Variedade de uva Citron Magaracha. Descrição e foto

História de criação

A variedade de uva Citronny Magarach foi cultivada pelo Instituto Nacional de Viticultura e Vinificação "Magarach" da Crimeia na década de 1970. Para obtê-lo, foi utilizado o método de hibridização generativa das variedades Madeleine Anzhevin, Magarach (nº 124-66-26) e Novoukrainsky Early. P. Ya. Golodriga dedicou-se ao cultivo, graças ao qual outras variedades, famosas em todo o mundo, foram criadas durante este período. A distribuição em massa da nova variedade não aconteceu devido à dura campanha anti-álcool dos anos 1980, mas depois Citron Magaracha ainda ocupou um lugar de honra entre as melhores variedades técnicas e ainda é popular pela produção de vinhos brancos de alta qualidade nos arredores o mundo.

Você sabia? A casta ganhou notoriedade graças ao vinho "Muscatel White" produzido a partir dela em 1998, que obteve a maior pontuação em concursos internacionais de 1999-2001.

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O tipo mais adequado de uvas "Antey Magaracha" para fazer vinho

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No mercado de safras hortícolas, o número de variedades de uvas interessantes está aumentando a cada ano, mas a popularidade das variedades de longa criação não diminui com isso. Freqüentemente, os jardineiros estão em uma situação difícil, tentando determinar a melhor opção. Se pretende plantar uma casta técnica de cor escura, deve prestar atenção a uma das castas mais antigas - Early Magaracha.

Descrição da variedade de uva Citronny Magaracha

Citron Magaracha pertence à variedade de maturação média, cujo período de frutificação cai no 125º dia da safra. A videira pode ter um vigor alto ou médio, os rebentos caracterizam-se por uma boa maturação. As folhas são pequenas, lisas em ambos os lados, de cor verde, com 3 ou 5 lóbulos. As flores da variedade são bissexuais, o que garante uma boa polinização. Os cachos de Citronny Magarach, quanto à variedade técnica, são bastante grandes, têm forma cónica ou cilíndrica.

Produção

Para a variedade Early Magaracha, a principal característica de cultivo é a maturação precoce dos bagos - no último terço de agosto. Do momento em que a folha aparece até que o fruto esteja pronto, leva cerca de 120 dias, desde que a temperatura ativa total não seja inferior a 2300 ° C.

O número de pincéis nos brotos será diferente em 1,5 vezes, dependendo se o broto está frutífero (1,3) ou em desenvolvimento (0,8). Como regra, os rebentos frutíferos da variedade Early Magaracha são formados a partir de botões de substituição. O número de rebentos frutíferos é de 60-70%.

Assim, por exemplo, na região de Odessa este número é em média de cerca de 120 c / ha, enquanto na costa sul da Crimeia pode dar até 200 c / ha.

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Nos cachos são plantadas muitas uvas verdes de pequena ou média dimensão, que adquirem uma tonalidade dourada durante o período de maturação técnica. Normalmente os bagos são levemente cobertos por um revestimento característico "ceroso". A uva é recoberta por uma casca densa mas fina. Cada uva contém 2-3 sementes ovais.

Características da variedade

Na escolha das castas para cultivo, a atenção principal é dada às características da casta, que permitem evidenciar os pontos fortes e fracos das uvas.

Resistência à seca e resistência à geada

A uva Citron Magaracha é caracterizada por uma resistência moderada à seca, portanto, em um período quente e seco, necessita de regas regulares.

A resistência à geada da variedade é boa, os espécimes adultos são capazes de resistir a geadas até –26 ° C, isso se deve ao acamamento profundo da massa principal do sistema radicular, portanto, quando raízes jovens nas camadas superiores do congelamento do solo, a planta se recupera rapidamente na primavera.

Importante! A resistência à geada de espécimes jovens é muito pior, portanto é recomendado cobri-los para o inverno.

Resistência a doenças e pragas

A variedade de uva Citron Magaracha é protegida contra fungos, vírus e infecções bacterianas em nível genético, portanto, doenças comuns que afetam outras variedades de uva não tem medo dela. As pragas de jardim também raramente afetam as uvas; vespas e pássaros podem ser distinguidos dos destruidores de plantações comuns.

