Quando e como remover o alho para armazenamento em 2020: termos, regras, preparação para armazenamento

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Publicado: 10.11.2019

Tempo de leitura: 8 min

O alho de inverno, apreciado por muitos residentes no verão, tem uma desvantagem - é mal armazenado. Mas se você desenterrar as lâmpadas a tempo e armazená-las corretamente, não haverá problemas. Como saber se um vegetal está maduro ou não e quando começar a colheita?

1 Características do alho de inverno
2 tempos de limpeza aproximados
3 sinais de maturação do alho
4 Colheita
5 Preparação para armazenamento

Quando colher alho de inverno (plantado antes do inverno)

Então, quando é melhor colher alho de inverno, em que mês? Em média, o procedimento é realizado na segunda quinzena de julho e início de agosto... Porém, é difícil nomear a época exata do procedimento, pois existem diferentes variedades de culturas (maturação precoce, maturação tardia), diferentes condições de cultivo e condições climáticas.

Variedades de maturação precoce podem ser desenterradas em 85-95 dias, maturação tardia - em 100-110 dias.

A taxa de amadurecimento da safra também depende do material de plantio. Ao plantar cabeças jovens com um único dente no outono, elas amadurecem 20-25 dias antes, após o que os pequenos dentes amadurecem, por último o alho amadurece, que foi plantado com dentes médios e grandes.

O tempo ideal de colheita para o alho de inverno plantado antes do inverno é determinado pelas próprias plantas:

O primeiro sinal de amadurecimento é que as pontas das folhas ficam amarelas, as folhas inferiores secam. Mais intenso amarelecimento das folhas indica a primeira prontidão da safra para a colheita.
Amarelecimento e murchando da metade ou mais folhas indica que a planta está pronta.
A flecha com as sementes endireitadas, a casca da inflorescência, em que as lâmpadas estão localizadas, começou a estourar... No entanto, é recomendável coletar antes de quebrar, mas a flecha não deve ser dobrada.

Pela cor das escamas você pode determinar a maturação das variedades que não brotam. O alho está pronto caso as escamas superiores estejam ligeiramente danificadas, apodrecendo, e as superiores tenham adquirido uma tonalidade característica de sua variedade.

A propósito! Ao cultivar uma determinada variedade de alho de inverno, você pode desenterrar uma cabeça e prová-la para avaliar o grau de maturação. E se este espécime estiver maduro, significa que outros precisam ser desenterrados.

É importante observar o momento ideal e correto para colher a safra de alho do jardim, caso contrário, os bulbos de alho amadurecem demais, começam a rachar e se desintegrar em fatias. Por causa disso, o período de armazenamento é reduzido significativamente.

Assim que você notar os sinais descritos acima nas plantas, você precisa desenterrar a colheita dentro de cinco a sete dias. Mais tarde não!

Qual é o perigo de violar o tempo de colheita do alho

Bulbos de alho amadurecem rapidamente. Se o alho não for desenterrado a tempo, então:

após 3-5 dias, as escamas superficiais são afrouxadas, os dentes são separados uns dos outros, a integridade da cabeça é violada;
bulbos muito maduros começam a criar raízes novamente; durante a colheita, o alho não pode ser removido sem danificar as raízes em crescimento;
como resultado, a cabeça torna-se vulnerável à penetração de várias infecções, a manutenção da qualidade do vegetal diminui;
um atraso significativo no momento da colheita ameaça uma perda completa da safra ou uma diminuição significativa em sua qualidade e deterioração no sabor.

Por isso é importante realizar os trabalhos de colheita dentro do prazo Perder os frutos do seu trabalho é sempre uma pena e deve tentar evitá-lo.

Quando colher alho primavera (plantado na primavera)

O alho primavera é plantado na primavera e o alho inverno - antes do inverno, portanto, no primeiro caso, a colheita é feita mais tarde do que no segundo.

E quando é a melhor época para colher? Como regra, os jardineiros fazem isso. de meados de agosto a meados de setembro... Novamente, a variedade, o tempo de plantio e as condições de crescimento afetam o tempo de prontidão.

Você pode determinar o tempo de colheita mais preciso para o alho plantado na primavera pela aparência das plantas:

As folhas novas não aparecem nem crescem.
As folhas ficam amarelas.
O colo da planta fica mole, por isso o caule se aloja.

