Propriedades medicinais da vagem do feijão e contra-indicações - folhas de feijão

Propriedades da folha do feijão

As cascas de feijão, cujas propriedades úteis e contra-indicações foram descritas pela primeira vez em antigos manuscritos chineses, são usadas para a preparação de medicamentos contra diurese e diabetes mellitus. Na medicina popular, as decocções e infusões são preparadas a partir dos frutos. Eles removem o ácido úrico do corpo, reduzem o risco de desenvolver doenças nas articulações, aliviam a inflamação dos tecidos moles e previnem o desenvolvimento de doenças hipertensivas.

Aplicação em dietética

Muitos nutricionistas recomendam incluir feijão na dieta para combater o excesso de peso de forma eficaz. Além de ser um produto de baixo teor calórico, em decorrência do seu uso, o organismo ativa o processo de inibir a absorção de uma série de carboidratos e bloquear os alimentos amiláceos. Vários tipos de feijão para perda de peso podem reduzir o apetite, ativando a produção do hormônio colecistocinina, que está envolvido no metabolismo.

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É o feijão verde que deve ser adicionado à dieta alimentar, visto que contém a maior quantidade de componentes minerais e vitamínicos. O produto ajuda a realizar uma limpeza indolor e ativa do corpo de acumulações e substâncias nocivas. A adesão sistemática a uma dieta com frutas verdes ajuda a manter-se constantemente em boa forma e a controlar o peso corporal.

Propriedades úteis da casca do feijão

Os benefícios do produto se devem à sua composição vitamínica e mineral, que inclui:

• fibra insolúvel grosseira;
• flavonóides;
• grupo vitamina B, retinol, ácido ascórbico, tocoferol;
• aminoácidos;
• oligoelementos: fósforo, zinco, cobre, ferro;
• macronutrientes: potássio, magnésio;
• caroteno;
• fitoesteróis;
• hemicelulose.

Comparado com os medicamentos, cujas propriedades se baseiam na ação de substâncias sintéticas, o feijão tem um efeito moderado no organismo. Eles não criam uma carga no fígado, combatem com eficácia a inflamação sistêmica e a intoxicação e não interrompem o metabolismo intracelular. Eles fornecem os seguintes benefícios:

• reduzir a concentração de glicose no plasma;
• remover os radicais livres do sangue, evitando o envelhecimento prematuro dos tecidos e a oxidação das células;
• normalizar o equilíbrio hídrico e eletrolítico;
• tem um efeito diurético leve, ajudando a remover o excesso de líquido dos tecidos moles, aliviar o inchaço;
• eliminar a inflamação provocada por uma doença infecciosa;
• melhorar a condição do epitélio vascular;
• limpar o intestino de toxinas;
• normalizar a pressão arterial;
• aumentar a acidez do suco gástrico;
• melhorar a síntese de serotonina, que melhora o humor, alivia o estresse;
• fortalecer o sistema imunológico.

O potássio e o magnésio melhoram a contratilidade miocárdica, reduzem o risco de desenvolver patologias cardiovasculares. A vitamina E normaliza o trabalho das glândulas sudoríparas e sebáceas. Os flavonóides reduzem o risco de inflamação das articulações e o desenvolvimento de gota, e promovem a eliminação do ácido úrico do corpo. Como resultado, a probabilidade de deposição de cálculos na pelve renal e na bexiga é reduzida. Ingredientes fitoterápicos ativos melhoram a regeneração dos tecidos.

Os legumes são usados ​​para a preparação de decocções e infusões de:

• diabetes mellitus;
• inflamação das articulações;
• pressão alta;
• inflamação do pâncreas;
• cistite;
• patologias cardiovasculares;
• pielonefrite;
• gota;
• obesidade.

Devido ao alto teor de proteínas vegetais de fácil digestão, o uso regular de caldos de folhas ajuda a aumentar a massa muscular sem ganhar excesso de peso.

Benefício após processamento

O conteúdo calórico dos frutos do feijão verde não depende significativamente da variedade e do grau de maturação, mas pode aumentar significativamente como resultado do processamento posterior. Como o produto só pode ser consumido após tratamento térmico, necessário para neutralizar as partículas indigestíveis, é importante cuidar da preservação das características úteis. Na fritura das vagens, 100 g do produto terão 175 kcal, e na estufagem - 136.

Visto que, além do ingrediente principal, vários outros são incluídos nos pratos, o teor calórico total e os benefícios para o corpo humano podem variar.

