A pequena feijoa distingue-se por enormes flores brancas com um feixe de estames vermelhos alongados. Suas pétalas são comestíveis e deliciosas em sobremesas, saladas e chás. Mas, acima de tudo, a planta vem do Brasil, onde é polinizada por minúsculos beija-flores para produzir frutas saborosas e saudáveis.
Conteúdo calórico e composição química
A feijoa tem baixo teor calórico: 100 g de produto cru contém apenas 55 kcal.
A composição dos frutos é representada (em 100 g) pelas seguintes substâncias:
- água - 84,94 g;
- carboidratos - 12,9 g;
- fibra dietética - 6,4 g;
- proteínas - 1,0 g;
- gorduras - 0,6 g;
- cinzas - 0,56 g.
Vitaminas:
- C - 32,9 mg;
- PP - 0,295 mg;
- B5 - 0,233 mg;
- B6 - 0,067 mg;
- E (alfa-tocoferol) - 0,16 mg;
- E (gama-tocoferol) - 0,03 mg;
- luteína e zeaxantina - 0,027 mg;
- B9 - 0,023 mg;
- B2 - 0,018 mg;
- B1 - 0,006 mg;
- licopeno - 0,005 mg;
- K - 0,0035 mg;
- beta-criptoxantina - 0,003 mg;
- beta-caroteno - 0,002 mg.
Minerais:
- potássio - 172 mg;
- fósforo - 19 mg;
- cálcio - 17 mg;
- magnésio - 9 mg;
- iodo - 8,0 mg;
- sódio - 3 mg;
- ferro - 0,14 mg;
- manganês - 0,084 mg;
- zinco - 0,06 mg;
- cobre - 0,036 mg.
Esta fruta exótica também contém 10 aminoácidos essenciais e 8 ácidos graxos não essenciais (ômega-3 e ômega-6). Esta baga também é rica em ácidos de frutas e pectinas e contém óleos essenciais.
Você sabia?
Feijoa é nativa das regiões subtropicais da América Latina. Para o território da Europa (Para França) a fruta foi introduzida em 1890. Este arbusto (árvore) perene recebeu o nome do sobrenome do português Juan da Silva Feijó, naturalista que foi o primeiro a contar ao mundo sobre esta planta.
Variedades e tipos de feijoa cultural
Os esforços dos criadores visam criar variedades mais resistentes ao inverno.
As seguintes variedades são populares:
- Fragrante precoce - os frutos pequenos com sabor azedo refrescante e aroma pronunciado de "iodo" crescem apenas até 13 cm de diâmetro, mas a variedade é frutífera,
a planta é literalmente borrifada com feijoa. - Primogênito - bagos ligeiramente maiores, até 20 cm de diâmetro, com maturação posterior. Essa variedade frutifica até o início de dezembro.
- Nikitsky - a feijoa de frutos grandes, cresce até 40 g, tem sabor adocicado, lembrando sobretudo morangos para os apreciadores.
- Montanhoso - os frutos assemelham-se a algum tipo de fruta exótica, têm formatos variados, desde ovais a absolutamente redondos, e são bastante grandes, podendo atingir 38 g.
E os tipos de feijoa diferem na época de maturação dos frutos, existem variedades de maturação precoce, média e tardia.
Por que a feijoa é útil para o corpo
Devido à composição saturada acima, esta fruta tem uma série de propriedades benéficas para o corpo humano:
- 100 g contém uma dose de iodo de 53 dias. Mesmo os frutos do mar não contêm essa quantidade desse microelemento, importante para a glândula tireoide. Este conteúdo de iodo, junto com outras substâncias, ajuda a normalizar o metabolismo;
- melhora a imunidade, pois contém muita vitamina C;
- recomenda-se usá-lo para deficiência de vitaminas, pois contém uma grande variedade de vitaminas;
- muitas das substâncias contidas nesta fruta têm propriedades antioxidantes;
- tem efeito preventivo contra o câncer;
- útil para aterosclerose, hipertensão;
- melhora as contagens sanguíneas (reduz o colesterol, aumenta a hemoglobina);
- tem um efeito benéfico na digestão:
- tem efeito antiinflamatório;
- estimula a atividade mental.
