Doenças da batata - Parte 1 "Doenças fúngicas da batata"

Requeima

Uma doença fúngica muito perigosa que pode destruir cerca de 60-70% de toda a colheita.

Não é difícil calculá-lo: manchas duras cinza borradas, às vezes marrons aparecem nos tubérculos, indo mais fundo - se você cortar a batata, eles podem ser vistos na polpa.

A doença pode desenvolver-se durante a estação de crescimento, bem como durante a colheita: uma infecção fúngica da parte aérea atinge os tubérculos e os destrói gradualmente. O desenvolvimento da doença continua logo no início do armazenamento a uma temperatura de ar suficientemente elevada na adega.

A infecção fúngica não é transmitida de tubérculo para tubérculo durante o armazenamento.

Como lidar com a requeima?

• Desenterre batatas em um clima seco e ensolarado. Seque os tubérculos por várias semanas em local seco e escuro com boa ventilação antes de armazenar. Em seguida, separe as batatas com cuidado - se houver manchas suspeitas, áreas podres nos tubérculos, não coloque as raízes na adega.
• A temperatura do ar na sala para armazenar batatas deve ser cerca de 2-3 ° C, umidade 80-91%; fatores importantes são falta de luz e boa ventilação.
• Despeje as batatas em pilhas ou caixas com uma camada de no máximo 1 m. Armazenar tubérculos em sacos é indesejável.
• Durante o inverno, não toque nas batatas - isso pode danificar os tubérculos e infestá-los ainda mais.

Phytophthora se desenvolve ativamente em altas temperaturas de cerca de 20-24 ° C. Portanto, não é recomendado armazenar a safra em um prédio residencial - a doença irá destruí-la muito rapidamente.

Condições favoráveis ​​para criação

Por que o mofo aparece em algumas caves e não em outras? Para o surgimento da "vida", certas condições são necessárias:

• a presença de esporos no ar. Eles são transportados e depositados na adega sobre pessoas, alimentos, animais;
• meio orgânico de nutrientes (papel, madeira, solo, potes de turfa);
• microclima favorável (alta umidade, temperatura de cerca de 20 graus). Além disso, o funcionamento insuficiente ou o não funcionamento da ventilação afetam negativamente.

Alguns tipos de fungo têm a capacidade de se reproduzir em temperaturas de 0 graus.

Preste atenção especial ao sistema de ventilação. Afinal, ele foi projetado para a circulação normal de ar no ambiente. O movimento do ar evita que os esporos do mofo adiram a qualquer superfície. Nos cantos, o movimento do ar é difícil, é lá que muitas vezes se acumulam as colônias de fungos.

A ventilação ajuda a remover o excesso de umidade do ambiente, o que ocorre contra um fundo de alta umidade externa ou uma grande diferença de temperatura. Se houver esporos de fungos nas paredes, mas não houver condições favoráveis ​​para a reprodução, eles não germinarão. Com base nisso, podemos concluir que a má ventilação é a principal razão para o aparecimento de colônias de fungos na adega.

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Podridão seca de Fusarium

Primeiro, pontos opacos e deprimidos de cor marrom-acinzentada aparecem nos tubérculos. Depois de um tempo, a pele no local das manchas murcha, a polpa torna-se seca, nas partes afetadas do tubérculo, freqüentemente formam-se vazios com micélio.

A infecção penetra junto com pedaços de solo úmido - por isso é recomendável fazer a colheita em tempo seco.

Como lidar com a podridão seca de Fusarium?

• Não armazene batatas com danos mecânicos, por exemplo, rachaduras ou cortes, bem como tubérculos com sinais de requeima ou infecção de sarna - essas raízes são muito vulneráveis ​​à podridão seca.
• Antes da postura, tratar os tubérculos com o preparado microbiológico Fitosporin-M (por pulverização ou imersão), seguindo a dosagem indicada na embalagem. A seguir, seque-os bem em ambiente seco e com boa ventilação e envie para a adega com temperatura de 2-3 ° C e umidade de 80-91%.
• Não é necessário separar as batatas durante todo o período de armazenamento - você pode danificar acidentalmente os tubérculos. Mas se você notar alguma batata afetada, certifique-se de removê-la da adega.

O que fazer se ocorrer um problema

Quando o problema já surgiu e alguns dos tubérculos da safra recém-desenterrada estão afetados pela podridão, então tudo o que resta é rejeitar as batatas danificadas. As raízes remanescentes devem ser colocadas para secar em local fresco e seco antes de serem armazenadas e pulverizadas com biofungicidas - Fitosporina, Fitodoctor, Antignil, etc.

Fitosporin-M Potatoes é eficaz contra a podridão úmida e seca da batata, bem como contra doenças fúngicas

Tabela: processamento de batatas antes do armazenamento

Rhizoctonia ou crosta negra

Rhizoctonia (sarna preta) é uma doença fúngica. Uma característica distintiva é o esclerócio preto plano que pode ser facilmente raspado.

Temos duas novidades em relação a esta doença: boas e más.

Comecemos com o bom: a crosta negra não se espalha na adega durante o armazenamento, não se espalha dos tubérculos doentes para os saudáveis ​​e não prejudica o sabor das batatas. Ruim: pode prejudicar muito as plantações do próximo ano (por exemplo, se você usar batata-semente com crosta).

Lembre-se: a colheita tardia, quando já está muito frio e úmido lá fora, contribui para o desenvolvimento da doença.

Como lidar com a rizoctoníase?

• Vá até a colheita da batata - descarte os tubérculos afetados.
• Trate os restantes tubérculos "vivos" com a preparação Maxim Dachnik na proporção de 2 ml por 100 ml de água (10 kg de tubérculos podem ser tratados com esta quantidade de solução), seque e envie para armazenamento.
• A temperatura ideal do ar na adega é de 2-3 ° C e a umidade é de 80-91%.

Alternaria ou macrosporiose (mancha seca)

Uma doença perigosa que pode destruir a colheita em um terço. O fungo se espalha com gotas de água ou chuva. A alta umidade também faz progredir o desenvolvimento da doença.

Sinais externos de alternaria (mancha seca) de batatas

Os sintomas da doença são diagnosticados nas hastes, copas e tubérculos das batatas:

• existem grandes manchas marrons ou marrons nas folhas;
• manchas alongadas nas hastes;
• as folhas podem enrolar;
• os topos ficam amarelos e morrem com o tempo.

Medidas de proteção - tratamento pré-plantio das sementes com desinfetantes e imunoestimulantes. Para conter a propagação da doença, são usados ​​os fungicidas Kuproksat, Ridomil, Quadris, Signum, Skor, Oksikhom, Rayok, Abiga-Peak, Ridomil Gold, Ordan e outros.. Deve-se dar preferência aos biofungicidas - "Fitosporin-M", "Alirin", "Gamair", "Trichodermin" e etc.

Podridão bacteriana úmida

A fonte da doença são bactérias putrefativas, que podem transformar belos tubérculos em papas cinzas em poucos meses.

No início, as áreas afetadas dos tubérculos escurecem, ficam cobertas com muco marrom e tornam-se muito moles. O fim dessa batata é triste - apodrece, exalando um odor desagradável.

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A doença desenvolve-se ativamente quando as condições de armazenamento são violadas (alta temperatura, umidade e ventilação insuficiente) e quando batatas danificadas são armazenadas. É por meio de rachaduras e microtrauma que as bactérias penetram no tubérculo, destruindo-o lentamente.

Como lidar com a podridão bacteriana úmida?

