Fatos interessantes sobre o aipo de folha, seu uso e cultivo, foto da planta

O aipo frondoso é uma erva perfumada amplamente utilizada na culinária e na cosmetologia. Devido ao alto teor de vitaminas e compostos minerais, a planta tem um efeito positivo no sistema digestivo e no sistema cardiovascular, sendo utilizada no combate ao acne. A principal característica desta espécie é a ausência de uma cultura de raiz esférica.

O que é isso?

Folha de aipo pertence à família das umbelíferas, portanto, cenouras e endro são considerados seus parentes próximos. Quando uma planta perfumada foi descoberta, suas folhas serviram como decoração, um pouco depois começaram a ser adicionadas aos alimentos devido ao seu sabor específico e cheiro forte.

Definição e descrição botânica

Folha de aipo é uma planta bienal resistente à geada que pode tolerar temperaturas de até -5… -7 ° C. Os verdes são higrófilos, mas despretensiosos no cuidado. Este tipo de aipo é cultivado em toda a Rússia e é especialmente popular na faixa do meio. A planta pertence à família Umbrella, o nome em latim é Apium graveolens.

Importante!

Eles comem verduras aromáticas e raízes de aipo. A safra é colhida no primeiro ano após o plantio. Independentemente da espécie, a planta tem uma raiz principal arredondada.

Os verdes são propagados por sementes. Eles germinam lentamente, é por isso que as pessoas tentam cultivar aipo por meio de mudas. Graças a esta tecnologia, mudas uniformes podem ser obtidas.

Aparência

Aipo frondoso cresce até 1 m de altura... No primeiro ano, apenas caules e folhas crescem. A floração e a formação de sementes são observadas apenas no 2º ano com pequenas flores de tonalidade branca ou esverdeada, que formam guarda-chuvas complexos.

Os caules desta espécie são retos e sulcados. Eles engrossam à medida que se aproximam da raiz. Na parte superior da planta, várias folhas dissecadas pinnately são formadas. O sistema de raiz axial não fica mais espesso ao redor da linha do caule.

Uma breve história da criação

Os europeus foram os primeiros a domesticar e usar o aipo como alimento.... No século 15, as folhas verdes eram adicionadas aos pratos como condimento. Depois de um tempo, os criadores conseguiram obter as variedades de raiz e pecíolo da planta.

A fragrante erva foi trazida para a Rússia durante o reinado de Catarina II. No início, era cultivado em canteiros de flores. Após uma distribuição mais ampla em todo o território da Federação Russa, eles começaram a crescer em terreno aberto em hortas.

Composição química

O conteúdo calórico do aipo de folha é de 12 kcal por 100 g de produto, que inclui:

• 0,9 g de proteína;
• 0,1 g de gordura;
• 2,1 g de carboidratos.

Atenção!

Os verdes têm um conteúdo calórico negativo - ao digeri-los, o corpo gasta mais energia do que recebe em troca. Devido a esta qualidade, o aipo de folha é usado com sucesso para perda de peso.

A estrutura química de um vegetal verde é rica em nutrientes necessários para manter a saúde dos órgãos internos e prevenir várias doenças:

• fibra vegetal;
• vários compostos de vitaminas: A, C, PP, B4, B9, K, E;
• componentes minerais: potássio, sódio, fósforo, ferro, manganês, cálcio;
• ácidos graxos poliinsaturados;
• óleos essenciais;
• ácidos orgânicos;
• luteína.

Ao consumir 2 hastes da planta, você pode assimilar 20% da ingestão diária recomendada de vitaminas A e C.

Benefícios para a saúde do aipo

O aipo é uma das plantas com menos calorias, portanto, é valorizado como um auxiliar efetivo na perda de peso. Suas folhas contêm apenas 16 calorias por 100 g de peso, além de muita fibra insolúvel (fibra) útil para a digestão, que, quando combinada com outros métodos de emagrecimento, ajuda a reduzir o peso corporal e regular os níveis de colesterol no sangue.

Os especialistas dizem que o aipo tem um conteúdo calórico negativo. Isso significa que mastigar esse vegetal queima mais calorias do que contém, tornando o aipo um dos melhores alimentos para emagrecer que existe. Isso se deve ao alto teor de fibra alimentar, que consome calorias durante a digestão.

Folhas de aipo são uma boa fonte de antioxidantes flavonóides como zeaxantina, luteína e beta-caroteno, que têm propriedades de aumento do sistema imunológico.

Esta planta também é rica em vitamina A - 100 gramas de aipo fresco contém 449 UI ou 15% do nível diário necessário. É um antioxidante natural essencial para manter as membranas mucosas e a pele saudáveis ​​e para apoiar a visão. Consumir alimentos naturais ricos em flavonóides ajuda o corpo a se defender contra o câncer de pulmão e oral.

