Os benefícios e malefícios dos caquis para o corpo: descrição das variedades, composição

A principal característica dos caquis

Esta fruta incrível veio da China, traduzido do grego significa "alimento dos deuses" ou "fogo divino". Do caqui caucasiano veio outro significado - "ameixa de tâmara", porque frutas secas têm gosto de tâmara.

Uma árvore ou arbusto vive cerca de 50 a 60 anos, dá frutos com frutos sumarentos de laranja - bagas que têm de 1 a 10 sementes ou mesmo sem elas. As folhas crescem alternadamente e têm formato simples.

Devido ao seu sabor extraordinário, os caquis são distribuídos em quase toda a Europa e Ásia, América e Austrália. Fazendas de frutas inteiras estão sendo criadas, fornecendo essas frutas, que têm sabores e aparências completamente diferentes.

Os caquis variam de tons vibrantes de cenoura a laranja e chocolate ricos. A viscosidade desaparece no final do amadurecimento. Para remover a viscosidade da fruta, os caquis são colocados em local frio ou deixados para amadurecer em local aquecido. Então o caqui terá a desejada consistência gelatinosa.

Existem cerca de 720 espécies desta árvore no total. Korolki não é uma fruta separada, mas uma espécie de caqui. Tem um sabor doce divino. Muito popular.

A árvore é cultivada em países com climas quentes. Junto com os tradicionais, também existem variedades híbridas exóticas. Vamos nos deter nos mais famosos.

Contra-indicações

Antes de consumir um doce, vale a pena considerar se é sempre saudável. Afinal, as propriedades descritas acima simplesmente não podem deixar ninguém indiferente às propriedades curativas do caqui Sharon. Os benefícios e prejuízos, antes do consumo, devem ser totalmente compreendidos. Portanto, abordaremos as contra-indicações.

Não é recomendado o uso de caqui em grandes quantidades para pessoas que sofrem de obesidade e diabetes. Isso se deve ao fato de a fruta conter uma grande quantidade de carboidratos rápidos.

No entanto, também é indesejável que pessoas saudáveis ​​abusem dessa fruta. Na verdade, às vezes um doce pode causar uma doença grave. Como obstrução intestinal.

Classificação dos principais tipos de caqui

Existe uma classificação de acordo com os diferentes sinais e características desta fruta:

O método de polinização divide todas as variedades em vários subgrupos:

• Autopolinizada.
• Parcialmente fetal.
• Auto-infértil (não pode criar frutos sem polinização).

Por gosto:

• Adstringente (a propriedade só desaparece quando a fruta está totalmente madura).
• O caqui é doce e de estrutura densa.
• A terceira variedade é a korolkovy, cujo sabor e adstringência dependem diretamente do processo de polinização.

Classificação pelo tempo de amadurecimento da fruta:

• Cedo (pronto para uso em setembro).
• Época média (meados de outubro).
• Tarde (final de outubro a meados ou final de novembro).

Divisão por localidade de origem das espécies e variedades:

• Oriental (ou japonês), sua pátria é a Ásia. As árvores são pequenas, mas o fruto em si é bastante grande - até 500 gramas.
• Caucasiano (comum) tem bagas muito pequenas com um sabor azedo com um diâmetro de cerca de 2 a 3 cm, originárias do Cáucaso e da Ásia Central.
• A Virgínia (americana) distingue-se por frutas suculentas de tamanho médio com 6 a 7 cm de diâmetro. As árvores são de tamanho médio e resistentes ao frio.

Essa classificação ajudará a determinar com mais precisão o tipo e a variedade da fruta, o que significa o grau de maturação e sabor.

Caquis secos, secos e congelados - benefícios

Caqui, congelados, secos ou secos, não diferem em suas propriedades úteis das frutas frescas. Se as frutas não foram tratadas termicamente, a diferença existe apenas na aparência e no sabor.

Existe alguma diferença entre o consumo de frutas secas e frutas frescas. Assim, por exemplo, o caqui preto, os benefícios do produto independem da variedade, quando seco, ajuda a estancar a diarreia e, se consumido em excesso, pode causar prisão de ventre. E as frutas frescas têm efeito contrário, são capazes de lidar com a constipação e, se consumidas em excesso, provocam mal-estar intestinal. Essa diferença se deve à quantidade de líquido na fruta.

Variedades populares de caqui

Considere os tipos que podemos comprar gratuitamente na loja e que são os mais famosos no sabor.

Korolek Chocolate

Também chamado de "caqui de chocolate", "pudim de chocolate" e Hiakume. Agora ela cresce nas regiões do sul da Rússia, Ucrânia, Cáucaso, Ásia Central e África do Sul.

Breve descrição da variedade:

• A árvore pertence ao gênero Ebony.
• Ele tem uma característica que o distingue de todos os outros tipos de caqui. Caso o besouro tenha passado da fase de polinização, os frutos ficarão com sementes de cor laranja escuro, com sabor rico e adocicado, e se a polinização não tiver ocorrido, então a cor será clara com matiz avermelhado, e a a carne ficará viscosa.
• O fruto tem casca de laranja e polpa de chocolate amargo. Quanto mais madura a fruta, mais escuro é o seu conteúdo. A grande vantagem é que ele nunca tricota. E se não estiver totalmente maduro, então apenas mais duro na estrutura e não tão doce. A massa de uma fruta atinge o tamanho de uma grande maçã.
• A árvore começa a florescer em maio. No início de julho, forma-se um ovário e os frutos amadurecem, ganham suculência até outubro. É quando chega a hora da colheita. A polpa já deve ser chocolate amargo e cremoso. O formato da conta é redondo ou ligeiramente achatado e cordado. Isso fala de plena maturidade.

