Uma verdadeira variedade italiana da empresa "ElitAgro" - couve Toscana F1: comentários e descrição

O repolho de couve tem vários outros nomes comuns: couve, salada de couve ou repolho Kelly, Browncol. Esta visão incomum veio do leste. Este artigo contará em detalhes tudo sobre o repolho de couve: o que é, como é, o que é bom e assim por diante.

Apesar do fato de que esta cultura ainda é um visitante raro dos chalés de verão russos, jardineiros experientes não sabem mais em primeira mão sobre suas propriedades excepcionais, então o número de seus fãs está crescendo a cada ano.

Para compreender uma cultura como a couve, o que é, como se parece, primeiro você deve se familiarizar com suas propriedades biológicas. A espécie combina uma grande quantidade de nutrientes. A cultura contém mais ferro do que carne. A proteína do vegetal é fácil de digerir.

Repolho encaracolado

Couve de repolho: descrição da foto

Nos últimos anos, cada vez mais russos, vindo à loja, estão tentando comprar couve de couve. Mas ainda é raro nas prateleiras. Mas os donos de restaurantes e cafés estão cada vez mais listando no cardápio pratos feitos com essa verdura.
As variedades de couve ainda são raras nos jardins. É por isso que queremos atrair a atenção dos russos para que a couve Keil se torne uma cultura vegetal permanente. Afinal, ele contém muitas substâncias úteis que têm um efeito benéfico no corpo humano.

Os horticultores europeus já cultivam a safra há muito tempo. Se falamos sobre a história do repolho de couve, então ela remonta à antiguidade. No século XVII, as atitudes em relação aos vegetais folhosos mudaram, à medida que surgiram mais variedades produtivas e resistentes a doenças.

Na Rússia, a variedade de repolho couve era popular até o século 18 nas regiões do norte. Collard era valorizado por sua resistência ao frio e pela capacidade de obter vegetais frescos em condições adversas.

Couve é uma erva anual com caule encurtado. As folhas são dispostas em pecíolos em várias camadas.

A variedade do repolho tem uma aparência incomum. As próprias folhas são encaracoladas e há ondas bem visíveis ao longo das bordas. Este repolho também é chamado de repolho crespo. Apenas as lâminas das folhas sem haste e pecíolos são comidas. Os animais podem ser alimentados com a planta inteira.

A paleta de cores das folhas é variada: verde, vermelho, cinza, roxo, dependendo da variedade. É por isso que Keil é frequentemente plantado em canteiros de flores como plantas ornamentais. Olhe para a foto acima, como as camas com couve de couve parecem incomuns.

A altura do arbusto do repolho Keil é de 25-50 cm. A folhagem é forte, após o corte de algumas folhas, o repolho continua a dar frutos. Mas cabeças de repolho não são formadas.

Como a couve é comida

As folhas são consumidas frescas e após tratamento térmico preliminar. As folhas novas têm um sabor excelente, têm uma textura delicada, são desprovidas de amargor e adstringência.

O caule e a cabeça do repolho são muito duros, por isso são usados ​​como forragem. Na culinária, o suco é espremido do caule, que é usado como tempero, adicionado aos coquetéis de vegetais.

Característica

Uma característica especial da couve Keil é a capacidade de crescer em um lugar por vários anos, mas apenas nas regiões do sul. Em condições favoráveis ​​com um bom abrigo, a variedade de repolho inverte bem e fornece folhas de vitaminas precoces.

Couve de couve após o inverno:

Pontos positivos

1. As folhas de couve de couve são um produto dietético. Eles contêm, além de vários componentes, 9 aminoácidos que são encontrados na carne. Muitos amantes de vegetais verdes chamam isso de "carne nova".
2. O rápido crescimento da couve produz uma colheita precoce de vitaminas.
3. Devido à presença de zaexantina e luteína, o consumo regular de folhas de couve protege os olhos da radiação ultravioleta.
4. Os oligoelementos contidos no repolho removem toxinas e radionuclídeos do corpo.
5. Os elementos que compõem a couve de couve não são apenas fáceis de digerir, mas também proporcionam alta atividade vital ao corpo.
6. A presença de cálcio, magnésio, fósforo e zinco pode ajudar a conter o desenvolvimento do câncer.

Infelizmente, apesar de tais propriedades positivas otimistas, as variedades de folhas de couve têm contra-indicações associadas à intolerância individual. Além disso, em caso de doenças renais, o vegetal também não deve ser ingerido, pois as folhas contêm ácido oxálico.

O repolho de couve, como pode ser visto na descrição e na foto, é um pouco parecido com a alface.

Hoje, graças ao esforço dos criadores, a variedade de couve é representada pelas seguintes variedades:

1. A variedade mais comum é Kale Curly ou Curly. A variedade tem folhas macias e adocicadas. E a variedade ganhou o nome devido ao enrugamento especial das placas de folhas.

   

2. As folhas do Keil da Toscana são enrugadas, muito finas.

   

3. A variedade Kale Premier resistente à geada e de rápido crescimento também não deve ser esquecida.

   

4. A variedade Siberian Keil também é resistente ao frio, praticamente não sendo afetada por insetos nocivos.

   

5. Cale's Red Russian Collard tem uma cor vibrante próxima ao roxo. Folhas com rugas pronunciadas.
6. A couve Redbor F1 Kale é frequentemente usada não só em saladas, mas também para decorar pratos.

   

7. A variedade Keil Trostyanaya é valorizada pelo seu grande tamanho, pois o repolho costuma atingir 190 cm de altura, e o nome vem do fato de o espesso caule ser utilizado como cana.

Você pode preparar saladas de vitaminas de couve com a adição de quaisquer ingredientes. O vegetal fica saboroso em sopas, cozidas.

Colheita e armazenamento

As espécies maduras precoces permitem que a primeira colheita seja feita em 60-90 dias.

Importante! Folhas novas de couve são muito mais tenras do que representantes maduros demais. Se a planta começou a florescer, seu uso não é mais desejável.

