Os cogumelos Porcini são há muito chamados os reis dos cogumelos. Bonitos chapéus com pernas grossas em uma cesta - esta é a primeira coisa com que um catador de cogumelos sonha, indo para a floresta em uma "caça silenciosa".
Este cogumelo é realmente muito bonito. Também é muito útil. Quando seco e cozido, o boleto retém sua estrutura branca e suculenta, por isso foi chamado de branco. É extremamente saboroso e desprende um agradável sabor a nozes quando cozinhado. Por que não tentar? cultivo de cogumelos porcini em casa?
Descrição do cogumelo porcini
O cogumelo porcini pertence à família Boletaceae e é um cogumelo tubular. É bastante grande: é espesso na base, uma perna densa, semelhante a um barril, pode esticar até 25 cm de altura e 10 cm de espessura, enquanto seu tamanho médio é de até 12 cm. Sua cor varia do branco ao marrom-avermelhado com listras brancas.
- O diâmetro da tampa convexa também é impressionante, às vezes chegando a 50 cm (o tamanho médio é de 7 a 30 cm). A pele é lisa, com menos rugas, durante as chuvas - lisa e viscosa, durante a seca - fosca. A cor da tampa varia do branco cremoso ao marrom, e quanto mais velho o cogumelo, mais escura é a tonalidade da tampa.
Cogumelo branco com tampa marrom - A polpa suculenta e carnuda após o corte não muda de cor, permanecendo branco-amarelada. Embora às vezes haja indivíduos em que a cor da polpa pode mudar para uma tonalidade rosa-azulada.
- O cogumelo branco é superior em sabor a outros cogumelos e é legitimamente considerado um dos melhores. A polpa contém uma grande quantidade de nutrientes e oligoelementos benéficos.
- O cogumelo porcini é usado para cozinhar pratos frescos, em conserva ou secos. Ao mesmo tempo, durante o cozimento ou a secagem, a polpa do cogumelo exala um agradável aroma de cogumelo. Em alguns países, o boleto é consumido sem tratamento térmico e também são preparados molhos a partir dele.
Descrição do cogumelo porcini
Infelizmente, esses cogumelos praticamente não são cultivados em escala industrial devido à sua falta de lucratividade. Os amantes do boleto precisam viajar pelas florestas ou cultivar esta iguaria por conta própria.
O habitat dos cogumelos porcini é uma floresta de coníferas e caducifólias.
Seleção de sala
Cogumelos aparecem depois da chuva - todo mundo sabe disso. Isso significa que a alta umidade é a condição principal. O branco cresce sob as árvores, ou seja, eles amam a luz tênue. O nevoeiro é ideal para o aparecimento de um corpo frutífero. É difícil recriá-lo no peitoril de uma janela.
Você só pode manter a umidade suavemente pulverizando gotículas de água de dispersão fina. Para não ventilar a sala em que se atreveu a realizar o experimento, ela deve ser fechada com cuidado, evitando correntes de ar.
Você vai precisar de potes grandes, pois a cobertura do solo ajuda muito a recriar o ambiente dos cogumelos porcini. A camada de cobertura morta deve ser alta, a palha é adequada para isso. Mas esses recipientes são mais bem usados quando as plantas de interior já estão crescendo. Você pode tentar organizar uma simbiose de cogumelos com diferentes tipos de flores decorativas.
Você sabia? O cogumelo é chamado de porcini por causa da cor de sua polpa, que não muda não só no corte, mas também após a secagem.
No entanto, tudo isso não garante o sucesso para o cultivo de cogumelos porcini, uma vez que requerem as seguintes condições:
- A presença de um sistema de aquecimento, controle de temperatura (até + 18 ° C).
- Ar condicionado. A ventilação pode alterar drasticamente a temperatura e a umidade relativa, e um ar condicionado mantém o ar constantemente fresco.
- Iluminação especial. A luz deve ser diurna e difusa.
Se tais condições podem ser criadas, então é mais conveniente usar um sistema de prateleiras, nas quais seja possível colocar vasos de flores, vasos ou recipientes.