Esta variedade é baixa em calorias (apenas 53 kcal por 100 g) e é ideal para os amantes de doces e quem segue uma dieta alimentar. O reizinho contém muitas substâncias úteis: vitaminas A e C, potássio, magnésio, ferro, pectina, fósforo e cálcio.

Kinglet Honey Early

Frutifica antes da barra de chocolate. Não tem uma polpa tão escura, pelo contrário, tem uma cor clara. É também uma fruta muito doce e saborosa.

A polpa é macia e de consistência mais macia. Não é à toa que esta variedade se chama mel, pois o sabor é realmente incomum e com notas de mel. A variedade é considerada precoce.

Tipo de caqui grande

A variedade é semelhante à barra de chocolate, apenas sua polpa não é marrom - chocolate, vermelha - laranja. Os frutos são maiores que os de outras espécies desta variedade. Tem um sabor ligeiramente aveludado. Fruta invulgarmente original e saudável e divinamente deliciosa.

Quando a fruta ainda não está bem madura, ela tricota um pouco. Esta desvantagem desaparece completamente quando os caquis estão totalmente maduros.

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Figo caqui

Uma das variedades mais famosas. O nome é dado de acordo com o princípio da semelhança com a fruta oriental - figos.

Descrição e características desta variedade:

A variedade mais antiga. Ele também tem o nome de camomila ou Fuyu sem sementes sem polimento. Começa a ser vendido no início do inverno.

• Quando totalmente madura, a baga tem uma tonalidade acastanhada e pode conter sementes. Se o fruto não for polinizado, é muito mais leve e sem caroço. A polpa lembra marmelada.
• O fruto é plano. Não muito doce e frequentemente viscoso. A casca é fina, tende a rachar.
• Acredita-se que uma fruta com caroço seja muito mais saborosa, mas também depende do local de crescimento.
• O primeiro caqui figo aparece apenas no terceiro ano e pode dar frutos até 60 anos.
• Ele pode suportar climas quentes e geadas de até -20 graus.

Nessa fruta, há muito menos substâncias contendo açúcar e o conteúdo calórico é muito pequeno.

Também o caqui de figo é rico em gorduras, proteínas e carboidratos, tanino, vitamina A, PP, beta-caroteno, minerais e ácidos orgânicos.

Menina com chocolate de caqui (Zenji - Maru)

É um excelente polinizador. Esta variedade é enxertada em caqui Virginskaya. Fruta muito doce e bonita.

• A árvore é de tamanho médio. As flores desta variedade são femininas e masculinas.
• O fruto é arredondado, às vezes ligeiramente oblongo. Frutos pequenos. Peso aproximadamente 100 g.
• No meio, o fruto é de cor marrom escuro. O sabor é suculento e bastante doce. A estrutura é densa.
• A polinização não é necessária, pois forma muitas inflorescências masculinas todos os anos.
• A fruta amadurece em meados do outono.

Resiste a geadas de até -20ºC e pode ser plantada em estufas sem aquecimento ou no lado sul do local, certifique-se de cobrir para o inverno.

Persimmon Sharon

É um híbrido de caqui oriental e maçã. Israel e seu Vale Sargon ou Vale Sharon são considerados pátria. O sabor desta fruta é muito invulgar - combina notas de damasco, marmelo, maçã e um pouco de mel.

• Uma característica distintiva dessas frutas é a ausência absoluta de viscosidade, pois o tanino, que contribui para a formação da adstringência, foi removido com o uso de amadurecimento químico.
• Esta fruta também não tem sementes. Esta é a principal diferença do caqui oriental.
• Sharon é de cor laranja claro com uma pele fina e brilhante.
• A polpa é densa, com estrutura semelhante a uma maçã mole. Pode ser mordiscado ou cortado em fatias.
• Tem um sabor recheado com diferentes notas de fruta.
• Amadurece em meados do outono. Curiosamente, a doçura da fruta depende diretamente do tempo que ela fica no frio.

Esta variedade é rica em beta-caroteno e contém fibra alimentar valiosa, magnésio, ferro e vitaminas A, B e C. Uma das poucas variedades de caqui que resiste de maneira excelente ao transporte, portanto, é fornecida para muitos países.

Vídeo sobre a variedade Rossiyanka:

Tomate caqui

Às vezes é chamado de Coração de Touro porque se assemelha a este tipo de tomate.

Breves características da variedade:

• Não há sementes nesta fruta.
• Esta variedade possui uma rica cor laranja.
• Quando os frutos estão maduros, eles se tornam ainda mais doces e suculentos, mas a cor permanece a mesma.
• A viscosidade é apenas em frutos verdes, que são colhidos com antecedência, para não danificar durante o transporte.
• O peso do fruto é de até 0,5 kg e o diâmetro é superior a 8 cm.