• Certifique-se de separar as batatas antes de armazená-las: descarte os tubérculos danificados. Os tubérculos que estão sendo preparados para armazenamento são tratados com Kagatnik (25-40 ml por 1 litro de água). A solução resultante é pulverizada com 100 kg de batatas.
• Observe o regime de armazenamento das batatas: a temperatura na adega deve ser cerca de 2-3 ° C (se os tubérculos congelarem, ficarão vulneráveis ​​a doenças) e a umidade cerca de 80-91% (para reduzir a umidade na adega, você pode polvilhe cinza no chão, que absorve perfeitamente a umidade) ...
• Se você notar sinais de podridão bacteriana e até mesmo descobrir um "doente", continue revisando periodicamente as caixas de batata, removendo tubérculos doentes que são perigosos para os saudáveis ​​com o tempo. Caso contrário, toda a colheita estará em risco - e em vez de purê arejado, você obterá um mingau cinza podre. Não é uma perspectiva agradável, não é?

Mofo em batatas, o que fazer

Comece a monitorar a segurança da colheita enquanto os tubérculos ainda estão no solo. Corte as pontas das batatas uma semana antes de desenterrar os vegetais. Isso impedirá que o fungo entre no tubérculo pelo caule.

Antes de guardar as batatas, trate cuidadosamente o bolor. Uma solução de cal é perfeita para isso. Adicione um pouco de sulfato de cobre a 1%.

A área de armazenamento (porão, adega) também é desinfetada. Para isso, utiliza-se a fumaça de ervas secas. Você pode usar tansy ou absinto.

Se, no entanto, as batatas estiverem cobertas de mofo, use meios seguros para remover o fungo da área de armazenamento de vegetais:

1. Processamento de sala. Este "procedimento" é realizado com uma lâmpada de quartzo ou ultravioleta. Deixe-o ligado dentro de casa por pelo menos cinco horas.
2. Remoção de mofo de paredes, pisos e tetos com uma solução de cal. Ao mesmo tempo, certifique-se de que nenhuma gota caia sobre as batatas durante o processamento.
3. Livrar-se de tubérculos infectados. Passe e inspecione todas as batatas. Se encontrarmos uma "infecção", podemos descartá-la com segurança.
4. Diminuição da umidade. Forneça boa ventilação no depósito de batatas. A umidade é um agente causador de mofo. Além de equipar a sala com ventilação, pode-se colocar no chão um pequeno recipiente com a mesma cal (cal virgem). Absorve muito bem a umidade. Polvilhe os próprios tubérculos com lascas de álamo tremedor ou cinza de madeira.

Por quantos dias o mofo aparece nas batatas?

Para o crescimento da microflora patogênica, quatro dias são suficientes. Portanto, separe cuidadosamente as batatas antes de armazená-las e descarte os tubérculos infectados.

Você pode comer batatas mofadas?

Vários especialistas têm certeza de que o vegetal pode ser consumido após a retirada da parte superior. Remova pelo menos uma camada de 3 milímetros das batatas. Nesse caso, nem mesmo uma partícula de fungo deve entrar na parte descascada do vegetal.

Mas nem todos concordam que batatas contaminadas podem ser comidas. Diz-se que o fungo penetra na batata e nem mesmo o tratamento térmico o elimina.Leitura recomendada - Em que temperatura o molde morre?

E o dano do mofo ao homem já foi comprovado cientificamente: a ingestão do corpo causa a manifestação de alergias, envenenamentos e até câncer.

Comece a cuidar das batatas no jardim. Se as batatas não foram cultivadas independentemente, mas foram compradas, certifique-se de que sejam armazenadas corretamente.

Proprietários de casas particulares na manufatura de produtos de conservação freqüentemente encontram um inimigo muito perigoso na adega - o mofo, que se parece com algodão. Na maioria dos casos, uma vizinhança tão desagradável torna difícil para muitas pessoas escolherem o método apropriado de combate ao fungo. Este problema é resolvido com rapidez suficiente usando os métodos de desinfecção mais populares, alguns dos quais serão discutidos em detalhes abaixo.

Antes de prosseguir com a etapa principal de desinfecção da sala, vale a pena reservar um tempo para se preparar. Neste caso, estamos falando de processamento mecânico, que é realizado de acordo com uma determinada sequência:

1. 1. Inicialmente, você precisa retirar do subsolo todas as peças de trabalho, racks, barris, caixas, tábuas e outros itens. Se o fungo penetrou nos alimentos enlatados, vale a pena se livrar deles, pois é estritamente proibido comê-los.
2. 2. Use uma escova de metal duro para remover mofo visível de paredes e tetos.
3. 3. É aconselhável levar para fora os elementos da mobília do cômodo subterrâneo para uma secagem completa na ausência de precipitação - isso ajudará a evitar o reaparecimento do fungo na adega. É melhor desinfetar no verão, pois neste período o processo será realizado muito mais rápido e melhor.
4. 4. Se o piso da sala for um revestimento de barro, você precisa se livrar de 20-30 cm da camada superficial do solo, uma vez que a probabilidade de contaminação com esporos de mofo é muito alta.
5. 5. Na fase final, é imperativo secar o contrapiso. Esta medida elimina a umidade - o habitat preferido do organismo prejudicial.

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Como os esporos invisíveis, que penetram no corpo humano, podem causar um sério desequilíbrio do sistema imunológico, o que acarreta complicações crônicas perigosas, vale a pena usar elementos protetores na hora do processamento da adega.

Recomenda-se o uso de traje especial, luvas, óculos de proteção e máscara (respirador). Ao final do trabalho, é necessário começar a limpar diretamente o espaço do fungo.

No momento, existem vários métodos de desinfecção desenvolvidos que com bastante eficácia salvam as adegas da invasão de um fungo branco como penugem. Existem 2 tipos principais de tratamento: meios químicos e folk, cada um deles altamente eficaz.

Depois de estudar cada um dos métodos, qualquer pessoa poderá escolher o que mais lhe agrada e o mais adequado a um determinado caso.

Uma breve classificação dos produtos químicos de controle de fungos, de mais populares e eficazes para menos eficazes, portanto:

• Bomba de enxofre: deve ser usada com cautela de acordo com as instruções em anexo, pois os poros do gás, espalhando-se pelo ar, podem ter um efeito negativo no corpo humano. Antes de ativar o medicamento, é necessário garantir a vedação absoluta da sala correspondente, cobrindo as fissuras de qualquer maneira possível. No final da obra, recomenda-se sair imediatamente da adega, fechando bem a porta atrás de si. Após aproximadamente 24-36 horas, é necessário abrir todas as janelas e portas, ventilando a casa até que o cheiro específico de enxofre desapareça completamente.

• Dezactina: os elementos de madeira da adega são tratados ativamente com um pó branco-amarelado. Além disso, compostos contendo cloro atuantes penetram profundamente na madeira e erradicam células de fungos prejudiciais.

• Formalina, água sanitária e água são misturados na proporção: 20g / 50g / 1 litro em um recipiente com o volume necessário. Com essa mistura, cubra a superfície do piso, teto e paredes do subsolo e, em seguida, seque bem o ambiente.

Algumas pessoas, por vários motivos, não usam os medicamentos antifúngicos acima, mas ao mesmo tempo preferem os remédios não tradicionais ou populares.

Essas substâncias não são inferiores em eficácia aos produtos químicos. Além disso, as misturas e soluções antifúngicas consideradas são caracterizadas não só pela eficiência, mas também pelo baixo custo, o que é uma grande vantagem:

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Após a etapa final de desinfecção, recomenda-se cobrir o teto e as paredes do subsolo com uma nova camada de gesso impermeabilizante ou primer. Essas ações preventivas irão salvar o espaço subterrâneo do reaparecimento do fungo nocivo. Somente uma atitude cuidadosa em relação a todas as dependências de sua casa pode salvar o dono da casa dos efeitos negativos dos esporos de mofo e das peças de trabalho da deterioração precoce.

Para obter uma boa colheita de batatas, você precisa despender muito tempo e esforço. Mas mesmo durante o armazenamento, surgem surpresas desagradáveis ​​- os tubérculos no porão começam a mofar e apodrecer, o que faz com que parte do caldo tenha de ser jogada fora.

