Coentro e coentro - qual é a diferença e suas propriedades úteis

Origem e distribuição.
A pátria do coentro é o Mediterrâneo, onde foi cultivado durante mil anos antes da nossa era, pelo que pode ver que esta planta tem uma longa história. Na Antiga Hélade, na Roma Antiga, na Palestina, na Babilônia e na Índia, ela é conhecida há muito tempo como um vegetal, uma especiaria, um óleo essencial e uma planta medicinal.

É cultivado desde a antiguidade em alguns países da Europa e América.

Em nosso país, é amplamente distribuído como cultura de óleo essencial.

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Na Região da Terra Não Preta, cresce um pouco, embora nos jardins amadores cresça bem e dê muito verde.

O que é coentro e coentro

As diferentes partes desta planta diferem no cheiro e na forma como são utilizadas. Esta erva é parente do endro, cominho, erva-doce e anis. Seu outro nome é salsa chinesa. O coentro é a verdura de uma planta e o coentro são suas sementes.

A cozinha tradicional georgiana e indiana não está completa sem este tempero. Além disso, a planta é amplamente utilizada na medicina. Possui propriedades anti-sépticas, imunoestimulantes e outras úteis para o corpo humano. As sementes de coentro são usadas para fazer unguentos para curar feridas.

Foto de coentro - sua aparência lembra salsa

Qual é a aparência do coentro? Descrição botânica

É uma planta anual da família das umbelíferas com um aroma pungente que lembra o cheiro de um inseto esmagado. Por esse motivo, algumas pessoas não comem essas verduras.

Qual a aparência do coentro: os caules da planta atingem 70 cm de altura e os rebentos são eretos, divididos na parte superior. As folhas de coentro são amplamente utilizadas em saladas. Algumas pessoas não sabem como é o coentro, então confundem com salsa, já que o formato das folhas é quase o mesmo. As inflorescências em guarda-chuva são formadas na planta, consistindo de pequenas flores brancas ou rosa. O fruto é uma semente dura, nervurada e redonda.

As folhas basais são largas o suficiente e apresentam longos pecíolos. As folhas inferiores no caule são divididas em forma de pino e as folhas superiores são dissecadas em forma de pino. A raiz do coentro é fusiforme. Em comprimento, atinge 30-40 cm.

Foto de coentro em flor

O uso do coentro no dia a dia: receitas para donas de casa em um caderno

Bebida vitamínica feita de coentro (coentro).

Despeje as sementes de coentro com água fervente, cubra e deixe ferver por 20-30 minutos, depois deixe por 10-15 minutos, escorra. Adicione o açúcar e cozinhe por 2-3 minutos. Após o resfriamento, despeje o suco.

Para 1 litro de bebida - 20 g de sementes de coentro, 800 ml de água, 120 g de açúcar e 200 g de suco.

Cholerético, analgésico: despeje 1 colher de chá de sementes com um copo de água fervente, espere esfriar e filtre com um pano de algodão. Tome um terço de um copo 2-3 vezes ao dia.

Distúrbios digestivos, condição semelhante à gripe. Infusão: 10-30 g de fruta esmagada por 1 litro de água. Insista por 10 minutos. Tome 1 xícara após cada refeição.

Tintura de álcool de coentro: quarenta gotas em um copo d'água, três vezes ao dia.

A propósito: os talos de coentro espalhados pela casa espantam bem os roedores.(você pode ler sobre outras plantas que repelem ratos e camundongos neste artigo)

Desejo-lhe sucesso no cultivo desta planta maravilhosa e útil.

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Como cultivar coentro para fazer ervas e sementes

O coentro é propagado por meio de sementes. O material de sementeira pode ser adquirido na loja ou recolhido por si. Sementes de coentro maduras dispersas hibernam sob a neve e germinam com o início do calor.

A semente de coentro é uma safra de longas horas de luz do dia. Quanto menos luz solar uma planta recebe, mais lento ela cresce.

Plantar e sair

O clima nas áreas onde o coentro cresce deve ser quente e ensolarado. Ela cresce principalmente nas regiões do sul da Rússia, mas é cultivada em todo o país. A planta é resistente à geada, por isso a semeadura pode ser feita no outono. Nesse caso, os greens aparecerão em março. Na maioria das vezes, as sementes de coentro são plantadas em solo aberto na primavera e colhidas no final do verão.

O local de pouso deve ser escolhido no lado ensolarado do local. É aconselhável que o canteiro fique em uma colina - isso evitará que as sementes se molhem. O solo é adequado franco-arenoso ou argiloso com acidez neutra. Além disso, deve estar solto e bem fertilizado.

A semeadura é feita ao acaso ou em sulcos na proporção de 2 g por 1 m². A profundidade de plantio é de 1,5 cm. A distância entre os brotos deve ser de pelo menos 10 cm, e entre as linhas - 25-35 cm. Os verdes aparecem 2-4 semanas após o plantio. Cuidar da planta é bastante despretensioso: capinar, soltar o solo e regar na hora certa.

Foto de brotos frescos de coentro

Métodos de melhoramento para coentro

Melissa - plantar e cuidar ao ar livre

Esta planta é propagada por sementes. O material de semeadura pode ser colhido manualmente ou adquirido em revenda especializada. Além disso, esta erva é caracterizada pela reprodução de auto-semeadura, na qual as sementes que estiveram sob a cobertura de neve durante o inverno podem brotar sozinhas com o início da primavera - isso eliminará a necessidade de plantar esta planta todos os anos. .

Auto-coleta de sementes

O primeiro passo é determinar o grau de maturidade da semente.

Flor de coentro

Uma análise agronômica correta pode ser realizada com base na condição externa dos frutos:

1. As sementes maduras ficaram marrons e podem ser facilmente removidas com a mão. Você pode coletá-los quando o processo de derramamento tiver começado;
2. A capacidade de germinar o material da semente retém não mais do que dois anos, se você não os semear imediatamente.

Preparação da semente antes da semeadura

Para tornar a taxa de germinação e amadurecimento das sementes ainda mais rápidas, antes do cultivo do coentro picante, elas devem ser embebidas em uma solução com a adição de um estimulante de crescimento antes do início do plantio.

Informação util. O suco de Aloe é considerado um remédio popular para acelerar o crescimento do coentro.

Época de plantio de sementes de coentro

Você pode semear coentro no início e no final da temporada de horticultura:

1. A semeadura primavera-verão em terreno aberto é realizada no final de abril. O aparecimento de pedúnculos em planta semeada no período de início do verão calendário ou no final de maio ocorre após 20 dias.

Informação util. Um abrandamento no desenvolvimento da plantação de coentro ocorre com uma diminuição na duração das horas de luz do dia.

A ejeção mínima da ponta de flecha ocorre no período de julho ao início do outono - nessa época, o verde se desenvolve com particular intensidade. A colheita só será possível se a condição de remoção oportuna dos pedúnculos em um estágio inicial de desenvolvimento desta parte da planta for satisfeita.

Coentro no jardim

1. A semeadura de outono é realizada no final de outubro, se o aquecimento for impossível. Neste caso, a germinação precoce das sementes ocorrerá na próxima estação, quando ocorrer o primeiro aquecimento.

Conselho. Para começar a colher a semente correta em junho, é preferível plantar coentro em campo aberto com sementes na primavera o mais cedo possível.

Algoritmo para semear uma planta de coentro crescendo a partir de sementes em condições de solo aberto:

1. Para uma área de plantio de 1 m2, prepare cerca de 3 gramas de semente;
2. Plante as sementes a uma profundidade de 2 centímetros;
3. Dilua os brotos germinados várias vezes.

Observação. A distância observada ao plantar plantas no jardim em uma crista aberta é de 13 centímetros. O espaçamento das linhas deve ser de aproximadamente 20 cm.

Os primeiros brotos aparecem um mês após o início do cultivo do coentro; no entanto, certas condições climáticas podem contribuir para uma germinação mais precoce do coentro.