Congeladas

Para estender a vida útil do produto, você pode congelar os grãos. Para isso, são cuidadosamente lavados, cortados em pequenos pedaços, secos e colocados em recipientes para congelamento. Nesse caso, a duração do armazenamento é aumentada para seis meses. O método de congelamento não afeta as propriedades medicinais das leguminosas e os benefícios de comê-las permanecem originais. Além disso, o processamento a frio destrói bactérias e toxinas prejudiciais da superfície da fruta.

Enlatado

Os benefícios de comer feijão verde em lata são devidos à preservação da parte essencial do complexo vitamínico e mineral. O valor nutricional do produto enlatado é de apenas 16 kcal por 100 g. Após o processamento, o produto tem um efeito positivo no sistema circulatório devido à formação de glóbulos vermelhos. Comer feijão enlatado de vez em quando também ajuda a reduzir a quantidade de açúcar no corpo.

Fervido

A fervura a curto prazo dos rebentos verdes retém até 80% de todos os componentes bioativos. Ao mesmo tempo, devido à mudança nas propriedades dos carboidratos, o número de calorias quase dobra. A principal vantagem do feijão cozido é que mesmo uma curta permanência do produto na água fervida mata todos os micróbios e limpa a superfície do feijão. Ferver os brotos é o método de processamento mais comum. Durante o processo de fervura, são eliminadas substâncias tóxicas, o que permite que o produto seja consumido com segurança.

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Contra-indicações e possíveis danos

O abuso de produtos à base de plantas pode provocar o desenvolvimento de uma reação alérgica: comichão, inchaço das membranas mucosas da boca, garganta e vias respiratórias, erupções cutâneas e hiperemia.

O uso regular de infusões e decocções aumenta a acidez do suco gástrico, o que aumenta o risco de desenvolver uma forma hiperácida de gastrite, lesões ulcerativas do trato gastrointestinal.

Existem várias contra-indicações para o uso de fundos das válvulas:

• gravidez;
• amamentar um recém-nascido;
• baixo nível de açúcar no sangue, risco de hipoglicemia;
• intolerância individual a leguminosas;
• doenças do aparelho digestivo;
• pressão sanguínea baixa.

Regras de seleção de feijão

Para obter o máximo benefício, você deve seguir as regras ao escolher um produto:

• a superfície dos grãos abertos é lisa;
• as válvulas não possuem revestimento acinzentado e branco;
• sem grãos estranhos, partículas, detritos;
• os grãos são do mesmo tamanho;
• não há manchas secas e úmidas na superfície da válvula;
• os sacos plásticos nos quais o produto é embalado não estão danificados;
• os grãos são elásticos ao toque, moderadamente firmes, as válvulas são visíveis visualmente.

É expressamente proibido comprar embalagens em que mais de 3% dos grãos estejam danificados ou estragados. Também não é recomendado comprar um produto pegajoso. A baixa qualidade das vagens de feijão é evidenciada por:

• diferenças de tamanho;
• danos, rachaduras, escurecimento na superfície;
• umidade nas faixas, aumento da concentração de umidade na embalagem;
• buracos na superfície (danos por pragas);
• placa e contaminação (infecção fúngica);
• grãos macios e difíceis de sentir (o produto está maduro demais, perdeu suas propriedades medicinais e não é adequado para o uso).

Para a preparação de medicamentos, apenas são utilizadas vagens frescas. Não é recomendável comprar feijão com casca enrugada ou muito úmida. Esse produto tem um alto teor de aflatoxina e não tem efeito curativo no corpo.

Coleta e aquisição de matérias-primas medicinais

A popularidade da casca do feijão se deve à sua segurança e origem natural. A colheita é feita durante o período de maturação dos grãos.

A parte aérea deve ser ceifada, e o feijão deve ser retirado do feijão. Os grãos serão destinados à alimentação, e as venezianas deverão ser enviadas para secagem em condições naturais ou utilizar secadores especiais a uma temperatura de 50-60 ºС. Então as matérias-primas devem ser limpas de impurezas estranhas, folhas enegrecidas e danificadas.

Se forem necessárias matérias-primas trituradas, as abas podem ser fresadas. O mercado moderno oferece várias opções de embalagem do produto acabado. O produto deve ser armazenado em prateleiras em local bem ventilado ou em embalagens de papel ou tecido. O prazo de validade é de 3 anos.

Use para diabetes tipo 2

No mercado farmacêutico, são produzidos os antidiabéticos: Diafrina em cápsulas, Fito-coleção Arfazetina e Diabet Norm xarope. Eles contêm extrato de folha de feijão. Usado para diminuir os níveis de açúcar no plasma no diabetes tipo 2.