De batatas, bem como de paredes e tetos, o fungo pode se espalhar rapidamente para outros alimentos, e isso encurta sua vida útil. Para se livrar do mofo em uma adega com batatas, você precisa saber sua aparência e quais remédios são eficazes contra ele.

Sarna comum

Existem vários tipos de crostas comuns com características distintas:

• apartamento - "abrasões" marrons são formadas na pele afetada;
• malha - o tubérculo é coberto por pequenas fissuras, parecendo uma rede;
• convexo - o tubérculo está coberto de crescimentos que parecem verrugas;
• profundo - úlceras marrons rasas e deprimidas aparecem no tubérculo, que são circundadas por uma casca rasgada.

A crosta não altera o sabor, mas prejudica o aspecto das batatas. É especialmente perigoso porque torna os tubérculos vulneráveis ​​a bactérias e fungos putrefativos.

Essas feridas estragam os olhos, tornando as batatas completamente inadequadas para o plantio no próximo ano.

Como lidar com a sarna comum?

• Armazene tubérculos excepcionalmente saudáveis ​​e intactos.
• Após a colheita, deixe as batatas "deitarem" em local escuro e seco, com boa ventilação, durante duas semanas antes de enviar os tubérculos para a adega.
• Lembre-se da temperatura ideal (2-3 ° C) e umidade (80-91%) na sala.

O efeito das colônias de fungos na saúde humana

O mofo nas paredes da adega tem um efeito devastador não só na aparência da cobertura do edifício do porão. Ela é capaz de causar sérios danos à saúde humana. O fungo multiplica-se rapidamente e se desloca para objetos e alimentos vizinhos, reduzindo sua vida útil.

As formações fúngicas afetam diretamente a pele humana. Quando produtos contaminados são usados, os sistemas circulatório e respiratório são afetados. O contato com microrganismos prejudiciais pode levar às seguintes patologias:

• o aparecimento de dores de cabeça;
• doenças dermatológicas;
• alergias;
• doenças associadas ao trato respiratório superior;
• distúrbios gástricos;
• perda geral de força e exaustão.

Manchado

A mancha glandular (ferrugem dos tubérculos) é uma doença não infecciosa, cujo principal sintoma são manchas marrons de vários tamanhos e formas na polpa. Externamente, um tubérculo doente não é diferente de um saudável.

O motivo da ferrugem dos tubérculos é o solo e as condições meteorológicas desfavoráveis. A doença se desenvolve no campo, não durante o armazenamento.

Manchas cinzentas podem afetar tubérculos atingidos durante a colheita ou transporte. Por fora, não há vestígios da doença, mas por dentro, manchas cinzentas de diferentes tamanhos aparecem nos tecidos da batata.

Se as batatas forem fervidas, as manchas cinzentas mudarão de cor - ficarão pretas.

Como lidar com manchas?

• Durante a colheita, transporte e armazenamento, tenha o máximo de cuidado possível, não jogue as batatas - os danos mecânicos podem provocar não só manchas, mas também infecções fúngicas e bacterianas que irão destruir uma parte significativa da cultura.
• Observe as condições recomendadas para o armazenamento de batatas na adega: temperatura (2-3 ° C) e umidade (80-91%).

Antes de colocar as batatas para armazenamento, prepare a adega com antecedência: seque, limpe, feche os buracos dos roedores, desinfete as paredes e o teto branqueando-os com cal. É muito bom que os caixotes do lixo para a colheita sejam equipados com piso e paredes de ripas.

Os produtos já armazenados - batata, cenoura, cebola e beterraba - podem ser processados ​​usando o verificador de massa Whist. Seu ingrediente ativo é seguro para humanos e vegetais. Fumar por apenas um minuto protegerá tubérculos e raízes de fusarium, fomoses e vários tipos de podridão por um período de até 8 meses.

Batatas são uma cultura muito atraente para fungos, bactérias e pragas de insetos. Eles começam a atacá-lo no campo. Mas mesmo após a colheita, esteja atento para repelir as "forças inimigas" que invadiram sua colheita durante o armazenamento.

Doenças fúngicas

Um grande grupo de infecções fúngicas. Mais prejudicial em anos chuvosos ou com rega excessiva.

O fungo adora frescor, umidade, colheitas espessas, sombreamento.

Requeima

As batatas são suscetíveis à requeima, como vários de seus parentes - a beladona (tomates, por exemplo).

A suscetibilidade à doença disseminada da batata depende da resistência varietal, clima da estação e condições de cultivo.

A requeima começa a aparecer externamente nas folhas localizadas perto do solo.

Se esquenta durante o dia, o clima é úmido, e à noite há queda de temperatura (frio), é necessário observar atentamente as folhas mais baixas.

As condições climáticas são propícias a um surto de requeima.

Se manchas escuras se formaram nas folhas, a requeima provavelmente começa.

O clima úmido e frio é típico do verão na parte noroeste do país. Aqui a requeima foi prescrita completamente, medidas preventivas são importantes: você nem precisa esperar sinais.

A doença progride rapidamente, espalhando-se rapidamente para cima - ao longo das folhas e para baixo - até os tubérculos.

A tradução da palavra phytophthora é notável. Literalmente: matando plantas. E isso destrói. As folhas morrem, os tubérculos apodrecem.

Portadores de esporos podem ser encontrados em qualquer lugar.

Eles estão confortáveis:

• O solo;
• Tops (vegetativos ou abandonados após a colheita no local);
• Tubérculos que permanecem no solo após a escavação;
• Recipiente após batatas infectadas;
• Paredes de armazenamento e prateleiras (outras partes delas também).

Os esporos de uma perigosa doença da batata espalham-se pelo vento; além disso, são incrivelmente resistentes, podem "cochilar" no solo durante anos até que apareça uma fonte de alimento adequada - algo como a beladona.

Os esporos tornam-se ativos, germinam e atacam as plantas.

Luta contra a requeima e outros fungos

É de natureza preventiva (precaução):

• Conformidade com a rotação de culturas. Se na safra anterior houve requeima no local ou não, não é necessário plantar batata novamente. Todas as nighthades não se planejam nos predecessores, podem deixar uma infecção de uma doença nociva no solo.
• As ervas daninhas, especialmente a beladona, precisam ser destruídas em tempo hábil, queimando os restos mortais. A beladona é venenosa, mas a planta é medicinal. Portanto, nem todo mundo o remove completamente do site. A peculiaridade da beladona é ser portadora. A planta parece sã, mas em seus restos, bagas, então - mudas, invernos phytophthora bem. E é transmitido simultaneamente com a erva-moura para as batatas emergentes. Às vezes, desse vizinho, os brotos da batata já estão afetados, cobertos de manchas. A doença da batata transmitida por esse vizinho está se desenvolvendo rapidamente.
• As batatas de semente (visual) são verificadas imediatamente durante a colheita. Os tubérculos devem ser secos em um local distante do cultivo.
• As batatas secas são classificadas, examinando-se cuidadosamente os tubérculos. Com danos visíveis, sinais de doenças, eles são descartados. Apenas o material saudável é armazenado.
• O armazenamento é preparado com antecedência, desinfetado. É aconselhável tratá-lo com um fungicida. Paredes de tijolo - cal. Betão - também. Durante o verão, o armazenamento (porão, adega) deve ser seco.
• Na primavera, antes do plantio, os tubérculos são cozidos. Separado, gravado com policarbacina, nitrafen. A germinação ajuda bem: melhora o crescimento e identifica tubérculos infectados antes do plantio.
• Pelo menos duas vezes, e com umidade prolongada - três vezes por mês, o plantio de batatas deve ser processado. Antes do início da doença fúngica da batata, profilaticamente. Eles usam tradicionalmente o líquido Bordeaux para isso, você pode usar qualquer fungicida moderno.
• Se a requeima da batata já apareceu, ela é pulverizada com azoceno quatro vezes durante a estação de crescimento. Três semanas antes da colheita, o plantio deve ser mantido sem tratamento químico. Para que nenhum produto químico permaneça nos produtos.
• O fungo não gosta de cobre: ​​portanto, os preparativos com cobre o destroem. Pode ser usado contra a requeima, oxicloreto de cobre, medex.
• Mas ele adora fungo - cal. Solos ácidos de cal - com moderação, não crie um resort de phytophthora.
• O plantio não deve ser engrossado. A produtividade não aumentará com um grande número de tubérculos em uma pequena área.E o sombreamento e a umidade - aqui estão - aumentarão. O que vai agradar ao fungo. Plantas raramente plantadas são mais bem iluminadas e ventiladas. E a comida deles é melhor.
• Bem fertilizadas, as plantas aumentam a imunidade. Não se pode zelar pelo nitrogênio: seu excesso está nas mãos da doença.
• O amontoado protege as batatas do ataque precoce do fungo phytophthora. Se o canteiro de batatas for pequeno e se notar amarelecimento das folhas perto do solo, é melhor cortá-las. Depois - execute amontoamento.
• Uma boa medida preventiva é a pré-colheita (em meio mês), cortar os topos e queimá-los. A recepção é boa para proteção contra outras doenças da batata.
• Ao cavar - uma seleção cuidadosa de tubérculos, mesmo cortados e muito pequenos. Qualquer resto é um apartamento potencial para o inverno da microflora patogênica.