A fruta é cultivada apenas nas regiões do sul, e o caqui tomateiro amadurece mais tarde do que todas as variedades, então nós o apreciamos por último.

Aqui está a menor lista das principais variedades, mas esperamos que ajude você a entender um pouco a variedade e escolher as frutas suculentas e saborosas. No inverno, não é apenas uma iguaria divina, mas também uma fonte inestimável das vitaminas e dos elementos mais importantes para a manutenção do corpo.

Nos países orientais, o caqui é considerado um tesouro nacional. Os chineses e japoneses consideram seu dever plantar esta árvore no quintal. Mais de quinze tipos diferentes são vendidos no Japão, mas o esporte mais comum é o caqui, também chamado de caqui oriental, japonês ou chinês. Hoje vamos descobrir por que os caquis não têm sementes e do que isso depende.

Quem é contra-indicado em Persimmon Kaki

Devido ao predomínio de propriedades adstringentes, essa variedade de doçura oriental deve ser consumida com maior cautela por pessoas que se submeteram a cirurgia de intestino. Os taninos nos caquis contribuem para a formação de neoplasias gástricas - bezoares que obstruem os intestinos. Isso pode ter um efeito deplorável no funcionamento do trato digestivo.

Pessoas propensas a problemas intestinais não devem comê-lo com o estômago vazio.Isso pode causar problemas intestinais.

O magnésio, que é 56 mg no caqui Kaki (sem sementes), pode aumentar o efeito diurético dessa fruta e levar a consequências imprevisíveis para quem sofre de problemas renais.

Um alto teor de glicose e frutose deve ser um sinal para quem sofre de diabetes mellitus e é propenso a alergias a substâncias que contêm açúcar.

Os dentistas não recomendam se deixar levar pelo caqui oriental e aqueles cujos dentes tendem a formar tártaro devido à presença de ácidos tânicos que destroem o tecido dentário e levam à cárie. Os médicos recomendam enxaguar a boca após cada uso de caqui.

A partir do final de outubro e durante todo o inverno, as prateleiras das lojas estão cheias de caquis cor de laranja brilhante. Sua característica distintiva é um sabor ácido adstringente especial. É causada por taninos - taninos. A adstringência desaparece quando a baga está totalmente madura. Portanto, apenas frutas maduras não são tricotadas.

Caqui - propriedades úteis e contra-indicações

Propriedades curativas

Os caquis em quantidades suficientes contêm vitaminas A, C, E, PP, ácidos málico e de frutas cítricas. Ele contém glicose, bem como frutose - um açúcar natural obtido de bagas, frutas e mel. O teor de iodo, magnésio, manganês, cobre, ferro e potássio torna o caqui uma medida muito saborosa para a prevenção do beribéri de inverno. 100 gramas da fruta contém apenas 62 calorias, ao mesmo tempo que satisfaz perfeitamente a fome, fortalece o sistema imunológico e, com seu uso diário, reduz o risco de aterosclerose.

Contra-indicações

A doçura da baga se deve ao seu alto teor de açúcar. É por isso que o caqui não é recomendado para pessoas com diabetes e obesidade. Também há contra-indicação para crianças menores de 3 anos. O fato é que os taninos tendem a formar uma mistura viscosa no estômago, o que complica muito todo o processo de digestão e pode ter consequências desagradáveis.

Caqui - propriedades úteis e contra-indicações

Escolha certa

Existem cerca de quinhentas variedades de caqui no total. Os mais populares em nosso país são os seguintes: feijão de chocolate (muito suculento e doce mesmo quando verde), caqui mel ou tangerina (assim chamado por seu sabor único de mel), chinês (alguma acidez está presente até mesmo em frutas maduras), Sharon é um híbrido de caquis e maçãs, com frutas sem caroço.

As frutas mais saborosas são as de casca lisa e de cor ainda rica. A maturação é determinada pela maciez: os frutos duros, via de regra, ainda não estão maduros e precisam de maturação. Folhas e caules secos também indicam amadurecimento. Manchas escuras e estrias indicam deterioração da baga.

Os caquis verdes podem ser fechados no mesmo saco com bananas ou maçãs, o etileno por eles emitido contribui para o amadurecimento dos frutos verdes. Você pode congelar caquis por um curto período de tempo no congelador. Após o descongelamento, a fruta fica mais doce e saborosa. Ou você pode simplesmente deixá-lo por 5-10 dias em temperatura ambiente.

Variedade de caqui sem sementes

Saborosos e amados por muitos caquis são cultivados hoje em muitos países, do Brasil e Egito aos Estados Unidos e Rússia. O caqui sem sementes da variedade Kaki é bastante popular devido ao seu sabor único e ao cuidado despretensioso durante o cultivo. É importante notar que a variedade foi trazida da França para o nosso país em 1819.

Kaki é uma bela árvore caducifólia de até dez metros de altura. Floresce de maio a outubro, e os frutos maduros são grandes, doces e suculentos no paladar. A cor e a forma podem ser diferentes - em forma de coração, esférica ou oval. Este é um caqui sem sementes único que é amado por muitos.

Há também um caqui espanhol sem sementes, que é menos comum nos mercados, mas pode ser encontrado se desejar.

