Como cultivar nozes a partir de sementes. Onde cresce a noz-pecã comum

Onde são cultivadas nozes?

Caria cresce nos EUA, Ásia Central, na costa do Mar Negro do Cáucaso, na Crimeia, Abkhazia, Território de Krasnodar.

Em Indiana, Iowa, Texas e ao longo do rio Mississippi, a avelã é cultivada para venda. Cerca de 80% das frutas vendidas em mercados e supermercados em todo o mundo são importadas da América. As pecãs também são cultivadas e exportadas nos seguintes países:

• Austrália.
• Brasil.
• México.
• Peru.
• China.
• Havaí.
• Israel.
• Grécia.
• Itália.
• França.
• Espanha.

Para sua informação: Algumas variedades de plantas resistem a geadas até -30˚C, o que permite que sejam cultivadas nas regiões do norte, embora não estejam dispostas a dar frutos ali.

Cultura de noz-pecã ou misteriosa

Por muito tempo não consegui nem descobrir o nome da planta, cujas nozes consegui. Externamente, eles são semelhantes às nozes, mas mais oblongos e ligeiramente pontiagudos nas pontas. A casca é lisa, fina, não há partições dentro. Os grãos parecem nozes, mas as dobras não são tão sinuosas.

O sabor é mais suave e doce. Depois de revisar mais de um diretório e identificador, percebi que esta é uma noz-pecã comum (ou Caria Illinois

) A cultura é capaz de dar frutos por 300-400 anos! Pertence ao gênero nogueira da família das nozes. É uma árvore caducifólia que se espalha até 60 m de altura. Suas folhas são como as das cinzas da montanha, mas maiores - até 50 cm de comprimento e sem entalhes nas bordas.

Nozes são cultivadas comercialmente na Ásia Central e no sudeste dos Estados Unidos. Em nosso país, há pequenas plantações no Cáucaso e na Crimeia.

Descrição da árvore

Kariya é uma árvore com uma altura de 25-40 metros ou mais. O diâmetro do tronco de uma planta adulta é de cerca de 2-2,5 m. As pecãs com altura de mais de 50 m são encontradas nas florestas tropicais.

As nozes-pecãs atingem esse tamanho apenas na América do Sul e em outros países com climas quentes e úmidos. As variedades cultivadas no Cáucaso, Ucrânia e Moldávia são muito mais baixas e têm um diâmetro de tronco menor.

Nozes jovens

O tronco da árvore é coberto por uma casca espessa com rachaduras profundas. Os rebentos são cobertos com penugem fina, que eventualmente desaparece, expondo os ramos castanhos.

O comprimento das folhas é de 10 a 12 cm, a largura de 2,5 a 7 cm As folhas têm uma superfície densa, lisa e brilhante.

As flores masculinas e femininas diferem na aparência. Os machos são coletados em brincos de várias flores que crescem nos seios das folhas e na base dos brotos. As flores masculinas têm forma caída e as femininas são sésseis, localizadas nas pontas dos rebentos. A maioria das flores é polinizada pelo vento, portanto, muitos ovários são formados com mais frequência nas árvores que crescem em grupos. O período de floração é de maio a junho.

A Caria distingue-se pela boa frutificação. Cerca de 5 kg da safra são colhidos de uma noz-pecã jovem. Uma árvore adulta dá até 15 kg, e uma velha - até 200 kg.

Referência: Mudas cultivadas a partir de sementes começam a dar seus primeiros frutos após 7 a 9 anos. O início da frutificação das árvores enxertadas é observado após 4-5 anos.

O tempo de vida de uma árvore chega a 100, e às vezes 300 anos.

Reprodução e plantio

Kariya se dá bem em diferentes territórios. Vários métodos são usados ​​para reproduzi-lo:

1. Enxertando em uma variedade de árvore semelhante (noz-pecã branca).
2. Estacas.
3. Brotando.

Além desses métodos, o plantio de nozes é usado ativamente. As nozes que caíram da casca por conta própria, sem assistência humana ou condições naturais (vento), são consideradas maduras. Devem ser de cor marrom normal, sem manchas ou odor pútrido. Essas frutas são plantadas em local especialmente preparado, imediatamente após a colheita. Os sulcos são formados com pelo menos 10 cm de profundidade. As nozes são colocadas e polvilhadas com terra por cima.

