Descrição e características da casta "século"

Descrição

Em 1966, nos Estados Unidos no estado da Califórnia, uma nova variedade de uva foi o resultado do cruzamento das vinhas Gold x Q25-6 (Emperor x Pirovano 75). A variedade foi oficialmente registrada apenas em 1980. A nova uva foi chamada de "Centennial Seedless" ou "Centennial Seedless". Na Rússia, a variedade tornou-se amplamente conhecida a partir de 2010 com o nome de "século". Outro representante digno de passas dos EUA é "Júpiter".

Abaixo você encontrará uma descrição e as principais características da variedade "século", além de fotos e comentários sobre a mesma.

Vantagens da variedade:

• Total falta de osso.
• Sabor rico e equilibrado.
• As bagas não se esfarelam nem se partem.
• Bom enraizamento e taxa de sobrevivência.
• Alta produtividade.
• Amadurecimento precoce.

Desvantagens:

• A necessidade de diminuir os clusters para seu desenvolvimento uniforme.
• Não é adequado para armazenamento de longo prazo.
• Possui resistência média a doenças fúngicas.
• Indefesa contra a filoxera.
• Não resistente à geada.

A filoxera é o principal inimigo do "século"

Resumindo

• Century é uma uva sem sementes da seleção americana. Foi retirado na década de 80 do século passado, mas só agora se tornou popular nos países da CEI.
• É a partir desta casta que se fazem as passas mais saborosas e de grande qualidade.
• No cuidado, o Século é despretensioso e não exige muito trabalho do produtor, a não ser o desbaste dos cachos.
• Pode crescer não só no sul, mas também nas regiões mais frias.
• As qualidades gustativas das uvas são avaliadas como altas.
• As bagas em si são grandes e bonitas, fazem uma passa maravilhosa, que é muito valorizada.
• Os períodos de amadurecimento são médios, geralmente quatro meses se passam desde os primeiros botões até a colheita madura.

Características principais

As principais características da casta “século” são: tempo de maturação, forma do arbusto, cachos, frutos silvestres e sabor.

Referência! Se houver uma questão de "compactação do arbusto", a videira é cultivada sobre um porta-enxerto.

Termos de amadurecimento

Uva "século" refere-se a variedades de maturação precoce. Seus frutos estão amadurecendo dentro de 125-130 dias após a abertura dos botões. Mas um pré-requisito para um amadurecimento tão precoce deve ser um clima razoavelmente quente com uma temperatura média diária total de 2600 ° C. A videira começa a frutificar ativamente no terceiro ano após o plantio.

Forma de Bush

O arbusto "centenário", obtido das estacas, é forte e largo, crescendo rapidamente. Ele definitivamente precisa de apoio, pois pode crescer até vários metros de altura no primeiro ano após o plantio.

Cachos e bagas

Os cachos de uva têm forma de cone, cheios, maciços. O peso de um cacho é em média 400-500g, mas pode pesar ainda mais que um quilograma, 1200-1400g.

As bagas do "século" são oblongas e têm a forma de uma oval alongada. O peso de uma baga é em média 7-10g.

Super bagas "do século"

A cor do fruto é esverdeada, no estado de plena maturação torna-se dourada. Se você não cortar as uvas e deixá-las ao sol, as bagas adquirem uma tonalidade âmbar.

Com colheita atempada, mesmo em condições de elevada humidade, os bagos não se partem nem se esfarelam.

Referência! Senteniel Seedles é conhecido por ser completamente sem caroço e, portanto, perfeito para fazer passas. Na Rússia, essas variedades sem sementes são chamadas de passas e na América - sidles.

Qualidades de sabor

A polpa é macia e doce.O teor de açúcar não é muito alto - 14%, mas em combinação com uma leve acidez, o sabor da baga é equilibrado, agradavelmente doce sem açúcar. Alguns conhecedores falam do sabor da noz-moscada do "século", outros encontram notas de rosa chá. Todas essas nuances de sabor são dadas às uvas pelo solo em que foram cultivadas.

