Ramson ou cebola Bear (Allium ursinum) em nosso país, uma planta pouco conhecida, embora muito valiosa. Esta espécie pertence à família Amaryllis e cresce nas florestas da Turquia, do Cáucaso e da Europa. Em nosso país, é encontrada principalmente na Sibéria, nos Urais, no Extremo Oriente, e também se instala em florestas e em outras partes da Rússia. Ramson sai bem no início da primavera (março) e é uma das primeiras plantas a aparecer após o inverno. Por causa disso, muitos animais, inclusive ursos, ficam felizes em se banquetear com a planta perfumada, principalmente porque o alho selvagem é muito nutritivo e tem as propriedades de um antibiótico natural que fortalece o corpo enfraquecido no inverno. No entanto, é importante saber que em condições naturais o alho silvestre está protegido, pois pelas suas valiosas propriedades medicinais, está sob risco de extinção. Portanto, você não deve cavar fora da floresta para plantá-lo no jardim, mas sim comprar mudas ou sementes de um vendedor de confiança ou em um viveiro de cultivo de plantas.
O que é alho selvagem: tipos de plantas com fotos e descrições
Alho selvagem, Chenzeli, arco de urso, levurda, frasco, alho selvagem - uma discreta erva perene que se revela em plena beleza no final da primavera - início do verão. As suas folhas verdes claras, semelhantes ao lírio do vale, são apreciadas pelo agradável sabor a alho e pelas propriedades úteis que não só fortalecem, mas também curam o corpo.
A cebola Bear (Allium ursinum) é cultivada em toda a Europa e no Cáucaso.
O alho selvagem pode ser encontrado com mais freqüência em florestas decíduas e de abetos decíduas sombreados, em vigas, planícies - onde é bastante úmido. A área de seu crescimento é incrivelmente ampla. Áustria, Grã-Bretanha, Geórgia, Espanha, Holanda, Eslováquia, França ... Onde não cresce!
Chamar tudo de alho selvagem é, para dizer o mínimo, errado. Pode ser de dois tipos principais, que são bastante diferentes um do outro.
- Allium ursinum - Cebola de urso (no nosso país encontra-se no Cáucaso).
- Allium victorialis - Arco de vitória (distribuído principalmente no Extremo Oriente e na Sibéria).
Em uma nota! Em muitos países, o alho selvagem é protegido e incluído no Livro Vermelho, por isso é cada vez mais cultivado como planta cultivada.
Nas lojas, o alho selvagem "europeu" é mais comum, ou, mais simplesmente, cebola urso.
A planta possui bulbos, de formato oblongo, com cerca de um centímetro de comprimento, um caule triangular alto e um par de folhas, cobrindo firmemente o caule na base. A lâmina da folha também é peculiar, é lanceolada, transformando-se gradualmente em pecíolo. A cebola urso forma um hemisfério, levando algumas flores brancas como a neve, a inflorescência e o fruto - uma caixa esférica, na qual há um punhado de sementes pretas.
O segundo tipo é o chamado alho selvagem vitorioso ou arco vitorioso. É uma planta que muitas vezes pode ser encontrada nos canteiros da Sibéria. Geralmente é maior do que as espécies anteriores. É baseado em um bulbo cilíndrico-cônico. Freqüentemente, existem dois ou três pequenos diâmetros. Cada cebola, separadamente de sua vizinha, está presa ao rizoma oblíquo.
Em uma nota! Acredita-se que o alho selvagem vitorioso se originou na Ásia. A planta também é encontrada na natureza no Extremo Oriente, na Sibéria e nos Urais.E na Europa, os arqueólogos encontraram sementes de alho selvagem antigas durante escavações de assentamentos que existiam na Idade da Pedra.
O caule do alho selvagem siberiano é mais alto, sua "altura" média é de cerca de um metro. Os espécimes individuais podem até exceder esta barra. O caule não é descoberto, é coberto com folhas até a metade. A planta tem uma inflorescência esférica graciosa com numerosas flores esbranquiçadas.
A cebola vitoriosa cresce na Europa, no Cáucaso e na Sibéria.
Este tipo de alho selvagem é adequado tanto para cultivo como vegetal como decorativo, uma vez que pode formar um arbusto denso muito eficaz. Suas inflorescências globulares são formadas em um momento em que outras culturas, como a cebola, estão apenas começando a se desenvolver. Às vezes, o alho selvagem é plantado literalmente ao longo das bordas de um jardim, não muito longe de grandes árvores, uma cerca ou parede de um edifício residencial. Características comparativas de variedades de cebola urso:
| Nome da variedade | Altura do arbusto, cm | Tamanhos de folha, cm | Dias desde o início da regeneração até a primeira coleta de folhas | Produtividade, kg / m² | Empresa originadora |
| Delicadeza de urso | 55 | 20–25 | 15 | até 2.0 | "Sortsemovosch", São Petersburgo |
| urso Teddy | até 60 | 20–30 | 1,6 | "Sementes russas", Moscou | |
| Orelha de urso | 55–60 | 20 | 1,9–2,5 | IP Kudryavtseva, Moscou |
O alho selvagem da Sibéria (cebola vitoriosa) ainda não foi desenvolvido variedades culturalmente zoneadas. Jardineiros amadores cultivam com sucesso plantas retiradas da natureza ou compradas de outros jardineiros. Na Sibéria e no Extremo Oriente, ainda há muito alho selvagem, então você pode cavar alguns arbustos na floresta com cuidado ou coletar sementes em matagais selvagens.
