Caroço de damasco: benefícios e malefícios para o corpo, quanto comer

5 de novembro de 2018
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Irina Kotova

Nem todos os amantes do damasco sabem que as sementes desta fruta também podem ser consumidas, principalmente por se tratar de um produto nutritivo e saudável. Portanto, não os subestime e jogue-os na lata de lixo.

Os grãos de damasco têm uma composição rica em vitaminas, o que tem um efeito benéfico na saúde. Os benefícios dos grãos de damasco descascados foram descobertos há vários séculos, onde eram usados como alimento e matéria-prima medicinal. Muitas pessoas se perguntam quais são os benefícios dos caroços de damasco? É disso que trata este artigo.

Os benefícios dos grãos de damasco

Como outras nozes, os grãos de damasco são, acima de tudo, um produto rico em energia, que contém muitas gorduras e proteínas saudáveis. Além disso, este produto contém fósforo, magnésio e potássio em pequenas quantidades, o que tem um efeito benéfico no cérebro em geral e na atividade nervosa, nos órgãos internos e no sistema endócrino. O sistema circulatório é fortalecido e a hemoglobina normalizada devido ao ferro, que está presente nas caroços do damasco.

O óleo não refinado também contém ácido ascórbico, vitaminas B, pró-vitamina A e tocoferóis.

Dependendo dos métodos de processamento e aplicação, este produto tem os seguintes efeitos:

anti-envelhecimento;
antisséptico;
antiparasitário;
anticâncer;
regenerando;
imunomodulador;
antioxidante;
anti-inflamatório.

Estudos científicos da composição mostraram que os núcleos contêm vitamina B17, que se distingue por sua alta proporção de cianeto. Descobriu-se também que este produto é considerado potencialmente venenoso, mas com moderação promove a destruição das células cancerosas sem prejudicar a saúde.

Acredita-se que os núcleos desse feto auxiliem no combate ao tumor. Muitos cientistas estão inclinados a essa conclusão, mas, apesar disso, não há declarações oficiais sobre o assunto. Nesse produto, além da vitamina B17, os especialistas identificaram uma substância chamada amigdalina, que é um agente eficaz em oncologia. Drogas com esses aditivos são usadas na quimioterapia.

Entre outras coisas, o consumo moderado de grãos de damasco tem um efeito benéfico no corpo nas seguintes doenças: anemia, cirrose hepática, doença renal e distúrbios digestivos.

Miolo de damasco de câncer

O Dr. Krebs provou plenamente nos anos 50 que a vitamina B17 não faz mal aos humanos. No início, ele experimentou essa vitamina apenas em animais, mas após testes bem-sucedidos, ele se injetou com uma grande dose de vitamina B17. Dr. Krebs morreu em 1996 (viveu 96 anos).

Por que a vitamina B17 é inofensiva? Porque cada molécula desta vitamina consiste em apenas 1 composto de cianeto, bem como 1 composto de benzaldeído e 2 compostos de glicose, que são compactados e compactados. Para que o cianeto se torne perigoso, é necessário no início "abrir" a molécula, liberando-a daí, e isso só pode ser feito por uma enzima chamada beta-glucosidase.

Esta enzima é encontrada no corpo de cada pessoa em quantidades extremamente pequenas, mas 100 vezes mais em tumores cancerígenos.Uma vez que o cianeto é liberado exclusivamente em áreas cancerosas do corpo, é surpreendente como esse efeito é destrutivo para todas as células cancerosas. Todas as células cancerosas morrem.

Sobre a composição

Os grãos de damasco contêm minerais, ácidos orgânicos e graxos. Devido a isso, esse óleo é considerado de alto teor calórico. Essas substâncias ajudam a melhorar o funcionamento dos órgãos internos e normalizar o metabolismo. O valor nutricional por 100 gramas é 520 kcal.

Os seguintes componentes fazem parte dos grãos de damasco:

gorduras - 45,4 g;
proteínas - 25 g;
água - 5,4 g;
carboidratos - 2,8 g;
substâncias cinzas - 2,6 g;
potássio - 802 mg;
fósforo - 461 mg;
magnésio - 196 mg;
cálcio - 93 mg;
sódio - 90 mg;
ferro - 7 mg.

