Castas para a zona média, Urais e Sibéria

Variedades adequadas

É possível cultivar uvas nos Urais do Sul, mas apenas as variedades primárias e resistentes à geada especialmente criadas com um período de maturação de 110 a 125 dias irão crescer bem e dar frutos aqui.

Aqui estão os que funcionam melhor:

• Aleshenkin é uma variedade precoce de mesa, de alto rendimento, que amadurece em 110-115 dias. A videira tolera geadas até - 27 ° С. Quando cultivado ao ar livre, cubra. Os arbustos são vigorosos, o peso dos cachos pode chegar a 1 kg. Os bagos são ovais, pesando cerca de 5 g, cor amarelo esverdeado, sabor harmonioso. O sistema radicular é pouco resistente à geada, recomenda-se o crescimento em porta-enxertos. Propenso a ervilhas.
• Zilga é uma variedade universal resistente à geada que amadurece em 102-108 dias. As bagas são azuis escuras, ovais e têm gosto de Isabella. Resiste a quedas de temperatura até -27 ° C.
• Em memória de Dombkowska - uma das primeiras variedades técnicas com alto rendimento, ela pode tolerar geadas de até - 28 ° С.
• Em memória de Shatilov - uma variedade inicial versátil, branca, resistente à geada, resiste ao frio até -30 ° C. Os arbustos são de tamanho médio, as flores são bissexuais, autopolinizadas, os cachos pesam 0,6-1,5 kg. Os frutos são grandes, oblongos, de cor branco-amarelada. O sabor é agradável, o teor de açúcar é de cerca de 20%. Resistente ao oídio e oídio.
• A Krasa Severa é uma uva de mesa branca, de maturação precoce, resiste a temperaturas de até -26 ° C. O arbusto é vigoroso, o peso de um cacho pode variar de 250 ga 900 g Bagas com sabor azedo e teor de açúcar de 14% a 17%.
• Crystal é um grau técnico muito inicial. Resiste ao frio até - 27 ° С ... - 30 ° С. Os bagos são de tamanho médio, brancos ou amarelo-esverdeados, amadurecem em 110-115 dias. Sabor harmonioso, açúcar 17% -18%. A variedade pode suportar temperaturas de até - 29 ° С. Resistente ao mofo, oídio, podridão cinzenta.
• Cardinal é uma variedade de mesa antiga, cultivada em estufas no clima do sul dos Urais. Capaz de suportar geadas até -18 ° C. O arbusto é médio, os cachos são grandes, soltos. Os bagos são grandes, ovais, de cor vermelho-púrpura, com floração, amadurecem em 121 dias. O sabor é agradável, com ligeiro aroma a noz-moscada. Instável a míldio, oídio, com tendência a ervilhas.
• Ontário é uma uva branca precoce que pode resistir a geadas de -27 ° C ... -30 ° C. Os arbustos são de tamanho médio com flores bissexuais. Os aglomerados são de tamanho médio, cilíndrico-cônico e podem ter uma asa. Os frutos são médios ou grandes, branco-esverdeados, dourados. O sabor é aceitável. A resistência a doenças fúngicas é média.
• Amur White é uma variedade média-precoce versátil, as bagas amadurecem em 120-130 dias. A videira pode suportar uma queda na temperatura do ar até -40 ° C. Esta variedade despretensiosa é adequada para um jardineiro iniciante.

A variedade Krasa Severa pode resistir a geadas de até - 26 ° С

Preparação

O que precisa ser feito antes de tudo para que o “fruto da felicidade” apareça no site? É fazer a escolha certa - escolher uma variedade que resista com tranquilidade às geadas, para que o seu período de maturação seja rápido e, claro, adequado ao paladar. Para comprar, você precisa entrar em contato com criadores que foram verificados por mais de um jardineiro ou em um viveiro de plantas agrícolas. Nesses lugares, você não apenas receberá uma recomendação de uma variedade de maior sucesso, mas também o ajudará a fazer a escolha certa. Por exemplo, a cidade de Uralsk é famosa por sua fazenda camponesa (viveiro de plantas). Graças à seleção, um grande número de novas espécies de arbustos de uva aparecem todos os anos.Não são apenas adaptados para resistir às geadas, mas também proporcionam uma boa colheita. Essas variedades incluem: Crystal, Antario, Cardinal, Triumph e muitos outros. Todos eles são diferentes em seus gostos, mas eles se provaram notavelmente nos mercados de todo o mundo. Há mais de um ano, essas espécies encantam os olhos dos habitantes do norte da Rússia.

