Três razões principais para a deterioração da uva durante o armazenamento

As uvas de mesa são a cultura favorita de muitos produtores. Comer uvas frescas é muito saudável, mas como mantê-las por mais tempo?

“A vida útil varia com as variedades de uvas de mesa e é significativamente influenciada pela regulação da temperatura e pela suscetibilidade da variedade à decomposição”, diz Carlos H. Crisosto, do Departamento de Ciência de Plantas da UC Davis. "Além disso, fatores como o estado fisiológico das bagas e doenças têm uma grande influência."

As uvas não ganham açúcar - qual é a razão? Uvas azedas.

Mesmo com viticultores experientes, acontece que a época está a chegar ao fim e ainda existem cachos verdes na vinha. Qual é a razão, como evitar isso no futuro e o que fazer com os frutos verdes no presente? Vamos tentar descobrir.
Existem vários motivos pelos quais os frutos podem não ter tempo de amadurecer. Vamos dar uma olhada em cada um.

A variedade foi selecionada sem levar em consideração as condições de cultivo.

Antes de plantar qualquer variedade, é necessário esclarecer se essa variedade é adequada para o cultivo nesta região em termos de maturação e condições climáticas. Acontece que a videira simplesmente não tem tempo e clima quente suficientes para amadurecer totalmente.

Durante o período de crescimento da uva, o fator mais importante que afeta o rendimento e o sabor da fruta é o regime de temperatura. Desde que a temperatura do ar e do solo sejam adequadas, a colheita resultante será, em última instância, produtiva. Desvios das normas permitidas afetam negativamente o crescimento e o amadurecimento dos bagos.

Nas regiões setentrionais, os viticultores utilizam uma série de técnicas que, na época da floração, são capazes de elevar a temperatura em dez graus devido ao acúmulo.

Uma dessas técnicas é o plantio de vinhas contra cercas de tijolos ou paredes de casas localizadas no lado sul. O segredo está no fato de que durante o dia a alvenaria se aquece bem ao sol, e à noite vai liberando gradativamente o calor para as vinhas.

Outra técnica para aumentar a temperatura é o uso de materiais de cobertura morta, que são colocados entre as fileiras e arbustos de uvas. O uso de pedras pretas espalhadas sob os arbustos. Todos esses materiais funcionam como uma espécie de acumuladores de calor.

Os viticultores das regiões do norte têm seus próprios desenvolvimentos interessantes. Eles usam sacos pretos grandes e resistentes, cheios de água quente. Esses sacos, dispostos entre as fileiras de uvas de ambos os lados, podem elevar a temperatura do solo e do ar em 5 graus.

As temperaturas muito elevadas também podem fazer com que as uvas fiquem atrasadas no período de amadurecimento. A temperatura ideal para o amadurecimento das uvas é de 26-29 graus. Se a temperatura subir significativamente para 40 graus, todos os processos vitais da videira tornam-se mais lentos e, com um forte aumento, surgem queimaduras nas folhas e frutos.

Além disso, se na época da floração a temperatura ultrapassar 30 graus, o pólen torna-se estéril e impróprio para fertilização.

Sobrecarregando a videira com frutas

Esse pode ser o segundo motivo da imaturidade da safra.Quando há mais ovários de frutos na videira do que ela é capaz de fornecer com os microelementos necessários, esse problema é observado. Isso se aplica às variedades de uvas de mesa.

Essas variedades precisam de normalização de frutas. Se você não cumprir o racionamento das frutas, a colheita não só não atingirá a maturidade, mas posteriormente ocorrerá o esgotamento do mato, a planta não estará preparada para o inverno.

Algumas variedades não conseguem lidar com um grande número de bagas na videira, por isso precisam de ser removidas.

Pragas e doenças

Eles também podem ser outro motivo para o mau amadurecimento dos frutos. Nas doenças, a massa verde do mato é principalmente afetada.

Nesse caso, as folhas doentes começam a secar e cair. A perda de massa verde leva ao fato de o processo de fotossíntese ficar mais lento. Ao mesmo tempo, produz-se uma quantidade muito pequena de nutrientes, o que retarda o crescimento dos brotos e, portanto, atrasa o amadurecimento dos frutos.

Excesso de nitrogênio

Com a fertilização abundante com nitrogênio, os brotos e o sistema radicular do arbusto se desenvolvem rapidamente. Isso reduz o número de frutos, o período de maturação dos bagos é atrasado e a palatabilidade deteriora-se.

Plantas daninhas

Eles também podem causar mau amadurecimento dos frutos. Determinar sua presença é fácil. As trepadeiras começam a se enredar na grama e extrair todos os seus sucos. É necessário remover regularmente as ervas daninhas, o que retira nutrientes do solo e limita o acesso da luz solar aos frutos.

