Alho de primavera e inverno - diferenças e características

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12. 12. 2015

Muitas vezes acontece que o jardineiro sabe da existência de alho de inverno e de primavera, mas nem sempre consegue distingui-los. Em casos raros, o residente de verão, a princípio, não tem ideia de nenhuma diferença entre eles e pode plantar inverno em vez de primavera e vice-versa. Nesse caso, não é necessário contar com uma colheita boa e saudável. Mas, na verdade, é fácil distinguir essas duas espécies uma da outra, então estude e lembre-se.

• 2 Como distinguir o alho de primavera do alho de inverno na aparência
• 3 outras diferenças
• 4 Qual é o melhor?

Diferenças entre alho de inverno e primavera

Alho de primavera e inverno - qual é a diferença entre esses tipos? Talvez a principal diferença entre essas duas hortaliças seja a época de plantio. As variedades de inverno são cultivadas, como regra, no outono, e as variedades de primavera - na primavera. Mas essa forma de reconhecimento não é totalmente correta, pois qualquer tipo de alho pode ser plantado tanto na primavera quanto no outono. Acontece que as características biológicas das safras são diferentes, então elas devem ser plantadas exatamente em um momento ou outro.

As variedades de inverno enraízam-se melhor no outono, pois têm maior chance de resistir ao frio. Ao plantar alho no outono, você pode liberar tempo para cultivar outras plantas, e as colheitas antecipadas permitem que você use o alho para colher outras safras do jardim.

Alho primavera

O alho de primavera não consegue criar raízes bem no outono, mas tem a vida útil mais longa, em contraste com o alho de inverno. Portanto, é recomendável plantá-lo na primavera.

Portanto, tempos de plantio e tempos de armazenamento são diferenças condicionais entre cultivares. Podem ser plantadas tanto na primavera como no outono, mas vale lembrar que, sem observar os períodos de tempo, não se pode pensar em uma colheita boa e de qualidade.

Além dessas características, as variedades apresentam diferenças mais evidentes e características. Como distinguir o alho de inverno do verão

Eles devem ser diferenciados pelos seguintes recursos:

• As variedades podem diferir no número de dentes no bulbo. O alho de inverno tem menos do que o alho de primavera (6-10), mas eles são muito maiores;
• O alho de inverno tem mais dentes uniformes, com uma quantidade uniforme. Eles estão uniformemente distribuídos ao redor do caule;
• O alho primavera tem mais de 15 dentes. Eles estão localizados de forma caótica e variam em tamanho;
• A casca também é diferente para ambas as variedades. As variedades de inverno têm uma casca mais dura e densa, mas a casca do alho primavera é macia;
• A estrutura dos bulbos da variedade inverno apresenta um núcleo grosso e duro no centro, mas não é observada na variedade primavera;
• O alho de inverno é o único que "solta" flechas, das quais crescem bulbos que podem adicionar variedade aos métodos de plantio. Esta é a diferença clara entre as variedades. Das variedades de primavera, a única que atira é "Gulliver";
• No alho de primavera, o coto é macio e de pequena espessura, enquanto no alho de inverno é duro e denso;
• O solo das variedades também apresenta diferenças características. Se a variedade de inverno se sente bem em solos franco-arenosos, então apenas solo argiloso leve é ​​adequado para a variedade de primavera. O primeiro tipo também se distingue por sua resistência ao gelo;
• Você também pode distinguir entre culturas por reprodução. A primavera é propagada por cravo, inverno - por lâmpadas de ar.

Talvez estes sejam os pontos mais importantes que responderam à pergunta: qual é a diferença entre o alho de primavera e o alho de inverno.

A diversidade varietal desta espécie é grande. Abaixo estão as melhores e mais populares variedades de alho primavera.

Qual é o melhor escolher, quando e por quê?

Cada tipo de alho é adequado para uma finalidade específica. Portanto, se você não sabe qual é melhor escolher, então decida para que você precisa:

1. Para as donas de casa que fazem os preparativos no inverno, as variedades de inverno são mais adequadas. Eles têm muitos nutrientes, não há necessidade de armazenar por muito tempo.
2. Se você planeja plantar alho em um terreno no próximo ano, deve escolher um alho de primavera, pois pode durar até a primavera e dar uma nova safra.
3. Agrofirmas que cultivam e vendem alho preferem variedades de primavera. O rendimento da primavera é maior. Requer menos manutenção, não dispara flechas. Tem uma longa vida útil.
4. Os jardineiros costumam plantar alho de inverno. As cabeças são maiores, os dentes são grandes e têm uma aparência atraente.