Produtividade e frutificação

Dependendo das condições climatéricas, a vindima é efectuada no final de Agosto - meados de Setembro, altura em que os bagos atingem a maturidade técnica. A alta autopolinização fornece bons indicadores de rendimento - pelo menos 9 kg de bagas de um arbusto. As uvas podem amadurecer de forma desigual, então os cachos que amadurecem mais cedo são usados ​​para fazer vinhos de mesa e que mais tarde são usados ​​para sobremesa. É importante colher a tempo para não perder matéria-prima valiosa, pois não se observam os sinais habituais de frutos maduros em forma de queda.

Alcance da fruta

Os bagos são doces e sumarentos, com um sabor pronunciado a frutos cítricos e noz-moscada, que mesmo as más condições climatéricas não podem estragar. Devido a essas características, Citron Magaracha é cultivado em escala industrial, podendo ser utilizado como matéria-prima para a elaboração de vinhos de mesa e sobremesa de alta qualidade. As uvas também se tornaram populares para a produção de vinhos espumantes.

Aprenda a preparar corretamente o vinho de uva branca.

Bons indicadores de conservação e transportabilidade permitem cultivar uvas em plantações distantes da produção de vinho, também muito apreciada pelos enólogos. A casta também é apreciada para o cultivo doméstico, devido à versatilidade no sabor dos frutos silvestres, as uvas são consumidas frescas, e também utilizadas para fazer sumos e vinhos.

Vantagens e desvantagens da variedade

A variedade Citronny Magaracha é caracterizada por um grande número de qualidades positivas e um número mínimo de negativas, por isso consideraremos cada uma delas com mais detalhes.

• As vantagens da variedade incluem:
• rendimento estável que não depende do clima;
• alto sabor, que não é influenciado por fatores externos;
• boa resistência à geada;
• resistência a queimaduras solares e queda de safra;
• resistência a doenças e pragas;
• cuidado despretensioso;
• boa conservação e transportabilidade dos frutos.

Entre as desvantagens da casta, pode-se distinguir - tempos de maturação instáveis, o que afecta a rentabilidade da actividade vitivinícola. Se a parte principal das uvas amadurecer mais cedo, ela produzirá mais vinho de mesa barato e terá menos lucro, e se o tempo de amadurecimento for alterado e a colheita tardia for mais abundante, ela será direcionada para a produção de vinhos caros. vinho de sobremesa de elite, que lhe permitirá obter um bom lucro.

Testemunhos

Ivan da região de Kemerovo

“Comprei as mudas há 3 anos, agora estão com cerca de 5 metros de altura. As bagas amadureceram em meados de setembro. Tratei as uvas na primavera com uma solução de bordalês a 3%, as plantas não doeram. Antes da floração, ainda era processado com Topázio. As inflorescências estão entrelaçadas, certifique-se de plantar a vinha e desenrolar os cachos, caso contrário é quase impossível fazê-lo mais tarde. ”

Marina da região de Krasnodar

“A fruta Magarachi é adequada para fazer vinho caseiro. Não há muito açúcar nas bagas, os primeiros frutos amadurecem mais doces. Os frutos colhidos por último têm um sabor azedo. As vespas adoram o Magarachu, então os insetos não voam, usam inseticidas como o clorofos, a Zona Delta ou armadilhas especiais para insetos. "

Características do plantio de uvas

Para uma frutificação abundante, Citron Magaracha precisa de um local de plantio corretamente selecionado e características de solo adequadas. Além disso, você deve comprar mudas jovens e saudáveis ​​e observar as sutilezas do plantio.

Quando plantar o Citron Magarach?

O plantio de mudas pode ser feito na primavera e no outono. Se o plantio for realizado no outono, é melhor usar mudas anuais ou estoque como material de plantio. Deve ser plantado no final de outubro - início de novembro, para que os arbustos tenham tempo de criar raízes antes da geada. Na primavera, são utilizadas mudas verdes jovens, que são plantadas em solo aquecido no início de maio.