Condições e local para cultivo
Para cultivar cogumelos boletus em seu próprio terreno, você terá que trabalhar duro e criar condições próximas à natureza.
| Doença | Descrição |
| Simbiose | Na floresta, o cogumelo porcini está em estreita simbiose com as árvores que o cercam. Na maioria das vezes é abeto, carvalho, pinho, bétula |
| Idade das arvores | Na maioria das vezes, os cogumelos porcini crescem na floresta onde as árvores têm mais de 50 anos, embora também possam ser encontrados em florestas de pinheiros com 20-25 anos. |
| Bairro com outros cogumelos | Os cientistas descobriram que o cogumelo porcini aparece com mais frequência na vizinhança de outros representantes deste reino: chá verde, chanterelle, russula verde |
| Cobertura de solo | Boletus respeita a floresta em que a cobertura do solo é representada por musgos e líquenes |
| Temperatura do ar | A temperatura do ar mais confortável para cogumelos porcini varia de 15 a 18 graus em agosto e de 8 a 10 em setembro. Flutuações repentinas de temperatura são indesejáveis |
| Umidade | As maiores colheitas de boletos são observadas após trovoadas curtas ou noites de neblina. |
| O solo | Solo ideal para cogumelos porcini - argila, argila arenosa ou areia com boa drenagem |
| Brilhar | Boletus adora luz, mas às vezes (dependendo de outras condições) ela pode se espalhar abundantemente em matagais de floresta sombreados. |
Com base em tudo isso, as áreas onde há coníferas adultas ou árvores decíduas são mais adequadas para o cultivo de cogumelos porcini. Os bosques de carvalho, bétula e pinheiro são adequados para organizar plantações. O local deve ser bem iluminado, suficientemente úmido, mas não alagado. Antes de plantar cogumelos, vale a pena remover ervas próximas, como samambaias e cascos.
Mais adequadas para o cultivo de cogumelos porcini são aquelas áreas onde há coníferas adultas ou árvores decíduas.
Se o material de plantio foi feito pelo jardineiro sozinho, é importante escolher o solo para plantar os cogumelos perto da árvore de onde veio o progenitor adulto do boleto.
A semeadura dos cogumelos deve ocorrer no final do verão ou no início do outono até meados de setembro.
Cultivo de cogumelos como um negócio
Se você está pensando em cultivar cogumelos porcini como um negócio, vale a pena saber que existem outras maneiras de cultivá-los. Tudo começa quase da mesma maneira - vamos para a floresta, onde procuramos os cogumelos de que precisamos.
Só agora precisamos mais do que apenas chapéus. Tomaremos cogumelos junto com as camadas da terra. 15 centímetros em torno da base do boleto.
Você precisará dessas 2-3 camadas. Já em casa, nós os dividimos em partes menores - 10-15 pedaços, que enterraremos superficialmente no solo em nosso local.
Preparação de sementes
Se você decidir cultivar cogumelos porcini a partir de material coletado em florestas, ou seja, de cogumelos porcini que crescem em seu ambiente natural, é importante escolher cogumelos maduros maduros para a preparação do material de plantio.
- Colete cogumelos mãe que crescem sob as mesmas árvores da sua área.
- Escolha os cogumelos cujos esporos nas cápsulas já estejam maduros (cerca de 10 cápsulas, 10-20 cm de tamanho). Você pode pegar chapéus com vermes ou secos.
Encontrou um cogumelo porcini com vermes? Não tenha pressa em jogá-la fora, é melhor fazer uma suspensão para plantar a partir dela. - Prepare uma solução fraca de permanganato de potássio na taxa de 1 g por balde de água da chuva.
- Adicione 15 torrões de açúcar para obter uma solução nutritiva.
- Amasse as tampas dos cogumelos selecionados cuidadosamente até obter um mingau homogêneo.
- Coloque o material resultante na solução e deixe por várias horas.
- Coe a mistura resultante - obtemos uma suspensão que contém os esporos do cogumelo porcini.
Preparação de material de plantio
Vamos falar sobre os métodos de plantio com a ajuda de uma suspensão logo abaixo.
No caso de usar essa semente, você pode colher a próxima safra não antes de um ano, ou mesmo mais tarde.
O material de plantio natural pode ser feito de outra maneira. Para fazer isso, você deve encontrar um cogumelo porcini adulto na floresta e cortar cuidadosamente uma camada de solo de cerca de 15 * 25 cm ao redor dele. A camada é dividida em 8-20 pequenos fragmentos e é colocada no solo no cama do Jardim.