Os remédios homeopáticos e a medicina tradicional de um produto à base de plantas aliviam os sintomas das doenças endócrinas, reduzem o risco de complicações, entre as quais se destacam a retinopatia e o pé diabético. Na patologia do tipo 1, o uso das válvulas não é recomendado, pois a forma insulino-dependente da doença está associada à falta de síntese de insulina pelo pâncreas.

A ação dos medicamentos se baseia no aumento da sensibilidade das células à insulina. Por isso, recomenda-se levar fundos com base nos folhetos de uma cultura de leguminosas para diabetes tipo 2, em que o pâncreas produz uma quantidade suficiente do hormônio.

Aplicação em cosmetologia

Na cosmetologia doméstica, o produto não tem recebido muita demanda, pois a estrutura dos grãos exige um processamento preliminar para a criação de produtos de cuidado. Ao mesmo tempo, os frutos amolecidos a uma massa homogênea têm um efeito insubstituível na pele desidratada e em descamação. As máscaras feitas com as vagens ajudam a nutrir a pele e a esticar o rosto.

As decocções de frutos verdes são frequentemente utilizadas para o cuidado do cabelo. As decocções naturais para o cabelo tornam o cabelo saudável, macio, sedoso e também previnem a caspa e promovem um crescimento ativo.

Propriedades da vagem do feijão

As vagens, ou como também são chamadas de aspargos, contêm muitos macro e microelementos. Alguns acreditam que a planta tem um bom efeito de imunidade devido às lectinas (proteínas especiais), mas não é assim. As lectinas do feijão ajudam a ligar os carboidratos dissolvidos. Eles também podem afetar os níveis de proteína no sangue.

As principais propriedades do feijão:

• reduz e elimina processos inflamatórios;
• tem efeito diurético;
• o uso para doenças virais acelera a recuperação;
• normaliza os níveis de glicose no sangue.

O feijão verde também é usado como agente antibacteriano e cicatrizante de feridas.

Por que eles são úteis?

A composição das leguminosas é diversa. Todos os componentes estão envolvidos na melhoria de sua saúde.

Portanto, é aconselhável saber mais sobre cada um deles:

1. Betaína... Quimicamente, é um derivado da glicina. Na medicina, a betaína é incluída em medicamentos que melhoram a função hepática.
2. Arginina, que pode ser ouvido nas lojas de nutrição esportiva, é uma das principais substâncias do feijão. Afeta a produção do hormônio do crescimento, que ajuda os músculos a reparar e rejuvenescer o corpo. A arginina aumenta o anabolismo. Também pode ser encontrado em muitos medicamentos cardíacos.
3. Lisina - um aminoácido, como arginina. Também utilizado na produção de nutrição esportiva. A lisina faz parte das proteínas. Níveis insuficientes de aminoácidos podem ser indicados por fadiga, sonolência, queda de cabelo e até mesmo problemas no sistema reprodutor. Portanto, ter uma leguminosa rica em lisina é importante em sua dieta.
4. Tirosina - um aminoácido que afeta e suprime o apetite. Tem um efeito benéfico na perda de peso, pois ajuda o organismo a não armazenar o excesso de gorduras.

O feijão verde também contém outros aminoácidos que podem ajudar a promover a produção de hormônios e melhorar a saúde. Entre eles estão o triptofano e a leucina. A colina é um ingrediente importante nas leguminosas. É ele quem regula o nível de insulina no sangue. Outro componente que desempenha um papel significativo no efeito no corpo é a hemicelulose.

Eles ajudam a reduzir os níveis de colesterol e melhorar o metabolismo lipídico que ocorre em nossas células. As folhas de feijão em várias formas são usadas para tratar doenças de reumatismo, fígado, rins e coração. Eficaz no tratamento de disfunções pancreáticas.

Possíveis danos e contra-indicações

As abas não são um produto totalmente seguro. Afinal, se você é alérgico a plantas da família das leguminosas, esse produto é proibido. Se consumido, pode causar uma reação alérgica, que pode ser acompanhada por erupção na pele, choque anafilático e até edema de Quincke. Uma decocção de feijão verde deve ser usada com cautela por mulheres grávidas ou durante a lactação. A consulta com um médico é recomendada. Nesses casos, pode haver contra-indicações para o uso de medicamentos que contenham o produto.

