Propriedades úteis e contra-indicações do vermelho Hawthorn

Você pode remover as sementes do espinheiro das seguintes maneiras:
O Método 1 é ideal. Existe uma variedade de espinheiro-alvar que não tem sementes, chamada de "espinheiro-alvar". Para a geléia, basta esfregar por uma peneira.

Método 2 - rápido, mas com pouca polpa. Lave as bagas, retire as caudas, coloque-as numa caçarola, deite um pouco de água, à razão de um quarto de copo de água por 1 kg. bagas. Leve a panela ao lume, quando a água ferver, é bom mexer as bagas várias vezes para cozê-las a vapor uniformemente. Em seguida, deixe o espinheiro esfriar e passe a massa da baga por uma peneira de metal, deixando as sementes na peneira.

Método 3 - joias e muito lento. Lave as bagas de espinheiro, seque, depois corte cada baga em ambos os lados, separe-as em duas metades, remova cuidadosamente o caroço com uma faca. Mas este é um processo muito longo e trabalhoso que requer tempo e paciência.

4 vias - poupando. Compre uma prensa especial para remover sementes de cerejas em uma loja de utensílios domésticos e com a ajuda dela será fácil remover sementes de bagas de espinheiro. 30 de setembro de 2020 Última atualização em 30 de setembro de 2020

Doce de espinheiro (cinco minutos)

Geléia de espinheiro

O espinheiro é uma baga muito saborosa e saudável, embora, do ponto de vista da botânica, seja mais correto chamá-la de pequena maçã.

Tem gosto de couro, com polpa suculenta e doce (e, de fato, lembra um pedaço de pêra, maçã ou pêra) e ossos duros e angulosos que devem ser cuspidos e, ao fazer geléia, purê de batata, molhos e outros pratos homogêneos de isso, é claro - exclua de antemão.

A geléia de espinheiro lembra frutas cristalizadas muito saborosas. Tem pouco xarope e muitas metades de açúcar de espinheiro secas. Parecem duros, mas mastigam com facilidade e com prazer!

É assim que as frutas do espinheiro se parecem

Proporções para geleia de espinheiro

ou seja - 2:1

Como fazer geléia de espinheiro

cozinhe em 3 etapas, mexendo e escumando:

1. em fogo muito baixo, mexendo sempre, espere que o espinheiro deixe o suco sair e leve para ferver. Depois de ferver, cozinhe por 5 minutos em fogo médio, retirando a espuma da espuma. Cubra e deixe em temperatura ambiente;
2. após 8-10 horas - deixe ferver novamente e proceda como na primeira cozedura;
3. após as próximas 8-10 horas, repita o procedimento. Em seguida, coloque a geléia quente em potes esterilizados e feche as tampas.

A compota de acordo com a sua receita acaba por ser moderadamente doce e muito saborosa!

Hawthorn vermelho sangue - o curador natural do nosso coração

Neste artigo você encontrará tudo sobre o espinheiro vermelho-sangue, sua composição química, propriedades farmacológicas, benefícios para o coração, receitas de uso e possíveis contra-indicações.

Hawthorn vermelho-sangue (siberiano).

Nome latino: Crataegus sanguinea Pall.

Nome popular: joaninha, boyarka, ano.

Família: Rosaceae.

Partes utilizadas: frutas, flores.

Tempo de coleta: outono.

Recursos de culinária e sabor

As bagas de espinheiro são tingidas!

Lembre-se de que, ao colher as sementes, o espinheiro mancha os dedos de marrom e não é lavado imediatamente. Sim, sim, é assim que você vai trabalhar e explica que suas canetas estão limpas, e isso é tudo que Ele ...)))

Quais tampas para fechar os potes e onde armazenar

Pode ser usado ferro comum, tampas de rosca de ferro... Com essas proporções de açúcar e espinheiro, é melhor armazená-lo em local fresco. Se o açúcar for 1: 1 e você adicionar um pouco de suco de limão durante o cozimento (ou fervê-lo com maçãs ácidas), ele será preservado mais forte e você poderá armazenar geleia de espinheiro em temperatura ambiente

E você pode embalar geleia de espinheiro em potes de vidro de café com suas próprias capas, ou em latas comuns para tampas de plástico... É possível que fiquem em temperatura ambiente quando a geléia for acidificada e a dose de açúcar for aumentada, mas eu não arriscaria e mandaria para a geladeira ou para o porão (adega).

Sobre os intervalos de tempo entre fazer geléia

Normalmente, um cinco minutos é cozinhado neste modo de manhã à noite - na manhã seguinte ou à noite - a manhã do dia seguinte e sua noite. Não é necessário esperar exatamente 8 a 10 horas. Tudo depende de quando e de quanto tempo livre você tem. Você pode colocar todo o processo em 12 horas: start + 6 + 6.

Outras opções de colheita de espinheiro para o inverno

E quando a geléia for fervida pela terceira vez, retire o espinheiro com uma colher furada e enrole no açúcar, depois espalhe na peneira (pode até em várias camadas) e deixe por 5-6 dias para seque em local ventilado.

