Quais cogumelos crescem em outubro, no início e no final do mês

características gerais

De acordo com o grau de comestibilidade, os tipos de cogumelos de outono são divididos em:

• Comestível. Os mais deliciosos e aromáticos brancos, boletos, cogumelos de leite, pertencem à primeira categoria de sabor;
• não comestível;
• condicionalmente comestível;
• venenoso (agárico mosca, cogumelo pálido).

Essa classificação depende da porcentagem de toxinas. Quanto mais deles, menos comestível é o espécime selecionado.

Para se livrar do amargor dos cogumelos comestíveis condicionalmente, você precisa deixá-los de molho por várias horas, enxágue-os em água corrente várias vezes e só então cozinhe. Este processo leva muito tempo e requer paciência.

Vídeo: Envenenamento por cogumelo! Sintomas e primeiros socorros!

Os primeiros socorros são os seguintes:

• é necessário evitar a desidratação e ajudar a livrar-se dos sintomas de envenenamento, induzir o vômito após beber grandes quantidades de água fervida morna e pressionar a raiz da língua
• também é necessário enxaguar o estômago para quem comeu os mesmos cogumelos, mas não há sinais de envenenamento até que os sintomas se tornem perceptíveis
• a desidratação pode ser detectada por uma mudança na cor da urina: escurece, bem como por menos ou nenhuma idas ao banheiro
• o paciente deve receber bastante bebida, é melhor se for água
• se a diarreia ou o vômito já começaram, então as bebidas esportivas (não energéticas) vão ajudar aqui
• o paciente pode comer vegetais, caldos de galinha, que vão fornecer a nutrição necessária com água e nutrientes
• você não pode beber medicamentos para diarréia (com diarréia, as toxinas são removidas do corpo)
• é melhor o paciente diminuir a atividade física, dormir mais, para que o corpo se recupere mais cedo

Lembre-se de que os primeiros socorros não substituem o tratamento. Se você está desidratado, com o qual não consegue lidar sozinho, precisa consultar um médico.

Cogumelos comestíveis

A melhor estação de cogumelos é o outono. O frio da tarde e da manhã tem um bom efeito no crescimento dos micélios. O outono, de acordo com o período de coleta, é dividido em adiantado e tardio. Cada um deles tem suas próprias características e variedade de espécies.

Vistas do início do outono

O início de setembro é uma ótima época para coletar iguarias de outono. Algumas das espécies ainda estão dando frutos desde o verão, algumas estão apenas emergindo.

Eles crescem em troncos e tocos caídos, abundantemente cobertos de musgo. Grandes grupos aparecem e desaparecem em ondas. Portanto, é bom procurá-los em lugares familiares. Suas colônias não mudam de lugar de crescimento até a idade de 13-15 anos. Deve ser coletado com cuidado, sem sacudir ou danificar a parte subterrânea principal do micélio.

Cantarelos são traduzidos do russo antigo como "amarelos". É melhor procurar cogumelos raposa no outono em solos ácidos, em florestas decíduas ou mistas. Sua descrição externa é colorida. Uma tampa em forma de cone ou funil, amarelo brilhante ou laranja, fica sobre uma densa haste tubular.

O lado interno da tampa é coberto com placas de espessura média. A polpa do corpo da frutificação é dura, então os chanterelles são freqüentemente fervidos. Às vezes, chanterelles comestíveis são confundidos com os condicionalmente comestíveis. Eles têm uma descrição externa semelhante: a mesma tampa em forma de cone, cor. Mas não há ondulação nas bordas. O falso chanterelle tem um bordo arredondado. Nesse caso, os detalhes são importantes. Cantarelos adoram umidade e as pessoas os coletam imediatamente após as chuvas em setembro.

Cogumelo

Os champignon de campo e prados são freqüentemente encontrados em rara grama seca de outono, em clareiras ou campos. Eles preferem uma boa iluminação e solos ligeiramente ácidos.

