Variedade de uva Moldova. Uvas da Moldávia: regras de cuidado, análises da variedade

A variedade "Moldávia" é conhecida por quase todos os amantes de deliciosos cachos de uvas. Distingue-se pelo seu despretensioso cuidado e resistência às doenças, pelo que pode dar uma boa colheita mesmo a principiantes que decidam adquirir a sua própria vinha. Embora a casta Moldova seja considerada bastante antiga, apesar deste pormenor, não perde a sua popularidade entre os viticultores.

• 2 vantagens e desvantagens
• 3 Estacas de plantio
• 4 Rega e fertilização
• 5 poda de uvas

Uvas da Moldávia: descrição da variedade

As uvas são roxas escuras, ovais, grandes, cada uma pesando cerca de 6-7 gramas com uma altura de baga de mais de 2 cm. O tamanho pequeno dos cachos (de 300 gramas a 1 quilograma) e a densidade média são totalmente compensados ​​por o sabor doce de frutas vermelhas frescas, estimado por um sistema de 10 pontos em 8 pontos. As bagas amadurecem lentamente devido ao acúmulo gradual de açúcares nelas. A polpa do fruto é carnuda, com algumas cartilagens. Os bagos têm de 2 a 4 sementes, a casca densa é um pouco áspera e recoberta por um revestimento ceroso, o que confere à casta uma excelente transportabilidade e elevado rendimento durante o armazenamento a longo prazo, o que só melhora o sabor da casta da Moldávia.

Após o amadurecimento, as uvas podem ser armazenadas por muito tempo diretamente no mato; no entanto, com a separação tardia dos cachos, sua vida útil e possibilidades de transporte são significativamente reduzidas. O sabor dos frutos silvestres frescos é maravilhoso, a conservação também é deliciosa: compotas e compotas.

Características externas da variedade Moldávia

Os arbustos de uva da Moldávia são caracterizados por um crescimento vigoroso; a vinha é castanha, tem um bom período de maturação. As flores da uva são bissexuais. Isso significa que o arbusto não requer plantio adicional de variedades de uva polinizadoras. As folhas são grandes, arredondadas, ligeiramente dissecadas, com bordas em relevo. A parte inferior da folha é um tanto pubescente.

As uvas da Moldávia são mais difundidas nas regiões da Crimeia, Odessa e Kherson, Território de Krasnodar e Região de Rostov.

É do local de crescimento que depende o período de amadurecimento das uvas, cuja média é de 155-165 dias. Nas regiões mais ao norte, a colheita pode não ter tempo de amadurecer, o que dará às frutas um sabor amargo. As uvas da Moldávia, cujas avaliações dos consumidores são apenas positivas, logo começam a dar frutos, a primeira colheita pode ser colhida entre 2 a 3 anos de vida. A frutificação mais ativa das uvas concentra-se acima da base da videira em 5-6 nós. Sujeito à tecnologia agrícola adequada, o arbusto de uva da Moldávia, 8 a 10 anos após o plantio, é capaz de produzir 150 kg de frutas de excelente qualidade.

conclusões

As uvas da Moldávia não são uma variedade nova. Muitos produtores praticam seu cultivo porque tem suas vantagens:

1. Cuidado despretensioso. Tolera calmamente o cultivo em terras irrigadas, mas o rendimento é muito maior em terras irrigadas. Para obter um alto rendimento de um arbusto, ele deve ser devidamente formado. Realize podas, ligas, detritos todos os anos. E também deve haver medidas de prevenção de doenças no atendimento.
2. Resistência ao gelo. Os arbustos toleram bem o estresse, baixas temperaturas de inverno.
3. Alta produtividade. Com 8 a 10 anos de crescimento, as plantas com tecnologia agrícola adequada são removidas de 1 hectare para 2 toneladas de frutos. De um arbusto - cerca de 150 kg.
4. Arbustos autopolinizados.
5. Os bagos são de bom gosto, mantendo a qualidade, transportáveis. Seu uso é universal, eles não prejudicam o corpo.

Leia sobre a propagação de uvas por meio de estacas no outono neste material.