É muito importante não perder o momento e colher na hora certa, caso contrário o crescimento do sistema radicular continuará e, por isso, a manutenção da qualidade da colheita diminuirá, o prazo de validade diminuirá e as propriedades úteis diminuirão deteriorar.

Como escolher um tempo de escavação dependendo da área

A colheita do alho em nosso país começa em julho. As variedades de inverno são desenterradas este mês, e as variedades de primavera são colhidas em agosto.

Em um verão frio ou, inversamente, muito seco e quente, o tempo de amadurecimento do alho é ligeiramente alterado. Mas geralmente não muito, 5-7 dias.

Na Bielorrússia

Na Bielo-Rússia, a colheita do alho começa na segunda década de julho (geralmente a partir do dia de Pedro e Paulo) e continua até o final do mês.

Nos arredores de Moscou

Na região da capital, o alho de inverno começa a ser extraído na segunda década de julho. A colheita em Tver, Vladimir, Kostroma é semelhante em termos de tempo. As variedades da primavera começam a ser colhidas no final de agosto. A campanha de colheita continua até meados de setembro.

Nas regiões do sul

No Kuban, no Cáucaso e na Crimeia, o alho é extraído em primeiro lugar. A campanha de colheita nessas regiões geralmente começa no início de julho. E o alho "para comida" é desenterrado aqui no final de junho.

Na Sibéria

Além dos Urais, a colheita das variedades de inverno começa no dia 20 de julho. Em verões frios, as datas podem mudar para mais perto do início de agosto.

Na pista do meio

Nas regiões da Rússia Central, o alho de inverno começa a ser colhido em 8 a 10 de julho e continua a colher a carne até o final do mês. A colheita das safras de primavera começa em meados de agosto.

IMPORTANTE! Se houver previsão de precipitação para a segunda quinzena de julho, é melhor se apressar com a colheita. Isso salvará os cabeçotes de umidade, o que aumenta o tempo de secagem e afeta negativamente a vida útil.

Datas de coleta para o calendário lunar 2019

Muitos residentes de verão são guiados pelos ciclos da lua ao realizar qualquer procedimento em uma casa de campo de verão (por exemplo, plantar em terreno aberto, semear mudas, podar, regar e muitas outras atividades). A colheita não é exceção: jardineiros experientes notaram que se o procedimento for realizado no momento mais adequado, a colheita fica armazenada por mais tempo.

Dias favoráveis para a colheita de alho de inverno e primavera de acordo com o calendário lunar de 2020:

Julho: 5, 6, 7, 15, 16, 19, 20, 23, 24 número;
Agosto: 1, 2, 3, 11, 12, 15, 16, 29, 30;
Setembro: 15, 18, 19, 22, 23, 24.

Como preparar sua colheita de alho para a colheita

Durante o período de maturação ativa do alho, recomenda-se realizar algumas manipulações que irão estimular o amadurecimento da cultura e preparar as plantas para a colheita:

Um mês antes da colheita, você deve reduzir a irrigação e, 10-14 dias antes de cavar, parar completamente de aplicar a umidade para evitar a deterioração das cabeças.
Depois de cerca de uma semana, você deve cortar as folhas, que estão começando a amarelar.
2-3 dias antes da colheita, é recomendado remover ervas daninhas e soltar o solo no canteiro.
É necessário amarrar a flecha e depois partir. A manipulação é necessária para que a cultura não desperdice energia e nutrientes no amadurecimento das sementes, mas os direcione na direção certa, ou seja, no amadurecimento da cabeça.

Importante! Recomenda-se deixar um par de flechas para navegar por elas, pois o rompimento das inflorescências nas flechas indica a prontidão da colheita para a colheita.

Armazenar

Se você quiser obter alho no próximo ano, pode deixar algumas plantas, esperar até algumas semanas após a colheita e secá-las sob um dossel. Após 30 dias, eles vão assumir uma cor diferente e estourar, mas estarão prontos para um novo plantio.

armazenamento de alho de inverno

O alho seco deve ser armazenado a uma temperatura de - + 18 graus. Normalmente, a casa deu todas as condições, para isso você pode até amarrá-los em uma trança e colocá-los na cozinha. Uma bolsa e uma caixa também funcionam bem. Mas o alho de inverno permanece fresco por cerca de 4 meses. Se você ainda tiver cravo no final do período, é melhor usá-lo no bloqueio.