Outro tipo saboroso e saudável de organismos da floresta de outono. O nome fala por si, chapéus vermelhos e flamejantes são visíveis de longe. Eles podem ser encontrados em florestas de coníferas. Os organismos jovens têm uma forma de tampa convexa ligeiramente arredondada. Em seguida, torna-se uniforme, atingindo um tamanho de 17-20 cm. Esta espécie cresce até 6-8 cm. É bom para sal, picles ou cogumelos enlatados. A segunda década de setembro é a melhor época para coletá-los e colhê-los.

Em todas as regiões da atual Federação Russa, os cogumelos crescem no final do outono - russula. Seus chapéus vêm em cores diferentes - vermelho, cinza, lilás, ligeiramente amarelo e até malhado. A cor depende da umidade do clima em que crescem. De acordo com o grau de comestibilidade, são divididos em comestíveis, levemente comestíveis e venenosos. A estrutura de todas as subespécies é semelhante. A polpa é frágil e a superfície é coberta por uma película fina e levemente pegajosa, que pode ser facilmente removida se desejado.

Cogumelo branco

Cogumelo branco pode ser comido cru

O cogumelo mais famoso e popular é o rei da floresta - o branco. A temporada de colheita começa em meados do verão e vai até outubro. Seu nome se deve a uma característica: a polpa não muda a cor branca mesmo quando seca. A demanda por eles é sempre alta, por diversos motivos. A polpa desses organismos é aromática, densa e saborosa. São fáceis de limpar e cozinhar. Mesmo crus, eles são comestíveis. Portanto, eles são populares entre os foodists crus. Seus chapéus são vermelhos ou marrons, de tamanho grande e até 30 cm de diâmetro. Se o tempo estiver úmido, a superfície se torna pegajosa. Durante a seca, aparecem rachaduras nas bordas. A perna é grossa, barrilete, avermelhada e alta.

É melhor procurar esses indivíduos nobres em bosques de coníferas, carvalhos ou bétulas. Mais perto dos pântanos, onde há muita turfa, são raros.

Vistas do final do outono

O final do outono é bom à sua maneira. A floresta já está vazia, a folhagem começa a cair, o ar fica mais claro e fresco. Neste momento, aparecem as espécies do final do outono:

• cogumelos de leite de todas as cores;
• cogumelos de inverno;
• cogumelos ostra;
• pintassilgos.

Junto com o frio, em temperaturas abaixo de 10 ° C, as moscas-dos-cogumelos desaparecem.

Fileiras de pinheiros aparecem sob os pinheiros e choupos.

Espécies lamelares de cogumelos do final do outono formam um micélio amarelado e se instalam em prados abertos. O número de indivíduos em um grupo chega a 30-35 peças. Os cogumelos de leite têm várias subespécies. São pretos, apimentados, azuis, brancos e cinzentos.

Vantagens desta espécie: eles são encontrados em diferentes áreas, em toda a Rússia e na ausência de gêmeos venenosos. Os cogumelos de leite salgados e em conserva não têm análogos de sabor.

Existem cerca de 50-60 cogumelos de inverno em um toco. As tampas dos organismos jovens parecem uma cúpula de bege claro, ligeiramente escorregadia no topo. Eles são sustentados por uma perna fina e densa.

A população é parasitária, forma micose com salgueiros, choupos ou outras árvores caducas.

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Eles receberam o nome de Zelenushki por causa de sua cor. Esta espécie prospera na maioria das regiões da Rússia, em florestas mistas, decíduas e de coníferas.

Externamente, eles parecem russula. A frutificação continua até fortes geadas e nevascas. Manchas marrons às vezes são visíveis na tampa. O meio é ligeiramente côncavo para dentro. Com alta umidade, uma leve camada de muco é perceptível em sua superfície. A polpa apresenta aroma agradável, tonalidade amarelada e textura densa. A perna é cilíndrica e baixa em altura.