Tecnologia de pouso

Levará um certo tempo e passará por certas etapas para obter a colheita, incluindo a escolha da muda, preparação do solo para o plantio, cuidados com a planta e uma hibernação bem-sucedida. A primeira devolução dos frutos pode ser esperada no 3º ano, portanto, um determinado ciclo de trabalho precisará ser concluído anualmente.

As áreas ensolaradas são adequadas como locais de cultivo permanente; nas áreas sombreadas, os indicadores de rendimento diminuem significativamente. O plantio pode ser feito na primavera ou no outono. Antes do plantio, as raízes da planta são desinfetadas e tratadas com estimulantes de crescimento para melhor sobrevivência. Os plantios são formados em linha reta, mantendo a distância entre as mudas e as linhas. Plantar ao longo das paredes dos edifícios protegerá a planta do vento, mas ao mesmo tempo é necessário um recuo de 1 m da fundação.

Ao plantar em solo pesado, a profundidade do buraco deve ser de pelo menos 80 cm de profundidade e 60 cm de largura. A drenagem ajudará a aumentar as propriedades de transmissão de umidade e permeabilidade do solo ao ar, para isso, utiliza-se cascalho, tijolo quebrado ou areia. Fertilizantes minerais e húmus são adicionados ao buraco em cima dele. No plantio, os brotos das raízes são distribuídos uniformemente, cobertos com solo fértil, compactados e regados.

Comparação com análogos

Para maior compreensão, é muito importante comparar a variedade com seus concorrentes sem sementes mais próximos. A propósito, o "século" tem alguns deles. Vamos considerar alguns deles.

Produtividade e resistência à geada

O período de amadurecimento varia de 120 a 125 dias. Atinge a maturidade total em meados de agosto. Produtividade desta variedade: média, estável. Pode ser armazenado na videira por muito tempo sem perder a doçura do paladar. Ao mesmo tempo, os bagos ficam saturados com uma cor amarelo-esverdeada, o teor de açúcares acumula-se, a variedade torna-se mais doce.

Quando maduras, as bagas não estão sujeitas a desintegração e deterioração. Os frutos não são suscetíveis a queimaduras solares. Mas durante o amadurecimento, com exposição prolongada à abundante luz solar direta, manchas e pontos marrons podem se formar nas bagas. Com forte precipitação, ele não quebra.

Após a colheita dos arbustos, tem um curto armazenamento. Resistente à geada até 23 graus Celsius negativos. Os arbustos maduros desta variedade não precisam de abrigo durante o inverno. Krasa Severa, Pink Flamingo e Super Extra também são particularmente resistentes ao gelo.

Estacas jovens, que não tenham mais de 6 anos, devem ser cobertas no inverno para evitar queimaduras no sistema radicular.

Recursos crescentes

Para obter a vindima prevista, é necessário cuidar da uva de forma adequada e oportuna: cortar os arbustos e tratá-los contra doenças e pragas.

Poda

Para o "século" com o objetivo de aumentar a produtividade, recomenda-se a poda dos brotos, já que os brotos da base do arbusto dão poucos frutos, e a planta principal é desviada para o seu desenvolvimento. Os rebentos jovens são cortados com tesoura de poda completamente, e os rebentos lignificados - 2/3, longe do rebento principal de frutificação.

Doenças e pragas

Todos os cultivadores experientes concordam que o "século" deve ser tratado contra doenças fúngicas. A variedade é mais suscetível ao míldio, oídio. Mostra a melhor resistência à podridão cinzenta.

Colhendo hastes para posterior germinação

Importante! A filoxera folhosa pode se tornar um verdadeiro flagelo das uvas. Este pequeno pulgão pode matar toda a vinha. A única forma de proteger a videira deste flagelo é usar um porta-enxerto resistente à filoxera.

Resistência à geada

"Century" é adequado para o cultivo nas regiões do sul, pois os valores extremos de temperaturas de inverno que as uvas podem suportar estão na faixa de -23 ° C.

Mas no sul, a videira está coberta para o inverno. As geadas tardias representam um perigo para os botões em flor.