O esquema de plantio deve ser tal que haja pelo menos 10, mas não mais do que 15 mudas por 1 m.

Recomenda-se fazer intervalos de cerca de 1 m entre os sulcos de plantio, este método de plantio proporciona estratificação natural - endurecimento de mudas jovens em condições de inverno. Na primavera, praticamente todas as nozes plantadas produzem rebentos jovens e fortes.

Se você plantar mudas na primavera, o evento não é obrigatório antes de abril. Plantar no ano novo é um procedimento problemático. Existem várias etapas preparatórias a serem realizadas antes de enterrar no solo:

1. Faça a estratificação artificial.
2. Coloque o material de plantio em um recipiente com água, por um período de 2 a 3 dias.
3. Nozes úmidas são colocadas em serragem fresca ou turfa, abundantemente umedecida com água.
4. Mude-se para uma adega ou varanda fresca.
5. Controle sobre a qualidade do substrato do solo - constantemente úmido, a temperatura não deve exceder 4 C - melhor menos.
6. A duração da estadia em câmara fria é de 8 semanas.

O esquema de plantio é totalmente consistente com o plantio de outono. O principal é escolher o local certo para o crescimento constante de Kariya. O local deve ser claro, ensolarado e sem sombra. É desejável que a árvore jovem seja protegida de ventos violentos e correntes de ar cortantes.

Na área onde uma muda jovem é plantada, a água não deve estagnar. Do contrário, as raízes da planta começarão a apodrecer e os jovens morrerão sem nem mesmo ter tempo de criar raízes.

Como são as frutas

As nozes são oblongas. Seu comprimento é de 6 a 8 cm, a largura de 2,5 cm e o peso das nozes com casca é de 15 a 20 g. Os frutos estão dentro da drupa, em cima da qual há uma casca carnuda-coriácea. Após o amadurecimento, torna-se duro e racha. As nozes crescem em grupos, de 3 a 11 peças cada.

Fruta noz-pecã em uma árvore.

Pela descrição e foto pode-se ver que externamente a avelã é muito parecida com a noz. A diferença está na drupa lisa, brilhante e ligeiramente nervurada. As nozes têm um topo alongado e os grãos oleosos se parecem muito com os grãos de nozes.

O amadurecimento das avelãs ocorre em setembro-outubro. Nesse período, a casca lignificada começa a rachar e as nozes caem da árvore ao solo.

Regras de armazenamento

Para que uma fruta como a noz-pecã retenha todas as suas substâncias benéficas e vitamínicas, ela deve ser armazenada de maneira adequada. É melhor comprar frutas com casca, sem danos e sem rachaduras. Além disso, é fácil de limpar. Se frutas descascadas forem compradas, elas devem ser examinadas cuidadosamente antes de comprar. A noz deve ser inteira e carnuda.

Armazene essas frutas em recipientes ou recipientes fechados. Ideal se a temperatura for baixa. Nesse caso, as nozes podem ser armazenadas por até quatro meses. E essa fruta está congelada. Nessas condições, ele manterá suas propriedades exclusivas por seis meses.

Condições de cultivo

A noz-pecã comum é uma planta quente e amante da umidade, portanto os países com um clima quente são os mais favoráveis ​​para o seu crescimento. No entanto, graças ao trabalho dos criadores, hoje é possível cultivar variedades adaptadas ao clima da faixa do meio. E algumas espécies de plantas toleram geadas de longo prazo até -40 ˚С bem.

A cultura é propagada por sementes, estacas ou enxertia. Ao criar em casa, o primeiro método é o mais comum.

Para que uma árvore dê bons rendimentos, as seguintes regras devem ser observadas:

• As nozes são semeadas no solo até uma profundidade de cerca de 7 cm e depois cobertas com uma camada de cobertura morta, que evita a rápida evaporação da umidade do solo.
• Recomenda-se plantar pelo menos árvores em uma área. Isso é necessário para uma polinização de alta qualidade e obtenção de um grande número de ovários. Deve-se ter em mente que as árvores adultas são impressionantes em tamanho, então você deve alocar espaço suficiente para o plantio de mudas.
• Pecan adora lugares abertos e ensolarados. Ela cresce mal perto de edifícios altos e um grande número de outras árvores.
• Após o plantio de mudas jovens, é necessário regá-las regularmente. No entanto, o excesso de umidade pode levar ao apodrecimento da raiz. Para evitar isso, é recomendável plantar árvores em solo solto em locais onde não haja lençol freático elevado. Também deve-se ter em mente que a avelã não tolera solos muito ácidos e salgados.