Vantagens e desvantagens da variedade

Moldova é uma uva que não é afetada pela filoxera e é caracterizada por altos índices de resistência a doenças como podridão cinzenta e míldio. O amadurecimento tardio da Moldávia não atrai vespas para os arbustos, o que é outra vantagem da variedade. As desvantagens da variedade da Moldávia incluem uma fraca resistência ao oídio, de modo que o arbusto precisa ser tratado com medicamentos preventivos duas vezes por temporada.

As uvas são resistentes à geada, de acordo com algumas declarações, podem suportar geadas até - 26 ° C. A fim de preservar o mato no inverno, ainda é recomendável cobrir a variedade Moldávia. Para isso, as uvas devem ser colocadas totalmente no solo e cobertas com feno ou película comum. Você só pode cobrir o caule da videira; um talo recém-plantado requer um abrigo obrigatório. Normalmente está totalmente coberto de terra e abre no final de março. Com um abrigo de túnel de filme, os arbustos devem ser abertos até meados de abril.

Propriedades para o corpo

Os benefícios das uvas para os humanos dificilmente podem ser superestimados. Bagas são fontes de fibra, frutose, glicose. Ácidos orgânicos, como oleico, esteárico, linoléico, etc. É um depósito de vitaminas C e do grupo B. Assim como antioxidantes e enzimas úteis para o corpo humano, oligoelementos: potássio, bromo, ferro, etc. Portanto, regularmente consumir uvas no verão e no outono, você pode melhorar sua saúde.

Conteúdo calórico

As uvas não são um produto muito calórico. Mas este indicador depende da variedade. Portanto, se as bagas amarelas contêm de 43 a 70 kcal por 100 gramas de produto, as roxas e as pretas contêm mais. Cerca de 72 kcal. Portanto, se alguém decidiu fazer dieta, então é melhor comer frutas amarelas e verdes. Mas não passas, cujo valor energético é de cerca de 93 kcal. Ao mesmo tempo, o conteúdo calórico é inversamente proporcional à acidez. Quanto maior for a acidez da baga, menor será o conteúdo calórico. O valor energético das uvas da Moldávia varia de 73 kcal por 100 gramas. Este indicador só pode ser em frutos totalmente maduros, que são retirados do mato em setembro.

Cem gramas de frutas vermelhas contêm 17 g de carboidratos, 0,6 g de proteína, 0,2 g de gordura.

Benefício e dano

Os curandeiros gregos falaram sobre os benefícios das uvas e seus produtos. Possuindo um complexo de vitaminas, microelementos, bagas contribuem para:

• Melhorar o funcionamento do trato digestivo. Mas não se a pessoa tiver acidez elevada com gastrite ou úlcera estomacal;
• Melhorar a hematopoiese;
• Normalização do sistema cardiovascular;
• Reabsorção de tumores benignos;
• Aumentando o nível de imunidade;
• Melhorar a função cerebral.

Características do cultivo de uvas na Moldávia

No cultivo da uva, deve-se levar em consideração uma característica como a diferença de temperatura durante o dia (dia e noite).

Para preservar o suprimento de calor diurno e suavizar a diferença entre as temperaturas noturnas e diurnas, aplique cobertura morta sob os arbustos da planta (película preta ou resíduos de plantas), forme colinas de pedra ou tijolo sob as prateleiras e coloque recipientes com água ao redor do vinhedo.

Plantar uvas na Moldávia

O cultivo de uvas não é uma tarefa fácil! Este processo bastante trabalhoso inclui não apenas o plantio e enxertia das mudas, mas também a seleção correta do local de pouso e preparação da cova de plantio. Solo leve e bem fertilizado será ideal para o mato; o lençol freático não deve estar localizado a mais de 1,5 metros da superfície. O local para a Moldávia deve ser ensolarado e bem protegido dos ventos.A variedade de uva Moldova é recomendada para ser plantada horizontalmente, bem como perto de gazebos e copas, no lado sul. Neste caso, o arbusto não vai engrossar muito e os bagos vão adquirir as maiores características de tamanho e sabor possíveis.

O plantio da uva da Moldávia deve ser feito na primavera, é nesta época que o arbusto poderá enraizar-se o máximo possível e adquirir resistência às geadas que se aproximam. Uma excelente colheita pode ser cultivada a partir de estacas enxertadas no outono.