Os cogumelos ostra, como os cogumelos com mel, crescem em velhas árvores mortas. Para o seu desenvolvimento, é necessária uma grande quantidade de celulose. Outubro é a melhor época para esse look tardio.A polpa sempre tem uma certa densidade. A superfície é brilhante com uma camada superior pegajosa. O aroma é fraco. Os corpos de fruta velhos são melhor fervidos por causa de sua dureza e secura.

Dicas para o colhedor de cogumelos

Em outubro, você pode colher uma excelente colheita de uma grande variedade de cogumelos, mas quando for para a floresta, deve-se cuidar da segurança. Se você não é um colhedor de cogumelos experiente, precisa conhecer algumas regras simples para evitar a coleta de espécies venenosas. Afinal, outubro também é a época deles. Por exemplo, por acaso você pode coletar besouros de esterco e, se consumir esses cogumelos com álcool, pode ser envenenado. Existem também cogumelos falsos - essas perigosas espécies venenosas são muito semelhantes aos cogumelos comuns e apenas um colhedor de cogumelos experiente será capaz de distingui-los.

1. 
   Nunca coma cogumelos crus, mesmo que sejam comestíveis. Os cogumelos não tratados, mesmo os comestíveis, podem causar envenenamento agudo ou dores de estômago.

2. Observe as regras de orientação, leve uma bússola e um telefone.
3. Não colha cogumelos estragados ou com protuberâncias no caule, esperando cortar os podres em casa. Colete apenas fungos bons. Portanto, quando você cortar o cogumelo do caule, quebre a tampa para verificar se há vermes.
4. Leve um estojo de primeiros socorros, tudo pode acontecer na floresta, então um curativo e iodo devem estar sempre à mão.
5. Colete apenas cogumelos conhecidos nos quais você tem confiança.
6. É aconselhável fazer a colheita do outono com um colhedor de cogumelos experiente. Existem tipos de cogumelos venenosos que um amador não consegue distinguir dos comestíveis.

Cogumelos venenosos e comestíveis de outono da Crimeia

Todas essas regras simples devem ser seguidas. Isso garante a segurança da sua saúde e, às vezes, da vida.

Cogumelos não comestíveis

Cogumelos venenosos são comuns na floresta

Escolha os cogumelos com cuidado.

As variedades não comestíveis incluem:

• cogumelos;
• as linhas são esverdeadas;
• as linhas são sulfúricas;
• Amanita muscaria.

Os cogumelos cogumelos estão entre os cogumelos da floresta mais venenosos. As toxinas podem penetrar na pele diretamente na corrente sanguínea, causando graves crises de vômito e diarreia.

Benefício e dano

As propriedades benéficas dos cogumelos são devidas à sua composição química, que inclui as seguintes substâncias:

Esses elementos são essenciais para o bom funcionamento do corpo. Durante o período de doenças infecciosas, o consumo regular de pratos com a adição desses ingredientes ajuda a prevenir doenças, estimula o sistema imunológico. Alguns tipos são usados ​​em produtos farmacêuticos para criar medicamentos: pomadas, tinturas e comprimidos. Usado para tratar certas doenças:

• cardiovascular;
• urolitíase;
• esclerose;
• cancerígenos e outros tumores;
• gota;
• reumatismo.

Os cogumelos para diabéticos são uma ferramenta indispensável para baixar o açúcar no sangue.

Mas para pessoas que sofrem de doenças do trato gastrointestinal, a comida com cogumelos é contra-indicada. Porque eles, principalmente nas pernas, contêm uma quantidade excessiva de quitina, que provoca a fermentação no intestino e impede a digestão.

É perigoso coletar organismos florestais que crescem perto de rodovias, fábricas, lixões ou edifícios residenciais. Isso se deve ao fato de seus corpos frutíferos se arranjarem como esponjas e absorverem todas as substâncias tóxicas de seu ambiente, do ar e do solo. Coletar "carne da floresta" em áreas contaminadas leva ao enjoo da radiação.

