber sobre as melhores variedades de repolho? Leia sobre variedades como Kolobok, Slava, Zimovka, Amager, Moscou tarde, Centurion F1, Nozomi, Valentina e Gift.

Variedades de repolho de maturação tardia, seus benefícios

O repolho tardio é cultivado por suas propriedades:

• alto rendimento;
• rico em vitaminas e açúcares;
• não tem medo de geada;
• mantém seu sabor por muito tempo;
• aumenta o seu sabor devido à transformação dos açúcares durante a postura.

As variedades de repolho foram desenvolvidas para armazenamento fresco de longo prazo e para fermentação no inverno. A estação de crescimento do repolho tardio dura de 115 a 140 dias. Pode ser cultivado ao ar livre ou em estufa, dependendo da região de cultivo.

Repolho tardio para armazenamento fresco

Se você deseja guardar repolho para armazenamento e comê-lo durante o inverno, é preciso saber que deve ser consumido de dois a três meses após a colheita. No início, os garfos emitem amargura. Mas então eles ficarão suculentos, doces.

Essas variedades de vegetais incluem repolho Valentine F1. O híbrido após 140-180 dias dá espigas densas, atingindo um peso de três a cinco quilos. A parte superior dos garfos é coberta por folhas verde-escuras com uma cobertura cerosa azulada, e o interior é branco. O repolho do Dia dos Namorados não tem medo de geadas, mesmo abaixo de cinco graus. A peculiaridade da variedade é:

• resistência à fissuração;
• portabilidade de transporte;
• segurança dos surebets por sete meses;
• alta produtividade.

A variedade adora umidade, sol, exigente com o solo. Para que o repolho do Dia dos Namorados dê bons rendimentos, é necessário criar condições para o cultivo de um híbrido tardio.

Se você deseja obter grandes repolhos e mantê-los até abril, deve-se prestar atenção à descrição da variedade de repolho Stone Head. O repolho Kamennaya Head, criado por criadores da Polônia, dá origem a repolho de até seis quilos. Por mais de vinte anos, os residentes de verão preferiram esse tipo de vegetal branco. Os finos veios das folhas verde-claro são tão delicados que no inverno você pode usar repolho para fazer rolos de repolho recheados. Cabbage Stone Head tem várias vantagens:

• dá grandes rendimentos;
• tem gosto de açúcar;
• resistente a doença;
• não racha;
• tem uma polpa branca e suculenta por dentro.

No inverno são preparados pratos diferentes com garfos, que acabam por ser muito saborosos, apesar da aspereza das folhas.

Das variedades holandesas podem ser distinguidas, como repolho Atria F1. Grandes cabeças alinhadas de híbridos são vistas nas prateleiras de lojas e mercados.

Cabeças de repolho crescem até dez quilos. O repolho Atria não estraga nem mesmo em condições adversas. Até a próxima colheita, o híbrido mantém seu sabor e suculência. Não é à toa que os agricultores escolhem uma variedade para cultivar no campo. O repolho do Dia dos Namorados também cresce bem lá. E o repolho Cabeça de Pedra é eleito pelos agricultores como o mais produtivo. Não admira que os comentários sobre o repolho Stone Head, Atria são apenas positivos. Os produtores de vegetais notam a melhora no sabor do vegetal à medida que o tempo de maturação aumenta. Na primavera, as cabeças de repolho contêm mais açúcar e vitaminas do que após a colheita.

As couves da variedade Extra são famosas pela excelente qualidade de conservação. Mesmo que sejam pequenos, o sabor não é pior do que outros híbridos. Os garfos amadurecem mais rápido com o cuidado adequado. E o meio amarelado das cabeças fica delicioso em saladas e borscht.

O híbrido holandês Langedeiker tem propriedades semelhantes. Não é à toa que esse repolho é chamado de repolho de inverno. Ela, assim como o repolho Cabeça de Pedra, tem uma excelente apresentação, repolho que não se racha e atinge a massa de cinco quilos. A variedade Languedaker tem garfos ovais densos que atingem a maturidade após 145-160 dias. Languedaker é cultivado em campo aberto, colhendo em setembro-outubro. Recomenda-se o cultivo da variedade em mudas.