Características do plantio de uvas

A principal regra para o plantio na primavera e no outono é uma temperatura estável, que se mantém ao nível de 15 ° C. Ao plantar uvas, deve-se levar em consideração qualidades como forte crescimento e tendência ao engrossamento, que afetam negativamente a qualidade e o tamanho dos bagos. O arbusto deve ser moldado com mangas compridas, permitindo espaço para crescimento. Um padrão de plantio aceitável para esta variedade é 5 x 4 metros.

O plantio de uvas da Moldávia pode ser feito no estoque antigo e nas próprias raízes. Recomenda-se manter as mudas na água por algum tempo até que as raízes fiquem brancas.

O fundo da cova de plantio deve ser bem fertilizado com fertilizantes orgânicos misturados com o solo. No momento do plantio, é importante não cobrir o colo da raiz da muda com terra, deixando-o acima da superfície.

Para enxertia, o pedúnculo deve ser cortado em forma de cunha, recuando alguns milímetros do olho inferior, e colocado em água por um dia, e também mergulhado em uma solução de "Humate" por alguns segundos (10 gotas do medicamento por litro de água). É necessário enxertar o talo na fenda do porta-enxerto, que foi previamente limpo de sujeira e serrilhados. O caule do arbusto deve ser bem apertado com um pano forte, o que facilitará o enraizamento mais rápido da estaca neste porta-enxerto.

Após o plantio, as mudas devem ser regadas em abundância, utilizando no mínimo 3 baldes de água por unidade. Deve ser cavado um suporte próximo à planta plantada, que irá orientar o crescimento da videira.

Críticas sobre as uvas "Molodova"

• Alena: há alguns anos, quando o inverno foi o mais severo dos últimos anos, os nossos amigos de Krasnodar trouxeram uma vinha de uvas, que só não congelaram neste inverno! Plantei seguindo todas as regras, mas só depois de crescer comigo resolvi aprender mais sobre essa variedade. Acontece que dá frutos muito tarde, mesmo no sul do nosso país.
• Evgeniy: Eu escolhi essa variedade, para ser honesto, por acaso. Li na internet como plantar, cortar direito .. Depois de um tempo, começou a crescer e a dar frutos. Surpreendentemente, as uvas caseiras se mostraram suculentas e doces, até mesmo meus filhos pequenos e agitados apreciaram.

Uvas Moldávia: características de cuidado

As uvas da Moldávia, como qualquer planta, precisam ser regadas e alimentadas regularmente. A rega do arbusto é necessária antes e depois da floração, assim como na falta de umidade. A freqüência de rega pode ser uma vez por mês ou mais durante os períodos de secas prolongadas. O excesso de água deve ser despejado em valas de drenagem especialmente cavadas.

O crescimento e a frutificação das uvas são influenciados qualitativamente pela cobertura do solo, para a qual se recomenda a utilização de húmus teimoso, espalhando-o numa camada de 3-3,5 cm à volta de um caule de uva com um diâmetro de 1-1,5 metros. É aconselhável cobrir o solo na primavera ou no outono.

Poda

A poda das uvas da Moldávia é realizada anualmente, no início da primavera ou no final do outono, quando a videira está dormente. O arbusto mais ativo dará frutos, tendo de 3 a 4 mangas e esticado verticalmente ao longo do suporte.

É preferível podar a videira com 7 a 9 olhos, deixando um total de cerca de 70 olhos no arbusto. Ao formar um arbusto com haste alta, é necessário cortá-lo apenas 4-6 olhos. É importante não sobrecarregar o arbusto, caso contrário a baga será pequena.Para isso, na primavera, paralelamente ao controle do número de brotos, deve-se monitorar o número de cachos formados sobre eles. A variedade de uva Moldova se recupera bem após a poda e danos.

Miraterra

As excursões do vinho são consideradas um dos destinos de férias mais populares - excursões a várias adegas com uma bebida perfumada e inebriante. A opção mais conveniente e aceitável para essa viagem é a Moldávia, onde a temporada de enoturismo começa no outono. Os hóspedes podem visitar várias adegas e as melhores adegas do país, onde podem degustar vinhos da mais elevada qualidade.