Uma colheita regular de ervas é possível ao semear a cada duas semanas durante a estação quente. Você pode cortar a grama picante 45 dias após a semeadura. Vários lotes de cultura podem ser cultivados dentro do mesmo lote.

Observação! A nova semeadura requer a adição de nitroammofosk ou superfosfato a 1 m2 de solo na quantidade de 1 colher de chá.

Além disso, o coentro pode ser semeado em casa no parapeito de uma janela, onde é capaz de produzir quase as mesmas colheitas abundantes que no jardim:

1. Prepare um recipiente para o plantio, a opção ideal seria uma caixa ou recipiente para mudas;
2. Prepare material de solo que você pode misturar com componentes orgânicos ou comprar terras prontas em uma plataforma de comércio que vende produtos para jardineiros e jardineiros;
3. Compre ou colete sementes com antecedência;
4. Semear material de semente;
5. Manter constantemente um nível estável de temperatura ambiente na sala;
6. Fornece a umidade necessária do solo;
7. Prolongue as horas de luz do dia usando uma lâmpada fluorescente.

Conselho. Se possível, é recomendável instalar um fitolamp em vez de uma lâmpada fluorescente.

Quando colher coentro e coentro

O coentro fresco pode ser usado para preparar as refeições assim que as verduras aparecerem. As sementes de coentro estarão prontas para a colheita no final do verão, quando ficarem marrons. Nas regiões Sul, os frutos amadurecem em julho, nas regiões Centro e Norte - no final de agosto ou em setembro.

Os grãos são pequenos, por isso não será possível coletá-los manualmente. A planta deve ser cortada pela raiz, amarrada em cachos e pendurada em uma sala protegida do vento. A solução ideal é o sótão. Um filme é espalhado abaixo, no qual os grãos se desintegram.

Após 2 semanas, os feixes precisam ser agitados para que os grãos restantes caiam. A colheita resta apenas para peneirar.

Condições para o cultivo de coentro

A planta prefere solos leves e férteis com uma reação ligeiramente ácida. Desenvolve-se mal em solos argilosos e pesados, que formam uma crosta densa. Para que a planta cresça e se desenvolva normalmente, cerca de 4 kg de composto ou húmus devem ser adicionados ao canteiro do jardim.No processo de crescimento e desenvolvimento, a planta não é alimentada.

O canteiro de coentro deve ser cavado a uma profundidade de 20 cm, nivelado, regado e após algumas horas pode-se começar a semear. A época ideal de semeadura é a segunda quinzena de abril. Com esta época de semeadura, a planta florescerá em julho e as sementes amadurecerão no final do verão. A sementeira do coentro é melhor feita em áreas sombreadas. Para um jardim com área de 10 m2. m. 20-25 gramas de sementes são consumidos. O coentro surge cerca de 3 semanas após a semeadura.

Quando comprar e como escolher coentro e coentro

O coentro é coentro, mas em forma de semente. A parte verde da planta (folhas) é vendida de junho a início de setembro. Se cultivado em estufa, pode ser adquirido durante todo o ano.

Cheiro e gosto de coentro

Verduras frescas de coentro enriquecem a dieta com componentes úteis para o corpo.

Na hora de escolher é preciso estar atento à aparência: as folhas devem ser frescas e fortes. Verdes opacos com listras amarelas não devem ser tomados. As folhas têm um sabor amargo e um odor pungente.

As sementes têm sabor adocicado e aroma semelhantes às amadeiradas. Graças ao seu aroma picante, são utilizados como aditivos em pratos de carne, massas e sopas.

Colheita

A poda do coentro é feita nas plantas que atingem 10 cm de altura e as plantas jovens servem para cozinhar. Com o tempo, as partes velhas e ásperas da planta adquirem um sabor amargo, o que pode afetar negativamente o sabor do prato. A poda é feita em pequenas quantidades. Portanto, você não pode cortar mais de um terço da folhagem, pois isso pode levar à morte da planta. Se a poda for feita corretamente, o coentro ainda pode ceder ao longo de vários ciclos.
O cultivo do coentro para sementes é feito com a mesma tecnologia. A diferença está na coleta de sementes. A coleta ocorre na segunda quinzena de agosto. As sementes são completamente secas ao sol, descascadas e acondicionadas em sacos de papel. Se as sementes tiverem uma tonalidade marrom e um agradável aroma de especiarias, então estão sendo cultivadas corretamente.

Regras de armazenamento e colheita de coentro para o inverno

Regras de preparo e armazenamento de sementes de coentro: A coleta deve ser feita no final de agosto. Os grãos verdes terão um odor desagradável mesmo após a secagem.

• É preciso escolher o tempo seco, arrancar os guarda-chuvas e deixá-los secar em local ventilado e onde os raios solares não incidam.
• Esfregue os guarda-chuvas nas mãos para separar as sementes.
• Despeje os grãos em uma jarra de vidro ou sacola de lona.
• Prazo de validade - não mais de 4 anos em local fresco e seco.

Existem várias maneiras de colher verduras.

Natural

• Não seque sob a luz solar direta, pois a maioria dos nutrientes será perdida. Etapas de secagem:
• lave as verduras;
• coloque-o sobre toalhas de papel para que toda a água seja absorvida por eles;
• quando as folhas estão secas, precisam ser cortadas;
• coloque a erva picada em um recipiente de armazenamento;
• O coentro seco deve ser armazenado em local seco e escuro (por exemplo, em uma varanda).

No forno

• as folhas precisam ser lavadas, secas e cortadas;
• pré-aqueça o forno a + 40 ... + 45 ° С (a uma temperatura mais alta, perdem-se as propriedades úteis);
• distribua as folhas picadas em uma assadeira e leve ao forno por 4-5 horas;
• a grama seca deve ser verde, esfarelar nas mãos, mas não virar pó.
• As condições de armazenamento são iguais às de 1 caso. Sujeito a essas regras, os verdes podem ser usados ​​não apenas no inverno, mas durante todo o ano.

Família guarda-chuva

O coentro, ou coentro, é uma planta anual.

O coentro era cultivado no antigo Egito e era conhecido pelos antigos gregos. Antigamente era cultivado na Ásia Central e na Transcaucásia. Atualmente distribuído na China, Índia e em países adjacentes ao Mediterrâneo e ao Mar Negro.

Semente de coentro Coentro - Soriandrum sativum L.

Outras maneiras de preparar temperos

Você pode congelar coentro em sacos plásticos ou recipientes.

Congelamento em óleo vegetal

• corte as verduras em pedaços de 3 cm de comprimento;
• despeje no liquidificador;
• adicione óleo vegetal na proporção de 80 ml. para 50 g de vegetação;
• mexa até purê;
• coloque a mistura em forminhas de gelo (não é necessário encher até o topo, pois o volume aumentará durante o congelamento);
• coloque os formulários no freezer por várias horas;
• Despeje os cubos congelados em um saco e guarde no freezer.

Congelar em bandejas de cubos de gelo é uma maneira fácil e conveniente de armazenar coentro

Congelado na manteiga

• pique as verduras e despeje em uma tigela vazia;
• adicione manteiga derretida na proporção de 100 g por 3 colheres de sopa. eu. coentro;
• misture, acrescente sal, pimenta, alho e raspas de limão a gosto;
• mexa novamente e coloque a mistura em uma folha de pergaminho;
• deixe na geladeira para endurecer;
• transfira para um saco e guarde no congelador.

Salga

• lavar e secar verduras;
• tome sal (250 g por 1 kg de ervas);
• coloque verduras em potes, polvilhe com sal;
• pressione o conteúdo do frasco para formar o suco;
• cubra os recipientes com tampas e coloque-os na geladeira;
• dia sim, dia não, você pode adicionar mais verduras, já que o conteúdo se assentará;
• a vida útil é de 10 meses.