Corte cuidadosamente uma camada de solo com cerca de 15 * 25 cm de tamanho perto do cogumelo e obtenha material de plantio
Você também pode cultivar cogumelos porcini em casa a partir de micélio em pó, que é vendido nas lojas.
Micélio seco de cogumelo porcini
Micélio porcini
- Escolha uma área ligeiramente sombreada sob as árvores e remova a parte superior do solo (30 cm) em uma área de cerca de 3 metros quadrados.
- No fundo do poço, a casca da árvore e as folhas caídas são revestidas com uma camada de cerca de 10 cm.
- Também é necessário adicionar húmus ou solo sob as árvores.
- Pegue o micélio em pó (20 g) e misture com areia (1 L).
- Polvilhe a mistura no canteiro e cubra com composto (camada de cerca de 3 cm).
- A etapa final é cobrir tudo com terra comum (uma camada de cerca de 4 cm).
- Imediatamente após a semeadura, o canteiro é cuidadosamente regado, principalmente por gotejamento.
Essa cama irá render uma colheita mais rápida e irá deliciá-lo com cogumelos porcini por até 5 anos.
Cozinhar material de plantio em casa
É bom quando há uma loja próxima onde se pode comprar o micélio (micélio) do cogumelo porcini. Mas o que fazer quando ele não está? Isso mesmo, prepare a semente você mesmo.
Mas antes de ir para a floresta para o micélio, você deve:
- Determine onde seus cogumelos porcini caseiros irão crescer: sob uma bétula, sob um abeto ou outra árvore.
- Sintonize para colher cogumelos apenas sob um certo tipo de árvore. Por exemplo, se você plantar cogumelos porcini sob uma bétula, precisará coletar boletos apenas sob a bétula, etc.
Para a semente, apenas 10-15 cogumelos são necessários. Além disso, eles podem estar com vermes ou podres e saudáveis.
Nos cogumelos (já em casa), a camada esponjosa inferior sob a tampa (himenóforo) é cortada, passada por um moedor de carne e diluída em água. A proporção de água para cogumelos moídos é 7/2. A propósito, você pode moer as tampas inteiramente, de qualquer forma a solução é feita na mesma proporção. Alguns jardineiros recomendam adicionar álcool à água - não mais do que 4 colheres de sopa de álcool por balde.
A solução "cogumelo" deve permanecer por vários dias. Durante esse tempo, a polpa dos cogumelos flutuará e os esporos separados irão para o fundo. A camada superior (flutuante) é cuidadosamente removida com uma colher ou escorrida, mas não jogada fora - este procedimento deve ser realizado várias vezes, adicionando-se constantemente água doce ao balde. Depois de drenar a água completamente, você obtém uma concentração saturada de esporos de cogumelos. Este é o micélio - a semente do cogumelo Porcini.
Foto de cogumelos porcini crescendo no país na plantação de morangos
Métodos de semeadura de cogumelos
O micélio em pó comprado em uma loja raramente é usado pelos cultivadores de cogumelos como material de plantio. Na maioria das vezes, eles ainda preparam material de plantio natural, que usam de várias maneiras.
Cultivo de cogumelos porcini sob bétulas
Método número 1. A uma distância de cerca de um metro da árvore selecionada no local, com cuidado para não danificar o sistema radicular da planta, retire 15 cm da camada superior do solo. É bom se as raízes estiverem ligeiramente expostas. À taxa de 350 gr por ¼ m². as raízes são regadas com a suspensão preparada e a seguir borrifadas com o solo previamente removido. Agora você precisa umedecer o jardim - embaixo de cada árvore, com cuidado, para não lavar o futuro micélio, despeje até 5 baldes de água.
Para um bom crescimento dos cogumelos, o solo deve ser umedecido à medida que seca.
Atenção: se o solo do local escolhido para o plantio estiver quase sempre úmido sozinho, a rega é feita apenas durante a semeadura. Além disso, a plantação é umedecida apenas em caso de seca severa.