Em seguida, o espinheiro caramelizado deve ser colocado em latas de vidro ou lata e bem fechado (para que o espinheiro caramelizado não seque, senão você não vai mordê-lo!).

Você pode preparar geléia de espinheiro frio - despeje bagas vermelhas descascadas ou inteiras com açúcar (1: 1), coloque em potes estéreis, enchendo-os com geléia 3/4 cheia. Complete o restante com açúcar normal. Envie para a geladeira ou porão por cerca de 10 semanas. Durante este tempo, o suco será liberado e o espinheiro enlatado flutuará na calda. Depois - você já pode comer. A roseira brava, dogwood, viburnum e espinheiro-mar são preservados da mesma forma (receita detalhada).

Seu pode ser seco, como roseira brava - espalhe em um jornal em um local escuro ou escuro, espere até que seque para um estado sólido e então, no inverno, adicione espinheiro seco para compotas ou ao preparar chá. Ou em infusões e decocções medicinais.

Hawthorn pode ser enlatado com maçãs - receita (melhor - azedo, por exemplo, Antonovka ou doce e azedo) ou mesmo peras. Não só uma deliciosa geléia sairá desse sortimento de frutas, mas também uma excelente compota de maçã com espinheiro ou compota de maçã com pêra com espinheiro. A propósito, em vez de espinheiro em compota, você pode adicionar espinheiro-mar, dogwood, roseira brava e freixo-da-montanha a maçãs e peras - pretas e comuns (apenas congele por um dia ou noite para que não haja amargor).

Além disso, as bagas de espinheiro-alvar (sem caroço, cortadas ao meio ou amassadas) são adicionadas aos produtos de panificação e são usadas como molho para pratos doces e de carne.

Descrição da planta

Hawthorn sangue vermelho, que também é chamado Glod, Boyarka ou Lady - trata-se de um arbusto ou árvore de até 6 metros de altura, em casos raros a altura da planta pode chegar a 12 metros.

O barril é marrom escuro, a casca dos galhos é colorida de vermelho-sangue. Os ramos longos são caracterizados pela presença de espinhos bordô de 2-3 centímetros de comprimento e 5 milímetros de largura, não há espinhos nos rebentos jovens.

As folhas podem ser ovóides ou em forma de diamante, apontada para o fim, a base é sólida, em forma de cunha. Na maioria das vezes, há um grande serrilhado nas bordas, consistindo de 3-5 lâminas.

Flores se reúnem em densas inflorescências... Em média, o diâmetro de uma flor é de 12-15 milímetros, a cor é branco-dourado. O período de floração é no início do verão e dura 1-2 semanas.

Os frutos amadurecem em meados do outono e são pequenas bagas vermelhas ou laranjas brilhantes com um diâmetro de 8 a 10 milímetros.A polpa é farinhenta, tem muitas propriedades úteis.

Hawthorn pertence a plantas perenes, sua vida útil pode ser de até 400 anos. Começa a dar frutos após 12-15 anos de vida.

A região de crescimento natural do espinheiro é considerada Rússia Central, Sibéria e Cáucaso... A planta também pode ser encontrada em outros países asiáticos.

Hawthorn cresce em florestas, estepes ou estepes florestaispreferindo prados secos e bordas de floresta. Tal planta tolera perfeitamente geadas severas, mas a localização próxima do lençol freático pode causar o apodrecimento do sistema radicular.

Descrição das propriedades úteis do espinheiro a partir do programa "A vida é saudável!":

A composição química das sementes de espinheiro

O valor nutricional e médico das sementes de um arbusto despretensioso e forte deve-se ao fato de conterem uma quantidade considerável de substâncias ativas de fácil assimilação:

• glicosídeos (incluindo frutose), multivitaminas, flavonóides,
• gordurosos, óleos essenciais, saponinas,
• microelementos (potássio, ferro, cálcio), fitoncidas, pectina.

Uma baga fresca contém de uma a três sementes (no máximo cinco). Cada um tem uma forma triangular, não se acomoda muito firmemente na polpa suculenta e pode ser facilmente removido. Porém, sem a necessidade prescrita pelo médico, é melhor não limpar a boyarka. Os problemas de digestão em crianças e adultos são raros e o efeito terapêutico é muito potencializado, mesmo que sejam cozinhados, secos ou congelados.

Como precaução, você pode preparar compotas, chás, bálsamos à base de extratos de matérias-primas naturais sólidas, cujos componentes úteis se transformam em líquidos durante o processamento. Em comparação com os preparados com frutas descascadas, esses produtos são mais saborosos, cheiram mais agradáveis ​​(graças aos óleos essenciais) e se distinguem por uma cor mais rica. É mais fácil despertar o interesse deles por pacientes caprichosos, é mais fácil persuadi-los a experimentar uma bebida saudável.