Cerca de 29% da composição é ocupada pelo ácido oleico, que promove a absorção de lipídios, e também faz parte das fontes básicas de energia. O ácido oleico ajuda a reduzir o risco de diabetes, doenças cardiovasculares, hipertensão e obesidade. As propriedades benéficas do ácido retardam o processo de envelhecimento, melhoram o humor e previnem o câncer.

Cerca de 11% da composição é ácido linoléico. Ajuda a manter níveis saudáveis de colesterol, é responsável pelo bom funcionamento do coração e também tem efeito antioxidante.

Além dos ácidos linoléico e oleico, este produto contém os seguintes tipos de ácidos graxos:

O ácido esteárico é usado em óleos vegetais e também em cosmetologia e produção de alimentos. Os cosmetologistas comprovaram que as propriedades desse ácido têm um efeito positivo na pele humana, pois é o ácido esteárico que pode ser encontrado em vários sabonetes, cremes e máscaras faciais.
O ácido mirístico tem um efeito antibacteriano, melhora o tratamento de doenças gastrointestinais.
O ácido palmítico é o principal componente do leite materno, que auxilia na absorção do cálcio e melhora a digestão do bebê. Além disso, este ácido é amplamente conhecido na indústria cosmética. Os cremes anti-envelhecimento são feitos à sua base, os quais contribuem para a regeneração dos tecidos da pele.

Propriedades úteis do produto

O produto tem efeito anti-séptico. As enzimas contidas nos ossos são capazes de limpar o corpo até mesmo de alguns tipos de vermes. O produto tem um efeito benéfico na funcionalidade do coração e dos vasos sanguíneos. Comer sementes todos os dias protegerá seu sistema cardiovascular e ajudará a reduzir ao mínimo o risco de doenças.

As propriedades benéficas estão concentradas em sementes cruas e embebidas ou processadas termicamente. A norma diária para um adulto é de 20-50 gramas.

O componente ajudará a ganhar o peso que falta devido ao alto teor de óleo vegetal. É perfeitamente absorvido pelo corpo humano, promove a longo prazo a saturação, a formação de potencial energético e um conjunto de gordura e massa muscular.

Os grãos de frutas são usados na medicina desde os tempos antigos. Na China antiga, eles eram usados para tratar patologias de pele e articulações. O custo do produto foi equiparado ao preço das joias. O processo de espremer o óleo exigia muito tempo e esforço, pois os recursos eram limitados. Procedimentos com grãos de damasco e óleos deles estavam disponíveis apenas para membros da família imperial e pessoas próximas ao imperador.

Hoje o produto é utilizado na indústria alimentícia, adicionado a cremes / soros e outros produtos de cuidado para o rosto, corpo, cabelos e unhas. Esfoliantes abrasivos e rímel são feitos de grãos de damasco esmagados, e massagens e envolvimentos são feitos com a ajuda de óleo.

Como tirar caroços de damasco?

Os grãos de damasco são considerados amadores, pois têm um leve sabor amargo.Falando em quantos grãos de damasco podem ser usados, vale ressaltar que esse cálculo é feito individualmente.

Por exemplo, é aconselhável que as crianças não consumam mais do que dois grãos de damasco por dia. Quanto ao uso de sementes durante a gravidez, os médicos aconselham que se cole na porção da criança - não mais do que duas peças por dia.

De acordo com análises sobre os benefícios e perigos dos grãos de damasco, o uso deste produto a partir de compotas é permitido, mas em quantidades limitadas. Embora substâncias potencialmente perigosas sejam destruídas após o tratamento térmico, você deve se limitar a dez ossos por dia para evitar mal-estar.

Diária

Os nutricionistas aconselham comer 20-40 g de grãos por dia. Recomenda-se começar com 1-2 peças e depois, se o corpo reagir normalmente, aumentar gradualmente a dosagem. O sabor da pedra depende de sua composição. O amargor fala da presença de uma grande quantidade de amigdalina, durante a decomposição da qual se forma o ácido cianídrico. É melhor não usar esses kernels.