Benefícios para mulheres
Essas frutas trazem os seguintes benefícios ao corpo feminino:
- têm um efeito rejuvenescedor no corpo graças aos antioxidantes;
- ajudam a perder quilos extras, pois contêm poucas calorias, normalizam o metabolismo e estimulam a digestão;
- melhorar os níveis hormonais, portanto, ter um efeito benéfico sobre a libido e o sistema reprodutivo;
- são um excelente produto cosmético em máscaras faciais (rejuvenescimento, clareamento).
A feijoa pode ser consumida por mulheres grávidas. O iodo, um grupo de vitaminas B, o ferro e outras substâncias contidas na baga têm um efeito positivo na formação da fruta. Na décima segunda semana de desenvolvimento, sua glândula tireóide começa a se formar e o uso de feijoa será mais benéfico. Mas não abuse - tudo é bom com moderação.
Também será útil para mães que amamentam, mas nos primeiros três meses após o parto é melhor não usá-lo para evitar alergias em bebês. Deve primeiro ser incluído na dieta em pequenas porções e observar as reações do bebê. Se não houver manifestações alérgicas, você pode aumentar a dose para metade do feto por dia, não mais.
Benefícios para homens
Para os homens, a feijoa também será útil devido às seguintes propriedades:
- aumenta a libido;
- melhora o funcionamento do sistema reprodutivo;
- é a prevenção da prostatite, e suas propriedades oncoprotetoras serão úteis na presença de adenoma da próstata.
Recomendações de uso
Feijoa é melhor consumida fresca. Infelizmente, o produto não é armazenado por mais de uma semana, por isso é permitido comer geleia ou outros pratos que retêm as propriedades benéficas da fruta.
Bagas verdes ou muito maduras não irão beneficiar o corpo, use apenas um produto maduro.
Antes de comer, as frutas devem ser bem lavadas e as caudas cortadas. Você não deve descascar a casca, pois contém a quantidade máxima de oligoelementos. A feijoa pode ser consumida a qualquer hora do dia. A dose diária ideal é de duas frutas grandes para um adulto e uma para uma criança. Com deficiência de iodo, é recomendado comer de 3 a 5 frutas por dia.
Como escolher na hora de comprar e armazenar
A fim de obter os benefícios necessários dessas frutas exóticas, o seguinte deve ser considerado:
- geralmente são transportados para outros países verdes, mas podem amadurecer em casa;
- escolha frutas sem podridão, danos e manchas suspeitas;
- os bagos de boa qualidade têm uma cor verde rica: se forem escurecidos, amarelados ou cobertos de manchas ou manchas castanhas, é melhor abster-se de comprar;
- aperte um pouco a fruta na mão - ela deve ser uniformemente elástica e sem amassados, uma leve maciez em toda a fruta é permitida;
- se possível, corte a baga e veja a cor que tem no interior: frutas com interior branco devem amadurecer, já se pode comer feijoa de polpa transparente, e recomenda-se recusar comer uma fruta de tom acastanhado.
Importante!
A feijoa, quando madura em apartamento, não perde as propriedades úteis. Se você comprou frutas duras, deve dar-lhes tempo para amadurecer em um lugar escuro e ficarem macias. Essa fruta fica mais saborosa e aromática, por dentro parece geleia.
Regras de seleção
As dicas a seguir irão ajudá-lo a comprar feijoa madura:
- Cor da carne: transparente. O interior da fruta muito madura é marrom, enquanto a fruta verde é branca.
- Textura carnosa: consistência macia e gelatinosa.
- Cor da pele: uniforme, verde escuro sem manchas pretas e vestígios de podridão.
- Superfície: mate com arestas.
- Pedúnculo: ausente, o que indica o amadurecimento natural do fruto.
- Sabor: a polpa suculenta tem uma acidez específica com um leve cheiro de iodo.
O grande diâmetro da goiaba abacaxi não é um indicador de maturidade. O tamanho da fruta depende da variedade.
Como isso é
O sabor e o cheiro da feijoa são semelhantes aos do morango, do abacaxi e do kiwi. Como prato independente, a fruta é cortada ao meio e a polpa raspada com uma colher. Só a polpa é usada para fazer pudins e sorvetes.