Cultivando e colhendo

Os arbustos de espinheiro não são apenas úteis, mas também muito bonitos, por isso são frequentemente usados ​​como elemento decorativo em jardins e praças. Para ainda mais atratividade, você pode moldar a planta em um formato de bonsai. O arbusto é despretensioso e o cuidado é bastante simples, basta seguir algumas regras:

• Escolha áreas bem iluminadas para manter sua planta florescendo regularmente.
• Controle a umidade do solo.
• As mudas devem ser plantadas no início da primavera ou início do outono. Neste caso, é importante cavar buracos suficientemente profundos (até 90 cm), uma vez que o sistema radicular do arbusto é poderoso.
• Ao cortar brotos danificados, a planta pode assumir contornos de formas bastante interessantes, por isso não seja preguiçoso e sinta-se à vontade para experimentar.
• Estacas de cerca de 10 centímetros são adequadas para o processo de criação.

Uma cerca viva de arbustos de espinheiro iluminará qualquer paisagem

Se seguir todas as recomendações, poderá combinar uma coisa agradável e útil: cultivar um maravilhoso elemento decorativo e obter medicamentos. Para fins medicinais, as folhas, flores e frutos do espinheiro são usados. A colheita das flores é realizada em maio, pois a planta tende a florescer rapidamente. Os frutos são colhidos antes do início da geada (setembro-outubro). Matérias-primas secas podem ser armazenadas por 2 anos. É importante lembrar que as flores são secas a uma temperatura de 38 ° C, e para a secagem dos frutos é melhor usar um forno com temperatura de 70 ° C.

As propriedades curativas das sementes das plantas

As sementes de espinheiro aumentam a eficácia geral dos produtos de espinheiro:

• melhorar o funcionamento do sistema nervoso, coração, vasos sanguíneos, vesícula biliar, fígado, rins (luta contra a aterosclerose, taquicardia, edema, hipertensão, problemas urinários);
• fortalecer a imunidade, a capacidade de regenerar tecidos, normalizar a composição do sangue no diabetes, reduzir a frequência e a gravidade das crises epilépticas;
• ajuda o corpo a combater bactérias e vírus nocivos, alivia dores de cabeça, tensão nervosa;
• promover a eliminação de substâncias tóxicas, perda de peso, regulação do metabolismo de carboidratos.

Com base na finalidade de uso, se não houver contra-indicações, o espinheiro pode ser combinado com roseira brava, camomila, erva-mãe - para fazer tinturas de álcool, água doce, vodka.

As próprias sementes caracterizam-se pela excelente ação adstringente, portanto, são utilizadas como coadjuvante no tratamento de doenças graves do aparelho digestivo, como a disenteria. As sementes de espinheiro podem ser comidas moídas: se houver uma grande quantidade de matéria-prima disponível, ela pode ser facilmente seca em uma assadeira, picada e adicionada à farinha para tortas, muffins, pãezinhos, bolos, pão branco. Anteriormente, esse método de fortificação fortificada de produtos de panificação era usado na produção.

Você mesmo pode descascar frutas maduras passando por uma peneira com os menores orifícios ou abrindo uma de cada vez com uma pequena faca perfeitamente afiada no copo. É necessário cortar a casca fina e retirar das cascas ou a caixa inteira de uma vez, ou as sementes separadamente. A polpa quase não está danificada. O método leva tempo, mas não é excessivamente complicado.

Uso medicinal

Existem os seguintes indicações para o uso de espinheiro:

• várias formas de insuficiência cardíaca;
• infarto do miocárdio;
• taquicardia;
• arritmia;
• os estágios iniciais da hipertensão;
• distúrbios do sistema nervoso;
• insônia.

Para se livrar da dor no coração, basta tomar uma colher de chá de suco espremido na hora de bagas de espinheiro.

Assim como qualquer outro medicamento, espinheiro tem contra-indicações para uso.

Se você comer mais de 200 bagas de uma vez, é possível uma diminuição da pressão arterial, que é acompanhada por tonturas, fraqueza, sonolência, náuseas e vômitos.

Tome espinheiro 30 minutos antes das refeições, caso contrário, pode aparecer uma dor aguda no abdome.

Antes de usar os medicamentos do espinheiro-alvar junto com outros medicamentos de área de efeito semelhante, você deve consultar o seu médico.

Nos estágios iniciais da hipertensão espinheiro é capaz de melhorar significativamente a condição do corpo. Após um curso de 20 dias, ocorre um relaxamento das paredes dos vasos sanguíneos, diminuição da pressão arterial.

Mas também vale lembrar que, se a doença estiver em forma avançada, é necessário o uso de medicamentos mais fortes.

Com doença isquêmica do coração espinheiro é capaz de reduzir o número de ataques de angina, outro efeito positivo será ajudar no metabolismo da gordura e reduzir os níveis de colesterol no sangue.

Tome espinheiro 30 minutos antes das refeições, para crianças menores de 12 anos e mulheres grávidas, os preparativos com espinheiro são contra-indicados

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Tensão nervosa ou estresse podem ajudar a aliviar o uso de espinheiro em conjunto com preparações contendo valeriana.

Muitos médicos aconselham o uso de tintura de espinheiro ao detectar doenças como aterosclerose, ataque cardíaco e insuficiência cardíaca. O efeito terapêutico só pode ser alcançado se o medicamento for utilizado na dosagem correta.

