Saber quantos litros de leite uma vaca dá por dia é especialmente útil para fazendeiros novatos que estão prestes a comprar um animal. Isso permitirá que você determine se a compra será lucrativa e o ajudará a planejar racionalmente o consumo de laticínios. Além disso, operar com esses indicadores permitirá que você avalie corretamente a produtividade das vacas que já estão na fazenda e tome medidas oportunas para aumentar a produção de leite.
Leite de vaca
O papel da idade na produtividade
As novilhas começam seu primeiro cio com 8 a 10 meses de idade, mas isso não significa que o animal esteja pronto para acasalar.
A quantidade de leite que uma vaca dá depende das condições de sua criação, valor nutricional da alimentação, idade e raça. O tempo após o parto também deve ser atribuído ao indicador de produtividade, pois o corpo do animal produz um produto para a criação dos filhotes.
O corpo da vaca ainda está em fase de desenvolvimento e não é capaz de carregar um bebê. O peso de uma novilha, pronta para dar à luz, deve atingir 70% do peso corporal de um animal adulto desta raça. A fêmea atinge esse peso em média em 2 a 3 anos.
Como e quando o leite aparece
Todo mundo sabe o que é leite. Mas nem todo mundo sabe quando e por que aparece. Como acontece com todos os mamíferos, o leite de vaca é destinado à alimentação do bezerro e aparece imediatamente após o parto. No entanto, o homem aprendeu a fazer os animais darem este produto quase constantemente ao longo do ano. Mesmo quando o bezerro se foi.
O produto que a vaca dá imediatamente após o parto tem composição única, maior teor de gordura e é denominado colostro. Ele contém cerca de 90 elementos biológicos, incluindo imunoglobulinas, componentes antivirais e antibióticos naturais. O colostro não é muito adequado para o consumo, por isso é usado para alimentar o bezerro. A ordenha regular leva o animal a pensar que é para o bezerro e continua a produzir leite. Além disso, a produtividade da vaca está aumentando gradualmente. As taxas máximas são observadas no final do primeiro ou meio do segundo mês após o parto.
Dependência da produção de leite da raça
Acima, foi observada a dependência da produção de leite de muitos fatores, inclusive pertencer a uma determinada raça. E quantas vacas de raças diferentes dão leite por dia?
Com relação à produção média de leite, é possível destacar a raça Holstein entre todas as raças, cuja produção diária de leite é de 25-30 litros!
De acordo com a produção diária de leite, outras raças preto e branco (18-28 litros) e Ayshir (13-26 litros) podem ser arranjadas.
As vacas Kholmogorsk (15-17 litros) e Yaroslavl (13-20 litros) estão um pouco atrás na produção de leite.
Em último lugar está a raça estepe vermelha (11-13 litros).
Em termos de produção anual de leite, as vacas Holandesa e preta e branca estão em primeiro lugar (7,5-9 e 5,6-8,4 toneladas litros), em segundo lugar estão as raças Ayshir e Yaroslavl (4-8 e 4-6 toneladas litros) , neste último - Kholmogorsk e estepe vermelha (4,5-5 e 3,5-4 toneladas de litros)
Produção média diária de leite de raças comuns
A produção diária de leite depende de muitos fatores, conforme observado anteriormente. Mas há um certo período em que a lactação está no auge.Então, quanto leite uma vaca dá por dia? A produção média de leite (assumindo que o período de lactação é de 10 meses) pode ser encontrada na tabela abaixo.
| Procriar | Produção diária de leite, kg | Produção anual de leite, t | Gordo,% |
| Kholmogorskaya | 15-17 | 4,5-5 | 3,9 |
| Holstein | 25-30 | 7,5-9 | 3,8 |
| Preto e heterogêneo | 18-28 | 5,6-8,6 | 2,5-3 |
| Estepe vermelha | 11-13 | 3,5-4 | 3,5 |
| Yaroslavl | 13-20 | 4-6 | 4,15 |
| Ayshirskaya | 13-26 | 4-8 | 4,5 |
Entre o parto e a próxima gestação, a produção de leite é superior à média diária.
O que determina a quantidade de leite
Não há uma resposta definitiva para a questão de quanto leite uma vaca dá por dia. Muitos fatores afetam a produção de leite:
Procriar. Existem variedades de vacas de "carne" e "laticínios". Era. Quanto mais anos uma vaca fica, mais leite ela começa a produzir. Comida.