Dos meios disponíveis são úteis:

• "Química" inofensiva - pulverização com uma solução de permanganato de potássio. A cor da solução é rosa.
• O alho não é útil apenas para a saúde humana, mas também para a planta. As infusões de qualquer parte de um vegetal quente são boas. Fitoncidas - queima substâncias, desinfeta a folha, mata o agente causador da doença. Apenas cem gramas de uma folha de alho, flechas ou seus dentes serão suficientes. Moer a massa terapêutica, derramar 300 g de água bruta comum e guardar por um dia. Coe a infusão diretamente em um balde de dez litros cheio de água. Esta é uma solução de trabalho. Mexa e vá. Pulverize duas vezes por mês. Você pode adicionar um pouco de sabão - para adesão. Após as chuvas, este procedimento de tratamento é repetido profilaticamente.
• Solução de cinzas e sabão é uma pessoa versátil familiar para muitos jardineiros. Ele é tanto alimentação quanto proteção. As pragas não suportam isso e as doenças também. Você pode apenas polvilhar com cinzas, mas não dura muito.
• Iodo com leite. Não é caro como pode parecer. O leite é tomado em apenas um litro, iodo - até 15 gotas. A mistura é diluída com um balde de água - a cura para as doenças fúngicas da batata está pronta. A frequência dos tratamentos é de 2 semanas.
• Você pode tratar batatas com tricopolum. Dez comprimidos, um balde de água. Dissolva, deixe por 24 horas e pulverize.

Alternaria

Esta doença afeta toda a planta - todas as suas partes. Visualmente, é encontrado primeiro nas folhas, antes da floração.

A folha é coberta por grandes manchas marrons. As manchas secas têm um padrão característico ao redor do perímetro - uma fileira de círculos com um diâmetro afinando em direção ao centro.

Os caules e tubérculos estão cobertos de manchas. As folhas doentes morrem, ficando amarelas.

Nos tubérculos, as manchas são deprimidas, com rugas circulares. Dentro do tubérculo é afetado por podridão escura e seca.

A alternaria se espalha, como a requeima - a biologia dos fungos é semelhante.

A diferença é que essa doença da batata começa a se desenvolver mais cedo. Mais dois - e Alternaria dá um começo. 25 ° é tão confortável para ele quanto 2.

A faixa de temperaturas aceitáveis ​​permite que Alternaria cause danos significativos às batatas. Um terço da colheita está perdido.

A aspersão, o orvalho e a chuva são as condições para a germinação dos esporos. Eles conseguem pegar a umidade e "acordar" em algumas horas.

Lute contra a Alternaria da mesma forma que com a requeima.

Você pode adicionar produtos biológicos: integral, planriz - para o tratamento antifúngico pré-plantio de tubérculos.

Podridão seca de Fusarium

Outro fungo é um candidato a um quinto da safra de batata. As perdas são consideráveis.

As doenças fúngicas da batata adaptaram-se a nidificar onde quer que lhes seja fornecido alimento. Toda a planta é afetada.

Mesmo tubérculos saudáveis ​​em solo contaminado não podem se proteger do Fusarium.

Os esporos são tão pequenos que encontrarão uma fenda para entrar no tubérculo.

Os cogumelos desenvolvem-se rapidamente (lembre-se da expressão "crescem como cogumelos"), capturando todas as partes do arbusto da batata.

Chega a hora de florescer e o arbusto murcha. Isso é murcha de fusarium, esse é um termo que designa a doença.

Não é difícil diagnosticar uma doença pelas pontas esbranquiçadas das folhas.Elas ficam brancas antes mesmo de murchar, é importante observar como a batata se sente.

Se este sintoma aparecer, considere o caule. Uma flor rosada é outro sinal do fusarium da batata.

O fungo é tão prejudicial que pode até penetrar em um tubérculo saudável durante o transporte e armazenamento. Ou infecte tubérculos no campo, mas não seja visível a princípio.

E na loja, onde deixamos as batatas para o inverno e não visitamos com frequência, as batatas ficam manchadas. Mais tarde, eles simplesmente secam, ao mesmo tempo que se transformam em pó.

Fusarium não tem cura, então a ênfase está na prevenção.

Todas as medidas preventivas são semelhantes à prevenção da requeima: os cogumelos são diferentes, mas as condições para o seu desenvolvimento são as mesmas.

Rhizoctonia (crosta negra)

Antes da limpeza, as hospedeiras costumam lavar os tubérculos. Às vezes não é possível lavá-lo - os tubérculos estão cobertos de manchas pretas resistentes.

Estes tubérculos não são adequados para batatas casaco, as manchas podem ser removidas, mas apenas com a pele.

Esta crosta negra é uma infecção fúngica do tubérculo. A vista é feia, mas os tubérculos são comestíveis - a crosta negra da batata (rizoctonia) os afetou parcialmente, será removida ao descascar.

As cascas não podem ser compostadas e os tubérculos não são adequados para o plantio.

Caso contrário, um cogumelo muito desagradável se estabelecerá no local - rizoctonia. Ele pode hibernar nos tubérculos e no solo.

A rizoctonia é prejudicial em todas as fases da vida da batata.

Se o cogumelo apenas hiberna no armazenamento, ele acorda no local. Depois de esperar pelo tubérculo plantado (ou entrar no solo junto com o já infectado), a crosta começa a "funcionar".

Os esporos germinam, o fungo infecta todas as plantas de batata que iniciaram sua estação de crescimento. O sistema radicular, estolhos que se estendem do caule, tubérculos jovens - tudo é afetado pelo micélio.

A queda da temperatura de quente para frio dá um início violento à rizoctonia.

Os brotos de batata já começaram a crescer, um sistema radicular está se formando. E de repente esfriou.

Cinco graus no solo não é perigoso, mas desconfortável para as batatas, pois retarda o crescimento.

E a sarna preta tolera facilmente essa onda de frio e se alimenta ativamente de toda a parte subterrânea da batata.

Se o arbusto já se levantou, a crosta continuará seu trabalho sujo em todas as partes acima do solo.

Verifique as axilas das folhas. Se formações estranhas apareceram - nódulos - a planta é afetada por rizoctonia.

Todo o complexo de sintomas:

• Tubérculos e estolões podres;
• Ulceração do pescoço da planta;
• A formação de nódulos de ar é típica da rizoctonia, na parte aérea (axilas foliares);
• Espessamento do caule na parte inferior;
• Derrubando as folhas superiores, mudando sua cor;
• Arbustos em crescimento.