Método número 2. Para implementar este método, um mês antes do plantio dos cogumelos, é necessário preparar uma mistura especial de nutrientes. São folhas de carvalho caídas coletadas após o inverno, madeira de carvalho podre (5%) e esterco de cavalo (5%). Os componentes são dispostos em camadas (folhagem alternando com estrume e madeira) e no topo da pilha resultante é regada com nitrato de amônio (1%). Após 7 a 10 dias, essa massa deve ser desenterrada para se obter um substrato homogêneo.
Nitrato de amônio para preparação do solo para o cultivo de cogumelos porcini
Então começamos a preparar diretamente a própria crista. É cavado um buraco de até 30 cm de profundidade e cerca de 2 m de largura sob as árvores, onde a mistura de nutrientes resultante é disposta em camadas de até 12 cm, sendo que cada camada deve ser coberta com uma camada de 10 cm de solo. Nesse caso, a altura total do cume será de cerca de 50 cm. Para evitar o alagamento, crie uma pequena elevação no meio da plantação.
Na superfície do substrato preparado, poços rasos são feitos em um padrão xadrez a uma distância de não mais do que 30 cm um do outro, nos quais fragmentos de solo sob o cogumelo porcini são colocados, ou regados com uma suspensão e triturados com uma camada de até 7 cm.
Após a semeadura, o cume é umedecido e coberto com folhagem caída.
Método número 3. O canteiro é preparado da mesma maneira que no método # 2. Pequenos pedaços secos da parte tubular do cogumelo são colocados no substrato, abrindo alguns centímetros. Após 3-4 dias, eles são retirados e o solo é ligeiramente umedecido. Nesse caso, a colheita aparecerá no ano que vem.
A colheita de cogumelos porcini
Coleção de material
Nós descobrimos as condições para o cultivo do cogumelo porcini, é hora de semear diretamente. Existem várias maneiras populares de fazer isso. Vamos analisar cada um deles.
Em primeiro lugar, você pode coletar material para plantar na floresta. Para fazer isso, você precisa determinar quais árvores você cultiva no local. Isso é importante, porque você estará procurando as mesmas árvores na floresta, com cogumelos embaixo delas. Os cogumelos que você encontra sob a árvore só crescerão sob a mesma planta em outro lugar.
Em seguida, vamos dar um passeio na floresta. Aqui estamos procurando as árvores de que precisamos e ver se há cogumelos porcini embaixo delas. É melhor fazer isso no dia seguinte após a chuva ou em um dia com bastante neblina.
Por favor, note que precisamos de cogumelos adultos que estão totalmente maduros. Ao mesmo tempo, não estamos muito preocupados com sua aparência ou danos físicos.
Para um pequeno terreno no país, teremos de encontrar para preparar 10 chapéus de cogumelo, sob os quais haverá esporos de boletos maduros. Os chapéus devem ser grandes o suficiente - a partir de 10 cm de diâmetro. Assim que tivermos recolhido a quantia necessária, iremos para casa.
Crescendo em uma estufa
Os cogumelos Porcini podem ser cultivados em uma estufa de qualquer uma das maneiras. Para fazer com que o boleto se sinta confortável nele, primeiro você deve preparar a sala.
- Use um material que não permita que a luz sombreie uma pequena área da estufa e coloque vários recipientes com água para criar o nível de umidade necessário.
- Os barris também podem ser substituídos por serragem, que é periodicamente borrifada com água. Este material retém umidade muito bem.
- Não se esqueça da ventilação: a estufa é ventilada ou um sistema de fornecimento de ar fresco é fornecido nela.
Dicas para cultivar cogumelos em uma estufa
Os canteiros de cogumelos na estufa são preparados da mesma forma que em outros métodos. É melhor adicionar um pouco de solo de floresta ao solo do jardim.
Como cultivar cogumelos porcini em um apartamento no parapeito de uma janela em uma panela
Como os cogumelos porcini são sensíveis à luz, umidade e temperatura, é impossível fazer uma grande colheita em casa no parapeito de uma janela, apesar da crença popular. No entanto, é perfeitamente possível cultivar vários cogumelos pequenos. Para isso, costuma-se usar um vaso de flores comum, onde são colocados o substrato preparado e o material de plantio. A tecnologia de plantio é semelhante à descrita acima.
Como é impossível aumentar a umidade e a temperatura em casa sem prejudicar a saúde, os cogumelos crescem mal e raramente crescem para tamanhos grandes. Este método de cultivo é mais adequado para fins decorativos.