A variedade na dieta do animal tem um efeito benéfico na produção de leite. Saúde. A lactação começa a diminuir se a vaca estiver doente. Portanto, é necessário mostrá-lo sistematicamente ao veterinário. Estação.
Se o parto ocorreu no período outono-inverno, a produção de leite é 10% maior do que na primavera-verão.
A idade mais adequada para o acasalamento é de 1,5–2 anos. Não é aconselhável fazer isso muito cedo, mas também não é recomendável atrasar, para não diminuir a produtividade. Nos primeiros dias após o nascimento do bebê, a vaca dá colostro - é um produto muito valioso e saudável para bezerros. Portanto, desde os primeiros dias, você precisa deixar o filhote perto da mãe, vai ser útil para ele e para massagear o úbere da vaca, para que a mastite não se desenvolva. Se você não deixar o bezerro perto da vaca imediatamente, ela não poderá permitir que a leiteira venha até ela.
Quais fatores influenciam a quantidade de produtos lácteos
A produtividade do gado leiteiro está no nível genético e depende da raça do animal. A maior produção de leite é obtida de vacas leiteiras, representantes da universal dão um pouco menos e muito pouco é obtido de gado de corte. Nesses animais, o leite é usado apenas para alimentar os filhotes.
A personalidade também contribui para a produtividade. Muito depende da forma do úbere e do desenvolvimento do sistema circulatório em um determinado órgão. Para produzir um litro do produto, cerca de 500 litros de sangue passam pelas glândulas mamárias. Mudanças relacionadas à idade também afetam a quantidade de leite - os animais após o quarto parto dão mais leite do que os outros animais.
Vaca leiteira
Não é a última função atribuída à dieta: é a alimentação que fornece ao sangue as substâncias e vitaminas necessárias. Uma alimentação correta, balanceada e variada tem impacto direto no sabor dos laticínios.
É claro que o leite se forma sem ração, mas sua ausência, assim como uma escassez, leva a uma deterioração da qualidade dos produtos, e a própria produção de leite também diminui. Durante o período de lactação, os animais recebem alimentos de acordo com as normas (em particular, isso se aplica ao período de inverno).
Produção diária de leite
A produção diária de leite de cada vaca é sempre maior entre o nascimento e a próxima gestação. Uma vaca pode produzir 20 litros de leite ou mais por dia. Segundo dados de 2014, a produção média de leite foi de 13,7 litros.
Os melhores dados foram apresentados pela região de Leningrado, a República da Carélia. Ao mesmo tempo, na República de Sakha recebemos pouco mais de 9 litros. Torna-se claro que os cuidados e as condições de detenção desempenharam um papel importante nisso.
Qual é o motivo da falta de lactação
Muitas vezes, após o parto, a ordenha é feita com erros, o que leva à diminuição da produção de leite ou à falta de leite. Os mecanismos naturais funcionam de forma que, após o término da sucção, comece a diminuir a quantidade de laticínios. Nas fazendas, eles tentam evitar essa manifestação, por isso são feitas ordenhas. A ingestão frequente de leite mostra ao corpo da vaca que os filhotes precisam de leite.
Manuseio descuidado, situações estressantes, mudança de local, ruído - todos esses fatores têm um impacto negativo na quantidade de leite. Isso também inclui a mudança de operadores de ordenha e o local onde o processo ocorre. Lesões no úbere de animais também afetam a produção de leite.
Violação das condições de guarda, presença de correntes de ar, ar frio no celeiro, falta de ração suculenta - tudo isso não acrescentará a quantidade de leite às vacas.
O aparecimento de um sabor salgado no leite indica mudanças no corpo do animal relacionadas com a idade ou o início do estro. Se todos os fatores acima não forem identificados e a vaca ainda não der leite, você precisa entrar em contato com o seu veterinário para descobrir os motivos e fazer um diagnóstico.
Mudança na produtividade
Na maioria das vezes, quando uma vaca começa a produzir menos leite, os donos do animal são os culpados... O transbordamento excessivo do úbere leva à compressão dos vasos sanguíneos e, portanto, a uma queda acentuada na produção diária de leite. Para evitar que isso aconteça, você precisa ordenhar a vaca apenas em um horário estritamente definido, desenvolvendo um reflexo nela.
Além disso, com a diminuição dos indicadores, recomenda-se aumentar o número de ordenhas de duas para três vezes, o que abrirá espaço para a formação de novo leite. A ordenha três vezes também deve ser praticada com fluxo de leite espontâneo.