Enlatar coentro permitirá que você aproveite o sabor da planta até a próxima colheita

Decapagem

• verduras precisam ser lavadas, secas, cortadas e colocadas em potes;
• despeje a marinada e deixe fermentar;
• você pode derramar óleo vegetal por cima para aumentar o tempo de armazenamento.

Para a marinada, você precisará de:

• água (0,3 l);
• vinagre 9% (1 colher de sopa. L.);
• sal (1 pitada).

A salga é considerada a melhor opção para a colheita do coentro, pois neste caso a quantidade máxima de nutrientes é preservada.

Receitas para várias doenças

Flatulência

Adicione 1-2 gotas de óleo essencial de coentro a 1 colher de sopa de mel. Coma após as refeições. Repita após 6-7 horas.

Menstruação pesada

Faça o suco da erva de coentro. Tome em 2-5 ml para cada quilo de peso. A coagulabilidade aumenta em 1 a 1,5 horas após a ingestão e dura de 5 a 6 horas.

Potência e frigidez diminuídas

Despeje 2 colheres de chá de sementes de coentro em 1 copo de água e mexa bem. Beba esta solução diariamente até a recuperação completa.

Angina, amigdalite crônica

Despeje 1 colher de chá de folhas de coentro picadas com 1 xícara de água fervente, deixe por 20 minutos, escorra. Gargarejo com infusão quente.

Ferimentos

Moa as folhas de coentro secas em pó. Polvilhe-os sobre a ferida.

Valiosas qualidades de coentro e coentro

Todas as partes da planta são ricas em substâncias úteis para os humanos.

As propriedades do coentro são amplamente utilizadas na medicina, já que a planta contém muitas substâncias necessárias ao organismo.

As folhas e sementes são utilizadas na preparação de infusões e decocções utilizadas na medicina tradicional.

As propriedades curativas do coentro ajudam no tratamento de certas doenças, são elas:

• doença cardíaca;
• patologia pulmonar;
• doenças estomacais;
• patologia oftálmica;
• doenças da pele.

Composição química e conteúdo calórico do coentro

Tanto as verduras quanto as sementes de plantas são matérias-primas valiosas.

A planta contém as seguintes substâncias:

1. Óleos essenciais. É contido em grandes quantidades e é o principal componente medicinal da planta.
2. Taninos e alcalóides. Eles têm um efeito positivo no corpo humano.
3. Vitaminas (A, E, PP, K, B) e oligoelementos. Concentrado em caules e folhas.
4. Minerais (iodo, sódio, fósforo, cálcio). O trabalho do músculo cardíaco é impossível sem o potássio, que está presente em grandes quantidades nas verduras.
5. Pectinas, amido, fibra alimentar e proteína. Necessário para o funcionamento normal de todos os sistemas do corpo.

100 g do produto contém apenas 23 kcal, portanto o coentro pode ser usado como tempero mesmo durante a dieta.

Informação geral

O coentro é cultivado em todos os lugares. Esta erva é utilizada recentemente colhida e seca como complemento de uma vasta gama de pratos e molhos, tornando o produto culinário de paladar picante. Devido ao alto teor de óleos essenciais, as folhas de coentro apresentam um aroma muito forte, característico de especiarias. As sementes também são amplamente utilizadas na área culinária.

Observação. O coentro tem boa resistência ao frio típico dos invernos de latitudes médias.

Os japoneses, que aprimoram o processo de plantio do coentro há mais de 5 mil anos, afirmam que o uso do coentro tem efeito positivo na expectativa de vida. A difusão dos pratos nacionais coreanos tornou esta planta herbácea famosa em nosso país.

A composição química do coentro inclui os seguintes elementos minerais:

• óleos essenciais;
• potássio;
• cálcio;
• fósforo;
• iodo;
• vitamina A;
• vitamina E;
• vitamina K;
• vitamina B;
• vitamina P;
• vitamina PP.

Coentro

O coentro fresco ajuda a aumentar o apetite e a acelerar os processos de decomposição de alimentos pesados.

Doenças para as quais as partes das folhas e sementes da planta são especialmente úteis:

• diminuição da atividade cerebral;
• deterioração do coração;
• tendência à histeria;
• Estados oprimidos.

Existe um grande número de variedades varietais de coentro. A diferença reside na finalidade específica do cultivo de uma planta: para obter um rendimento de sementes, apresenta-se uma variedade e para colher verdura - completamente diferente da primeira categoria, destinada à obtenção de sementes. Todos eles, como outras culturas hortícolas, são subdivididos em variedades de períodos de maturação precoce, maturação intermediária e maturação tardia.

Quem não deveria comer coentro

Apesar de suas propriedades medicinais, nem todos se beneficiam do coentro. Antes de comê-lo, é necessário se familiarizar com as contra-indicações. Use este ingrediente com cuidado nas seguintes patologias:

• tromboflebite;
• doença arterial coronária;
• hipertensão arterial.

Efeitos colaterais quando usado

Em alguns casos, o coentro (tempero) pode causar efeitos colaterais:

1. Há uma diminuição acentuada da glicose no corpo.
2. Podem aparecer reações alérgicas na pele.
3. O desenvolvimento de fotossensibilização (hipersensibilidade do corpo) é possível.
4. A intoxicação alimentar pode ocorrer se o coentro moído for abusado.

Não é recomendado consumir coentro e sementes durante a gravidez e lactação.

Coentro (coentro): foto

Manteiga

O óleo de coentro tem uma ampla gama de propriedades medicinais

O óleo desta planta é usado em medicina e cosmetologia. Tem um efeito cicatrizante e reabsorvente durante o tratamento:

• coriza;
• dores de garganta;
• feridas purulentas;
• mordidas;
• infeções fungais;
• hemorragias nasais.

Os efeitos anti-helmínticos e diuréticos são combinados com a capacidade de normalizar os processos metabólicos do corpo. Em doenças respiratórias crônicas, ele dissolve e remove o catarro. O óleo de coentro pode ajudar a normalizar os níveis de insulina no corpo. Estimula a produção de estrogênio, reduz a tensão nervosa e tem um efeito complexo na anorexia.

O óleo de coentro é um agente antibacteriano potente. Ele desinfeta, aquece e entorpece a área afetada.

Além disso, o éter é capaz de despertar o apetite e combater a intoxicação alimentar. É usado para normalizar os processos digestivos.

O éter tem um forte efeito, por isso é usado em cosmetologia em doses mínimas. É um agente revitalizante capaz de renovar completamente a textura da pele.Mesmo um procedimento é suficiente para reduzir a oleosidade da pele.

Como preparar o solo para o cultivo de coentro

Antes de plantar sementes de salsa chinesa no solo, você precisa escolher um local. O coentro cresce bem em solos franco-arenosos e argilosos com baixa acidez. Especialistas acreditam que a melhor opção para o plantio serão os locais onde cresciam as plantas perenes. Aqui você só precisa remover toda a grama e cavar a área. O solo é misturado com uma pequena quantidade de grama cortada.

Como o coentro cria raízes idealmente em solos leves, areia grossa pode ser adicionada ao solo durante a preparação do local. Quanto mais pesado o solo, mais areia você precisa. A fertilidade do solo também desempenha um papel importante aqui. Para obter uma boa colheita de grama perfumada, a cobertura é regularmente aplicada no solo.

O coentro é uma planta que adora luz. Portanto, é preferível cultivar em áreas onde a sombra das árvores cai. A tecnologia para o cultivo de coentro tem muitas nuances. O cumprimento de todos os pontos permitirá que você cultive uma safra completa.

Para que é usado o coentro seco?

Existem menos utilizações para o coentro seco do que para o coentro fresco. Este tempero não só melhora o aroma do prato, mas também beneficia o corpo nas seguintes condições:

• doenças do estômago;
• distúrbios menstruais;
• conjuntivite;
• úlceras na boca;
• inchaço.