Fertilizantes e cuidados
O cogumelo porcini é um camarada caprichoso. A frutificação não começa imediatamente, mas, na melhor das hipóteses, após um ano e requer atenção especial. Não se deve desistir, mesmo que todos os tempos de espera já tenham passado: continue a manter as condições necessárias nos canteiros - é bem possível que os cogumelos comecem a frutificar 2 a 3 anos após o plantio.
Regar o jardim é melhor feito com um borrifador. Preste atenção especial a este procedimento durante uma seca ou ao tentar cultivar boletos em regiões áridas. Em média, a frequência de rega é uma vez a cada 7 dias com 5-6 baldes de água.
Em média, a frequência de regar cogumelos porcini é uma vez a cada 7 dias com 5-6 baldes de água
Se a cama está localizada sob uma árvore, a água é derramada no tronco da planta.
Fertilizar uma plantação de cogumelo porcini é muito bom com borra de café. Ele acelera seu crescimento e os protege de mosquitos, mofo e doenças. Para preparar o tempero, o pó é misturado com café moído natural e é adicionado um complexo mineral. O fertilizante é aplicado na proporção de 1 colher de sopa. eu. por metro quadrado do cume.
Fertilize a plantação de cogumelos porcini muito bem com borra de café
Se o solo no local secar muito rapidamente, um pouco de hidrogel é adicionado ao solo do canteiro com cogumelos.
Cultivo de cogumelos porcini em seu site (+ Vídeo)
Isso não é um mito, mas uma realidade. O principal é conhecer algumas das características e assim o cultivo dos cogumelos porcini será eficaz (seria surpreendente se este rei dos cogumelos não tivesse os seus próprios requisitos para cuidar dele). Neste artigo, mostrarei como cultivar cogumelos porcini usando dois métodos. O primeiro método é cultivar com micélio, o segundo usa cápsulas de cogumelos frescas.
Mas, primeiro, um pouco sobre o próprio cogumelo.
O cogumelo branco é considerado o mais valioso entre os cogumelos comestíveis. Ele tem um grande chapéu carnudo e uma perna branca grossa e protuberante. É mais saboroso e aromático do que outros cogumelos. E é chamado de branco, porque não escurece durante a preparação e preparação. Com este cogumelo são preparados excelentes molhos leves aromáticos, caldos e sopas, assim como muitos outros pratos.
Todas essas qualidades tornam possível chamar o cogumelo porcini o mais desejável na cesta de colheita de cogumelos. E se ele crescer em seu próprio jardim, isso é ainda melhor.
Bem, agora sobre o cultivo de cogumelos porcini na propriedade.
Cultivo de cogumelos porcini a partir de micélio
Esta é a primeira forma de crescer caso não tenha tempo para procurar cogumelos na floresta. Para crescer assim, em primeiro lugar, é necessário comprar o micélio do cogumelo porcini. Felizmente, a Internet ajudará a encontrar vendedores.
Além do micélio, você precisa de:
crescimento de árvores decíduas ou coníferas, melhor não muito velhas (cerca de 8-14 anos, principalmente carvalhos, pinheiros e bétulas);
ramos, musgo, folhas caídas;
composto.
A propósito, de maio a setembro é a melhor época para plantar o micélio dos cogumelos porcini.
Pois é, está tudo pronto, é a época certa, começamos o plantio.
É por isso que milhares de mulheres japonesas bebem infusão de kombuchá sem falta.
Primeiro, vamos preparar o local de pouso. Para fazer isso, próximo ao tronco da árvore, é necessário remover a camada superior de terra (10-20 cm de espessura) com uma pá de forma a obter uma área nua aproximadamente redonda de 1 a 1,5 m de diâmetro com uma árvore no centro.
Em seguida, coloque composto ou solo com um alto teor de turfa de 1 a 2 cm de espessura na área nua e coloque pedaços de micélio do cogumelo Porcini por cima. Insira o micélio em um padrão quadriculado a cada 25-30 cm. Um pacote de micélio deve ser suficiente para uma árvore.
Depois disso, cubra tudo com a camada de terra que foi retirada no início. Agora regue o local de pouso. A água deve ser despejada com cuidado em um borrifador para evitar a erosão do solo. Uma árvore precisa de 2 a 3 baldes de água.