Como plantar

O cultivo de uvas nos Urais em campo aberto é possível em locais ensolarados, nas encostas sudoeste e sul. Deve ser fornecida proteção contra o vento. A videira é plantada na primavera, quando o solo aquece até + 15 ° C, aproximadamente em meados de junho.

O pouso é feito da seguinte forma:

1. Uma cova é preparada de 60 a 80 cm de profundidade, o diâmetro depende do tamanho da raiz, aproximadamente será cerca de 45 cm.
2. O fundo é coberto com material de drenagem de 10-15 cm de espessura, podendo ser brita, cascalho, argila expandida. Alguns cultivadores experientes aconselham, em vez de pedras, colocar a drenagem dos galhos no fundo do poço.
3. Depois disso, arrume o gramado retirado ao cavar um buraco, misturado com areia de rio, composto, húmus de três anos.
4. Cinza de madeira é adicionada em uma quantidade de 200 g, superfosfato - 100 g, farinha de limão - 200 g.
5. Isso é seguido por uma camada de solo fértil com 5 cm de espessura.
6. Em seguida, um balde de água é despejado no poço.
7. Deixe o buraco preparado assentar por algum tempo.
8. Antes do plantio, um montículo é formado na cova. Se uvas com sistema de raiz fechado forem plantadas, este item será ignorado.
9. Coloque a muda com uma inclinação de 45 °.
10. Polvilhe com terra, regue com dois baldes de água.
11. Depois que a água for absorvida, adicione um pouco mais de terra por cima.
12. Para preservar a umidade do solo e para seu melhor aquecimento, o círculo do tronco é coberto com palha, coberta com filme plástico preto, que atrai os raios solares. Graças a isso, a água evapora mais lentamente e o solo sob as uvas aquece bem.

Na primavera, as uvas são cobertas com papel alumínio. Em dias de sol, a temperatura inferior é cerca de 10 ° C mais elevada do que a exterior, o que tem um efeito benéfico nas uvas, acelerando a sua estação de crescimento e protegendo-a das geadas recorrentes.

Garrafas de vidro escuro com água são introduzidas ao redor da vinha, acumulando calor solar, que o darão às raízes das uvas. O que é necessário nas condições do curto e fresco verão dos Urais.

Ao plantar vários arbustos, uma distância de cerca de dois metros em média é mantida entre eles.

Anúncio 1

Deleite

Zoneado em várias regiões e em Orenburg, recebeu-os em VNIIViV. Ya.I. Potapenko. A melhor variedade do criador Kostrikin, a variedade fundadora da família Vostorgov e muitas outras variedades.

• Antecipado (110-120 dias).
• Amadurece na segunda década de agosto.
• O cacho é grande (500 g), cônico, de densidade média.
• Os bagos são grandes (4–6 g), ligeiramente ovais, brancos.
• Os rebentos amadurecem bem.
• Açúcar - 18-22%, ácido - 5-9 g / l.
• Resistência à geada (-25 ° C), doenças altas.
• Transportável.

A escolha do material de plantio

Ao escolher mudas, deve-se dar preferência a espécimes zoneados. E também certifique-se de que:

• a altura era de cerca de um metro;
• quando a casca é cortada, a cor do broto é verde;
• raízes são desenvolvidas, marrons, com ramos;
• quando a raiz é cortada, a cor é esbranquiçada ou leitosa;
• se a muda for vendida em um recipiente, o solo nele deve ser moderadamente úmido;
• para uma muda verde, as folhas devem ser verdes claras, sem manchas e protuberâncias;
• os rins, quando pressionados, não devem desmoronar e cair.

Antes de plantar uma muda com sistema radicular aberto, as raízes do orvalho precisarão ser removidas. Por se desenvolverem rapidamente, podem assumir a função nutricional principal, como resultado da atrofia das raízes mais profundas. As raízes superficiais podem morrer facilmente durante as primeiras geadas do solo. Isso é verdade para os Urais, onde o solo se aquece de maneira desigual.

Características da estrutura e nomes das partes da videira

A base do tronco, que é subterrânea, é chamada salto

, raízes crescem a partir dele.

Stam

- parte do caule até o primeiro caule lateral, como em todas as árvores. Na uva, parte do tronco também fica no subsolo, terminando no calcanhar.

Cabeça

- um espessamento no caule principal, de onde se estendem os brotos laterais.

Mangas (ombros)

- são rebentos laterais que se estendem desde o caule principal. E os olhos neles são os mesmos rins.