Atenção! A alta temperatura neutraliza apenas parcialmente as substâncias tóxicas, portanto, ao se comer ossos que sofreram tratamento térmico, a dosagem também deve ser observada.

Se você comer mais de 40 g de grãos por dia, pode acabar em intoxicação. Ele se desenvolve lentamente. Os sintomas graves ocorrem dentro de 1-4 horas. É acompanhada por desorientação no espaço, náusea, fraqueza. Em caso de envenenamento, deve-se induzir o vômito e, em seguida, ingerir carvão ativado na proporção de 1 comprimido para cada 10 kg de peso. Depois disso, é necessária uma consulta médica.

Como escolher os caroços de damasco certos?

Para que os nucléolos beneficiem o organismo, é preciso focar na escolha correta desse produto. Os caroços de uma fruta de damasco de boa qualidade devem ser semelhantes a amêndoas: uma forma alongada e uniforme e uma tonalidade marrom. Nesta foto, caroços de damasco são perfeitos para esses critérios. A tonalidade pode variar de marrom claro a marrom acobreado.

Os benefícios e malefícios dos grãos de damasco: avaliações de médicos

A teoria médica moderna não fornece uma caracterização medicinal detalhada do caroço de damasco. As indústrias farmacêutica e química trabalham diretamente com o óleo desse produto, mas identificaram os benefícios e malefícios dos grãos de damasco. A seguir, vamos ver como usar o produto.

Avaliações de caroços de damasco feitas por médicos são aconselhadas a usar o produto para patologias:

Com a ajuda de decocções e tinturas deste produto, eles lutam contra doenças respiratórias.
O uso dos próprios nucléolos e seu óleo ajudam a melhorar o estado do sistema cardiovascular.
Com o uso de uma pequena quantidade de óleo, o trabalho do trato gastrointestinal melhora.
Graças à sua textura macia e leve, o óleo de semente de damasco ajuda no tratamento de gastrites e úlceras.
Acredita-se que os caroços de damasco devam ser usados para fins preventivos, bem como no tratamento do câncer.
A infusão de sementes fermentadas previne bronquite, disbiose, deficiência de vitaminas, nefrite e flatulência.

Mas, apesar do grande número de propriedades positivas, também há um lado negativo desse produto. As sementes de damasco contêm ácido cianídrico, que pode prejudicar o corpo. Mas em pequenas doses para uma pessoa saudável, não representa uma ameaça.

Avaliações de grãos de damasco dizem que há menos ácido cianídrico nos grãos doces. Assim, se o caroço do damasco tem gosto muito amargo e tem cheiro de amêndoa, este produto deve ser abandonado para evitar envenenamento. O envenenamento por ácido cianídrico pode ser detectado pelos seguintes sintomas:

Forte dor de cabeça;
letargia;
convulsões;
dor de estômago;
respiração difícil;
nausea e vomito.

Com essas indicações, é necessário beber um adsorvente e consultar um médico. Mas os especialistas garantem: os caroços do damasco não representam uma ameaça para o corpo humano quando consumidos no máximo 40 gramas por dia.

Valor econômico e uso do produto

As sementes de damasco foram aprovadas pelas autoridades estaduais da União Soviética como alternativa às amêndoas amargas. Os ossos contêm até 0,17% de glicosídeo de amigdalina e até 0,11% de ácido cianídrico. Variedades com pericarpo de baixo suco são consideradas especialmente valiosas.

Variedades doces de caroços de damasco são comidas como quaisquer outras nozes. Deles é extraído um leite vegetal doce específico, que pode facilmente substituir o leite de vaca tanto no sabor quanto na estrutura. Cada semente contém de 35 a 60% (dependendo da variedade) de óleo gordo de damasco. Sua composição é muito semelhante ao óleo de pêssego, por isso a Farmacopéia Estadual permitiu seu uso para fins medicinais. O óleo de damasco tem as qualidades de um solvente para várias substâncias medicinais. Por exemplo, o óleo é excelente para dissolver a cânfora. O componente líquido é usado para preparar soluções injetáveis, géis e pomadas para a pele.

O óleo de damasco contém 899 kcal, 99 gramas de ácidos graxos e 85 miligramas de tocoferol (vitamina E).

