As nozes são consideradas uma das frutas mais saudáveis do mundo. A Pérsia (hoje Irã) é considerada sua pátria, e a "biografia", segundo os cientistas, começou há dezenas de milhares de anos. Durante esse tempo, ela foi invadida por lendas sobre o grande poder das árvores, cujos frutos se assemelham ao cérebro humano.
Os antigos gregos chamavam as nozes de bolotas dos deuses, consideravam-nas um afrodisíaco, despertando sentimentos extintos. Os curandeiros tradicionais faziam um remédio para a infertilidade feminina, a base do qual era uma noz com mel.
Os romanos tinham uma tradição de jogar nozes na noiva e no noivo. Os recém-casados eram obrigados a ter frutas medicinais em estoque. Isso servia como garantia do nascimento de filhos.
O grande curador Avicena aconselhou a incluir núcleos na dieta das mulheres para restaurar as forças e saturar o corpo com substâncias úteis. As frutas faziam parte da famosa pasta de Hipócrates, usada no tratamento do coração. Na Rússia czarista, a noz era chamada de “árvore da vida” e o biólogo Ivan Michurin era chamado de pão do futuro.
Tudo é útil em uma noz: do topo às raízes. Na medicina popular, são utilizadas flores, folhas, frutos, cascas e raízes imaturas. As cascas, kernels e partições internas são poderosas.
As nozes, que eram chamadas de "nozes" na Rússia, são chamadas de maneiras diferentes em cada estado. Os antigos romanos falavam de frutas simplesmente: "noz". Os antigos gregos chamavam-nos de "persas", "reais", porque conheciam o local de origem. A propósito, na antiga Pérsia, apenas membros da família real desfrutavam dos frutos.
Por que as nozes são úteis para o corpo feminino
As nozes contêm uma grande quantidade de fibra alimentar, bom colesterol, ácidos graxos, vitaminas. O valor nutricional do produto é tão elevado que se recomenda a sua utilização com dietas diversas, durante o período de tratamento e recuperação do organismo após lesões e doenças graves.
A capacidade de ter um efeito positivo na atividade cerebral é usada por profissionais do conhecimento. Uma porção escassa de núcleos ajuda a manter não só a condição emocional, mas também física em condições normais.
Regiões em crescimento
Uma noz de longo prazo pode viver cerca de 200-500 anos se cultivada no local. A árvore cresce na Ásia Central, Irã, no Cáucaso, onde apareceu pela primeira vez há 8 mil anos. Na natureza, a idade de uma noz pode chegar a 1.000 anos.
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A noz silvestre geralmente ocupa encostas montanhosas ao norte, oeste e leste, desfiladeiros e vales de rios. A árvore ocupa uma altura de 1,5-2 km acima do nível do mar nas encostas. Existem pequenos grupos de nozes, indivíduos independentes, bosques - em casos raros.
A planta cultivada cresce na Índia, China, Grécia, Japão, Transcaucásia, Ásia Menor e Central, Ucrânia e Europa Ocidental. Na Rússia, a castanha é cultivada nos territórios de Krasnodar e Stavropol, em Kuban, na região de Rostov. As plantas dificilmente toleram o clima rigoroso das regiões do norte da Rússia, mas o cultivo de variedades resistentes ao frio é generalizado.
Na Rússia central, variedades de nozes importadas do leste da Ucrânia, do Cáucaso ou da região montanhosa da Ásia Central estão sendo dominadas. A parte europeia da Rússia é mais conveniente para o cultivo de uma planta, portanto a cultura é encontrada em uma grande áreado sopé do Cáucaso a São Petersburgo.
O conteúdo de compostos químicos úteis em 100 g do produto
Mulheres com tendência ao excesso de peso devem levar em consideração que as nozes são predominantemente gordas. O uso não controlado do produto leva ao aumento do peso corporal.
Conteúdo calórico
Os benefícios das nozes para a saúde para as mulheres podem ser avaliados considerando os seguintes fatores.
- Os núcleos são recomendados para serem usados após o parto, intervenções cirúrgicas para patologias ginecológicas. O produto contribui para a restauração rápida da perda de sangue, melhora a condição física.
- O consumo regular de nozes evita o desenvolvimento de veias varicosas. Isso é algo a se lembrar para os amantes de sapatos de salto alto.
