Cultivo de verduras em estufa: passo a passo com cálculos

A tecnologia de cultivo de verduras (bem como rabanetes, pepinos, pimentões e muito mais) na estufa excita a mente de muitos proprietários felizes dessas estruturas muito úteis que permitem obter uma colheita adicional na estação fria. Isso se deve ao fato de que as ervas condimentadas são procuradas durante todo o ano, mas ao mesmo tempo se caracterizam pela simplicidade da tecnologia agrícola e pelo crescimento ativo da massa verde. Existem várias tecnologias para o cultivo de verduras em estufa, que permitem não só abastecer constantemente a sua mesa com ervas frescas picantes ou uma cebolinha, mas também ganhar um bom dinheiro com isso.

Preparação do plano de negócios

Os verdes são benéficos porque nenhuma mesa pode passar sem eles. Toda boa dona de casa sabe que são as verduras que conferem aos alimentos um sabor e aroma especiais, chegando a saturá-los de vitaminas. Além disso, você pode decorar elegantemente qualquer prato festivo com verduras.

Os verdes são usados ​​na culinária durante todo o ano - e é por isso que cultivá-los é um negócio lucrativo.

As verduras devem estar na dieta humana durante todo o ano, é especialmente importante usá-las no inverno, quando o corpo carece de vitaminas. Qualquer pessoa que concorde com a opinião acima e siga esta regra na vida cotidiana é um potencial comprador de hortaliças cultivadas em uma estufa.

Para ter certeza de que o cultivo de hortaliças como negócio é muito lucrativo, é necessário primeiro traçar um plano de negócios, ou seja, calcular todos os custos necessários para iniciar seu próprio negócio e compará-los com os rendimentos futuros. Espera-se que o empresário iniciante faça os seguintes investimentos:

1. Registo de documentos para empresário privado, taxas mensais;
2. O custo do terreno (se necessário comprar);
3. Os custos de organização da estufa (estrutura própria, aquecimento, ventilação, estantes, caixas, aquisição das ferramentas necessárias, etc.);
4. Compra de sementes, fertilizantes;
5. Custos de energia;
6. Custos de transporte e entrega de hortaliças.

Estufa equipada para o cultivo de vegetação

Se for planejado o cultivo de verduras no inverno, o custo do aquecimento 24 horas por dia é adicionado aos custos e, no caso de utilização de trabalhadores contratados, aos seus salários.

O lucro vai depender da área útil da estufa utilizada, da qualidade da semente, do cuidado correto, do custo atual do produto e do mercado. A prática mostra que em um ano esse tipo de negócio paga integralmente os custos iniciais.

Importante! Ainda na fase de desenvolvimento de um plano de negócios, é necessário monitorar a oferta e a demanda do mercado verde da região para poder avaliar as reais chances de promoção ágil de negócios.

Cultivo de endro

Uma cultura muito valiosa para o cultivo em uma estufa é o endro. É saudável e dá a cada prato um sabor de verão. Dill é menos exigente com o regime de temperatura, 15 ° C é o suficiente. Para controlar a temperatura, são instalados dispositivos que determinam a temperatura não só do ar, mas também do solo. As sementes são preparadas para a semeadura, permanecendo por 12 horas em solução fraca de permanganato de potássio. Os óleos essenciais que cobrem as sementes ficarão macios e será mais fácil para o broto se espalhar. Semeie 3 cm.

Para fornecer ao endro a umidade certa, ele é regularmente borrifado com água morna.

As mesmas plantas são regadas.O solo deve estar moderadamente úmido antes da germinação. A ventilação da estufa deve ser feita com muito cuidado. A tiragem resultante pode arruinar a safra. O endro cresce para colher 40 dias. Eles o alimentam com nitrofosfato, introduzindo-o nos sulcos no momento do plantio. Durante a germinação, a planta absorve rapidamente o fósforo. É melhor não usar fertilizantes de nitrogênio para que a quantidade de nitratos não exceda os limites permitidos.

É melhor escolher variedades com um período de maturação médio. Isto:

• Lesnogorodsky
• Abundante
• Espesso

Em uma estufa sem aquecimento, o endro pode ser cultivado até novembro. Na primavera, é necessário tomar uma série de medidas para aumentar a temperatura do solo e do ar dentro da estufa. Esta é a cobertura da área ao redor da estufa e do solo dentro dela com geotêxteis pretos. A dupla cobertura com filme vai ajudar, o uso de pedras que aquecem com o sol durante o dia e liberam calor à noite.