Uvas crescidas não são capazes de amadurecer os bagos por conta própria

Perseguindo

Um dos métodos para acelerar o amadurecimento da videira é a caça. Este procedimento consiste na remoção das pontas dos brotos que cresceram até 1,5 metros. Após a poda, um suprimento ativo de micronutrientes começa na parte adulta do arbusto. Isso leva à lignificação da videira, o que ajuda a sobreviver com sucesso no inverno.

Chasing acelera o amadurecimento das uvas

Regulamento de colheita: como e quando usar

A normalização do montante da colheita pode ser realizada antes do início do período de floração. É necessário avaliar visualmente o número de inflorescências em rebentos individuais. Então, um certo número de inflorescências deve ser total ou parcialmente removido. Se este procedimento for realizado precocemente, todos os nutrientes irão para os cachos esquerdos.

O arbusto não vai desperdiçar energia extra nos cachos, que depois terão que ser retirados.

Este procedimento é recomendado se os arbustos já estão dando frutos há vários anos e apresentam uma produção igualmente estável. Se o arbusto for jovem, então este procedimento é realizado após o período de floração, quando o resultado da polinização já está claro, e você pode ver o pincel formado.

A solução a seguir seria mais razoável:

• numa videira adulta, proceder à normalização precoce durante a formação das inflorescências;
• para uma videira mais jovem, normalize no final do período de floração, quando o resultado será visualmente visível.

• nas variedades de mesa com grandes lareiras, onde a massa de cada pincel é superior a 750 gramas, deixe 1 escova para o broto;
• para variedades de mesa com um peso de pincel de 500 gramas, sobram dois pincéis em um broto;
• em variedades técnicas, onde o peso do pincel é de 210 gramas, 3-4 pincéis são reservados em um broto;
• nas variedades em que a massa do pincel é superior a 1.500 gramas, resta um pincel para o broto e, a cada três, todos os cachos são removidos.

A normalização das uvas é simplesmente necessária para o amadurecimento bem-sucedido de todos os cachos.

Benefícios do iodo

O iodo aumenta o teor de açúcar das bagas

Pharmayod ou qualquer outro tipo de iodo é um desinfetante poderoso que não apenas protege a planta, mas também a ajuda a crescer. Após pulverizar as uvas com iodo, ocorre o seguinte:

• bagas são enriquecidas com iodo - quando consumidas cruas, a pessoa consome um componente importante para o bom funcionamento da glândula tireóide;
• o conteúdo de açúcar das bagas aumenta;
• melhora a qualidade da casca, que não racha mesmo com chuvas fortes.

As uvas crescem mais rápido após o processamento. Se a prevenção for feita na primavera, o vinhedo não sofre doenças das hortaliças vizinhas. Essas atividades são adequadas para vinhas jovens e plantas adultas.

Maturação em policarbonato

Um dos métodos modernos para resolver este problema é o método de construção de abrigos de policarbonato, nos quais as vinhas imaturas amadurecem no período do outono. A essência deste método é a seguinte:

• é preciso cavar uma vala e cobrir o fundo com policarbonato;
• aparar brotos finos;
• coloque a videira em uma trincheira e cubra-a por cima com uma folha de policarbonato.

Este design cria um efeito de estufa no interior e retém uma temperatura elevada por muito tempo. Isso permite que a videira amadureça totalmente. Se o policarbonato não estiver disponível, o polietileno preto pode ser usado.

O que pode estar incomodando uma criança?

O excesso de iodo no corpo de uma criança costuma ser acompanhado de certos sintomas. Além de um forte mau hálito, o bebê pode ser incomodado por:

• ardor na garganta ou dor;
• distúrbio intestinal;
• boca seca;
• náuseas e tonturas.

Os médicos aconselham os pais a examinar a cavidade oral da criança. Se a tonalidade da membrana mucosa ficar escura, esse é um motivo para consultar um médico.

O sabor do iodo na boca é acompanhado de secura e amargura (fotos de crianças, felizmente não)

O uso de uvas verdes

Não se apresse em jogar fora os cachos de uvas verdes com as sementes. Eles podem ser usados ​​amplamente e fazer muitos espaços em branco:

• preparar vinho;
• cozinhe compotas ou conservas;
• salmoura;
• prepare o molho;
• ferva o suco.

Fazendo vinho

É necessário descascar as escovas verdes em um recipiente de metal (o recipiente deve ser esmaltado. Pratos de alumínio ou cobre não são permitidos). As frutas vermelhas precisam ser bem amassadas. A polpa resultante deve ser aquecida em fogo a 60 graus, removida do fogo, resfriada a 25 graus, jogada em uma peneira e espremida o suco. Se o suco estiver azedo, acrescenta-se açúcar e levedura de baga.