Pode-se cortar as folhas quando a altura da roseta chega a 20 cm, a colheita é feita de madrugada, isso se deve ao fato de que nas primeiras horas as placas das folhas ficam saturadas de umidade tanto quanto possível pelo orvalho.

O melhor lugar para guardar o repolho é na geladeira. A vida útil máxima é de 1 semana. Os nutricionistas aconselham o congelamento do vegetal: desta forma, ele retém integralmente todas as suas propriedades benéficas por muito tempo.

Qualidades úteis

Kale tem parentes selvagens. Foi deles que ela recebeu, e depois preservou, propriedades úteis. Se você ler comentários sobre o repolho de couve, poderá encontrar muitas coisas interessantes.

A singularidade do vegetal com folhas dificilmente pode ser superestimada. É nutritivo, superior à carne em muitos aspectos. A proteína contida na couve é absorvida pelo corpo humano mais rápido do que o animal.

Então, por que você precisa se envolver na cultura:

1. O vegetal folhoso de Keil contém muito cálcio. Um grama de vegetal contém 1,35 ml deste elemento. O cálcio é absorvido quatro vezes mais rápido do que este micronutriente do leite. O consumo regular de folhas verdes proporcionará o corpo humano ao máximo.
2. 200 gramas de folhas de couve contêm a necessidade diária de proteína. Tanto quanto na carne. Os aminoácidos do repolho são absorvidos mais rapidamente do que da carne bovina.
3. Qualquer couve de couve é um antioxidante natural.
4. A hortaliça é muito valorizada pelos nutricionistas, que a recomendam no combate ao excesso de peso. Afinal, o conteúdo calórico é extremamente baixo - em 100 gramas de produtos verdes, não mais do que 50 Kcal.

O repolho de couve, rico em todos os tipos de vitaminas e microelementos, deveria ocupar seu lugar nos jardins dos russos.

chinês

Esse tipo de repolho também é chamado de Bok-choy, na composição é semelhante a um repolho branco, a diferença está apenas na aparência. O vegetal não forma um ovário cefálico, as folhas têm uma rica cor verde. É valorizado pelo conteúdo de lisina, um aminoácido capaz de limpar o corpo de substâncias tóxicas.

O repolho chinês é fonte de longevidade, ativa as forças imunológicas do corpo e prolonga a vida.

A safra é colhida em junho, o que permite repor a carência de vitaminas no organismo. Devido à delicada estrutura da folha, o vegetal faz parte da alimentação infantil. Para cultivar uma safra útil, basta seguir as regras básicas da tecnologia agrícola. A única desvantagem do repolho é considerada um grande toco, que ocupa 50% da verdura. Também é usado para cozinhar.

Pequim

Os produtores de vegetais russos estão apenas começando a cultivar essa variedade. É importante para ele criar condições confortáveis ​​de crescimento. A planta só pode resistir a quedas de temperatura de curto prazo (até -7 graus). A variedade é capaz de produzir uma safra 2 a 3 vezes por safra, a duração da safra é de apenas 50 a 70 dias. A cultura cresce tanto ao ar livre quanto dentro de casa. Pequim se distingue por um alto grau de produtividade, até 900 cêntimos da safra são colhidos em 1 hectare.

Dos pontos negativos, eles notam a exatidão do solo, ele deve ser bem enriquecido com nutrientes. A tecnologia agrícola desse tipo não foi totalmente estudada, o que dificulta os cuidados com os plantios. Além disso, o vegetal é suscetível a doenças e pragas. Você pode semear diretamente em terreno aberto. A época ideal para a semeadura é de abril a maio.

Bok choy

Pertence à variedade de couve chinesa, é uma das antigas culturas da China. As folhas são verdes brilhantes e os pecíolos são brancos. O repolho é conhecido por sua suculência e sabor salgado. A cabeça do repolho não se forma, as folhas são coletadas em uma roseta, cujo diâmetro é de cerca de 30 cm. O comprimento médio do vegetal é de 15 cm. Os pecíolos são semelhantes em sabor ao espinafre.

Recursos crescentes

Ao contrário dos representantes da família do repolho, Kale tem uma atitude negativa em relação ao transplante. Portanto, é mais frequentemente propagado semeando sementes diretamente no solo. Embora você possa cultivar mudas em recipientes separados. Sujeito a todos os padrões agrotécnicos, você pode cultivar uma verdura saborosa e saudável sem muito esforço.

Mudas são a chave para o sucesso

Considere um método de muda para o cultivo de couve de couve:

1. As sementes são semeadas 40-50 dias antes do plantio em terreno aberto. Recipientes separados são preenchidos com solo nutriente. Você precisa colocar 2-3 sementes em cada copo.
2. A semente é imersa no solo por 1 cm, com a semeadura mais profunda, as mudas não aparecem por muito tempo. Para obter brotos amigáveis ​​de futuras mudas, criam-se as condições ideais: a temperatura do ar, se as plantas forem cultivadas em um apartamento, deve ser de pelo menos 24 graus. Um filme é colocado no recipiente, que é removido assim que as plantas começam a eclodir.
3. No futuro, 16 graus são suficientes para o pleno desenvolvimento das mudas. Mas a iluminação deve ser maximizada em todos os estágios de crescimento.

As mudas ficam prontas em 6 semanas e podem ser plantadas no solo. Neste ponto, a ondulação das folhas é claramente visível. É necessário transplantar as mudas do recipiente com cuidado para não danificar as raízes. Na verdade, a descrição disse que a taxa de sobrevivência é baixa. É por isso que é melhor semear diretamente no solo.

Semeando sementes no solo

O cultivo de um vegetal com folhas requer terras férteis. É melhor escolher os canteiros depois das leguminosas, batatas, pepinos ou tomates.O solo é preparado no outono, húmus, composto (pelo menos 3 kg para cada metro quadrado), além de fertilizantes minerais são adicionados.

A acidez do solo deve variar na faixa de 5,5-6,8. É difícil verificar por conta própria sem análise de laboratório. Mas você pode observar que ervas daninhas estão crescendo no jardim. Se eles estiverem cheios de piolhos da madeira, você precisará adicionar enxofre granular. Com baixa acidez, mais composto é adicionado ao solo.