Esta doença também tem uma característica: "perna branca". Esta é a base do caule coberta por uma concha branca contendo esporos.

É formado em tempo úmido. Perna branca é um sinal diagnóstico de rizoctonia.

Prevenção - como ocorre com a requeima. Diferença: a sarna preta não gosta de se instalar em terras adubadas.

Medidas preventivas específicas:

• Aplicação de nitrogênio ou esterco;
• Os tubérculos serão protegidos pela introdução de cinzas;
• Ajuste superficial;
• O pouso em solos leves é importante;
• Não é muito cedo para plantar - pelo calor;
• Não se atrase com a limpeza, você precisa chegar a tempo antes do tempo úmido.

Sarna comum

A própria palavra "crosta" - comum ou não - não evoca, a priori, associações agradáveis.

Péssima, em uma palavra, uma doença, e os tubérculos parecem - de acordo. A crosta comum da batata prefere sua parte subterrânea.

Qualquer tipo de crosta de batata também é insidiosa devido à sua ilegibilidade "no menu".

Você não pode sair com uma rotação de cultura - a sarna parasita calmamente quase tudo, até ervas daninhas. E vai para os vizinhos cultivados no local.

A colheita está diminuindo, pode ser totalmente perdida. A crosta atinge os olhos, eles não germinam. Se o dano for insignificante, o déficit de rendimento ainda será considerável.

A batata perde o sabor, é mal armazenada. É impossível plantar um infectado, o solo está infectado.

Se as batatas colhidas estiverem cobertas com uma camada esbranquiçada, é uma crosta comum.Posteriormente, ela se manifestará como ulceração da casca.

Por alguma razão, a crosta adora mais a casca vermelha das batatas. A placa em tubérculos recém-escavados pode ter uma cor diferente. Esverdeado, acinzentado - qualquer.

Batatas são afetadas por cogumelos radiantes, existem muitas variedades, o resultado é um: sarna.

Uma característica importante no diagnóstico: a placa desaparece rapidamente ao entrar em contato com o ar. O fungo está se escondendo, o tubérculo parece saudável.

A crosta comum é realmente extraordinária. A doença da batata é fúngica e progride - em calor, seca.

Portanto, é importante distinguir entre os tipos de crosta.

A insidiosidade desse fungo está na mesma relação com a acidez do solo - com plantas cultivadas.

A sarna comum se desenvolve em solos alcalinos e em condições quase neutras. Ela não gosta de acidificação, como a maioria das plantações. A crosta com batata vive em condições de mesma acidez.

Para a luta, são observadas as normas e técnicas agrotécnicas gerais.

No verão quente, após a precipitação, as plantas são examinadas - uma crosta comum pode aparecer.

A acidificação moderada do solo (a introdução de fertilizantes - sulfatos) é permitida com a crosta comum.

Se a acidez for ligeiramente mais alta do que confortável para as batatas (isso pode ser visto nas ervas daninhas - piolhos da madeira, banana), não aplique cal antes do plantio.

As batatas toleram uma leve acidificação do solo mais facilmente do que os danos causados ​​pela crosta.

Macrosporíase

Manchas secas (macrosporiose) aparecem pela primeira vez na folha da batata.

Mas o micélio cresce por todo o corpo da planta, mesmo que não seja possível distingui-lo imediatamente. Marrom escuro, às vezes cinza, manchas arredondadas com listras concêntricas são visíveis nas folhas.

Eles estão secos, podem desmoronar, formando uma folha perfurada.

Durante o período de manchas, uma flor cinza de micélio é visível na parte inferior da folha.

A derrota coincide com a floração, sua fase inicial, as batatas ainda não florescem.

As variedades precoces sofrem mais, as folhas inferiores ficam amarelas. Mais tarde, os caules são cobertos de manchas. Manchas secas são características (portanto - manchas secas). Não há decadência, uma camada escura está presente.

Vento, chuva e orvalho ajudam na disseminação da doença.

O micélio hiberna no solo, estabelecendo-se nos restos de copas e ervas daninhas. Além disso, a nutrição pode levar anos (uma planta de beladona adequada).

Os tubérculos também são um substrato de inverno aceitável. Um arbusto afetado pela macrosporiose não será capaz de crescer totalmente.

Também não será possível cultivar um alto rendimento - até um terço do possível é perdido.

Medidas de controle:

• Conformidade com técnicas agrícolas (todo o complexo, como na requeima);
• Cavar / arar profundamente o local na queda - o patógeno hiberna superficialmente e pode congelar parcialmente;
• Nutrição ideal. O equilíbrio dos elementos básicos (N, P, K - nitrogênio, fósforo, potássio) fortalece as plantas, ajuda-as a resistir ao fungo;
• Se necessário, tratamento com antifúngicos, como ocorre com a requeima.

As primeiras variedades são afetadas cada vez com mais freqüência - o fungo resiste ao frio e se desenvolve a qualquer temperatura acima de zero, mesmo que + 1 ° ainda não seja.

Câncer de batata

Uma doença fúngica muito prejudicial. Um recém-chegado da Alemanha desde a guerra, mas mesmo na URSS eles mal sabiam sobre a doença da batata.

As inspeções de quarentena foram implementadas para impedir a disseminação do patógeno. Hoje em dia, o câncer de batata é comum.

O câncer é chamado de infecção fúngica devido à formação de tecidos incomuns em batatas saudáveis.

Apenas as raízes não estão cobertas de crescimentos, o resto das partes visualmente transmitem a doença.

Tudo começa com os olhos do tubérculo. Crescimentos perto dos olhos - um tipo, como verrugas. São muitos, aumentam, às vezes ficam maiores que o tubérculo.

Os stolons também estão infectados. A parte aérea muda: você pode ver crescimentos nas folhas, em suas axilas. As flores estão conectadas em uma excrescência, a inflorescência não se forma.

Ao cavar, descobre-se: os tubérculos estão podres, há poucos inteiros. Os sobreviventes apodrecem durante o armazenamento. É mesmo câncer, destrói a planta.

No país, não existe câncer de batata onde há intenso calor ou congelamento do solo. Este fungo é um maricas: não resiste a condições tão extremas.

O resto das regiões são menos afortunadas - depósitos de esporos de fungos, formações especiais - cistos - permanecem viáveis ​​por três décadas.

O câncer se espalha de várias maneiras:

• Por meio de ferramentas de jardim;
• Tubérculos infectados plantados;
• Nos sapatos do produtor;
• Espalhe pela água derretida;
• Até as minhocas o carregam.

As medidas de controle são comuns aos fungos. Engenharia agrícola, busca por variedades resistentes.

Medidas específicas:

• Batatas doentes são proibidas de serem dadas aos animais e usadas como alimento. A planta - todas as partes - são queimadas.
• O câncer não gosta de estrume - você precisa aplicá-lo em áreas onde havia um micélio dolorido.
• Semear leguminosas ou milho depois de batatas doentes. Os esporos do fungo são "enganados", abrem-se e germinam a partir da presença destas culturas, mas sem a nutrição necessária (batata) morrem. O mesmo efeito vem da semeadura de centeio.

Podridão de borracha

Uma doença com um nome interessante, mas com consequências desastrosas, espalhou-se no país há não muito tempo, no final dos anos 80 - a mesma idade da perestroika.

A Inglaterra conheceu a podridão da borracha - a primeira, nos anos do pós-guerra.

O fungo infecta brotos ou tubérculos. Se brotam, apodrecem rapidamente, sem nem mesmo ter tempo de brotar.

Quando infestados, os tubérculos ficam manchados. As manchas são marrons com borda escura. Sob as manchas há um tecido de tubérculo semelhante a borracha. Isso deu o nome à podridão da batata.