Composição química

As cascas, como os feijões, contêm proteínas semelhantes às dos animais. Além de valiosas substâncias orgânicas de alto peso molecular, os chifres contêm:

• heteropolissacarídeo vegetal;
• tiamina composto heterocíclico orgânico;
• polifenóis-flavonóides vegetais;
• hidrocarbonetos insaturados do grupo dos carotenóides;
• bio-substância piridoxina;
• estigmasterol;
• glucocininas;
• ácido nicotínico de metilbetaína;
• ácidos aminocarboxílicos;
• macronutrientes;
• Vestigios;
• ácidos maleico e fumárico.

Com uma fervura lenta e não forte da infusão, o ácido fumárico é formado a partir das lâminas do feijão, com uma fervura forte da solução, ácido maleico. O ácido metilbetainicotínico é metilado no sangue a partir da amida nicotínica, transformando-se em uma verdadeira vitamina antipelágrica.

Em uma nota!

O teor de proteína dos legumes é apenas 0,2 mg menor do que o do frango. Portanto, para quem pratica esportes e vai à academia, um drink dos flaps será muito útil.

O uso de cápsulas na medicina tradicional

Os feijões verdes são comuns na medicina tradicional. No entanto, pode ser usado escolhendo métodos alternativos de tratamento. Primeiro, pode ser mais barato. Em segundo lugar, ao cultivar você mesmo o produto, você terá a certeza de sua compatibilidade com o meio ambiente. Em terceiro lugar, você poderá regular de forma independente a quantidade de substâncias necessárias.Os vagens são usados ​​na medicina tradicional na forma seca para decocções ou tinturas.

Tempo de coleta e aquisição

As leguminosas são colhidas à medida que amadurecem. Se o seu objetivo é preservar o produto para o inverno, espere um pouco até que as vagens comecem a amarelar. Afinal, neste caso, em primeiro lugar, você receberá sementes para plantar no próximo ano. Em segundo lugar, você pode usá-lo para cozinhar. E em terceiro lugar, deixe as venezianas amadurecerem mais.

Após a colheita e descascamento, as venezianas são lavadas e secas. Não pode ser apagado. Em seguida, eles são colocados em material de algodão e secos. O lugar precisa estar ensolarado. Muitas vezes são secos no peitoril da janela. Ao preparar o material, não cubra as abas com pano, pois isso evitará que toda a umidade evapore. As peças de trabalho devem permanecer até que estejam completamente secas. Para armazenamento, você pode usar potes com tampas seladas ou sacos com fecho ziplock.

Para flores

Sabe-se que o feijão, como todas as leguminosas, é rico em nitrogênio. Isso permite que a decocção que sobrou da fervura do feijão seja usada para estimular o crescimento das plantas de interior.

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Deve ser usado se for notada falta de fertilizantes de nitrogênio, que se expressa na cor pálida das placas das folhas, crescimento lento dos brotos e das folhas.

Você pode regar as flores com a água em que o feijão foi previamente embebido antes de cozinhar. Ele contém amido e outros nutrientes.

Os benefícios e malefícios dos folíolos do feijão, uso e contra-indicações

Os proprietários de casas de campo gostam de cultivar feijão devido ao alto teor de proteínas e outros nutrientes do feijão. O feijão tem um efeito benéfico na saúde humana e satura por muito tempo.

A maioria descasca os grãos e se livra das venezianas, sem saber dos benefícios. Seu uso é bem-vindo na medicina tradicional como um substituto alternativo para drogas potentes com uma série de efeitos colaterais. A medicina natural pode curar várias doenças e aliviar a condição do paciente. As empresas farmacêuticas modernas introduzem este produto na composição de alguns medicamentos na forma líquida.

Tendo se familiarizado com as propriedades úteis e contra-indicações dos retalhos de feijão, as pessoas não têm pressa em mandá-los para a lixeira, mas estão estocados para uso futuro.

Como escolher e armazenar feijão verde

Para evitar que o produto seja cultivado com a adição de fertilizantes pesados ​​à sua mesa, compre os grãos de aspargos apenas no verão - época natural da colheita. Se possível, claro, é melhor plantar seus próprios canteiros verdes com feijão saudável.

Ao escolher, preste atenção ao estado dos frutos:

1. O feijão deve estar livre de manchas escuras e danos, a placa de teia de aranha característica do fungo.
2. As vagens devem ser frescas e suculentas, de cor verde uniforme (ou amarela, dependendo da variedade).
3. O feijão verde é vendido jovem, por isso a sua casca é bastante carnuda, mas há variedades que se vendem desidratadas. As crostas de barco secas terão que ser jogadas fora, liberando os grãos.
4. Os frutos devem ter talos, sem rachaduras e quebras.