As principais propriedades dos caquis sem caroço

A variedade de caqui sem sementes tem muitas propriedades benéficas devido ao conteúdo de oligoelementos como potássio, sódio, magnésio, cálcio, iodo, ferro, etc. Os frutos contêm taninos, frutose e glicose, muita água, um pouco de gordura, proteínas e fibras orgânicas.

As características distintivas do caqui sem sementes com o nome Kaki incluem fortes propriedades adstringentes. O aumento da adstringência se deve ao teor de taninos da fruta. Devido a isso, pessoas com distúrbios intestinais podem normalizar o trato digestivo.

A vitamina A antioxidante natural protege contra o câncer e participa dos processos de redução e oxidação, regula a síntese de proteínas e normaliza o metabolismo. A vitamina C fortalece os vasos sanguíneos e fortalece a defesa imunológica.

O potássio é um excelente diurético que previne o crescimento de pedras nos rins. O suco de caqui sem sementes Kaki é usado, recomenda-se usá-lo em caso de circulação sanguínea prejudicada ou alto nível de acidez.

Variedades anteriores

Para os jardineiros mais impacientes e amantes do caqui em regiões com verões relativamente curtos, as variedades de maturação precoce são a escolha mais adequada. Eles permitem a colheita já em setembro ou início de outubro.

Sidlis - variedade de seleção japonesa auto-fértil no meio do início, dividida no Azerbaijão, Geórgia e Território de Krasnodar. Árvores altas com copa esférica solta formam frutos de tamanho médio ligeiramente achatados (até 200 g). A polpa delicada e suculenta da laranja se esconde sob uma casca escarlate escura. Caqui oriental Sidlis tem excelentes rendimentos, mas não tolera transporte e armazenamento. Bagas são ótimas para secar.

Gosho-Gaki - uma variedade de caqui oriental de alto rendimento, autofrutífero, formando árvores baixas com copa extensa. Os bagos cónicos de cor laranja escura amadurecem muito cedo e são de tamanho médio (até 200 g). A cor da polpa suculenta e muito saborosa pode variar do chocolate (com sementes) ao laranja claro (sem sementes). O caqui é recomendado para cultivo no Tajiquistão e no Território de Krasnodar.

Tsuru-Noko - uma variedade de caqui oriental de maturação precoce, exigindo polinização obrigatória para a frutificação completa. Bagas pequenas (até 100 g) de formato oblongo são cobertas por uma casca laranja brilhante, coberta por uma névoa azulada. A polpa notavelmente doce e muito suculenta pode ser achocolatada (para frutos com sementes) ou laranja clara (para frutos sem sementes).

Zenji-Maru - Variedade de maturação precoce, infrutífera, que forma árvores de porte médio com copa densa e frutos esféricos pequenos (até 150 g). A casca de laranja escura dos bagos reveste uma polpa muito doce e tenra, cuja cor varia consoante a presença de sementes. A polpa com sementes é cor de chocolate e a polpa sem sementes é laranja claro. Persimmon Zenji-Maru se sente bem no Tajiquistão e na Geórgia, bem como no Território de Krasnodar.

Caqui espanhol sem caroço

Os deliciosos caquis espanhóis sem sementes amadurecem no final de outubro. A única desvantagem é a alta viscosidade, mas você pode se livrar dela congelando as frutas no freezer. Eles se distinguem por uma pele dura, polpa densa e suculenta e falta de sementes.

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Esta variedade de caqui sem sementes é cultivada na província de Valência, e os especialistas lutam contra a viscosidade excessiva por meio do processamento primário, seleção e certo envelhecimento. As propriedades benéficas do caqui espanhol são as mesmas do fruto Kaki.

Nos países do Leste Asiático, as propriedades benéficas dos caquis há muito são apreciadas. Uma variedade de caqui "Korolek" é comparada com um medicamento real.

Como escolher frutas doces que não grudam na boca

Muita gente sabe que o caqui "tricota a boca", mas nem todo mundo sabe por que isso acontece e como escolher a fruta certa.Deve-se notar de imediato que nem todas as variedades têm essa propriedade, principalmente as variedades orientais e as resistentes à geada (cultivadas no território da Federação Russa). Tais como Shokoladnitsa e Sharon não têm adstringência mesmo na forma imatura, apenas se forem consumidos totalmente verdes (vistos por sua cor).

Variedades de caqui que não fazem malha na boca: Shokoladnitsa

Na boca surge uma sensação viscosa devido ao gosto ácido das frutas verdes. Algumas variedades são quase impossíveis de distinguir visualmente, pois são de cor laranja, mesmo quando ainda não maduras.

Ao comprar um caqui oriental ou local, deve-se prestar atenção à maciez da fruta: a casca não deve ter a aparência de uma película, mas deve ser facilmente espremida sob leve pressão com o dedo. A cor do caqui, se não for da variedade Shokoladnitsa, pode ser laranja escuro, mas não marrom. Os frutos escurecidos não vão "prender a boca", mas seu sabor será semelhante ao de mingau.