Os segredos do cultivo e do marketing do verde

O cultivo de vegetação é benéfico porque, mesmo em uma pequena estufa, você pode equipar racks que aproveitarão ao máximo sua área útil. Além disso, em um ano, com cuidado cuidadoso das camas, você pode obter 4-6 safras de folhagens. O preço, claro, oscila ao longo do ano civil, os verdes mais caros ficam no inverno, mas para cultivá-los é preciso trabalhar muito, pois nessa época as plantas precisam compensar artificialmente a falta de luz e aquecer. É mais lucrativo cultivar verduras desde o início da primavera (ou mesmo de fevereiro) até o final do outono, usando o calor solar natural e as peculiaridades das estufas térmicas para mantê-lo por muito tempo.

Para aumentar a área útil da estufa, as prateleiras para verdura são colocadas em várias camadas.

As ervas mais populares na Rússia são cebola (penas), endro, salsa, manjericão e alface. Essas plantas são despretensiosas e crescerão em qualquer condição. Mas para que a lucratividade seja a melhor, você precisa conhecer alguns segredos. É melhor escolher uma ou duas safras como as principais e cultivar as demais no momento de sua maior demanda.

Tipos de cultura e lucratividade

Como os diferentes tipos de verduras são temperos saborosos e saudáveis, eles sempre são muito procurados. Os verdes estão incluídos nos pratos tradicionais de quase todos os povos do país, por isso estão sempre em demanda:

Essas lavouras toleram as baixas temperaturas típicas da maioria das regiões do país, o que implica em semeá-las a céu aberto. Na maioria das vezes, a salsa é cultivada a partir de sementes. A tecnologia é bastante simples, consiste em manter o material de plantio em ambiente úmido por cinco dias, e após a germinação é transferido para uma sala mais fria. Lá eles têm que passar mais uma semana.

Após o plantio, eles germinam mais rápido e toleram melhor as mudanças de temperatura. De acordo com a taxa de semeadura para 10 sq. m requer até 20 gramas. Empilhado em um ângulo obtuso a uma profundidade rasa. A distância entre as sementes é de até 5 cm, após o plantio é necessário regar em abundância e o solo deve ser compactado.

Com a organização de cuidados adequados, podem crescer até 6 kg por metro quadrado. Na estação fria, um quilo de salsa pode ser obtido a partir de 180 rublos.

Dill é um pouco mais difícil de crescer. Ela é plantada em canteiros nos sulcos previamente dispostos. As sementes são espalhadas até uma profundidade de três centímetros. A densidade de semeadura corresponde à salsa, e tolera temperaturas extremas piores. Abaixo de 15C pode não suportar. No entanto, a colheita é rica. No inverno, independentemente da região de venda, você pode obter a partir de 200 rublos por kg.

O espinafre pode ser plantado no início da primavera. Não é recomendado colocar sementes mais profundas do que um centímetro e meio. A primeira safra aparece em um mês. A resistência aos extremos permite crescer até ao outono.

O cultivo de hortaliças envolve a colheita de variedades resistentes e de maturação precoce. Se culturas diferentes forem cultivadas ao mesmo tempo, a ordem de semeadura deve ser observada.

Cultivo de cebolas como um negócio

As penas são uma erva picante muito popular, versátil para todos os tipos de pratos. Para obter a melhor colheita possível, você precisa escolher a variedade certa. As cebolas são picantes, semi-afiadas e doces. A península é considerada a mais lucrativa para cultivo para venda. Embora o período de maturação seja inferior ao agudo (cerca de 120 dias), supera o crescimento da massa dos verdes, fato importante no cálculo do lucro. De 1 sq. solo, você pode coletar até 2 kg de cebolas de cada vez.

Cebola é um dos tipos mais populares de verduras

Tanto os conjuntos quanto as cebolas pretas podem ser usados ​​como sementes. Se o sevok imediatamente se posicionar em fileiras com uma distância de 4-5 cm, o Chernushka será revestido com um tapete sólido e, em seguida, será descascado no solo aquecido. Se houver canteiros livres, outro lote de sementes é plantado em duas ou três semanas e assim por diante até o outono.