Escolhendo um lugar para um arbusto

Citron Magaracha, como qualquer variedade de uva, deve crescer em plantações bem iluminadas, não reage bem ao plantio à sombra. Você não deve praticar o plantio de um arbusto em uma várzea, pois o alagamento do solo muitas vezes se torna o principal problema de crescimento ou a causa da morte das plantas. É melhor plantar uvas em uma colina para que as águas subterrâneas não danifiquem as raízes.

Importante! É proibido plantar Citron Magarach ao lado de outras variedades, pois pode perder resistência a doenças e pragas.

Requisitos de solo

Para o plantio de variedades, chernozem e argila, que se caracterizam pela fertilidade e possuem altas propriedades de aeração, são considerados solos adequados. O solo em que a variedade de uva branca está planejada para ser plantada deve ser enriquecido com potássio e fósforo. O bom aquecimento do solo também é uma característica essencial para a obtenção de uma colheita de alta qualidade.

A escolha do material de plantio

Ao comprar material de plantio para plantar, você deve primeiro prestar atenção à sua aparência. Para o plantio de outono, opte por mudas uniformes, sem danos ou sinais de doenças. A casca dos rebentos maduros com um ano de idade deve ser dura, leve, o sistema radicular deve ser desenvolvido, sem partes danificadas, podres ou doentes.

Na primavera, é necessário plantar uma muda jovem do ano passado, na qual pelo menos 4 botões de fruto estão bem definidos.

Plantar uvas

Antes de prosseguir com o plantio do material de plantio adquirido, é necessário preparar o local: soltar o solo, tirar o mato, aplicar fertilizantes adequados de acordo com o tipo de solo.

O processo de desembarque é o seguinte:

1. Na área preparada, cave um buraco de 60 cm de profundidade e 40 cm de largura.
2. No fundo do poço, despeje uma camada de drenagem (15–20 cm) na forma de pedra triturada, tijolo quebrado ou seixos de construção.
3. Fixe no centro uma estaca alta e forte de madeira (ou metal), que servirá de suporte para a dobra da videira.
4. No topo do ralo, despeje um pouco (até 10 cm) de terra previamente cavada, misturada com uma mistura de nutrientes à base de fósforo e potássio, de acordo com as instruções da embalagem dos ingredientes utilizados.
5. Coloque uma muda no centro do caroço, espalhando suavemente as raízes para os lados, cubra com o resto do solo por cima. No momento do plantio, o colo da raiz deve ser imerso no solo por 6 cm.
6. Regue a planta abundantemente com água morna (10 litros sob 1 arbusto).
7. No plantio, mantenha um intervalo de 2,5 m entre linhas e 2 m entre arbustos.

Vinificação doméstica

A autopreparação de vinhos saborosos e saudáveis ​​a partir de uvas Citron Magaracha é realizada utilizando a seguinte tecnologia:

• as uvas devem ser colhidas na fase de presença de açúcares nos bagos não superior a 24% e ao nível de mosto ph 3,4;
• arrefeça as uvas na cave e separe cuidadosamente os bagos dos favos;
• coloque as bagas em uma trituradora e adicione pirossulfito de potássio à polpa de uva resultante em uma quantidade de 2,5 g por balde;
• coloque o mosto resultante com a polpa em uma prensa, após a prensagem, despeje em um recipiente, onde o mosto irá sedimentar a uma temperatura não superior a + 16 ° С;
• para cada 100 litros do mosto resultante, adicionar 2 g da enzima Lalzyme e, após 12 horas, adicionar bentonita ao mosto (a uma taxa de 2 g por 1 litro);
• após dois dias, é necessário drenar cuidadosamente o mosto sem sedimentos formados no fundo para o tanque de fermentação e adicionar o fermento de vinho de acordo com as instruções em anexo. Para a levedura Cryarome, a quantidade é de 12,5 g por 50 L de mosto;
• instale um selo d'água e monitore periodicamente o processo de fermentação do mosto. Após dois dias do momento do processo ativo, é necessário adicionar álcool ao mosto (a uma taxa de 7 litros por 50 litros de mosto);
• após 24 horas, 0,5 g de bentonita é necessário através do fermentador para cada litro de mosto.