Se você comprou uma torta de caqui, isso não é um problema. Coloque na geladeira, ou melhor ainda, no freezer. Após 3-4 horas, a adstringência irá desaparecer, a polpa ficará muito doce e ao mesmo tempo não se transformará em geleia (graças a esta qualidade, muitas pessoas preferem comprar caquis verdes e congelá-los).

Descrição da variedade de caqui Korolek

Caqui "Korolek" (também chamado de "Chocolate", "Pudim de Chocolate" ou "Maçã Preta") é o fruto de uma árvore da família do ébano, que se parece com uma cereja comum. A altura dessas árvores é de seis a doze metros. Têm folhas ligeiramente oblongas, verde-escuras em cima e ligeiramente mais claras em baixo.

O caqui floresce em maio. Suas flores são solitárias, vermelho-escuras. No início de julho, um ovário aparece no lugar das flores. Com o tempo, ela aumenta, atingindo o tamanho de uma maçã média, a cor muda do laranja claro para o marrom. No outono, os frutos ficam macios e muito suculentos. O caqui "Korolek" amadurece completamente em outubro.

A variedade "Korolek" do caqui pode ter vários formatos: pode ser redondo e, às vezes, é em forma de coração e ligeiramente achatado.

Os frutos verdes têm um sabor adstringente e um ligeiro amargor. Os caquis maduros geralmente adquirem uma cor acastanhada e sua polpa torna-se cremosa e doce. É esta tonalidade de chocolate, doçura e falta de sabor adstringente que é a característica distintiva da variedade Korolek.

Caqui no meio da temporada: as opções mais valiosas

Variedades de amadurecimento intermediário não formam frutos maduros até meados de outubro. Eles toleram geadas muito piores do que as variedades anteriores, uma vez que não têm tempo para formar uma madeira perene madura no início do inverno.

Hyakume - variedade parcialmente autofértil e muito produtiva da seleção japonesa, dividida com sucesso no Tajiquistão, Geórgia e Território de Krasnodar. Sem polinização, os frutos são capazes de se amarrar, mas têm um gosto desagradável e ácido e não conseguem permanecer nos galhos por muito tempo. Quando polinizadas, as árvores poderosas formam frutos impressionantes (até 400 g) com várias opções de cores de casca: do âmbar ao escarlate escuro. A polpa da semente de cor chocolate é muito saborosa e macia, enquanto a polpa sem caroço tem uma cor dourada clara e um sabor um pouco adstringente. Os frutos são versáteis na sua finalidade, toleram bem o transporte e armazenamento.

Características do cultivo de caqui

A pátria dos caquis é a China, mas recentemente muitos jardineiros começaram a se interessar pelo cultivo dessas frutas exóticas úteis em casa.

Cultivo de caquis a partir de sementes

Você pode cultivar um caqui de uma pedra. Para isso, você precisa:

• Remova suavemente as sementes da fruta e enxágue-as com água.
• Mergulhe as sementes por dois a três dias em uma solução fraca de permanganato de potássio.
• Seque as sementes, coloque-as em um recipiente escuro e seco para armazenamento.
• 1-2 meses antes do plantio, as sementes são embrulhadas em um pano úmido e colocadas na geladeira por um longo tempo.
• As sementes são plantadas no solo em solo fértil até uma profundidade de cerca de dois centímetros.
• Você pode transplantar brotos jovens para um local permanente em dois anos.

Mudas de caqui são plantadas em terreno aberto na primavera ou no outono.A desvantagem do plantio na primavera é considerada o armazenamento prolongado de mudas enterradas (isso tem um efeito negativo no sistema radicular). Quando plantada no outono, a regeneração das raízes ocorre cedo, então a planta se desenvolve melhor na primavera. Mas em regiões frias, existe o risco de congelamento de mudas não enraizadas.

Ao escolher um local para o plantio de caqui, deve-se dar preferência a:

• Franco-argiloso ou arenoso, solo bastante fértil.
• Protegido dos ventos e correntes de ar de inverno.
• Um local onde as águas subterrâneas não estejam a menos de três quartos de metro do solo. Já as raízes da árvore estão localizadas a uma profundidade de 0,5 a 1 metro.
• Local bem iluminado e ensolarado.
• Ao plantar uma muda, o local do enxerto é aprofundado em 5-10 centímetros. Após o plantio, uma estaca de suporte deve ser colocada ao lado da muda.

Regras domésticas para cuidar de árvores

O caqui é uma planta asiática, então ela adora 3 coisas: calor, luz, umidade. E você precisa aumentá-lo levando em consideração esse recurso.

A primeira coisa a fazer é determinar o local da casa onde ficará a banheira com a árvore. Deve haver uma boa iluminação. Mas a luz solar direta pode queimar as folhas, isso também precisa ser levado em consideração e fontes de luz artificial devem ser organizadas. Eles são ligados pela manhã e à noite por 2 horas.

No verão, é útil para a planta respirar ar puro - para levá-la até a soleira ou pelo menos até a varanda. Na primeira semana - por 1-2 horas.Quando a planta se acostuma - durante todo o dia. A árvore deve ser protegida de correntes de ar.

Para o plantio, tire sementes de uma fruta madura

Para o inverno, depois que a árvore para de dar frutos, o caqui é transferido para descansar em uma sala com temperatura de 3 a 5 ° C. Pode ser uma adega ou um sótão, só não se esqueça da iluminação, caso contrário a planta morrerá rapidamente.