Quanto tempo pode durar uma colheita?

A variedade é perfeita para fazer passas. Fresco não é armazenado por muito tempo.

Regiões

As uvas prosperam em países quentes, nos estados do sul da América. Você pode encontrá-lo nos vinhedos da Moldávia. Na Rússia, as regiões de seu crescimento são o centro e o sul do país.

Como plantar uvas

O cultivo bem-sucedido depende muito da qualidade e composição do solo no local. A opção ideal é solo preto, os arenitos tendem a congelar, o que destruirá as uvas termofílicas, e o solo argiloso não permite que a umidade e o ar passem bem. Solos pesados ​​são pré-fertilizados e "diluídos":

a) barro (por m²):

• 2-3 baldes de areia de rio;
• 2 baldes de turfa;
• 0,5 baldes de composto;

b) solo franco-arenoso (por m²):

• 3 baldes de terra preta;
• 1 balde de turfa;
• 4 kg de estrume.

Você sabia? De acordo com o costume de Réveillon, na Espanha, ao som dos sinos, é preciso comer 12 frutas silvestres, uma a cada batida. Nesse caso, você pode fazer 12 desejos.

Escolha de um assento para pousar

Para a vinha, optam por áreas planas ou ligeiramente elevadas que não sejam inundadas durante o degelo da primavera. A localização da água subterrânea, levando em consideração o sistema radicular profundo, não é inferior a 2,5 m da superfície do solo. A distância da casa e anexos ou cercas de pedra é de pelo menos 1,5 m. As fileiras da plantação são formadas na direção de sul para norte para o máximo de luz solar.

Seleção de mudas

O plantio é feito com estacas verdes e lignificadas. Critérios para escolher uma muda saudável:

• as raízes cortadas devem ser brancas;
• a presença de pelo menos 3 brotos de raiz (em mudas verdes);
• presença de ramo verde de até 20 cm (em estaca lignificada);
• casca de cor uniforme, sem danos e com manchas e tubérculos suspeitos;
• a presença de 3-4 olhos que não descolam e não se desintegram ao toque.

Vídeo: como escolher a muda de uva certa

Horário de pouso e esquema

As estacas lignificadas são plantadas na primavera (abril-maio) e no outono (outubro). No verão (junho-julho), brotos vegetativos verdes são plantados. Esquema de pouso e tecnologia:

1. Antes do plantio, as raízes são encurtadas e desinfetadas, depois mergulhadas em uma caixa de barro.
2. O tamanho do poço é 80x80x80 cm.
3. A distância entre os furos é de até 3 m.
4. A drenagem (tijolo quebrado) é colocada no fundo do poço.
5. O solo escavado é misturado com fertilizantes (húmus - 3 baldes, sal de potássio - 100 g, superfosfato - 200 g, cinza de madeira - 2 kg).
6. A mistura preparada é parcialmente despejada na drenagem e derramada, deve ser calcada para que caia bem.
7. Uma muda é colocada em uma colina de terra, as raízes são espalhadas e polvilhadas com solo.

foto

Abaixo estão fotos da variedade "século".

Benefícios da variedade

Uvas de propósito universal Kishmish Century tem muitas vantagens, cuja descrição deve ser dada atenção especial ao decidir sobre o plantio de uma variedade em seu local.

As vantagens deste híbrido residem, em primeiro lugar, no facto de, sujeito às regras de cultivo, cuidados simples e alimentação anual com fertilizantes, apresentar rendimentos regulares consistentemente elevados. Os seus grandes cachos têm um aspecto atractivo e podem ser facilmente transportados, e os bagos apresentam elevadas propriedades gustativas. Este híbrido é ótimo para secar em um estado de uva passa.

A variedade é caracterizada pela alta resistência às doenças mais perigosas da uva (míldio, oídio, podridão cinzenta) e boa resistência à geada: seus botões, adormecidos nos olhos, podem suportar temperaturas frias até -23-25 ​​° C.