O aipo é rico em muitas vitaminas vitais, incluindo folato (fornecendo 9% do RDI), riboflavina, niacina e vitamina C, que são essenciais para o metabolismo adequado.

O aipo fresco é uma excelente fonte de vitamina K, que ajuda a aumentar a massa óssea, promovendo a atividade osteoblástica. Ele também tem um efeito positivo em pacientes com Alzheimer, limitando os danos neuronais no cérebro.

Esta especiaria é uma excelente fonte de minerais como potássio, sódio, cálcio, manganês e magnésio. O potássio é um componente importante das células e fluidos corporais que ajudam a regular a frequência cardíaca e a pressão arterial.

Folhas e sementes de aipo contêm muitos óleos essenciais importantes que incluem terpenos, principalmente limoneno (75 a 80%) e sesquiterpenos como ß-seleneno (10%) e humuleno.

O aroma único do aipo está associado a compostos químicos conhecidos como ftalidas (butilftalida e seu derivado diidro sedanenolida).

O óleo essencial obtido da extração do aipo tem sido usado como sedativo para ansiedade, osteoartrite e artrite gotosa.

As sementes e raízes têm propriedades diuréticas, estimulantes e tônicas, além de auxiliarem na secreção do leite materno.

O alto teor de água e eletrólitos do aipo evita a desidratação, e os compostos presentes no aipo fazem com que ele funcione como um diurético e reduza o inchaço.

Os benefícios do aipo fresco

Portanto, aqui estão alguns dos benefícios para a saúde que você obtém ao adicionar aipo à sua dieta diária:

1. Prevenção do câncer. Os compostos de poliacetileno presentes no aipo são quimicamente protetores e previnem cânceres, como câncer de mama, pulmão, intestino, cólon, pâncreas e leucemia. Ele estimula o sistema imunológico, evitando assim a proliferação de células mutantes e o crescimento do tumor.
2. Uma fonte de flavonóides. Os flavonóides bioativos do aipo, apigenina e luteolina, lutam contra os radicais livres no corpo e matam as células cancerosas, privando-as de alimento para o crescimento e a reprodução. Os flavonóides antioxidantes e fitonutrientes polifenólicos do aipo melhoram a saúde do fígado, da pele, dos olhos e da mente.
3. Previne doenças cardiovasculares.Estudos farmacológicos provaram que as propriedades antioxidantes e antiinflamatórias benéficas do aipo melhoram a pressão arterial e os níveis de colesterol, e previnem muitos tipos de doenças cardíacas.
4. Reduz a pressão arterial. Pesquisas científicas modernas confirmam os benefícios do aipo para reduzir a pressão arterial, que há muito tempo são usados ​​na medicina tradicional. Isso se deve ao seu teor de potássio e ftalida, compostos que relaxam os músculos ao redor das artérias. A cumarina, outro antioxidante do aipo, aumenta a atividade dos leucócitos. O aipo tem um efeito diurético, por isso desempenha um papel na eliminação do excesso de fluidos corporais.

Benefícios para a saúde das sementes de aipo

As sementes de aipo também têm benefícios para a saúde associados a uma variedade de nutrientes que contêm:

• Outros fitoquímicos em sementes de aipo incluem limoneno, cumarina e apigenina. Eles fornecem benefícios à saúde ao combater a inflamação, o que aumenta o risco de câncer, doenças cardíacas e outros problemas.
• Uma colher de chá das sementes dessa especiaria fornece 35 mg de cálcio e 0,9 mg de ferro, além de 0,5 mg de manganês. O conteúdo mineral é relativamente baixo em comparação com a necessidade diária, mas bastante significativo dado o pequeno número de sementes.
• As sementes de aipo são ricas em flavonóides. São antioxidantes que fornecem pigmentação às plantas e evitam danos às células.

As sementes desta planta são usadas para tratar doenças como:

• Artrite.
• Gota.
• Espasmos musculares.
• Ansiedade.
• Pressão alta.

A pesquisa também mostra que as sementes de aipo são um repelente de mosquitos eficaz.

Comparação com raiz e peciolado - tabela

Tipo de aipo	Descrição
Folha	Um tipo de aipo maduro precoce é mais comum na Rússia. As características da planta são as folhas com uma superfície brilhante e a ausência de raízes. Apesar do amadurecimento precoce, a planta permanece verde por muito tempo. Possui aroma e sabor específicos. A safra é colhida durante todo o verão-outono. As variedades mais adequadas para o cultivo são: Macio. Alegria. Cartouli.
Raiz	Possui pequenas folhas que raramente são utilizadas como tempero. Esta espécie recebeu esse nome porque apenas seu vegetal de raiz é comido. O último é uma bola com uma superfície áspera cinza-esbranquiçada. O peso da cultura da raiz pode chegar a 1 kg. A polpa apresenta uma estrutura densa com um gosto residual doce-amargo. Eles são cultivados em mudas devido ao longo período vegetativo, que é de cerca de 180 dias. Variedades populares: Esaul. Diamante. Gribovsky. As folhas só podem ser colhidas no outono, após o amadurecimento da raiz. Leia também:  Tomate Ural gigante característica e descrição do rendimento da variedade com foto
Peciolado	O vegetal verde apresenta pecíolos grandes e suculentos, com 2 a 4 cm de espessura, de cor verde, avermelhada, rosada ou branca. O aipo pecíolo é adequado para fazer saladas e sucos. Variedades populares: Malaquita. Pena Branca. Ouro. A planta não ultrapassa os 50 cm de comprimento e as raízes praticamente não se desenvolvem.