A rega para o caqui precisa de moderada: não despeje, não deixe o solo secar. Certifique-se de providenciar a drenagem da panela para que o excesso de água flua para o suporte. Além disso, as folhas são pulverizadas com água a 50-60 ° C.

Mudas jovens precisam ser alimentadas a cada 2 semanas. Para isso, utiliza-se um complexo mineral e fertilizantes orgânicos. Eles se alternam. Quando a planta entra em vigor, ela é fertilizada apenas durante a estação de crescimento.

Para que a planta tenha uma aparência decorativa, ela deve ser cuidadosamente aparada. Isso é feito quando a árvore atinge 30-40 cm de altura. Uma árvore jovem é transplantada uma vez por ano, após 5 anos - uma vez a cada 2 anos.

Atenção! Um grande vaso para esta planta é um grande perigo. O fato é que o solo sem raízes pode oxidar facilmente e levar ao apodrecimento do sistema radicular.

Características do cuidado do caqui variedade "Korolek"

Após o plantio, o tronco deve ser coberto com terra. É necessário controlar a irrigação da árvore para que não haja alagamento. O excesso de umidade causa aumento do crescimento da árvore devido à nutrição dos frutos, que simplesmente cairão.

Com o início das geadas de inverno, o caqui precisa ser embrulhado. Se a árvore ainda for jovem, ela pode ser coberta com uma caixa e coberta com materiais isolantes no topo. Para árvores naquele inverno, não pela primeira vez, você precisa isolar o tronco e os galhos esqueléticos.

É muito importante modelar a copa da árvore. Na primeira primavera, a árvore é cortada em 80 sentimentos. Na primavera seguinte, o tronco central é cortado ao nível de um metro e meio. Não se esqueça de formar ramos laterais também.

É importante lembrar que as podas fortes são feitas apenas durante a formação da copa. Durante o período de frutificação, os ramos são apenas desbastados e os danificados são removidos. Apenas os ramos com comprimento superior a cinquenta centímetros são cortados.

É aconselhável aplicar fertilizantes de fósforo e potássio sob a árvore a partir do final de julho. Isso promove uma boa maturação da madeira e serve de preparação para o inverno.

Os caquis são capazes de acumular iodo em seus frutos. Portanto, é aconselhável adicionar iodeto de potássio à solução para alimentação foliar (exceto para as regiões costeiras).

O caqui "Korolek" pode ser afetado por podridão cinzenta, crosta, atacado por carrapatos e alguns tipos de lagartas. Mas eles não causam danos graves ao caqui. Em casos avançados, uma ou duas pulverizações com preparações especiais são suficientes.

O caqui é uma fruta do sul, externamente ligeiramente semelhante a um tomate, pesando de oitenta a quinhentos gramas. Tem uma crosta lisa e fina, de cor laranja ou amarela. A polpa é um pouco mais clara, contém cerca de oito sementes. Gosto de caqui, adocicado adocicado.

O doce caqui Korolek com polpa macia de laranja escura é provavelmente conhecido por todos. É ela a que mais frequentemente se encontra nas prateleiras das lojas no outono. Outras variedades não são tão populares em nossa região, enquanto no mundo existem mais de 450 espécies somente desta cultura, e existem várias vezes mais variedades! É verdade que nem todos são adequados para a alimentação: alguns são puramente decorativos ou de significado técnico.

Quer saber como identificar as frutas de laranja mais saborosas da loja? Ou talvez eles façam? Nesse caso, será útil primeiro entender os tipos mais famosos dessa cultura.

• O caqui virginiana ou caqui americano cresce principalmente no oeste dos Estados Unidos, mas às vezes é encontrado na costa do Mediterrâneo e na Ucrânia. Os frutos desta espécie são de tamanho médio - de 2 a 6 cm de diâmetro, mas possuem alto valor nutritivo, sendo que o teor de açúcar é de cerca de 45%.

Vídeo caqui

Uma árvore adulta pode atingir 25 metros de altura, as flores nela são unissexuais, aparecem em junho, os frutos começam a cantar em setembro. A espécie Virginia cresce bem em diferentes tipos de solo, não tem medo da ocorrência próxima de água subterrânea e não é muito exigente quanto à umidade do ar e do solo. O único requisito é que o local de pouso seja bem iluminado pelo sol. Em jardins domésticos, esta espécie pode ser cultivada sem abrigo durante o inverno devido à sua alta resistência à geada (mas apenas sob condição de geadas de curto prazo não inferiores a -35 graus).

• Da Espanha ao Japão, o caqui caucasiano cresce em regiões subtropicais (é vendido no mercado e nas lojas como "comum"). Seus frutos são muito pequenos - até 2,5 cm, têm gosto azedo, são saturados de açúcares e vitaminas. Em árvores maduras de até 30 m de altura, flores femininas branco-verdes e masculinas vermelho-amarelas florescem no final de maio. O amadurecimento dos frutos ocorre em outubro-novembro. A espécie caucasiana não pode se orgulhar de alta resistência à geada: as variedades mais resistentes são capazes de resistir a geadas curtas de até -25 graus, então as plantações precisam de um bom abrigo para o inverno.
• O caqui japonês (outro nome é oriental) é encontrado não apenas no Japão, mas também nos EUA, Espanha, Israel, Coréia, China. Também é cultivada por jardineiros amadores domésticos, embora esta espécie tenha medo de geadas abaixo de -18 graus e requeira abrigo obrigatório antes do início do inverno. Uma árvore adulta é compacta em tamanho - até 10 metros de altura. As flores são femininas, masculinas e mistas, a floração começa em maio-junho.