Sementes e polpa de damasco são utilizadas na indústria cosmética. O ingrediente é especialmente popular em linhas de pele seca e envelhecida. Caroços de damasco são adicionados a:

esfoliantes à base de ervas;
Cremes nutritivos / hidratantes para o rosto;
cosméticos anti-idade;
réguas para os cuidados dos cabelos;
géis para as mãos, óleos para tratamento da unha e reforço das cutículas;
tinta (criada com base em sementes de damasco queimadas).

O componente faz parte da classificação internacional INCI, que regulamenta a segurança e a qualidade dos produtos cosméticos industriais.

Água de amêndoa é preparada a partir de sementes de variedades de plantas amargas. A composição inclui diversas variedades de nozes, caroços de damasco, mas o ingrediente predominante são as amêndoas. O líquido tem um gosto amargo na boca, mata rapidamente a sede e minimiza o desejo por bebidas carbonatadas prejudiciais.

A medicina nacional chinesa usa caroços de damasco desde os tempos antigos. A população local acredita que as sementes têm um efeito calmante, ajudam nos soluços e na tosse. O componente é combinado com medicamentos e usado para terapia:

coqueluche;
laringite;
jade;
bronquite;
traqueíte.

O uso de grãos de damasco na medicina alternativa

Avaliações sobre os benefícios e perigos dos grãos de damasco são diferentes, mas, apesar disso, eles são populares na medicina alternativa, onde são usados principalmente como terapia anticâncer. Além disso, as seguintes receitas com caroços de damasco são populares entre as pessoas:

Para eliminar a tosse, você deve usar uma decocção à base de grãos de damasco, uma colher de sopa por dia.
O leite de damasco ajuda a aumentar a imunidade e simplesmente melhora o seu bem-estar. Não é difícil prepará-lo: você encontrará uma descrição detalhada da receita neste vídeo.
O uso de sementes cruas em uma quantidade de no máximo dez peças ajudará a remover as pragas do corpo.
Uma tintura composta por meio litro de vodka e um copo de sementes é perfeita para esfregar as pernas com a embalagem. Ao preparar tal massa, é necessário que se passem duas a três semanas para a infusão.
Para limpar o sangue e fortalecer os vasos, você precisará: fritar as cascas dos grãos de damasco, moer até virar pó e tomar uma colher de chá diariamente com o estômago vazio.

Ao usar infusões medicinais

Você pode comer a semente não apenas crua. As infusões de caroço de damasco são benéficas e não há nenhum dano em seu uso.

Para se livrar de cólicas e resfriados por dentro, use a infusão de acordo com a receita a seguir.

Levar:

10 g de grãos;
100 ml de água.

Triture os grãos, despeje água fervente sobre. Deixe por 3 horas. O agente filtrado é tomado durante o dia 3 vezes, 50 gramas cada. A infusão é usada para tratar a conjuntivite como uma loção. Além disso, o remédio é usado externamente para doenças da pele e articulações.

A tintura de castanha ajuda a curar as articulações.
Os grãos de damasco processados termicamente são benéficos, e os danos são observados apenas se a dosagem não for seguida.

Em cosmetologia

Um agente comum em cosmetologia é o óleo de semente de damasco. O óleo de damasco, que é feito à base de sementes, tem um grande número de propriedades benéficas para a bela metade da humanidade. Os ácidos graxos nele contidos ajudam a manter a elasticidade da pele, sendo também responsáveis pelo aspecto saudável do tegumento. Este produto tem um efeito positivo não só na pele, mas também na estrutura das unhas e dos cabelos.

Um excelente produto de limpeza suave e facial são caroços de damasco. Uma esfoliação caseira com este ingrediente ajuda a limpar a pele, estimular a renovação celular, suavizar a superfície da pele e melhorar a tez.

Para preparar uma esfoliação, você deve:

extraia os grãos de dez grãos de damasco previamente secos;
os grãos de damasco devem ser secos por vários dias e picados;
depois disso, você pode adicionar algumas gotas de azeite de oliva ao pó e usá-lo como esfoliante facial e corporal.

Métodos de aplicação

As propriedades medicinais dos grãos de damasco aparecem quando ingeridos durante um período de tempo.