O local deve ser aberto, embora a sombra parcial também não seja proibida. A semeadura é feita em abril, quando o solo aquece até +5 graus.

Os furos para embutir as sementes são colocados a uma distância de 45 cm, em cada um deles são colocadas várias sementes, regadas e cobertas com um material transparente ou um pedaço de vidro. Após 4 dias, o abrigo deverá ser retirado, pois as mudas emergentes precisam de muita luz.

Cuidados com a planta no solo

Você não precisa de nenhum conhecimento especial para cultivar couve de couve. Se você escolher a área certa sem rascunho, com boa iluminação, o resultado está garantido.

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A proximidade das águas subterrâneas afeta negativamente o desenvolvimento da couve. Portanto, se for impossível encontrar outro local, o leito é levantado, uma grande camada de drenagem é derramada e solo fértil por cima. No futuro, você precisará regar, afrouxar o solo ou cobri-lo com um arbusto de altura de 15 cm, alimentá-lo.

Já os curativos são realizados a cada 6 a 8 semanas, conforme o andamento da colheita. Você não precisa superalimentar, isso levará ao apodrecimento das folhas. Você pode usar infusão de verbasco, excrementos de frango, extrato de cinza de madeira e infusão de ervas. É útil polvilhar as plantas com cinzas secas após a rega.

Couve-rábano

A cabeça, que parece um nabo com folhas, é rica em vitaminas, fibras, minerais, frutose, sacarose, o que é muito importante para os diabéticos. A planta tem uma raiz, nabo ou caule esférico, folhas localizadas na parte superior. Existem cabeças de repolho de cores diferentes: verdes, brancas como a neve, roxas, amarelas. O repolho tem tamanho compacto devido ao caule formado e folhas alongadas.

Pertence a culturas de maturação precoce, a maturidade técnica é atingida 55-60 dias após o plantio no solo. O vegetal é cultivado 2 vezes por temporada. As sementes crescem bem em campo aberto, a planta adora canteiros bem iluminados. Durante a colheita, o principal é não perder a época da colheita, caso contrário a polpa fica áspera e sem sabor. O vegetal é utilizado principalmente em saladas.

O que e quem é prejudicial às variedades Cale

A couve é a que mais sofre com:

• estupro sawfly;
• conchas e moscas de repolho;
• pulgões e pulgas crucíferas;
• besouro das flores e vermes;
• lesmas e gorgulhos.

Muitos dos que gostam de lucrar com as folhas falam apenas do sabor elevado e das propriedades úteis das variedades de couve.

1. Polvilhar constantemente com pó de cinza ou tabaco.
2. Pulverizar com vinagre e infusão de esterco de galinha.
3. Regar as folhas com soluções de amônia ou iodo.
4. Preparações especiais estritamente de acordo com as instruções.

Pragas e doenças

A couve, como outros tipos de repolho, muitas vezes sofre com a invasão dos seguintes insetos-praga: borboleta concha, mosca do repolho, pulgão, vários tipos de lagartas e lesmas.

Pragas

Para salvar a colheita, é necessário realizar regularmente medidas preventivas:

• processamento diário da folhagem da planta com cinza seca;
• borrifar o repolho com uma solução fraca de vinagre;
• borrifando com a adição de iodo ou amônia.

Se os remédios naturais não funcionarem, você pode recorrer a produtos químicos comprovados:

• Aliot;
• Kemifos;
• Shar Pei;
• Bankol e muitos outros.

Em uma nota! A utilização de qualquer meio de proteção implica não só o cumprimento das instruções de uso, mas também as normas básicas de segurança pessoal.

Couve de couve: propriedades úteis, cultivo, foto

Saudações a todos os leitores!

Hoje eu quero falar sobre um vegetal incrível - couve-couve (Couve - couve), sobre as propriedades benéficas, crescimento e uma pequena foto dessa beleza. Nos comentários ao artigo "Tipos de repolho com fotos e nomes" Natalia pergunta sobre o repolho de couve. No fim das contas, esse repolho é apenas um depósito de vários nutrientes e vitaminas, uma dádiva de Deus para nutricionistas e apenas para pessoas que querem comer de forma saborosa e saudável.

Externamente, é muito decorativo e vai decorar qualquer jardim. Por outro lado, também é denominado browncol ou ilhó. Este repolho é considerado "selvagem". Ou seja, o ancestral de todos os diferentes tipos de repolho.

Na América e na Inglaterra é chamado de "repolho roxo russo", sua pátria permanece desconhecida, em todos os países de Calais - um estrangeiro. E na Rússia por muitos anos foi esquecido, mas agora está ganhando popularidade novamente.

Classificação de repolho

Graças ao constante desenvolvimento dos melhores criadores, novas variedades desta hortaliça surgem todos os anos no mercado. Todas as variedades de repolho têm suas próprias propriedades distintas, características externas características. Para escolher a opção certa, você deve saber quais são os tipos dessa cultura.

Independentemente da variedade, o repolho pertence à categoria de plantas bienais, onde no primeiro ano ocorre a formação dos órgãos vegetativos (espigas de repolho, talos com folhas) e, no segundo ano, brotos floridos, flores, vagens e sementes material aparece. Como exceção - couve-flor. De acordo com a duração da estação de crescimento, as seguintes categorias de repolho são distinguidas:

• Amadurecimento precoce (maturação precoce), o tempo aproximado para o aparecimento dos frutos cai no 70-115º dia.
• Amadurecimento médio (meio-cedo), a colheita é esperada após 115-150 dias.
• Com maturação tardia, os frutos amadurecem em 150 dias ou mais.

No total, existem mais de 90 espécies desta cultura, podendo ser condicionalmente divididas em 5 variedades: folha, cabeça, cor, Bruxelas, couve-rábano. De acordo com a classificação botânica, existem 7 tipos de repolho.