Nós cultivamos o cogumelo branco no jardim por conta própria ...
Recomenda-se cobrir a área de plantio do cogumelo porcini com uma camada de palha de 20-40 cm para manter a umidade do solo em 40%. O micélio não deve secar. De vez em quando, a área precisará ser regada para manter a umidade necessária. Recomenda-se adicionar microorganismos eficazes à água durante a irrigação (por exemplo, Baikal EM-1). Isso aumenta a probabilidade de mudas.
Para proteger contra geadas, cubra a área com micélio com palha, musgo, folhas caídas ou ramos de abeto. Raio de cobertura - cerca de 2m. Na primavera, quando não haverá mais chances de volta das geadas fortes, retire a "colcha".
Os primeiros cogumelos aparecerão um ano após o micélio criar raízes. E assim, os cogumelos porcini da propriedade irão deliciá-lo por cerca de 3-4 anos. Se você regar o solo com micélio de vez em quando com água com microorganismos eficazes (EM), poderá colher por mais tempo - às vezes até 7 anos.
Como você pode ver, a tecnologia de cultivo de cogumelos porcini a partir do micélio não é muito complicada.
Cultivo de cogumelos porcini com tampas de cogumelos frescos
tecnologia de cultivo de cogumelos porcini. Como na primeira opção, você precisa de árvores coníferas ou decíduas entre 8 e 12 anos.
E agora é hora de ir para a floresta em busca de cogumelos, ou seja, do chamado "material de semente". Esse material são os corpos de frutificação dos cogumelos porcini e, claro, as tampas. Seu objetivo são cogumelos mais maduros (pelo menos 5-10 unid.) Com tampas de 10-20 cm de diâmetro. Ao quebrar, a polpa deve ter uma leve tonalidade esverdeada. Se os cogumelos estiverem infectados com larvas de insetos, não é assustador.
Agora vamos ao processo de plantio propriamente dito.
O cultivo de cogumelos porcini usando gorros é algo semelhante ao cultivo com o método anterior, mas também tem suas próprias características. Para crescer desta forma, precisamos:
Prepare os cogumelos colhidos para a semeadura;
Prepare um local para a semeadura;
Semeie cogumelos.
E agora mais sobre isso.
Como preparar a "semente" de cogumelos porcini?
Coloque os cogumelos porcini (5-10 unid.) Recolhidos para semeadura em um balde de água (de preferência água da chuva) e deixe-os de molho por um dia. Depois de insistir, amasse os cogumelos com as mãos direto no balde. Você deve obter uma massa homogênea. Agora passe esta solução por uma peneira ou pano com poros raros. Não jogue fora a polpa que sobrar. Ela também precisará ser plantada. Assim, você obteve uma solução com esporos e o próprio tecido do cogumelo.
Preparação do local para a semeadura e a própria “semeadura” dos cogumelos porcini
Crescente Agaric
O local de semeadura é preparado da mesma forma que no método de plantio anterior. Mas o processo de semeadura é diferente.
Com este método de plantio em um terreno vazio, é necessário derramar a solução filtrada nas raízes da árvore (cerca de 2 litros por metro quadrado). Depois de regar, coloque o tecido do cogumelo no topo das raízes que permanece após o esforço. Depois disso, cubra tudo com a terra que foi removida anteriormente perto desta árvore e despeje água sobre ela. Como no método de plantio anterior, regue com muito cuidado. A quantidade de água por árvore é de 4 a 5 baldes.
Cuide bem do local, como no caso de plantar cogumelos porcini com micélio. Ou seja, mantenha o solo úmido (especialmente no verão) e, no inverno (e principalmente antes do primeiro inverno após o plantio), cubra o solo ao redor da árvore. Remova o material de cobertura na primavera.
A rega é suficiente uma vez por semana com 4-5 baldes de água para cada árvore.Embora tudo dependa da área onde você mora. Se chover com frequência, então, é claro, você pode reduzir a irrigação.
Depois de um ou dois anos, se o micélio criar raízes, você coletará seus cogumelos porcini. Eles podem ter de 2 a 5 kg.
