As melhores variedades de groselha: como plantar e cultivar no sítio

Bagas, frutas e outros produtos vegetais são a parte mais importante da dieta humana, porque são um depósito de vitaminas e minerais. A conhecida groselha, rica em vitamina C, é freqüentemente encontrada em pomares e hortas. Normalmente os jardineiros cultivam apenas groselhas vermelhas e pretas, e as groselhas brancas ainda estão longe da popularidade de suas "irmãs vegetais". Por que ela está tão carente? As pessoas estão perdendo alguma coisa porque não conhecem este produto? Ou, pelo contrário, a baga tem um efeito negativo e não deve ser consumida?

Benefícios da groselha branca

Ao contrário da groselha vermelha, a groselha branca não contém corantes, portanto não causa reações alérgicas, podendo ser utilizada por crianças a partir dos 6 meses e gestantes. Outra vantagem é que os frutos são muito mais doces do que os das plantas de frutos vermelhos. Eles fazem uma geléia muito saborosa, e você pode comê-los frescos. Em comparação com as culturas vermelhas e pretas, a groselha branca tem uma série de vantagens.

Imunidade às principais doenças.
O rendimento é superior ao de um arbusto com bagas pretas e vermelhas.
Boa resistência a desastres climáticos.

Três tipos de groselha: vermelha, branca, preta

Os frutos da groselha branca não murcham por muito tempo. Eles são densos, não se desintegram, durante o processamento eles formam uma massa gelatinosa mais rápido do que outros tipos de groselha. As bagas não são perceptíveis, os pássaros as bicam menos. Os arbustos são despretensiosos, com manutenção mínima, podem crescer em solos ligeiramente salinos e argilosos pesados.

Colheita e armazenamento

A colheita deve ser feita em tempo seco, caso contrário, as bagas não serão armazenadas por muito tempo. Rasgue com pincéis, colocando em cestos ou caixas de madeira. A capacidade do recipiente é desejável não mais do que 3-4 kg, para que os frutos de baixo não sejam esmagados com o peso dos de cima.

Bagas brancas podem ficar na geladeira na prateleira de frutas e vegetais por 2 meses. Não lave o produto antes de colocá-lo na geladeira. Para o inverno, os frutos podem ser secos ou congelados, compotas feitas ou outro preparo

Portanto, os benefícios da groselha branca são inestimáveis para crianças e adultos. O fruto também pode ser usado por quem tem uma dieta restrita: seu conteúdo calórico é de apenas 42 kcal por 100 g. E o conhecimento das regras da tecnologia agrícola ajudará a evitar erros no cultivo.

As propriedades curativas da groselha branca

Em termos de teor de vitamina C, as groselhas brancas são inferiores às pretas, mas lideram em muitos outros indicadores. As bagas contêm a substância gelificante pectina (1,1% da massa), que remove venenos, metais pesados, pesticidas, elementos radioativos do corpo e restaura a microflora intestinal. A combinação de substâncias biologicamente ativas e minerais necessárias para uma pessoa determina as propriedades curativas mais importantes.

As frutas contêm apenas 4-15% de açúcar, principalmente frutose e glicose, portanto, as frutas vermelhas podem ser consumidas com diabetes.
O ferro é responsável pelo fornecimento de oxigênio a todos os órgãos.
O magnésio ajuda a evitar a insônia, a livrar-se da fadiga crônica.
Devido ao conteúdo de ácidos orgânicos, o suco de groselha elimina as náuseas, mata a sede, ajuda a restaurar as forças e os tons.
O cálcio fortalece o tecido ósseo.

Linda foto de groselha branca

Taninos, vitaminas, ferro, magnésio e fósforo na composição removem sais, neutralizam a inflamação e regulam o metabolismo geral.As bagas são ricas em vitamina E, que previne o aparecimento de rugas, pelo que são consideradas o “elixir da juventude”.

As melhores variedades de groselha branca

A groselha branca originou-se de uma variedade de grande frutificação da groselha comum (R. vulgare Lam.) E da groselha vermelha (R. rubrum L.), bem como de híbridos interespecíficos criados a partir deles. As variedades são autoférteis (não requerem polinizador), os arbustos são altos (atingem a altura de 2 metros), espalhando-se por longos ramos.

Agora, existem apenas algumas dezenas de variedades de groselha branca, metade das quais podem ser consideradas obsoletas e não atendem aos requisitos modernos. Hoje, os criadores estão trabalhando para criar plantas com frutos grandes sem excesso de ácido. Abaixo estão 7 das melhores variedades de groselha branca, que devem ser plantadas nos subúrbios ou na zona central da parte europeia da Rússia.

Groselha branca, grau "Rendimento"

Variedade de groselha "Rendimento"

A variedade está fora de competição: resiste a geadas severas, quase não adoece, dá safras de 7,5-8 kg por temporada. Os frutos amadurecem depois de 10 de julho, ficam muito tempo pendurados sem cair. A planta começa a dar frutos 2-3 anos após o plantio. Bagas com ervilha, 0,6-0,9 g, tom creme suave, com separação a seco, doce e azedo, excelente sabor a sobremesa.