3 vezes ao dia, 30 minutos antes das refeições é necessário contar 30 gotas da tintura e misturá-las com 30 mililitros de água.

O remédio está tomado dentro de 6 meses, fazendo uma pausa de dez dias a cada 30 dias da admissão.

Aplicação de sementes de espinheiro

Bagas frescas, secas e amassadas são usadas com utilidade em folhas de chá, marshmallows, geleias, geléias, base para compotas e infusões alcoólicas. Guloseimas fortificantes, sazonais e vitamínicas são adicionadas ao menu à vontade, se a probabilidade de reações alérgicas for excluída (caso contrário, podem ser causados ​​danos). A recepção dos medicamentos é feita de acordo com as indicações, consultando previamente um médico.

Receitas de cura

Hawthorn com um osso ou uma certa quantidade de sementes colhidas são usados ​​para se recuperar de doenças (infecções respiratórias agudas, gripe). Deve-se pegar matéria-prima seca e flores de arbusto (1: 1), medir 2 colheres de chá da mistura, adicionar 250 ml de água fervente, deixar por 15 minutos, esfriar, escorrer. Beba um quarto de copo três vezes ao dia, com mel. Versão simplificada: use frutas vermelhas inteiras, acrescente aos chás normais (um por copo) e compotas de frutas secas (10 peças por 3 litros).

Quanto mais fraco o efeito térmico, mais componentes úteis, especialmente vitaminas, são armazenados na matéria-prima. Portanto, para crianças com 12 anos de idade, as frutas são preparadas preventivamente em garrafa térmica, dez por 1 litro, e podem ser consumidas em um volume de até 70 ml por dia.

Use durante a menopausa, neuroses

Sensações desagradáveis ​​- puxão de dores no coração, sudorese excessiva, superexcitação - podem ser removidas tomando um pouco das matérias-primas descritas acima, flores de camomila e malmequeres (1: 1: 1), misturando e fervendo com água quente. Para 1 porção (copo), 100 gotas são suficientes. Tome 1 colher de sopa. uma colher de frutas vermelhas picadas (frescas ou secas), 1 copo de água fervente, insista quente sob uma tampa. Bebida aquecida duas vezes ao dia - um terço de uma xícara entre as refeições - por 2 a 3 semanas com intervalo de 7 dias.

Aplicação e propriedades medicinais

É usado como sedativo, reduzindo a excitabilidade do sistema nervoso e melhorando o sono. Reduz os níveis de colesterol no sangue, portanto, é prescrito para a aterosclerose. Hawthorn reduz a pressão arterial e melhora a circulação coronária, é usado para hipertensão, angina de peito, miocardite, grau de insuficiência cardiovascular I-II, na menopausa. Flores e frutos da planta reduzem a permeabilidade dos vasos sanguíneos e capilares. As flores são mais fortes do que as frutas. Frutas frescas podem ser consumidas. Hawthorn também tem um efeito diurético leve.

Receitas de comida

Freqüentemente, são congestionamentos, compotas. Eles podem ser recomendados como tônicos auxiliares, agentes de cura imunomoduladores.

Xarope

Difere num sabor específico e muito agradável. É conveniente coletar a matéria-prima no início do outono, quando os frutos do arbusto ainda são pequenos. Devem ser bem enxaguados na quantidade de 1 kg, limpos de detritos, despeje 1 litro de água, cozinhe até amolecer. Rale em um pano de algodão, misture com 1 kg de açúcar, leve ao fogo baixo novamente até engrossar a massa, depois acrescente 5 g de ácido cítrico. Deixe para armazenamento de longo prazo na forma de torções, despejando o líquido quente sobre latas esterilizadas com tampas de metal. Devem ser segurados com o pescoço para baixo até que o conteúdo esfrie completamente. O produto acabado pode ser bebido, colocado em tartes como recheio, servido como molho para panquecas, requeijão, panquecas.

Geléia

Lave os bagos, pese, retirando os talos. Pegue o açúcar na mesma quantidade, despeje bem (acrescente nas porções dispostas antes de rolar). Deixe por 6-8 horas, mexa. Distribua em potes esterilizados, torça-os. Espere dois a três meses para que o suco saia. A segunda receita: adicione 0,5 kg de açúcar a 1 kg de boyars inteiros puros, deixe repousar até de manhã, cozinhe duas vezes por 30 minutos em fogo baixo com uma pausa por várias horas. Consegue uma consistência espessa (os frutos podem manter completamente a sua forma). Coloque em recipientes de vidro conforme descrito acima. Você pode comer por vários anos.

Compota

Pegue as latas de qualquer volume, cubra com as bagas por um terço, despeje água fervente por cima. Após 5 minutos, coar o líquido em uma panela, adicionar açúcar (para 1 litro - 2 colheres de sopa), colocar no fogo. Traga a temperatura do xarope resultante para 100 graus e imediatamente encha-o até o topo com recipientes de frutas. Enrole, embrulhe, retire antes do frio.