Importante! É melhor que duas ou três estufas estejam localizadas no local, caso em que é possível garantir a produção contínua de verduras para venda em várias etapas durante todo o ano.

Benefícios e riscos potenciais

A lucratividade é avaliada com base no porte do negócio. Para grandes e bem-sucedidos empreendedores com mercado de vendas bem estabelecido, chega a 65%; no estágio inicial é de 20-30%; em média, pouco mais de 40%. Entre as vantagens estão:

• material de plantio barato;
• facilidade de cultivo e despretensão das colheitas;
• demanda o ano todo, aumentando no inverno e na primavera;
• compacidade: não requer grandes áreas, equipamentos caros;
• retorno rápido;
• a capacidade de colher 4-5 colheitas por ano.

No entanto, construir um negócio com vegetação é arriscado porque:

• altos custos de produção;
• os produtos não são armazenados por muito tempo;
• a safra pode morrer de doenças e pragas;
• os custos de aquecimento de estufas são significativos.

Dill é um produto modesto, mas lucrativo

O endro pode ser semeado no solo, que aqueceu apenas 2 a 3 graus, por isso dará uma colheita mais precoce, especialmente se você colher suas variedades superprecoces. Dill também é benéfico porque você terá que comprar sementes de variedades uma vez. Posteriormente, você pode coletar sua semente. As sementes de endro não têm a capacidade de degenerar, ao contrário das sementes da maioria dos vegetais, que têm de ser compradas a cada 2-3 anos para o bem da pureza da variedade. Deve-se semear as sementes não muito grossas, em fileiras a cada 10-12 cm, neste caso os brotos terão luz e calor suficientes. Dill adora regar regularmente, bem como soltar o solo.

Dill é muito fácil de cultivar

Quais plantas são mais lucrativas para cultivar

A base do negócio é o cultivo de verduras de endro e cebola. Estes são os mais demandados e lucrativos

plantas. Também é aconselhável plantar:

• salsa (com folhas, já que a raiz não está em demanda);
• salada (verde e com folhas, agrião);
• espinafre;
• coentro;
• alazão;
• aipo (folha, raiz e pecíolo).

Antes da semeadura, as sementes são imersas brevemente em água. Eles são plantados em fileiras (em um espaço limitado - em um padrão quadriculado) a uma profundidade de não mais do que três centímetros. Deve-se observar a densidade de semeadura indicada na embalagem.

Antes de comprar sementes, você precisa se familiarizar com as avaliações de uma determinada variedade. Provaram-se bem: endro uzbeque, salsa Prima e Kucheryavaya, cebola Vulkan, aipo Curly, salada de Lolla Rossa e Ano Novo.

Depois de receber a primeira colheita, as sementes podem ser cultivadas sozinhas, mudando a variedade a cada dois a três anos para evitar a degeneração.

Verduras requerem menos atenção do que vegetais ou frutas. Muitas variedades são resistentes ao frio. Mas a manutenção mínima é necessária: regar, afrouxar, remover ervas daninhas e alimentar. A ordem de plantio também deve ser observada. Com uma rotação de cultura racional após a colheita de uma planta, outra é plantada em seu lugar.

Aqui estão algumas tabelas para ajudá-lo a navegar durante o plantio.

Tabela 1. Termos de plantio de endro

Tabela 2. Datas para o plantio de cebolas

Tabela 3. Sequência de plantio ao cultivar vários tipos de plantas.

Em média, obtêm-se 3 quilos de verduras em um metro quadrado. Com base nesses números, será calculado um plano de negócios.

Colheita, armazenamento e transporte

A desvantagem do cultivo de verduras em estufa como negócio é a maciez do produto e sua fragilidade. As verduras perdem rapidamente a sua apresentação, por isso é necessário ter muito cuidado com elas na altura da colheita.

Antes disso, você precisa regar generosamente os canteiros em que pretende coletar verduras, e somente após 5-6 horas de início. Para retirar facilmente as verduras do solo, é melhor cavar as raízes com uma espátula. A pena da cebola é recoberta por uma camada de cera que protege a superfície contra danos e ressecamento. Para não danificar o caule e evitar que perca a apresentação, é preciso segurar a cebola pela base, na própria cabeça. Após a coleta, os restos de solo são cuidadosamente retirados da folhagem, as raízes são lavadas com água.