A fermentação deve ser realizada a uma temperatura de 20 graus durante um mês. Após dois meses, o vinho clareia e um sedimento se forma no fundo. Escorra o vinho com cuidado, deixando um resíduo no recipiente. O vinho terá um sabor desagradável e não será doce. Neste ponto, adicione açúcar na proporção de 100-150 gramas por 1 litro, mexa até que o açúcar se dissolva completamente. Em seguida, engarrafar. Recomenda-se que o vinho de sobremesa seja envelhecido em temperatura ambiente por dois meses antes de ser consumido.

Remédios populares

Existem remédios populares para combater a podridão da uva. Como tratamento, propõe-se a utilização de uma solução de iodo (1 ml por 1 litro de água) para pulverizar os bagos nas fases de crescimento e maturação. Além de iodo, refrigerante, permanganato de potássio e cinzas são usados ​​como desinfetantes. No entanto, todos esses fundos são eficazes por um curto período de tempo até que evaporem.

Na Bulgária, a palha apodrecida é usada: ela é despejada com água e deixada por uma semana. O capô resultante é pulverizado nos arbustos. Acredita-se que os esporos do fungo que vivem na palha suplantam os fungos das uvas.

Os benefícios das uvas: composição, aplicação e propriedades únicas

Os incríveis benefícios desta baga se devem à sua composição bioquímica única, que possui até 300 componentes. Este verdadeiro depósito de vitaminas e microelementos ajuda a aumentar as propriedades protetoras do corpo, melhorar a resistência a doenças e restaurar a vitalidade.

É preciso lembrar que não só a polpa é útil na uva. A casca e mesmo as sementes contêm uma grande quantidade de substâncias com forte efeito terapêutico.

A pesquisa científica confirmou que uvas de diferentes variedades e cores têm diferentes propriedades benéficas. Eles são mais pronunciados em bagas escuras do que em claras. As qualidades gustativas e os microelementos e vitaminas necessários ao corpo também são preservados nos produtos preparados a partir dessas frutas: sucos, vinhos, compotas e passas.

Nem a cosmetologia nem a indústria alimentar podem viver sem este produto. Os óleos essenciais contidos nas sementes de uva servem de base para a preparação de uma série de preparações para os cuidados da pele, cabelo e unhas. É impossível imaginar uma confeitaria sem passas e xarope de uva.

A última pesquisa confirma que o antioxidante pterostilbeno, encontrado nas uvas verdes, pode prevenir o diabetes. E o licopeno, que faz parte da casca das bagas pretas, tem efeito benéfico na libido, é um agente profilático e promove o tratamento da infertilidade masculina.

Dano e benefícios das uvas pretas para homens e mulheres

Existem mais de 20.000 variedades de uvas no mundo, cujos cachos são de várias formas, tamanhos e cores. A variedade de cores é explicada pela presença de flavonóides nas bagas (afetam a atividade das enzimas no organismo, potencializando as propriedades benéficas e a qualidade dos alimentos consumidos).

Quanto maior a concentração desses elementos na fruta, mais escura será sua cor e mais útil será a casca. Portanto, as bagas pretas (uvas, mirtilos, groselhas, amoras, irga) são consideradas as mais úteis.

• açúcar (glicose e frutose);
• um extenso complexo de vitaminas;
• um grande conjunto de ácidos orgânicos;
• bioflavonóides;
• pectinas.

Os flavonóides, além do efeito geral na absorção de nutrientes pelo organismo, possuem as seguintes propriedades:

• antioxidante;
• espasmódico;
• anti ulcerativo;
• antineoplásico;
• cura;
• anti-inflamatório;
• diurético;
• bactericida.

Devido ao conjunto de nutrientes, as uvas pretas merecem atenção especial. Seus frutos contêm uma grande quantidade de antioxidantes, cujas propriedades protetoras resistem à formação de radicais livres.

Uvas pretas como medida preventiva

O consumo regular do produto tem um efeito benéfico na saúde humana:

• ajuda a diminuir os níveis de colesterol;
• previne a ocorrência de aterosclerose;
• previne a formação de coágulos sanguíneos.

Ao comer uvas pretas, a pressão arterial é normalizada, as paredes dos vasos sanguíneos são fortalecidas e a microcirculação sanguínea é melhorada. O conteúdo de monossacarídeos nutritivos e sua rápida assimilação no corpo têm um efeito tônico e restaurador, contribui para a normalização dos processos metabólicos e da função cerebral.

Quais uvas escolher para a dieta: comentários de nutricionistas

Ao escolher a variedade mais dietética para perder peso ou manter a saúde, é importante considerar o sabor dos frutos silvestres, e não seu conteúdo calórico. Nutricionistas recomendam:

As uvas azedas contêm mais ácidos orgânicos, por isso são ideais para perder peso e estabilizar a digestão.