Os vinhos da Moldávia são famosos em todo o mundo por seu aroma, sabor suave e sofisticação. Os vinhedos espalhados pelas colinas oferecem a oportunidade de fazer uma grande variedade de vinhos - do branco ao rubi, do tulburel (turvo) ao cristalino, do seco ao meio-doce e doce. Os vinhos velhos armazenados em adegas são há muito a marca registrada da Moldávia.

Desde tempos imemoriais, a Moldávia é um país vinícola e continua a ser até hoje. Os vinhos produzidos na República da Moldávia são procurados internacionalmente devido à sua qualidade. São 144 vinícolas no país, algumas com experiência no recebimento de visitantes. Nessas vinícolas, o turista é convidado a conhecer a tecnologia de produção de vinho, conhecer o processo de engarrafamento do vinho e, claro, degustar o produto final.

Informação geral

A Moldávia é um pequeno país localizado no sudeste da Europa. Situada perto do Mar Negro, na área onde se originou a vinificação, a Moldávia está nas mesmas latitudes de algumas das melhores áreas vitivinícolas da França. A paisagem rural é marcada por colinas e vales verdes. Esta terra cultiva uvas e produz vinho há milhares de anos, razão pela qual o vinho desempenha um papel especial na cultura local. Os moldavos observam que seu país é o único que tem a forma de um cacho de uvas.

A indústria do vinho desempenha um papel importante na economia da Moldávia. A república é altamente dependente do vinho, é a base do setor agrícola. A vinificação recebe um apoio significativo do governo da Moldávia, que a vê como um setor estratégico, pois 90-95% do vinho é exportado.

Existem vários tipos de adegas na Moldávia que se especializam na produção de espumantes, vinhos de mesa e bebidas espirituosas. Aproximadamente 40 vinícolas fabricam e exportam vinhos engarrafados.

História da vinificação da Moldávia

A viticultura e a vinificação no território da Moldávia surgiram há cerca de 5 mil anos, quando os Dácios aprenderam a fazer vinho a partir da uva. A vinificação avançou quando os colonos gregos que chegaram à costa do Mar Negro no final do século III aC trouxeram as tradições da vinificação com eles e as contaram para a população local. Durante os períodos prósperos do Império Romano nesta área, 100 DC, a vinificação floresceu.

Com a formação do estado feudal da Moldávia no século 14, a viticultura começou a se desenvolver ativamente. Floresceu no século XV, durante o reinado de Stefan cel Mare (Stefan o Grande), que importava novas castas e se interessava pela produção de vinhos de qualidade, inventando a posição de "lavrador" (copeiro), cujas funções eram controlar as vinhas e enólogos para alcançar uma produção de vinho de alta qualidade. Seu poder também deu um impulso adicional à vinificação, aumentando a área cultivada com uvas, modernizando a tecnologia e organizando as adegas domésticas.

No início do século 16, a área ficou sob o controle do Império Otomano, onde a produção de vinho foi proibida.Ao longo dos próximos 300 anos, a vinificação experimentou um declínio significativo.

Em 1812, após o Tratado de Bucareste, quando a região passou a fazer parte do Império Russo, o destino do vinho mudou. Nobres russos compraram fazendas de vinho e começaram a criar variedades principalmente locais, como Plavai, Rara Neagra, Zgihard, Galbena, Batuta Neagra, Feteaska Neagra, Feteaska Alba e outras.

Na segunda metade do século 19, as variedades de uvas francesas começaram a ser importadas, razão pela qual existem tantas variedades de uvas nobres na Moldávia hoje. Ao mesmo tempo, regiões famosas como Purcari surgiram no país. A vinificação começou a florescer e, em 1837, a Moldávia já produzia mais de 10 milhões de litros de vinho por ano.

Outro contratempo atingiu a produção de vinho no final do século 19, quando um surto de filoxera destruiu muitos vinhedos. Mas em 1906 as vinhas foram renovadas e enxertadas com material de plantação. Em 1914, o maior número de vinhedos em todo o Império Russo crescia na Bessarábia (o território da Moldávia entre Prut e Dniester).