As folhas frescas de coentro são utilizadas na culinária, são baixas em calorias e ajudam a reduzir o excesso de peso

O coentro dá um sabor especial aos alimentos. É mais comumente usado na culinária oriental. Por exemplo, no Uzbequistão, apenas sementes são consumidas. Receitas de coentro:

• Pilaf uzbeque;
• churrasco;
• sopas de leite;
• saladas de vegetais;
• lula kebab;
• tortas;
• bebidas refrescantes;
• molhos.

Sementes de coentro podem ser adquiridas prontas, mas devido ao sabor específico, nem todas as donas de casa usam esse tempero

Variedades de coentro ou coentro

Ao escolher uma variedade, você deve ser guiado pelo objetivo final. As variedades vegetais são preferidas para a coleta de verduras - possuem folhas mais delicadas, caracterizadas por alta aromaticidade. Para o coentro, escolha variedades que produzam as sementes maiores e da mais alta qualidade.

Variedades populares de coentro:

Foto de coentro avant-garde

Avant-garde é um arbusto compacto densamente frondoso, os verdes têm um aroma forte e picante, podem ser cultivados dentro de casa. O primeiro corte pode ser feito após 45 dias de crescimento.

Foto Cilantro Caribe

Caribe é uma variedade de floração tardia. As folhas são fortemente dissecadas, têm um sabor delicado, aroma intenso.

Cilantro Rei do Mercado

King of the Market - a variedade amadurece cedo. A quantidade de massa verde é significativa, as folhas são suculentas, o sabor é delicado.

Foto de coentro Borodinsky

O Borodinsky é um arbusto compacto de até 70 cm de altura com um período de maturação médio. As verduras têm sabor suave e são boas para saladas. É cultivado apenas ao ar livre. A colheita pode ser iniciada após 35 dias de crescimento.

Foto Cilantro Taiga

Taiga é um arbusto baixo com vegetação densa. A variedade amadurece tardiamente: mais de 45 dias.

Picnic é uma variedade de maturação precoce. As folhas são serradas, o sabor é suave, o aroma é rico. Adequado para crescer no peitoril de uma janela.

Características de aplicação e preparação

A área de aplicação do coentro é bastante extensa.

Para mulheres

A planta é de grande benefício para o corpo feminino. Em alguns casos, essa especiaria desempenha um papel decisivo no tratamento da doença. Casos comuns em que coentro pode ser usado:

• dor durante a menstruação;
• depressão;
• processos inflamatórios;
• níveis elevados de colesterol;
• anemia;
• problemas renais;
• deterioração da visão.

Além disso, ajuda nas doenças do estômago graças aos óleos essenciais e vitaminas. O consumo diário pode ser verificado após consulta a especialistas. O consumo excessivo pode causar irregularidades menstruais e insônia.

O coentro não é recomendado para uso durante a gravidez, pois pode provocar o aparecimento de coágulos sanguíneos.

Para homens

Os óleos essenciais desta planta são considerados afrodisíacos poderosos usados ​​na aromaterapia. O uso desse tempero em doses aceitáveis ​​pode aumentar a potência masculina e eliminar algumas patologias do aparelho reprodutor. A planta contém substâncias que têm efeito benéfico no sistema nervoso, normalizam o sono e previnem os riscos de depressão e estresse.

Para crianças

O coentro pode ser adicionado à comida das crianças se for usado como tempero. Qualquer método de tratamento baseado nesta planta deve ser supervisionado por um pediatra.

Caldo, infusão, tintura de álcool

O extrato desta planta é usado para depressão e distúrbios nervosos. É infundido com vodka na proporção de 1 parte de sementes para 10 partes de álcool. A tintura de coentro pode ser preparada usando vários aditivos:

• raiz-forte;
• pão;
• malte;
• Rosa Mosqueta.

Na China, o caldo de coentro ainda é usado para a longevidade. A bebida também é usada como expectorante e tônico para resfriados e tosses. Devido ao efeito curativo, o caldo é usado para se livrar de dores de garganta. É capaz de higienizar a boca e a garganta. Também é usado no tratamento de distúrbios gástricos.

Existem muitas receitas tradicionais de coentro. Por exemplo, esta é uma decocção de sementes para uso externo. Método de cozimento:

• 2 colheres de sopa. colheres de sopa de sementes trituradas despeje 1,5 xícaras de água fervente;
• cozinhe em fogo baixo por meia hora;
• insista até que esfrie;
• cepa.

A decocção de sementes é usada para uso externo na cicatrização de úlceras e feridas na superfície da pele. Ele também é usado para doenças da vesícula biliar e do trato gastrointestinal.

Nas farmácias você pode encontrar chás medicinais contendo os frutos dessa planta. Existem vários tipos deste chá:

• colerético;
• anti-hemorróida;
• laxante.

Receita de chá colerético: flores de imortela (4 g), folhas de relógio (3 g), frutas de coentro (1 g) despeje 2 xícaras de água fervente. A bebida é tomada meio copo, 3 vezes ao dia, 30 minutos antes das refeições.

Óleo essencial

Este óleo tem um efeito benéfico no corpo humano tanto externa quanto internamente.

O produto é amplamente utilizado na medicina para tratar:

• artrite;
• resfriados;
• indigestão;
• inflamação do trato urinário em homens;
• dor muscular;
• embarcações;
• fungo;
• mal hálito.

O éter é usado em cosmetologia como máscaras de cabelo:

• nutritivo;
• Reforço;
• aumentar o crescimento.

Além disso, é utilizado como aditivo em cremes faciais. Como resultado, as rugas finas desaparecem. Com base no óleo, você pode preparar um creme corporal. Ele nutre a pele com vitaminas e alivia a inflamação.

Mel de coentro

O mel desta planta pertence às variedades escuras, consideradas as mais ricas em minerais.

O mel de coentro é rico em cobre, manganês e ferro. A cristalização ocorre em 3 meses, pois há muita glicose no produto.

O mel é sempre límpido, variando na cor do âmbar ao marrom. Os óleos essenciais conferem um sabor medicinal. Recursos benéficos:

1. Aumento do apetite e melhor digestão depois de tomar 1 colher de chá.
2. Normalização da visão.
3. Diminuição da quantidade de açúcar no corpo.
4. Fornecendo ao corpo a falta de ferro.
5. Fortalecimento da imunidade, alívio da síndrome da fadiga crônica.
6. Efeito antibacteriano durante resfriados.
7. Combata a diarreia e a flatulência.
8. Recuperação rápida de força.

O mel é usado como um anti-séptico para lavar feridas. A infusão com ele ajuda a aliviar a inflamação na garganta e na boca. Já no 3º dia de enxágue, há uma melhora. Este produto apícola está incluído em máscaras faciais e corporais. Deixa a pele aveludada, hidrata e combate as rugas finas.

Armazene o produto em local escuro à temperatura ambiente. Não é recomendável colocá-lo na geladeira, pois lá a temperatura é muito baixa.

Gastronomia e indústria alimentícia

O coentro (moído e fresco) é um tempero muito utilizado na culinária e na indústria alimentícia. Como usar:

1. As sementes são usadas para dar sabor a pratos de repolho cozido (especialmente Savoy e repolho roxo).
2. O tempero é adequado para legumes, lentilhas e feijão. Na maioria das vezes, é adicionado a sopas feitas com eles.
3. Para a preparação de marinadas, vegetais e peixes (arenque e espadilha).
4. As sementes são utilizadas no preparo da sobremesa, se cristalizadas.
5. O tempero faz parte do tempero do curry. Leva 20-30% do volume total.
6. Faz parte do tempero khmeli-suneli, que é uma parte insubstituível de alguns pratos georgianos (satsivi, lobio).
7. É parte integrante de muitos molhos e adjika (satsebeli, dogwood, tkemali).
8. As sementes são adicionadas a produtos de panificação, biscoitos e pão de gengibre.
9. É usado para polvilhar pão, pães e pãezinhos.
10. Acompanha bem pratos com abóbora e beterraba.
11. É adicionado na produção de enchidos, conservas de legumes e peixes.