Até que as árvores jovens atinjam 2 a 3 anos de idade, é necessário cortar a copa 2 a 3 vezes. Isso é necessário para a formação de um esqueleto poderoso. As árvores maduras não precisam ser podadas se estiverem livres de brotos congelados e galhos quebrados.

Durante o ano, o rebento que sai da semente atinge uma altura de cerca de 30 cm, para não ser obstruído pelo mato é necessário capinar regularmente as zonas envolventes das árvores. Isso também melhorará o acesso do sol à parte aérea e do oxigênio às raízes. Após 2-3 anos, a árvore cresce até 50 cm.

Dica: Ao propagar por enxertia, jardineiros experientes recomendam o uso de uma variedade de noz-pecã branca como porta-enxerto. O cultivo desta forma permite obter a primeira colheita já aos 4-5 anos de vida da árvore.

Devido à casca forte e selada, os grãos raramente são danificados por vários insetos. No entanto, com alta umidade prolongada, doenças fúngicas podem aparecer na casca das árvores. Para sua prevenção e controle, são utilizados fungicidas.

Fertilização e alimentação

Regar é a única responsabilidade que não pode ser negligenciada no cultivo de nozes. A árvore precisa de muita água, principalmente durante os verões quentes. O solo não deve secar, mas deve-se cuidar para que ao mesmo tempo a água não estagnasse. Você também precisa umedecer periodicamente as folhas com água no chuveiro.

O método de fertilização é diferente para árvores jovens e maduras. Os brotos devem ser alimentados em 2 etapas:

1. Na primavera, fertilizantes nitrogenados são usados ​​para estimular ativamente o crescimento.
2. Em setembro, você precisa adicionar fósforo e potássio. Isso estimula a maturação rápida da madeira e proporciona uma colheita mais abundante em um ano.

As nozes-pecãs adultas são fertilizadas apenas no outono com uréia, superfosfato e sal de potássio. A árvore não exige muito. Mas uma noz tão despretensiosa sempre trará uma colheita pelos próximos dois séculos, fornecendo um suplemento nutricional para a alimentação não só das crianças, mas também dos tataranetos.

Coleta de frutas e preparação para implementação

A área total das plantações de pecã cultivada na América é de cerca de 150 mil hectares. A coleta de castanhas para comercialização é realizada tanto em plantações artificiais quanto em florestas subtropicais localizadas no leste da América.

As nozes coletadas são secas e então classificadas de acordo com sua qualidade e tamanho. Alguns deles são limpos com equipamentos especiais e submetidos a processamento posterior: fritos, enrolados em especiarias. A partir dos grãos danificados no processo de limpeza mecânica, é preparada a manteiga de noz, uma migalha, que é usada para cozinhar vários pratos, panificação e confeitaria.

nozes

No total, existem cerca de 150 variedades de nozes.Nos países europeus, os mais populares para cultivo são:

• Stewart.
• Texto.
• Sucesso.
• Rio Verde.
• Maior.

Os tipos de avelã listados são despretensiosos para a composição do solo, normalmente toleram a seca e o frio. No entanto, nem todas essas variedades são adequadas para o clima da Rússia. Devido à formação tardia dos frutos (no final de outubro), eles não têm tempo de amadurecimento antes do inverno.

Portanto, os jardineiros que decidem ter nozes em seu local devem escolher apenas variedades super-nortenhas:

• Carlson-3.
• Lucas.
• Snaps.
• Campbell.
• Dearstand.

As variedades do super-norte são mais grossas e menores. Seu comprimento não ultrapassa 2,5 cm.

Cultivo de noz-pecã na região de Moscou

Para crescer com sucesso a planta apresentada na região de Moscou, vale a pena considerar uma série de detalhes:

• É necessário escolher uma variedade enxertada resistente ao gelo.
• As sementes para cultivo devem ser tratadas com frio.
• Certifique-se de que a luz do sol é bem recebida pela árvore.
• Os fertilizantes de nitrogênio são aplicados na primavera, e os fertilizantes são adicionados no verão e no outono.