Aplicativo:

1. Folha O aipo é recomendado para ser usado como condimento. Devido ao seu grande tamanho, este tipo de planta exala o aroma mais expressivo e confere ao prato um sabor brilhante. É usado em cosmetologia e medicina popular devido ao alto teor de óleos essenciais.
2. Peciolado O aipo é cultivado para obter hastes carnudas, das quais o suco é bem espremido. Além disso, eles permitem que você se sinta satisfeito mais rápido devido ao seu alto teor de fibra. Graças a essas propriedades, as saladas são feitas do tipo pecíolo durante a perda de peso.
3. Raiz o aipo precisa ser comprado quando se planeja usar a raiz vegetal da planta para cozinhar. De todas as espécies, esta planta tem a maior raiz. Esta é a parte mais adequada da planta para a criação de medicamentos tradicionais - uma grande quantidade de vitaminas e minerais está concentrada na raiz.

Vamos resumir

Como você sabe, o aipo é uma cultura rica em vitaminas e vários microelementos muito úteis para o homem. Você pode não só preparar vários pratos culinários a partir dele, mas também usá-lo como matéria-prima para a preparação de álcool ou cosméticos. O cultivo em massa dessa safra nos jardins dos russos é um fenômeno raro, porém, ainda é encontrado, porque o aipo pode ser armazenado com sucesso por um longo tempo.

A seleção cuidadosa de variedades de aipo é uma etapa obrigatória na preparação para o cultivo

Antes de plantar a cultura que estamos considerando hoje nos canteiros do jardim, você precisará decidir qual tipo desta planta é mais agradável para você:

• dando abundante folhagem verde;
• formando grandes rizomas;
• usado para caules suculentos.

Depois disso, estude as variedades de variedades disponíveis da planta em sua categoria escolhida e decida qual você deseja cultivar, com base em:

• as condições climáticas prevalecentes na região, afetando tanto a data de plantio das plantas no solo quanto a colheita;
• a área à sua disposição;
• a composição do solo no local, etc.

É melhor começar a cultivar uma cultura com semeadura para mudas, a fim de obter uma colheita mais abundante e precoce.

Benefício e dano

As folhas verdes têm os seguintes benefícios para a saúde:

1. Normaliza o trato digestivo... A fibra vegetal suprime o apetite, promove a produção de enzimas ativas e melhora o peristaltismo do músculo liso. Vitaminas e minerais são facilmente absorvidos no intestino delgado. Facilita a passagem de alimentos e fezes pelo trato gastrointestinal.
2. Fortalece os vasos sanguíneos... Com o consumo regular, as vitaminas E e K ativam a regeneração do tecido epitelial em vasos com paredes adelgaçadas. Os ingredientes ativos previnem a formação de placas de colesterol no endotélio, previnem o desenvolvimento de aterosclerose.
3. Promove a perda de peso... O aipo não contém carboidratos simples e tem um conteúdo calórico negativo. Além disso, os ingredientes ativos dos vegetais suprimem o apetite. A fibra dietética ajuda a limpar o trato digestivo das massas de escória.
4. Tem efeito diurético... Graças a esse efeito, a eliminação de toxinas e o excesso de líquido do corpo é acelerada, o edema é removido e a função renal é melhorada.
5. Livrar-se da insônia... As vitaminas ajudam a restaurar o biorritmo natural do corpo, normalizar a produção de melatonina e serotonina - hormônios do sono e da vigília. Como resultado, as funções cognitivas de uma pessoa melhoram e a atividade física aumenta.

Ao mesmo tempo, apesar de uma ampla gama de qualidades positivas, as ervas picantes não devem ser usadas em demasia:

1. A folha de aipo aumenta o tônus ​​da musculatura lisa do útero, o que é perigoso durante a gravidez. O peristaltismo do endotélio uterino pode causar aborto espontâneo ou parto prematuro.
2. Mulheres que amamentam também não são aconselhadas a comer verduras. O aipo de folha, ao contrário de outros tipos, tem aroma e sabor mais pronunciados, podendo alterar o sabor e a composição do leite materno. Essas alterações podem causar uma reação alérgica no recém-nascido.
3. O aipo tem um efeito vasodilatador, que é benéfico para a hipertensão, mas representa uma ameaça para a pressão arterial baixa. Além disso, tais propriedades prejudicam a dinâmica de recuperação no tratamento das veias varicosas.