Benefícios do repolho de couve

Proteínas e gorduras

1. Este repolho é rico em proteínas. Ele contém todos os aminoácidos essenciais (existem 9 deles) e 18 aminoácidos não essenciais. É bem possível substituir os pratos de Couve pela carne na mesa, além disso, as proteínas vegetais são absorvidas com mais facilidade e rapidez do que os animais e proporcionam muito mais benefícios e energia ao organismo.
2. O repolho de Couve contém o ácido graxo essencial Ômega - 3. Ele é necessário para o nosso corpo, mas não o produz. Estas são as folhas incríveis que o repolho de couve tem!

Minerais

Claro, seu número depende, em certa medida, do solo e das condições em que o repolho cresce. Mas os ingredientes básicos não mudam.

1. Cálcio. Há mais do que leite. E é muito mais fácil de digerir, pois não é carregado com caseína. Na couve, o cálcio está em uma forma facilmente digerível.
2. Magnésio. A couve é muito rica em magnésio, como todos os alimentos verdes.
3. O elemento sulforano, que cura muitas doenças, tem efeito antibacteriano, foi encontrado nas fezes.
4. Indol-3-carbinol, que interrompe o crescimento das células cancerosas.
5. E também potássio, fósforo, sódio, ferro, zinco, selênio, cobre - e tudo isso em um repolho!

Pesquisas biomédicas recentes sugerem que Kale é útil no tratamento de câncer, doenças oculares (especialmente glaucoma) e vários envenenamentos químicos. É uma fonte para aumentar a imunidade, ajuda a reduzir o colesterol prejudicial no sangue, melhora a função do estômago, pode ser usado na nutrição médica, como um tônico geral.

Couve - repolho ou salada

O repolho e alguns tipos de salada têm a mesma aparência, mas são vegetais completamente diferentes. Eles têm diferenças significativas no conteúdo de nutrientes, sabor e, como resultado, uso culinário.

Smoothies deliciosos e saudáveis ​​são preparados com couve

A aparência de couve é freqüentemente confundida com salada. Mas de acordo com suas características botânicas, essa cultura pertence ao repolho.Ao contrário da alface, tem um pedúnculo sobre o qual as folhas são distribuídas uniformemente ou concentradas na parte superior. Couve tem brotos mais densos com uma haste rígida. Quanto mais velha a planta, mais dura é a base. Portanto, apenas as bordas das folhas são frequentemente comidas. Eles também são diferentes em valor nutricional e teor de vitaminas.

A tabela de comparação mostra a quantidade de nutrientes por 100 gramas de couve e alface:

Repolho e alface são pobres em calorias e pobres em proteínas, gorduras e carboidratos. Enquanto isso, o repolho contém mais fibras, que são necessárias para a digestão normal. A couve contém mais macro e microelementos do que a alface, entre eles - cálcio, ferro, magnésio, fósforo, potássio e manganês. Deve ser lembrado que diferentes tipos de alface e couve têm diferentes quantidades de BJU e nutrientes.

Cultivo de "couve de repolho selvagem"

Seu cultivo é semelhante a outras couves.

Não há muitas variedades, mas há muito por onde escolher. Escolha aquele que se adapta às suas condições.

• Red Calais - fala o nome, as folhas são retorcidas, vermelhas.
• Fezes siberianas - uma variedade resistente, resiste a baixas temperaturas, não tem medo de pragas.
• Fezes encaracoladas - as folhas são encaracoladas, enrugadas, doces e macias.
• Premier Calais - resistente à geada, crescendo rapidamente.
• Dino Cale - folhas altas e finas.
• Fezes de junco - pecíolos poderosos, podem crescer até dois metros.

Variedade de couve vermelha

Normalmente, a couve amadurece 70-90 dias após a germinação, portanto, não é necessário cultivar mudas em casa, você pode semear diretamente no solo sob um filme. A semeadura é realizada em abril, a temperatura de germinação das sementes é de + 5 + 6 ° C.

E no final de maio, as plantas cultivadas podem ser plantadas em local permanente.

O local é preferencialmente ensolarado, em uma colina. Para que a água e o ar frio não fiquem estagnados. Grunkol gosta de solos soltos, com húmus e cinzas, não ácidos.

As plantas são plantadas a uma distância de 40 cm umas das outras. Com bom cuidado, os arbustos de folhas podem crescer mais de um metro de altura.

O principal cuidado consiste em regar e soltar a terra. Como qualquer repolho, é aconselhável amontoá-lo várias vezes durante o verão.

As folhas podem ser cortadas durante todo o verão, novas crescem no lugar das antigas. As folhas ficam guardadas na geladeira por cerca de uma semana, mas é melhor congelá-las para guardar, o sabor do repolho só melhora.

Se você deixar alguns arbustos para o inverno, na primavera o repolho voltará a crescer e irá deliciá-lo com uma colheita precoce.

Essa beleza também é um repolho de couve!

Aqui está um repolho de couve tão incomum, saudável e saboroso. É simplesmente necessário cultivá-lo em todos os jardins!

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25 de fevereiro de 2020 | 22:52

Não experimentou repolho de couve e nem sabia sobre isso. Agora com certeza vou tentar, provavelmente está à venda.

26 de fevereiro de 2020 | 21:59

Tentei encontrar nas lojas Semyon, mas não temos em Samara, temos que procurar nas lojas online.

27 de fevereiro de 2020 | 11h13

Nunca tinha ouvido falar de um repolho tão bonito e saudável. Obrigado pela informação interessante.

28 de fevereiro de 2020 | 16:10

Estou pronto para argumentar um pouco com você, Sophia, que as proteínas dos alimentos vegetais são melhor absorvidas do que dos alimentos de origem animal (na minha opinião, exatamente o oposto). E para que todas as vitaminas da couve-couve sejam totalmente absorvidas, ela deve ser consumida fresca e certamente com gorduras animais, por exemplo, com creme de leite.

28 de fevereiro de 2020 | 18h26

Olga, para digerir a proteína da carne, o corpo gasta muita energia, mas recebe pouca. Nem todas as proteínas animais são digeridas. Por muito tempo, eles ficam nos intestinos e apodrecem.Portanto, depois de comer carne, você quer se deitar e dormir melhor. Leva energia do nosso corpo. E a salada de Couve pode ser feita com azeite e creme de leite, ao seu gosto.