Providenciar medidas para o correto transporte das ervas até o ponto de venda

Recomenda-se armazenar e transportar as verduras até o ponto de venda em recipientes impermeáveis, acondicionando os feixes com as folhas para cima, pressionando-os bem entre si. Para um armazenamento mais longo, água com aditivos especiais é adicionada ao recipiente.

Importante! Provou ser uma solução de manutenção de 1 litro de água e 1 comprimido de aspirina.

Negócio com efeito de estufa: visão geral do mercado e consultoria especializada

A organização de um negócio de estufa começa com a determinação de:

• o que crescer
• onde vender
• que tipo de construção fazer

Verdes na estufa

Esta área de negócio está em constante mudança, novas tecnologias aparecem, os equipamentos ficam mais caros, por isso é importante acompanhar os processos atuais o tempo todo e traçar um plano de negócios detalhado antes de iniciar o trabalho.

Depois de avaliar a situação geral na região no negócio de estufas, é importante determinar por si mesmo se será um tipo de negócio sazonal ou permanente. Para os sazonais, o uso de aparelhos agrícolas comuns é adequado, para o ano todo será necessário equipar os industriais, com aquecimento e iluminação.

Antes mesmo de começar a trabalhar, é importante pensar nos roteiros de venda e estabelecer vínculos com os atacadistas, caso não pretenda vender produtos por conta própria no mercado.

No caso de construir uma estufa durante todo o ano, você terá que obter a documentação do projeto para ela, incluindo redes externas. O documento estipula a especificação de todos os equipamentos. Assim, você poderá saber exatamente quanto custará o equipamento.

É necessário indicar onde está localizada a estufa, que área ela ocupa e o que exatamente vai crescer ali. Você também terá que indicar o método de cultivo, seja ele hidropônico ou aeropônico. Você também deve saber aproximadamente a quantidade de colheita por metro quadrado por ano e os compradores em potencial.

Pensando no propósito de um projeto empresarial, é importante levar em consideração a demanda nos assentamentos mais próximos. A capacidade de vender produtos em cidades próximas reduz significativamente os custos de transporte.

De acordo com as recomendações dos especialistas, o custo do lançamento de uma economia de efeito estufa também terá que ser calculado no início. Todas as despesas devem estar incluídas no resultado total: desde a compra de equipamentos e sementes, até os custos de produção. Elas acontecem inevitavelmente, já que todas as nuances ainda não podem ser previstas, o que significa, segundo os especialistas, que eles devem calcular os custos possíveis antes da primeira receita.

Os empresários que organizaram um negócio de estufa recomendam avaliar o lado técnico da produção antes de iniciar o trabalho. Para isso, é importante refletir sobre o grau de distância entre as comunicações do canteiro de obras da estufa proposto. Todos os tubos terão que ser puxados por conta própria, então é melhor incluir a despesa na estimativa.

É necessário encontrar um local para a estufa, onde seja fácil organizar as estradas de acesso. Os especialistas recomendam alugar ou comprar em caso de falta de terreno, embora neste caso possa ser mais lucrativo adquirir estufas pré-fabricadas, com as quais pode deslocar-se para qualquer local, se necessário.

Na hora de organizar o aquecimento, preste atenção às tecnologias mais recentes, pois pode ser eficaz, e neste caso terá que se livrar da antiga. Os especialistas também recomendam adiar um certo valor para a introdução de novas tecnologias que possam surgir após o lançamento da produção. Tal medida permitirá competir até que a estufa se pague.

A rápida realização da colheita de verduras é a chave para o sucesso do negócio

Para o sucesso desse tipo de negócio, não basta apenas plantar verduras - é preciso vendê-las rapidamente. Para isso, o empresário deve estabelecer seus próprios mercados de vendas. É bom se houver um comprador atacadista que irá retirar todo o lote de uma vez, talvez até por auto-coleta. Talvez seja um pouco mais barato do que no varejo, mas o risco de perda da safra é mínimo. Caso esta opção não esteja disponível ou não seja adequada, você pode procurar parceiros de negócios entre restaurantes e cafés, organizações que vendem refeições prontas, redes de lojas e supermercados. Se o volume de negócios das mercadorias não for muito grande, você pode organizar o seu próprio escoamento no mercado agrícola.