É importante todas as vezes coar o úbere até a última gota, pois é o leite de baixo que fica mais gordo e, quando sai, provoca a formação de mastite. Os resíduos de leite também queimam, diminuindo a produção do leite subsequente.
Por que a produção de leite está diminuindo
O problema da perda ou diminuição da quantidade de leite que uma vaca produz por dia tem como nome oficial agalactia e hapogalactia, respectivamente. O primeiro termo significa falta de leite do animal, e o segundo - baixo leite. Tanto um como o segundo fenômeno é uma patologia séria que deve ser eliminada por um método terapêutico. O principal é entender o que desencadeou a doença.
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Existem as seguintes razões e tipos de perda de leite em uma vaca:
- Agalactia de forragem... Essa doença surge devido a uma dieta inadequada do gado. Isso se aplica à fome, falta de vitaminas e nutrientes, baixa ingestão de proteínas, alimentação de baixa qualidade, baixo volume de água, bem como a pobreza de alimentos consumidos. Separadamente, deve-se notar que este problema também surge no contexto de certas doenças do trato gastrointestinal.
- Agalactia artificial... Essa doença se manifesta apenas no contexto de qualquer situação nervosa e estressante. Isso acontece quando a vaca muda os reflexos condicionados, muda seu habitat, dono ou método de ordenha. O cronograma e o cronograma também desempenham um papel neste processo.
- Agalactia climática. Como o nome indica, o motivo da perda de leite neste caso são as péssimas condições climáticas do animal. Ar muito úmido, poluição, falta de ventilação adequada, iluminação deficiente, etc. podem afetar. Por muito tempo, a vaca não deve ficar sob o sol escaldante ou em condições adversas. Mas, ao mesmo tempo, ela definitivamente deveria sair e caminhar.
- Agalactia operacional. Este problema surge apenas por culpa do proprietário do gado. Ele pode fazer uma preparação inadequada para a lactação, realizar uma produção de leite muito intensiva, provocar o parto prematuro, reduzir ou aumentar o número de ordenhas. Freqüentemente, ordenhar uma vaca com bastante frequência nos primeiros meses levará a um aumento no suprimento de leite e, com o tempo, a uma queda acentuada.
- Agalactia fisiológica... Nesse caso, o problema surge no contexto de algum tipo de enfermidade.Os mais comuns entre eles são mastite, inflamação do úbere, inflamação do útero e intoxicação alimentar. Deve-se observar que cada doença possui características próprias, que podem ser utilizadas para fazer um diagnóstico preliminar. A recuperação total do corpo, incluindo a produção do mesmo volume de leite, ocorre somente após a recuperação.
Outra causa significativa que pode afetar o desempenho de uma vaca é a estagnação.
E aqui está a aparência da raça de vacas Simental e quanto leite ela pode dar. especificado aqui.
Isso ocorre apenas nos animais que mentem a maior parte do tempo, se movem pouco e são bastante inativos. Alguns veterinários atribuem esse motivo ao grupo climático, mas outros especialistas acreditam que esse comportamento depende principalmente do cuidado com o gado. Na maioria das vezes, uma situação semelhante ocorre durante o período de inverno, quando os fazendeiros não levam suas vacas para passear, embora isso deva ser feito.
Quanto leite uma vaca dá por dia
Após o primeiro parto, a produtividade do animal varia em 9 litros, após o que aumenta a cada parto subsequente e atinge cerca de 12 litros. Mas isso não pode ser considerado o limite, porque aqui a raça de novilhas de primeira cria é importante (por exemplo, uma vaca Yaroslavl pode produzir até 40 litros).
A maior produção diária de leite é característica de vacas com 1-2 meses de lactação. Durante este período, todos os órgãos da vaca trabalham com maior atividade. Manter a atividade do leite permite uma nutrição adequada e uma ordenha tecnicamente correta. Uma vez por mês, um litro do produto é levado ao laboratório para teste de gordura, a fim de formular a dieta correta.
A boa alimentação da vaca é um dos fatores importantes na produção de leite, portanto, quando se recebe até 10 litros, é necessário aumentar a alimentação, dar vitaminas e vários suplementos.