Groselha branca, variedade "Versailles"

Variedade de groselha "Versailles branco"

Uma antiga variedade, desenvolvida por M. Bertin na França em 1883. Tem uma série de desvantagens: é afetado pela antracnose, em invernos frios pode congelar ligeiramente. Amadurecimento médio, rende um bom rendimento de até 4,5 kg por planta. Os bagos não são grandes, ligeiramente cremosos, contêm muito sumo, azedo, com um gosto final agradável. A principal vantagem é o chumbo na quantidade de vitamina C - 61 mg por 100 g.

Groselha branca, grau "Diamond"

Variedade de groselha "White Fairy (Diamond)"

Sobremesa, cultura de consumo médio. O arbusto é resistente à geada, não tem medo de ácaros, pulgões, infecções fúngicas. Ele dá bons rendimentos de até 5,5 kg por planta, a groselha amadurece em meados do verão. Frutos de tamanho médio, 0,4-0,7 g, translúcidos, brancos, excelente sabor refrescante, com acidez.

Groselha branca, grau "Smolyaninovskaya"

Variedade de groselha "Smolyaninovskaya"

Um arbusto alto e espalhado, floresce tarde, então as flores não são afetadas pelas geadas da primavera. A tolerância a temperaturas abaixo de zero é alta, diferencia-se por sua complexa resistência a infecções fúngicas. A planta é de amadurecimento médio tardio, o rendimento não é estável, varia de 4 a 9 kg em anos diferentes. Os bagos são relativamente grandes, 0,6-0,9 g, quase transparentes, brancos, doces e azedos, saborosos (nota de degustação 4,7 pontos).

Groselha branca, grau "Uvas"

Variedade de groselha "uvas brancas"

Uma variedade resistente ao inverno que resiste à maioria das doenças. Período de consumo médio. Os frutos são grandes, amadurecem em 20 de julho e ficam pendurados nos galhos por muito tempo. Produtividade 3-5 kg por arbusto. Os frutos são brancos, com um tom ligeiramente amarelado, agradável sabor agridoce, separação a seco.

Groselha branca, variedade "Yuterborgskaya"

Variedade de groselha "Yuterborgskaya"

Uma velha variedade obtida por botânicos na Europa Ocidental. A tolerância à geada e a resistência a pragas não são ruins. Amadurecimento médio, frutífero (7-8 kg de groselha por arbusto). Vantagens: bagas grandes (0,7-1,0 g), não se desfazem por muito tempo, contêm muitos componentes P-ativos, vitamina C, pectina. As frutas são brancas, com leve tom creme, azedas, saborosas.

Groselha branca, grau "Primus"

Variedade de groselha "Primus"

A cultura foi criada em 1964 na cidade de Bojnice (República Tcheca). Difere em alta resistência a doenças, final da primavera e geadas de inverno. O arbusto de meia estação dá rendimentos de 9 a 10 kg por verão. Os bagos pesam até 1 g, são amarelados, com um agradável sabor azedo, característico apenas desta casta.

Plantando groselhas

Características biológicas

A groselha branca é uma planta do gênero Currant da família Gooseberry. Os primeiros representantes do arbusto são um produto da “domesticação” da groselha selvagem. Hoje, os criadores criaram muitas variedades de plantas interessantes.

Descrição da planta:

arbusto até 1,5 m de altura (com bom cuidado, algumas variedades crescem até 3 m);
os rebentos são cobertos com casca castanho-esverdeada (a sua cor escurece com o passar dos anos);
os bagos são redondos ou ligeiramente alongados;
sabor: azedo a doce;
cores: todos os tons de amarelo, rosa, creme;
as flores são verde-amarelas, coletadas em um pincel;
a folha tem 3-5 lóbulos, as bordas são serrilhadas.

Os jardineiros gostam que a planta resista à queda: depois de amadurecer, os frutos ficam muito tempo nos galhos.

Como plantar corretamente a groselha no local?

Uma área plana iluminada pelo sol é escolhida para o plantio, caso contrário, o arbusto dará baixa produtividade e os frutos não acumularão açúcar suficiente e ficarão azedos. Se você colocar as groselhas no lado sul ou sudeste da cerca, a sebe a protegerá de ventos frios.

Características da tecnologia agrícola no cultivo de groselha branca

A melhor época para plantar no solo é a primavera, mas o plantio no outono também é permitido.
Covas, com 50 cm de largura e 40 cm de profundidade, são cavadas no outono ou 30 dias antes das mudas serem destinadas a um local permanente a uma distância de 90-120 cm umas das outras.
A um pH de 4-5, cal 0,3-0,7 kg / m2 é introduzido no solo. As groselhas não gostam de solos ácidos.
Fertilizantes minerais complexos e estrume ou húmus (4-5 kg por planta) são adicionados às covas de plantação.
Para o plantio, escolha mudas de 1-2 anos com 3-5 raízes esqueléticas desenvolvidas, 15-20 cm de comprimento.
A planta é plantada uniformemente, 2-3 cm mais profunda do que antes.
Um rolo é feito ao longo do diâmetro da cova de plantio para que a água não escorra. As groselhas são despejadas de um regador com 12 litros de água.