Propriedades úteis de uma linha

Os cogumelos ryadovka comestíveis são um excelente produto dietético que tem um efeito positivo no tônus ​​do trato gastrointestinal, promove a regeneração das células do fígado e a eliminação de toxinas e toxinas do corpo. As linhas se distinguem por uma rica composição química, na qual foram encontradas várias substâncias úteis para o corpo humano:

• vitaminas do grupo B, A, C, D2, D7, K, PP, betaína;
• minerais (fósforo, ferro, sódio, potássio, cálcio, zinco, manganês);
• aminoácidos (ácidos alanina, fenilalanina, treonina, lisina, ácido aspártico, glutâmico e esteárico);
• antibióticos naturais clitocina e fomecina, que combatem bactérias e células cancerosas;
• fenóis;
• ergosterol;
• flavonóides;
• polissacarídeos.

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A análise química das espécies comestíveis de rowovki revelou propriedades antibacterianas, antivirais, antioxidantes, antiinflamatórias e imunomodulatórias desses cogumelos. Os cogumelos Ryadovka têm um efeito positivo no tratamento complexo de uma série de condições patológicas:

• diabetes;
• normalização da pressão arterial;
• arritmia;
• reumatismo;
• osteoporose;
• distúrbios do sistema nervoso;
• doenças da esfera geniturinária;
• doenças oncológicas.

Temporada de colheita de cogumelos no outono nas regiões da Rússia

A abundância de chuvas, a falta de sol quente, o frescor noturno e outras características inerentes ao período de outono, servem como excelentes condições para o crescimento da cultura do cogumelo.

Desde setembro, os catadores de cogumelos saem em uma caça tranquila por iguarias. No início do outono, os micélios de verão ainda não acabam de dar frutos, mas outras espécies já estão aparecendo, por exemplo, cogumelos, cogumelos, cogumelos choupo, cogumelos boletus, russula, talkers.

Em outubro, o solo fica coberto de folhas caídas, nas quais os cogumelos se escondem. Ao mesmo tempo, o número de indivíduos já está diminuindo sensivelmente. No meio do outono, boletus, greenfinches, russula, ryadovki e cogumelos pretos do leite continuam a crescer. As moscas dos cogumelos que não toleram nevoeiros frios desaparecem, deixando de estragar a aparência dos cogumelos. O outono é ideal para a secagem de produtos florestais, uma vez que o aquecimento dos apartamentos já está ligado, onde se pode secar bem a matéria-prima.

Alguns tipos de cogumelos toleram pequenas geadas noturnas. Cogumelos-ostra e fileiras cinzentas, que podem ser coletadas antes do início de geadas severas, gostam de se estabelecer em tocos e madeira morta.

Lugares e regras de coleta

Existem muitos locais com cogumelos na Bielorrússia. Como regra, os amantes experientes da caça "silenciosa" incluem as regiões de Minsk e Vitebsk entre os lugares com mais cogumelos. Muitos cogumelos crescem em florestas ao longo da rota da direção Vitebsk, a partir do povoado "Logoisk" e até o povoado "Pleschenitsy", próximo às aldeias "Molodi", "Oleshniki", "Mostishche", "Krokva", "Takovshchina" e "Pogrebishche". Aqui você pode coletar uma ótima colheita de boletos, boletos, boletos, boletos, mel agarics, cogumelos, chanterelles e russula.

A floresta Khatyn, que se estende por vários quilômetros, também é muito popular entre os catadores de cogumelos. Em Stolbtsovschina, perto do centro turístico de Vysokiy Bereg, é possível coletar boletos, ruivas, chanterelles, cogumelos marrons e cogumelos de outono quase durante toda a temporada de cogumelos. Uma grande zona florestal está localizada perto do centro recreativo "Economist" perto da aldeia "Ilya". Ao coletar cogumelos, é imperativo seguir as regras da caça "silenciosa" e processar a colheita colhida o mais rápido possível.