Os tubérculos são impróprios para alimentação. Se a infecção não entrou em uma fase perceptível e os tubérculos vão para as sementes, o solo também está infectado.

Da erva-moura, pimenta e tomate são suscetíveis, essas culturas não devem ser plantadas ao lado deles.

Batatas saudáveis ​​são facilmente reinoculadas no armazenamento se batatas infestadas forem adicionadas a elas.

Não existem variedades resistentes à podridão da borracha prejudicial.

As medidas de controle são agrotécnicas, como acontece com todos os fungos.

Específico:

• Não superalimente o solo com nitrogênio;
• Germinar tubérculos e rejeitar os afetados ao longo dos brotos;
• Cultive o solo: na borracha pesada, a podridão progride com mais força.

Batatas não são nosso único alimento. Mas toma o lugar dos principais produtos do cardápio.

Principalmente no inverno, é por isso que eles o armazenam por muito tempo. Para que os tubérculos sobrevivam com segurança, eles precisam de saúde.

As doenças fúngicas adoram atacar nosso alimento principal. Portanto, o jardineiro deve ter cuidado.

Observe atentamente as plantas - do tubérculo da semente à colheita, durante a estação de crescimento. E não se esqueça dele na loja também. Então, as perdas não serão grandes, mesmo em anos meteorologicamente difíceis.

Conhecemos doenças fúngicas. Agora totalmente armado, mas ainda há uma série de doenças bacterianas e virais. Mas sobre eles já no próximo artigo.

Até breve, queridos leitores!

Razões pelas quais as batatas apodrecem

A colheita de hortaliças em clima chuvoso ou úmido, descuido ao examinar a colheita, colheita precoce ou tardia são as principais causas do apodrecimento da batata.

Importante! Para prevenir a deterioração, a sala é ventilada periodicamente.

Na adega, os vegetais apodrecem rapidamente em alta umidade, temperaturas inadequadas, pouca ventilação, armazenamento em sacos com baixa permeabilidade ao ar.

Algumas doenças perigosas causam apodrecimento: requeima, podridão bacteriana, crosta negra.

Requeima

A doença fúngica se manifesta como manchas escuras nos tubérculos. Ao cortar, nota-se que a podridão negra penetra na batata. A requeima ocorre durante a estação de crescimento e é ativada já na adega se a temperatura ultrapassar o normal.

As principais medidas de controle:

• as batatas são separadas, os tubérculos infectados são removidos;
• normalizar a temperatura ambiente;
• vegetais saudáveis ​​são processados ​​com produtos biológicos (por exemplo, "Gamair").

As batatas são extraídas apenas em dias secos e ensolarados, são colocadas em caixas com uma camada de cerca de 1 m.

Podridão bacteriana úmida

Com esta doença, os tubérculos ficam cobertos com manchas de muco cinza com um cheiro terrível em alguns dias. Temperaturas acima de + 20 ° C e umidade acima de 90% provocam o desenvolvimento da doença.

Para se livrar da podridão, faça o seguinte:

• a colheita é separada e os tubérculos podres são jogados fora;
• normalizar umidade e temperatura na adega;
• áreas infectadas em vegetais são cortadas, o local cortado é tratado com álcool;
• as batatas são inspecionadas periodicamente.

Artigo relacionado: Padrões de plantio de batata - distância entre linhas e covas

Sarna preta

A doença fúngica causa pequenos pontos pretos (escleródios) e rachaduras nos tubérculos. A doença de Rhizoctonia não afeta o sabor dos vegetais, geralmente associada à colheita tardia.

Atenção! A crosta é passada para a próxima geração de cultura.

Eliminação e medidas de prevenção:

• os tubérculos são separados e os danificados são jogados fora;
• a cultura é tratada com Ditan M-45 (200 g por 5 l de água, a solução é suficiente para 100 kg de batata);
• normalizar as condições de armazenamento.

Causas que contribuem para a formação de fungos

Mofo nas paredes da adega pode aparecer se os seguintes fatores estiverem presentes:

• não há sistema de ventilação na sala ou não funciona bem;
• há excesso de umidade no ar, forma-se condensação nas paredes;
• má circulação natural das massas de ar;
• a presença de vegetais estragados e outros alimentos estragados no porão;
• as superfícies de madeira estão infectadas com esporos de fungos.

O mofo branco na adega começa a se multiplicar intensamente em alta umidade e um aumento na temperatura do ar de mais de 20 graus. E, inversamente, em temperaturas negativas, ele perde sua capacidade de reprodução. O sistema de ventilação forçada garante a circulação normal das massas de ar. Os esporos não podem ser fixados na superfície de paredes e outros objetos.

Como armazenar batatas no porão

Para que a safra seja armazenada na adega por muito tempo, as regras básicas são observadas:

1. A sala começa a ser preparada cerca de um mês antes da colocação dos vegetais: é limpa de detritos, inspecionada quanto a rachaduras e buracos, lavada com água e sabão, tratada com solução de sulfato de cobre a 10%, bem seca, ventilada por vários dias. Além disso, a adega é isolada das geadas de inverno, o chão é coberto com cal para eliminar o excesso de umidade.
2. As batatas são secas 5-15 dias após a limpeza do solo, separadas, infectadas, mecanicamente danificadas e inadequadas para armazenamento, as amostras são removidas.
3. Certifique-se de que a temperatura no porão está dentro de + 2 ... + 4 ° C, a umidade do ar é de cerca de 90%.

Os tubérculos são inspecionados periodicamente em busca de manchas suspeitas e acúmulos.

Importante! As batatas são sensíveis às mudanças ambientais, por isso são mantidas em caixas de madeira ou latas com pano de feltro no fundo, recipientes fechados ou sacos. Sacos plásticos e sacos herméticos não funcionam.

Profilaxia

Para evitar o apodrecimento da batata, é necessário seguir algumas técnicas simples em todas as fases do cultivo - do plantio à colheita.

• Para o plantio, apenas tubérculos saudáveis ​​são selecionados, sem danos visíveis e sinais de doença.
• Se o plantio for feito com batatas cortadas, esse procedimento é feito 2 a 3 dias antes do plantio, para que as fatias tenham tempo de apertar. Isso impedirá a penetração da flora fúngica patogênica neles.
• Também é aconselhável pulverizar a semente com fungicidas antes da semeadura.
• No processo de crescimento, a condição dos arbustos deve ser monitorada - se os pacientes forem identificados, eles precisam ser desenterrados e destruídos.
• Uma overdose de fertilizantes de nitrogênio geralmente leva à formação de podridão, por isso não deve ser permitida. É normal adicionar 1-2 kg de húmus e 1/2 colher de chá de nitrato de amônio em cada cova ao plantar batatas.
• E também a falta de oxigênio no solo leva a doenças da batata.Isso pode ser evitado por afrouxamento e amontoamento regulares.

Além de criar condições para o crescimento adicional de tubérculos, o amontoamento contribui para a saturação do solo com oxigênio

As razões para o aparecimento da podridão da batata imediatamente após a escavação dos tubérculos estão enraizadas em violações da tecnologia agrícola, admitidas em qualquer fase do cultivo. O cumprimento das regras de plantio e cultivo de raízes, bem como as dicas descritas acima, permitirá que você cultive uma safra rica e saudável.

Batatas na Rússia são corretamente consideradas "o segundo pão". Os pratos são preparados durante todo o ano, por isso é muito importante que a safra colhida seja preservada o máximo possível. As dicas a seguir de jardineiros experientes ajudarão a prevenir o apodrecimento da batata.

Por que as batatas apodrecem imediatamente após a colheita

Imediatamente após a colheita, a cultura apodrece devido à influência de fungos e bactérias patogênicas. Para prevenir o problema, é importante não só estar atento ao preparo das hortaliças e depósitos, mas também acompanhar a agrotecnologia das lavouras:

• as plantas são plantadas a uma temperatura não superior a + 15 ° C;
• o solo deve ser fértil (será difícil para as batatas em solo argiloso);
• os tubérculos de semente são cultivados inteiros ou em rodelas, que são previamente secos e enrolados nas cinzas;
• o local é regularmente removido de ervas daninhas;
• monitorar o nível de umidade do solo.