21 de setembro de 2020 | 21:11

Eu concordo plenamente com você. As proteínas podem ser obtidas, e até preferivelmente, de alimentos vegetais - são nozes, verduras e legumes, beterrabas e assim por diante, do que abastecer seu corpo com produtos de cadáveres. Não tenho nada contra a carne - o sabor e a cor, como dizem, todos os marcadores são diferentes. Deixe que todos pensem por si próprios e façam uma escolha.

22 de setembro de 2020 | 07:04

Olá Elena! Fico feliz que você esteja preocupado com sua saúde e nutrição))))

4 de dezembro de 2020 | 23:18

Comemos saladas no final do verão, mas como prepará-las para o inverno? Congelar ou secar?

28 de fevereiro de 2020 | 18:09

Tão cacheado, cacheado, como lavar? Se cultivado em uma estufa e hidroponicamente, então não há problema. E no jardim? Ah, você vai ter que enxaguar como o linho no rio e depois mergulhar em vinagre.

2 de março de 2020 | 09:01

Isso é certo - você terá que lavá-lo com o coração. Mas vale a pena.

7 de março de 2020 | 19:54

Provavelmente não ousarei deixar crescer um com um corte de cabelo.

1 ° de março de 2020 | 15:36

Qual é o gosto? Como repolho normal ou outra coisa?

2 de março de 2020 | 08:40

É mais doce do que o repolho normal.

3 de março de 2020 | 14h10

Bom, e um repolho incomum. Parece que sempre compro sementes para minha mãe na primavera, mas não vi uma beleza tão bonita, nessa primavera vou dar uma olhada))) Também queria perguntar sobre o gosto - tem um gosto mais próximo do comum ou de Pequim? Por algum motivo, parece que deve se parecer com o de Pequim.

3 de março de 2020 | 14h54

Geralmente é vendido junto com um decorativo como uma flor! Pequim é macia e a couve tem um sabor mais parecido com a couve-rábano. Doce, suculento.

4 de março de 2020 | 06:30

Isso é realmente incrível repolho! Curiosidade em linha reta! É uma pena que não tenhamos esse repolho à venda. Nem todos podem cultivá-lo de acordo com suas habilidades. Mas todos gostariam de experimentar, dada a sua utilidade. Vamos tentar nutrir. Obrigada!

8 de março de 2020 | 15:41

As sementes podem ser encontradas em lojas online. Passei por minhas lojas de jardinagem, também não há sementes.

8 de março de 2020 | 12h47

É estranho que o nosso povo ainda não tenha compreendido o encanto da couve-couve: é fácil de cultivar, os benefícios para a saúde são inestimáveis ​​e as saladas e snacks com ela adquirem um sabor único. Precisamos transmitir essas informações importantes para as pessoas!

8 de março de 2020 | 15:48

Sim, Nadezhda. muito poucas pessoas sabem sobre esse repolho. Ainda é uma curiosidade ou cresce como decoração.

18 de março de 2020 | 02:06

Devido à falta de sementes de repolho de couve. Na maioria das vezes é vendido com o nome de "repolho ornamental" ou "repolho forrageiro" (aparentemente por causa dos trinados "crespos"). Sobre a lavagem. Não acho que seja mais difícil do que lavar a couve-flor. As folhas rente ao solo estão apenas nas mudas ou plantas jovens (podem ser borrifadas com cinzas peneiradas de pragas herbívoras, pulgas crucíferas ou lesmas), as folhas inferiores não são usados ​​para alimentação. manuseie com cuidado a ferramenta de jardim e não sacuda o chão nas plantas, não sacuda os tapetes perto delas, então não haverá sujeira. Às vezes pode haver lesmas nas folhas, mas há muito mais deles na cabeça da couve-flor. Então, essas são algumas (você não vai precisar) das folhas que você vai comer podem ser facilmente inspecionadas por baixo. A tecnologia agrícola não é diferente da tecnologia agrícola de todos os crucíferos. O solo é neutro ou ligeiramente alcalino, em solo ácido é danificado pela quilha. Para a desoxidação, use galhos de freixo, folhas, copas, madeira, mas em nenhum caso cinza de lixo doméstico, compensado, aglomerado, jornais, revistas. Essas cinzas contêm muitas substâncias nocivas. Eu recomendaria em solos ligeiramente alcalinos, neutros e ligeiramente ácidos para fazer um copo de cinzas sob cada planta e temperar bem o solo com húmus ou composto. Topo o curativo é feito com infusão de verbasco ou infusão de mato (fertilizante "verde") com adição de caixa de palito de fósforofertilizante complexo em um balde de infusão. O local é ensolarado. A distância entre as plantas, dependendo da variedade, é de 50-80 cm, por isso é melhor plantar as plantas não em um canteiro, mas em linhas ao longo de caminhos ensolarados , entre flores (apenas não da mesma família com elas) ou cortinas separadas 3 a 5 plantas. Assim, você não precisará alocar uma área separada. Não colha de uma vez, mas quebrando repetidamente as folhas inferiores. No outono , as plantas assumem a aparência (especialmente as variedades altas) de pequenas palmeiras. Um tronco alto e nu e um punhado de folhas no topo da cabeça. Dependendo do clima, a colheita pode ser colhida durante todo o outono (nas condições de a região de Moscou, às vezes em dezembro). Tente plantar, de repente você vai gostar. Afinal, é muito simples, "como um cachorro latindo."

18 de março de 2020 | 02:27

Perdão. Um pequeno esclarecimento. A infusão de ervas é primeiro diluída com água, em um balde de água um litro e meio de infusão e caixas de fertilizantes complexos. Como preparar e usar a infusão de verbasco ou fertilizante "verde" pode ser encontrado em qualquer livro de referência, tanto em formato eletrônico quanto em papel.