Como alimentar uma vaca para que o leite fique gorduroso
Criadores de gado experientes observam que para obter gordura e boa produção de leite, é importante fornecer à vaca uma quantidade suficiente de fibra grossa. O feno deve representar 20% do total da ração seca. Uma diminuição do volumoso e um aumento dos concentrados levam a uma deterioração do leite, portanto é importante respeitar suas proporções.
Conselho! Você pode aumentar o teor de gordura do produto com a ajuda de carboidratos leves e açúcar. Para isso, recomenda-se dar beterraba e cenoura. A levedura de cerveja, o farelo de trigo, os alimentos compostos, as pré-misturas e a silagem também têm um efeito positivo na qualidade do leite.
Além da nutrição, é importante otimizar as condições de manutenção das vacas. Um aumento na temperatura e na umidade do ar reduzirá o conteúdo de gordura do produto, enquanto o frio irá aumentá-lo. A nutrição excessiva também pode afetar negativamente o leite. É importante levar as vacas para passear regularmente, mesmo no inverno, elas devem ficar fora das paredes do celeiro várias horas por dia.
A produção de leite de uma vaca depende muito de sua raça. Você pode aumentar a produção de leite com uma dieta balanceada, rica em fibras, vitaminas e minerais. Além disso, o desempenho depende muito do cuidado. Proprietários responsáveis e organizados produzem mais leite. Se a produção de leite da vaca diminuiu, isso precisa ser mostrado ao veterinário, é possível que estejam se desenvolvendo doenças, em função das quais a lactação pode parar por completo.
Como escolher uma vaca leiteira
Agora você sabe quanto leite uma vaca dá por dia. Para que os volumes do produto o encante e surpreenda incansavelmente, é necessário ter uma abordagem responsável na escolha de um animal.
Preste atenção às seguintes características:
- Úbere: uma vaca com úbere grande é mais produtiva. Além disso, uma vantagem será veias grossas e grandes claramente visíveis.
- Pernas. As patas do animal devem ser fortes, antes de comprar caminhe um pouco para frente com a vaca. A marcha deve ser segura, firme e as pernas retas.
- Peito.Deve ser amplo e profundo. É inaceitável que seja abaixado 10-15 cm abaixo do cotovelo.
- Barriga. Certifique-se de que a barriga da vaca não esteja flácida. Isso fala de cuidado impróprio com o animal.
- Costelas A distância entre eles indica o estado do sistema respiratório. Se as costelas estiverem juntas, isso significa que a vaca tem pulmões pequenos e pouco desenvolvidos.
- Cabeça. O formato do crânio de uma boa vaca leiteira deve ser alongado. Também é desejável que os chifres do animal sejam pequenos e finos.
- Cauda. Sua base deve ser fina. Se a cauda tiver uma base larga, isso indica uma constituição áspera do animal. A idade é de grande importância. Não tome uma vaca excessivamente adulta.
Após 8-9 partos, a produtividade da vaca é significativamente reduzida. Portanto, o indicador (quanto leite uma vaca dá por dia) será significativamente diferente da média.
Principais raças de vacas
As vacas leiteiras produzem volumes maiores do que as vacas de corte. Quanto leite uma vaca Ayrshire dá por dia? Seu volume é incomparável com a produtividade da raça Hereford. Existem três tipos de vacas:
- Eu no.
- Laticínios.
- Carne e laticínios.
Existem muitas raças de vacas leiteiras. Esses pintinhos estão batendo recordes incansavelmente na produção de leite. Os mais populares são:
- Raça Kholmogory. Os indivíduos desta espécie são caracterizados por músculos desenvolvidos e um esqueleto forte e poderoso. A cor do animal é marrom com grandes manchas pretas, o formato do crânio é estreito. Seu peso é de cerca de 500 kg. A produção anual de leite varia de 4 a 5 toneladas.
- Raça Holstein. Este tipo de gado é nativo da Holanda. Os indivíduos desta espécie são caracterizados pela presença de úbere volumoso, o que indica a produção de grandes volumes de leite. O peso de um animal adulto é de cerca de 700 kg. Esta raça é legitimamente considerada detentora do recorde em termos de produção anual de produtos. Em 1985, uma vaca de 20 anos produzia 211 toneladas por ano. 570 litros - é a quantidade de leite que uma vaca dá por dia em uma taxa recorde.
- Raça preta e branca. Ela é originalmente da URSS. Até agora, é popular nos países da CEI. O peso de uma vaca adulta é de 400 kg. O esqueleto de um indivíduo é forte o suficiente. A vaca sente-se muito bem na zona temperada.