A Primeira e a Segunda Guerras Mundiais deixaram sua marca nos vinhedos da região: muitos deles foram quebrados, a vinificação sofreu. Até o final da Segunda Guerra Mundial, os vinhedos da Moldávia não foram restaurados. Eles foram revividos apenas como resultado de transplantes em grande escala em 1950. Em 1960, a área total de vinhas era de 220 mil hectares. Nos 20 anos seguintes, a Moldávia se tornou a principal república vinícola da URSS. Cada segunda garrafa de vinho e cada terceira garrafa de vinho espumante foi feita na Moldávia.

Em meados da década de 1980, a produção de vinho sofreu outro golpe, desta vez com a proibição do álcool na URSS. As vinhas foram cortadas em grande escala, os vinhos destruídos. Isso se tornou uma tragédia nacional para a Moldávia.

Depois que a Moldávia se tornou independente em 1991, a indústria do vinho começou sua lenta e difícil recuperação. Em meados da década de 1990, muitas vinícolas foram privatizadas e novos proprietários começaram a investir em equipamentos modernos. Um investimento significativo nas vinhas foi feito em 2000-2005, quando muitos proprietários de adegas decidiram plantar clones europeus de castas populares. Nessa época, muitos viveiros de uvas foram estabelecidos para vender porta-enxertos locais em combinação com material de plantio europeu.

Nos últimos anos, a vinificação na Moldávia continuou a se desenvolver. Muitas vinícolas começaram a colaborar com vinicultores de países como França, Itália, Austrália e Nova Zelândia. Eles trabalham com vinicultores locais para compartilhar seus conhecimentos sobre técnicas modernas de vinificação, incluindo aquelas necessárias para produzir vinhos jovens e frutados que são procurados em todo o mundo. Os vinicultores da Moldávia rapidamente adotaram esses métodos e os misturaram com os métodos tradicionais de vinificação que são típicos da Moldávia.

Vinícolas da Moldávia

Chateau vartely localizado no centro da Moldávia, perto da cidade de Orhei. Esta é uma das mais novas vinícolas do país. Winery Vartely oferece uma grande variedade de vinhos. Passeios pelas vinícolas também podem ser organizados.

Esta adega possui várias salas de degustação onde os visitantes podem degustar vinhos Vartely, bem como vinhos de regiões vinícolas famosas do mundo. Existe um restaurante com capacidade para mais de 250 pessoas. Vartely também possui um pequeno complexo hoteleiro com quartos luxuosos.

No território da adega existe uma loja de vinhos e souvenirs. As excursões e degustações devem ser reservadas com antecedência, embora não sejam necessárias reservas para pequenos grupos.

Purcari é a propriedade vinícola mais antiga da Moldávia, fundada em 1827. Esta vinícola tem uma longa e interessante história de produção de alguns dos vinhos mais famosos da Moldávia, como Negru de Purcari e Rochu de Purcari.Ele está localizado no sudeste da Moldávia, na aldeia. Purcari no distrito de Stefan Voda, uma das regiões produtoras de vinho mais elitistas do país.

A Microzona Purcari é conhecida pelos seus solos drenados, ricos em cálcio e um excelente clima devido à sua proximidade com o Mar Negro, o que cria as melhores condições para a produção de vinhos, principalmente tintos. Em 2003, Purcari foi comprado por seus atuais proprietários e totalmente remodelado e melhorado as instalações para preservar o patrimônio da vinícola.

A Vinícola Purcari produz uma grande variedade de vinhos. Oferece visitas guiadas e degustações de vinhos. A degustação da bebida realiza-se no salão principal de um edifício totalmente remodelado, em estilo de castelo. O restaurante da vinícola oferece cozinha nacional e francesa. Também em Purcara há quartos de hotel, uma pequena loja de vinhos e souvenirs.

Milestii Mici é a maior adega subterrânea da Moldávia. Possui mais de 200 km de túneis de calcário, dos quais 55 km são usados ​​para armazenar vinho. A profundidade do túnel varia de 30 a 85 m no subsolo.