Plantar mudas em terreno aberto

O plantio de mudas não ocorre imediatamente.Por algum tempo, ele é mantido em um local à sombra do lado de fora. Somente quando aparecerem 6 folhas, o aipo pode ser transferido para o solo.

Se não houver coleta preliminar, ela será realizada imediatamente antes do desembarque. Isso é feito da seguinte maneira: após embeber bem com um torrão de terra com água, as mudas são arrancadas, separando-se cuidadosamente as raízes.

A parcela da horta preparada no outono é cuidadosamente afrouxada e as mudas são plantadas, dependendo do tipo, da seguinte forma:

• Raiz - a uma distância de 15 cm entre si, observando-se um espaçamento entre linhas de 0,4 metros.
• Peciolado - plantado a uma profundidade de 6 cm, deixando 20 cm de cada lado em uma fileira, 0,3 m entre fileiras.
• Frondosa - com 10 cm de profundidade, não é necessário manter a distância entre as plantas.

Depois de aprofundada a muda, o local de plantio é prensado e regado abundantemente.

Como a planta é usada?

Devido ao alto teor de vitaminas e minerais, o aipo de folha é adequado não só para preparar vários molhos e pratos. A planta é usada para criar produtos cosméticos para o cuidado da pele do rosto, além de ser um meio de medicina tradicional.

Em cosmetologia

Um complexo de vitaminas, minerais e óleos essenciais nutrem e hidratam a pele, normalizando o equilíbrio hidroeletrolítico na derme. A folha de aipo é usada para fazer máscaras faciais. O alto teor de ácido ascórbico, que é um antioxidante natural, permite manter a juventude por mais tempo e previne o desenvolvimento prematuro de alterações relacionadas à idade.

Importante!

As máscaras de aipo limpam os poros, normalizam o trabalho das glândulas sudoríparas e sebáceas. Portanto, eles são ativamente usados ​​para problemas da pele - componentes ativos da planta quebram os blocos de gordura e estreitam os poros.

Suco de folhas de aipo:

• acalma a pele irritada;
• combate a acne;
• acelera a regeneração de tecidos danificados.

Na medicina popular

As folhas da planta são usadas como uma medida adicional de terapia devido às seguintes propriedades:

• ação antibacteriana;
• anti-inflamatório;
• vasodilatador;
• sedativo;
• diurético;
• limpeza.

A planta é usada no tratamento de doenças infecciosas e inflamatórias dos sistemas respiratório e geniturinário. Aipo frondoso:

1. ajuda a estabilizar a pressão alta;
2. restaura as propriedades reológicas do sangue;
3. fortalece as paredes dos vasos sanguíneos.

O suco das folhas é usado para tratar distúrbios digestivos. Pomadas preparadas em sua base ajudam a:

• feridas purulentas;
• manifestações cutâneas de alergias;
• úlceras.

Na cozinha

1. O aroma forte e o sabor específico permitem adicionar aipo fresco para temperar pratos quentes, sopas, saladas.
2. A planta é usada para fazer molhos quentes e doces.
3. O caule e a raiz da planta são adicionados a pratos de peixe e carne.
4. Verduras vão bem com vegetais:
   batatas;
5. cenouras;
6. tomates;
7. feijões;
8. repolho branco.

Atenção!

As ervas picantes são um alérgeno forte, por isso não é recomendado usá-las em alimentos para pessoas com tendência a reações anafiláticas.

Aipo e seus tipos

Pela primeira vez, ouvi sobre o aipo na minha juventude, ao assistir a um popular filme soviético em que um indiano curava as feridas de um menino com as folhas desta planta. Então me lembrei imediatamente de um nome tão incomum e associativo, lembrei-me também do fato de que é uma planta medicinal.

O aipo é uma planta totalmente comestível, por isso as variedades são cultivadas de forma a enfatizar uma ou outra parte dela: raiz, caule ou folhas.

Na verdade, o aipo selvagem cresce em quase toda parte nos cinco continentes. Não apenas as tribos indígenas da América do Sul sabiam sobre ele, mas também os antigos gregos.

Hipócrates, o pai da medicina, disse: "Viva com um pedaço de aipo por dia e ganhe com grande dificuldade derramando suor."Esta frase é a melhor confirmação do valor da planta.

O aipo é uma bienal da família Umbrella, que exteriormente lembra uma grande salsa. O primeiro ano de crescimento é caracterizado pela formação de uma roseta de bela vegetação com um caule espesso, bem como a formação de uma poderosa raiz ou colheita de raiz. No segundo ano, ela floresce e seca depois que as sementes amadurecem. A planta é totalmente comestível, pelo que as variedades são cultivadas de forma a realçar uma ou outra parte dela: raiz, caule ou folhas. Com base nisso, o aipo é dividido em três tipos:

Voce gosta de aipo?