18 de março de 2020 | 07:27

Sergei, isso mesmo. Qualquer infusão, mesmo verbasco, mesmo ervas, é adicionada à água durante a rega. Eu costumo adicionar um litro a um balde de 10 litros. Com uma infusão de excrementos de frango, 0,5 litros por balde. E eu não adiciono fertilizantes complexos, apenas bio e orgânicos. Que não haja safras lindas, eu sou a favor de vegetais saudáveis ​​para minha família.

14 de maio de 2020 | 16:51

Uma variedade interessante de repolho, obrigado pelo artigo útil. como dizem "viva e aprenda" ...

14 de maio de 2020 | 18h29

Por favor, Sergey! Sim, esse repolho também foi uma descoberta para mim!

12 de janeiro de 2020 | 00:36

E como vai crescer no sul da Crimeia? No verão é muito quente aqui.

12 de janeiro de 2020 | 12:08

O mais provável é que floresça rapidamente com o calor. Foi assim com o brócolis este ano. O verão foi excepcionalmente quente e os brócolis, não tendo tempo de crescer para formar uma cabeça de flores, começaram a florescer. Se houver um lugar à sombra, esfrie - experimente, ou no início da primavera, enquanto estiver frio, plante.

11 de agosto de 2020 | 22:10

Vou repetir o link da própria Sophia para uma loja online de sementes de couve holandesa (aliás, comprei muitas sementes holandesas lá) .Boa sorte a todos!

4 de setembro de 2020 | 11h57

Nunca ouvi falar desse repolho, devo tentar plantá-lo no ano que vem.

25 de março de 2020 | 17:27

Couve. Vendendo.

26 de maio de 2020 | 21:51

Eu moro na América, e garanto a vocês, esse repolho não se chama "russo". É apenas Kale e é isso. Em segundo lugar, você não escreveu que o repolho contém uma grande quantidade de ácido oxálico, o que o torna perigoso para pessoas com doença renal e urolitíase. Eles simplesmente não podem usá-lo!

Tudo isso, tenha cuidado - você não é um médico, você obtém informações do nada, mas mesmo assim dá conselhos às pessoas como uma panacéia para todos os males. Muito irresponsável!

26 de maio de 2020 | 22:09

Olá Lana! Você está certo - eu não sou médico. Não dou conselhos sobre o tratamento e quaisquer receitas específicas. Essas informações foram interessantes para mim e eu as compartilho com os leitores. Obrigado pelos acréscimos e informações sobre contra-indicações.

Um pouco de historia

A couve não é nada parecido com o que costumamos ver como repolho. É completamente desprovido de repolho e consiste em folhas que podem ser verdes, escarlates ou roxas. Também é conhecido por outros nomes - encaracolado, gruncol, browncol. Curiosamente, ninguém sabe exatamente onde Kale apareceu pela primeira vez. Os alemães acreditam que ela seja da França, os britânicos estão convencidos de que da Sibéria, os holandeses afirmam que o repolho é da Alemanha. Há uma versão de que o encaracolado navegou para a América nos navios de mercadores russos e depois se espalhou para outros países.

Na Rússia, a couve servia há muito tempo como decoração decorativa. Em seguida, eles começaram a cozinhá-lo, servi-lo como acompanhamento e salada. Mas a couve é realmente tão boa quanto as pessoas dizem que é?

Fatos interessantes

Mais algumas informações sobre o superalimento:

• Na América, a couve é chamada de repolho vermelho russo, embora a maioria dos russos nunca tenha ouvido falar dela.
• A couve pode ser comida fresca, cortada em uma salada, assada e transformada em smoothies. Mas não cozinhe! Durante o processo de cozimento, praticamente nada resta dela, já que é 85% água.
• Por muito tempo, os brotos foram cultivados para a alimentação do gado.
• Existe outra variedade de couve chamada Trostyanaya. Ela atinge quase dois metros de altura. Seu caule é muito resistente. Rumores dizem que bengalas são feitas disso.

Você sabia que pode fazer uma cana com repolho?

Recursos benéficos

O repolho de couve é um produto dietético que contém uma ampla gama de substâncias úteis para o corpo humano. É composto pelos 9 aminoácidos essenciais encontrados na carne, razão pela qual o encaracolado é frequentemente chamado de "carne nova". A couve é uma fonte de vitaminas e minerais ômega 3. Se considerarmos a composição com mais detalhes, surgem fatos interessantes.

A quantidade de vitamina A é exorbitante. Em um prato - 200% do valor diário. Os cientistas encontraram zeaxantina e luteína neste repolho - substâncias que protegem nossos olhos da radiação ultravioleta prejudicial. A composição inclui ácido ascórbico ativo, vitaminas PP, K, grupo B.

A couve contém cálcio em uma forma de fácil digestão, magnésio, zinco, selênio, fósforo e indol-3-carbinol - um composto que previne o desenvolvimento do câncer.

Variedades de couve

No momento, várias variedades de Calais são cultivadas com sucesso. Além disso, todos eles são notavelmente diferentes uns dos outros em termos de características externas, termos de frutos e indicadores de rendimento. Os especialistas os dividem em variedades subdimensionadas (até 40 cm), médias (até 60 cm) e altas (80-150 cm de altura). Vamos conhecer as variedades mais populares.

Reflex f1

Um híbrido de meados de tarde frequentemente usado para decorar jardins domésticos. As folhas verdes são caracterizadas por excelente sabor e alto teor de fibras, fitoncidas, potássio e cálcio.

O repolho não é amargo, será um bom complemento em pratos de peixe e carne.

O baixo teor calórico (apenas 24 kcal / 100 g) torna este vegetal uma verdadeira dádiva para quem quer perder peso sem prejudicar a saúde.

Altura reflexo f1 - 80 cm, peso - 500-1400 g. Ao plantar, siga o esquema de 60x70 cm - isso é importante. Nunca corte as folhas corrugadas inferiores - isso pode levar à morte do híbrido.

Variedade médio tardia, atingindo 100 cm de altura, o híbrido começa a frutificar no segundo ano após o plantio. As vitaminas C e A nele são o dobro do que em outras variedades.