A planta não perde o aroma mesmo após a secagem. As sementes são melhor moídas antes do uso. As folhas novas são utilizadas no preparo de saladas, além de tempero para pratos de peixes e carnes.

Cuidado ao ar livre

Cacho de coentro (coentro)

Tomilho - plantio e cuidado em campo aberto

As plantas recém-cultivadas precisam de cuidados cuidadosos. As plantas daninhas, se não removidas em tempo hábil, podem destruir as plantações imaturas. Ao remover plantas fracas, a crista deve ser desbastada.

Observação. Rebentos fracos são bons para consumo humano.

Quando a planta do coentro atinge a marca de 5 cm, um fertilizante à base de nitrogênio deve ser aplicado no solo. A cobertura vegetal do solo ajudará a manter o nível de umidade no nível desejado, além de desacelerar o crescimento de ervas daninhas.

O principal objetivo dos eventos, como plantar e cuidar do coentro e como cultivar o coentro para que a colheita seja abundante, é impedir o crescimento excessivo do plantio de grama:

1. As mudas devem ser desbastadas regularmente;
2. Os brotos mais fortes devem ser preservados;
3. A irrigação é realizada conforme necessário;
4. Remova as ervas daninhas em tempo hábil;
5. Afrouxe o solo periodicamente;
6. A cobertura morta é realizada pelo método da raiz;
7. Para fertilização, use fertilizantes de fosfato de potássio.

Observação. Antes de começar a plantar coentro em local definitivo, é necessário aplicar fertilizante mineral no solo.

Como regar coentro

A irrigação regular o ajudará a obter uma rica colheita de vegetação luxuriante. A falta de umidade levará à deterioração da qualidade do processo de formação da roseta foliar e à formação de pontas de flechas em excesso. 1 m2 plantado com brotos de coentro requer 4 litros de água para irrigação. Durante a transição para o estágio de germinação intensificada, o volume do líquido dobra.

Observação. Se o plantio de coentro e o cuidado em campo aberto forem feitos para se obter uma colheita de folhagem, então é necessário remover regularmente os pedúnculos.

Prevenção de doenças e pragas

O coentro é suscetível à ocorrência de lesões pelas seguintes doenças:

• Ramularíase;
• Oídio.

É possível prevenir o aparecimento dessas doenças com a adesão criteriosa às técnicas agrícolas, evitando o encharcamento do solo. Se áreas afetadas aparecerem, elas devem ser removidas e tratadas com um fungicida.

Óleo essencial de coentro

Observação! Durante o tratamento fungicida, não é permitido cortar a parte folhosa da planta, especialmente para fins culinários.

Lista de pragas de insetos que representam uma ameaça para as plantações de coentro:

• várias variedades de percevejos;
• comedores de sementes;
• colheres de inverno;
• mariposa guarda-chuva;
• wireworms.

Observação. A prevenção de pragas é realizada com preparações inseticidas.

Estágio preparatório

Antes mesmo de plantar o coentro, é preciso decidir a escolha do local, preparar os canteiros e as sementes. O desenvolvimento das plantas e sua produtividade depende se isso for feito a tempo e de forma correta.

Melhores predecessores

O coentro não vai crescer bem em todas as áreas, é importante prestar atenção ao que as plantações já haviam crescido neste local anteriormente. Todas as leguminosas e cereais, tubérculos, couve-flor e repolho precoce, cebolas e adubo verde são considerados bons predecessores. Culturas de solanáceas, abóbora, crucíferas, picantes e verdes são aceitáveis.

Não pode ser plantado depois do guarda-chuva: endro, salsa, erva-doce, agrião, cenoura, aipo, bem como nabo, couve média e tardia. Cebola, pepino, repolho de todas as variedades, alface, raízes vegetais são plantadas ao lado das camas de coentro.

Seleção do local e preparação do solo

Deve-se escolher um local bem iluminado no jardim para esta planta, pois o tempo de maturação, o indicador de rendimento e a concentração de óleo essencial nas sementes dependem deste parâmetro. Os canteiros devem estar localizados em uma área plana ou em uma pequena elevação, mas não em terras baixas. O solo tem textura média preferível - franco-argiloso ou arenoso, leve, neutro ou de reação ligeiramente alcalina (ácido terá que ser corrigido).

É melhor preparar o solo no outono. Primeiro, ele é limpo de vários resíduos de plantas, depois é cavado em uma pá de baioneta e fertilizantes são aplicados simultaneamente (0,5 baldes por metro quadrado e cerca de 0,3 kg de cinza). A areia está incrustada em solo argiloso e o solo argiloso está incrustado em solo arenoso. Os caroços não se quebram, eles devem congelar no inverno, o que irá destruir as pragas neles. Na primavera, adicione mais 1 colher de sopa. eu. uréia e 30 g de superfosfato e sulfato de potássio.

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Preparação de sementes

O frescor da semente de coentro afeta sua germinação, esta é uma característica de todas as plantas da família Umbrella: quanto mais frescas as sementes, mais amigáveis ​​elas germinam. Portanto, é necessário levar sementes de coentro para semear apenas aquelas que não têm mais de 2 anos, a cada ano sua germinação diminui. Você precisa comprar sementes apenas em lojas de horticultores. As sementes vendidas em mercearias não são adequadas para semear.

Outra característica das sementes de coentro é que brotam por muito tempo, portanto, para acelerar a germinação, precisam ser embebidas em água por 0,5 dias. A imersão é opcional ao plantar no início da primavera em solo úmido. Para fazer o coentro crescer mais rápido, é recomendável usar estimulantes de crescimento ou uma solução de 1 a 1 de suco de babosa para embeber as sementes.

Uso culinário

A maneira mais comum de usar coentro na culinária é adicionar ervas frescas às saladas. Nenhum prato da cozinha do Oriente Médio, indiana ou caucasiana pode prescindir dessa erva de sabor e cheiro peculiares. Acredita-se que o uso do coentro confere um sabor único aos alimentos à base de carne, arroz, peixe, sendo adicionado a diversos pratos de vegetais e sopas.

Muitos chefs e donas de casa preferem colocar na comida não o coentro fresco, mas o coentro seco. É seco, na opinião de muitos, que perde o seu cheiro inerente a percevejos e adquire um leve aroma e sabor a erva-doce. Porém, o mais popular é a semente. A fruta tem um aroma quente, levemente nozes e muito picante.

Como colher

À medida que a folhagem cresce, é cortada com uma faca afiada a uma altura de 2-3 cm do solo. Os caules e folhas são adequados para consumo antes da floração. Depois que a planta floresceu, os verdes são ásperos e esparsos.Se o coentro foi semeado durante a estação de crescimento, então uma parcela é colhida até três vezes.

Para preparar o coentro, as verduras são secas sob uma copa e depois picadas. As matérias-primas são armazenadas em recipientes de vidro bem fechados para que o óleo essencial não desapareça. A vida útil de verduras secas é de 1 ano.

Você pode preparar coentro fresco. Para isso, as verduras são lavadas, deixadas secar, cortadas e dispostas em vasilhames. Os recipientes são colocados no freezer. A vida útil do coentro é de até 2 anos.

Especiarias de coentro

O coentro é uma especiaria comum na cozinha indiana, georgiana e em muitas outras cozinhas orientais. As folhas de coentro estão incluídas nas receitas de pickles, assados, pickles e licores. Devido ao seu sabor leve, o coentro é idealmente combinado com outras especiarias, por exemplo, manjericão, endro, pimenta, hortelã. A combinação mais popular de coentro com cominho. O coentro também está incluído na mistura indiana masala e curry.

Propriedades do coentro - danos e benefícios

Propriedades úteis do coentro

As folhas e caules do coentro contêm rutina, caroteno, vitaminas, oligoelementos e óleos essenciais, e os frutos da planta contêm compostos esteróides, taninos, sacarose, frutose, glicose, polifenóis, óleos graxos, pectina, alcalóides, amido e óleo essencial . As propriedades benéficas do coentro são aumentadas por sete ácidos orgânicos que ele contém: linoléico, oléico, isooléico, ascórbico, mirístico, esteárico e palmítico.