Sim, muito! Não

• Raiz - uma grande raiz vegetal que se parece com uma beterraba branca com muitos olhos;
• Peciolado - caules suculentos e carnudos, cheios de vitaminas e minerais;
• Folha - verduras perfumadas, indispensáveis ​​em saladas.

Atenção! Não confunda aipo com ruibarbo! O ruibarbo pertence à família do trigo sarraceno e difere no sabor. A única característica comum das duas culturas são os pecíolos carnudos.

Variedades populares

Existe uma grande seleção de diferentes variedades de aipo no mercado de sementes. Para navegar nesta variedade, faz sentido plantar 2-3 espécies de uma vez. Tendo experimentado cada um deles e apreciado o sabor, você pode fazer uma escolha para continuar o cultivo. Aqui estão as variedades encontradas hoje:

Raiz
"Gigante de Praga"	Variedade popular de raiz de maturação precoce. Grande, cresce com um bom punho pesando até 800 G. A polpa é firme, mas muito suculenta e aromática, quase branca.
"Maçã"	Uma velha variedade comum de meia temporada. Seus tubérculos são pequenos, cerca de 150 g, mas sujeitos à tecnologia agrícola, podem atingir até 250-300 g.A polpa é branca, aromática. Adequado para processamento e consumo fresco.
"Monarca"	Uma variedade resistente a doenças de amadurecimento tardio que é plantada exclusivamente com mudas. Os tubérculos são grandes, até 500 G. A polpa é densa, suculenta, de cor acinzentada clara. A variedade está perfeitamente armazenada, adequada para transporte.
Peciolado
"Malaquita"	Variedade de maturação precoce. Forma uma roseta ereta de grandes folhas verdes escuras com pecíolos carnudos grossos (até 5 cm). O comprimento dos pecíolos é de até 40 cm.
"Utah"	Variedade jovem de meia temporada da seleção italiana de excelente sabor. Os pecíolos são verdes claros, caracterizados por polpa delicada sem fibrilação.
"Tango"	Amadurecimento tardio, alto rendimento. Forma uma roseta elevada de folhas com pecíolos esmeralda. Os pecíolos são suculentos, carnudos, muito macios e praticamente isentos de fibras. Mantém sua apresentação por muito tempo.
Folha
"Kartuli"	Amadurecimento precoce, fruto do trabalho de criadores georgianos. A massa verde cresce durante todo o verão. O primeiro corte pode ser realizado dentro de um mês após a germinação. A variedade é resistente a mudanças bruscas de clima.
"Zakhar"	Variedade do meio da estação com o maior rendimento entre todas as variedades de folhas. As folhas são delicadas, muito perfumadas, adequadas para consumo em qualquer forma. Eles crescem muito rapidamente após o corte.
"Velejar"	Variedade precoce de alto rendimento com exuberante massa verde. As folhas são perfumadas e de excelente sabor. A variedade é despretensiosa para a tecnologia agrícola.

Por experiência pessoal... Na verdade, existem muito mais variedades de aipo, e qual escolher é uma questão de gosto e leveza da mão. Pessoalmente, gosto de Egor, ele nunca me decepcionou. A propósito, em um livro antigo (“A Year in a Garden Plot”, D. Haas, Z. Kavecki, J. Marcinkowski, 1982), li que a raiz de aipo fica melhor armazenada em pilhas de areia. O método é bom, mas mais sobre isso um pouco mais tarde.

Variedades - descrição, foto

As variedades a seguir são mais adequadas para o cultivo de folhas de aipo em mudas.

Cartouli

Após a germinação, os verdes podem ser colhidos após 65 dias.... Recomenda-se plantar a planta no verão, quando as folhas podem ser cortadas 2 a 3 vezes. A variedade se distingue por uma roseta reta, odor forte e hastes verde-escuras. As cártulas são resistentes ao gelo, à seca e fáceis de cuidar. Portanto, é excelente para regiões de clima temperado.

Samurai

A principal característica da variedade são as folhas encaracoladas de tamanho médio com bordas onduladas. A primeira colheita é colhida 75 dias após o aparecimento dos primeiros rebentos. O aroma persistente e a mordida forte permitem usar o Samurai como tempero de pratos picantes.

Macio

Uma variedade de alto rendimento no meio da estação produz verduras 100 dias após a germinação. Os verdes são verdes escuros, o aipo apresenta muitos rebentos.

Zakhar

A safra pode ser colhida 105 dias após a germinação... Esta variedade é mais adequada para o cultivo em mudas - neste caso, as folhas podem ser cortadas em meados do verão. Após a primeira colheita, novos pecíolos brotam rapidamente.