Quais cogumelos crescem na floresta no início do outono

Uma vez que após o aparecimento da perna conectando o micélio com a tampa, 2 semanas se passam antes da formação de um corpo de fruto de tamanho decente, após a chuva você pode ir em busca de cogumelos em 1-2 semanas. A colheita atinge o pico em setembro.

A peculiaridade dos cogumelos de outono é o rápido aparecimento de uma onda de colheita e o rápido desaparecimento. Para os amantes desse tipo de iguaria, é importante não perder o início da coleção. A cultura prefere estabelecer-se em colônias em troncos de árvores caídos, madeira morta, tocos e no sistema radicular de plantas vivas. Os cogumelos lenhosos podem crescer em um local por até 15 anos, até que o micélio destrua completamente a árvore hospedeira.

Em um toco, cresce até vários litros de espécimes. Os indivíduos jovens são coletados junto com as pernas. Se os cogumelos cresceram e as tampas se abriram, então apenas as tampas precisam ser cortadas, pois o valor nutritivo das pernas é insignificante. Para não perturbar o micélio, é importante cortar o cogumelo e não arrancá-lo pela raiz.

O nome é baseado na palavra russa antiga "raposa", que significa "amarelo". Os cogumelos preferem se estabelecer em solos ácidos. O caule amarelo-acinzentado é longo e tubular no interior. A tampa marrom-amarela é em forma de funil com bordas onduladas. A estrutura da polpa é densa e de aroma agradável. Para suavizar a dureza, um longo tratamento térmico é necessário.

Muitas vezes, você pode encontrar um falso chanterelle, que é um produto vegetal condicionalmente comestível. Embora o tratamento culinário adequado exclua a possibilidade de envenenamento, o sabor deste cogumelo é muito inferior ao de um verdadeiro chanterelle. A cor do falso chanterelle é muito mais clara, e a superfície do gorro é ligeiramente aveludada. As bordas da tampa são perfeitamente arredondadas.

Um cogumelo vermelho-alaranjado brilhante adora se instalar entre os pinheiros. No lugar do intervalo, é liberado um suco leitoso de laranja com agradável odor resinoso, que fica verde quando oxidado.

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A tampa tem um diâmetro de até 17 cm, para os espécimes jovens é caracterizada por ser arredondada-convexa e para os mais velhos é em forma de funil. Com o tempo, as bordas dobradas da tampa se endireitam. A perna tem formato cilíndrico, atingindo 6 cm de comprimento e 2 cm de espessura, frequentemente afetada por pragas.

Essa população prefere crescer em grupos. Incluído na primeira categoria de aromatizantes. devido a isso, as pessoas os utilizam frescos, salgados, em conserva e em conserva.

Um cogumelo comum no território da Rússia. São conhecidos cerca de 60 representantes desta família, convencionalmente divididos em 3 grupos:

Todos os representantes são semelhantes em estrutura e aparência. O chapéu em forma de hemisfério endireita à medida que cresce, tornando-se achatado. Existem indivíduos com uma tampa em forma de funil e as bordas enroladas. Os representantes comestíveis são pintados em tons marrom-esverdeados e os venenosos em vermelho vivo. Você também pode encontrar chapéus manchados. Dependendo da umidade, a superfície pode ser pegajosa ou seca. O filme superior é facilmente removido.

As pernas cilíndricas são pintadas de branco ou amarelado. As espécies não comestíveis são rosa. A polpa branca densa torna-se mais frágil e quebradiça com a idade.

Cogumelos brancos

Proprietários de pleno direito da floresta, que são muito procurados, porque têm um sabor delicioso. Participe de todos os tipos de processamento culinário.

A tampa fosca é ligeiramente convexa, pode atingir 30 cm de diâmetro e o espectro de cores vai do avermelhado ao limão. O centro da tampa é geralmente mais escuro do que as bordas. A pele na superfície fica pegajosa após a chuva. Pode até rachar com o tempo seco.