Frutas doces e aromáticas contêm mais frutose e sacarose, portanto nutricionistas as recomendam para diabetes (para restaurar os níveis de açúcar no sangue) e problemas do trato gastrointestinal, mas essas variedades não são recomendadas para quem está perdendo peso.

Os ácidos orgânicos afetam a composição do suco gástrico, como resultado:

• a assimilação dos alimentos melhora;
• aumento do apetite;
• a microflora intestinal é normalizada;
• peristaltismo aumentado.

A cor dos bagos também afeta o valor dietético do produto, já que muito menos frutas pretas são necessárias para reabastecer o corpo com os microelementos necessários.

Ao consumir pequenas porções de uvas todos os dias, você pode reabastecer regularmente o suprimento de micro e macronutrientes, como potássio, cálcio, magnésio, ferro e zinco.

Os benefícios das uvas na cosmetologia

Mesmo no antigo Egito, as mulheres eram conhecidas pelas maravilhosas propriedades das uvas, que ajudam a cuidar da pele e a mantê-la jovem. Na cosmetologia moderna, os preparados à base de óleos essenciais de grainha de uva cuidam delicadamente da pele, melhorando sua elasticidade e firmeza, removem tecidos mortos, nutrem, branqueiam e hidratam. Eles ajudam a preservar a beleza, a juventude e a saúde por muitos anos.

Quais fatores contribuem para a aparência

O fungo patogênico entra nas uvas na forma de esporos ou micélio. Para que os esporos comecem a crescer dentro da planta e se espalhem por lá, a umidade do líquido gotejador é necessária. Portanto, as uvas são mais fortemente afetadas por doenças fúngicas na estação das chuvas, com rega excessiva, ou seja, em alta umidade.

O segundo fator importante na taxa de manifestação da doença é a temperatura ambiente. Quanto mais corresponde à temperatura ideal para o desenvolvimento de um determinado patógeno, mais rapidamente a doença se espalha pelos tecidos vegetais.

A taxa de crescimento do micélio do fungo nos tecidos da planta determina a rapidez com que os sintomas da doença se tornam perceptíveis ao jardineiro. A manifestação externa da doença marca o início do último estágio de seu desenvolvimento - a esporulação.

A esporulação de fungos ocorre em condições de alta umidade (rega, chuva, orvalho noturno). Desde o início desta fase de desenvolvimento da doença, a planta afetada torna-se uma fonte de infecção.

Contra-indicações de uso

Apesar de toda a sua utilidade, as uvas pretas também apresentam contra-indicações:

• A cor escura torna o fruto um alérgeno forte, por isso é contra-indicado para crianças menores de um ano;
• O uso de frutas e sucos na fase final da gravidez e amamentação não é recomendado;
• Em caso de úlceras e doenças oncológicas do estômago, diabetes mellitus, diarréia, obesidade, edema, constipação crônica, formas agudas de tuberculose e colite, o uso de bagas é contra-indicado.

As uvas pretas podem substituir uma série de alimentos na dieta, especialmente durante o beribéri da primavera. Consulte o médico e a nutricionista, o consumo em doses moderadas (5-10 bagas por dia) não prejudicará o organismo, mesmo com as contra-indicações indicadas, e o manterá jovem e saudável. Se você tiver uma reação alérgica, deve mudar para as variedades de uvas verdes ou amarelas.

Condições para desenvolvimento

Doenças causadas por fungos se manifestam em condições semelhantes. Considere os parâmetros do ambiente externo em que as uvas podem ser danificadas pelo apodrecimento:

Isabel

Os frutos desta casta, pretos como a meia-noite, são utilizados para a elaboração de vinhos aromáticos, bem como para refrigerantes, conservas e compotas. A Isabella tem um sabor específico, muito azedo, com sabor a morango.

A polpa é escorregadia e tem ossos, o que não impede que os amadores desfrutem dos seus frutos.

• Esta planta pertence a um amadurecimento tardio.
• As folhas são brilhantes, ricamente verdes na parte superior e na parte inferior de um tom claro, geralmente cinza devido à pubescência abundante.
• Os cachos de Isabella são de tamanho médio, de formato cilíndrico, às vezes soltos.
• Os bagos são redondos ou ovais, são pretos com uma cobertura cerosa e pele grossa.
• A estação de crescimento até a maturidade completa leva de 5 a 6 meses.
• Os arbustos pertencem ao grupo vigoroso.
• A popularidade de Isabella se deve em grande parte à sua excepcional resistência a fungos e pragas, incluindo a filoxera.O principal é podar os arbustos a tempo para evitar o engrossamento, favorável a doenças, e melhorar a produtividade.
• Esta uva preta é resistente à geada: pode ser cultivada até na Sibéria. Em muitas regiões, as uvas verdes podem nem mesmo ser cobertas no inverno. Mas antes de plantar uma planta na região Norte, vale lembrar que o amadurecimento é tardio e a colheita não pode ser esperada.
• Isabella prefere solos férteis, com pequena quantidade de calcário.
• Tolera relativamente bem o excesso de umidade, mas suspeita de seca e pode desprender a folhagem como medida de protesto.
• A fruta Isabella ajuda no combate à tosse, fortalece o sistema circulatório, estabiliza a pressão arterial. Esta variedade contém mais nutrientes nas bagas do que outras variedades de uvas. Mas, desde a década de 80, essa planta foi "acusada" de conter muito álcool metílico, por isso seu uso foi proibido na Europa e nos Estados Unidos. Na verdade, a situação não é tão triste como é retratada e a porcentagem de álcool metílico em Isabella supera o teor dessa substância em outras variedades em apenas 0,01%.