Importante!

Ao escolher uma variedade de aipo de folha, deve-se levar em consideração as características da região e as condições climáticas.

Tratamento de aipo ao ar livre

Cada tipo de planta precisa de um tipo de cuidado:

• Raiz - tem medo de ervas daninhas que crescem rapidamente e interferem nas mudas. Recomenda-se uma atenção especial à remoção de ervas daninhas. Você precisa alimentar a planta três vezes, a primeira vez 2 semanas após o plantio. Um pouco mais tarde, quando os caules começarem a subir ativamente, eles se fertilizarão novamente. A última vez - sobre o fato da formação de uma cultura de raízes no período inicial.
• Peciolado - deve ser plantado corretamente. Nos canteiros preparados no outono, são feitas depressões de 30 cm, deixando 0,4 metros entre as fileiras. Encha os poços com fertilizante. As valas são projetadas para cobrir os pecíolos de forma que fiquem brancos e não amargos. Existem variedades especialmente criadas que não precisam de amontoa, mas não são tão saborosas e têm medo do frio. Após o plantio das mudas, a primeira alimentação é realizada um mês depois. À medida que crescem, os caules são cobertos com terra, monitorando cuidadosamente a umidade do solo. Após a irrigação, eles devem afrouxar o solo. Quando a altura do arbusto atinge 30 cm, os brotos são cuidadosamente amarrados em cachos, embrulhados com papel escuro, deixando apenas as copas com folhas na superfície.
• Leafy é a espécie mais despretensiosa. Ele precisa de rega, remoção e remoção de ervas daninhas em tempo hábil. Para que após a irrigação não se forme uma crosta, coloca-se grama seca na base, a uma curta distância do centro do arbusto, para que o crescimento não pare.

Regras de crescimento

Sementes de folhas de aipo surgem quando plantadas sem sementes por um longo período de tempo. Para acelerar a colheita, a planta é preferível para crescer em mudas. Após o desenvolvimento das mudas, elas são semeadas em campo aberto.

Você pode plantar sementes diretamente no solo, em meados de abril e início de maio... Deve-se ter em mente que a colheita vai se atrasar.

Mudas

A semeadura de sementes de aipo em mudas deve ser em meados de março. Nesse caso, é necessário preparar um solo especial, que é uma mistura:

• terra frondosa;
• turfa baixa;
• areia;
• húmus ou composto podre.

Todos os ingredientes devem ser ingeridos em proporções iguais.

Para não esperar 180 dias antes da germinação da semente, a semente deve ser:

1. Trate com solução estimulante de crescimento e deixe de molho em água por 72 horas.
2. As sementes pequenas devem ser distribuídas uniformemente em fileiras no solo na caixa.
3. Depois disso, você precisa borrifá-los com uma fina camada de areia ou turfa.

Ao cultivar folhas de aipo, você pode fazer sem colher... Com o método de plantio de mudas, você só precisa desbastar os primeiros brotos quando aparecem as primeiras folhas verdadeiras, proporcionando a cada planta a área necessária de boa nutrição.

Depois de semear as sementes, cubra a caixa com papel alumínio e coloque em um local com temperatura de + 20 ... + 24 ° C. Com o preparo adequado, as mudas aparecerão em 6-8 dias. A seguir, deve-se retirar o filme e colocar as folhas de aipo em local bem iluminado e com temperatura de + 13 ... + 16 ° C por 10 dias. Graças a tais condições, o sistema radicular se desenvolverá. O solo deve ser mantido solto.

Sem mudas

As sementes de folhas de aipo podem ser semeadas ao ar livre em março ou no final do outono no final de outubro:

1. Os sulcos são cavados a uma distância de 20-25 cm para que a profundidade de semeadura chegue a 1-2 cm.
2. Raramente é necessário semear, porque os verdes densamente constantes são difíceis de romper.
3. Você precisa romper as mudas em 3 etapas: primeiro você deve deixar 5-7 cm, depois 10-15 cm, depois - 20-25 cm.

A rega do aipo deve ser abundante, uma vez por semana. As sementes são coletadas apenas de plantas saudáveis.

Atenção!

Não é necessário plantar aipo com folhas em solo altamente fertilizado, porque neste caso a estação de crescimento aumentará muito e as sementes terão que ser colhidas tarde.

Em casa

Para a semeadura de aipo frondoso para mudas em casa, a semente deve ser comprada no início de março.

Neste caso, é necessário segurar as sementes em uma solução de permanganato de potássio por 3-5 minutos, enxaguar bem e dobrar sobre um pano embebido em uma solução de estimulador de crescimento. Eles devem mentir sobre ele por 24 horas. Durante este tempo, as sementes incharão e estarão prontas para o plantio.