Pegue 850 g de bagas lavadas, 0,5 xícara de água, ferva, cozinhe no vapor até amolecer, esmague.Esfrie levemente a mistura, transfira quente para uma gaze em uma peneira, ao mesmo tempo recolhendo o suco (substituindo uma bacia por baixo). Esprema o máximo possível, acrescente açúcar (1: 1), cozinhe por 10 minutos, retirando a espuma da espuma. Despeje em tigelas rasas e deixe esfriar sem cobrir. Armazene o produto acabado em local frio. Pode ser embrulhado em papel vegetal e levado à consistência de marmelada. A polpa amassada é usada para preparar uma variedade de blanks para o inverno, marshmallows, geléias, compotas. Por exemplo, é fácil derramar em uma panela esmaltada com a calda preparada padrão. Em seguida, cozinhe como desejar:

• em fogo baixo, atingindo a consistência mais espessa possível, após 8 horas de repouso e adição de vanilina e ácido;

• em 3 séries (intervalo de tempo - um terço do dia) 5 minutos após a fervura, removendo constantemente a espuma.

Despeje em recipientes de vidro, feche e vire. Quando esfriar, transfira para o frio.

Receitas de medicina tradicional com espinheiro siberiano

A senhora vermelha planta é usada na forma de infusões de álcool e água, decocções, chá. O Glod é uma parte dos preparados fitoterápicos indicados para o tratamento de doenças infecciosas e inflamatórias, mas o campo da cardiologia e o pós-operatório continuam sendo de aplicação mais ampla.

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Contra-indicações

Tradicionalmente, não é recomendado comer bagas maduras com uma pedra, de um arbusto: a concentração de substâncias biologicamente ativas nelas é extremamente alta, você pode pegar alergias. Casos de envenenamento, obtendo resultado contrário ao esperado (cura) - também se concretizam. Em idade pré-escolar, os idosos podem engasgar com uma fruta dura, uma semente grande.

Amamentando, as gestantes estão proibidas de tomar medicamentos que contenham álcool, sendo necessário monitorar rigorosamente a ação dos meios permitidos. A overdose pode provocar um efeito abortivo ou prejudicar o recém-nascido. Infusões de ervas não devem ser administradas a crianças menores de 12 anos sem o consentimento do pediatra. Quaisquer meios à base de espinheiro-alvar são utilizados apenas após recomendação médica: não é prejudicial usar uma determinada receita para as necessidades de uma pessoa em particular?

Hawthorn vermelho-sangue - descrição botânica

As principais características morfológicas da planta:

• É um arbusto (pequena árvore) de 4 a 5 m de altura com muitos espinhos.
• Tem fortes rebentos brilhantes castanho-púrpura
• Os rebentos têm espinhos grossos e rectos, atingindo 2,5-4 cm de comprimento.
• As folhas crescem em sequência, são pecioladas curtas.
• Nos ramos frutíferos, as folhas têm 2 a 6 cm de comprimento, nos estéreis - até 9 a 10 cm.
• As folhas têm de 2 a 8 cm de largura, serrilhadas e suas lâminas (dentes) são afiadas.
• As flores são predominantemente brancas, com um cheiro específico, bastante pequenas, são coletadas em inflorescências e localizam-se nas pontas dos ramos.
• Em uma flor, geralmente há cinco sépalas, que são dobradas para fora.
• Corolla tem um diâmetro de 12-15 mm, estames - cerca de 20, eles têm anteras roxas.
• O fruto do espinheiro é semelhante a uma maçã, com 6-8 mm de diâmetro, tem um osso, a polpa do fruto é farinhenta.
• Frutos de cor vermelho-sangue brilhante, sabor esférico e agridoce.
• O espinheiro floresce em maio - junho, os frutos amadurecem em agosto.

A composição química da planta - os principais ingredientes ativos

As propriedades benéficas do espinheiro são determinadas por muitas substâncias biologicamente ativas que estão contidas nesta planta.

Estudos aprofundados da composição química desta planta indicam que várias espécies de espinheiro-alvar estão muito próximas entre si na sua composição química e nos seus efeitos fisiológicos no corpo.

Propriedades úteis das principais substâncias contidas no espinheiro

1. A quercitina é responsável pela elasticidade dos capilares, tem efeitos antitumorais e antioxidantes, melhora a circulação cerebral e previne doenças cardiovasculares. Reduz o risco de formação de catarata. Aumenta a quantidade de oxigênio na corrente sanguínea.
2. O ácido ursólico tem um efeito antiinflamatório na cicatrização de feridas.
3. O ácido oleanólico tonifica perfeitamente o músculo cardíaco, aumenta o fornecimento de sangue ao coração e ao cérebro.
4. O ácido clorogênico previne a esclerose, é muito benéfico para a saúde dos rins e do fígado.
5. O ácido cafeico tem excelentes propriedades antibacterianas e ajuda a melhorar o fluxo biliar.

Hawthorn - propriedades farmacológicas

Infusões e extratos, que são preparados a partir dos frutos e flores do espinheiro, tendem a aliviar os espasmos, dilatar os vasos sanguíneos e melhorar o suprimento de oxigênio ao sangue.

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Tem efeito cardiotônico moderado, antiespasmódico e sedativo moderado, normaliza os parâmetros de coagulação do sangue.