Habitat natural
É preciso lembrar o que é alho selvagem, que tipo de planta é e onde cresce. Na maioria das vezes, ela pode ser encontrada na floresta e em vales próximos a rios, em prados e campos, mas muitas pessoas cultivam esta planta em suas dachas. Ramson cresce rapidamente, portanto seu habitat natural em clima temperado e subtropical é muito amplo.
Matagais
Onde o alho selvagem cresce:
- A Europa Central.
- Escandinávia, Grã-Bretanha, Irlanda.
- Sul da Europa, Córsega, Sicília.
- Ucrânia, Bielo-Rússia.
- Rússia (todos os territórios, exceto o Extremo Norte e a tundra).
- Cáucaso e Transcaucásia.
- Peru.
O alho selvagem é mais confortável a uma temperatura de +12 .. + 17 ° C. Tempo muito quente e seco (acima de +20 ° C) e ainda mais o calor é destrutivo para ele. Devido às condições climáticas desfavoráveis, esta planta perde suas propriedades benéficas e sabor.
Atenção! Em muitas regiões da Rússia e em alguns outros países, o alho selvagem está listado no Livro Vermelho.
As pétalas podem ser roxas ou lilases.
Variedades culturais de alho selvagem na Rússia
A introdução da cebola urso na cultura começou não há muito tempo. Em nosso país, os cientistas criaram três variedades com nomes muito românticos - Delicadeza de urso, urso Teddy, Orelha de urso.
Esses nomes próximos, obviamente, foram escolhidos devido ao fato de que na natureza um urso gosta de se banquetear com uma planta.
Cebola de urso em flor.
Todos os três contêm uma grande quantidade de substâncias biologicamente ativas e podem ser cultivados em escala industrial. Seu sabor e aparência em geral coincidem com a descrição das espécies naturais de crescimento selvagem, existindo apenas pequenas diferenças no tamanho das folhas e na velocidade de seu crescimento. Todas as variedades destinam-se a parcelas de jardim e parcelas subsidiárias pessoais, podendo ser cultivadas em toda a Federação Russa e nas regiões vizinhas.
Por sua vez, o arco da vitória é comum na Sibéria e no Extremo Oriente. Porém, é quase impossível encontrar esta planta no centro do país. Por sua total adaptabilidade às duras condições climáticas, os moradores o chamavam - alho selvagem siberiano.
Aplicativo
A cereja de pássaro é cultivada em jardins e parques como planta ornamental; especialmente elegantes são suas formas modernas com flores rosas ou duplas, folhas roxas ou variegadas.
Mas não é apenas decorativo, mas também conhecido como uma cultura de frutas, que recebeu recentemente o reconhecimento do estado: algumas variedades de cereja de pássaro estão incluídas no Registro Estadual de Conquistas de Reprodução da Federação Russa. Os frutos são usados para comida, para tingir bebidas; decocções ou infusões deles são usados como agentes adstringentes e antiinflamatórios. As frutas contêm açúcar, substâncias de pectina, ácidos orgânicos (cítrico, málico, cafeico, etc.), aminoácidos, ácido ascórbico (vitamina C), substâncias P-ativas (rutina, catequinas, antocianinas, leucoantocianinas, flavonóis, taninos), tocoferóis (vitamina E), carotenos (provitamina A), glicosídeos, óleos graxos e essenciais, macro e microelementos.
Um corante é extraído da casca da cereja de pássaro; madeira de grão fino é usada para artesanato.
Em cultura, a cereja pássaro comum (Padus racemosa) com frutas pretas, adstringentes, laqueadas, e a espécie americana - a cereja pássaro da Virgínia ( Padus virginiana
) com frutas vermelhas e cereja de pássaro tardia (
Padus serotina
) Nos EUA e no Canadá, foram obtidas mais de 15 variedades de acerola da Virgínia para fins alimentares. Nas novas variedades de cereja de passarinho, os frutos são maiores e menos azedos, com um sabor picante peculiar.
O gênero Bird cherry é próximo ao gênero Cherry, relacionado aos gêneros Lavrovishnya, Plum e Almond; frequentemente, todos esses 5 gêneros são combinados em um único gênero (Prunus).
O híbrido de aceroleira e cereja Cerapadus 1, criado por IV Michurin, tem frutos amargos e é utilizado em trabalhos de melhoramento. Com a participação desta planta e da cereja de pássaro Maak, foram obtidas variedades de cereja como Renaissance, Novella, Olympus, Pamyati Shcherbakov, Rusinka, Feya, Kharitonovskaya, etc.