Devido à sua composição, o coentro tem efeito diurético, antiescorbútico, anti-helmíntico, analgésico e expectorante. Desinfeta o trato gastrointestinal, aumenta o apetite, melhora a motilidade intestinal, diminui a pressão arterial, ajuda a enfrentar a insônia, alivia a tensão nervosa, edema, melhora a visão, aumenta a potência, estimula a função renal, revigora e tonifica.

O suco de coentro fortalece as gengivas e reduz o sangramento, alivia as dores de dente e desinfeta a cavidade oral em caso de estomatite. Os verdes removem o colesterol prejudicial do corpo e têm um efeito benéfico no funcionamento do sistema cardiovascular. Algumas folhas de coentro reduzem os efeitos do álcool e aliviam as ressacas.

Recursos benéficos

O óleo essencial da cultura é utilizado em diversas indústrias devido às suas características benéficas. Isso inclui o seguinte:

• O coentro enriquece os pratos com vitaminas A e C;
• sementes de plantas contribuem para a cura de escoriações, reduzem dores, estabilizam o processo de digestão e função hepática, auxiliam no tratamento de hemorróidas e eliminam a constipação;
• o consumo frequente de coentro fortalece o sistema imunológico, tem efeitos anti-sépticos e antiinflamatórios;
• verduras melhora o apetite, ativa o processo de excreção de toxinas do corpo, melhora a motilidade intestinal, fortalece os vasos sanguíneos e tem um efeito benéfico na composição do sangue;
• o coentro reduz os níveis de açúcar no sangue, por isso é recomendado incluí-lo em uma dieta regular para diabetes mellitus;
• A cultura do óleo essencial ajuda a manter a sua silhueta e a combater o excesso de peso.

Qual variedade escolher

A escolha da variedade depende do que exatamente o produtor precisa: verduras ou sementes. Das variedades de coentros que dão muitas sementes, destaca-se o Borodinsky (as sementes desta variedade particular são utilizadas na produção do pão com o mesmo nome), Âmbar, Taiga, Vênus, Avangard. As mesmas variedades podem ser usadas para o cultivo de plantas para hortaliças. Entre as variedades de coentro que dão folhagem exuberante, pode-se notar também Debut, Stimul, Early, King of the Market, Alekseevsky, Kirovogradsky, Oktyabrsky, etc.

Óleo de coentro

O óleo de ervas é amplamente utilizado na aromaterapia, medicina e outras indústrias. Os benefícios do óleo de planta de coentro orgânico incluem propriedades antibacterianas, calmantes, coleréticas e de aquecimento.Ao adicionar óleo de coentro à dieta diária, você pode prevenir o desenvolvimento de doenças como gastrite, flatulência, dispepsia. Foi comprovado que o óleo de coentro natural promove bom apetite, secreção glandular e produção ativa de ácido gástrico.

Como medida preventiva, recomenda-se consumir 1-3 gotas de óleo de coentro misturado com mel todos os dias.

A aplicação externa do produto oleoso ajuda no tratamento de dores nas articulações em reumatismo ou artrite, bem como no alívio de sintomas convulsivos e espasmos musculares. Devido ao seu efeito anti-infeccioso, o óleo de coentro é usado para doenças de pele e inflamações. O efeito calmante do óleo alivia o nervosismo e melhora a condição em situações estressantes. O uso do produto é recomendado para fadiga geral e diminuição da imunidade.

Aparência

O coentro atinge uma altura de cerca de 70 cm, tem caules arredondados ramificados a partir da base, uma raiz fusiforme ereta e folhas finamente dissecadas. Nas bordas, as folhas de coentro podem ser serrilhadas ou trilobadas. Durante o período de floração, a planta é coberta por pequenas flores rosa pálido ou brancas, dobradas em guarda-chuvas. Os frutos de coentro maduros são aquênios escuros com cerca de 50 mm de comprimento. O coentro globular, de cor marrom-amarela, se desfaz em duas esferas em miniatura sob pressão.

Como plantar sementes de coentro

Para o plantio, são selecionadas sementes de plantas maduras. São de cor castanha, têm um aroma brilhante e são facilmente removidos das inflorescências guarda-chuva. As sementes verdes têm um odor desagradável e pungente, que se compara ao dos percevejos. Sementes com menos de dois anos de idade têm germinação máxima.

Como plantar sementes de coentro:

• As sementes secas são semeadas em solo úmido. Por 1 sq. metro deixa 2,5 gr. sementes.
• A profundidade de semeadura está entre 1,5 e 2,5 cm.

Para ter uma ideia geral de como semear coentro, considere os esquemas básicos de plantio de sementes:

• nas linhas - as sementes são plantadas, mantendo uma distância entre as linhas de pelo menos 15 cm;
• espalhar - espalhar sementes aleatoriamente pelo jardim;
• nos buracos - 2-3 sementes são plantadas em cada buraco a uma distância de 10-15 centímetros uma da outra.

Você aprenderá mais sobre como plantar coentro em casa no seguinte vídeo:

Os benefícios dos coentros verdes

Além da função nutricional, restauração da reserva de vitaminas, as ervas frescas são:

• diurético leve, elimina o inchaço matinal da face e das mãos;
• verduras são úteis para cistites frequentes, patologias da bexiga, urolitíase;
• enxaguar e banhar a cavidade oral eliminar odores desagradáveis, destruir bactérias nocivas, aliviar a inflamação da membrana mucosa, fortalecer as gengivas;
• usado como laxante para constipação e problemas com peristaltismo intestinal;
• a decocção de hastes rejuvenesce a pele do rosto, suaviza as rugas, refresca e tonifica.

Frutos de coentro - onde são usados ​​e qual é o seu valor

Irá surpreender a muitos que o valor principal do coentro está longe de seu cheiro. Na culinária, é usado há relativamente pouco tempo, mas na medicina é conhecido há centenas de anos. A erva é medicinal e ocupa um dos primeiros lugares na medicina tradicional chinesa. O coentro tem um efeito analgésico, baixa rapidamente a temperatura e é um auxiliar eficaz para o estômago. Com o uso frequente desta planta na alimentação, a secreção de enzimas no trato digestivo é normalizada, e o alimento é absorvido da melhor forma possível no intestino.

Chisinau reduz a pressão arterial elevada e aumenta a coagulação do sangue, pelo que é recomendado para muitos pacientes em todo o mundo como medicamento preventivo. Com base nisso, foram produzidos mais de 250 medicamentos, destinados ao tratamento de doenças geniturinárias. Para queimaduras, usa-se o suco de coentro, que além de promover a renovação da pele, acalma as dores.

O suco de coentro é versátil.Ajuda na tosse, é recomendado para uso com dor de garganta infecciosa e conjuntivite. Tem um efeito antiinflamatório muito forte. O coentro (coentro) normaliza a microflora intestinal e estomacal, é recomendado para pacientes com gastrite e para a prevenção de úlceras.

Este artigo descreve como cultivar coentro. Você aprenderá como e quando plantar coentro ao ar livre e como escolher um local para o plantio de especiarias. Seguindo nossos conselhos, você aprenderá como cuidar adequadamente da planta, colher e armazenar a safra. Mostraremos como regar, alimentar e desbastar os brotos.

O coentro é cultivado em massa no sul da parte europeia da Rússia, no norte do Cáucaso e na Ucrânia. Às vezes, o coentro é cultivado na latitude de Moscou e até mesmo na Yakutia.

A aparência do coentro ao ar livre

Plantar coentro é bastante simples, não requer manipulações complexas e conhecimentos especiais, por isso mesmo um cultivador de hortaliças novato pode fazer isso. O coentro é plantado no jardim e em casa.