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Algumas variedades da variedade japonesa têm um sabor azedo mesmo quando maduras, há frutas sem caroço

Dependendo da variedade, o fruto amadurece de outubro ao início de dezembro. Algumas variedades da variedade japonesa têm um sabor ácido mesmo quando maduras, e frutas sem sementes são encontradas. O caqui oriental tem as maiores dimensões (o peso de uma fruta pode chegar a 0,5 kg). Uma vantagem adicional é um alto rendimento, de até 500 kg por árvore.

Variedades de tarte

Para não ficar desiludido com a escolha dos caquis, é preciso conhecer as variedades que, quando não maduras, têm um sabor azedo. Eles também são bastante populares entre nós, porque são muito mais baratos. Portanto, nos supermercados, o caqui Pyramid é duas vezes mais barato que o Sharon.E depois de repousar um pouco, os frutos amadurecem e a adstringência diminui ou desaparece totalmente.

Também existe um método expresso em que um caqui adstringente para a boca pode ser adoçado. Para fazer isso, coloque as frutas na geladeira ou freezer, então as frutas ficarão mais macias e doces. Algumas horas serão suficientes para isso. As variedades mais populares com notas azedas são as seguintes:

• "Camomila";
• Khachia;
• Kostata;

A variedade de camomila se assemelha a um figo na aparência, por isso também é chamada de figo. Os frutos deste tipo de caqui são planos, com ou sem sementes. A polpa é laranja-escura, ainda mais marrom. Os frutos verdes são geralmente duros e de sabor viscoso. Além disso, frutas sem caroço e aquelas que cresceram em países mais ao norte se distinguem por sua adstringência.

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Os frutos da espécie Khachia são arredondados com uma ponta alongada e pontiaguda, com uma mancha escura no topo. Existem frutas grandes até 220 gramas e frutas pequenas - cerca de 60 gramas. Apresenta uma casca de laranja brilhante e bastante densa. Esta variedade também é chamada de Budenovka e Bull's Heart. As frutas são azedas, mas quando secas ou colocadas na geladeira, ficam doces.

A variedade Kostata distingue-se pela forte adstringência dos frutos verdes. Após o amadurecimento total, fica um pouco de adstringência apenas na polpa ao redor das sementes, o restante da fruta é doce e saboroso. Na aparência, essa variedade tem uma forma oval com bordas que formam um quadrilátero. A cor é laranja forte. Os frutos são pequenos e seu peso pode variar de 50 a 120 gramas.

As variedades mais populares e doces

Surgiu à venda o primeiro caqui de figo, também chamado de camomila por se assemelhar a uma flor no corte. O sabor doce é semelhante ao King, mas a polpa da camomila permanece laranja e não escurece nada.

O caqui de chocolate, muitas vezes confundido com o "rei" entre as pessoas, é na verdade uma variedade oriental do Zenji-Maru. Árvores de tamanho médio com muitas flores masculinas, então Zenji-Maru pode ser um bom polinizador. Os frutos das sementes são de cor marrom-alaranjada, pesando até 150 g, com polpa escura, muito doce e suculenta. Existem frutos sem sementes, distinguem-se pela cor laranja brilhante da casca. A colheita começa em outubro. No inverno, Shokoladnitsa precisa de abrigo em temperaturas abaixo de -18 graus.

O conhecido Korolek também pertence à espécie oriental, seu verdadeiro nome é Hyakume. É uma variedade autofértil com frutos redondos que pesam até 250 g e a cor da casca varia do laranja claro (nos exemplares sem sementes) ao vermelho escuro.

As vantagens incluem não apenas um sabor doce e delicado, sem enjoar, mas também uma excelente transportabilidade. A pele lisa retém sua integridade por muito tempo, e a polpa não se une mesmo quando ainda não madura, pois há poucos taninos em Korolka. Hiakume é considerada uma das variedades mais produtivas que crescem em jardins domésticos. Em média, 100-200 kg podem ser colhidos de uma árvore. No entanto, no inverno com geadas abaixo de -18 graus de plantio, você deve cobrir com cuidado.

Apesar de todos os seus méritos, Hyakume tem uma séria desvantagem: pouca resistência a doenças.

O grupo oriental também inclui o caqui Coração de Touro (ou Khachia), que realmente se assemelha aos tomates de mesmo nome em forma e tamanho. Os frutos grandes de laranja com peso até 250 g não têm sementes. Quando totalmente madura, a polpa é macia, doce, lembra na consistência gelatinosa, a cor permanece brilhante, não escurece. Unripe Khachia tricota um pouco. A frutificação ocorre sem polinização.