As plantas adultas não precisam ser cobertas para o inverno, mas para os arbustos jovens, é recomendável abrigar por 3-6 anos após o enraizamento da muda.

Apesar de sua origem estrangeira, uma variedade de uva sem sementes como a Kishmish Century, se enraizou bem na Rússia e é naturalmente procurada por agricultores experientes e jardineiros novatos, recebendo críticas positivas de ambos os lados. Sendo uma forma de uva universal de elevada qualidade em aplicação, esta casta reúne inúmeras vantagens e, sem dúvida, vai tornar-se um adorno e orgulho de qualquer vinha.

Testemunhos

De todas as minhas passas, de longe a melhor. Na aparência, no gosto, no mercado - fora da competição. Contras - Eu gostaria de mais estabilidade (tenho oídio suficiente) e nem tudo vai bem com o amadurecimento da videira, mesmo onde o oídio não andou. Não quero mais procurar as desvantagens, porque existem mais vantagens. Anatoly

Eu não sei quem e como, mas para bagas maiores, eu as diluo em cachos. Eu removo partes do cacho jovem após a floração e anelamento. Evgeny

Wintering

Para o inverno em regiões de clima frio, uma planta jovem precisa fornecer abrigo. O isolamento protetor é necessário para plantas com menos de 4 anos de idade. Uma outra decisão sobre a formação da estrutura é feita com base em quão baixo o indicador de temperatura cai no inverno. Os brotos são capazes de suportar uma diminuição de até -25 C.

Para se preparar para o inverno, os brotos são removidos dos suportes e colocados horizontalmente. Alguns jardineiros formam uma camada protetora de 20 cm de musgo, folhas caídas ou serragem. Outros são cobertos adicionalmente por estruturas triangulares ou fibra de fibra em arcos. É importante para o sucesso do inverno de uma planta evitar o efeito de "superaquecimento" dos brotos de uva.

desvantagens

Durante o armazenamento a longo prazo, as uvas são separadas do cacho, por isso a colheita deve ser realizada rapidamente.
Os vinicultores discordam, mas as uvas têm suas desvantagens:

• Fraca transportabilidade. Uma pele fina e delicada não consegue manter a integridade da baga por muito tempo. Apesar de nunca se partir, “deixa” o seu cacho, ou seja, esmigalha-se. Naturalmente, as uvas "a granel" não podem mais ser caras, têm que ser vendidas por uma ninharia, independentemente do seu tamanho;
• Perda rápida de aparência... Depois de deitado por algum tempo, começa a adquirir um amarelo intensamente sujo e depois marrom. Os viticultores notam que isto não altera o sabor, mas prejudica significativamente a apresentação e já é necessário persuadir o comprador a experimentar tais uvas;
• Sensibilidade a fungos microscópicos.

Sustentabilidade

As uvas Century apresentam boa resistência ao oídio e ao oídio.

Se o fruto tiver uma resistência bastante boa e não for danificado por fungos, a situação é diferente com a videira.

O fungo microscópico e patogênico Botryodiplodiatheobromae é muito prejudicial a esta cultivar. Sem imunidade, a videira não resiste à introdução desse patógeno em suas células. Como resultado, a madeira torna-se mais fina, não ocorre envelhecimento e tem que ser cortada.

Os produtores que já podem caracterizar esta variedade argumentam que a variedade requer maior atenção e processamento em termos de combate a doenças fúngicas.... Aqueles que têm um cronograma de processamento claro e seguem todos os pontos não veem problemas no cultivo dessa variedade.

"Século" em processamento

Uvas Century são boas como sobremesa.

Kishmish Um século foi usado para fazer passas.

Plantar passas implica não só uma sobremesa agradável, mas também fazer passas.

Com o advento dos secadores elétricos, o preparo desse produto tornou-se acessível e simples.

Não é difícil secar as uvas da casta "Century"... Ele se comporta bem no processamento e as passas são limpas, equilibradas e de belas cores.

Como desvantagem, podemos notar a falta de um final de boca prolongado e especial, inerente às variedades ricas de noz-moscada.