Dependendo da finalidade, uma variedade de planta é selecionada. Existem variedades que não florescem por muito tempo e dão muito verde, são chamadas de hortaliças. Se o objetivo são sementes, você deve escolher variedades que floresçam e dêem frutos rapidamente. Seus verdes estão ficando mais ralos, os caules são ásperos. Essas variedades são cultivadas para produzir óleos essenciais.

Antes de plantar coentro, decida a variedade. Vamos considerar os mais comuns:

• Âmbar
  - Variedade condimentada com óleos essenciais e aroma forte característico, rebento tardio e abundante folhagem verde. Ocupa cerca de 90% de todas as áreas cultivadas. Aumenta em 12-15 dias. Os verdes amadurecem em 30-35 dias.
• Borodino
  - variedade de maturação precoce. Verdes amadurecem em 30 dias, sementes - 50 dias.
• Taiga
  - variedade de maturação tardia. Os verdes são coloridos e densos. Amadurece em 35-45 dias após a germinação.
• Vanguarda
  - uma variedade de baixo crescimento com um aroma forte. Variedade intermediária, amadurece em 40 dias.
• Estréia
  - casta de maturação tardia com aroma picante característico e sabor delicado. Amadurece em 35-45 dias.
• Estímulo
  - variedade de vegetais de época média. A roseta de folhas chega a pesar 45 gramas. Semeado após as plantações de vegetais no solo com fertilizantes orgânicos. Os verdes amadurecem por 40-45 dias.

Todas as variedades de coentro preferem solos leves e férteis, que devem ser fertilizados antes do plantio. Considere as características do cultivo de coentro em campo aberto.

Erva-coentro - cuidado durante o primeiro mês

A rega é feita constantemente - esta é a regra básica de todo jardineiro que pratica o cultivo do hamem de sementes (outro nome popular para coentro). Em termos de quantidade de umidade necessária, é inferior apenas ao arroz. A planta deve se alimentar constantemente para manter sua forma herbácea pelo maior tempo possível. A rega pode ser realizada diariamente em 5-8 litros por 1 metro quadrado - isso será o suficiente.

O coentro requer longas horas de luz do dia, portanto, quando é reduzido, retarda o crescimento. Assim, o plantio em julho ou agosto pode ser muito mais benéfico para os jardineiros que precisam de muita massa verde e não se preocupam com a maturação completa da grama. Os pedúnculos começarão a se formar somente após 1,5 a 2 meses, especialmente se houver irrigação abundante. Em todos os outros aspectos, cultivar coentro é semelhante a cuidar do endro ou da salsa.

Crescentes regras de cuidado com a cultura

Regue seus animais de estimação verdes prontamente e regularmente. Basta fazer isso apenas duas vezes por semana, o principal é observar o ritmo, derramando em cada quadrado. metro de 5 litros de água. A rega é especialmente importante para os brotos durante a estação de crescimento. A rega diminui para metade do volume assim que os frutos amadurecem.

Mas e se você não tiver a oportunidade de regar o coentro com regularidade? Por exemplo, ela pode não estar em casa, mas em uma casa de veraneio. Neste caso, você precisa cobrir o solo para que a umidade permaneça nele por mais tempo.

Mais uma vez ressaltamos a importância da iluminação total da área semeada.

Verduras perfumadas picantes são obtidas apenas com bom acesso à luz solar.

Embora possa ser mais ou menos substituído pela luz do dia - dos talões, o que é especialmente importante se o coentro crescer em casa.

Óleo de coentro

O óleo essencial de coentro é obtido por destilação a vapor das sementes. É um líquido âmbar com sabor e cheiro específicos, que possui uma ampla gama de ações, incluindo:

• antisséptico;
• analgésico;
• colerético;
• anti-hemorróida;
• hemostático;
• cicatrização de feridas;
• sedativo.

O óleo da planta é usado em lâmpadas aromáticas, para massagem, como parte de pomadas para moer. Com seu leve efeito de aquecimento, pode aliviar dores nas articulações e reumáticas. O efeito relaxante muscular do remédio ajudará no combate às dores musculares após treinos extenuantes, entorses e contusões. O óleo essencial de coentro é bom para o tratamento da acne e da acne juvenil. O efeito antiviral da substância pode ajudar a prevenir a propagação da gripe durante uma epidemia, uma vez que possui excelentes propriedades anti-sépticas.

Possíveis problemas com o cultivo de coentro

O coentro é uma cultura persistente. Ele tem poucas pragas, mas em uma combinação desfavorável de circunstâncias, você deve estar pronto para combatê-las. O principal é prestar atenção periodicamente ao aspecto da planta. Isso permitirá que você veja o problema em tempo hábil.

A principal arma no combate a todas as enfermidades do coentro é a prevenção e a adesão às normas agrotécnicas.

Tabela: pragas de coentro e medidas de controle

O coentro é uma planta despretensiosa e, com os devidos cuidados, é resistente a doenças, porém, às vezes, em condições desfavoráveis ​​de cultivo, ainda é acometido por ramularíase, podridão radicular. As frutas podem ficar pretas. Se você for cuidadoso, você sempre pode perceber a tempo uma doença da planta e eliminá-la.

Tabela: principais doenças do coentro e métodos de controle

Galeria de fotos: as principais pragas e doenças do coentro

A mariposa-guarda-chuva fêmea põe cerca de 200 ovos na parte inferior dos caules das folhas de coentro

O inseto listrado é venenoso e avisa todos os pássaros e insetos sobre ele com antecedência usando sua cor

O inseto listrado é comum no sul e no centro da Rússia, na Sibéria, no Cáucaso

A inflorescência de coentro danificada pela lagarta da mariposa-guarda-chuva escurece, seca, o topo da planta parece chamuscado pelo fogo

Semente de coentro (ou vespa de coentro) danifica coentro, sementes de cominho, erva-doce, anis e algumas outras plantas da família guarda-chuva

Pulgões se multiplicam rapidamente, então o coentro fica literalmente coberto de insetos.

A ramulariose afeta os órgãos aéreos dos coentros (cotilédones, rosetas e folhas do caule, caules, botões, guarda-chuvas, flores, ovários e frutos) durante toda a estação de crescimento

A podridão da raiz do coentro leva ao amarelecimento e secagem das folhas, caules, podridão da raiz

Além de doenças e pragas, o coentro tem um problema agrotécnico - floresce rápido demais. Não permite o aproveitamento integral de ervas frescas e priva o jardineiro dos nutrientes que a planta contém. Para evitar que isso aconteça, é importante conhecer as possíveis causas do fenômeno:

• escolha de variedade errada (inadequada para uma determinada região);
• crescendo na sombra;
• espessamento de desembarques;

  
  Em plantações espessas, o coentro floresce muito rapidamente

• falta de umidade;
• baixa permeabilidade do solo ao ar.

Para obter verduras perfumadas suficientes, você precisa de:

• escolha a variedade certa para cultivo;
• plante coentro em uma área com iluminação suficiente;
• seguir as regras para regar e soltar o solo;
• para desbastar as colheitas em tempo hábil;
• para cultivo doméstico - forneça iluminação adicional.

Variedades e tipos de coentro

Antes de começar a plantar coentro em seu local, você precisa decidir com que propósito pretende cultivar a planta e, dependendo disso, escolher a variedade certa. Na hora de escolher deve-se prestar atenção ao tempo de maturação, ao rendimento de verduras e frutos, às qualidades aromáticas, à saturação da cor das folhas e sementes. 13 variedades desta planta estão incluídas no Registro Estadual de Conquistas de Reprodução, aprovado para uso no território da Federação Russa. Três deles (Medun, Mius e Early) são recomendados para cultivo na região do Cáucaso do Norte, o restante não tem restrições quanto à área de cultivo.

Tabela: variedades de coentro incluídas no Registro Estadual de Realizações de Melhoramento

Galeria de fotos: variedades de coentro de seleção nacional

O coentro Alekseevsky 190 é cultivado diretamente para obter uma colheita de sementes maduras

O coentro âmbar distingue-se pela boa folhagem, arando retardado e elevada aromaticidade.