Há um efeito hipotensor bastante perceptível ao tomar esses medicamentos, por isso eles são usados ​​na hipertensão, bem como para arritmias.

Um excelente efeito anti-esclerótico também é observado.

Mesmo com o uso prolongado de preparações de espinheiro, nenhum efeito tóxico no corpo foi observado.

Como cozinhar em casa

É necessário pegar 1 parte da fruta do espinheiro e esmagá-la. Coloque as matérias-primas em um recipiente de vidro (de preferência vidro escuro) e despeje 4 partes de álcool etílico ou vodka (teor mínimo de 70%). A solução resultante deve ser infundida em local escuro por 3 semanas. Depois disso, a mistura deve ser filtrada e armazenada em local escuro, bem fechado com rolha.

Se, em vez de frutas, forem tiradas as flores da planta, você precisará de 5 partes de álcool ou vodka. Despeje a matéria-prima e mantenha por 2 semanas em local escuro, depois coe e armazene em local escuro.

Não é necessário preparar a tintura de espinheiro-alvar - ela pode ser comprada em qualquer farmácia por um preço baixo.

Por que os frutos e as sementes do espinheiro são úteis?

O espinheiro sem caroço pode ser comido cru? Você pode, uma pequena quantidade não é prejudicial. O valor medicinal das frutas frescas se deve ao alto teor de multivitaminas curativas naturais, elementos minerais bioativos, fitoncidas, flavonóides, pectinas, óleos essenciais.

E as propriedades benéficas das sementes de espinheiro estão em uma grande quantidade de óleos graxos prontamente solúveis em líquidos alcoólicos, substâncias antibacterianas, antivirais, glicosídeos, que contribuem para a regeneração dos tecidos, restauração da imunidade e regulação do funcionamento das células nervosas.

Além disso, eles têm um efeito adstringente notável, portanto, são um excelente remédio para distúrbios intestinais graves, por exemplo, com disenteria.

Portanto, para a fabricação de uma tintura verdadeiramente medicinal, chá medicinal, compota ou geléia sã, é preferível utilizar os frutos junto com as sementes.

Aplicação para outras doenças

Em 2013, o Centro Científico Samara da Academia Russa de Ciências conduziu um experimento: os animais receberam um extrato alcoólico à base de espinheiro siberiano obtido por evaporação. Após a análise dos resultados do estudo, constatou-se que, com o uso da planta, é possível controlar o nível de glicose no sangue no diabetes mellitus. Além da cardiologia, os cientistas identificaram as seguintes áreas de aplicação na medicina:

• uma diminuição na intensidade da manifestação de dor menstrual e sintomas de TPM;
• tratamento de herpes, hiperemia, dispepsia;
• restauração da função tireoidiana;
• combate à obesidade;
• alívio de ataques de alergias, epilepsia, reumatismo;
• terapia e prevenção da aterosclerose, treinamento da memória;
• tratamento de patologias hepáticas e doenças do cálculo biliar;
• diarréia;
• melhora do bem-estar em caso de estresse psicoemocional.

Em 2010, foi realizado um segundo estudo no qual 32 pessoas tomaram 900 mg de um medicamento à base de boyarka por dia. Depois de dois meses, os resultados do experimento foram minuciosamente analisados, os cientistas chegaram à conclusão de que a planta melhora a resistência física sob alto estresse. No contexto da redução da dispneia, a fadiga diminuiu em 50%. Este efeito é conseguido devido ao composto antioxidante - fitosterol, que é considerado um esteróide natural e permite construir massa muscular de forma natural e inofensiva.

Receitas medicinais de frutas com sementes

Receita 1

Para se livrar dos sintomas desagradáveis ​​da menopausa, flores de camomila, malmequeres, bagas de espinheiro-alvar (ou sementes) são misturadas em proporções iguais. Em seguida, 1 colher de chá. infusão com água fervente. Este chá alivia a transpiração, excitação nervosa, puxando a dor no coração.

Receita 2

Você pode restaurar as forças após gripes, resfriados com a ajuda de uma coleção medicinal de frutos secos (sementes) de espinheiro e suas flores em quantidades iguais. 2 colheres de chá a mistura é insistida em 250 ml de água fervente por 15 minutos. Esfrie, coe e beba 1/4 de xícara três vezes ao dia.

Apenas uma combinação única de elementos biológicos naturais de sementes e polpa de espinheiro, seus minerais, multivitaminas, óleos, glicosídeos, fitoncídeos de sementes e polpa contribui para a eliminação rápida de venenos do corpo, fortalecendo o músculo cardíaco, livrando-se de arritmias, que, na verdade, são famosos por frutos de espinheiro. Os ossos não farão mal, mas trarão grandes benefícios: soluções concentradas têm maior valor.

Propriedades úteis do espinheiro

Como o espinheiro é útil? A planta é caracterizada por propriedades sedativas, tônicas, tônicas e calmantes. Possui efeitos anti-escleróticos, cardiotônicos e antiestresse. É um antiespasmódico eficaz. Frutas e inflorescências são amplamente utilizadas para fins medicinais e profiláticos.