Devido à sua floração precoce, a árvore não tem medo de geadas. Mas, ao mesmo tempo, a planta ainda deve estar preparada para o inverno.

Devido às condições específicas da região de Moscou, a árvore nem sempre tem tempo para a colheita durante o verão. A opção mais racional para o plantio é a avelã. É um primo híbrido de noz-pecã, que é capaz de suportar o frio do inverno sem nenhum dano. A fruta tem um gosto diferente. Eles têm uma nota amarga.

Composição de noz-pecã e conteúdo calórico

Como todas as nozes, as pecãs são ricas em calorias. 100 g de frutos descascados contêm 691 kcal.

A composição do produto é a seguinte:

Os núcleos contêm vitaminas C, B6, A, E, K, tiamina, riboflavina, niacina, ácidos graxos mono e poliinsaturados.

Formulários

Caria é amplamente utilizada em vários campos - cosmetologia, medicina popular e culinária. Móveis e outros produtos são feitos de madeira de nogueira.

O óleo de noz é usado para tratar tosses, dores de garganta e aumentar as defesas do corpo durante resfriados. O óleo obtido da avelã também é um excelente remédio para picadas de insetos, queimaduras de sol e queimaduras pelo frio.

As nozes são consumidas fritas, cruas ou secas. Os grãos são adicionados a pratos de carne e peixe, molhos, pastelaria, gelados, cocktails, sobremesas doces.

Benefícios para a saúde de Pecans

1. Nutricionistas e especialistas recomendam incluir grãos de nozes em sua dieta regular. Isso tem um efeito tônico em todo o corpo. Nos Estados Unidos da América, suas propriedades medicinais são utilizadas há muito tempo no tratamento de inúmeras doenças.
2. Está comprovado que as nozes auxiliam no tratamento de doenças inflamatórias, eliminando dores nas articulações e nos músculos.
3. Recomendado para deficiência de vitaminas.
4. A visão melhora, o desenvolvimento de glaucoma, a catarata é prevenida.
5. Devido ao alto teor de nutrientes, as defesas do corpo aumentam e o sistema imunológico é fortalecido.
6. Os processos metabólicos e metabólicos são melhorados.
7. O produto restaura o equilíbrio perturbado da microflora intestinal em caso de disbacteriose, distúrbios intestinais.
8. Tem um efeito positivo no funcionamento do fígado, trato gastrointestinal e pâncreas.
9. O sangue é purificado.
10. Aumenta o desejo sexual, o produto aumenta os níveis de testosterona.
11. O processo de envelhecimento fica mais lento.
12. Um agente profilático eficaz contra o desenvolvimento de doenças oncológicas.
13. É usado no tratamento de doenças do trato respiratório superior.
14. O consumo regular de grãos de noz-pecã normaliza os níveis de colesterol e os valores de pH.
15. O sistema cardiovascular é fortalecido.
16. Os produtos de oxidação não se acumulam nas paredes dos vasos sanguíneos, evitando-se a formação de placas de colesterol.
17. Reduz o risco de acidente vascular cerebral, ataque cardíaco.
18. A pressão arterial está normalizada.
19. Possui propriedades antibacterianas de cura de feridas.
20. Protege o revestimento do estômago.
21. Fortalece as unhas, torna o cabelo e a pele saudáveis.
22. Alivia o cansaço, é indicado para aumento do estresse mental ou físico.
23. As nozes aumentam o apetite, fornecem energia, tonicidade ao corpo.

O produto pode ser utilizado tanto cru como seco, frito. Ao mesmo tempo, as propriedades benéficas não são perdidas.

O uso na culinária é diferente - a noz-pecã é adicionada no preparo de saladas, pratos de carne, frutos do mar. Várias sobremesas com adição de nozes são populares na América.

Recursos benéficos

Pecan é valorizada por seus altos níveis de antioxidantes e ácidos graxos ômega-6, que apoiam a saúde do coração, reduzem o risco de ataques cardíacos e diminuem o colesterol.

O alto teor de proteínas e fibras, assim como a baixa quantidade de gordura saturada, permitem o uso da avelã pelos vegetarianos como fonte alternativa de proteína.