- Com miomas uterinos, a tintura da casca ajuda bem.
- Durante a menopausa, para estabilizar o fundo psicoemocional, os especialistas aconselham comer um punhado de nozes. Isso aumentará a resistência do corpo ao estresse e à tensão nervosa.
- Infusões de folhas, cascas e grãos são recomendadas para a preparação de remédios populares para a limpeza do fígado.
- Os núcleos ajudam mulheres grávidas e lactantes a enriquecer o corpo com nutrientes. O produto deve ser adicionado ao cardápio com freqüência, mas em pequenas porções.
- O consumo regular do produto ajuda a estabilizar a pressão arterial. Esse conselho deve ser adotado por pacientes hipertensos.
- As nozes normalizam o funcionamento do sistema hematopoiético. Eles são usados como profilaxia para doenças do coração e dos vasos sanguíneos.
Antes de introduzir um produto no cardápio diário, você deve consultar o seu médico. Isso é especialmente verdadeiro para mulheres grávidas e mulheres que estão amamentando. A dose diária recomendada é de 30-50 g.
Tintura de nozes verdes para a glândula tireóide
Prepare uma tintura de nozes verdes de duas maneiras. O primeiro envolve o uso de vodka, o segundo - álcool. O processo deve começar com a construção do produto principal. Isso levará cerca de 25-30 peças. Uma noz estragada não é adequada para medicina; você precisa colher os grãos diretamente da árvore.
Algoritmo para a preparação de um medicamento:
- enxágue bem os frutos verdes;
- corte-os em círculos (espessura do corte - 0,5 mm);
- encher um frasco de litro esterilizado com espaços em branco para 1/3 do volume total;
- encher o recipiente até o gargalo com vodka;
- colocar em local escuro por 2 semanas (recomenda-se manter o regime de temperatura entre 20-22 ° С);
- depois de assentar, coe o conteúdo do frasco, despeje o líquido em um recipiente de vidro limpo (de preferência de vidro escuro), feche bem com uma tampa.
A segunda versão da tintura é preparada com álcool diluído da mesma maneira. Não é recomendado o uso de etanol puro. Sob a influência de um ambiente agressivo, a maioria dos microelementos úteis desaparecerá, dos quais o remédio perderá suas propriedades medicinais.
Água engarrafada ou de nascente é adequada para diluir álcool puro. A fortaleza não deve exceder 70%.
A tintura de grãos verdes é usada para várias patologias. Muitas pessoas conhecem o remédio como uma cura eficaz para o hipotireoidismo. Você pode restaurar a funcionalidade da glândula tireoide tomando o medicamento em 1 colher de sopa. eu. três vezes por dia. Isso deve ser feito após comer em 1-1,5 horas. A duração mínima do curso é de 1 mês.
Plantar no jardim
Ao planejar a criação de um jardim de nozes em seu site, você precisa seguir as seguintes regras:
- Se você quiser plantar várias árvores na mesma área, lembre-se de que elas têm uma copa extensa e um sistema radicular muito ramificado. Portanto, a distância entre as covas de plantio para mudas deve ser de pelo menos 5 a 6 metros.
- Uma castanha adulta tem uma copa densa e exuberante, que pode bloquear o sol de outras plantações. Além disso, uma árvore tão grande precisa de muita umidade e nutrientes para um crescimento e desenvolvimento saudáveis, a planta retira todos esses elementos do solo ao seu redor. Portanto, na hora de escolher o local para a muda, lembre-se que em um raio de 10 metros da árvore, outras culturas não vão conseguir crescer, muito menos frutificar.
- Não plante nozes perto de edifícios. Suas raízes podem provocar a destruição da fundação.
- A árvore adora a luz do sol; em um lugar escuro, ela ficará para trás no desenvolvimento e depois morrerá.
- Esta planta se dará bem em solo solto e drenado. Não o coloque em áreas com altos níveis de água subterrânea ou com tendência a inundações durante chuvas e inundações.
- Não plante outras árvores frutíferas ao lado da castanha, pois durante o processo de fotossíntese ela liberará substâncias que prejudicam essas plantas.