Na medicina popular, a cereja de pássaro é usada para muitas doenças.
Características e morfologia da planta de alho selvagem
Ramson é um efêmero. Em outras palavras, uma planta perene, cuja parte aérea se desenvolve na primavera e morre no final do verão. Suas folhas tenras germinadas em março são as primeiras vitaminas verdes. Porém, quanto mais velha a planta fica, mais grosso é o seu tecido, portanto, a colheita do alho selvagem continua apenas até a floração, que começa em maio.
Ramson (cebola urso, cebola da vitória, alho selvagem, frasco) é uma erva perene da família Onion.
Após a floração, as sementes caem do alho selvagem. Eles vão germinar apenas no próximo ano. Se forem mantidos e semeados na primavera, não brotarão até a próxima estação da primavera. Mas o alho selvagem se reproduz de outra maneira - vegetativamente. Plantas bem formadas formam dois bulbos de reposição, que podem ser destacados e plantados no jardim.
Não é por acaso que o alho selvagem Amaryllis pertence ao gênero Onions, subfamília Onions. Na verdade, tem um pequeno bulbo alongado, com cerca de 1 cm de diâmetro, que durante a floração lança uma inflorescência guarda-chuva, de haste triangular bastante longa, de 15 a 50 cm. Possui tépalas lineares-lanceoladas, brancas. O fruto forma uma caixa com sementes quase redondas. Mas o alho selvagem tem apenas duas folhas verdadeiras. Bastante estreitos, com 3 a 5 cm de largura, pontiagudos, lanceolados, têm uma altura um pouco inferior à do caule. Seu pecíolo é mais estreito do que a placa de base e é quase duas vezes mais longo que ele.
Descrição da cultura
O que é ramson? Qual é a aparência do alho selvagem? Ramson é uma erva aromática perene. No cheiro e no sabor, lembra cebola, alho. No entanto, de acordo com as avaliações, seu sabor é semelhante ao de outras plantas de cebola, mas muito mais macio, mais rico. A planta tem uma altura de 20 a 60 cm.O caule e as folhas do alho selvagem se desenvolvem a partir de um bolbo no solo. A cebola é alongada, estreita. O caule é esmeralda ereto, tem três lados. Sua base é emoldurada por caules de folhas. A forma das folhas é oblonga, o ápice é pontiagudo.A cor é verde claro brilhante. O caule possui duas folhas. Cada um dos pecíolos se estende um pouco mais do que a lâmina foliar.
Ramson em floresta de coníferas decíduas
Folhas de alho selvagem podem ser vistas assim que a neve começa a derreter. A coleta de alho silvestre selvagem ocorre de março a maio. Então, suas verduras podem ter um sabor suculento. Em maio-junho, o alho selvagem começa a florescer. Neste momento, um lindo guarda-chuva em flor em forma de bola surge de uma haste alongada. As flores têm forma de estrela. A cor é esbranquiçada, branca. Após algumas semanas, o guarda-chuva muda de cor para amarelo-preto. No lugar das flores, aparecem ervilhas cor de óleo. Em agosto-setembro, os bulbos da planta são colhidos.
A planta externamente não se parece com uma cebola comum que cresce no jardim. Na forma e na cor da lâmina foliar, lembra um lírio-do-vale.
Como cultivar alho selvagem ao ar livre
A cultura é perfeita para crescer em campo aberto e protegido, ou pode instalar-se na sua varanda ou loggia.
Em uma nota! Ao determinar um local para o plantio de alho silvestre, vale lembrar que essa cultura adora solos suficientemente férteis, protegidos da luz solar direta e da umidade. Por isso, é melhor colocá-lo debaixo de árvores ou de uma cerca - onde não haja sol forte, não haja estagnação da água e o solo não seja muito ácido.
Ramson, ou Bear Onion, ou Wild Alho.
Cheremshina que tipo de planta é?
As folhas são simples, alternadas, oblongo-elípticas, pontiagudas, bem serrilhadas ao longo da borda; estípulas inclinadas; no topo do pecíolo, na base da lâmina foliar, existem duas glândulas.
As flores são brancas (menos frequentemente rosadas), coletadas em racemos longos e caídos, com um odor forte; planta de mel. Existem 5 sépalas e pétalas, muitos estames, um pistilo. Floresce no final de abril - início de maio. As flores de cerejeira, assim como as folhas e até mesmo a casca, emitem grande quantidade de fitoncidas que desinfetam o ar.
Plantando e cuidando do alho selvagem ao ar livre
Nos primeiros dois anos, as plantas são apenas cuidadas: regadas, soltas, alimentadas (com qualquer fertilizante complexo uma ou duas vezes por temporada). Como os bulbos de alho selvagem tendem a se elevar do solo cerca de 0,5 cm a cada ano, a partir do segundo ano, o canteiro do jardim é coberto com uma fina camada de folhas caídas.