As principais qualidades da variedade Medun são a resistência à ramularíase, o aumento da robustez no inverno, a capacidade de crescer durante o inverno e os períodos de semeadura da primavera.

Mius coentro - uma variedade de período de semeadura da primavera

O néctar é uma variedade adequada para os períodos de semeadura de inverno e primavera

O coentro precoce é uma variedade de folhas de crescimento rápido.

O coentro claro é uma variedade de meia temporada com folhas suculentas de aroma aumentado

Doenças e pragas de coentro

Doenças

Se você cuidar do coentro de maneira incorreta ou não seguir as normas agrotécnicas da cultura, os arbustos podem ser afetados por ferrugem, ramulariose ou oídio.

Ramularíase

A ramularíase é uma doença fúngica que se desenvolve ativamente em ambientes com muita umidade, se estiver muito frio no verão e o orvalho abundante cair pela manhã. Esta doença pode destruir arbustos de coentro. Na superfície das placas foliares, pontos de cor marrom são formados, com o tempo, uma flor cinza pálido aparece neles. Externamente, o arbusto parece queimado e morre rapidamente. Para evitar a sementeira, antes da semeadura, é necessário fazer picles com uma solução de Fitosporina-M, enquanto na área onde o coentro cresceu no ano passado não pode ser semeado nesta safra.

Ferrugem

Outra doença fúngica é a ferrugem, é muito comum e pode prejudicar muito esta cultura. Nos arbustos afetados, pústulas de cor ruiva se formam na superfície das placas das folhas, rompem-se com o tempo e esporos do fungo derramam-se deles, transportados por insetos ou pelo vento. Para evitar que os arbustos adoeçam com ferrugem, é necessário tomar as mesmas medidas preventivas que no combate à ramularíase.

Oídio

O oídio também é uma doença fúngica. Uma flor esbranquiçada se forma na parte aérea da planta afetada. Com o tempo, essa placa torna-se mais densa e muda sua cor para marrom. A doença se desenvolve mais ativamente em climas secos e abafados, com mudanças bruscas de temperatura e umidade. Uma grande quantidade de nitrogênio no solo também pode contribuir para o desenvolvimento da doença. Todos os arbustos infectados devem ser removidos do solo e destruídos o mais rápido possível. Para se livrar dessa doença, se desejar, pode-se recorrer a remédios populares, que se distinguem pela não toxicidade: a folhagem deve ser tratada com uma solução de carbonato de sódio ou verbasco fresco, iogurte ou infusão de ervas fermentadas.

Insetos nocivos

Em coentro, insetos listrados e guarda-chuva, comedores de sementes e também lagartas da colher de inverno podem se instalar.

Como os especialistas não recomendam pulverizar os arbustos com inseticidas, a fim de evitar o aparecimento de um comedor de sementes nos arbustos, a semente deve ser condicionada antes da semeadura. No outono, é imperativo limpar o local de todos os resíduos de plantas, e o solo nesta época precisará de uma escavação profunda.

Se insetos ou lagartas de concha aparecerem nos arbustos, eles precisarão ser coletados manualmente. Se muito coentro for cultivado, os arbustos podem ser tratados com uma solução de cinza de madeira ou mostarda, e uma infusão de cascas de cebola também pode ser usada.

Cuidado

Nenhum cuidado especial é necessário para amadurecer o coentro. Basta seguir algumas regras padrão. Em primeiro lugar, a rega abundante é importante para a planta. A necessidade máxima de rega ocorre no início da estação de cultivo. Durante o amadurecimento das sementes e na fase de brotamento, é necessária uma rega moderada. Na condição de chuvas prolongadas, as plantas não podem ser regadas, pois o excesso de umidade leva à formação de apodrecimento.

No primeiro mês de crescimento do coentro, após cada rega, deve-se soltar cuidadosamente a camada superficial do solo para melhorar a aeração das raízes. Caso contrário, as plantas irão regredir significativamente em crescimento. Para construir uma vegetação densa, as mudas devem ser mergulhadas ou desbastadas na fase de crescimento da segunda folha.

Como cuidar

Para uma boa colheita, crie as condições ideais para o coentro, caso contrário, ele florescerá prematuramente e retardará o crescimento de uma folhagem exuberante.

Rega

O coentro adora solo úmido.Nas primeiras semanas de crescimento, umedeça o solo com um borrifador. Em seguida, regue suavemente na raiz cerca de uma vez por semana. Ao regar, certifique-se de que não entra água nas folhas.

Nunca deixe os coentros secarem, eles são muito sensíveis e o estresse como este terá um efeito negativo no crescimento.

Iluminação

Kinza precisará de pelo menos seis horas de sol por dia. Se a quantidade for insuficiente, você precisa usar iluminação adicional com lâmpadas fluorescentes ou fitolâmpadas especiais.

Fertilizante

Alimentar coentro com um fertilizante líquido universal uma vez por mês aumentará o esplendor da vegetação, mas você não deve se deixar levar por isso.

Pragas e doenças

Os coentros podem ser atacados por pulgões e ácaros. Use agentes de controle orgânicos contra eles, seguindo as instruções na embalagem.

A doença mais comum que pode matar essa erva é o oídio. Pode se desenvolver em um ambiente úmido e quente.

Para prevenir o oídio, garanta uma boa circulação de ar e evite regas rasas. As folhas molhadas também promovem o crescimento de muitas outras infecções fúngicas.

Um pouco sobre coentro

Como a famosa cenoura picante, o coentro (coentro) se tornou famoso graças aos jardineiros e chefs coreanos. Na Coréia, eles dizem que a erva daninha pode prolongar a vida. E esse fato é conhecido há mais de cinco mil anos! Vale a pena ouvir. Além disso, o cultivo não é um processo difícil, e você pode cultivá-lo, tanto ao ar livre, no jardim, no campo, quanto em casa.

Com um aroma bastante agradável, a heroína de nosso artigo é uma planta anual pertencente à Umbrella. Não só as sementes são perfumadas, mas também as verdes, por isso também se utilizam, tanto secas como frescas. Por fora, o coentro também é bonito, portanto, pode servir como uma decoração simples para o peitoril de sua janela.

Vídeo sobre os benefícios do coentro

A tecnologia para trabalhar com o coentro divide o cultivo em duas etapas. Antes de as sementes amadurecerem, a grama é cultivada por causa das verduras (na verdade, coentro). E quando as sementes estão maduras, eles se concentram em obter coentro.

Segredos de sucesso

O coentro prefere áreas abertas e ensolaradas, mas se desenvolve bem em sombras parcialmente claras. O cultivo interno pode exigir iluminação de fundo.

Uma parte importante do cuidado com esta planta é o controle de ervas daninhas. Além disso, a semente de coentro adora umidade. Mudas jovens precisam de rega moderada. Durante o período de crescimento ativo da massa verde, eles são aumentados e, no final da floração, são reduzidos ao mínimo.

Para regar, deve-se usar água aquecida ao sol. A cobertura morta reduzirá a quantidade de umidade.

Após cada rega, o solo deve ser afrouxado para evitar crostas.

Colheita e armazenamento

Os coentros precisam ser cortados quando o arbusto ainda não começou a florescer ativamente. Isso pode ser determinado pela diminuição característica na taxa de crescimento das hortaliças, em média, a altura da planta nessa época chega a 18-22 cm, dependendo da variedade. É aconselhável cortar verduras de manhã cedo, usar apenas uma ferramenta bem afiada.

Após a colheita, os rebentos devem ser bem enxaguados com água corrente, recolhidos em cachos iguais e colocados em local seco e escuro. Armazene o coentro seco e triturado, de preferência em um recipiente de vidro lacrado. Verduras também podem ser usadas para congelar, mas as propriedades benéficas e o aroma da especiaria são perdidos.

Fotos de plantas

Coentro: verduras, sementes e terra

Cilantro greens

Galeria: coentro (25 fotos)