Requisitos climáticos
Esta planta termofílica é melhor cultivada nas regiões do sul. Na parte central da Rússia, também é capaz de criar raízes e, em seguida, dar frutos regularmente, mas apenas se a temperatura do ar no inverno não cair abaixo de 25 graus. Na maioria dos casos, geadas severas levam à morte da árvore.
Hoje você pode comprar mudas de formas híbridas de nozes. Alguns deles são capazes de suportar temperaturas de até 30 graus abaixo de zero, mas não serão capazes de se orgulhar de uma colheita abundante e não dão frutos todos os anos.
Se o frio do inverno leva ao congelamento de galhos e brotos, então não podemos esperar nozes nesta estação. As árvores adultas toleram a seca e o calor com calma, e as plantas jovens (até cinco anos) precisam ser regadas 2 a 3 vezes por mês. Em épocas especialmente secas, a quantidade de rega deve ser aumentada.
Plantar árvores no solo
A época de plantio das mudas depende da região:
- A faixa ao sul é o outono. Então a árvore terá tempo para criar raízes antes do início do inverno e não vai desperdiçar energia no crescimento da copa. Ele não precisará de cuidados adicionais nesta época do ano. Se você decidir plantar uma muda na primavera, ela não terá tempo de se acostumar com um novo local e morrerá de calor com o início do verão.
- A faixa do meio está no meio da primavera. Nessas regiões, o calor chega tarde, então a árvore terá tempo de ficar mais forte e criar raízes.
Quando um local adequado é escolhido e é chegado o momento do embarque, você pode iniciar o próprio processo:
- Cave uma cova de plantio de 50x50 cm de tamanho e 45-55 cm de profundidade.
- Encha o fundo com material de drenagem; 50% da fossa deve ser preenchido com ele. Para esse propósito, pedra triturada, cacos de argila, argila expandida e tijolo quebrado são perfeitos. Esta técnica ajudará a mudar ligeiramente o início da estação de cultivo. As pedras aquecerão mais tarde do que o solo e a árvore começará a florescer, pulando a última geada.
- Preencha o espaço restante com solo fértil misturado com cinza de madeira e húmus (você pode substituí-lo por composto).
- Coloque uma estaca no centro do poço de pouso. Servirá de suporte para a árvore até que as raízes laterais comecem a se desenvolver.
- Coloque a muda no buraco até o colarinho da raiz. Deve estar nivelado com o solo.
Você também pode tentar cultivar uma nova árvore de nogueira.Acredita-se que uma planta assim obtida se desenvolverá com mais sucesso, pois terá tempo para se adaptar às novas condições ainda na fase de semente. Por esta:
- Cave um buraco com 7 a 10 centímetros de profundidade.
- Coloque a noz com a costura voltada para baixo.
- Cubra com solo fértil e água.
- Além de regar, as mudas não precisarão de mais nada. Na faixa do meio, não há pragas que possam cobiçar tal planta.
É importante notar que se você quiser plantar um osso na primavera, coloque-o na areia úmida 2 a 3 meses antes. Isso ajudará a castanha a se preparar para o plantio e aumentará as chances de germinação.
Aplicação de divisórias de nogueira
Muitas pessoas não suspeitam que as membranas das nozes contêm muitos nutrientes. Jogando-os fora com o lixo, você perde a chance de se recuperar de forma segura.
- As partições contêm compostos químicos valiosos para a pele. Graças aos ácidos orgânicos e óleos essenciais, consegue-se um efeito tônico e rejuvenescedor. Na medicina popular, existem opções para o preparo de produtos à base de membranas de nozes, que auxiliam na eliminação das rugas e na melhora da tez.
- Os antioxidantes ajudam a retardar o processo de envelhecimento e o ácido ascórbico ajuda a fortalecer a imunidade enfraquecida.
- As decocções e infusões nas membranas das nozes têm um efeito positivo no sistema nervoso das mulheres. É especialmente importante usar as propriedades curativas do produto disponível durante a menopausa, quando são notados distúrbios do sono, a ansiedade aumenta.
- Para curar ou aliviar a condição com mastopatia, miomas e fundos baseados em septos de nozes também ajudam.
- O zinco, que faz parte do lixo nuclear, normaliza a funcionalidade das glândulas endócrinas, estabiliza a síntese de hormônios. É efetivamente utilizado no tratamento de patologias do aparelho reprodutor feminino.