As mudas são cultivadas de acordo com o seguinte algoritmo:

1. As caixas são preenchidas com uma mistura de terra de folhas, turfa e areia, tomadas em proporções iguais.
2. As sementes são espalhadas sobre a superfície do solo, mantendo uma distância de 1 a 2 cm entre elas, podendo ser colocadas com um palito.
3. De cima, o material de plantio é polvilhado com uma camada de terra de 0,5 cm.
4. É necessário umedecer o solo. Para fazer isso, você pode pulverizar o solo com uma pistola de pulverização e, em seguida, cobrir as plantações com filme plástico para criar um efeito de estufa. Neste momento, você precisa manter a temperatura do ar dentro de + 18 ... + 20 ° C.
5. As mudas devem aparecer em 5-6 dias. Quando aparecerem os primeiros brotos, remova o filme e abaixe a temperatura para + 15 ° C.
6. Para o crescimento normal de folhas de aipo, iluminação difusa deve ser fornecida às mudas. Na ausência de janelas do sul no apartamento, é necessária iluminação adicional. Além disso, é necessário manter uma umidade moderada do solo.
7. Após o aparecimento de 2 folhas verdadeiras, deve-se fazer uma colheita. Pinçar a raiz axial garante um bom desenvolvimento da raiz.

Técnica de plantio para folhas de aipo

Antes de começar, escolha um local. Ao escolher o caminho certo, você não precisa se preocupar com uma ótima colheita.

Fatores que afetam o ajuste:

• temperatura ótima;
• iluminação adequada;
• umidade do ar.

Esses fatores proporcionam crescimento e sabor de qualidade. Para que o produto cresça, mantenha a temperatura ideal entre 18 e 20 graus.

Se for menor, então a planta cresce mais devagar e a massa verde sai em pequenas quantidades. A planta dará uma boa colheita se receber calor e luz solar suficientes. Não plante em local escuro.

O aipo precisa de mais ar úmido. Portanto, irrigamos adicionalmente com um borrifador. Não plante em locais com muito vento, pois o vento seca o solo, esfria as raízes, e um forte pode quebrar o caule e a planta seca.

Que tipo de solo o aipo frondoso prefere? Os verdes crescem em solo rico em húmus. Solo franco arenoso, solto com a adição de turfa, é adequado. Você pode adicionar composto no outono e fazer uma colheita no ano seguinte.

Colheita e armazenamento

Ervas frescas são usadas para a colheita. Esse aipo deve ter folhas fortes e sem defeitos com uma tonalidade verde brilhante. Sua superfície deve brilhar e ter um cheiro forte. As raízes são densas, sem danos. O tamanho do aipo não é importante. Para colher, você precisa cortar folhas saudáveis ​​da planta. Neste caso, você não pode tocar o sistema radicular, você deve deixar 1-2 cm de pecíolos.

Recomenda-se manter ervas secas.... Por esta:

1. É necessário enxaguar as folhas de aipo e pendurá-las em uma corda em local protegido da luz solar. A secagem leva cerca de 4 semanas.
2. Após este tempo, as folhas devem ser esfregadas e colocadas em um frasco de vidro ou saco de tecido.

Conselho

As ervas frescas podem ser armazenadas no compartimento principal da geladeira por 3-7 dias.Nesse caso, as folhas não devem ser embrulhadas em papel alumínio - elas retêm seu cheiro e gosto na água ou em sacos plásticos. O papel de alumínio é mais adequado para armazenar raízes.

Para o inverno, verduras picadas podem ser colocadas no congelador. Mas em condições de vitaminas de baixa temperatura serão destruídas. Para o armazenamento, escolha os talos mais suculentos e verdes, que, depois de lavados e cortados, são colocados em sacos plásticos.

Como método de armazenamento, a decapagem de folhas é permitida. Para isso, você precisa de:

1. Esterilize os potes de vidro por 20 minutos, coloque 2-3 folhas de louro e 4 dentes de alho neles.
2. Por cima das especiarias, coloque as folhas de aipo lavadas.
3. Em seguida, despeje os ingredientes com a marinada quente (100 g de açúcar, 250 ml de vinagre, 80 g de sal dissolvido em 250 ml de água).

O aipo em conserva é usado como um lanche pronto.

Tecnologia de semeadura

Antes de semear sementes de aipo, o agricultor deve se preparar. O trabalho é realizado com semeadura, recipiente e preparo do solo. Para que as mudas sejam fortes, com um sistema imunológico bem desenvolvido, siga claramente as recomendações da tecnologia agrícola.

Seleção de solo e capacidade

O substrato para o aipo é selecionado fértil, solto. À venda existe uma mistura de solo específica para o cultivo de mudas. Você mesmo pode fazer um substrato que funcione para o aipo.

Os ingredientes são pré-gravados com uma solução fraca de manganês e fritos no forno. Para a mistura de solo, você precisará de:

• turfa (3 partes);
• terra sod (parte 1);
• areia grossa (1 parte).