Um híbrido de nova geração é chamado de medicamento. Cabeças de repolho arredondadas são apreciadas para armazenamento de longo prazo. Durante o inverno, a implementação de pequenas espigas de dois a três quilos com textura interna branca é sempre bem-sucedida. Não é sem razão que muitos agricultores escolhem o repolho LS 251 F1 para o cultivo nos campos. A polpa vegetal delicada é suculenta, indicada para saladas, sopas, pratos principais.

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Vantagens e desvantagens

As vantagens da variedade de repolho "Pão de Açúcar" incluem o seguinte:

• qualidades de sabor;
• pode ser consumido cru;
• tamanhos grandes;
• ótimo para fermentação;
• O repolho é resistente às mudanças de temperatura e pressão do meio ambiente.

O "Pão de Açúcar" é adequado tanto para salga quanto para fermentação... Essa é, sem dúvida, outra vantagem do vegetal. Graças a isso, o repolho pode ser colhido para o inverno e obter uma grande quantidade de vitaminas durante a estação fria.

Tem uma desvantagem: em qualquer estágio de maturação, a cabeça do repolho pode rachar.

Colheita

Como já mencionado, o Pão de Açúcar deve ser colhido após 1 a 2 geadas, no final de setembro-outubro (dependendo das condições climáticas da zona de cultivo). Para armazenamento, selecione cabeças de repolho saudáveis, sem rachaduras ou danos. Corte o toco externo, deixando cerca de 4 cm. Armazene em local seco, em prateleiras, racks ou caixas de madeira a 0 graus. Nessas condições, seu repolho vai durar até o final de maio.

O cumprimento de regras simples de tecnologia agrícola permitirá que você obtenha uma colheita rica e saudável de um vegetal maravilhoso. Ao longo do inverno, poderá saborear pratos e saladas de uma horta deliciosa, doce, muito saudável e dietética.

Instruções passo a passo para cuidados e plantio

Com o plantio adequado e cuidados com a variedade de repolho Pão de Açúcar, o jardineiro tem garantido alto rendimento.

Para fazer isso, você precisa seguir uma série de regras:

1. O solo deve ser preparado. Ou seja, é aquecido a uma temperatura de 15-17 graus.
2. Preparação de sementes. Para fazer isso, mergulhe as sementes de repolho grandes em uma solução de humato de potássio por 15 dias, depois enxágue e seque bem. Depois disso, as sementes precisam ser tratadas com calor para se livrar das pragas.
3. Antes de semear, o solo deve ser fertilizado com esterco, húmus e nutrientes.
4. Depois de plantar as sementes e 3-5 folhas nas mudas, é hora de transplantar as mudas para o solo aberto.
5. O local de pouso deve estar ensolarado e quente constantemente. Você não pode plantar uma planta todos os anos no mesmo lugar.
6. O transplante deve ser feito no final de maio. Se você não tiver tempo, pode fazê-lo no início de junho, mas não depois.
7. Durante o crescimento do repolho, é necessário fertilizar periodicamente o solo com esterco.
8. É necessário derramar a planta regularmente, principalmente depois de regar e se tiver chovido.
9. É necessário regar o repolho várias vezes ao mês (2-3).
10. Você deve afrouxar constantemente o solo.
11. 5 semanas antes da colheita, pare de regar completamente e de preferência cubra com um material transparente para evitar chuva.

As sementes de repolho podem ser compradas em lojas e mercados em Moscou. O preço médio de um pacote de sementes é de 20 rublos. Podem ser encomendados através do site oficial na Internet. Mas esse tipo de compra vai custar um pouco mais, já que o frete será levado em consideração.

Vale a pena colher o repolho quando estiver totalmente maduro.... É fácil verificar isso, basta tocar na cabeça do repolho, se for denso está pronto para ser colhido. A colheita do repolho geralmente começa no início de novembro, quando a planta já coletou completamente o suco nutritivo e está cheia de vitaminas.