Se a batata já está doente, eles agem assim:

1. A colheita é separada, eliminando-se os tubérculos podres e danificados.
2. Amostras saudáveis ​​são tratadas com fungicida de contato "Ditan M-45".
3. Legumes e adega secam bem.
4. Se novas formações fúngicas ou bacterianas aparecem nas batatas, os procedimentos são repetidos.

Tipos de doenças da batata

Para derrotar o inimigo, você precisa conhecê-lo de vista.

Muitas doenças da batata se manifestam por podridão, são semelhantes.

Você pode se confundir e não tomar medidas oportunas ou, agindo ao acaso, não ajudar a planta.

E as batatas são afetadas por doenças:

• Fúngico - provocado por microflora fúngica;
• Bacteriana - causada por bactérias patogênicas;
• Viral.

Existem também doenças fisiológicas não infecciosas da batata.

Por que as batatas estão cobertas de mofo branco

O aparecimento de mofo está associado a condições inadequadas de armazenamento de vegetais.

Medidas preventivas:

• seleção de variedades com forte imunidade, mantendo alta qualidade;
• ventilação periódica da adega;
• controle de umidade e temperatura;
• desinfecção de tubérculos e instalações;
• colocar apenas vegetais maduros;
• isolamento do embasamento das águas subterrâneas;
• inspeção regular de tubérculos em busca de lesões suspeitas.

Se aparecer mofo durante o armazenamento, tome as seguintes medidas:

1. A colheita é retirada das instalações, mantida sob uma lâmpada ultravioleta durante 5-6 horas.
2. A argamassa de cal é usada para limpar as paredes, tetos e fundo da adega.
3. Tubérculos infectados são descartados.
4. Para reduzir a umidade do ar, coloque um recipiente com cal apagada. Os próprios vegetais são polvilhados com serradura ou cinza de madeira.

Às vezes, bombas de fumaça são usadas dentro de casa.

Razões para o aparecimento

O molde nunca aparece exatamente assim, este evento é precedido por outras circunstâncias desfavoráveis:

• ausência ou entupimento dos poços de ventilação. A falta de suprimento de ar fresco contribui para o crescimento de colônias de fungos;
• alto nível de umidade do ar, acúmulo de condensado. Esse aspecto geralmente depende do primeiro fator;
• circulação insuficiente de ar na adega;
• armazenamento de frutas e vegetais podres. Produtos estragados tornam-se fontes de mofo, esporos se espalham ativamente por toda a sala, estabelecendo-se nas paredes, piso e teto;
• o uso de produtos de madeira contaminados com esporos de fungos.

dicas e truques

Ao plantar uma safra, uma variedade adequada para armazenamento de longo prazo é escolhida: Picasso, Asterix e outros.

As batatas não são mantidas com outros vegetais, exceto a beterraba: elas são dispostas em 1-2 camadas nos tubérculos para remover o excesso de umidade.

Para reduzir a temperatura na adega durante o aquecimento da primavera, várias garrafas de água pré-congeladas são colocadas.

Como prevenir o mofo e construir a adega perfeita

Mofo nas batatas, na superfície das paredes e no teto do porão são indicadores de equipamentos inadequados da adega. Para que ele execute todas as funções necessárias e seja operado por um longo tempo, as seguintes recomendações devem ser seguidas durante sua construção:

• é melhor que a adega fique em local seco e elevado;
• pedra, concreto ou tijolo devem ser usados ​​para a construção de paredes e pisos;
• é necessário equipar um sistema de ventilação de alta qualidade na sala;
• deve haver troca de ar correta na adega, o que não permite a ocorrência de quedas de temperatura e evita o aparecimento de condensação;
• para rebocar paredes, você pode usar uma mistura de concreto.

Na fase de construção, atenção especial deve ser dada à impermeabilização da estrutura. Isso impedirá que o excesso de umidade do ambiente externo entre na adega. As fendas externas do porão são preenchidas com misturas de concreto. Está sendo construída uma rede de drenagem e esgoto. Assim, o anexo fica protegido dos efeitos das águas subterrâneas. Todas essas medidas permitirão que você não pense todos os anos em medidas para destruir as formações de fungos e usar a adega por muito tempo.

O que é decadência

Do ponto de vista químico, é o processo de decomposição de compostos complexos contendo nitrogênio devido à influência de microrganismos putrefativos. Outro nome para esse fenômeno é amonificação.

A amonificação em tecidos vegetais leva ao aumento da evaporação de umidade, decomposição de nutrientes - amido, açúcar, proteínas, etc. Os agentes causadores da podridão (fungos e bactérias) entram nos tubérculos de várias maneiras - eles são trazidos dos campos junto com as partículas de solo, armazenado em armazenamento da safra anterior. Condições inadequadas de armazenamento do vegetal contribuem para a rápida progressão dos processos de putrefação.

Fatores de doença

A podridão da batata é o resultado da exposição a bactérias ou fungos patogênicos que se manifestam ativamente em condições favoráveis ​​para eles.

As violações das práticas agrícolas levam à ocorrência de muitas doenças. Infecções graves:

• requeima;
• alternaria;
• rhizoctonia;
• fusarium;
• fomose;
• perna preta;
• podridão do anel;
• podridão úmida.

Requeima

Se medidas imediatas não forem tomadas para destruir a patologia, a infecção se espalha rapidamente por todo o local, que está sujeito à morte de toda a cultura. O início da requeima é expresso por processos de putrefação nas copas e, em seguida, os tubérculos são infectados.

Por que as batatas apodrecem e ficam pretas durante o armazenamento: uma visão geral das razões

A seguir estão fenômenos típicos que causam o início da decomposição putrefativa das batatas enviadas para a adega.

Preparação inadequada da colheita

Uma das primeiras razões é que as batatas foram mal classificadas e não secaram antes de serem colocadas na adega. Se entre toda a cultura houvesse pelo menos uma cultura de tubérculos danificada ou podre e ela fosse armazenada, isso desencadearia os processos de putrefação de toda a cultura.

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Outros motivos possíveis:

• colher vegetais em clima chuvoso e úmido (os tubérculos ficam saturados de água e começam a apodrecer muito rapidamente);
• as batatas são armazenadas de forma irregular;
• os tubérculos não foram colocados para fora dos sacos;
• colheita de batatas verdes.

Violação de armazenamento

A podridão aparece devido ao fato de as batatas terem sido colocadas em um armazenamento mal preparado. Umidade e umidade, condições de temperatura inadequadas, falta de ventilação de alta qualidade - esses fatores provocam o início da amonificação.

A lista das principais doenças que acompanham a podridão dos tubérculos é apresentada na tabela.

O que mais o vegetal apodrece

Um dos outros fatores possíveis é armazenar as variedades erradas de batata. Recomenda-se armazenar apenas variedades intermediárias ou tardias. Os vegetais de maturação precoce devem ser consumidos imediatamente após a colheita. Sua qualidade máxima de conservação não é superior a 2 meses. Então os tubérculos brotam, murcham ou apodrecem.

O próximo motivo é a vizinhança errada de batatas. Normalmente, todas as safras colhidas são armazenadas em um porão apertado ou em uma varanda. Nessas condições, os vegetais devem ser colocados muito próximos uns dos outros, para que durante o armazenamento possam infectar-se com doenças e liberar substâncias perigosas.

Recomenda-se armazenar as batatas separadamente. Se não houver espaço livre para isso, o vizinho ideal para os tubérculos é a beterraba. Este vegetal não prejudica as batatas, mas, ao contrário, ajuda (retirando o excesso de umidade e evitando o apodrecimento).