A planta é altamente decorativa. As folhas encaracoladas marrom lembram uma palmeira na aparência.

A altura do híbrido está diretamente relacionada à época de plantio. Então, se você quiser que seja alto, plante no final de março. A intensidade da cor é amplamente determinada pela quantidade de luz - Redbour f1 ama o sol. Este tipo de repolho de couve tolera bem as baixas temperaturas.

Couve vermelha

Uma planta anual com folhas perfuradas de cor vermelho-violeta. A quantidade de vitamina K, magnésio e cálcio nele é simplesmente fora da escala. Os nutricionistas aconselham incluí-lo na dieta caso deseje perder quilos extras rapidamente e sem consequências. Alcança 50-80 cm de altura.

É utilizado tanto para decoração eficaz de pratos prontos quanto como principal componente de salgadinhos saborosos. Cultivado com mudas. A variedade é exigente quanto à fertilidade do solo. No outono, fertilizantes complexos devem ser aplicados no solo.

Toscana Negra

A variedade recebeu esse nome original para o local de seleção. As folhas são verde-escuras, semelhantes ao repolho Savoy. O comprimento das folhas é de 25 cm, a largura é de 8 cm Esta variedade de Calais também é conhecida por outros nomes - Black Palm, Calais Palma, Black Tuscan. Amadurece em 55-65 dias.

Colhida do início da primavera ao final do outono. Na presença de condições favoráveis, ele cresce na velocidade da luz. Planta onde os tomates, pepinos e legumes costumavam viver.Black Tuscany tolera bem as geadas e germina mesmo a uma temperatura de +4 graus. Requer solos ricos em minerais, iluminação moderada e irrigação abundante.

Variedade médio tardia, com maturação de 120 dias. Atinge 80-100 cm de altura e as folhas onduladas atraem-se com uma cor azul-violeta.

Contém grande quantidade de sais minerais, proteínas, vitaminas C e A. Tolera facilmente baixas temperaturas. Ao crescer, você deve monitorar cuidadosamente o teor de umidade do solo - o repolho não gosta da seca. As sementes das mudas são semeadas em janeiro. Pode ser plantado ao ar livre em abril. O escarlate é amplamente utilizado na culinária de saladas, rolos de repolho e sopas.

Variedade de espécies e variedades

Existem mais de cinquenta variedades dessa cultura. Eles diferem uns dos outros não apenas na aparência, mas também na composição química.

Folhas encaracoladas com "espinhas" - o cartão de visita da couve

Com tal variedade, todas as variedades são igualmente úteis. O mais famoso:

• "Red Curly"
• "Verde encaracolado"
• "Scottish Cale",
• "Couve negra italiana",
• "Red Russian".

Encaracolado ruivo

Repolho brilhante com folhas longas e altamente onduladas. Tem uma cor verde escura, que muda para uma rica cor roxa com a primeira geada. Couve vermelha fica linda em um jardim de flores, especialmente depois da primeira geada e neve. Ele é usado para alimentos, bem como para decoração de pratos. Tem um sabor neutro que lembra repolho branco.

Ele cresce até 50 cm, resiste perfeitamente a temperaturas negativas de até — 18 graus. Além disso, melhora o sabor e a textura da folha, tornando-a mais macia. Amadurece em média em 75 dias.

"Fezes encaracoladas vermelhas"

O tipo mais comum de encaracolado vermelho é o repolho Redbor F1. Suas folhas roxas escuras são distribuídas uniformemente no caule, que cresce até 80 cm. Outra variedade igualmente popular é a escarlate. Esta planta tem uma tonalidade roxa brilhante, a altura atinge 100 cm.

Para cultivar repolho roxo, plante-o em vasos ou uma cama sob um filme, polvilhando levemente com terra. Germina no sétimo dia a uma temperatura 18-20 ° C... As mudas não têm medo de geadas, podem ser plantadas ao sol ou à sombra parcial. A planta precisa ser regada e alimentada em tempo hábil.

Encaracolado verde

Este tipo é mais popular do que outros. A couve é como a renda. Tem um sabor suave e doce em comparação com outras espécies. Algumas variedades invertem bem e trazem a colheita no ano seguinte.

A variedade mais popular de fezes verdes encaracoladas - "Reflex F1". Ele está incluído nas refeições dietéticas e como um suplemento para deficiências de vitaminas. Este vegetal cresce para 80 cm, em largura alcança 50-60 cm... Outra variedade de couve - "Cadet" - é muito semelhante nas suas características ao "Reflex".

"Fezes verdes encaracoladas"

Eles são consumidos frescos e também são bons para fazer purê de sopas e guisados. Além disso, o encaracolado verde faz deliciosos smoothies. Para um coquetel de vitaminas, você precisará de:

• folhas de couve - 4-5 unidades;
• água - 350 ml;
• aipo - 2 peças;
• espinafre - 20 gr;
• banana - 1 pc;
• maçã verde - 1 pc;
• meio limão;
• hortelã e mel a gosto.

Misture todos os ingredientes no liquidificador. O smoothie ficará rico, doce, com muita polpa.

Que outros pratos podem ser feitos com couve

Embora a couve em si não tenha um sabor rico e algumas variedades possam ter um sabor amargo quando crua, a couve pode ser combinada com outros ingredientes para fazer pratos deliciosos, saudáveis ​​e vibrantes.

Couve escocesa

Este repolho tolera perfeitamente baixas temperaturas. É comum em países com climas frios. As folhas desta variedade não são tão delicadas quanto as das outras, apenas ligeiramente encaracoladas nas bordas. Esta espécie tem uma tonalidade verde brilhante. Difere no início do amadurecimento, amadurece por 80 dias. Traz brotos verdes durante todo o ano.Sua altura atinge 90 cm.

Variedade siberiana de couve de repolho

Além disso, este vegetal é chamado de "couve siberiana". Esta variedade difere da escocesa apenas em sua baixa estatura e tamanho compacto. Variedades escocesas e siberianas são usadas em saladas, assim como congelam e fazem vários preparativos.