Os túneis foram feitos retirando blocos de calcário para a construção de Chisinau. Em 1969, os túneis foram convertidos em uma adega subterrânea. O calcário natural ajuda a manter uma temperatura constante de 12-14 graus e uma umidade de 97-98%, o que torna as condições ideais para o armazenamento do vinho. Muitos vinhos são armazenados em grandes barris de carvalho, feitos de carvalho da Crimeia ou Krasnodar, com tamanhos que variam de 600 a 2.000 decalitros. Os túneis foram nomeados em homenagem aos vinhos que ali são armazenados.

A adega contém uma enorme coleção de vinhos, composta por mais de 2 milhões de garrafas, sendo a maior coleção do mundo de acordo com o Guinness Book of Records. Mais de 70% do vinho armazenado é tinto, 20% é branco e 10% são vinhos de sobremesa. A Milesti Golden Wine Collection mantém vinhos desde 1969 e é o orgulho da adega. O mais valioso dessa coleção foi feito em 1973-1974, atualmente são exportados apenas para o Japão. Os vinhos aqui armazenados são produzidos a partir de uvas vindimadas em anos diversos, a partir de 1969. O vinho foi feito de acordo com antigas tradições. A vinícola agora produz vinho de acordo com os padrões modernos mais recentes.

No centro da adega existe um restaurante e um complexo de degustação. As salas de degustação estão luxuosamente decoradas. As paredes são feitas de conchas rochosas naturais e são iluminadas por especialistas. Existem também aquários, esculturas e belos vitrais na cave. Aqui os visitantes podem provar a variedade de vinhos. A vinícola produz vinhos secos, meio-secos e doces. Dependendo do passeio escolhido, a degustação pode incluir vinhos antigos de coleção, vinhos tintos e brancos jovens e espumantes.

Adega Cojusna localizado em com. O distrito de Cozhusna Straseni, que fica a 15 km de Chisinau. Produz mais de 10 tipos de vinhos e possui caves subterrâneas, que atualmente armazenam 250.000 garrafas de vinhos vintage.

A coleção inclui vinhos de sobremesa interessantes como Jerez engarrafado em 1982, Marsala 1978 e White Muscat 1978, que foram depositados em 1982. Estes vinhos surpreendem pela sua bela cor âmbar escuro, obtida devido à maturação em garrafa e delicado sabor adocicado.

Os hóspedes podem saborear vinhos de uma garrafa com história - de Cabernet Sauvignon (1987), Jerez (1979), Riesling (1979) e Porto (1979). Os interessados ​​podem saborear vinhos com cozinha moldava, que são feitos com produtos locais e sazonais. Os visitantes podem escolher entre uma tradicional sala de degustação de "pedra", decorada em estilo tradicional, ou uma moderna "sala branca europeia".

Et Cetera É uma vinícola familiar que produz vinhos de alta qualidade e tem uma boa reputação na Moldávia. A vinícola é propriedade de dois irmãos - Alexander e Igor Lukyanov.Eles conceberam a criação de seus vinhedos em 2003 na aldeia de Crokmaz, região de Stefan Voda, na microzona de Purcari, onde se encontram as melhores condições climáticas para o cultivo de uvas.

A adega foi construída em 2009 e está rodeada por 50 hectares de vinhas. Ele está localizado a 130 km de Chisinau. Além de castas clássicas como Chardonnay, Merlot, Traminer e Cabernet Sauvignon, Syrah, Petit Verdot, Negro Amaro, Albaroso, Malbec, Marcelane foram plantadas aqui em 2009, e em 2011 os vinhedos foram aumentados com a ajuda de Feteasca Alba, Feteasca Neagra, Rara Neagra, Feteasca Regale e Saperavi. A vinícola produz no máximo 10 mil garrafas de cada variedade por ano.

Uma visita a esta vinícola é uma oportunidade única de vivenciar a vinificação da Moldávia em pequena escala. Um tour típico consiste numa visita às vinhas e adega, incluindo uma oficina de processamento da uva, uma oficina de envelhecimento do vinho e uma linha de engarrafamento. O passeio inclui degustação de cinco tipos de vinhos e lanches leves. As degustações podem ser realizadas em vinhedo ou adega, onde os visitantes podem degustar o vinho direto da barrica.