A propósito, se você "semear" os cogumelos em agosto, e os cogumelos aparecerem no próximo outono, isso significa que partes das tampas dos cogumelos porcini criaram raízes. Bem, se os cogumelos aparecerem em 2 anos, os esporos criaram raízes.
Tal como acontece com o método de cultivo de micélio, você terá uma proliferação de cogumelos por cerca de 3-4 anos. Portanto, se você gosta de colher seus próprios cogumelos porcini, plante-os novamente usando o mesmo método em alguns anos.
O que você precisa saber para aumentar as chances de o micélio criar raízes?
Alho-poró recheado com cogumelos e arroz
Os cogumelos podem criar raízes melhor com as seguintes diretrizes (alguns deles funcionam bem para ambos os métodos de cultivo).
Ao procurar cogumelos para plantar, escolha cogumelos que cresçam perto da mesma espécie de árvore perto da qual você planeja plantar. Ou seja, se um carvalho crescer em seu local, procure cogumelos porcini perto do carvalho também. Se você tiver diferentes árvores no local, colete também as "sementes" perto de diferentes árvores, mas de preferência em diferentes sacos ou cestos. As próprias árvores devem ser saudáveis.
Após a colheita dos cogumelos, estes devem ser imediatamente embebidos (máximo 10 horas após a colheita) e semeados no dia seguinte. É impossível armazenar cogumelos antes de deixá-los de molho por mais de 10 horas. Eles se decompõem rapidamente. Você não vai cultivar nada com cogumelos congelados, então nem tente congelá-los para poder plantá-los mais tarde.
Descoberto cogumelo de árvore produtor de diesel
Ao embeber cogumelos (ao preparar sementes), pode-se adicionar açúcar ou álcool à água. Isso ajudará o micélio a se enraizar melhor. Basta lembrar que primeiro se adiciona álcool, se mistura com água e só depois se põe as tampas de molho. A quantidade de álcool é de 3-4 colheres de sopa. colheres para 10 litros de água. Se você usar açúcar, deve ser apenas açúcar granulado. Açúcar refinado não pode ser usado. Você precisa de 50 gramas de açúcar para cada 10 litros de água.
2-3 horas antes de plantar os cogumelos, a terra nua deve ser regada com uma solução desinfetante especial. Mas não tenha medo, todas essas substâncias são naturais e seu eco-jardim não será afetado. Mas fungos e bactérias patogênicos perderão parcialmente sua hiperatividade e não serão capazes de prejudicar seus cogumelos porcini.
Uma solução de taninos é usada para desinfetar o local. Uma árvore precisa de 2-3 litros dessa solução. Pode ser preparado com chá preto ou com casca de carvalho. A rega da área só pode ser feita com solução gelada.
Você pode preparar uma solução de bronzeamento como esta:
- de chá preto
Para preparar 1 litro da solução pronta, você precisa despejar 50-100 g de chá de baixa qualidade com um litro de água fervente e esperar até que esfrie.
- de casca de carvalho
Para 1 litro de água, 30 g de casca de carvalho são tomados. Ferva por uma hora. No processo de fervura, adicione água ao volume original.
Os cogumelos são plantados até meados de setembro. Mais tarde, eles se enraizarão pior ou não. 1-1,5 meses antes da geada, o micélio pode criar raízes e crescer. Isso lhe dará as melhores condições de inverno.
A melhor época para o plantio de cogumelos porcini é agosto-meados de setembro.
E de novo: observe a umidade na área dos cogumelos plantados. No verão quente, regue a área com cogumelos com 3-4 baldes de água uma vez por semana.
Bem, agora você sabe como cultivar cogumelos porcini. Terá que trabalhar um pouco, mas este é o rei dos cogumelos e vale a pena. E imagine como você observa o crescimento dos cogumelos, sem medo de que alguém os colha, porque eles crescem no seu território ...
O cultivo de cogumelos porcini na propriedade irá fornecer-lhe a sua colheita pessoal na "floresta". Desejo-lhe boas colheitas e que consiga cultivar cogumelos porcini pela primeira vez.
Se gostou deste material, então oferecemos a você uma seleção dos melhores materiais em nosso site na opinião de nossos leitores. Uma seleção - TOP sobre eco-assentamentos existentes, propriedades ancestrais, sua história de criação e tudo sobre eco-casas, você pode encontrar onde for mais conveniente para você
Se sua página não for exibida corretamente, o vídeo não for reproduzido ou você encontrar um erro no texto, clique aqui.