As bagas de arbusto são caracterizadas pela capacidade de remover toxinas e ecotoxinas acumuladas do corpo humano, para prevenir a formação e posterior desenvolvimento de neoplasias semelhantes a tumor. Os benefícios do espinheiro para vários sistemas:

• Para o sistema circulatório, coração. Os fundos com base nele são recomendados para normalizar os indicadores de pressão e colesterol, ativar o processo de fluxo sanguíneo, fortalecer as paredes dos grandes vasos, capilares e reduzir a probabilidade de seus espasmos. Eles melhoram a eficácia do tratamento da angina de peito, extrassístole, taquicardia paroxística, doença arterial coronariana, cardioneuroses, aterosclerose, hipertensão, fortalecimento do músculo cardíaco. São prescritos no período de reabilitação pós-infarto, são administrados na presença de distonia vegetativo-vascular, dores e espasmos na região do tórax, nos estágios iniciais do desenvolvimento da insuficiência cardíaca.
• Para o sistema digestivo. A planta é considerada para flatulência, constipação crônica, várias formas de gastrite. Ajuda a normalizar os processos de digestão, eliminar espasmos, melhorar o peristaltismo intestinal e aumentar a absorção de nutrientes que entram no corpo. Previne a ocorrência de úlcera péptica, câncer de cólon. É usado no tratamento complexo de infecções intestinais.
• Para o sistema nervoso. É usado no caso de insônia, neuroses, fadiga frequente, epilepsia, condições depressivas e estressantes, dores de cabeça e tonturas regulares e fadiga crônica.
• Para o sistema imunológico. O consumo regular de bagas aumenta a imunidade, o que é mais importante durante os períodos de epidemias sazonais. Essa medida também permite acelerar a recuperação do organismo após doenças infecciosas.
• Para a pele. É prescrito para aplicação externa na presença de lesões ulcerativas, queimaduras, superfícies de feridas. Recomendado para eliminar a coceira, eficaz em acne, psoríase, eczema.

O Hawthorn é usado ativamente na produção de cosméticos, o que está associado às suas propriedades tônicas, descongestionantes e hidratantes. O uso dessas drogas permite minimizar a intensidade das manifestações das alterações relacionadas ao envelhecimento.

Benefícios e composição

Curiosamente, a composição exata do espinheiro ainda é um mistério para os cientistas. É revelado que contém:

• Vários flavonóides que fortalecem as paredes dos vasos sanguíneos normalizam o funcionamento do coração. Além disso, as substâncias deste grupo melhoram a circulação cerebral, inibem a liberação de histaminas.
• Antioxidantes que têm um efeito de limpeza e anticancerígeno no corpo.
• Taninos com propriedades antiinflamatórias e bacterianas.
• Uma decocção de frutas de espinheiro também é útil devido ao conteúdo de uma grande quantidade de ácidos.
• Assim, por exemplo, o ácido caféico aumenta a produção e a excreção da bile, e o ácido ursólico combate os processos inflamatórios no corpo.
• O conteúdo de uma grande quantidade de diferentes vitaminas, micro e macroelementos nas frutas do espinheiro tem um efeito benéfico no sistema imunológico humano: aumenta a hemoglobina, a deficiência de ferro é reposta e a resistência aos resfriados aumenta.

Colheita de frutas e flores de espinheiro

A colheita adequada de materiais vegetais torna possível preservar ao máximo as propriedades benéficas da planta. Os benefícios do espinheiro seco são iguais aos das partes recém-colhidas desta planta perene.

A colheita das flores deve ser realizada em tempo seco pela manhã. Isso nem sempre é viável, pois a duração do período de floração do arbusto é de 2 a 3 dias. A aquisição é realizada da seguinte forma:

1. As flores são separadas da planta capturando uma pequena área do caule.
2. A colheita resultante é espalhada em camada fina sobre uma assadeira e colocada ao abrigo da luz solar (sob uma cobertura ventilada, em uma varanda sem esmalte), mantida até a completa secagem.
3. As matérias-primas medicinais resultantes são dispostas em sacos de papel, sacos de tecido ou caixas forradas com papel na parte inferior.

O período de armazenamento permitido para flores secas é de 1 ano. Os frutos são colhidos do início ao meio do outono, também em condições de clima seco. Método de colheita de bagas de arbusto:

1. Os frutos recolhidos são separados, bagas podres e estragadas, as impurezas são eliminadas.
2. Em seguida, são lavados em água corrente, secos e colocados em uma assadeira, que é levada ao forno a uma temperatura de +50 graus. O tempo de secagem depende do tamanho do fruto e é realizado em várias abordagens.

O armazenamento posterior é feito em sacos de tecido, caixas de madeira. A vida útil do produto é de até 2 anos. Bagas recém-colhidas também podem ser armazenadas em um freezer a uma temperatura de -12 ... -18 graus por 8 meses.