As vagens frescas são armazenadas na geladeira, em um recipiente para vegetais em um saco, separadamente dos outros vegetais. É permitido armazenar feijão com tomate, pepino, abobrinha, mas não raízes de barro. Um produto verde pode permanecer por 5 a 7 dias, após os quais os grãos secarão e ficarão duros; portanto, se você não for cozinhar um vegetal em um futuro próximo, é melhor congelá-lo.

Variedades secas podem ser armazenadas em sacos de linho ou em uma jarra seca. Mas os pratos de feijão não estragam por muito tempo, por isso podem ser preparados para várias porções.

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Propriedades úteis de retalhos de feijão

Se você descobrir como as cascas de feijão são úteis, encontrará uma grande quantidade de substâncias medicinais. A presença de proteínas, vitaminas, oligoelementos, flavonóides e aminoácidos tem um efeito benéfico no corpo humano. O uso de retalhos de feijão normaliza o metabolismo e melhora a síntese de proteínas. As propriedades curativas estimulam a produção de hormônios e enzimas, dão elasticidade aos vasos sanguíneos e têm efeito antiviral. A ação desta planta inclui a construção da insulina, normalização dos níveis de açúcar e equilíbrio água-sal, saturação do corpo com os minerais necessários.

Como cozinhar bem?

É importante entender que o feijão verde é vendido em várias formas:

• queijo (fresco);
• congeladas;
• enlatado.

A tecnologia de processamento dependerá do produto adquirido. O feijão verde fresco merece a maior atenção, pois o sorvete já foi processado e até mesmo cortado (ainda mais enlatado).

A preparação correta do produto consiste nas seguintes etapas:

1. Antes do cozimento, cada vagem é bem lavada em água corrente, pois não se sabe como foi armazenada. Os talos também são removidos, se houver.
2. Depois disso, as pontas são cortadas, você não precisa usá-las para comer.
3. Em seguida, a vagem é cortada em pedaços de 5 a 7 centímetros.

Após o corte, o vegetal pode ser utilizado para o fim a que se destina: ferva, frite ou guisado.

O feijão verde é um vegetal jovem e cozinha rapidamente. Portanto, você não deve expor demais o produto, caso contrário, ele não terá um sabor muito bom e perderá todas as propriedades úteis.

Cozinhar

Na maioria das vezes, o feijão verde é fervido. Este método de processamento é bastante rápido e permite preservar o máximo de nutrientes. Não use muita água para um delicioso vegetal.

O feijão verde só deve ser imerso em água fervente e salgada. Imediatamente após a imersão das vagens, é necessário detectar cinco minutos, não mais, caso contrário o produto será digerido. Além disso, se o vegetal for superexposto, ele perderá sua bela cor e se tornará pouco apetitoso mesmo externamente. Depois de decorrido o tempo necessário, é necessário drenar a água e colocar os próprios feijões verdes em gelo ou água muito fria. Este método preserva a estrutura e a cor do vegetal.

Se o feijão verde ainda estiver crocante cinco minutos após a fervura, pode não ser imerso no frio, mas é melhor drenar a água. O feijão virá sozinho sob a influência da temperatura que nele permanece, basta deixá-lo repousar alguns minutos. Ao trazer o produto com o sabor desejado em água fervente, há muito risco de um vegetal cozido demais e em decomposição.

Fritar

Para fritar, é preciso escolher com cuidado o ingrediente principal: quanto mais jovem, melhor. Feijões verdes maduros não são adequados para este método de processamento, pois apesar de todos os esforços, eles permanecerão duros e secos.

Uma etapa importante antes de fritar o feijão é cozinhar os vegetais. Também vale a pena ficar de olho no tempo aqui, para não expor demais o feijão verde, que será levado para degustar na frigideira. Após uma leve fervura, o vegetal é enviado para uma panela já pré-aquecida com óleo vegetal, se desejar, são adicionados seus vegetais favoritos, por exemplo, cebola, alho, pimentão. O feijão verde é frito por no máximo 10 minutos, portanto, os outros vegetais devem ser picados finamente para que tenham tempo de cozinhar junto com o ingrediente principal.

Extinguir

Os feijões verdes refogados são ligeiramente menos comuns do que os cozidos ou fritos, mas este método de processamento também é aceitável. Os feijões podem ser cozidos como um prato mono-componente e como uma variedade com outros vegetais. Para estufar, não é preciso ferver o vegetal, pois acrescenta-se água à panela.Inicialmente, todos os vegetais são fritos em óleo vegetal até ficarem meio cozidos, e só então se adiciona tomate, creme ou outro molho favorito. A massa resultante é enchida com água, coberta com uma tampa e cozida por 20 minutos.