O chamado caqui Sharon "maçã" merece atenção especial, pois é um híbrido separado obtido pelo cruzamento das espécies de macieira e de caqui japonês. Em seu incrível sabor adocicado, notam-se notas de marmelo e damasco, a adstringência adstringente está praticamente ausente, não há sementes. A polpa de laranja brilhante, mesmo quando madura, permanece firme como uma maçã.As vantagens do Sharon incluem um bom transporte e despretensão da planta durante o cultivo.

Por mais saborosos que Sharon, Shokoladnitsa e Korolek sejam, não é tão fácil cultivá-los nas condições climáticas da Rússia. Ainda é mais seguro escolher híbridos mais despretensiosos e resistentes à geada, criados por criadores domésticos.

Em estado imaturo, a carne da russa apresenta adstringência, após o amadurecimento, a polpa se transforma em "geléia" e fica muito doce

Preste atenção à mulher russa obtida no Jardim Botânico Nikitsky. É ela quem atualmente se acostuma a obter novas variedades de caqui, adequadas ao nosso clima. A árvore chega a atingir 4,5 m de altura, os frutos amarelam em novembro e atingem o amolecimento total no final de novembro. Até 80 kg de colheita podem ser obtidos de uma árvore anualmente. É verdade que os frutos não são grandes em tamanho - seu peso é cerca de 50-70 g.

Em estado imaturo, a carne da russa apresenta adstringência, depois de amadurecida a polpa se transforma em "geleia" e fica muito doce, com um aroma sutil e agradável. O caqui mantém a transportabilidade e boa qualidade de conservação até dezembro.

A mulher russa é capaz de resistir a geadas de até -27-30 graus. Além disso, não é prejudicado por pragas e doenças, o que significa que o plantio não precisa ser tratado com produtos químicos.

Vídeo sobre o delicioso caqui

Popular entre nossos jardineiros e híbridos interespecíficos como:

• Nikitskaya borgonha - frutas com tom bordô, pesando até 150 g, no paladar não são inferiores ao aspecto oriental, mas possuem notas ácidas. Um polinizador é necessário para a frutificação.
• O Mount Hoverla é um caqui cor de vinho de excelente sabor, pesando até 270 g. Amadurece no final de outubro, é capaz de resistir a geadas de curto prazo de até -24 graus. É considerado um dos melhores híbridos.
• Monte Roman-Kosh - frutos até 250 g, amarelos, amadurecem no início de novembro e ficam bem armazenados até janeiro. Resistência média à geada (até -24 graus), um polinizador é necessário.

Caqui na dieta de uma mulher grávida: benefícios e malefícios

Em todos os momentos, as mulheres grávidas foram aconselhadas a consumir o máximo possível de bagas e frutas ricas em vitaminas para seu acúmulo no corpo. É permitido que mulheres grávidas comam caqui em quantidades aceitáveis ​​(com exceção das situações descritas acima). Mulheres que sofriam de prisão de ventre antes da gravidez precisam abandonar este produto, já que seu consumo só pode agravar a situação. Os caquis devem ser cuidadosamente introduzidos na dieta por mulheres que já tiveram uma reação alérgica a qualquer fruta. Certifique-se de comer a fruta para mulheres grávidas, que muitas vezes se sentem fracas e tontas, pois são sintomas de diminuição do nível de hemoglobina e ferro no sangue. Se a mulher grávida não tem problemas de saúde significativos, os caquis podem, sem dúvida, ser consumidos durante a gestação e também após o parto (durante a amamentação). Em outros casos, é aconselhável consultar especialistas.

Aplicação de frutas

Na maioria das vezes, essa baga é comida fresca. Mas esta baga também pode ser um ótimo complemento para saladas de frutas, sorvetes, iogurtes, coquetéis de frutas, sucos naturais e smoothies. O purê de polpa de caqui pode ser consumido em um prato separado ou usado para fazer mousses, pudins e assados. Deliciosos marshmallows e marmeladas são obtidos a partir dessas frutas. Além das frutas, uma decocção das folhas também é usada na alimentação. Esta bebida tem um efeito tônico no corpo. Além disso, uma decocção pode ser usada para lavar feridas e abscessos que não desaparecem por muito tempo. Com hipertensão e anemia, você pode comer um quarto de colher de chá de pó de folhas secas de caqui. Frutas também são aplicáveis ​​para a preparação de cosméticos. Aplicar a polpa da fruta na casca permite estreitar os poros e limpar as áreas problemáticas de cravos pretos.

Chocolate de figo de caqui / camomila / polinização Fuyu

A mais antiga de todas as variedades de caqui, é ela quem aparece primeiro no mercado. Azerbaijão ela é superdoce e superdeliciosa, e chinês - fresco. Quando é polinizada, sua carne é achocolatada, assim como o sabor, além de possuir ossos.

Composição química

Persimmon Sharon contém uma grande quantidade de vitaminas úteis, macro e microelementos. Ela é muito rica em:

• betacaroteno;
• ferro;
• potássio;
• manganês;
• cobre;
• iodo;
• para vitaminas A, C, B5 e P.

O conteúdo calórico desta variedade de caqui é de 60 kcal por 100 gramas, proteínas são 0,5 g, gorduras - 0,4 g, carboidratos - 15,3 g, fibra alimentar - 1,6 g, água - 81,5 g.