O arco da vitória adora áreas ensolaradas, o que geralmente vai contra a vontade do proprietário médio de seis hectares, porque, via de regra, essas plantações são tentadas em terras mais sombreadas. No entanto, mesmo nessas condições desfavoráveis, o alho selvagem pode crescer bem.
Ramson sai do solo muito cedo.
Ela é exigente apenas quanto à acidez do solo. Em uma área muito acidificada, o alho selvagem não cresce. Ela também adora umidade em abundância, mas não em excesso. O principal é não deixar o solo secar, as folhas neste caso podem ficar ásperas.
Depois de um plantio único, o alho selvagem pode crescer em um local por muitos anos. Mas, para isso, requer manutenção simples. Você precisa combater as ervas daninhas apenas no estágio inicial, enquanto as plantas ainda não ganharam força. Então, eles vão lidar com essa ameaça por conta própria.
Como alimentar alho selvagem
Se o solo for fértil o suficiente, os primeiros anos não podem ser fertilizados. Com o tempo, a Terra começará a se esgotar e então chegará a hora da recarga artificial. Você pode usar fertilizantes de nitrogênio, por exemplo, na forma de nitrato de amônio em uma proporção de 20-30 gramas por metro quadrado.
Em uma nota! Ramson também adora matéria orgânica introduzida para cavar o solo. A planta responderá a tal alimentação com crescimento ativo e rápida formação de massa vegetativa.
O alho selvagem (alho selvagem) cresce quase em toda parte.
O melhor fertilizante para o alho selvagem é o húmus das folhas, que se espalha em uma fina camada sobre a superfície da terra no início do outono. Como último recurso, você pode substituí-lo por composto completamente decomposto.
Transplante de alho selvagem: tecnologia de conservação de bulbos
As mudas plantadas no jardim geralmente crescem por mais um ano. Quando eles são fortes o suficiente, eles podem ser transplantados para um local permanente. É melhor fazer isso na primavera, pois o solo é muito macio nessa época. Nessas condições, é fácil desenterrar as plantas sem danificar os bulbos.
No momento do plantio, podem ser ligeiramente aprofundados. Essa tecnologia é freqüentemente usada em áreas suburbanas, onde o jardineiro não pode trabalhar diariamente. O aprofundamento permite que você economize bulbos e plantas em geral de uma possível seca de curta duração.
Após o plantio, o alho selvagem deve ser regado com água morna, na qual pequenas doses de fertilizantes de nitrogênio podem ser dissolvidos. Ao transplantar, deve-se atentar para a possível presença de pedúnculos nas plantas. Se estiverem presentes, eles devem ser aparados. Isso é feito para permitir que os bulbos criem raízes normalmente em um novo local, enquanto economiza nutrientes.
A maneira mais segura e rápida de obter verduras vitamínicas em seu jardim é plantar bulbos de cebola.
Às vezes, o alho selvagem é transplantado não na primavera, mas perto do outono. Nesse momento, toda a parte aérea das plantas morre e os bulbos ficam dormentes. Eles são plantados de forma que fiquem enterrados alguns centímetros no solo. Caso contrário, as lâmpadas podem não criar raízes.
Em uma nota! Se você decidir reservar uma grande área para o alho selvagem, planeje o plantio com antecedência. Deve-se ter em mente que não devem cair mais de 75 lâmpadas em um metro quadrado de terreno. Deles será possível colher até 1,5 kg de ervas frescas. Aliás, é preciso cortá-la seletivamente para que as cebolas não fiquem muito gastas.
Receitas folclóricas com cebolas silvestres
Todos os tipos de decocções, infusões e pomadas são preparados com base nas folhas e no caule da planta. Todas as qualidades úteis do alho selvagem estão em seu suco, ele é usado tanto dentro como fora. Apresentamos várias receitas:
- tintura contra doenças das articulações - pique finamente alho selvagem fresco e despeje vodka na proporção de 1 para 4. Deixe de molho por 10 dias, depois coe e use para esfregar as articulações duas vezes ao dia para artrite, artrose e reumatismo até que os sintomas desapareçam. Além disso, a tintura pode ser tomada por via oral por um mês, duas vezes ao dia, 30 gotas para aterosclerose;
- suco de ramson contra herpes, feridas purulentas e escaras - para feridas infectadas, bem como úlceras, escaras, etc. limpe as áreas afetadas com suco de planta até 4 vezes ao dia. E para líquen e verrugas, loções à base de suco são aplicadas nas áreas afetadas por 15 minutos. O mesmo suco pode ser pingado nas orelhas com otite média purulenta duas vezes ao dia, depois de 15 minutos as orelhas são lavadas;
- remédio para doença periodontal - em uma proporção de um para um, combine suco de alho selvagem e vodka, dilua uma colher do produto resultante em 100 ml de água e enxágue a boca duas vezes ao dia com o líquido resultante. O tratamento dura 2 semanas;
- infusão contra gastrite, resfriados e doenças renais - folhas e cebolas de duas plantas de cebolinha são despejadas com 300 ml de água e aquecidas em fogo por 10 minutos, depois deixe por duas horas. Coe a infusão e beba para doenças digestivas, inflamação da bexiga, cálculos renais ou pielonefrite, um quarto de xícara três vezes ao dia durante duas semanas;
- para dores na coluna e inflamação nos olhos - alho selvagem fresco é esmagado e transformado em mingau, colocado em gaze e colocado no local dolorido. Na presença de conjuntivite, o mingau é colocado nas pálpebras duas vezes ao dia por 5 minutos, e o produto pode ser guardado nas costas por até uma hora. O tratamento dura cerca de 10 dias;
- infusão para deficiência de vitamina ou bronquite - ferver 10 folhas da planta em um copo de vinho branco por 5 minutos e depois coar. Adicione uma pequena colher de mel e beba em pequenas porções ao longo do dia. Com doenças pulmonares, o curso do tratamento é de 10 dias, com avitaminose - 2 semanas;
- remédio para hipertensão - tome 0,5 kg de alho selvagem, raiz-forte, cebola e limão. Limpamos todos os itens acima, exceto os limões e, em seguida, moemos tudo em um moedor de carne. Encha com dois litros de água e deixe por um mês. Beba uma colher com o estômago vazio três vezes ao dia para estabilizar a pressão arterial.