A uma temperatura de + 18 ° C, após 14-20 dias, obtém-se o vinho jovem, que deve ser cuidadosamente drenado do sedimento, adicionar 0,3 g de pirossulfito por 1 litro de vinho e colocar por baixo da comporta durante um mês. Em seguida, deve-se escorrer o vinho novamente e adicionar 15 g de Siha Optipur para cada 50 litros de vinho. Depois que o tártaro cair, você pode despejar o vinho em barris limpos e secos. Após 2 meses, o vinho é filtrado e engarrafado para posterior armazenamento.

Acompanhamento de cuidados com uvas

Para o crescimento e a frutificação, as uvas precisam de cuidados, cujas características nos propomos a considerar mais detalhadamente.

Poda de uvas

É necessário podar a videira após as uvas terem perdido todas as folhas - no final do outono (início de novembro). Nesse momento, o fluxo de seiva para e a planta normalmente tolera tal intervenção. É necessário retirar todos os rebentos que se estendem desde o central, deixando os 3 mais grossos e mais fortes, que com certeza sobreviverão ao inverno.

Continue lendo para saber como podar uvas corretamente na primavera.

Preste atenção ao número de botões de frutas nos brotos que você planeja deixar, deve haver pelo menos 8. Um procedimento de poda semelhante deve ser realizado anualmente. Um podador afiado é usado para isso, cortando o excesso de brotos na parte inferior de seu crescimento.

Proteção de uvas de pássaros e insetos

A doçura e o aroma das uvas atraem insetos e pássaros, por isso a colheita é frequentemente atacada, após o que diminui o número de bagas adequadas para uso posterior.

Considere os produtos de proteção de cultivos populares e simples:

• o uso de bolsas de malha de tecido especial que são usadas sobre os cachos de uvas;
• para pássaros, repelentes de catraca caseiros são adequados, que fazem sons estrondosos quando o vento sopra. Para isso, são adequados quaisquer sinos leves, latas cortadas que, ao esfregar umas nas outras, criam um ruído característico;
• um gravador colocado nas vinhas das uvas espanta não só os pássaros, mas também os insetos, impedindo-os de pousar nas bagas;
• para os insetos nas vinhas, armadilhas com conteúdo doce (compota, água com mel) são enganchadas.

No cultivo de uvas em grandes plantações, são usados ​​dispositivos bioacústicos especiais que espantam os pássaros, e a safra é protegida de insetos com iscas tóxicas.

Preparando-se para o inverno

Para o preparo das uvas para o inverno, após a poda, são desprendidas do suporte e cuidadosamente colocadas no solo, após serem regadas abundantemente com água morna. No topo das vinhas são bem polvilhadas com palha. Um filme é colocado em cima do canudo, pressionando-o por todos os lados com tijolos. Se houver risco de baixar a temperatura para –25 ° C, a estrutura é borrifada com terra no topo.

Doenças e pragas: métodos de controle e prevenção

As infecções fúngicas não são terríveis para a variedade, mas às vezes Citron Magaracha pode infectar antracnose - manchas convexas nas placas das folhas, em cujo lugar surgem orifícios com o passar do tempo. Para o tratamento, use carbonato de sódio (solução 5%).A profilaxia da antracnose não é realizada, o tratamento medicamentoso é realizado apenas durante o período da doença.

Além disso, a variedade às vezes sofre de míldio, que se manifesta como manchas marrons nas folhas e mancha a videira com uma tonalidade bordô. É necessário tratar a planta por pulverização com uma solução de Bordéus a 1%. Como medida preventiva, utiliza-se sulfato de cobre, que é preparado e utilizado de acordo com as instruções da embalagem.

Entre as pragas da variedade Citronny Magaracha, apenas insetos e pássaros se distinguem, cujas medidas de controle foram descritas acima.

Você sabia? Para a obtenção de vinhos de alta qualidade, as matérias-primas da variedade Citronny Magaracha são envelhecidas em barris de carvalho por um ano e meio.
A variedade Citronny Magaracha é recomendada para o plantio em pequenas parcelas domésticas para uso doméstico e em grandes plantações para fins industriais. Para facilitar o cultivo de arbustos e uma grande colheita, é necessário observar as sutilezas do plantio e cuidados.