Assar

O feijão verde cozido é um prato de baixa caloria, pois esse método de cozimento não requer o uso de óleo vegetal. O vegetal assado acaba sendo saboroso, moderadamente crocante e também retém o máximo de nutrientes.

É melhor não ferver o feijão verde antes de assá-lo, pois isso pode fazer com que o vegetal simplesmente se transforme em purê. Acontece muito saboroso uma omelete de forno ou apenas uma mistura de legumes com feijão verde, que é polvilhada com queijo duro por cima.

Para cozinhar os vegetais por igual, cubra a assadeira com papel alumínio. O vapor que se formará embaixo aquecerá o feijão verde muito rapidamente.

Vapor

Cozinhar no vapor é uma ótima maneira de cozinhar feijão verde. Nesse caso, são criadas as condições ideais para o vegetal e ele é moderadamente crocante e suculento. Cozinhar a vapor também é um dos métodos mais fáceis, pois requer apenas o processamento dos vegetais e depois enviá-los para o banho de vapor. Se houver banho-maria em casa, então isso é ótimo, já que você pode definir um cronômetro no aparelho, e não terá mais que correr e controlar o grau de prontidão do produto.

É bom saber que o cozimento no vapor é mais demorado (em média 15 a 20 minutos, dependendo do tamanho do grão). E se um vegetal previamente congelado for cozido no vapor, o tempo pode aumentar em 5-10 minutos.

Cozinhe no microondas

Cozinhar no micro-ondas difere apenas na velocidade, por exemplo, o feijão verde vai demorar no máximo três minutos para chegar ao estado desejado. A única coisa que pode ser necessária é um forno especial para micro-ondas. Quanto maior a potência do aparelho, mais rápido o feijão verde ficará pronto. Com baixa potência, o vegetal pode ser cozido em duas etapas. Primeiros 10 minutos, após os quais são adicionados os temperos, e durante mais 5 minutos o prato é colocado no microondas.

Como fazer picles?

O feijão é conservado há muito tempo e, portanto, há muitas opções de como fazer isso. Algumas pessoas gostam de métodos rápidos de colheita, enquanto outras preferem estocar para uso futuro no inverno. Em ambos os casos, é muito importante escolher o ingrediente principal certo: não deve ficar demasiado maduro, é aconselhável escolher as vagens mais novas para que não se desfaçam e sejam saborosas.

Em quase todas as variantes, os principais conservantes são o sal e o vinagre de mesa a 9%. Em seguida, tudo é adicionado a gosto e de acordo com a receita, também não se deve esquecer das proporções corretas. É importante notar que, para a decapagem, é permitido o uso não só de feijão verde picado, mas também de feijão inteiro.

O processo em si é clássico: primeiro, o vegetal é fervido, paralelamente, é preparada uma marinada. Se for feita uma preparação para o inverno, então você também deve cuidar dos bancos. O feijão verde é colocado em recipientes, servido com a marinada e enrolado e, em algumas receitas, o vegetal é imediatamente cozido em uma marinada.

Cozinhar de forma rápida não difere em nada da conserva clássica, mas o produto não é colocado em latas, mas é enviado à geladeira para esfriar, depois é servido à mesa.

O que fazer com feijão congelado?

Cozinhar feijão verde congelado quase não é diferente de feijão verde fresco. Também pode ser fervido (se for congelado cru), frito, estufado, cozido no vapor e marinado. Apenas o tempo de cozimento é diferente: o vegetal congelado leva de 5 a 10 minutos a mais para cozinhar.Além do feijão verde congelado poder servir de acompanhamento, é uma ótima base para sopas, saladas, guisados ​​e também um excelente recheio para tortas.

Indicações para o uso do feijão

A casca do feijão tem um efeito medicinal suave em humanos, afetando positivamente a atividade dos órgãos internos e aumentando a resistência geral do corpo. Os curandeiros populares prescrevem tirar as venezianas quando:

• artrite;
• diabetes;
• cistite;
• hipertensão;
• pancreatite;
• pielonefrite;
• obesidade;
• gota;
• doenças cardiovasculares;
• inflamação do fígado e de outros órgãos.

Efeitos de elementos úteis:

• normalização do açúcar no sangue;
• diminuição na excitabilidade nervosa;
• dissolução de pedras na bexiga e rins;
• potência melhorada;
• aumento da secreção de suco gástrico;
• eliminação de problemas dermatológicos.