Cricova é um valor nacional e uma das famosas vinícolas da Moldávia. É a segunda maior adega subterrânea depois de Milesti Mici.

A vinícola possui quase 120 km de túneis subterrâneos, bastante amplos, que permitem a circulação de automóveis. Sua localização mais profunda é 100 m abaixo do nível do solo. Os túneis surgiram quando blocos de calcário foram retirados do solo para a construção de Chisinau. Em 1950, os corredores subterrâneos foram transformados em adega.

Cricova possui uma coleção significativa de mais de um milhão de vinhos vintage. Há também uma coleção de vinhos raros e únicos, alguns dos quais pertencentes a pessoas famosas.

No centro da cave estão decoradas salas temáticas para banquetes e provas. Os visitantes podem saborear requintados vinhos brancos, rosés e tintos, antigos colecionáveis ​​e bebidas espumantes ensolaradas. Cricova é o maior produtor de vinhos espumantes da Moldávia usando o método tradicional do champanhe.

A Moldávia é um excelente destino turístico. Este país é especialmente popular no outono, quando começa a temporada de enoturismo. Durante o tour do vinho, você pode visitar vinícolas famosas e saborear uma bebida. Essa excursão ajudará os turistas a entender a tecnologia da produção de vinho e, se eles conseguirem conhecer pessoalmente os vinicultores, eles contarão sobre as antigas tradições da produção de vinho.

Última revisão: 12.12.2017

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Beliscando e quebrando

Além da poda, devem ser retirados brotos fracos e crescidos, quebrando-os, o que é feito após o aparecimento de antenas e inflorescências, sempre até que o broto fique lignificado na base. A quebra começa na parte inferior, seguida por uma transição gradual para as mangas do arbusto. Para a posterior renovação da planta, recomenda-se deixar alguns dos rebentos fortes.

Alguns dias antes da floração, recomenda-se beliscar (retirar os topos do rebento verde), o que não permite que as uvas se alonguem. Essa operação visa redirecionar o fluxo de nutrientes para as inflorescências.

A cobertura de um arbusto de uva pode ser feita com fertilizantes minerais e de fósforo e potássio, que são introduzidos no solo quando é desenterrado.

2-3 semanas antes do amadurecimento dos cachos perfumados, as folhas que os cobrem devem ser arrancadas. Isso garantirá um despejo mais rápido das frutas e um aumento no teor de açúcar. Recomenda-se retirar no máximo 5 folhas de cada cacho para evitar a interrupção do processo nutricional.

As uvas da Moldávia, de tratamento esmerado e incômodo, sujeitas à correta aplicação de medidas agrotécnicas, farão as delícias do consumidor com uma colheita de alta qualidade e saborosa.

Como podar uvas no verão

Ao podar um arbusto de uva no verão, várias manipulações simples são realizadas:

• Roubando.
• Perseguindo.
• Desbaste.

Antes de passarmos a considerar esses tipos de poda, vamos destacar os principais componentes de um arbusto de uva:

O enteado é um crescimento de um ano das axilas da folha do caule, que é uma espécie de reserva para o desenvolvimento do caule. Assim como nos brotos, enteados de segunda ordem podem se desenvolver em enteados e assim por diante. Botões de fruta podem se formar em enteados, então você pode obter a colheita de um enteado neles. Essa cultura muitas vezes não tem tempo de amadurecer antes da geada e os cachos nunca ficam encorpados. Os enteados enfraquecem o arbusto, absorvendo nutrientes e protegendo os ovários. A essência de beliscar é deixar o broto crescer um pouco e depois cortá-lo, deixando 1 ou 2 folhas mais baixas em cada enteado.

O objetivo da cunhagem é redirecionar os nutrientes para fortalecer o arbusto e amadurecer os cachos. Neste caso, os topos dos rebentos (copas) partem de 15 a 20 cm. Não é recomendado o relevo em arbustos doentes, bem como em arbustos que crescem em condições com uma ocorrência próxima de água subterrânea. Em época de seca, também não vale a pena bater as uvas.

O desbaste periódico da vinha é realizado após a floração. Nos arbustos, é necessário cortar 5-10 folhas da parte inferior dos brotos nos quais os ramos crescem.