Prevenção da deterioração ao plantar, cultivar e colher batatas

Para se proteger contra o mofo, que cobre as batatas durante o armazenamento, é necessário realizar a prevenção. É mais fácil prevenir qualquer doença do que lutar por muito tempo com suas consequências. As medidas preventivas são as seguintes:

1. É necessário selecionar variedades de batata resistentes a doenças. É melhor usar variedades locais zoneadas que são adaptadas às condições climáticas dadas.
2. Prepare o material de plantio com antecedência, para resolver este problema, as batatas são cuidadosamente separadas. Apenas tubérculos saudáveis ​​são adequados para o plantio. O mofo branco é descartado com especial cuidado.
3. O processamento da pré-semeadura das hortaliças é realizado com meios especiais (sulfato de cobre, Fitosporin-M, Prestige, Quadris, etc.).
4. É necessário tratar regularmente as plantas plantadas de pragas que transmitem doenças infecciosas.
5. Conformidade com a rotação de culturas. As batatas devem ser plantadas em um lugar, não antes de 3-4 anos depois.
6. O trabalho de limpeza deve ser realizado em tempo hábil. Batatas verdes não resistem bem às doenças devido à sua casca muito fina. A colheita tarde demais da batata pode provocar o desenvolvimento de doenças fúngicas nos tubérculos e seus danos por pragas de insetos.
7. A colheita das batatas deve ser cavada em tempo seco e claro, depois limpa de toda a sujeira e bem seca.
8. Recomenda-se cortar e destruir as pontas aproximadamente 10-14 dias antes da colheita.
9. Antes de colocar as batatas na adega, são tratadas com produtos biológicos especiais (Gamair, Alirin-B).
10. Após a colheita, é necessário cavar profundamente o solo no local, uma vez que os esporos dos fungos são armazenados na camada superior do solo.

O cumprimento dessas recomendações simples ajudará a preservar a cultura da batata.

Como proteger os tubérculos do apodrecimento

A seguir está um conjunto de ações, cuja estrita observância ajudará a manter a colheita plena. Todas as instruções devem ser seguidas.

Preparação de armazenamento adequada

É necessário começar a preparar o armazenamento (cave, adega) mesmo nos meses de verão, uma vez que durante o inverno e a primavera acumula-se uma grande quantidade de infecção, o que pode causar o apodrecimento rápido de quaisquer raízes imediatamente após um novo marcador. Para destruir todas as bactérias e fungos, as seguintes medidas devem ser tomadas:

1. Recolher e remover todos os restos de tubérculos velhos e varrer bem.
2. Deixe a adega aberta por 1-2 dias para ventilar e secar.
3. Despeje areia no chão. Se já estava, certifique-se de substituí-lo completamente por um novo.
4. Verifique o funcionamento do sistema de ventilação.
5. Desinfete a sala com solução de formalina (1%, 40 litros por 100-130 m²) ou lixívia (2%).

Conformidade com as condições de detenção

As recomendações abaixo devem ser seguidas imediatamente após colocar as batatas para armazenamento. Desempenho ideal e regras importantes:

• A temperatura do ar deve ser constante, indicadores - + 2 ... + 4 graus.
• Uma atenção especial é dada à umidade, ela não deve ultrapassar 90% (para verificação e monitoramento, o armazenamento pode ser equipado com dispositivos especiais - termômetro, psicrômetro, higrômetro).
• A observância constante do regime sanitário é importante (remoção imediata dos tubérculos afetados).
• Com uma quantidade significativa de infecção (8-10% da safra total e mais), é urgente realizar uma grande antepara da safra.

Como tratar batatas da podridão antes do armazenamento

Uma atenção especial deve ser dada à própria colheita. Antes de adicionar ao repositório, as seguintes ações são necessárias:

1. Secagem. Se a colheita ocorre em tempo seco, as batatas são secas no campo ou no jardim, em tempo chuvoso - em pilhas temporárias sob feno ou palha. Tempo de secagem - 5-15 dias, dependendo do clima. Descubra se as batatas são lavadas antes de guardá-las.
2. Anteparo e rejeição. Os tubérculos devem ser examinados cuidadosamente. Se houver o menor dano na batata (arranhões, manchas escuras, rachaduras), ela não pode mais ser colocada na adega. Também é proibido armazenar tubérculos danificados por pragas. É melhor usar essas batatas imediatamente.
3. Antes da postura, os vegetais podem ser “pulverizados” com cinza de madeira ou giz. Isso servirá como prevenção adicional. Você também pode usar medicamentos mais modernos, por exemplo, o antifúngico Fitosporin, Maxim ou Antignil. Processe apenas tubérculos limpos e secos.

As batatas são normalmente armazenadas em caixas de madeira. Esses recipientes devem ter placas soltas que promovam uma boa troca de ar. É aconselhável colocar 10-11 kg de batatas em 1 caixa. O recipiente deve ser colocado a uma distância de 25-30 cm da parede, 15-20 cm do chão e 50-60 cm do teto. Entre as próprias caixas, você precisa deixar um espaço livre de 5 a 7 cm.

Outras atividades incluem inspeções de safra mensais ou verificações de qualidade do produto. Isso permitirá que você observe e evite o início do apodrecimento maciço da batata com o tempo.

Métodos de controle eficazes

Como tratar a adega de mofo e bolor? Matar o molde é um trabalho árduo que requer muito esforço e tempo. É necessário considerar as causas do problema. Uma abordagem integrada ajudará a se livrar do mofo, semelhante ao algodão, a prevenir o novo crescimento de esporos de fungos na adega. O combate às colônias de fungos é feito em várias etapas, cada uma delas descrita em detalhes a seguir.

Preparação para a eliminação de microorganismos perigosos

Dicas úteis:

• durante o processamento da sala, certifique-se de liberá-la de todos os objetos, acessórios e alimentos. Assim, você proporcionará excelente acesso aos possíveis locais de localização de moldes, protegerá os produtos que estiverem na adega;
• remova todos os móveis e objetos grandes da sala. Eles também precisam ser processados ​​para evitar infestar novamente a adega com mofo;
• faça uma limpeza geral do quarto. Limpe todo o molde, se os esporos do fungo penetraram profundamente no material de acabamento, certifique-se de substituir as estruturas danificadas por novas;
• a árvore se decompõe muito rapidamente, se o chão for de terra, então cerca de 20 centímetros da camada de solo devem ser removidos (provavelmente está infectada);
• depois de processar completamente a adega, prossiga para secar a sala. Só então é permitido prosseguir para a luta direta contra o mofo.

Como se preocupar com antecedência para que as batatas não comecem a apodrecer

Nesta seção, compartilharemos os segredos dos jardineiros profissionais:

1. Para o plantio, ainda é mais seguro usar os frutos inteiros do vegetal.
2. As batatas deixadas no semáforo ficam verdes. É indesejável comê-lo. E para o plantio, esta é a melhor opção: essas raízes ficam menos doentes e são mais bem armazenadas.
3. Cerca de um mês antes do plantio, retire as batatas da adega ou do porão e coloque-as em caixotes. Troque as caixas constantemente para que todas as batatas recebam a mesma quantidade de luz.
4. Polvilhe o material de plantio com serragem úmida uma semana antes do plantio. Esses tubérculos germinados produzirão uma safra alta e resistente a doenças.
5. Cave o jardim completamente no final do outono. Com o início do tempo frio, as pragas que vivem na terra morrerão.
6. Dê preferência às variedades precoces de batata (Sineglazka, Rosa precoce). Isso se deve ao fato de que os arbustos vão ficar mais fortes e se desenvolver mais cedo do que as pragas e a requeima, que aparece no final do verão, são ativadas.
7. Colete vermes e besouros manualmente todos os dias. Despeje água e detergente em um balde e sacuda os insetos do arbusto para dentro dele.