Para baixar a pressão arterial e melhorar a função cardíaca, é recomendado comer 5 sementes por dia durante 4 semanas. O tratamento com caroço de damasco pode ser repetido várias vezes ao ano.

A quantidade de grãos de damasco que se pode comer por dia depende da idade, do estado do corpo e da doença.

A quantidade ideal do produto para uso diário para muitas doenças é de 5 a 8 peças.

Para problemas com a vesícula biliar, comem 5 a 8 peças por dia. Os grãos são consumidos em 2 semanas. O uso de grãos de damasco para melhorar a memória - 5-10 grãos por dia. O curso é de 14 dias.

O efeito do tratamento se manifesta na forma de aumento de energia, tônus muscular, melhoria da digestão, circulação sanguínea e metabolismo.

Com diabetes, câncer, a dose é aumentada gradualmente. Eles não comem todo o número recomendado de grãos de uma vez, mas o dividem em vários truques.

Na medicina popular, caroços de damasco para diabetes são prescritos de acordo com o esquema por um mês:

3 dias, 3 pcs. de manhã e à noite.
4 dias, 5 pcs. duas vezes ao dia.
A cada 4 dias, o número de grãos consumidos aumenta em 2 unidades.

A recepção máxima nos últimos dias de curso é de 12 pcs. de manhã e à noite.

Caroços de damasco para câncer

Os caroços do damasco são um remédio alternativo essencial para o tratamento do câncer. O popularizador dessa tendência é o autor do livro "A World without Cancer" E. Griffin.

O pesquisador escreve que o concentrado de amigdalina isolado de grãos de damasco é mais eficaz para o tratamento. Griffin também recomenda comer 4-5 a 6-9 grãos de damasco diariamente.

Uso na alimentação

Apricot kernel urbech contém grãos brutos moídos, tem todas as propriedades do produto original. O teor de proteína chega a 21,6%, gorduras - de 48 a 49%, carboidratos - 3,1%. Conteúdo calórico - 550 kcal.

A pasta é rica em minerais: potássio, cálcio, ferro, zinco. O produto é tomado por via oral para tratamento de vários tipos de tosse, bronquite e laringite.

Urbech ajuda na prisão de ventre, tem efeitos tônicos e imunomoduladores. Após comer 1 colher do produto, a fome não é sentida por várias horas.

Você pode comprar caroços de damasco salgados ou fazer o seu próprio:

Ferva os grãos em água fervente com sal por 1 minuto.
Insista em 30 minutos.
Descasca.
Frite em uma frigideira por 10-15 minutos.

Um sinal de prontidão é o aparecimento de manchas marrons nos lados convexos dos grãos. Sirva um lanche para a cerveja.

Geléia de kernel de damasco

Para fazer uma geléia deliciosa, você precisará de:

damascos -1 kg;
grãos de damasco - 100 gr;
casca de limão - 10 gr;
açúcar - 1 kg;
noz-moscada a gosto.

Método de cozimento:

Lave os damascos, retire as sementes.
Recheie os damascos com o açúcar em um recipiente separado e deixe por duas horas.
Cozinhe a fruta em fogo baixo por cerca de trinta minutos, retire do fogo e espere até que esfrie.
Refogue os damascos pelo mesmo tempo com a adição de grãos de damasco, ácido cítrico e noz-moscada até que a calda fique espessa com uma bela cor âmbar.
Em seguida, a geleia acabada deve ser despejada em potes esterilizados, lacrados e armazenados em local fresco.

Receita de biscoito de kernel de damasco

Cozinhar biscoitos tão saborosos e saudáveis não requer muito tempo e produtos. Ele pode ser criado usando formas especiais ou simplesmente cortado em quadrados.

Para cookies, você precisará de:

manteiga - 110 gr;
açúcar - 150 gr;
fermento em pó - 2 g;
farinha - 300gr;
grãos de damasco - 100 gr;
ovos -1 pcs;
sal a gosto.