Perna grande de até 26 cm de altura, na maioria das vezes mais leve que o boné. Pode ter uma tonalidade avermelhada. A forma da perna é cilíndrica, estreitada na parte superior. A carne suculenta dos juvenis é branca. Fica amarelo com o tempo. Castanho escuro sob a pele.

Para o assentamento, ele escolhe zonas de floresta (coníferas, carvalho e bétula). Não gosta de solos pantanosos e turfosos.

Fatos interessantes sobre ryadovka

• Em muitos países, os cogumelos ryadovka são considerados uma iguaria: algumas espécies são cultivadas com sucesso e vendidas para exportação.
• Não é difícil cultivar uma linha em casa, e o método de cultivo é muito semelhante ao cultivo de champignon.
• O pó de frutos secos de ryadovka é usado em cosmetologia na fabricação de loções faciais, que são boas para se livrar da acne e do excesso de pele oleosa.
• Entre os japoneses, o cogumelo matsutake tem tanto valor quanto a trufa entre os europeus, e o matsutake frito é uma iguaria bastante cara, porque o custo dos espécimes individuais pode chegar a US $ 100.

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Cogumelos do final do outono

Na segunda metade do outono, há menos cogumelos na floresta, tanto comestíveis quanto venenosos. Além do fato de que nem todos os colhedores de cogumelos gostam de andar na lama durante um período chuvoso e frio, os cogumelos tornam-se duros.

A capa pubescente e o micélio amarelado são a marca registrada do caroço. Devido ao fato de que os cogumelos preferem se estabelecer em uma grande família, você pode coletar uma cesta de colheita de um prado. Como os cogumelos estão bem disfarçados em folhas caídas e agulhas, eles são difíceis de notar. Os cogumelos de leite entram em simbiose com as bétulas, portanto, são encontrados próximos a eles. Vários tipos de cogumelos são conhecidos:

O tamanho da capa esbranquiçada é de 5 a 20 cm, sendo no centro côncavo, levemente coberto de muco, a borda é desgrenhada. A perna tem a forma de um barril, oca por dentro.

Para a aldeia, ele escolhe florestas de abetos, bétulas e mistas. Existem espécimes individuais e grupos. Ele é usado para alimentos apenas na forma salgada.

Cogumelos de inverno

A tampa cresce até 10 cm, nos cogumelos jovens é convexa, nos velhos torna-se achatada. Ao longo da borda, a cor é ligeiramente mais clara que o meio, que é amarelado, laranja ou marrom-mel. O comprimento de uma perna fina, não ultrapassando 1 cm de diâmetro, é de 2 a 7 cm. A estrutura da perna é densa. A cor é marrom aveludado, uma mistura de vermelho é adicionada por cima.

Esta população de fungos é parasita, crescendo em árvores decíduas danificadas ou mortas, geralmente salgueiros e choupos.

O nome dos cogumelos justifica-se, pois nem mesmo o tratamento térmico elimina a cor esverdeada do corpo do fruto. Eles são encontrados em todas as regiões da Rússia em pequenos grupos (de 5 a 8 peças), embora também haja indivíduos solteiros. Na aparência, eles são semelhantes a uma jovem russula. Eles crescem em florestas de coníferas, decíduas e mistas. Eles dão frutos até serem cobertos por uma camada de neve.

A tampa larga (até 15 cm) de estrutura densa é bastante carnuda. Possui um pequeno tubérculo na parte central. A cor é amarelo-esverdeado ou amarelo-oliva. Às vezes com manchas acastanhadas. Durante a estação das chuvas, a pele fica pegajosa.

Na quebra, a polpa é branca, amarelando quando oxidada. Como os cogumelos quase não têm sabor, geralmente não são atacados por pragas. A perna é curta e enterrada no chão.

Para o desenvolvimento de cogumelos ostra, a celulose é necessária, então eles crescem em madeira morta ou tocos velhos. Uma vez que os cogumelos são imperceptíveis na aparência, os colhedores de cogumelos inexperientes os confundem com não comestíveis.