Mas muitas substâncias úteis estão concentradas na casca ralada, por isso é mais aconselhável adicionar essa fruta a uma salada, cortá-la em cubos junto com a casca ou fazer um coquetel de vitaminas ou purê com ela.
Uma sobremesa saudável que fornece vitaminas e minerais por muito tempo será a feijoa ralada com açúcar e guardada na geladeira. Muitas pessoas colhem framboesas.
Se após a feijoa sobrar um corte ou pele raspada, ela pode ser jogada em uma compota ou adicionada ao chá.
Feijoa para emagrecer
Devido ao seu baixo teor calórico, a baga pode ser incluída na dieta alimentar. Enche o corpo de substâncias úteis durante o período de uma dieta rigorosa, fortalece o sistema imunológico, melhora o metabolismo, pelo que a perda de peso ocorre mais rapidamente. É aconselhável comer uma fruta antes de cada refeição. Você pode substituir os lanches usuais à noite por uma baga.
Contra-indicações e danos
Em alguns casos, essas bagas não devem ser consumidas:
- com excesso de iodo no corpo;
- com diabetes mellitus: antes de usar essas frutas, consulte um médico;
- com alergias: a intolerância individual à feijoa é bastante rara, mas deve-se ter em mente que essas frutas são incomuns para os habitantes de nossas latitudes;
- crianças menores de um ano;
- essas frutas não combinam com o leite e podem causar problemas estomacais.
Você também não deve comer muito deste produto. Será útil com moderação.
Contra-indicações ao uso de feijoa
Esta fruta incrivelmente saudável ainda tem contra-indicações. Recomenda-se abandonar completamente ou limitar o consumo quando:
- diabetes;
- alergias;
- hipertireoidismo;
- obesidade.
Tudo que é engenhoso é simples. Mais uma vez, você está convencido disso ao olhar para a fruta feijoa aparentemente indefinida. Mas que tesouro valioso está escondido lá dentro. Mas lembre-se, tudo está bem com moderação. O desejo de saturar rapidamente o corpo com vitaminas não levará a nada de bom, pelo contrário, pode prejudicar.
Na medicina popular
O uso de feijoa será benéfico para tais doenças:
- hipotireoidismo, doença de Graves;
- um sistema imunológico fraco;
- anemia;
- colesterol alto;
- doenças do sistema cardiovascular;
- Prisão de ventre;
- reumatismo;
- dor durante a menstruação;
- avitaminose;
- resfriados, gripe, bronquite;
- acne, espinhas;
- deficiência de iodo.
Importante!
As doenças por deficiência de iodo são, segundo a OMS, as doenças mais comuns que não são causadas por infecção. Eles são especialmente perigosos para o desenvolvimento mental da criança (inclusive no útero). O grupo de risco inclui moradores de montanhas e áreas remotas do mar, fumantes e alcoólatras, pessoas que se submeteram à radiação e mulheres grávidas. Em 2011, a deficiência de iodo foi identificada por pesquisa em 70% dos britânicos.
Receitas de saúde
Com a ajuda dessas frutas, você pode melhorar sua saúde. Para fins medicinais, as folhas e flores da planta também são utilizadas.
Para o coração
Para fortalecer os músculos do coração e melhorar a atividade cardiovascular, é recomendável comer suco fresco dos frutos desta planta.... Para fazer isso, dissolva 1 colher de sopa em ¼ de copo de água. eu. suco de baga. O medicamento preparado é tomado uma vez ao dia.
Para juntas
Para processos inflamatórios nas articulações, recomenda-se a geléia de feijoa com laranja. Para fazer isso, 0,5 kg de frutos de feijoa (a casca não é cortada) são esmagados no liquidificador. Em seguida, a massa resultante é transferida para uma panela, 1 kg de açúcar é adicionado.
Em seguida, ferva em fogo baixo por 10 minutos a partir do momento da fervura. Depois disso, o suco de laranja espremido na hora de uma fruta grande é adicionado e levado para ferver. Despeje em recipientes de armazenamento estéreis. Essa geléia pode ser armazenada por um ano, mesmo em condições ambientais.
A geléia não tem apenas sabor saudável, mas também excelente.Este produto é muito útil para a aterosclerose, deficiência de vitaminas e baixa imunidade.