Plante o máximo de vegetação que puder vender de forma rápida e lucrativa

O sucesso é garantido se a principal tarefa do empresário da estufa for a qualidade e o frescor dos produtos fornecidos. Seleção para venda de verduras da mais alta qualidade cultivadas sem o uso de produtos químicos, remoção oportuna de abaixo do padrão (folhas lentas ou amarelas), classificação por tamanho da folha e um preço razoável dos produtos vendidos - isso é o que pode atrair um novo comprador e torná-lo permanente.

Quais são as melhores verduras para crescer

O que é melhor: salsa, cebola, coentro, azeda, rabanete ou cama de ervilha? Você deve escolher uma cultura ou cultivar várias? Você precisa resolver essas questões ainda na fase de elaboração de um plano de negócios.

Vamos dar uma olhada nas características das culturas mais populares.

Cebolas verdes

É despretensioso, crescendo rapidamente. Algumas variedades dão frutos durante todo o ano. Existem cebolas picantes e doces. Os doces demoram mais para crescer, mas são muito procurados. Esta planta não é difícil de crescer mesmo no peitoril da janela de um apartamento ou varanda, por isso, ao escolher uma cebola, esteja preparado para enfrentar uma concorrência séria.

Forçar cebola em uma pena requer uma grande área cultivada, já que a distância entre os bulbos plantados para verdura deve ser de pelo menos 10 centímetros.

Salsa e endro

Essas safras são semeadas com sementes. A salsa tem dois anos, ou seja, dá frutos por dois anos e dá sementes, que são colhidas e semeadas novamente. Dill dá uma colheita abundante. Os jardineiros obtêm até 6 quilos de vegetação em um metro quadrado.

A densidade de plantio dessas culturas (distância entre as sementes) é de 5 centímetros. Salsa e endro são termofílicos e adoram o tempo ensolarado. Em dias nublados, eles precisarão de iluminação adicional.

Salada

É a cultura mais lucrativa e de crescimento mais rápido. 25 dias após a semeadura, é garantido um verdadeiro “fogo verde” nos canteiros. Existem vários tipos de salada: salada de agrião, rúcula, alface, frita, crespa ou crespa.

Eles precisam de rega regular, não toleram bem o calor.O tipo mais popular de salada é a folha. É cortado quando as folhas ainda são pequenas. Os arbustos após a poda precisam ser alimentados.

Sorrel, aipo, manjericão

O aipo adora solo solto e bem fertilizado. Suporta bravamente a frieza. Ama regar abundantemente. Sua principal desvantagem é o longo amadurecimento das sementes, as folhas cortadas se deterioram rapidamente. As horas de luz do dia afetam o crescimento do aipo. Se você quiser fazer a colheita o mais rápido possível, não economize em iluminar sua estufa.

Sorrel cresce em um lugar por 2-3 anos. As primeiras folhas aparecem 12-14 dias após a semeadura. Cultivado em campo aberto, em uma estufa. É a demanda máxima dos compradores de fevereiro a maio. No verão, a demanda cai.

É assim que a azeda cresce

O manjericão é sensível à temperatura. Ama o calor, não tolera bem o calor. É aconselhável ventilar a estufa regularmente. Estão à venda as folhas da planta, que devem ser cortadas com cuidado para não arrancar o caule pela raiz. O manjericão não exige cuidados e dá bons frutos.

Espinafre

É plantada no início da primavera. Frutificação dentro de um mês após a semeadura. As folhas vendem bem na primavera. No verão, há uma queda no interesse do consumidor. Uma nova onda de atividades de compradores está chegando ao final do outono. A planta dá uma colheita por muito tempo.

Ao plantar um segundo lote de sementes no final de maio ou início de junho, você estará fornecendo aos clientes verduras frescas e ricas em vitaminas até dezembro.