É fácil distinguir a aparência da primavera do inverno. Cada tipo de alho é saudável e essencial para o uso. Mas, qual é mais adequado para você, você escolhe. Recomenda-se plantar os dois tipos no local.

Tipos de alho primavera

Victorio

Bulbo de alho - crescendo

É uma espécie de maturação precoce e alto rendimento. Não possui setas, a principal característica é sua alta resistência a pragas e diversas doenças fúngicas. Os bolbos são arredondados, ligeiramente achatados na parte superior e inferior, as escamas são branco-amareladas. As folhas crescem até 20-25 cm de altura e largura - não mais do que 1-1,5 cm. Com os devidos cuidados, as folhas são de cor verde profundo, têm uma leve floração.

Gulliver

É a variedade mais comum em nosso país. Não se pode deixar de amá-lo, porque ele se distingue pelo tamanho impressionante de frutas e folhas. A cultivar é meio tardia e a única ponta de flecha da espécie de primavera. A estação de crescimento dura de 85 a 98 dias.

Alho primavera é muito prolífico

As folhas da planta podem crescer até 55 cm de comprimento e até 4 cm de largura, são de cor verde escura, com uma flor espessa cerosa. Um bulbo é capaz de produzir de 8 a 12 folhas.

O bulbo é coberto por escamas acinzentadas, o peso varia de 100 a 120 g, mas em alguns casos pode crescer até 250 G. Os dentes contêm de 3 a 5, são bastante grandes.

A variedade foi cultivada em 2001 em VNIISSOK, após algum tempo passou a ser recomendada para cultivo em todas as regiões.

Yelenovsky

Apesar de a variedade ser classificada como primavera, também pode ser utilizada para o plantio no outono. A variedade é meia temporada, não atira flechas. A estação de crescimento dura de 110 a 120 dias.

As folhas crescem até 30 cm com largura de 13 mm. Eles têm um leve revestimento ceroso. Os bulbos são pequenos, arredondados, pesando até 20-25 g, revestidos de casca branca e seca.

Uma cabeça pode conter de 16 a 18 dentes.

A variedade é amplamente conhecida por seu alto rendimento. Em 1 hectare de terra, você pode colher 3,7 toneladas de alho. Observadas as regras de condições de armazenamento, pode durar até 2 anos.

Sabor

Uma variedade francesa que há muito ganhou fama em países como Espanha, Holanda, Bulgária e agora na Ucrânia e na Rússia. Vista sem disparo.

Um bulbo de alho de tamanho médio. Pode pesar cerca de 60-80 g e contém 15-20 dentes pequenos. Está coberto de escamas secas e translúcidas.

O sabor de alho tem excelente rendimento e desempenho de mercado. As lâmpadas podem ser armazenadas por até um ano se armazenadas corretamente.

Como eles diferem um do outro

Analisaremos os critérios pelos quais as safras de inverno se distinguem das safras de primavera e também veremos fotos de várias variedades.

Na aparencia

Como distinguir as variedades pela aparência? Em primeiro lugar, é importante observar o formato da cabeça e o número de dentes. Nas safras de inverno, via de regra, são 6 ou 8. São grandes e quase do mesmo tamanho.
Na primavera, o número de cravos chega a 20 pedaços, todos de tamanhos diferentes. Dispostos em espiral - quanto mais próximo do meio, menor.

O alho de inverno tem flechas com bulbos. Por causa deles, a cabeça fica menor em tamanho, já que as flechas absorvem grande parte dos nutrientes, por isso devem ser removidas. Nas variedades de primavera, as flechas estão ausentes. As cascas das safras de inverno são mais duras e densas, enquanto as das safras de primavera são mais macias.

Gosto

A maioria dos jardineiros nota que o sabor das variedades da primavera é mais suave e picante. Enquanto muitas variedades de inverno são distinguidas por sua pungência e pungência.

Por composição e propriedades

Existem muitas vitaminas e elementos úteis nas setas (folhas) das variedades de inverno: ácido ascórbico, vitaminas B1, B3, pró-vitamina A. As cabeças de alho contêm polissacarídeos, proteínas vegetais, gorduras (óleos essenciais).
Após o amadurecimento, uma grande quantidade de frutose e glicose é formada nos cravos. Eles são bem absorvidos pelo corpo e têm grande valor para a saúde humana. Além disso, as variedades de inverno apresentam alto teor de fibra, amido e matéria orgânica.