A cor da tampa é variável, de marrom-acinzentado a azulado. É mais escuro no centro. Com o tempo, o limite desaparece. A forma lembra uma ostra. Em indivíduos maduros, ele se endireita. Como um grupo de cogumelos cresce na saída, seus corpos frutíferos geralmente crescem juntos. A superfície dos cogumelos é brilhante ao toque. Em alta umidade, é coberto com uma camada adesiva. A localização da perna é assimétrica ou completamente ausente. A polpa branca densa nos corpos dos frutos jovens é suculenta, nos velhos é dura e fibrosa.

Descrição das manchas de cogumelos

Os cogumelos da Bielo-Rússia preferem crescer em solos encharcados, bem como calcários e podzólicos. O conteúdo de húmus em solos calcários é baixo, portanto sua fertilidade será baixa.

A maioria deles cresce perto de Vitebsk, Minsk.

Os melhores lugares para colher cogumelos na Bielorrússia:

• Logoyshchina;
• Aldeia Ilya;
• a aldeia de Stolbtsy;
• Seção Khatyn da floresta;
• Estação Talca.

Os mapas do selecionador de cogumelos mostram todos os caminhos que permitem chegar aos locais onde as frutas são coletadas. Muitas espécies comestíveis crescem em diferentes partes da Bielorrússia. As pessoas vão especialmente para a Bielo-Rússia por causa de vários presentes florestais, eles crescem em áreas iluminadas, em florestas de coníferas, mistas e caducas, perto de tocos, estradas.

Alguns espécimes crescem sozinhos, outros em grupos.

Espécies comestíveis e venenosas de cogumelos de outono na região de Rostov

Devido à sua localização na parte sul da planície russa, as condições na região de Rostov são adequadas para o cultivo de cogumelos e frutos silvestres.Várias dezenas de variedades são comestíveis. Alguns deles:

• Cogumelo branco;
• boleto;
• remo;
• lubrificador;
• falador cinza;
• chanterelle;
• morel;
• cogumelo de inverno;
• cogumelo;
• cogumelo.

As espécies perigosas que precisam ser capazes de distinguir de espécies comestíveis incluem:

• a linha é sulfúrica e verde;
• agárico de mosca;
• limite de morte.

Alguns cogumelos, como o verdilhão, são condicionalmente comestíveis, o que requer um processamento especial antes do uso.

Com que rapidez os cogumelos comestíveis crescem depois da chuva no outono?

Os cogumelos são frutos do crescimento do micélio e do micélio. Em geral, o micélio cresce vários metros no subsolo, como uma teia de aranha. De vez em quando dá frutos. Estes são exatamente os cogumelos que coletamos. A maior colheita de cogumelos é observada no outono, após a chuva.

O tempo de crescimento dos cogumelos é de 2 semanas. Mas na maioria das vezes você pode ver o cogumelo já no 5º dia. Nesse momento, surge uma perna, que conecta o micélio e o gorro. Inicialmente, o chapéu é pequeno, mas após 2-3 dias seu tamanho aumenta rapidamente. Ou seja, depois da chuva, você pode colher cogumelos em 1-2 semanas.

Com que rapidez os cogumelos comestíveis crescem depois da chuva no outono?

Quais cogumelos comestíveis crescem no outono, no início e no final de setembro: foto, lista, nomes

Setembro é um mês rico em cogumelos. Este tempo é considerado o pico. O mais interessante é que é nessa época que os cogumelos são colhidos. Na floresta, você pode encontrar cogumelos de verão, que antes davam bons frutos em julho e agosto.

Lista de cogumelos de setembro:

• Cogumelos de mel
• Falso chanterelle
• Mokruha
• Ryzhiki
• Cogumelos brancos
• Russula
• Cantarelos
• Zelenushki

Mel cogumelos falsos cogumelos chanterelle False musgo russules

Quais cogumelos comestíveis crescem no outono, no início e no final de outubro: foto, lista, nomes

Durante esse tempo, o número de cogumelos diminui. A questão é que as noites estão ficando relativamente frias. Mas a essa temperatura, os cogumelos duram mais até o período de maturidade. Não há tantos cogumelos de verão nesta época. É hora de variedades que gostam de temperaturas moderadas. O mais interessante é que é melhor colher os cogumelos nesta época. Eles são armazenados por muito tempo.