Uva Isabella - variedade tardia resistente à filoxera

Perigo de Aspergillus Rot

Até recentemente, esse tipo de infecção fúngica da uva não era considerada a doença dominante, mas após vários casos de morte total da safra, entrou no grupo das doenças mais perigosas. Uma característica desse fungo é a termofilicidade de seu corpo, ou seja, a tendência ao aumento do crescimento em temperaturas elevadas (a partir de 31 graus).

Os fatores de risco para o desenvolvimento da podridão por Aspergillus incluem lesões primárias de cachos por outras doenças fúngicas e sua colonização por moscas-das-frutas. Uvas infectadas se tornam uma fonte de infecção para frutas saudáveis.

A doença se manifesta inicialmente com luz e, posteriormente, escurecendo, como se fossem manchas rebaixadas, endurecendo a superfície da pele e levando à sua fissura. Mais tarde, uma flor esbranquiçada aparece nas bagas, que eventualmente se transforma em uma massa marrom-escura, ativamente pulverulenta.

A podridão do Aspergillus é transportada por moscas-das-frutas

Outono Preto

Descendente de variedades francesas. Autumn Black é uma uva de mesa interessante e tem várias características interessantes para vinicultores e degustadores em estoque:

• Frutos pretos ou roxos, formato oblongo. O sabor é agradável, com ligeiro azedume, a polpa é sumarenta. O tamanho dos bagos é grande, dependendo do seu número no cacho.
• O rendimento da uva é alto e abundante, sendo que o vigor dos arbustos e o período de maturação estão relacionados com a magnitude da carga: geralmente média, mas pode ser tardia.
• Cachos cônicos pesando até 700 g ou mais.
• A planta não tolera fortes quedas de temperatura (até um máximo de -20), e com as flutuações torna-se vulnerável a doenças, especialmente à podridão cinzenta - frutos estourados alertam sobre isso. Mesmo com invernos quentes, recomenda-se que as uvas sejam cobertas.
• Não gosta de umidade excessiva e da proximidade de lençóis freáticos. Você precisa regar com um pouco de água.
• Como outros tipos de uva, a Osenny Black responde bem à fertilização mineral e outros métodos agronômicos de cuidado das plantas.

Grape Autumn Black - variedade de maturação tardia

Clorose

A clorose (icterícia da uva) causa amarelecimento das folhas e apenas áreas verdes permanecem ao longo das nervuras principais. Com um forte desenvolvimento de clorose, a cor amarela torna-se marrom, as folhas começam a secar e cair. O crescimento dos rebentos enfraquece, os entrenós ficam curtos e os arbustos frequentemente morrem.

O desenvolvimento da doença está associado principalmente à perturbação da nutrição das plantas devido ao alto teor de calcário no solo, principalmente em solos densos e pesados, que convertem o ferro em uma forma inacessível às plantas.Além disso, umidade excessiva ou, inversamente, solo seco, excesso de sais e danos aos arbustos contribuem para a clorose das folhas.

dedos de moça

Esta bela uva tem o nome devido ao formato alongado de seus frutos. Eles o trouxeram da Ásia Central.

Gradualmente, os "dedos das mulheres" se espalharam pelas regiões do sul da Rússia e da Ucrânia.