- Vaca vermelha da estepe. Representantes desta raça podem ser vistos no território da Ucrânia. São despretensiosos e não requerem cuidados especiais. Eles podem produzir cerca de 4 toneladas de leite por ano. O peso de um adulto é de 400-500 kg. Mas seu físico é leve. E o esqueleto não pode ser chamado de forte.
- Raça Yaroslavl. Esses pintinhos são muito populares na Rússia. Sua singularidade é que comem mal. Mas a produção de leite é mais do que impressionante. Um indivíduo dá cerca de 6 toneladas de leite por ano. Na maioria das vezes eles são pretos, às vezes com uma tonalidade vermelha. O peso do animal chega a 500 kg.
- Raça Ayshir. Ela é originalmente da Escócia. A cor do animal é vermelha e heterogênea, e o peso médio é de 450 kg. Esses indivíduos se distinguem por um sistema esquelético delgado e articulações flexíveis.
Processo de formação de leite
Só é possível entender de onde vem o leite depois de um estudo detalhado desse complexo e importante processo. Ele se forma na glândula mamária, que é chamada de úbere.
Assim que o corpo da vaca recebe um sinal sobre a necessidade de alimentar os filhotes, inicia-se o processo de secreção do hormônio prolactina. É ele o responsável pela formação completa do colostro e, no futuro - do leite. Sua composição química, assim como seu teor de gordura, estão associados à produção de hormônios tireoidianos.
Acredita-se que vacas com maior produção de leite têm menos leite gorduroso do que vacas médias.
Na natureza, os mamíferos desmamam independentemente seus filhotes do úbere. Assim que o animal fica prenhe, é lançado o mecanismo de preparação para o aparecimento de um novo bebê.Quanto às fazendas particulares, aqui uma vaca pode produzir leite por até 300 dias por ano. Poucos meses após o parto, a vaca apresenta diminuição da lactação.
Como aumentar a produção de leite
Vamos agora descobrir como você pode aumentar a produção de leite de uma vaca.
É importante que o animal esteja absolutamente saudável e vacinado e viva em condições confortáveis. No celeiro, é necessário manter o regime de temperatura recomendado para a raça em particular. A comida deve ser equilibrada, satisfatória, incluindo todos os nutrientes necessários.
O animal deve ser tratado com ternura e cuidado - as vacas são muito sensíveis. É importante seguir as regras de ordenha: em particular, recomenda-se fazê-lo pelo menos três vezes ao dia. Antes de iniciar a ordenha, massageie o úbere.
A iluminação adicional ajudará a aumentar a produção de leite no outono e no inverno. Se o dia for 18 horas, isso ajudará a aumentar a produção de leite em 10%. Ao mesmo tempo, luz muito forte pode causar estresse, então sua intensidade não deve exceder 20 unidades.
Vaca após o parto
Uma vez que a novilha deu à luz, ela pode se deitar e descansar por 40 minutos. Durante este período, seu útero terá tempo de se limpar, a placenta será rejeitada, o animal vai recuperar as forças.
Para apoiar a mulher em trabalho de parto, 30 minutos após o parto, ela recebe uma solução ligeiramente salina.
Um pouco mais tarde, quando sai a placenta, a cama é trocada embaixo da vaca e é realizada a primeira ordenha. Não se deve esquecer que o úbere deve ser sempre lavado antes da ordenha e os mamilos devem ser massageados antes da extração. O primeiro leite (colostro) é dado imediatamente ao bezerro.
É mais difícil ordenhar uma vaca, que é primogênita, do que uma vaca que já deu à luz. Teremos que aumentar a frequência de ordenha, o que terá um efeito positivo na produção de leite no futuro. Após o parto, muita atenção é dada à dieta da vaca. Qual é a sua peculiaridade? Existem quatro pontos a seguir:
- O animal recebe a quantidade necessária de silagem (iniciará imediatamente o processo de produção de leite).
- No segundo dia, a vaca é alimentada com farelo (ou arroz). A dieta inclui 1 kg de farelo, pré-embebido em água. Nos dias seguintes, a quantidade de farelo é aumentada e levada para 2 kg por dia.
- No 4º dia, os tubérculos são adicionados à comida (estimulam a lactação).
- No 8º dia, a alimentação da vaca deve ser completa e tudo o que a vaca comia antes deve ser introduzido na dieta.