As vitaminas são representadas por caroteno e niacina. Separadamente, deve ser dito sobre a tiamina - encontra-se apenas no alho. Todos esses microelementos são úteis para o corpo humano: participam de processos redox, têm excelente efeito antiinflamatório e atuam como bactericidas naturais. Além disso, as safras de inverno contêm fósforo, potássio, cobre, enxofre, selênio, zircônio, sódio e cálcio.

Quanto às variedades de primavera, não são inferiores às de inverno em termos de quantidade de nutrientes. O iodo é de particular importância: 1 kg contém 0,94 mg. O alho também contém aminoácidos, incluindo lisina. Os óleos essenciais são caracterizados por altas propriedades antibacterianas.

Importante! A composição química do alho de primavera e inverno depende da variedade, do solo, das condições climáticas da região, das condições de armazenamento e da composição dos fertilizantes aplicados.

Por período de maturação

As safras da primavera amadurecem na segunda metade do verão, então a colheita é feita em agosto. As colheitas de inverno amadurecem muito mais cedo - no início do verão. Determinar se os bulbos estão maduros ou não é muito simples: as folhas da planta devem ficar amarelas e secas.

Na hora do pouso

Essa é a principal diferença entre as duas culturas. As safras de inverno são plantadas cerca de um mês antes do início da primeira geada. Via de regra, estamos no final de setembro - no início de outubro.

As safras de inverno têm excelente resistência à geada e toleram condições climáticas adversas. A primavera, por outro lado, não tolera mudanças climáticas, então eles a plantam no início de abril. - é necessário que a terra aqueça pelo menos um pouco.

Mantendo a qualidade

O alho da primavera é armazenado melhor do que o alho do inverno. Não perde o sabor e o aspecto comercial até 1 ano. Algumas variedades podem ser armazenadas em baixas temperaturas por até 2 anos.

O principal é guardar o vegetal em local seco, escuro e fresco. A maioria das variedades de inverno é armazenada por um período máximo de cerca de seis meses.

Para cuidar

Yarovaya precisa de cuidados mais cuidadosos, ele precisa de solo fértil. Além disso, a variedade "adora" alimentar-se, o que dá à planta os minerais necessários.

As colheitas de inverno são mais despretensiosas, é necessário fertilizá-los em 2 vezes menos. Ambas as variedades precisam de rega regular e controle de ervas daninhas.

Plantando alho primavera

Como armazenar alho

Para que a colheita seja alta e fértil, é importante não apenas preparar adequadamente o solo, mas também considerar cuidadosamente a escolha de sementes de alho de primavera.

Ao plantar, é importante escolher cravos e bolbos grandes. Isso deve significar que o rendimento será alto e as próprias lâmpadas serão grandes.

Plantando alho ao ar livre

Também é importante prestar atenção ao componente externo dos dentes. Você pode distinguir o bom do mau pela sua dureza e densidade. Evite pontas macias e flácidas com manchas amarelas, podridão e bolor.

Ao plantar os cravos, eles não devem ser descascados. 12 horas antes do plantio, o material de plantio é desinfetado em solução de permanganato de potássio ou sulfato de cobre.

Antes do plantio, o solo deve ser solto e nivelado. Os sulcos devem ter 3-4 cm de profundidade Os dentes são plantados com a parte inferior para baixo. A distância entre eles deve ser de 8-12 cm.De cima, o alho é coberto com terra e levemente calcado.

Além disso, o solo precisa de cobertura morta. Para isso, pode-se usar palha ou serragem. A espessura dessa camada deve ser de 2-3 cm.

Recomendações para o cultivo de alho

Uma boa colheita é impensável sem as condições agrotécnicas: escolha do local certo, plantio oportuno e cuidados posteriores.

Hora de embarque

O alho de inverno é plantado no outono, mas devem se passar 2 meses após a colheita da safra anterior. Isso deve ser feito 2 semanas antes que uma temperatura baixa constante seja estabelecida na rua. Não vale a pena apressar e também puxar no plantio - assim você pode perder material de plantio.

A variedade da primavera é plantada na primavera, o mais tardar no início de abril. Não é preciso esperar o aquecimento total, o principal é não perder a hora em que a terra ainda fica úmida depois que a neve derrete. Se ele não subisse, o momento estaria perdido.