• "Dedos de mulher" são convidados de países com climas quentes e, acima de tudo, precisam de luz solar e calor. Nas áreas de clima temperado, as boas colheitas só acontecem em anos bons e desde que sejam cuidadosamente vigiados;
• Os cachos da variedade com peso igual ou superior a 400 gramas não são soltos, mas não são densos, cónicos. Os bagos são grandes, até 4 cm de comprimento, com fina casca amarelo-esverdeada, com flor cerosa. Em algumas frutas, podem se formar sementes grandes. O sabor do "Ladies Fingers" é agradável, açucarado - doce, com um leve gosto amargo na boca.
• Folhas verdes pequenas, arbustos vigorosos.
• Produz safras abundantes em boas condições de cultivo.
• Os tempos de amadurecimento variam dependendo do clima. Indicadores médios: cinco meses, em casa você pode colher frutas maduras um mês antes.
• Frutificar para os "dedos das mulheres" é um ponto sensível. Eles começam a fazer isso apenas no quinto ano, embora às vezes os brotos individuais possam agradar aos proprietários com alguns cachos. Outro problema associado à frutificação é sua irregularidade devido a um buquê de vulnerabilidades a diversos infortúnios.
• A variedade sofre de uma intolerância absoluta ao frio. Já a uma temperatura de -10 O C, começam a doer, portanto, os arbustos não podem ficar sem abrigo, mesmo nas regiões mais quentes da Rússia, Ucrânia e países vizinhos com clima temperado.
• Como mulheres reais, "Ladies Fingers" são suscetíveis a doenças fúngicas (entre as quais as mais perigosas são o oídio e oídio), especialmente durante o alagamento e a seca. Para não perder os arbustos, eles devem ser processados ​​constantemente; e depois de tempo chuvoso, examine cuidadosamente se há apodrecimento.

Dedos de uvas uvas não tolera o frio

Medidas de prevenção

A podridão cinzenta afeta arbustos no verão. Na maioria das vezes, o período de atividade cai em julho. Para evitar a propagação da infecção e o seu aparecimento nos rebentos, é necessário pulverizar periodicamente as vinhas. Para medidas preventivas, são utilizados fungicidas com ação antifúngica, preparações contendo cobre. A pulverização é feita várias vezes por temporada. Os períodos mais adequados para isso são:

• antes do início da formação do rim;
• após a formação dos ovários;
• após a colheita.

Importante! Os produtos químicos não são pulverizados 20 dias antes da colheita, pois se acumulam na fruta.

Taifi

Esta variedade de mesa também é chamada de Typhoon ou Toifi. Foi trazido para a Ásia Central pelos árabes no século 7 e gradualmente se espalhou pelo mundo.

• Os frutos do Taifi são grandes, de formato oval ou cilíndrico. A cor é rosa profundo, intercalada com uma tonalidade roxa, a parte interna da pele densa é vermelha. A polpa é suculenta, com sabor agridoce. Existem até 3 sementes nas bagas.
• O cacho é solto, grande e gigantesco em tamanho.
• Alto nível de frutificação de rebentos.
• Amadurecimento tardio: decorrem 5-6 meses desde a floração até à maturação completa.
• Entre as desvantagens: a vulnerabilidade ao oídio, oídio e outras doenças fúngicas, muitas vezes se torna o alvo dos ácaros, por isso precisa de verificações cuidadosas e tratamentos com preparações especiais.
• Como outras variedades orientais, o Typhoon não se sente bem em climas frios. Seja qual for o inverno quente da região, é melhor proteger Taifi do frio e, quando a primavera chegar, não se apresse em abri-la devido às geadas da primavera. Melhor cortar as aberturas do abrigo.
• Mas o tufão não tem medo da seca.

Uvas Taifi toleram facilmente a escassez de água

Oídio (oídio ou cinza)

Oidium é especialmente perigoso em verões quentes e secos em vinhas irrigadas. Doença da uva oidium infecta todas as partes aéreas da planta. Placa de pó cinza com um grande número de manchas marrom-escuras (corpos fúngicos). Uma espécie de mancha marrom é formada nos brotos e, em seguida, grandes manchas. Com danos graves, todo o broto fica marrom e até quase preto. As bagas novas racham, expondo as sementes, secam e esfarelam. É possível combater a doença. A maneira mais fácil é a polinização com enxofre ou pulverização com enxofre coloidal, bem como oxicloreto de cobre.

Variedades resistentes a complexos podem ser afetadas pelo oídio em vários graus. As variedades checas e húngaras são resistentes ao oídio. trabalho de criação nesta direção tem sido realizado há muito tempo. A maioria das variedades da Moldávia não é resistente ao oídio ou tem baixa resistência. As variedades Novocherkassk e Anapa são parcialmente resistentes a esta doença.

Aligote

Uma variedade de uva branca derivada das francesas Pinot Noir e Gue Blanc. O famoso vinho branco com o mesmo nome é produzido a partir dos seus frutos, mas também pode ser degustado fresco.

Aligote é cultivado em todo o mundo, incluindo Ucrânia, Rússia e Moldávia.

• As folhas da variedade são largas, brilhantes, cobertas de penugem de aranha na face interna, na adolescência estão completamente cobertas por uma pubescência tomentosa. Os pecíolos são vermelhos e, no outono, a folhagem fica amarela.
• O comprimento do feixe cilíndrico é 15 cm e a largura é 10.
• Os bagos são de diâmetro médio e redondos, de cor verde-dourada com manchas escuras e sementes formadas até 4 pedaços. A casca da fruta é fina e a polpa agridoce derrete na boca.
• Em condições favoráveis ​​e bom cuidado, Aligote amadurece em 4 - 5 meses, a colheita é colhida em setembro.
• Aligote é uma variedade europeia e é vulnerável a doenças, especialmente míldio, e em tempo chuvoso pega facilmente podridão cinzenta. Com o oídio, as coisas ficam melhores - as uvas resistem melhor a esse fungo.
• A resistência à geada em Aligote está em um nível médio, então a planta precisa de abrigo durante o período de geada do ano.