Lembre-se de que todas as receitas listadas acima não podem substituir totalmente a ajuda de um médico qualificado. Qualquer uso de tais fundos deve ser acordado com um médico.
Plantio conjunto: plantas companheiras de alho selvagem
Devido à morte total das folhas a meio do verão, existe sempre o perigo de se perder, secar ou pisar acidentalmente na plantação de alho selvagem. A maneira mais fácil de resolver esse problema é plantar plantas vizinhas adequadas. Para isso, plantas perenes grandes e de crescimento lento são adequadas, que se sentem bem na sombra úmida e mantêm sua bela folhagem até o final do outono. Para áreas com invernos rigorosos, trata-se, em primeiro lugar, de espécies locais de grandes samambaias rosáceas (avestruz, shititnik, kochedyzhnik), volzhanka (aruncus), espécies resistentes ao inverno e variedades de meadowsweet (meadowsweet). Na faixa do meio e ao sul, variedades de rogers e hosta de folhas grandes são adicionadas a eles.
Os benefícios de tais plantações conjuntas são óbvios:
- O enredo parece decorativo durante toda a temporada.
- O ramson não se perderá ou pisoteará; se necessário, é fácil encontrá-lo e desenterrá-lo, mesmo sem folhas.
- Regar plantas perenes ornamentais fornece umidade suficiente para o alho selvagem.
- As ervas daninhas crescem menos nesta área do que em solo descoberto com lâmpadas dormentes.
Plantas companheiras são plantadas a cerca de um metro de distância, e cortinas de alho selvagem são colocadas entre elas. Essa composição resiste bem 5-7 anos sem transplantes e divisão.
Se houver muito pouco espaço ou problemas com a água para irrigação, você pode fazer sem as plantas acompanhantes. Nesse caso, os bulbos de alho selvagem são colocados entre 15-25 centímetros de distância. Para se proteger contra as ervas daninhas, pode-se cobrir as plantações com fibra vegetal preta mulching na segunda metade do verão. No início do outono, esta camada protetora deve ser removida.
Métodos de melhoramento para alho selvagem
Quanto à reprodução, a melhor opção aqui são os bulbos vegetativos. Para isso, no início da primavera ou em um dia nublado de verão, é necessário separar parte dos bulbos (necessariamente com raízes) da cortina e plantá-los em fileiras a uma distância de 20 - 35 cm entre si com espaçamento entre fileiras de 30 - 45 cm.
No entanto, acertá-los em nosso tempo é muito problemático. Em vez disso, você pode dominar o método de propagação de sementes. Se você decidir não adquiri-los, mas montá-los você mesmo, então vale a pena lembrar uma série de nuances para que não haja surpresas desagradáveis no futuro.
Ao transplantar o alho selvagem, é importante proteger as raízes do ressecamento e de danos mecânicos.
É importante lembrar que as sementes amadurecem bem cedo, já no meio do verão. Você não deve esperar que eles caiam das caixas, porque coletar do solo se tornará problemático. Além disso, demoram muito para germinar. A opção ideal é extrair as sementes que ainda não formaram uma casca dura diretamente das cápsulas. Esse material de plantio germinará muito mais rápido e a taxa de germinação será significativamente maior.
Observação! Ao semear, as sementes não são enterradas no solo, mas cobertas com uma pequena camada de terra.
As sementes podem ser semeadas no verão, quando a carga de trabalho no jardim não é tão grande. É melhor colocá-los imediatamente nos potes de turfa, que agora estão em voga. Assim, você elimina completamente a necessidade de um transplante. Depois de um tempo, os vasos podem simplesmente ser cavados no solo, sua casca se dissolverá e também se tornará alimento adicional para os iniciantes em plantas.