Tratamento de diabetes mellitus com vagens de feijão

O uso do feijão como coadjuvante no tratamento do diabetes traz alívio ao paciente. Os benefícios dos retalhos são baseados no baixo índice glicêmico e na presença de arginina, que ativa a síntese de insulina pancreática. As características positivas desses ingredientes naturais atuam na redução dos níveis de açúcar no sangue. Nesse caso, a duração da admissão será de três a quatro meses. No caso do diabetes insulino-dependente, o consumo de cascas de feijão melhora os processos metabólicos.

Receitas para diabéticos:

• Despeje 50 g de pó de feijão em dois copos de água fervente e insista na garrafa térmica por meio dia. Tome 120 ml antes das refeições.
• Despeje uma colher de sobremesa de cascas amassadas com um copo de água fervente e deixe por 15 minutos em banho-maria. Coe o caldo resfriado e use três colheres de sobremesa três vezes ao dia.
• Despeje 4 colheres de sopa de matéria-prima em um litro de água bruta. Após 8 horas, filtre e tome 250 ml antes das refeições. Recomendado para edema.

Existe uma receita separada para reduzir o açúcar no sangue:

1. Despeje uma colher de sopa de resíduos vegetais picados com um copo de água fervente.
2. Insista uma hora e use 100 ml três vezes ao dia 20 minutos antes das refeições.

Apesar dos benefícios tangíveis das válvulas, antes de tomar remédios populares, você precisa consultar o seu médico.

Características de uso

Tendo considerado os lados positivos, e não assim, da utilização do produto em cápsula, não se deve esquecer que a sua utilização em diferentes idades, com diferentes condições e patologias tem características próprias.

Para crianças

Na infância, e mesmo para bebês no primeiro ano de vida, basta adicionar o feijão verde à dieta, preparando a partir dele alimentos saborosos e saudáveis.

O feijão deve estar no cardápio infantil pelos seguintes motivos:

• não é um alérgeno;
• bebês a partir de 8 meses grãos de aspargos jovens cozidos e amassados ​​- a melhor ração vegetal;
• É útil para crianças mais velhas usá-lo semanalmente como parte de um prato dietético de vegetais.

Durante a gravidez

As cápsulas também são necessárias na nutrição de mulheres grávidas, pois contêm os nutrientes e oligoelementos necessários para a mãe e o feto:

• as fibras ajudam os intestinos a se esvaziarem facilmente;
• o ferro ajudará a evitar a anemia por deficiência de ferro;
• o ácido nicotínico ajuda a normalizar a pressão arterial, neutralizar os efeitos de situações estressantes e melhorar os processos metabólicos;
• os grãos protegem contra a hiperpigmentação.

Além disso, é importante conhecer algumas das nuances do uso deste produto por mulheres grávidas:

• para evitar flatulência, as vagens são levemente embebidas em água antes de serem cozidas;
• para evitar o enfraquecimento dos intestinos, os frutos devem ferver bem por 15 a 20 minutos;
• as grávidas não devem utilizar o produto descrito em combinação com pratos de carne, sendo preferível prepará-lo separadamente.

Ao amamentar

A mãe que amamenta precisa comer este produto várias vezes por semana, em um prato separado, durante todo o período de lactação. Ela precisa dessa dieta pelos seguintes motivos:

• o produto verde contém todos os elementos necessários para ela e para a criança;
• os frutos devidamente preparados não promovem a troca gasosa excessiva em bebês e normalizam os movimentos intestinais;
• durante o parto e durante a amamentação, a saúde da mulher pode piorar, mas comendo pratos com feijão verde ela se recupera mais rápido e evita o risco de anemia;
• a carga sobre os rins diminui;
• facilita o processo de digestão, importante na prevenção da prisão de ventre e das hemorróidas.

Importante! O feijão verde praticamente não acumula componentes químicos nocivos do solo e da atmosfera, portanto, o vegetal pode ser considerado um produto ambientalmente correto.

Com pancreatite

A inflamação do pâncreas (pancreatite) é uma contra-indicação absoluta para comer legumes. O único caso em que é permitido usá-lo para uma determinada patologia é na fase de recuperação. É importante levar em consideração que o vegetal é consumido exclusivamente na forma fervida, sem temperos e óleo.

Para outras doenças

A composição equilibrada de alguns nutrientes (ferro, enxofre) em vagens verdes permite que você enfrente com sucesso alguns distúrbios digestivos simples.