É possível plantar alho primavera no outono antes do inverno

Para fãs de experimentos que estão se perguntando se é possível plantar alho na primavera antes do inverno, quanto esforço deve ser feito, você pode responder o seguinte. Uma variedade plantada na primavera no outono só crescerá se for bem isolada com cobertura morta. Mas em regiões com invernos especialmente rigorosos, você não deve arriscar, pois a taxa de sucesso lá será baixa, o que anulará todos os esforços.

Cuidado

De que solo gosta o alho?

Para ter uma boa colheita, ele precisa ser bem cuidado. Em primeiro lugar, o solo deve ser constantemente solto e livre de ervas daninhas. Quando o alho está apenas começando a crescer, é necessário fornecer água suficiente. Depois disso, a quantidade de água diminui gradualmente.

Alho primavera no jardim

Certifique-se de aplicar fertilizantes minerais e orgânicos. Assim que a pena cresce 7-10 cm de comprimento, fertilizantes de nitrogênio são aplicados.

Além disso, durante a temporada de verão, o alho é alimentado 2 a 4 vezes com fertilizantes de fósforo e potássio.

As melhores variedades de primavera

As 3 melhores safras de primavera têm esta aparência:

1. Yelenovsky. Muitos jardineiros gostavam de bulbos brancos arredondados. O peso de uma cabeça varia de 30 a 40 g. Os dentes são rosa claro, há cerca de 25 deles em um bulbo. Elenovsky é armazenado por um longo tempo - cerca de 2 anos. A variedade apresenta alto rendimento e resistência a doenças fúngicas. O cuidado não exige conhecimentos especiais, o principal é regar e tirar o mato na hora.
2. Aleisky. Variedade de maturação tardia, armazenada em média cerca de 9 meses. Os melhores precursores para o plantio são repolho, pepino, batata. Desvantagens: facilmente exposta às moscas da cebola, por isso é necessário aplicar adubos e adubos a tempo. É amplamente utilizado na preparação de alimentos e enlatados.
3. Sabor. Essa variedade veio da França e chamou a atenção de muitos jardineiros. Resistente a fungos e parasitas. As cabeças são médias, a carne é firme, médio-afiada. É caracterizada como uma variedade fértil, excelente para cultivo na zona média do país.

Limpeza e armazenamento

Armazenamento de alho primavera

Você pode determinar quando colher quando as folhas ficarem amarelas e começarem a secar gradualmente - este é o primeiro sinal de que a colheita de alho de primavera está pronta para ser colhida. A limpeza é feita em tempo seco, até a segunda quinzena de setembro.Na primeira hora, a planta deve ser deitada no chão, na próxima vez que for seca sob uma copa, desde que a temperatura seja amena. Você pode fazer isso no sótão. Durante este tempo, as cabeças amadurecem totalmente. Se as cabeças de alho estiverem sob o sol escaldante, isso reduzirá significativamente o tempo de armazenamento.

As plantas podem ser dispostas em uma camada uniforme sobre uma superfície ou rede. Eles também podem ser amarrados em pães médios e pendurados. É importante que não haja danos, amassados ​​ou arranhões nas lâmpadas, caso contrário, vários tipos de microorganismos podem penetrar nas lâmpadas, com isso, o prazo de validade será menor.

Armazenamento de alho primavera

O alho amarrado em tranças fica melhor na parede. Para isso, recomenda-se a utilização de sacolinhas de papel ou papelão com passagem aérea. Guarde os sacos em local fresco e seco. Este é um método de armazenamento quente. As folhas secas devem ser cortadas a 5 cm do colo da cabeça. Um corte muito curto pode danificar a lâmpada. Em climas frios, os bulbos de alho são colocados em uma sala seca ou geladeira com temperatura de +1 a +5 graus.

Escolhendo um local de pouso

O alho sente-se bem em solos férteis de cultura argilosa ou argilosa com uma reação neutra. Desde o outono, eles escolheram para ele um canteiro protegido do vento norte em um local ensolarado com um ligeiro declive, que garante o fluxo de água. Devem ser evitadas áreas baixas onde a neve fica por muito tempo e a água se acumula.

Cavando o solo até a profundidade de uma pá de baioneta, 3 copos de cinza de madeira, meio balde de composto ou húmus e 10-15 gramas de fertilizante mineral complexo são aplicados por metro quadrado de área.

O alho é bom para o coração?