Couve negra italiana

Outra variedade italiana de repolho é chamada "Black Tuscany". O segundo nome é dinossauro, dado por sua textura e cor incomuns. A cor da couve "toscana" é verde-acinzentada, as folhas são oblongas e compridas, cobertas de tubérculos em toda a superfície. O comprimento das folhas das fezes negras atinge 60 cm... Essa variedade amadurece em 60 dias.

A couve negra italiana tem gosto de uma mistura de couve e espinafre

A couve preta da Toscana tem gosto de uma mistura de espinafre e brócolis. Ideal para saladas. Perfeito para a colheita para o inverno - conservação ou congelamento.

Russo vermelho

Híbrido de couve no meio da temporada. Folha de roseta atinge altura 50-60 cm e consiste em folhas onduladas verde-acinzentadas enrugadas com uma bela borda entalhada. As folhas são cobertas de nervuras escarlates, quando congeladas adquirem uma tonalidade escarlate.

"Red Russian Calais" de uma bela cor verde com veios escarlates

Esta variedade é tão resistente ao frio quanto suas contrapartes, resiste até -18 ° C... Pertence a culturas de maturação precoce, o período de maturação é de 2 meses.

A variedade é muito fecunda, com folhas delicadas e adocicadas. Couve russa vermelha é ideal para fazer smoothies.

Como plantar?

Você decidiu plantar couve, mas não sabe como fazer isso direito? Na verdade, não há nada complicado.

As sementes das mudas são semeadas cerca de 6-7 semanas antes da transferência para um solo desprotegido. Profundidade de plantio - não mais do que 1,5 cm. A acidez ótima do solo é 5,5-6,8. Se a acidez não chegar a 5,5, acrescente composto ácido, se ultrapassar 6,8, misture com enxofre. Para a germinação das sementes, uma temperatura de +5 graus é suficiente, no entanto, a semente é desenvolvida de forma mais eficiente a +22 graus. O intervalo entre as sementes individuais é de 8 cm.

Você pode transplantar mudas quando elas crescerem até 10 cm. Geralmente, leva de 4 a 5 semanas. O solo no local é pré-fertilizado. A distância preferida entre as covas é de 40 cm, aliás, as covas devem ser profundas - chegando até as primeiras folhas. Plante sempre perpendicularmente à superfície do solo, independentemente da forma do sistema radicular.

Regras de cuidado

Uma das condições mais importantes é a rega abundante. O solo deve estar constantemente úmido - regue diariamente.

Melhor noite. Fertilize seu repolho a cada 6 semanas durante a estação de crescimento para torná-lo forte e saboroso.

A couve é alimentada somente após a rega. Se você notar que as folhas ficam esbranquiçadas ou começam a apodrecer, aplique cobertura morta nas plantas. Remova as folhas secas.

Para melhorar o suprimento de oxigênio para as raízes após a chuva e irrigação, afrouxe o solo. Spud up de vez em quando. Lembre-se de remover as ervas daninhas em tempo hábil. Para se proteger contra doenças, o repolho deve ser examinado regularmente em busca de doenças e pragas. Se você encontrar um ou outro, tente usar métodos populares que sejam bastante eficazes, mas absolutamente seguros.

Cuidados com a planta

Para cultivar couve no local sem problemas, é necessário criar um regime especial de solo e clima. Para o crescimento ativo da massa da planta, é importante fornecer uma boa fertilização e irrigação à couve. Caso contrário, a folhagem murchará no início do verão e a colheita se tornará inadequada para o consumo.

Regar e alimentar

A rega e a alimentação são realizadas regularmente. As plantações são umedecidas pelo menos 3 vezes por semana, mas durante a estiagem do verão, as plantações requerem rega diária. Para isso, utiliza-se água limpa e decantada, levemente aquecida até a temperatura ambiente.Regar o repolho pela raiz, mas a umedecimento periódico da folhagem das fezes não é contra-indicada e, com uso moderado, só terá efeito benéfico na colheita.

As plantações são alimentadas a cada 6 semanas, até a última semana de colheita. Para isso, uma variedade de misturas orgânicas altamente nutritivas são usadas. O mais aceitável entre eles é uma solução de composto (2 kg por 10 l de água), que é infundida morna por cerca de um dia. Você pode substituí-lo por uma solução de esterco de vaca (1:10) ou esterco de galinha (1:15).

Afrouxando o solo

O solo sob as fezes é solto regularmente, pelo menos 1 vez por semana, realizando processamento adicional no dia seguinte após rega intensiva ou chuvas. Isso é necessário para evitar o desenvolvimento de ervas daninhas no local, cujas toxinas podem inibir o crescimento e o desenvolvimento do repolho. Além disso, durante o procedimento, o solo fica saturado com oxigênio livre, o que tem um efeito benéfico no crescimento das plantas. O procedimento é realizado com ferramentas de jardim padrão (mormo), a uma profundidade não superior a 5–8 cm.

Doenças e pragas

Com a adesão estrita ao cultivo agrícola, a couve raramente é afetada por quaisquer pragas e doenças, mas muitas vezes muitos jardineiros ainda enfrentam esse problema.

Na maioria das vezes, o repolho é afetado:

• perna preta;
• alternaria;
• esclerotinia;
• fomose;
• pulgão;
• percevejos;
• besouros de pulgas;
• traça do repolho.

Para prevenir o desenvolvimento de infecções e pragas, as plantações são tratadas com preparações de proteção complexas uma vez por mês para fins profiláticos.

Na maioria das vezes, todos os tipos de remédios populares são usados ​​para isso, entre os quais os mais populares são:

• pulverização com infusão de cebola - 500 g de casca por 3 litros de água fervente;
• tratamento com vinagre 7% - é preparado a partir de 1 litro de vinagre, 150 g de fezes de frango e 10 litros de água;
• polvilhar com cinza de madeira ou pó de tabaco.

Importante! Não é recomendável tratar as fezes com preparações químicas - muitas vezes ficam inativadas por muito tempo na superfície da folhagem, o que satura a cultura com derivados tóxicos da decomposição.