Mas o produto descrito não deve ser usado como alimento para as seguintes doenças:

• gastrite do estômago com alto nível de acidez;
• pancreatite aguda;
• inflamação da vesícula biliar;
• úlcera estomacal;
• inflamação nos intestinos no período agudo;
• colite;
• pielonefrite;
• artritismo (gota).

Com tendência à diarreia, o consumo do feijão pode ser feito com muito cuidado e apenas após consulta prévia com o médico assistente.

Como preparar medicamentos de folha de feijão

Existem muitas receitas simples e eficazes de feijão. Além da decocção e da infusão, você pode preparar um banho medicinal ou chá que ajuda nos resfriados.

Infusões

Com a ajuda de infusões, os processos metabólicos são normalizados, a inflamação dos rins e do pâncreas é removida e várias doenças são aliviadas ou curadas:

• Não é difícil preparar uma infusão para eliminar problemas nas articulações. É necessário moer o feijão, despeje uma colher de sopa de matéria-prima em uma garrafa térmica e despeje meio litro de água fervente. Insista 3 horas e tensão. Aplique o pano umedecido no local dolorido.
• Para normalizar o sistema cardiovascular, você precisa tomar uma infusão de 1/3 de xícara antes das refeições, que é preparada com um copo de água fervente e uma colher de sopa de um produto vegetal triturado.
• No caso de pancreatite crônica ou cistite, coloque duas colheres de sopa de produto seco triturado em um litro de água fria e coloque em banho-maria. Quando o volume do líquido for reduzido pela metade, esfrie, coe e consuma meia hora antes das refeições, meio copo por uma semana.
• Para doenças do aparelho geniturinário, pegue os retalhos de feijão, bearberry e seda de milho e coloque duas colheres de sopa da mistura de materiais vegetais em um litro de água. Ferva a composição por um quarto de hora, filtre e beba aleatoriamente 5 vezes ao dia até o alívio chegar.

Decocções

Para aumentar as propriedades protetoras do corpo e como medida preventiva, recomenda-se a preparação de uma decocção.

Moa os grãos secos. Adicione duas colheres de sopa do produto a duas xícaras de água aquecida e leve ao banho-maria por 15 minutos. Suporta uma hora para o retorno mais completo possível dos nutrientes. Coe o líquido resfriado em um pano de algodão, acrescente água até o volume original e leve para ferver. O caldo está pronto. Recomenda-se tomar antes das refeições, três vezes ao dia, meio copo.O produto forma um sedimento, portanto, deve ser agitado antes do uso. O caldo não se destina ao armazenamento a longo prazo, basta cozinhá-lo por dois dias.

Como é usado na culinária

A utilização de vagens jovens na preparação de muitos pratos ajuda a dar variedade ao seu paladar. Devido à sua estrutura, o feijão é adequado para conservas, ensopados e muitas sopas. Os rebentos podem ser usados ​​como acompanhamento individual, em combinação com carne e peixe, como ingrediente de saladas de vegetais. Para adicionar os frutos a vários pratos, é recomendável congelá-los e guardá-los no refrigerador para uso a qualquer momento.

Para eliminar as toxinas do produto, o tempo de cozimento deve ser de no mínimo 1,5 horas. Após este tratamento, a cultura verde pode ser adicionada com segurança a qualquer prato.

Uma das receitas culinárias mais populares com feijão verde é a salada de alho.

Para cozinhar você precisa de:

1. Lave as leguminosas e divida várias vagens em 3 porções iguais. Cozinhe em água fervente por 5 minutos, adicionando uma pequena pitada de sal. Escorra a água imediatamente após o cozimento e despeje o ingrediente em uma peneira.
2. Esprema alguns dentes de alho com uma prensa. Frite a massa resultante junto com o feijão em óleo, tempere com o molho de soja e polvilhe com o gergelim.
3. Sirva o prato acabado com carne ou peixe.

Também existe uma receita simples para cozinhar em uma panela múltipla, que envolve a seguinte sequência de ações:

1. Corte as vagens em fatias pequenas. Em um ralador fino, rale as cenouras, corte as cebolas e os tomates em cubos grandes.
2. Inicie a multicozinha no modo de cozimento, despeje o óleo vegetal, adicione a cenoura e a cebola. Cozinhe por 5 minutos, despeje sobre a pasta de tomate e misture bem.
3. Adicione o feijão e o tomate picado à massa resultante, adicione meio copo de água limpa e folha de louro à multicozinha. Inicie o modo de extinção por meia hora.

Ao usar um produto para fins culinários, o mais importante é não consumi-lo cru. A superfície da fruta não tratada contém uma toxina que pode causar envenenamento ou outros efeitos colaterais.