Como cultivar verduras para venda: foto

Venda de tecnologia agrícola para o cultivo de salsa em estufa

Há uma demanda de salsa o ano todo. Ao mesmo tempo, a empresa também pode ser equipada durante todo o ano. Para fazer isso, você precisará equipar uma estufa de inverno e cumprir diversos regulamentos do plano de negócios.

As nuances do cultivo de salsa:

1. Você deve primeiro estabelecer relações comerciais;
2. A estufa de inverno deve ter iluminação e aquecimento;
3. As sementes podem ser obtidas independentemente ou compradas;
4. É necessário familiarizar-se com os requisitos da planta para microclima e cuidados.

Só conhecendo as técnicas agrícolas da salsa é que se pode organizar adequadamente uma venda regular. Você só pode vender verduras frescas. A vida útil máxima de uma planta em um local fresco é de uma semana. Para um bom rendimento, você precisa colher o máximo da safra.

Junto com a salsa, você pode cultivar uma pena de cebola, endro, alface. Isso aumentará os lucros e haverá maior demanda por lotes de diferentes verduras.

Primeiro você precisa se familiarizar com a classificação da planta. A salsa é frondosa e com raízes. Ambas as espécies são muito valiosas em termos de vitaminas, mas a raiz tem uma colheita de raiz valiosa. A salsa em folhas pode ser diferente nas folhas: lisa ou ondulada. A primeira opção tem um cheiro mais intenso.

As sementes de salsa brotam lentamente. Antes da semeadura, é necessário trazê-los para a fase de incubação e só então semear. A primeira safra pode ser colhida depois de alguns meses, então os produtos estarão prontos para venda todos os meses.

A temperatura ideal para a germinação das sementes é de 3-4 graus. Mas os verdes devem crescer a uma temperatura de 15 graus. A rega deve ser moderada. A cobertura deve ser feita 2 vezes durante o período de crescimento da salsa.

Registro e taxas

Enquanto você está plantando vegetação em seu terreno pessoal ou em um apartamento, você não pode organizar seus negócios de forma alguma. Mas você não conseguirá comercializar totalmente seus produtos. Você terá uma maneira - vendê-lo para revendedores, e isso nem sempre é lucrativo.

Portanto, ao se virar e começar a produzir um grande número de produtos, você deve se registrar como empresário individual com a codificação OKVED - A.01.12.2. Neste caso, você se tornará um empresário engajado na produção agrícola e poderá escolher para si uma forma especial de tributação - o imposto agrícola unificado.

O imposto agrícola unificado é um imposto agrícola unificado que substitui todas as outras formas de tributação e tem uma baixa alíquota de 6% do lucro líquido.

Salada

Para a alface precoce, escolha variedades frondosas de maturação precoce. Eles podem ser condicionalmente divididos em vários grupos.

1. Variedades que florescem rapidamente e formam uma pequena roseta de folhas: Moscow Greenhouse, New Year.
2. Variedades com folha inteira e grande roseta de até 300 G. Escolha a seu gosto: com folhas verdes - Gêiser, Orfeu; com fogo vermelho, Skorokhod, Barbados.
3. Variedades com folha lobulada e grande roseta: verde Credo, Dubrava, Abracadabra; vermelho - Divertido, freesi Grant.
4. Variedades com folha fortemente dissecada: Yeralash verde, lollo Bionda; lollo vermelho e roxo Rossa, Canyon.
5. Variedades que não florescem por muito tempo, com uma grande roseta: Cupido (verde), Sagitário (com tonalidade roxa). Semeamos alface em fileiras no canteiro preparado. A distância entre eles é de 15 ~ 20 cm. Sementes frescas e de alta qualidade germinam rapidamente, por isso não precisam de estimulação adicional.

Se as sementes estiverem deitadas há mais de 3 anos, primeiro devem ser embebidas. Como as sementes de alface são pequenas, nós as embutimos no solo superficialmente (por 1-1,5 cm) para não secar. Umedecemos bem os sulcos antes de semear. Semeamos as sementes peletizadas e calibradas em intervalos de 2 cm em uma fileira. Após 15-20 dias, quando 5-7 folhas verdadeiras se formam nas mudas, fazemos o primeiro desbaste. Os arbustos removidos podem ser usados ​​para fazer saladas de vitaminas. Nas 2 semanas seguintes, realizamos a colheita seletiva e, em seguida, concluímos a colheita.