Para a glândula tireóide
A quantidade de iodo nessas frutas exóticas não é menor do que nos frutos do mar. Portanto, eles são ótimos para tratar doenças da tireoide causadas pela deficiência de iodo. Para isso, purê de batata é feito com as frutas vermelhas. Para o preparo, pegue 300 g de frutas, lave e, sem descascar, triture no picador de carne ou no liquidificador. Recomenda-se que esta massa seja consumida uma colher de sopa com o estômago vazio.
No tratamento do bócio, é útil tomar chá das folhas desta planta. Para isso, 1 colher de sopa. eu. folhas frescas esmagadas, despeje 250 g de água fervente e deixe fermentar por meia hora. Tome um copo duas vezes ao dia, você pode adicionar mel.
Normalização de pressão
Para normalizar a pressão, recomenda-se levar uma mistura de frutas silvestres. Para isso, 1 colher de sopa. eu. frutas pré-picadas são misturadas com 1 colher de sopa. eu. açúcar granulado.
Esta mistura é administrada 2 vezes ao dia (de manhã e à noite) durante 30 g.
Com hepatite A
Para hepatite A, a seguinte receita de chá feijoa é recomendada. Para cozinhar, 1 colher de sopa. eu. uma mistura de inflorescências secas e folhas desta planta é derramada com 250 g de água fervente. Deixe fermentar por 30 minutos.
Este chá é recomendado para ser tomado duas vezes ao dia.
Com jade e icterícia
O chá das flores e folhas desta planta exótica ajuda com o jade e a icterícia. Para isso, 1 colher de chá. as matérias-primas são derramadas com água fervente e insistiu por 20 minutos. Você pode adicionar mel para dar gosto. Este chá é tomado ao longo do dia.
Para melhorar a imunidade
Para fortalecimento geral do corpo e imunidade para toda a família, você pode usar a seguinte receita.
Pegue 1 kg de feijoa, lave e triture no liquidificador ou moedor de carne. Em seguida, adicione 1 kg de açúcar, misture bem e coloque em potes limpos, feche com as tampas. Tome esse remédio uma colher de chá por refeição.
Quais são as propriedades benéficas
As bagas de feijoa são capazes de proporcionar um efeito preventivo e terapêutico nas patologias:
- aterosclerose;
- inflamação da glândula tireóide;
- avitaminose;
- bloqueio dos vasos sanguíneos;
- gastrite;
- doenças agudas e crônicas do trato gastrointestinal;
- pielonefrite agravada.
A polpa madura é adequada para fazer sorvetes e coquetéis
Para fins medicinais, são utilizadas frutas frescas, esmagadas a um estado de purê, ou preparadas tinturas e decocções.
A casca de feijoa contém antioxidantes fortes - catequinas e leucoantocianinas. Eles param o envelhecimento do corpo e reduzem a probabilidade de desenvolver câncer.
Benefícios para a saúde da mulher
O Quechua é um produto de baixa caloria, portanto pode ser consumido na dieta alimentar. Ele contém elementos biologicamente ativos que aceleram o metabolismo e promovem a rápida eliminação de toxinas do corpo. A Feijoa pode complementar qualquer dieta para mulheres que desejam perder peso rapidamente.
Aplicativos de culinária
A feijoa é amplamente utilizada na culinária. É utilizado para fazer saladas, molhos, geleias, compotas, compotas, etc. Este fruto vai bem com carne ou peixe. O suco ou coquetel de feijoa é considerado útil. A baga pode ser adicionada a compotas, chás.
Qualquer prato feito com feijoa não tem apenas um sabor incomum, mas também uma fonte de vitaminas e elementos úteis.
Purê de vitamina Feijoa
O purê de vitaminas da feijoa é muito saboroso e saudável.
Para prepará-lo, você precisará dos seguintes ingredientes:
- 0,5 kg de feijoa;
- 0,25 kg de mel líquido ou 0,3 kg de açúcar;
- 1 limão;
- hortelã - alguns galhos.
O método de cozimento é o seguinte:
- Lave bem a feijoa, o limão e a hortelã e seque bem.
- Torça todos os ingredientes em um moedor de carne ou triture no liquidificador.