O alho é bom para o coração e para o sistema cardiovascular humano: é capaz de reduzir os níveis de colesterol no sangue e previne a formação de placas ateroscleróticas. Embora esse efeito seja apenas de curto prazo, portanto, nutrição adequada em conjunto com um estilo de vida saudável não tem a ver com classe = "aligncenter" largura = "840" altura = "480" [/ img]

A cultura é capaz de dilatar os vasos sanguíneos, como resultado - uma diminuição da pressão arterial. Sem dúvida, essa propriedade da especiaria é muito útil para pacientes hipertensos.

O alho é bom para o estômago?

O alho pode ter um efeito benéfico no estado do trato gastrointestinal, em geral, e no estômago, em particular. Mas com uma condição: o sistema digestivo deve estar completamente saudável; caso contrário, é melhor não usar tempero quente para evitar o agravamento de doenças crônicas.

De acordo com estudos recentes, o alho estimula a produção de enzimas digestivas e a secreção de bile, o que afeta positivamente a digestão e a absorção dos alimentos: a sensação de peso após comer será completamente desconhecida para quem come sistematicamente um cravo - outra especiaria picante. Também tem um efeito benéfico na musculatura intestinal, melhorando o seu peristaltismo, inibe os processos de fermentação no organismo causados ​​por micróbios e bactérias nocivas.

QUE ALHO PARA MENTIR?

De acordo com o Registro Estadual, o alho é o pior armazenado variedades em Memória de Ershov, Celestial, Triunfo e Jubileu Gribovsky

- máximo de 5 meses. Um pouco mais, até seis meses, são armazenados
Ágata, Altair, Ametista, Brodokolmaksky, Vyatsky, Romã, Granito, Dobrynya, Elizar, Zooksky, Korinka, Comissário, Azul, Doutor, Losevsky, Jubileu Odintsovsky. Onyx, Opal, In Memory of Victor, Moscow Region, Sail, Sarmat
.

As variedades podem durar até 7 meses Gladiador, Demidov e Memória de Novichkov

, e até 8 -
Herman, Kasmala e em Memória de Alekseeva
... Mas os melhores resultados com base no armazenamento são mostrados por variedades
Belozerovsky e Otradnensky
, além disso, eles mantêm suas propriedades por até 9 meses, e
De confiança
até 11 meses. Mas é claro, todos esses números serão reais apenas se as regras de armazenamento forem seguidas.

O alho é considerado a cultura vegetal mais comum e versátil. É usado não só na área culinária, mas também na medicina, na criação de misturas e decocções medicinais. Existem dois tipos principais de alho - primavera e inverno. Antes de começar a plantar tal vegetal, você precisa descobrir qual é exatamente a diferença entre o alho de inverno e o alho de primavera.

ARMAZENAMENTO DE ALHO: PRIMEIRA CONCLUSÃO.

O alho não é armazenado se for afetado por doenças fúngicas ou bacterianas, bem como ácaros. Inspecione cuidadosamente os cabeçotes que estão sendo armazenados e remova os danificados a tempo! Para se proteger contra doenças, é necessário observar a rotação de culturas, desinfetar o material de plantio e também remover as plantas afetadas do jardim durante o período de cultivo.

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Com que cuidado você segue as regras de armazenamento: umidade e temperatura? Está muito quente, frio e seco para o seu alho? De acordo com as regras, a temperatura ideal de armazenamento para o alho é de 2 ° a 5 ° com umidade do ar de 50%.

Você pode criar essas condições no apartamento? Acho que não ... Na geladeira, a umidade é sempre bem mais alta, a temperatura da sala é mais alta.

ARMAZENAMENTO DE ALHO: SEGUNDA CONCLUSÃO.

O alho não foi preservado porque as condições de armazenamento não eram adequadas.

O que eu estou fazendo? Eu guardo o alho em um recipiente de plástico com uma tampa furada. E guardo-o em um guarda-roupa no cômodo mais fresco do apartamento (a temperatura do ar lá é cerca de 18 ° no inverno). Nessas condições, o alho sem proteção em forma de vasilhame, jarro e escamas próprias secará rapidamente. Portanto, é muito importante manter a integridade das escamas superficiais da cabeça do alho. E para isso, deve-se secar bem, retirar todas as cabeças doentes ou danificadas, colocar o restante em recipiente ou jarro, caixa de papelão ou pote de barro e colocar para armazenamento em local mais fresco e com baixa umidade. Então seu alho de inverno vai durar até a próxima colheita!

Mas e se você fez tudo certo e o alho ainda não sobreviveu?