Existem termos a serem lembrados: flecha de fruta e nó de reposição.

Flecha de fruta

- uma manga de corte longo, na qual sobram 8-12 botões após o corte.

Nó de substituição

- manga curta, após aparar, permanecem 2-4 olhos.

Link de frutas

- um par de rebentos constituído por um nó de substituição e uma flecha de fruta. Já classificamos todos os nomes, vamos passar aos segredos da poda das uvas.

Leia também a visita de outono, por favor

Cultivo de uvas em estufa

A temperatura na estufa é em média 2 ° C ... 5 ° C mais alta do que no exterior, o que encurta o período de maturação em duas semanas, o que é importante para as uvas. Além disso, a vinha é protegida do vento e do gelo.

Ao instalar uma estufa para uvas, os seguintes aspectos devem ser levados em consideração:

• a altura da estrutura deve ser de pelo menos 2,5-3 m;
• área de cerca de 30 m2;
• nas condições dos Urais, Trans-Urais, a estufa deve obrigatoriamente ter uma fundação para evitar o congelamento do solo;
• em vez de um filme, é aconselhável usar policarbonato;
• é necessária uma estrutura forte, por exemplo, feita de tubos de aço;
• você também precisa cuidar da disponibilidade de ventilação;
• da camada superior da treliça até o teto da estufa, deixe uma distância de pelo menos 40 cm.

Na estufa, as uvas são plantadas a uma distância de cerca de 0,5 m de sua parede. Os arbustos são colocados a um metro de distância. A cova de plantio é cavada com cerca de 70 cm de profundidade, sendo necessária a drenagem, como acontece com o plantio da uva em terreno aberto. Uma mistura preparada de solo de jardim, areia de rio e húmus é despejada na proporção de 5: 1: 2, mais 100 g de superfosfato.

Anúncio 2

É melhor começar a cultivar uvas em uma estufa com variedades como:

• Deleite;
• Korinka Russian;
• Em memória de Shatilov;
• Kishmish Potapenko;
• Beleza do Norte.

Se a videira criar raízes, crescer bem, florescer e dar frutos, então você pode passar para variedades mais termofílicas e exigentes.

Importante! Ao cultivar uvas em estufa, devido à ausência de abelhas, é necessário cuidar da polinização manual.

No inverno, a estufa é cavada com neve em todo o perímetro para evitar que o solo congele.

Uma estufa para uvas tem a seguinte aparência:

É possível se tornar um criador

Não há nada mais fácil do que tentar não apenas cultivar uvas, mas também se tornar um testador de novas variedades que podem se desenvolver e produzir safras em climas frios. Você pode não se tornar um viticultor famoso, mas é perfeitamente possível para você desenvolver uma nova variedade. Para fazer isso, você precisa entender a tecnologia de enxerto. Isso exigirá vários tipos de videiras. Você mesmo pode prepará-los no outono ou comprá-los prontos. Mergulhe em água por vários dias, de preferência 48 horas. Em seguida, você precisa escolher um método de vacinação. Você pode usar a raiz para isso, ou você pode usar o processo inferior, que está mais próximo do solo. O principal é que durante a vacinação teve um clima adequado, para fazer tudo certinho, para fixar e isolar o nosso pedúnculo no ângulo certo. Pois bem, a viticultura do Norte está a aumentar gradualmente e com confiança o número de admiradores e de quem quer fazer um trabalho tão difícil. Só podemos desejar boa sorte a todos aqueles que desejam ter frutas saborosas e suculentas.

Cuidado

Plantar e cuidar de uvas para iniciantes pode ser um desafio. Convém referir a experiência de viticultores experientes, seguindo os conselhos abaixo.

Dispositivo Trellis

Nos Urais, uma treliça é necessária para o bom desenvolvimento das uvas. Nela, as vinhas ficam mais aquecidas pelo sol e é mais cómodo cuidar delas. A tapeçaria pode ser vertical ou em dois planos. No primeiro caso, utilizam-se como suporte prateleiras verticais de madeira ou metal, com cerca de 170 cm de altura, cavadas nas duas faces das uvas. Um fio é esticado entre eles, a primeira linha do qual está localizada a uma distância de cerca de meio metro da superfície da Terra, e todas as subsequentes estão separadas por 40-45 cm.