Notícias de nossos parceiros
Irmãos, mas diferente
Cada um deles tem suas próprias diferenças externas e sabores ligeiramente diferentes.
Então:
- "Dubravnik" (carvalho) - um boné cinza acastanhado claro, com uma polpa solta, não muito densa. Cresce entre árvores de folha caduca, com preferência por plantações de carvalho.
- "Borovik" ou abeto - um chapéu marrom de vários tons pode atingir 40 centímetros de diâmetro. Suas bordas são ligeiramente escamosas. Torna-se escorregadio em tempo chuvoso e fosco em tempo seco. Mas sempre legal. A carne rígida muda de cor. Ela é branca no início. À medida que amadurece, fica amarelo. A perna - semelhante a um barril, cresce em circunferência até 25 cm, podendo ser encontrada tanto na efedrina quanto na decídua.
- O micélio do cogumelo porcini é um bronze escuro que cria raízes muito bem em condições criadas artificialmente. Dele cresce um "herói" com uma tampa densa e ligeiramente enrugada e a mesma perna dura marrom-avermelhada com um espessamento na parte inferior. A parte superior pode ter uma grande variedade de tons - de preto-marrom a marrom-tabaco. O cogumelo cortado não muda de cor, tem cheiro e sabor agradáveis. Prefere clima quente e floresta estacional decidual.
É possível enumerar por muito tempo as diferenças dos "imperadores" das florestas, suas vantagens e preferências. Mas é hora de passar para dicas práticas para o cultivo de boletos em casa.
Testemunhos
Atualmente, apenas alguns países se dedicam ao cultivo de cogumelos porcini em grande escala industrial. Na Rússia, os cogumelos porcini são cultivados em casa por alguns. Com base no feedback dos produtores de cogumelos, o negócio requer grandes investimentos e não é lucrativo no início.
Mas, criando as condições necessárias, você pode ganhar um bom dinheiro. A demanda por tais produtos excede a oferta. Você pode vender cogumelos porcini frescos, congelados, enlatados e secos, bem como vender micélio.
Empreendedores experientes aconselham cultivá-la em uma pequena área. Se você tiver sucesso na colheita, deve passar para uma área maior. Se na primeira vez não foi possível cultivar o produto, deve-se levar em conta os erros e começar todo o processo novamente.
Podem surgir dificuldades não só na fase de criação, mas também na obtenção da licença e do registo. Os cultivadores de cogumelos recomendam coletar todos os documentos e licenças e, em seguida, comprar os equipamentos e materiais necessários.
Deve-se lembrar que existe um grande intervalo de tempo entre o custo do material e o lucro, e você precisa estar preparado para esse fato.
Este artigo foi visto em: 1.586
Compartilhe a entrada
- Postagens semelhantes
- Cogumelos em casa ou uma caixa de cogumelos, o que é?
- Cultivo de cogumelos ostra intensiva e extensivamente em casa para iniciantes
- Kombuchá: o que é útil e como crescer
- Cogumelo de leite branco - como coletar e sal
- Como cultivar kombuchá em casa a partir do zero?
- Regras para o cultivo de cogumelos em casa para iniciantes do zero
Escolhendo um site
Considerando que o boleto é um cogumelo da floresta, ele cresce em simbiose com árvores perenes e outras plantas, você precisa tentar criar as condições ideais para ele:
- ambiente - carvalho, bétula (idade igual ou superior a 50 anos), abetos, pinheiros (25 anos ou mais);
- outros representantes do mundo verde - musgo, líquen;
- vizinhos de cogumelos - chá verde, russula, chanterelle;
- solo - argiloso, franco-arenoso ou areia bem drenada ou franco-arenoso;
- temperatura - acima de 8 ° C e até geada, ótima 15-18 ° C;
- condições especiais - tempestades, nevoeiro, orvalho intenso;
- iluminação - adora luz, mas cresce em sombra parcial.
Se for possível escolher um local adequado em todos os aspectos, você poderá preparar com segurança o material de plantio de sua própria produção. Alguns tentam plantar esporos preparados simplesmente no local, mas essas tentativas raramente são bem-sucedidas.