Como coletar e preparar sementes de alho selvagem para semear
Após a floração, as vagens das sementes são formadas a partir de guarda-chuvas de flores, que devem ser monitoradas de perto, porque amadurecem de forma muito irregular. Uma vez que as sementes estão maduras, os frutos secam e se abrem para que as sementes possam derramar no solo.Nesse momento, eles devem ser colhidos e imediatamente semeados em local permanente. Eles estão espalhados sobre a superfície de uma área solta e nivelada, sem adormecer com terra e regados cuidadosamente. Essa semeadura com sementes recém-colhidas dá bons brotos na próxima primavera.
Em uma nota! esperar até que todas as caixas estourem não vale a pena. Você precisa pegar uma tigela e sacudir periodicamente o que já amadureceu nela. Ou coloque sacos de papel nas inflorescências e espere até que as próprias sementes caiam nelas.
Se as sementes maduras não caem imediatamente no solo úmido e permanecem secas por mais de um mês, elas começam um período de dormência profunda. Essas sementes geralmente brotam após 2 invernos. As sementes mais velhas perdem completamente a germinação.
A maneira mais fácil é semear as sementes antes do inverno imediatamente em um lugar permanente. Mas às vezes, por algum motivo, isso é impossível (por exemplo, se as sementes foram compradas no final do outono ou início do inverno, quando a neve profunda já caiu). Nesse caso, as sementes precisam de um preparo especial - estratificação, sem a qual nunca germinarão.
Em casa, é conveniente estratificar as sementes em uma geladeira doméstica comum. Existem 2 opções principais:
- embrulhe as sementes em um pano úmido e embrulhe-as em plástico;
- coloque as sementes em um pequeno recipiente com areia úmida.
A opção do guardanapo é conveniente porque é possível verificar periodicamente o estado das sementes. A embalagem com sementes úmidas é colocada na geladeira e mantida em temperatura próxima de zero por pelo menos três meses. Na primavera, as sementes estratificadas são semeadas em local permanente. Se de repente as sementes começarem a germinar ativamente bem na geladeira e a neve ainda estiver longe, você pode semear as sementes germinadas em vasos ou caixas com terra e depois plantá-las cuidadosamente no jardim.
Características do cultivo de alho selvagem nas regiões
Ramson se sente bem em todas as regiões da zona florestal da ex-URSS e até na tundra. É fácil cultivá-lo na zona de estepe florestal.
Durante a floração, o alho selvagem é muito decorativo.
Cultivo de alho selvagem nos Urais, Sibéria e Extremo Oriente... Esta é uma região favorável ao alho selvagem, nas florestas locais sua variedade siberiana (frasco, cebola da vitória) cresce em grandes quantidades. Em áreas com cobertura de neve profunda, variedades de cebola urso também podem ser cultivadas. Mas para áreas com pouca neve, com geadas especialmente severas, as cebolas bear não são resistentes ao inverno; em tais condições, apenas o frasco local da floresta mais próxima sobrevive.
Cultivo de alho selvagem no Noroeste, incluindo a região de Leningrado. A região é muito favorável para os dois tipos de alho selvagem. Verões frios, nublados e chuvosos permitem o cultivo de alho selvagem, mesmo em áreas abertas. A rega raramente é necessária, apenas na ausência de chuva por muito tempo.
Cultivo de alho selvagem na Bielo-Rússia, norte da Ucrânia e centro da Rússia, incluindo a região de Moscou. Quando plantado em um local com sombra ou semi-sombreado, os dois tipos de alho selvagem crescem bem aqui. Em clima quente e seco, a rega é necessária pelo menos 1 vez por semana. Se o alho selvagem for plantado sob as árvores, a rega é especialmente importante: as raízes das árvores secam muito o solo.
Ramson é uma planta "tranquila", cresce lentamente e produz apenas 1-2 lâmpadas de reposição por ano.
Cultivo de alho selvagem na zona de estepe da Ucrânia e no sul da Rússia. É desconfortável para o alho selvagem aqui: é muito quente e muito seco. O problema pode ser resolvido pousando em sombra densa no lado norte dos prédios. A rega é necessária 1-2 vezes por semana. Aqui, o alho selvagem cresce melhor nas encostas do norte, em ravinas profundas. A vizinhança com riacho umedecendo o ar será favorável.
Doenças e pragas do alho selvagem
As pragas e doenças do alho selvagem praticamente não são assustadoras. Em casos raros, com forte alagamento e em solos ácidos, aparece ferrugem e, em seguida, podridão cinzenta.
Em uma nota! O amarelecimento e a morte das folhas logo após a floração é um processo fisiológico normal.
Após a floração, as folhas do alho selvagem tornam-se gradualmente amarelas e morrem, este é um processo natural normal.
Dentre as pragas, às vezes é encontrado o besouro da folha da cebola (biscoito de cebola). Besouros e suas larvas se alimentam de folhas de alho selvagem, outros tipos de cebola e alho, bem como lírios, tetrazes e outras plantas bulbosas. Os besouros de cores vivas são bem visíveis nas plantas e são fáceis de pegar e matar com as mãos.