- Moa bem a mistura resultante com mel (açúcar) e transfira para um frasco pré-esterilizado.
Esta geléia é um depósito de vitaminas, especialmente vitamina C. Para fortalecer o sistema imunológico, é recomendável usar uma colher de chá todas as manhãs.
Este produto pode ser armazenado em uma prateleira da geladeira por no máximo 3-4 semanas.
Compota de Feijoa Inteira
A geléia de feijoa inteira com limão é saborosa e saudável.
Vídeo: como fazer geléia de feijoa
Para prepará-lo, você precisará dos seguintes ingredientes:
- 0,5 kg de feijoa;
- 1 Colher de Sopa. Sahara;
- 0,5 l de água;
- 1 colher de chá conhaque.
Para fazer tal geléia, você deve seguir estas etapas:
- Lave a feijoa, limpe e encha com água (deixe a limpeza de lado).
- Aqueça e derreta 1/2 do açúcar em uma frigideira até dourar.
- Retire a panela com o açúcar do fogo e acrescente 0,5 litro de água fervente após meio minuto. Mexa bem, adicione purificação, leve para ferver e cozinhe por 7 minutos.
- Escorra a calda e adicione o açúcar restante e as frutas vermelhas descascadas. Cozinhe por 35 minutos com uma fervura baixa, mexendo ocasionalmente.
- Adicione o conhaque no final.
- Arrume em potes pré-esterilizados, enrole as tampas e coloque em local fresco.
Essa geléia, como qualquer outra, é armazenada em local fresco e seco durante todo o ano. Uma adega ou despensa funcionam bem, mas também podem ser guardadas em um armário de cozinha.
Esta geléia é recomendada para a prevenção de doenças virais.
Você sabia?
Em 1900, a feijoa foi introduzida e cultivada na Crimeia e na Abkházia. Agora eles também são cultivados pela Armênia, Geórgia, Azerbaijão, Turcomenistão, França e todos os países do Mediterrâneo. A fruta também se espalhou para a costa do Pacífico dos Estados Unidos, Nova Zelândia e Austrália. Pode suportar temperaturas tão baixas quanto -11 ° C.
Coquetel de feijoa
Uma grande quantidade de vitaminas é encontrada no coquetel de feijoa.
Para prepará-lo, você precisará dos seguintes ingredientes:
- 2 pçs. feijoa;
- 2 pçs. kiwi;
- 150 ml de kefir ou iogurte desnatado;
- 1 colher de chá querida.
Método de cozimento:
- Lave as frutas, descasque e corte em rodelas.
- Transfira para o liquidificador e acrescente o kefir ou iogurte, acrescente o mel.
- Moa com um liquidificador e despeje em copos.
Este coquetel deve ser bebido no café da manhã para estocar vitaminas para o dia todo.
Não é recomendado armazená-lo, portanto, é necessário bebê-lo imediatamente após o preparo.
Geléia de feijoa
A geléia de feijoa é feita sem fervura. Por isso, contém grande quantidade de vitaminas.
Para prepará-lo, você precisará dos seguintes ingredientes:
- 1 kg de feijoa;
- 1 kg de açúcar.
Para preparar este prato, deve-se levar apenas frutas maduras.
Método de cozimento:
- A feijoa é bem lavada e seca com toalha.
- Pique finamente com uma faca e polvilhe com açúcar.
- Moa bem esta mistura com uma espátula de madeira.
- Coloque em potes limpos, feche a tampa.
O armazenamento é feito na geladeira por 3-5 meses. O açúcar pode ser substituído por mel, então essa geléia ficará ainda mais saudável.
Feijoa - o que é? Descrição da planta, foto
Arbusto perene, bastante alto (até 4 m) vem do Brasil. Hoje a planta é cultivada na Abkhazia, Azerbaijão e Nova Zelândia. No território da Rússia no Daguestão e na região de Krasnodar.
A floração ocorre no final da primavera. As flores são muito bonitas, com muitos estames longos, conferem ao arbusto um aspecto elegante e são polinizadas por insetos. Os frutos amadurecem em meados do outono.
Feijoa ou fruta?