Atenção!
Ao formar um jardim, escolha variedades de diferentes períodos de maturação para que haja frutas frescas desde o início de julho até meados de agosto.

Raízes de mudas de groselha

A groselha branca é autofértil, não requer polinizador, mas quando vários arbustos de diferentes períodos de consumo são plantados nas proximidades, dá um rendimento 10-15% maior do que quando cresce separadamente. Para uma família de 5 pessoas, 5 arbustos são suficientes para se abastecer de frutas e produtos do seu processamento até o próximo verão.

Cuidado correto

Como outros tipos de groselha, a groselha branca também precisa de cuidados. Além disso, você não deve se esquecer disso, caso contrário, o mau atendimento afetará diretamente a produção. Os arbustos jovens requerem mais atenção.

No primeiro ano de vida, eles precisam ser regados pelo menos uma vez por semana. Se o tempo estiver chuvoso, a rega pode ser omitida. Nos primeiros três anos de vida, os arbustos jovens não precisam de cobertura, pois durante o plantio foi introduzida na cova uma quantidade suficiente de fertilizantes minerais e orgânicos. No entanto, após cada rega, os troncos das árvores devem ser cobertos com cobertura morta para evitar que a umidade evapore rapidamente. Além disso, os plantios são constantemente inspecionados para a identificação de doenças e pragas.

Para a groselha adulta, o cuidado já é diferente. Começa no início da primavera. Os fertilizantes minerais são espalhados ao longo da projeção da copa dos arbustos antes mesmo de os botões se abrirem na crosta de gelo. As plantas precisam de nitrogênio nesta época do ano. Portanto, o curativo seco é feito com ureia ou nitrato de amônio.

Importante! Observe a dose. Apenas uma colher de sopa de salitre ou uréia é adicionada por metro quadrado.

Depois que as folhas já começaram a florir, é realizada a poda sanitária da groselha. Com a ajuda de um podador ou serra, todos os galhos secos, doentes e afetados são removidos. Também é necessário remover todos os brotos quebrados. Antes da floração, as plantações devem ser pulverizadas com líquido Bordeaux ou sulfato de cobre. É importante seguir as instruções de dosagem.

Você pode começar a regar as groselhas do final de abril - início de maio.

Na primavera, os arbustos precisam muito de água. Portanto, a rega de plantas adultas pode ser realizada uma vez por semana. No final de maio, a rega é reduzida para uma vez a cada duas semanas. É assim que as groselhas são regadas durante o verão. No entanto, se o tempo estiver muito quente e seco, você pode regar os arbustos todas as semanas. Pelo contrário, em climas úmidos e frios, a rega pode ser totalmente interrompida. A irrigação com carregamento de água no outono é essencial para as groselhas. Na Rússia Central, eles são realizados no final de setembro - início de outubro.

No quarto ano, as groselhas brancas começam a ser alimentadas. A primeira alimentação, conforme mencionado acima, é realizada no início da primavera. Na segunda vez, os arbustos são alimentados em agosto. Neste momento, todas as plantas perenes estão se preparando para o inverno. Para ajudá-los nisso, os arbustos de groselha são alimentados com fertilizantes de fósforo e potássio. Eles ajudarão as plantas a sobreviver ao inverno frio. Além disso, esses fertilizantes aumentam a imunidade das plantas e evitam que doenças as afetem. E uma mais alimentação de passas de Corinto pode fazer-se na queda - em setembro - outubro. Assim como na primavera, fertilizantes complexos de outono podem ser espalhados sobre a projeção da copa. A taxa de consumo é pequena - duas colheres de sopa por arbusto adulto.

A groselha é um produto alimentar insubstituível: propriedades úteis

Comer frutas frescas melhora a saúde e fortalece o sistema imunológico. Geleias, compotas, vinho, compotas e conservas são tradicionalmente feitos de frutas. O sabor azedo pungente tornou a groselha branca popular entre chefs de renome. Molhos, molhos para carne e peixe são feitos a partir dele. Ela serve cozinha molecular moderna. Jardineiros amadores tradicionalmente fecham pepinos com esta planta, usam-na na preparação de marinadas de churrasco. Experimente, crie suas próprias receitas e você se tornará um verdadeiro fã desta maravilhosa baga.

Contra-indicações

Agora sabemos quais são as propriedades úteis da groselha branca. E ela também tem contra-indicações. Apesar dos benefícios óbvios, seu uso deve ser limitado ou mesmo excluído se for diagnosticada gastrite, especialmente com aumento do nível de acidez ou úlcera. É proibido o uso de groselha branca (como qualquer outra) para pessoas com doenças do sangue: com baixa coagulação, hemofilia. Também é contra-indicado para pacientes com hepatite. É assim que os benefícios e malefícios da groselha branca podem afetar o corpo.

Vídeo: qual groselha é mais saudável - branca, vermelha ou preta?

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