Como coletar e adquirir
Os rebentos verdes do alho selvagem são colhidos apenas antes do início da floração, por isso serão mais macios e menos afiados. Os bulbos são colhidos no final de agosto - início de setembro.
Os verdes de alho selvagem devem ser escolhidos jovens, não devem haver manchas, nem pontas secas. Não é necessário arrancar a planta, as placas perfumadas devem ser cortadas com cuidado. Os bulbos são desenterrados com uma pá de jardim, como o alho comum.
As propriedades úteis máximas estão contidas em uma planta fresca, mas você pode prepará-la para uso futuro:
- as verduras ficam bem guardadas em um saco de polietileno na geladeira. Você pode manter em um copo de água no máximo 5 dias;
- alho selvagem pode ser congelado. Para isso, é lavado e acondicionado em sacos, colocado no freezer. É melhor definir a data de congelamento, para que se veja qual peça está mais recente;
- existem receitas que permitem salgar, conservar e fermentar o alho selvagem. Isso estenderá a vida útil em até 2 semanas;
- quando seco, o alho selvagem perde quase todas as propriedades e aroma, mas este método também é usado. As verduras são secas à sombra e armazenadas em um recipiente hermético;
- alho selvagem fresco picado pode ser dobrado em uma jarra e enchido com óleo de girassol refinado. Nesta forma, a cebola selvagem pode ser armazenada por até 4 meses.
Coleta de folhas de alho selvagem
O rendimento do alho selvagem chega a 3 kg por metro quadrado. No entanto, você pode cortar as folhas das plantas apenas no terceiro ano de desenvolvimento. Ao mesmo tempo, é preciso saber que a parte vegetativa remota do ano atual não será mais renovada e, portanto, só será possível colher verduras novamente no mesmo local depois de dois ou três anos.
Bulbos, folhas e rebentos com sabor picante são usados na alimentação.
Com base nisso, faz sentido cultivar alho silvestre em três canteiros ao mesmo tempo, com uma etapa de plantio de um ano, ou coletar as folhas seletivamente.
Salada de aperitivo de alho selvagem
Ramson é praticamente uma iguaria. E cozinhá-lo de uma forma tão deliciosa e original será uma ótima ideia não só para uma refeição em família, mas também para um grande banquete. Tente. É muito saboroso e simples.
Ingredientes:
- 40 mililitros de vinagre balsâmico (6%);
- Uma colher de sopa de pimentão doce;
- 40 mililitros de óleo vegetal;
- Sabores de sal;
- Um pouco de coentro fresco a gosto (opcional);
- 2 kg de alho selvagem (brotos).
Preparação:
1. Enxágue e limpe bem os ramsons. Transfira os brotos para água fervente, ferva após ferver por 2-3 minutos. Neste caso, pode salgar imediatamente (meia colher de chá por 2 litros de água). Em seguida, coloque em uma peneira e seque um pouco.
2. Para o molho, misture o pimentão, o azeite e o vinagre. Você pode usar finamente picado seco ou rachado.
3. Transfira o ramson para uma saladeira, regue com o molho e acrescente as verduras picadas. Você pode usar qualquer sabor ou não adicioná-lo.
4. Mexa bem e leve à geladeira até a manhã seguinte.
Propriedades úteis e uso de alho selvagem
O alho selvagem é valorizado principalmente por seu alto teor de nutrientes. Vitamina A, B1, B2, C, PP, ácido fólico, niacina, iodo, flúor, cálcio, selênio, zinco - que simplesmente não existe! Por isso, estimula o trabalho do trato gastrointestinal, tem efeito positivo na composição do sangue, limpa a pele, ajuda no resfriado, fortalece o sistema imunológico, cura o sistema cardiovascular, acelera o metabolismo e é caracterizado por propriedades bactericidas pronunciadas .
Em uma nota! Recomenda-se não comer mais do que 15-20 folhas de astenia por dia. Ao mesmo tempo, o alho selvagem cru deve ser consumido em combinação com manteiga ou creme de leite.Assim, você pode evitar danos às paredes do estômago pelas substâncias ativas contidas na planta. No entanto, o consumo excessivo de alho selvagem ainda pode causar consequências desagradáveis - dores de cabeça e insônia.
As folhas e caules do alho selvagem são colhidos e usados como alimento antes da floração.
Folhas, caule e bulbo são comestíveis em alho selvagem. É usado cru, em saladas, como acompanhamento, na cozinha, em conserva, seco, insistido.