Como secar um espinheiro. Colhemos espinheiro de acordo com as regras: secagem, armazenamento

Hawthorn é famoso por seus benefícios e valor para o corpo. Excelente para a prevenção e tratamento de constipações sazonais. Além disso, aumenta o nível de hemoglobina no corpo e, portanto, ajuda no combate à anemia. Também ajuda com angina de peito, diabetes e indigestão. Mesmo as mulheres grávidas se beneficiarão com o uso de espinheiro.

Certamente você deseja manter um produto tão saudável para o inverno. Para fazer isso, use um método simples - secagem.

Como secar e armazenar espinheiros será discutido neste artigo.

Recolha e preparação de bagas

Para secar adequadamente um espinheiro, primeiro você precisa colhê-lo adequadamente. Para fazer isso, você precisa saber vários pontos importantes:

1. A colheita dos espinheiros deve ocorrer em tempo claro e ensolarado, não depois da chuva. Também não deve haver orvalho.Isto é para garantir que os bagos não fiquem bolorentos durante o processo de secagem, se os produzir naturalmente.

2. Recolher as bagas dos ramos, não aos pedaços, mas com pincéis. Por conveniência, você pode usar um podador ou tesoura de jardim.

3. Após a colheita, o espinheiro é lavado à vontade, mas você só pode descascar as folhas e remover os frutos estragados.

4. Também pode secar com pincéis ou, se desejar, separar os bagos e polvilhar na palete numa camada uniforme.

5. No preparo dos bagos para secagem, separam-se as "caudas" e "narizes". Isso é melhor feito com uma faca. Como resultado, uma baga redonda deve permanecer. Não é necessário retirar as sementes, isso só é feito no caso do posterior preparo de compota.

As bagas amadurecem no início do outono e são colhidas do final de agosto até a primeira geada. Os frutos maduros destacam-se do resto pela sua cor vermelha ou laranja brilhante. Eles precisam ser coletados e secos.

Como secar espinheiro no forno

Para secar as bagas no forno, vamos lavá-las. Despeje as frutas em uma peneira e lave em água corrente. Espalhamos sobre papel toalha e esperamos até que a umidade seja absorvida e o espinheiro seque.

Ligamos o forno para aquecê-lo e, enquanto ele aquece, polvilhamos as bagas em uma camada fina o suficiente sobre uma assadeira para que não fiquem uma em cima da outra, mas em uma fileira. Colocamos a assadeira no forno e secamos as bagas a uma temperatura não superior a 60 graus com a porta aberta. Não deixe o processo sem vigilância, mexa os bagos periodicamente para uma secagem mais uniforme.

Você pode obter o mesmo efeito usando um secador de frutas elétrico ou desidratador, que é uma secagem mais suave do que um forno.

Secando naturalmente

É mais durável do que no forno, mas mais suave para a preservação das vitaminas e de todos os nutrientes.

Neste caso, é melhor não lavar os bagos, mas espalhá-los em camadas muito finas sobre uma superfície plana. É importante instalá-los em um local seco e ventilado para que a luz solar direta não incida sobre os frutos. Mexa as frutas algumas vezes ao dia, escolha aquelas que começaram a ficar mofadas para não infectar outras. Gradualmente, os frutos murcharão, o que será o método mais favorável de secagem.

Como saber se um espinheiro está seco? Aperte um punhado de frutas vermelhas em seu punho e abra. Se eles ficarem grudados em um caroço, ainda haverá umidade e você precisará continuar a secá-los. Se as bagas estiverem espalhadas na palma da sua mão, pode recolhê-las em sacos - o espinheiro-alvar seco está pronto.

Armazenamento Hawthorn

É melhor guardar as frutas secas em sacos de lona ou de papel, ou em potes de vidro. Não coloque as bagas em sacos de plástico - a mariposa irá roê-las facilmente e subir para dentro.

A vida útil das bagas pode ser de até 8 anos, mas a maioria das propriedades benéficas são perdidas após 2 anos. Portanto, é aconselhável usar as frutas para este período. Brew chás, prepare infusões, decocções e tinturas. O uso de espinheiro é ótimo, além disso, em qualquer forma. A maneira mais fácil é preparar as frutas vermelhas em uma garrafa térmica e adicioná-las ao chá.

Também falaremos sobre as propriedades benéficas e os usos de frutos e flores de espinheiro-alvar, inscreva-se no canal e você sempre estará ciente de novas publicações.

Saúde para você e seus entes queridos!

Grávida e amamentando

Não é recomendado beber chá com espinheiro durante a gravidez. A limitação está associada ao risco de desenvolver arritmias no feto, ao risco de aumento da toxicose e ao aparecimento de alergias na mulher. O médico pode abrir uma exceção se a mulher grávida tiver problemas cardíacos graves.

O remédio natural é usado como alternativa às drogas sintéticas que causam malformações fetais. No entanto, a decisão sobre a terapia é feita pelo médico individualmente com base nos benefícios e possíveis danos.

Durante a amamentação, o tratamento com espinheiro-alvar não é realizado. As substâncias ativas da planta penetram no leite.Muitos deles são úteis, mas há alguns que são considerados prejudiciais para o bebê. Por exemplo, o hiperosídeo aumenta a taxa de contração miocárdica, o que pode causar arritmias graves em uma criança.