Métodos de controle

Se a doença aparecer, então é necessário aplicar o tratamento do arbusto e retirar os cachos e brotos danificados.

A podridão cinzenta das uvas pode ser tratada com os remédios populares descritos a seguir. Primeiro, todas as partes afetadas da planta são destruídas e depois borrifadas com uma solução fraca de sabão verde ou bicarbonato de sódio. Para preparar uma solução de refrigerante, tome 70 g de refrigerante por balde de água.

A solução de sabão deve ser de 1%. O processamento é realizado a cada 10 dias. As soluções são alternadas. Dos produtos químicos, os fungicidas contra o mofo serão os mais eficazes, e Ronilan e Rovral em baixa concentração. É desejável realizar o processamento a cada 2 semanas. Não se esqueça da prevenção.

Eles também começam a combater a podridão branca removendo todos os ramos e ramos danificados. Tratamento semanal eficaz do arbusto com uma solução de mistura bordalesa a 4%.

Após granizo ou outros danos mecânicos às bagas, você pode borrifar com um pouco de preparação contendo cobre. Preparações para oídio e o oídio auxiliam bem na luta contra a podridão branca.

Você pode se livrar da podridão negra com os mesmos preparativos que para a branca. Mas o remédio mais eficaz é uma mistura de dois fungicidas: 25 g Ridomil Gold e 60 gr Tiovit Jet em um balde de água. Após 2 semanas, o tratamento é repetido.

É importante não realizar processamento com produtos químicos durante o período de maturação dos bagos.

Variedade de uva Amur

Essas uvas podem ser cultivadas não apenas para a colheita de frutas, mas também como planta ornamental. Sua terra natal é o Extremo Oriente e a China. Na natureza, ela cresce nos vales dos rios e nas bordas das florestas, em locais que crescem em matagais densos.

• A variedade Amur é uma liana caducifólia, com até 30 m de comprimento, salpicada de cachos com frouxa distribuição de frutos. Com a ajuda de antenas, a planta, como a hera, sobe em edifícios ou árvores próximos. A casca do cipó é verde e, no outono, junto com a folhagem, torna-se vermelha escura.
• A cor das bagas é azulada - preta, a pele é grossa. O sabor da fruta geralmente é azedo, mas às vezes há espécimes doces, você pode festejar com eles sem a ameaça de envenenamento.
• Pode-se colher no início de setembro e deve ser rápido, pois os bagos não toleram paradas e se deterioram rapidamente.
• Resistência de inverno em alto nível: capaz de suportar frio até - 45 O C.
• As uvas Amur preferem crescer em solos soltos e ácidos; o último ponto é alcançado através da introdução de fertilizantes adequados no solo.
• A variedade precisa de boa iluminação, pois à sombra seus frutos se tornam isca para o míldio.
• A planta adora umidade e pode não ter chuva suficiente, então a regra principal de cuidar dela é regar constantemente.
• As uvas são usadas para decorar paisagens urbanas e fábricas, pois toleram perfeitamente o gás industrial.

As preferências de sabor são subjetivas e há pessoas que respeitam e amam as variedades azedas. Isso pode ser útil para provadores e viticultores experientes e novatos que desejam cultivar essas uvas em sua área.

As uvas não ganham açúcar - qual é a razão? Para que os cachos de uvas maduras sejam doces e suculentos, você deve seguir regras simples.

Para que os cachos de uvas maduras sejam doces e suculentos, você deve seguir regras simples:

As uvas não devem ser regadas durante o amadurecimento. Caso contrário, os frutos ficarão maiores, mas você enfrentará um problema - eles explodirão, o processo de seu amadurecimento final será atrasado. Desta forma, você pode adiar o processo de colheita por algumas semanas. Pelo mesmo motivo, não é recomendável plantar canteiros junto à videira, uma vez que as uvas têm um sistema radicular muito desenvolvido e retêm alguma da humidade destes canteiros. É melhor plantar rabanetes, batatas ou cebolas junto às vinhas, que saem mais cedo do que as uvas têm tempo de amadurecer.