Propriedades
Cultivar uma cebola urso não é difícil, mas seus requisitos, no entanto, são bastante específicos. Apesar disso, vale a pena esforçar-se por satisfazê-los, pois é uma planta muito valiosa e medicinal, cujas propriedades valem a pena ser aproveitadas, sobretudo porque fornece nutrientes num período em que faltam vitaminas naturais e vegetais frescos. . As mais valiosas são as folhas verdes e jovens (colhidas antes da floração), que são tenras e perfumadas no início da primavera (mais tarde tornam-se duras e fibrosas). Contém, nomeadamente: grande quantidade de vitamina C e outras vitaminas (A, E), óleos essenciais (sulfureto de vinilo, tiol), flavonóides, alina, aminoácidos, micro e macroelementos (enxofre, selénio, manganês, ferro), como bem como muitas outras substâncias úteis. Graças a eles, o alho selvagem tem efeito bactericida e antifúngico. Também reduz a pressão arterial e os níveis de "colesterol ruim". Por ter propriedades semelhantes às da cebola comum, seu uso é recomendado para pessoas debilitadas por uma enfermidade prolongada, que sofram de doenças do trato respiratório superior, além de problemas digestivos. Ramson também atua como antipirético e é recomendado para resfriados. A partir de seus bulbos, pode-se preparar um medicamento que permite combater algumas doenças das plantas (oídio, requeima).
Avaliações de alho selvagem
Helen 2561:
E por vários anos tentei germinar alho selvagem a partir de sementes, e o resultado foi 0. Semeei antes do inverno e tentei mudas - tudo sem sucesso. Sementes de diferentes produtores, mas o resultado é o mesmo. Aparentemente, até que as sementes cheguem até nós, elas já perdem a germinação. É mais seguro encontrar lâmpadas de alguém, mas até agora não foi possível.
Sveta2609:
Cresce comigo, exige um mínimo de cuidados. Mas na primavera é um depósito de vitaminas. Usamo-lo principalmente fresco. A planta adora sombra, cresce sob árvores e arbustos, mas requer uma quantidade suficiente de umidade. Prefere solos neutros, tolera muito mal alcalino e altamente ácido. Propagou-se principalmente vegetativamente, em substituição aos bulbos, propagado por sementes apenas por semeadura de inverno. Se você semear com sementes, a folhagem não é cortada antes do terceiro ano, a fim de permitir que cresça bem no local designado.
TRISTE:
E fizemos isso com alho selvagem de uma forma muito engraçada. Eles semearam as sementes, elas não germinaram. Eles semearam por uma questão de experiência, sem realmente esperar mudas, sob uma macieira, na sombra. Um ano depois, arrancando o joio, minha esposa descobriu o alho selvagem, que “se dignou” a sair à luz do dia apenas no segundo ano. Havia poucos ramsons, havia três ou quatro arbustos e eles estavam "entupidos" com ervas daninhas.
Olga5432:
Ramson, popularmente chamado de alho selvagem, tem um cheiro forte de alho, cresce até 40 cm, o caule é ereto, as folhas são pontiagudas e lembram as folhas de um lírio do vale. O alho selvagem é colhido de meados de maio ao início do verão, uso a planta fresca como tempero, faço saladas com alho selvagem e ovo, uso maionese ou creme de leite como molho, se quiser pode picar um rabanete ou um pepino. Ramson pode ser colhido para uso no inverno, é útil fresco e salgado, uso todos os anos com moderação.
Ilíada:
Comprei plantas de alho selvagem para plantar no jardim no início da primavera no mercado. Plantas fracas com um sistema radicular não muito bom foram plantadas perto de cerejeiras, em sombra parcial. Reguei durante vários dias. O ramson criou raízes e até floresceu no mesmo ano.As folhas de alho selvagem no primeiro ano não precisam ser cortadas para a alimentação - deixe-as criar raízes melhor. Verduras delicadas aparecem já em abril e a partir do segundo ano já podem ser arrancadas (várias folhas de uma planta) e comidas. Verduras muito úteis com muitas vitaminas, cheirando a alho, muito úteis em saladas de primavera, porém, comem-se tanto cozidas como em conserva.
Cultivar alho selvagem no jardim não é nada difícil. Se seguir as simples regras de cuidado, esta linda e despretensiosa planta vai decorar o jardim durante muitos anos e deliciar-se com a colheita primaveril de deliciosas vitaminas verdes. A criação de alho silvestre em hortas ajudará a manter seus matagais intactos na natureza, o que é especialmente importante nas regiões onde o alho silvestre já se tornou uma raridade.
Observação! Na natureza, o alho selvagem cresce em grandes torrões, ocupando vastas áreas. Se for permitido lançar sementes no jardim, com o tempo a planta se transformará em uma erva daninha.
Imunidade vai ficar bem
Como a planta contém uma grande quantidade de vitamina C, se você usá-la regularmente, os benefícios do alho selvagem para as mulheres serão difíceis de superestimar. Pode perfeitamente ajudar na recuperação após o inverno e no despertar de todas as defesas do seu corpo.
Muitas vezes, no contexto de uma falta da quantidade necessária de ácido ascórbico no corpo, pode desenvolver-se a doença do escorbuto. O alho selvagem também ajudará a lidar com ele em um curto espaço de tempo.
Além disso, se uma temperatura alta subir repentinamente, então é o alho selvagem que pode ser usado para tentar derrubá-la.
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