Meios baseados em partições de nozes são recomendados para pacientes com ciclo menstrual irregular. Tinturas e decocções devem ser usadas durante a preparação para a maternidade, assim como aquelas que já foram diagnosticadas com doenças cardiovasculares.
Os medicamentos dos septos ajudam a fortalecer o músculo cardíaco, as paredes dos vasos sanguíneos. Depois de fazer um curso, seu tônus aumenta, que é a prevenção de ataques cardíacos e derrames.
Um ambiente poluído e funções de proteção reduzidas do corpo afetam negativamente a funcionalidade da glândula tireóide. Graças ao teor de iodo nos resíduos de nozes, é possível restaurar seu funcionamento.
Nozes durante a gravidez e amamentação
Para mulheres grávidas no segundo e terceiro trimestres, é útil comer nozes. Portanto, os médicos recomendam incluir o ingrediente no cardápio diário. A taxa semanal não deve exceder 2-3 grãos. Não exceda a dose, o alto teor de alimentos protéicos pode afetar negativamente a saúde da criança. Além disso, o abuso do produto leva ao desenvolvimento de alergias congênitas no bebê.
A quantidade máxima de nutrientes é encontrada nas nozes cruas. O tratamento térmico provoca a liberação de compostos tóxicos.
Benefícios para mulheres grávidas:
- enriquecimento do corpo com vitaminas, aminoácidos e outros microelementos valiosos;
- efeito benéfico no desenvolvimento do feto;
- aumentar as funções de proteção;
- fortalecer o tubo neural do feto;
- prevenção da constipação;
- estabilização do background psicoemocional.
Lave as nozes em água morna antes de comer. Eles devem ter uma carapaça sólida, livre de mofo e bolor.
As nozes contêm muito ferro, o que é especialmente necessário para mulheres grávidas com anemia. O produto repõe rapidamente a perda de sangue, por isso é recomendável utilizá-lo após o parto.
Quando o bebê não está ganhando peso bem, a alimentação é regulada pela nutriz. Entre os atendimentos: produtos com alto teor de gordura.A inclusão de nozes no cardápio ajuda a aumentar o teor de gordura do leite materno. Isso torna possível evitar o uso de alimentos gordurosos saturados com carboidratos prejudiciais.
Outras propriedades benéficas incluem:
- normalização das fezes em uma mãe que amamenta e seu filho;
- prevenção da constipação;
- prevenção de infecções virais, resfriados e doenças cardiovasculares;
- fortalecer as paredes dos vasos sanguíneos (importante para mulheres que sofrem de dores de cabeça frequentes).
Contra-indicações e possíveis danos
Mulheres com as seguintes condições não devem comer nozes:
- úlcera estomacal;
- hipertensão;
- doenças de pele (psoríase, eczema);
- distúrbios intestinais;
- trombofilia;
- obesidade;
- alergia a nozes ou proteínas;
- predisposição à trombose;
- um excesso de iodo no corpo.
O uso do produto em grandes quantidades é prejudicial ao organismo na forma inflamação das amígdalas, distúrbios intestinais, dor de cabeça.
Além disso, você não pode comer nozes estragadas.: com fissuras ou manchas escuras na casca, grãos escurecidos, sabor amargo, pó amarelo dentro da casca.
Quanto você deve comer depois de 50 anos
A norma diária de nozes não deve exceder 2-5 peças. Com o consumo regular de cereais, proteínas e gorduras, o número permitido de grãos é reduzido para 2-3 peças. na semana. É melhor comê-los de manhã com o estômago vazio. Portanto, será mais fácil para o corpo processar um produto de alto teor calórico.
As nozes são comidas de preferência cruas. Durante o tratamento térmico, o valor nutricional dos grãos diminui. O produto da última safra possui propriedades medicinais. Os espaços em branco de 2 a 3 anos atrás perdem a maior parte dos elementos micro e macro.
Mulheres com mais de 50 anos não devem exceder a ingestão diária de nozes. Este aviso se deve ao alto teor calórico do produto. Controlar o peso nessa idade é mais difícil.
As nozes vão bem com quase todos os ingredientes. O corpo assimila bem em combinação com passas, figos, damascos secos e ameixas. No entanto, os nutricionistas não aconselham comer grãos com derivados do leite, peixes e carnes gordurosas. Para o pâncreas, será uma grande carga.