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offline 2 meses

Nika

Comentários: 0 Público: 167 Registro: 25-06-2018

Como colher corretamente o alho de inverno e primavera

Não há diferenças entre a coleta de alho de primavera, plantado na primavera, e alho de inverno, plantado antes do inverno no outono, portanto, consideraremos as regras e esquemas básicos do procedimento.

É melhor colher no jardim de manhã ou à noitequando o sol não está muito ativo. Neste caso, deve haver tempo seco e quente... Não é recomendado coletar em clima chuvoso e úmido.

Para retirar de maneira adequada e rápida as cabeças de alho do solo, você precisa pegar uma pá ou forcado e cavar cuidadosamente sob a planta. Neste caso, a ferramenta deve ser cravada no solo. Perpendicularmente (90 graus), porque se fizer em ângulo, pode danificar a lâmpada. E depois retire delicadamente a planta com as mãos.

Importante! É altamente desencorajado simplesmente puxar os bulbos do solo sem cavar. O fato é que, com solo seco, é provável que o caule simplesmente se solte e a cabeça permaneça no solo. A melhor opção é desenterrá-lo com cuidado.

Preparando a colheita de alho para armazenamento

Obviamente, a manutenção da qualidade da colheita depende das condições de armazenamento: quanto mais adequadas e ótimas, mais tempo as cabeças são armazenadas. Mas preparar a colheita para armazenamento não é menos importante!

As dicas a seguir irão ajudá-lo a preparar adequadamente as cabeças de alho de primavera e inverno para armazenamento no outono e inverno:

A cabeça deve ser manuseada com cuidado, não deve ser danificada, as raízes e o fundo, o menor dano se tornará a porta de entrada para infecções, e o espécime infectado não pode ser salvo.
Para eliminar o excesso de sujeira na cabeça, você deve remover cuidadosamente a sujeira com as mãos. Se a sujeira não ficar para trás, você pode bater delicadamente na palma da mão e tentar removê-la novamente.
Imediatamente após a escavação, as raízes e o caule (topos) devem ser deixados, eles não precisam ser cortados imediatamente.
Quando toda a colheita é desenterrada, deve-se secar até que o caule e o sistema radicular estejam completamente secos. Para isso, leve a cultura para um local quente, seco e bem ventilado. Em média, leva de 2 a 3 semanas para secar. A propósito, cabeças bem secas farfalham quando borrifadas.

Depois que as raízes e o caule estiverem completamente secos, você precisa cortar o caule (deixando um toco de cerca de 5 a 7 centímetros) e as raízes (deixando um ou dois centímetros em algum lugar).
Você precisa examinar cuidadosamente a colheita. As amostras danificadas não podem ser enviadas para armazenamento, pois ainda podem sofrer infecções e não conseguirão deitar por muito tempo.

Observação! Se você quiser armazenar o alho em forma de trança, não precisa aparar as pontas!

Como armazenar corretamente

O armazenamento adequado da safra de alho colhida permite estender sua qualidade de conservação e não perder sua apresentação. Condições de armazenamento:

Manter em ambiente ventilado com temperatura de + 2-4 ° C. Se mantido em temperaturas mais elevadas, o prazo de validade é reduzido, pois as cabeças de alho gradualmente começam a secar;
Manter um certo nível de umidade no ambiente. Este fator afeta significativamente a segurança da colheita do alho. O vegetal é mais bem preservado se o indicador de umidade for mantido no nível de 60-80%. Manter o alho em uma sala mais seca pode fazer com que as cabeças percam seu frescor - elas secam rapidamente.Ao contrário, umidade muito alta provoca o desenvolvimento de patógenos fúngicos, infectando com eles a colheita armazenada;
Organização da ventilação, com a qual é possível regular a umidade do ar e as condições de temperatura.

Dependendo do volume da colheita, o alho pode ser armazenado a granel em recipientes bem ventilados - em redes, cestos e caixas. Além disso, fica perfeitamente armazenado no estado suspenso, sendo previamente trançado em grinaldas e tranças, reunidas em cachos.

Atenção! Antes do armazenamento, as folhas são removidas do alho seco, as caudas são aparadas. Removê-los mais cedo - antes que o alho seque, não é recomendado.