Para coletar corretamente o repolho, é necessário que o tempo seja seco e ensolarado, o que deve ser mantido dentro de um dia.

Se perceber que a couve está levemente congelada, vale a pena deixá-la até o aquecimento, para que se afaste da geada. Para maior segurança, é aconselhável armazenar a cultura junto com a raiz.

Plantando repolho Pão de Açúcar ao ar livre

Para plantar mudas de repolho em terreno aberto, é necessário prepará-lo bem e siga algumas regras simples:

• você não pode plantar repolho no local de plantio do ano passado, os predecessores devem ser batatas, legumes, cebolas, abóbora;
• composição de solo adequada - ligeiramente ácido ou neutro.

Pão de Açúcar adora áreas bem iluminadas e ensolaradas para crescer. No outono deve ser desenterrado o canteiro de repolho e, na primavera, afrouxado e aplicado fertilizante orgânico (para 1 m2 - 10 litros + 2 copos de cinza de madeira). Cada buraco pode ser preenchido com 2 tabelas. colheres de sopa de superfosfato e 1 colher de uréia. Retire as mudas umas das outras pelo menos 60x60cm, enterre-as no solo até as primeiras folhas e despeje 0,5 litro de água em cada cova.

Recursos de cuidados

No processo de crescimento das plantas, recomenda-se alimentar as plantas com fertilizantes orgânicos 2-3 vezes (esterco + água na proporção de 1: 5). Após o aparecimento de 10-12 folhas, o repolho precisa ser amontoado, isso fortalecerá a raiz e promoverá o aparecimento de novas raízes laterais.

Mudas de repolho Pão de Açúcar consome nutrientes intensamente durante o período de crescimento ativo

É melhor não regar o Pão de Açúcar com muita frequência - 1 vez em 20 dias, mas em abundância. O solo não deve secar, mas também não deve estar encharcado. A rega mais abundante é durante a formação da cabeça. Depois de regar ou chover, o solo deve ser solto e as ervas daninhas removidas. A rega é interrompida 3-4 semanas antes da colheita para evitar rachar as cabeças do repolho.

Doenças da cultura, métodos de controle e prevenção

A variedade de repolho Pão de Açúcar é resistente a muitas doenças comuns, mas no caso de métodos de cultivo inadequados, condições climáticas adversas, existe a possibilidade de infecção.

Keela

Raiz de repolho afetada pela doença de Keela
Doença fúngica, para a prevenção da qual a rotação da cultura deve ser observada, remover ervas daninhas, adicionar cal ao solo antes de plantar, destruir espécimes infectados.

Fusarium

Fusarium murcha de repolho
Amarelecimento das folhas entre as nervuras, o corte costuma ser bem visível manchando as nervuras de castanho. As plantas afetadas devem ser removidas, para fins preventivos, trate o solo com sulfato de cobre, pulverize com Agat-25, Immunocytophyte.

Bacteriose

Bacteriose vascular do repolho
As nervuras das folhas ficam pretas, as bordas ficam amarelas, as folhas afetadas morrem. Pulverizar mudas com Fitolavin 300 ajuda bem, abate de espécimes infectados e fracos.

A principal condição para a obtenção de uma colheita saudável é a rotação obrigatória de culturas e o cuidado adequado da cultura.

Pragas e doenças

O Pão de Açúcar é imune a doenças como keela, fusarium, bacteriose. Na maioria das vezes, as plantas podem ser danificadas por uma perna preta, míldio e insetos: pulga crucífera, pulgão do repolho.

Tratamento:

• perna preta - drogas Trichodermin e Previkur ajudarão;
• míldio - pulverize com sulfato de cobre, cuproxato, cloróxido de cobre, polinize com enxofre moído;
• pulga crucífera - pulverizar com uma solução de cinzas (250 g de cinzas para 1 balde de água), polinizar com cinzas raladas, usar preparações Pochin e Decis;
• pulgão do repolho - as mudas devem ser colocadas perto de endro e salsa, pois essas plantas são capazes de atrair hoverflies e joaninhas que se alimentam de pulgões.

Breve característica da variedade