Método de cozimento:

Os grãos devem ser picados no liquidificador.
Bata o açúcar com a manteiga amolecida até ficar cremoso, acrescente o ovo, continuando a bater até ficar homogêneo.
Adicione a esta mistura a farinha peneirada com o fermento, coloque uma pitada de sal e amasse a massa.
A massa deve ser estendida em uma camada não superior a 0,5 cm de espessura e recortar as figuras.
Enviamos os cookies em uma assadeira coberta com papel manteiga em um forno pré-aquecido a 180 graus por 15 minutos.

Barras de muesli com caroço de damasco

Estas barras são um deleite saudável e saboroso para crianças e adultos.

Para cozinhar você precisará de:

datas - 50 gr;
sementes de gergelim - 30 gr;
amêndoas - 50 gr;
sementes de girassol - 50 gr;
amêndoas de damasco - 60 gr;
passas - 50 gr;
mel - 40 gr;
bananas - 80 gr;
água - 50 ml.

Método de cozimento:

Se as tâmaras forem duras, devem primeiro ser deixadas de molho em água por 2 horas, após o que serão trituradas no liquidificador com adição de água.
Adicione as amêndoas e os grãos de damasco pré-picados às tâmaras.
Depois de bem lavadas e secas as sementes de gergelim, vamos enviá-las para a mistura principal.
Cortamos as passas e, juntamente com as sementes de girassol, juntamos o resto dos ingredientes.
Por último, amasse a banana com um garfo, coloque em uma tigela comum com mel e misture bem.
Com uma colher de sopa, arrume as futuras barras em uma assadeira, previamente coberta com papel manteiga. Esta iguaria deve secar no forno por quatro horas a uma marca de noventa graus. É aconselhável manter a porta do forno entreaberta durante a secagem.

Armazenar

Abordamos como tirar caroços de damasco. Agora vamos falar sobre o armazenamento do produto. A preservação dos grãos de damasco é possível tanto na casca quanto na forma descascada. Mas vale a pena considerar que o produto não refinado fica armazenado por mais tempo.

É aconselhável deixar as sementes cuidadosamente secas em um recipiente com tampa bem fechada. O recipiente pode ser diferente: madeira, metal ou vidro. O critério mais importante para a seleção é que ele protege contra poeira, pragas e luz solar.

Recomenda-se não armazenar os grãos de damasco por mais de um ano, e um produto vencido terá um sabor amargo.

Levando sementes cruas para oncologia

Os benefícios dos grãos de damasco crus estão na prevenção do câncer. É melhor começar com o uso de 1 semente de girassol três vezes ao dia.Se não houver desconforto, a dose pode ser aumentada sem exceder 50 g por dia. A profilaxia deve ser realizada diariamente ao longo do ano.

Como tirar caroços de damasco para o câncer: a dose precisa ser aumentada significativamente. O tratamento é iniciado com 5-10 sementes por dia. Elas são tiradas ao longo do dia. Para cada pessoa, a dose é individual, por isso é muito importante monitorar o seu bem-estar. Um pouco de mel é adicionado para realçar o sabor.

Para facilitar o trabalho do pâncreas durante o tratamento, é necessário tomar preparados enzimáticos ou comer meio abacaxi diariamente.

Quando questionados se os caroços de damasco são úteis em oncologia, os médicos têm dificuldade em dar uma resposta definitiva. Os especialistas consideram que este método de tratamento é mais bem combinado com o tradicional.

Para obter informações detalhadas sobre se os caroços de damasco podem vencer o câncer, você aprenderá com o vídeo:

Pode ser útil saber que a raiz de bardana também é usada com sucesso para o câncer. Leia mais neste artigo ...

Contra-indicações

De acordo com especialistas, comer grãos de damasco com moderação não prejudica o corpo. Mas é aconselhável excluir este produto nos seguintes casos:

em caso de perturbação do trato digestivo;
se existe uma intolerância individual aos componentes;
com diabetes;
com doenças crônicas e agudas da glândula tireóide e do fígado;
com instabilidade do sistema endócrino.

Os benefícios e malefícios dos grãos de damasco (avaliações de consumidores e profissionais confirmam isso) ainda são uma questão controversa. Alguns acreditam que são prejudiciais à saúde e não devem ser consumidos. Outros, ao contrário, têm certeza de que os benefícios dos grãos de damasco são grandes e carregam mais propriedades positivas do que negativas.