Embora os consumidores chamem a fruta de feijoa, na verdade é uma baga. O fruto oval, de até 5 cm de diâmetro, possui polpa carnuda leitosa e rica casca verde coberta de tubérculos. Aquênios escuros pequenos são comestíveis. O sabor e o cheiro da baga são uma mistura de abacaxi, kiwi e morangos maduros.
Aplicação em cosmetologia e dermatologia
As máscaras de feijoa são muito benéficas para a pele devido ao conteúdo das seguintes substâncias benéficas:
- as vitaminas do grupo C e B nutrem perfeitamente a pele, melhoram sua cor e também a protegem da poluição e das influências ambientais negativas;
- a sacarose ajuda a hidratar e nutrir a pele;
- as pectinas aliviam a inflamação, regulam as glândulas sebáceas;
- a fibra ativa a produção de elastina e colágeno, o que contribui para o rejuvenescimento da pele;
- óleo essencial evita vermelhidão e ressecamento da pele;
- o ácido málico luta bem com o brilho oleoso;
- o iodo fortalece a pele, torna-se mais lisa e elástica.
As máscaras de feijoa são muito úteis para todos os tipos de pele. São aplicados sobre a pele previamente limpa e mantidos por no máximo 20 minutos.
Máscara rejuvenescedora
Uma máscara rejuvenescedora de feijoa ajuda a suavizar as rugas e aumentar a elasticidade da pele.
Para prepará-lo, você precisa dos seguintes ingredientes:
- 2 colheres de sopa. eu. polpa de feijoa;
- 1 colher de chá querida;
- 1 colher de chá óleo vegetal (melhor do que o azeite, mas você também pode girassol).
Método de preparação da máscara:
- Misture todos os ingredientes.
- Distribua a massa resultante uniformemente pelo rosto, pescoço e decote.
- Após 10-15 minutos, remova os restos da máscara com uma toalha de papel e enxágue com água morna.
Você sabia?
Você deve saber que a quantidade de iodo nos frutos da feijoa está relacionada às condições da área onde eles crescem. Com falta de iodo no solo ou crescendo em casa, as bagas não conterão uma grande quantidade deste oligoelemento. A maior quantidade de iodo é encontrada em frutas cultivadas à beira-mar.
Máscara para pele seca
Para pele seca, uma máscara nutritiva de feijoa pode ajudar.
Para prepará-lo, você precisa dos seguintes ingredientes:
- 1 Colher de Sopa. eu. polpa de feijoa;
- 1 colher de chá óleo de castor;
- 1 colher de chá creme de leite.
Método de preparação da máscara:
- Misture todos os ingredientes até purê.
- Distribua a massa resultante uniformemente sobre o rosto e pescoço.
- Após 10-15 minutos, remova a máscara com água morna.
Máscara para pele oleosa
Uma máscara para peles oleosas de feijoa auxilia no combate ao brilho oleoso e acne.
Para prepará-lo, você precisa dos seguintes ingredientes:
- 1 Colher de Sopa. eu. polpa de feijoa;
- 1 colher de chá álcool de cânfora;
- 1 colher de chá suco de limão.
Método de preparação da máscara:
- Misture todos os ingredientes até obter uma mistura de purê.
- Espalhe a mistura resultante uniformemente sobre o rosto.
- Após 15-20 minutos, remova a máscara enxaguando com água morna.
Máscara universal
Uma máscara universal é adequada para todos os tipos de pele, o que melhora a tez, aperta e nutre a pele.
Para prepará-lo, você precisa dos seguintes ingredientes:
- 1-2 colheres de sopa eu. polpa de feijoa;
- 1 ovo de galinha;
- 1 colher de chá óleo vegetal (de preferência azeite).
Método de preparação da máscara:
- Mexa todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea.
- Espalhe a mistura resultante uniformemente sobre a pele.
- Após 20 minutos, remova a máscara enxaguando com água morna.
Feijoa é um produto valioso para a prevenção da deficiência de iodo. A concentração de iodo nele é tão alta que mesmo o uso de uma pequena quantidade dessas frutas ajudará a evitar muitos problemas. O uso de frutos silvestres e o uso de infusões de folhas e flores ajudam no tratamento de muitas doenças. Além disso, pratos deliciosos e saudáveis podem ser preparados a partir desta baga. Portanto, não ignore este fruto útil!