As treliças de dois planos são usadas para criar variedades de uvas vigorosas, resistentes à geada. Eles consistem em duas vigas transversais verticais interconectadas. As treliças se equipam com antecedência, antes mesmo do plantio das mudas. Pois se você construir um suporte depois, existe o risco de danificar o sistema radicular das uvas. Se não forem usados ​​tubos de metal para a estrutura, mas vigas de madeira, você precisará escolher madeira dura.

Fertilizante

Como cobertura, na primavera, húmus ou turfa são introduzidos sob os arbustos. E você também pode usar fertilizantes especializados para uvas. Nos primeiros três anos após o plantio, as uvas não são fertilizadas, elas têm nutrientes suficientes que são liberados do húmus e da turfa, bem como misturas minerais originalmente colocadas na cova de plantio.

No quarto ano, a alimentação é realizada antes do início da estação de crescimento, durante o ovário dos frutos, antes da videira ser abrigada para o inverno.

Anúncio 3

Rega

Cuidar das uvas no verão nos Urais consiste em regar, afrouxar, podar e controlar as pragas. A vinha é regada duas vezes por ano: em maio, antes da floração, e depois durante o ovário das bagas. Após a irrigação, o solo sob os arbustos é solto e coberto com turfa e palha. A cobertura morta evita que as ervas daninhas brotem, mantém o solo úmido e, quando se decompõe, alimenta as raízes da uva.

Importante! Para uma boa colheita de rebentos jovens, os enteados devem ser removidos.

Poda e modelagem

No primeiro ano, as uvas não são podadas, apenas pinçadas.

Nos anos subsequentes:

1. No início de junho, os ramos secos são removidos.
2. No meio do verão, é realizada a pinça dos brotos para melhor crescimento.
3. Após a colheita, dois ramos do fruto são formados.
4. Dois brotos são deixados na videira, o resto é enteado.

Assim, no outono, devem haver quatro vinhas frutíferas e dois brotos sobressalentes na base do arbusto.

Na Sibéria e nos Urais, a videira é formada usando um método sem stampless. Como um ventilador com vários braços ou um cordão oblíquo. Uvas corretamente formadas são mais resistentes ao inverno e têm melhores rendimentos.

Abrigo para o inverno

As uvas são cobertas de acordo com o seguinte esquema:

1. Antes do inverno, os arbustos são podados.
2. As vinhas são retiradas das treliças, colocadas no pavimento preparado na ranhura.
3. Para a prevenção de doenças fúngicas, você pode tratar com 1% Bordeaux líquido, Fitosporin.
4. Acima da ranhura, é construída uma estrutura de tábuas em forma de cabana, revestida com agrofibra ou material de cobertura.
5. Uma camada de serragem, ramos de abeto ou palha é colocada na agrofibra como aquecimento.
6. Cubra com papel alumínio ou ardósia.

Eles retiram o abrigo no final de abril, com foco no clima e na possibilidade de geadas na primavera. As uvas precisam ser abertas gradualmente para se acostumarem com o ar circundante.

Conselhos úteis de jardineiros

Produtores experientes dão várias dicas para ajudar a cultivar uvas em condições geladas:

1. As estacas devem ser armazenadas em salas sem congelamento ou em valas profundas no inverno.
2. É aconselhável escolher variedades europeias, mais adaptadas aos invernos frios.
3. O plantio deve ser rebaixado para que as raízes não congelem.
4. Você não pode amarrar vinhas secas, você deve esperar até o fim da geada.
5. A poda deve ser mínima e limitada à colheita parcial de rebentos estéreis e enteados.
6. Os arbustos devem ser severamente "levantados": no verão eles não são pulverizados, a terra não é desenterrada ou capinada.

Muitas pessoas amam uvas, então você não deve desistir do cultivo desta safra em regiões geladas. Basta colher a casta certa, e cuidar da videira vai trazer muito prazer e certamente será coroado de sucesso na forma de cachos deliciosos e perfumados.

70

Como lidar com doenças e pragas

No sul dos Urais, as doenças da videira não são tão comuns como nas regiões mais quentes. No entanto, se a tecnologia agrícola for violada, as videiras podem ser afetadas por oídio, míldio, podridão cinzenta, dependendo da variedade. Para prevenir o desenvolvimento de infecção, é recomendado seguir uma série de regras:

• Realize um tratamento preventivo com fungicidas antes do inchaço dos botões, durante o período dos ovários e novamente após a colheita.
• Compre sementes saudáveis ​​em viveiros especializados.
• Dosado, sem abuso, aplique fertilizantes contendo nitrogênio como cobertura.
• Remova as folhas caídas sob os arbustos.
• Evite o crescimento excessivo de ervas daninhas.
• Não molhe demais o solo sob as uvas.
• Para fazer a poda, pinçando a tempo, pode-se até arrancar as folhas engrossando a copa.
• Observe a distância entre as plantas.
• Inspecione o vinhedo regularmente.