Impacto na perda de peso
Apesar do conteúdo calórico das nozes, os cientistas confirmaram seus benefícios na luta contra a obesidade.
Os nutricionistas aconselham comer nozes em combinação com uma dieta baixa em carboidratos ao perder peso. Além de enriquecer o corpo com nutrientes, o produto desempenha uma função responsável - suprime o apetite, reduz a quantidade de alimentos. As nozes reduzem a quantidade de lipídios no sangue, proporcionam um efeito antiinflamatório.
Para uma perda de peso adequada, é recomendado comer não mais do que 20-30 g de nozes por dia. Amêndoas desfiadas são adicionadas a sopas, saladas e outros pratos.
Descrição e características
A nogueira tem copa larga, sua altura chega a 30 m. O comprimento da raiz principal da árvore, que já atingiu 80 anos, é de cerca de 5-7 m, e as raízes laterais são de 12 m. A ramificação se deve a um sistema radicular desenvolvido, cujo raio é de cerca de 20 m. Se a parte aérea da noz morre, o colo da raiz começa a liberar a prole. O diâmetro do tronco é de cerca de 2 m. A cor da casca é cinza claro.
A forma das folhas é complexa, uma vez que são de arestas inteiras, pinadas e serrilhadas. A estrutura da folha inclui 5-9 folhas alongadas individuais. A lâmina foliar tem um odor forte. Seu comprimento total é de cerca de 4-7 cm.
Nozes em cosmetologia
Os frutos da árvore da cura também são amplamente utilizados na cosmetologia. Infusões e decocções de nozes, bem como grãos amassados são utilizados como principal componente de produtos para a pele do rosto e dos cabelos. Graças aos aminoácidos, é possível regular o funcionamento das glândulas sebáceas, enriquecer as células com substâncias valiosas e hidratar os fios secos.
O óleo de noz ajuda a eliminar a fragilidade do caule, a parar o processo de calvície. Entre o grande número de máscaras, as seguintes opções são populares.
Máscara facial nutritiva
Despeje água fervente (150 ml) em banana seca e erva de São João (2 colheres de sopa cada) e leve para ferver, ligando o fogo ao mínimo. Após o resfriamento, é necessário coar o caldo. Adicione as nozes esmagadas em migalhas (3-4 unid.) E o suco de rowan (30 ml).
Após aplicar a mistura, deixe de molho por 20 minutos. Os resíduos são removidos com água morna. Recomenda-se concluir o procedimento esfregando o rosto com cubos de gelo.
Você precisa fazer uma máscara uma vez a cada 1-2 semanas.
Máscara de nozes para cabelos danificados
Moa 10 grãos usando um liquidificador. Misture o pó com azeite (2 colheres de sopa) e suco de limão (1 colher de sopa). Todos os ingredientes são cuidadosamente misturados e aquecidos em banho-maria. Massageie o produto no couro cabeludo. Um lenço de plástico e uma toalha felpuda são colocados sobre a máscara. Após 40 minutos, a cabeça é lavada com um xampu carinhoso.
Os procedimentos são repetidos uma vez por semana durante 2 meses.
Banhos de nogueira e celidônia
Os tratamentos com água são úteis para eliminar problemas dermatológicos e tratar patologias dos gânglios linfáticos. O produto é preparado a partir de 1 kg de folhas de nogueira (frescas ou secas são adequadas) e 2 colheres de sopa. eu. celidônia seca. Em 2 litros de água por 20 minutos. ferva os ingredientes listados e filtre. Adicione uma porção ao banho cheio de água. A duração do procedimento é de 20 minutos. com repetições 1 p. na semana.
Cuidado de nozes
Para cultivar uma nogueira forte e saudável em seu local, você não precisa gastar muito tempo e esforço cuidando dela. No entanto, vale a pena se familiarizar com algumas das complexidades desse processo:
- As árvores jovens devem ser regadas duas vezes por mês na primavera e no verão. Uma planta terá que gastar cerca de 30 litros de água por rega. As árvores adultas precisam de água apenas durante a seca prolongada.
- Todo outono, fertilizantes de potássio e fósforo devem ser adicionados ao solo sob a árvore. Na primavera - fertilizantes de nitrogênio.