Para melhor troca de ar, a cinza de madeira (200 g ou 1 vidro) é adicionada a 10 litros de substrato.

É melhor usar recipientes especiais para mudas: potes e comprimidos de turfa, cassetes, recipientes de plástico. Jardineiros experientes costumam usar materiais improvisados: pratos descartáveis, bolsas grossas de laticínios.

Preparação de sementes

O processamento obrigatório é necessário. Isso se deve à presença de uma grande quantidade de óleos no canteiro. A imersão ajuda a diminuir a concentração, passa pelo processo de inchaço, bicando mais rápido.

A solução para melhorar a qualidade das sementes e neutralizar é diferente. É assim que se realiza inicialmente o borbulhamento: imersão em água saturada de oxigênio. Suportar pelo menos 24 horas. Em seguida, ele é enviado para uma solução de manganês para decapagem. Aqui, o aipo é deixado por 45-60 minutos.

Doenças e pragas

Ao cultivar aipo, você deve prestar atenção ao estado das folhas da planta. Se eles parecerem letárgicos e começarem a amarelar, isso pode ser um sinal das seguintes doenças:

• vários tipos de podridão;
• perna preta;
• mosaico viral.

É possível que a planta seja afetada por parasitas.... As pragas desta cultura incluem:

• caramujos;
• larvas de mosca da cenoura;
• lesmas;
• colheres.

Apesar das características distintivas de plantio e cultivo, o aipo de folha é despretensioso de cuidar. Este tipo de cultura picante distingue-se pelas folhas grandes e pela ausência de raízes, por isso é mais frequentemente utilizado para cozinhar pratos e molhos picantes como tempero.

As sementes das plantas demoram muito para germinar, portanto, é recomendável cultivá-lo em mudas. A partir de folhas de aipo, você pode preparar remédios populares para a prevenção de distúrbios alimentares, doenças do sistema cardiovascular e respiratório.

Quando e como coletar sementes

É sempre mais lucrativo usar sementes colhidas em seu próprio local. Já há confiança de que a cultura é fértil, processada de pragas e doenças. Você mesmo pode coletar material de plantio usando as dicas:

• escolha uma cultura de raiz uterina. Determinado em peso: 300-500 g;
• deixe no jardim para o inverno (em áreas de clima quente) ou guarde até abril para plantar no solo;
• sementes de aipo são adequadas para plantar apenas aquelas que amadureceram por pelo menos 120 dias;
• os melhores grãos são aqueles colhidos em guarda-chuvas centrais.

Os testículos devem ter dois anos, mas seus requisitos de cuidado são mais rigorosos. Portanto, a presença de luz, o calor deve ser o dobro. Evite umidade, bem como alagamento.

Variedades de raiz de aipo

A cultura é rica em variedades de variedades que podem ser selecionadas levando em consideração suas próprias preferências e o território em que serão cultivadas.

Variedades intermediárias:

• Aipo maçã... Período de maturação intermediário (até 150 dias). Altura de até 50 cm, peso - até 0,4 kg. Tem uma raiz arredondada e polpa branca como a neve.
• Delicadeza... O vegetal de raiz tem uma forma plana, ligeiramente arredondada. É repleto de raízes laterais. Tem o formato de uma roseta aberta, graças às placas verdes. Peso não superior a 0,6 kg.
• Praga gigante... Alta produtividade. Altura - 60 cm, peso - 0,8 kg.
• Cogumelo de raiz... As raízes têm a forma de uma bola com alongamento e peso de 250 g, até meio metro de altura.
• Diamante... Tem uma vantagem entre as outras variedades, pois é armazenado por muito tempo. Superfície lisa, raízes enormes, pesando mais de 1 kg. Não há cabelos e vazios.

grau "maçã aipo"

grau "Delicadeza"

variedade "Praga Gigante"

variedade "cogumelo raiz"

grau "Diamant"

Variedades médias:

• Homem forte... Germina 5 meses após a semeadura e pesa 0,4 kg. A polpa branca contém muito açúcar e minerais.
• Albin... Germina em 120 dias, tem tom de pele esverdeado e alto percentual de rendimento.
• Egor... A maturação ocorre em 6 meses. É famoso por seu aroma rico e alta demanda do consumidor.

grau "forte"

grau "Albin"

grau "Egor"

Variedades tardias:

• Máxima... Peso da fruta - 0,5 kg, sabor picante. Redondeza das culturas de raízes com raízes laterais.
• Anita... A estação de crescimento é de cerca de 5 meses. A cultura da raiz pesa até 400 g, traz um alto rendimento. Os pratos são preparados a partir desta variedade, consumidos in natura e congelados.

variedade "Maxim"

grau "anita"

Todos os vegetais de raiz têm propriedades úteis, independentemente da variedade.

Ao comprar sementes em lojas especializadas, preste atenção nas datas de validade.