Aos primeiros sinais da doença, os arbustos são borrifados com fungicidas, tratados com enxofre coloidal. As partes afetadas são removidas e então incineradas para evitar a propagação da infecção.

No inverno, as trepadeiras podem roer ratos, arranjar ninhos para si mesmas em um abrigo quente de uvas. O cheiro de ramos de abeto vai assustar os roedores. E você também pode espalhar trapos embebidos em querosene em volta das uvas cobertas, cujo cheiro os ratos não suportam e que contornarão o local.

Há alguns anos, as uvas das regiões setentrionais eram consideradas exóticas. Agora, graças aos criadores e entusiastas, mesmo os agricultores novatos podem cultivar esta baga originalmente do sul em seus jardins. Só é importante escolher a variedade certa e seguir os princípios da tecnologia agrícola da uva nos Urais.

Características do solo nos Urais

A peculiaridade do solo Ural foi notada por muitos residentes de verão. É graças à terra e ao frio que as uvas cultivadas nos Urais têm uma forte imunidade a vírus e doenças. Especialmente neste ponto, os híbridos das variedades Amur são distinguidos.

Cientistas russos criaram essas variedades resistentes e sem cobertura e podem, com razão, considerá-las seguras para o meio ambiente, uma vez que não precisam de tratamento químico durante o processo de crescimento.

Quando preparar arbustos de uva para o inverno por região

O requisito geral para o preparo regional é aguardar a queda das folhas, levando em consideração o momento do início das primeiras geadas e a previsão do inverno. Mas o principal, claro, são as características climáticas da região onde as uvas crescem.

Nos arredores de Moscou

Na região de Moscou, os vinicultores experientes podam no início da primeira geada, mas a uma temperatura não inferior a -3 ° C. Isto é necessário para que a videira, depois de retirados os cachos, descanse algum tempo e acumule nutrientes para um Inverno seguro. A poda mais cedo tornará a planta mais vulnerável ao frio do inverno.

A preparação da videira em si é simples e não requer habilidades e esforços especiais. Depois que os rebentos fracos são cortados e a planta é tratada com preparações fungicidas, a videira deve ser removida da treliça, enrolada em um círculo e colocada em uma cova de plantio, polvilhada com serragem ou turfa por cima.

Você pode isolar as uvas com agulhas verdes frescas, ramos de abeto - tudo isso cresce extensivamente na região de Moscou, então não deve haver problemas com abrigo. O aquecimento deve ser feito em tempo seco, para que a videira não comece a apodrecer por baixo da cobertura. É imperativo que você primeiro remova todas as folhas caídas entre os arbustos.

Nos Urais

Nos Urais, a poda da videira (e a colheita das estacas) é efectuada, como noutros locais, depois de a planta ter perdido todas as folhas.A poda de outono de uvas é mais apropriada nesta região do que a poda de primavera, porque não só a reorganização é importante aqui, mas também a correta formação do arbusto: o chamado "esquema de manga" de poda permitirá que você coloque fácil e corretamente o videira e protegê-la adequadamente das geadas rigorosas do inverno. Uma videira frutífera é removida completamente, assim como uma verde.

Conselhos de viticultores experientes: para determinar o grau de maturação da videira, basta aguardar que a temperatura do ar se aproxime de zero e colocar a mão sobre a sua superfície.

Na Sibéria

As geadas siberianas requerem um isolamento de inverno particularmente cuidadoso após a poda. Portanto, este evento deve ser realizado no outono: um arbusto "não cortado" não compacto não hiberna bem, por isso é melhor não transferir a poda para a primavera.

Assim que a folha cair (e isso vai acontecer em setembro-início de outubro), é necessário cortar toda a vinha verde - ainda não vai hibernar, deixando-a madura na quantidade certa. A partir dela, se necessário, também são cortadas mudas, que hão de hibernar, e serão plantadas na primavera.

Na região de Leningrado

É correto fazer a poda depois de estabelecidas geadas de -5-7 ° C em 2-3 dias, esta época é a mais favorável, após a colheita das uvas na primeira quinzena de outubro (os últimos cachos são retirados no dia 15 de outubro -17) e queda da folhagem. Com a ajuda do aparamento, é realizada uma moldagem em leque sem matriz.