Além disso, as nozes têm as seguintes propriedades benéficas:

• Eles normalizam a atividade do trato gastrointestinal, estimulam o peristaltismo intestinal. Previne o desenvolvimento de hemorróidas, patologias do intestino grosso.
• Eles ajudam a perder peso - isso se deve ao alto teor calórico das nozes-pecãs, que podem ser usadas como substitutos de alimentos gordurosos, levando ao ganho de peso.
• Fortalece o tecido dentário e ósseo devido ao conteúdo de fósforo e cálcio.
• Devido à grande quantidade de magnésio, eles têm um efeito antiinflamatório, reduzem a probabilidade de desenvolver artrite e melhoram a condição dos vasos sanguíneos.
• O manganês, que está presente na composição da avelã, ajuda a fortalecer o sistema imunológico, melhorar o funcionamento do cérebro e das fibras nervosas.
• Melhora a condição do cabelo, das unhas, da pele. Graças ao ácido fólico, fósforo, vitaminas B e zinco, a atividade das glândulas sebáceas é normalizada, a acne é eliminada e a cor e o estado da pele melhoram.

Pecan tem propriedades antioxidantes, previne a oxidação das membranas celulares, retarda o processo de envelhecimento e reduz o risco de desenvolver tumores malignos.

O uso de óleo em cosmetologia

O óleo de noz-pecã, que ganhou esse nome devido ao seu sabor interessante, é usado para fins cosméticos. Simultaneamente, tem o seguinte efeito mais útil:

• hidrata as camadas profundas da epiderme;
• acelera a recuperação de áreas danificadas da pele;
• promove a regeneração celular;
• rejuvenesce o rosto e combate os primeiros sinais de envelhecimento.

Graças a este efeito, a pele seca e envelhecida é especialmente benéfica para o óleo de noz-pecã. E devido ao uso regular desse remédio, ele está saturado de ácidos graxos essenciais. Como resultado, as rugas começam a suavizar-se, a pigmentação perceptível desaparece e a superfície da face torna-se tensa e elástica. Mas o procedimento deve ser realizado corretamente com esta ferramenta.

O óleo de noz-pecã pode ser usado nos cuidados com o corpo. É ideal para massagens. Quando esfregado em áreas problemáticas, satura as camadas profundas da epiderme com elementos vitamínicos. E isso contribui para a renovação da pele, sua hidratação profunda e rejuvenescimento indiscutível. Ajuda a abrir os poros e assim promover a penetração profunda dos minerais.

Até o cabelo pode ser transformado devido a esta ferramenta incrível.Principalmente quando se trata de cachos secos, quebradiços e finos. Você só precisa fazer uma máscara especial à base de óleo de noz-pecã, ovo de galinha e mel todas as semanas.

Contra-indicações

Apesar da enorme lista de propriedades úteis, a avelã tem algumas contra-indicações. Esses incluem:

• Alergia a noz-pecã.
• Obesidade - se você está acima do peso, não deve comer muitas nozes. Devido ao seu alto teor calórico, podem causar ganho de peso. É permitido comer pecãs ao perder peso em pequenas doses. Um punhado de nozes pode substituir um sanduíche com manteiga ou salsicha gordurosa, batatas fritas, carne de porco, uma porção de batatas fritas.

Comer grandes quantidades de nozes sem controle pode levar a problemas digestivos. Para obter benefícios apenas com nozes, durante o dia recomendado comer não mais que 40 g nozes descascadas.

Aquisição, armazenamento e quais são melhores para comprar?

Foto: benefícios e danos da noz de noz-pecã
Os especialistas recomendam escolher os frutos certos das plantas. Os tipos de nozes podem confundir os compradores em potencial. Para evitar situações de força maior, é necessário escolher apenas a variedade "Kariya". Você deve comprar nozes com casca, a casca deve estar intacta, sem rachaduras ou danos. Nesse caso, a fruta manterá todas as suas propriedades benéficas.

Durante o armazenamento de longo prazo, a planta pode perder seu sabor original e se tornar prejudicial à saúde. A noz não pode ser armazenada por muito tempo. As condições ideais para preservar propriedades úteis são uma câmara de refrigeração. As frutas são armazenadas na geladeira por cerca de 4 meses, no freezer por seis meses.

Fontes de informação