- Esta planta não requer poda. Mas se for necessário retirar galhos secos ou congelados, faça-o no início de junho. Após o procedimento, trate cada corte com óleo de linhaça natural ou verniz de jardim.
Tudo isso está ao alcance da maioria dos jardineiros!
Receitas
As nozes não são menos populares na culinária. Eles tornam os pratos fartos e saborosos e adicionam um toque distinto do Cáucaso. Usando qualquer uma das receitas descritas a seguir, você pode diversificar não só a alimentação diária, mas também a mesa festiva.
Geléia de noz verde
Ingredientes | |
Nome | Qtde |
Nozes verdes | 1 kg |
Água | 450 ml |
Areia açucarada | 700-800 g |
Solução de imersão | |
Água | 3 l |
Bicarbonato de sódio | 150 g |
Preparação:
- calce luvas para não manchar as mãos;
- usando um cortador de legumes, retire a casca fina da fruta;
- despeje os brancos limpos com água limpa e deixe por 3 dias (é necessário trocar a água 2 vezes ao dia);
- mergulhe as frutas por 3 horas em uma solução especial de refrigerante;
- enxágue as nozes pelo menos 3-5 vezes em água corrente:
- deixe a peça de trabalho em água limpa por um dia;
- despeje as nozes com água na dose indicada na tabela;
- após ferver por 10 minutos, escorra a água e adicione a mesma quantidade de líquido limpo;
- após 10-12 horas, ferva novamente por 10 minutos e reponha a água;
- na terceira, as nozes são fervidas em calda (até que os frutos fiquem macios).
Berinjela georgiana com nozes
Ingredientes | |
Nome | Qtde |
Nozes | 100g |
Berinjela | 500 g |
Hmeli-suneli | ½ colher de chá |
Vinagre | ½ colher de chá |
Coentro | 20 g |
Alho | 2 cravos |
Pimenta preta da terra | pitada |
Sal | gosto |
Salsa | 20 g |
Preparação:
- Corte as berinjelas em rodelas de 2 mm de espessura e deixe de molho por 15 minutos. em água salgada;
- seque as fatias com uma toalha de papel;
- frite as fatias em uma frigideira seca ou grelha;
- pique nozes, ervas e temperos até fazer um purê no liquidificador;
- o recheio é aplicado em porções a cada fatia e embrulhado em um rolo.
Ameixas recheadas com nozes
Ingredientes | |
Nome | Qtde |
Ameixas secas, sem caroço) | 1 kg |
Nozes | 200 g |
Creme de leite 20% | 200 g |
Açúcar | Gosto |
Preparação:
- enxágue as ameixas e seque com papel-toalha;
- faça uma incisão nele por um lado;
- coloque uma fatia do kernel dentro;
- bata o creme de leite com açúcar até ficar cremoso;
- coloque ameixas em uma forma rasa em uma camada;
- despeje com um pedaço de creme de leite;
- coloque outra camada de ameixas;
- reabastecer com posto de gasolina;
- a última camada deve ser creme de leite;
- coloque o prato na geladeira por 6 a 10 horas.
Como decoração, pode-se usar folhas de hortelã, rodelas de laranja cristalizadas ou romã.
Coleta e armazenamento
A noz dá frutos dependendo da idade. Além disso, cada ano é significativamente diferente do anterior. Em média, consegue dar frutos por ano nos seguintes volumes:
- aos 9 anos - 5 kg;
- aos 20 anos - 100 kg;
- aos 40 anos - 200 kg;
- aos 50 anos - 250 kg.
As nozes maduras são consideradas grandes em tamanho, com uma casca fina. Outra opção aceitável é a forma oval-alongada da fruta com uma casca bastante densa. O último tem um núcleo menor do que o anterior. Os grãos das nozes devem ser firmes e firmes e ter uma cor dourada. Se a fruta pesar um pouco, então geralmente estão vazias por dentro.
Campeão de variedade de maçã: descrição e características, cuidados
A colheita das nozes é melhor preservada ao sol. As frutas podem ser armazenadas em áreas ventiladas, virando diariamente. A duração do armazenamento é de 2 a 3 dias. Os frutos secos são armazenados em caixas de madeira ou sacos de tecido. As nozes embaladas são armazenadas melhor em salas secas e escuras por seis meses.