Outra razão comum pela qual as uvas não armazenam bem o açúcar é o congestionamento da videira, e a planta não está necessariamente sobrecarregada com cachos de uvas, podendo ser prejudicada por brotos verdes extras. Portanto, os especialistas recomendam não deixar mais de 40 botões após a poda das uvas, a fim de minimizar o número de brotos após o inverno. Se você negligenciar esta recomendação e deixar mais botões, então na primavera os brotos extras irão adquirir muita força na videira e haverá poucos microelementos necessários para amadurecer os bagos, os cachos amadurecerão mais tarde do que o necessário. A situação é ainda pior se houver muitos cachos na videira - tal videira gasta muito esforço para amadurecer cada um deles, mas como resultado as uvas não são doces e verdes, e não se pode esperar uma colheita abundante deste arbusto Próximo ano. Portanto, para cada broto não deve haver mais de 1, em casos excepcionais, 2 cachos. Se a retirada dos cachos extras não for mais aconselhável, pode-se retirar um terço ou até a metade de cada um, para que o restante não perca o sabor.

E doce, se você alimentar a videira com algum tipo de fertilizante. Acredita-se que seja melhor usar cinzas para esses fins, que são infundidas em água por 2-3 dias e aplicadas no solo solto sob a videira. A cinza seca pode ser usada da mesma forma. Graças a isso, os frutos se tornarão não apenas mais doces, mas também mais bonitos. Em vez de cinzas, você pode usar superfosfato e sulfeto de potássio, usando-os da mesma forma que as cinzas.

Testes de diagnóstico

O hálito rançoso de uma criança, cujo cheiro tem um cheiro persistente de iodo, pode levar a muitas perguntas dos pais. A preocupação com os motivos do surgimento de tais sinais e a incerteza sobre os riscos à saúde do bebê indicam a necessidade de consulta com um especialista. Na maioria das vezes, pais ansiosos vão ao pediatra. Depois de ouvir as queixas, o médico frequentemente encaminha o paciente a um endocrinologista. A primeira coisa que esse especialista fará é fazer uma anamnese das palavras dos pais (ou da criança). Após as informações recebidas, o endocrinologista procederá a um exame externo da paciente. De acordo com seus resultados, um especialista está determinado com a necessidade de determinados estudos.

Se houver suspeita de que o odor específico de iodo da boca seja causado por uma patologia específica, a criança pode ser encaminhada para um exame de ultrassom da glândula tireoide. Pode ser necessário um complexo de exames laboratoriais de sangue, urina e fezes. Um exame de sangue é feito para determinar o nível do hormônio hipofisário e a urina é coletada para determinar a quantidade de iodo em sua composição.

Nos últimos anos, o método aes-isap tem sido usado para diagnosticar iodismo.

Manifestações de iodismo nas unhas

Consiste em testar a lâmina ungueal do paciente quanto ao conteúdo de iodo nela. Sua quantidade é determinada pelo comprimento do fluxo luminoso que os microelementos emitem. Ele só pode ser detectado usando equipamento especial para espectrometria de emissão atômica.

Como escolher as sementes de qualidade certa

O processo de seleção de sementes para plantio pode ser uma experiência muito emocionante, mas deve ser abordado com conhecimento do assunto. Seguir regras simples ajudará a adquirir um produto com as características necessárias, que, com o início da época de plantio, produzirá necessariamente rebentos novos.

Como escolher uma variedade de planta - critérios gerais:

• Você não deve escolher variedades de alto rendimento, especialmente se for um jardineiro amador e não estiver familiarizado com os meandros de seu cultivo. Na esmagadora maioria dos casos, tais plantas requerem condições especiais e muito mais cuidado em comparação com variedades mais simples. Se os requisitos de cultivo não forem atendidos, as variedades de alto rendimento acabam tendo rendimentos significativamente mais baixos do que as variedades de baixo rendimento menos exigentes;
• resistência da variedade aos efeitos de fatores ambientais destrutivos, bem como de pragas e doenças. Portanto, é melhor dar preferência a variedades despretensiosas que, embora menos produtivas, são capazes de suportar anomalias naturais e não morrer;
• você deve levar em consideração a possibilidade de armazenamento de longo prazo dos frutos da planta - a chamada qualidade de conservação.

Sinais da doença

A podridão cinzenta pode ser identificada por vários sintomas característicos. Entre aqueles:

• o aparecimento de manchas marrons nas folhas com uma flor acinzentada;
• secando e caindo das folhas durante a estação seca;
• morrendo da casca do broto e a formação de manchas marrons e placa cinza sobre ele;
• descoloração das inflorescências, escurecimento, ressecamento e queda das flores;
• retardo do desenvolvimento fetal em partes do grupo;
• mudança de cor de bagas, o aparecimento de uma flor cinza neles, a podridão dos frutos.

O mofo cinzento nem sempre afeta a videira inteira. Pode afetar uma determinada parte do arbusto, alguns ramos e cachos individuais. Nesse caso, a planta pode ser salva se os brotos doentes forem removidos em tempo hábil. Se forem observados sinais da doença em todo o arbusto, na maioria dos casos a planta não pode ser salva.