Lista de cogumelos de outubro:

Boletus e boletus boletus raramente podem ser encontrados. Eles crescem com pouca frequência, seu tempo está se esgotando.

Cogumelos de inverno Cabras Gruzdi

Onde o boleto cresce?

Boletus são reconhecidos reis da floresta. Eles podem crescer em qualquer floresta em grupos ou sozinhos. Os cogumelos das florestas da Bielorrússia gostam especialmente de lugares onde há mirtilos, mirtilos, agáricos com mosca. Eles adoram boletos e muitos formigueiros. Se o boleto cresceu em uma floresta de abetos, então é um cogumelo marrom forte com manchas claras.

Na floresta de pinheiros é diferente - escuro, às vezes a tampa até fica roxa. Debaixo de bétulas e carvalhos crescem cogumelos com um caule longo, polpa forte e uma capa marrom clara. Sua perna é mais longa do que a dos outros boletos.

Quais cogumelos comestíveis crescem no outono, no início e no final de novembro: foto, lista, nomes

Em novembro já faz bastante frio e de toda a abundância do verão há muito poucos cogumelos. Basicamente, são variedades resistentes que crescem em troncos ou tocos de árvores. Já as geadas são observadas na superfície do solo. Normalmente, junto com a primeira neve, termina a temporada de cogumelos. Ocasionalmente, cogumelos ostra podem ser vistos nos troncos.

Lista de cogumelos de novembro:

• Zelenushki
• Cogumelos de mel
• Cogumelos ostra
• Linha cinza

Cogumelos Greenushki Mel Cogumelos Ostra

Quais são os últimos cogumelos comestíveis em novembro: fotos, lista, nomes

Basicamente, no final do outono, não há tantos cogumelos na floresta, não só comestíveis, mas também venenosos. O micélio deixa de frutificar gradualmente, visto que a temperatura é bastante baixa. Em novembro, pouca gente colhe cogumelos, pois é a época das chuvas e das primeiras geadas. Nesse momento, a floresta está muito suja.Poucas pessoas gostam de andar na lama e fuçar nas folhas molhadas, em busca de cogumelos. Neste momento, existem poucos cogumelos que podem ser comidos. Eles têm uma característica essencial - um capacete. Portanto, existem poucos colhedores de cogumelos que amam esses cogumelos.

Cogumelos mais recentes:

• Gigrofor
• Falante cinza
• Verniz rosa
• Cogumelo de inverno

Todos esses cogumelos têm uma textura densa e uma capa fibrosa.

Gigrofor govorushka cinza Laca rosa

A que temperatura os cogumelos crescem no outono?

Tempo muito quente não é para cogumelos. Em geral, os cogumelos adoram umidade e temperaturas moderadas. A temperatura ideal é + 10 + 20 ° С. Se o verão ou o outono forem muito secos, não se deve contar com uma boa colheita de cogumelos. Mas mesmo que haja chuvas fortes no outono, o micélio vai "se molhar". Com esse tempo, também não há boa colheita.

Setembro pode ser considerado ideal, nesta época há muitos cogumelos de verão e aparecem os amantes da moda. Neste momento, você pode ver cogumelos boletus, boletus e porcini. Eles podem ser encontrados mesmo durante as geadas. Acredita-se que para o desenvolvimento do fruto do fungo seja necessária uma temperatura de + 5 + 10 ° C. Esta é a temperatura mínima.

A que temperatura os cogumelos crescem no outono?

Apesar da diminuição da temperatura média diária, um grande número de cogumelos pode ser colhido no outono. Em termos de sabor, não são inferiores aos de verão.