Nêspera - propriedades úteis da fruta e seu cultivo

descrição geral

Nêspera (muşmula turca) é um gênero de planta completo, que inclui quase 30 espécies. No entanto, existem dois tipos principais de nêspera cultivada: germânica e japonesa.
A nêspera germânica era conhecida pela humanidade há mais de 1000 anos AC. Nos territórios da Antiga Babilônia, Mesopotâmia, era comercializado livremente, em navios era transportado para o oeste para a Grécia Antiga e Roma Antiga. Foi daqui que a nêspera veio para terras europeias. Hoje, a nêspera germânica cresce nos Bálcãs, na Ásia Menor, nas montanhas da Crimeia, na Transcaucásia, na Armênia, na Argélia, no Azerbaijão, na Grécia e no norte do Irã. A árvore é muito exigente e cresce bem apenas em locais secos e ensolarados e em solo ligeiramente ácido.

A nêspera alemã tem forma redonda, ligeiramente achatada ao longo do eixo com sépalas expandidas no final. O fruto é pequeno em tamanho (2-3 cm de diâmetro), de cor marrom-avermelhada. A fruta verde é bastante dura e azeda. A nêspera amadurece somente após as primeiras geadas de outono ou após postura de um mês. Ao mesmo tempo, os frutos perdem umidade, ficam enrugados, mas ao mesmo tempo macios e doces.

A pátria da nêspera japonesa são os territórios subtropicais da China. Foi a partir daqui que a fábrica chegou ao Japão, e depois no século XIX. foi trazido para a Europa. A nêspera é cultivada na Geórgia, Índia, EUA, Ucrânia, sudeste e sul da Ásia e nas montanhas do Himalaia. Esta espécie é mais próxima do marmelo, da pera e do espinheiro. A planta começa a florescer no outono e os frutos amadurecem na primavera entre maio e junho. Apresentam forma de pêra com diâmetro de até 10 cm, casca de cor laranja-acastanhada, polpa sumarenta, de sabor agridoce. Dentro de cada nêspera japonesa existem grandes ossos marrom-escuros de 1 a 5 unidades.

Armazenamento e uso de nêspera

A nespereira deve ser guardada em local escuro e fresco, para que os frutos não entrem em contato uns com os outros. A nêspera é consumida principalmente fresca, mas nas regiões de crescimento, compotas, conservas, marmeladas, marshmallow, sucos, compotas, bem como vinho e licor são preparados a partir dela.

Valor nutricional por 100 gramas:

Nêspera: o que é essa fruta

Botanicamente, a planta frutífera pertence à família Pink. Historicamente, a China é considerada sua pátria. Existem dois tipos de plantas - nêspera japonesa e caucasiana ou germânica. Apesar de pertencerem ao mesmo gênero, eles são fundamentalmente diferentes um do outro. As frutas frescas da planta frutífera japonesa são mais frequentemente usadas; a nêspera branca pode ser encontrada em confeitaria.

Externamente, a fruta amarelo-laranja é muito semelhante a um damasco - é fácil confundi-los. É chamado por nomes diferentes - lokva, ou shesek ou biwa. Em todos os casos, significa o mesmo fruto.

A planta pertence à categoria das sempre-vivas, portanto a nêspera é frequentemente usada em projetos paisagísticos. Mas, como os grandes benefícios estão escondidos nos frutos da fruta, é interessante considerá-lo do ponto de vista culinário e medicinal.

Descrição da nêspera caucasiana

Os dois tipos principais de nêspera são os mais amplamente representados - as variedades japonesa e alemã. O segundo nome da espécie germânica é caucasiano. Difere dos japoneses no tempo e período de maturação, forma e tamanho da fruta.

A nêspera germânica (caucasiana) cresce em um clima com verões bastante curtos e invernos frios. Sua floração começa no início do inverno. Nisto, é semelhante à maioria dos tipos de árvores frutíferas e é fundamentalmente diferente da nêspera japonesa, que começa a florescer no início do inverno.

Após a floração, que dura cerca de um mês ou mais, o fruto se desenvolve. É nessa época que a árvore mais precisa de cuidados e alimentação. Os jardineiros que cultivam nêsperas estão cientes disso e borrifam a árvore todos os dias, certificando-se de que os parasitas não apareçam nas folhas e na casca da planta.

As folhas são especialmente vulneráveis ​​a insetos e escamas falsas. Esses parasitas são capazes de destruir uma plantação inteira de árvores frutíferas em um curto espaço de tempo. É extremamente difícil lidar com eles, porque têm imunidade boa e estável a uma ampla variedade de pesticidas e produtos químicos. Além disso, a pulverização com substâncias tóxicas não é favorável para a árvore durante a floração e os ovários dos frutos.

Composição e conteúdo calórico

Os benefícios da nêspera estão escondidos em sua composição - a polpa da fruta contém as vitaminas mais necessárias para a saúde humana. Depois de comer algumas frutas, você pode obter em grandes quantidades:

• vitamina P e PP;
• vitamina C;
• vitamina A;
• oligoelementos sódio e potássio.

Além disso, os frutos da planta contêm açúcar natural, pectinas e ácidos naturais da fruta.

O valor energético é muito pequeno - existem apenas 47 calorias em 100 g da fruta da deliciosa nêspera japonesa. As propriedades nutricionais úteis são representadas principalmente pelos carboidratos, dos quais existem mais de 10 g na nespereira, e pequenas porções são ocupadas por proteínas e gorduras - 0,43 ge 0,2 g, respectivamente.

Variedade de frutas japonesas

E agora sobre a segunda variedade. Qual é o gosto da nêspera japonesa? A polpa sumarenta e agridoce da fruta é um pouco mais interessante do que a de seu "parente" germânico. É perto de espinheiro, pêra e marmelo. Na Europa, essa nêspera apareceu no século XIX. Hoje é cultivado no Himalaia, Sul e Sudeste Asiático, Ucrânia, EUA, Índia e Geórgia. As frutas amadurecem no final da primavera. Eles diferem em uma forma em forma de pêra com um diâmetro de até dez centímetros. Cada fruta contém de uma a cinco sementes.

O que é nêspera útil para o corpo

Como exatamente os benefícios de uma fruta exótica se manifestam? Frutas saturadas com vitaminas contribuem para:

• normalização da pressão arterial;
• fortalecimento dos vasos sanguíneos;
• melhorando a freqüência cardíaca;
• melhorando a capacidade de auto-regeneração do corpo;
• aumento da imunidade.

Além disso, a fruta pode servir como agente profilático contra a oncologia. As propriedades benéficas das frutas exóticas rejuvenescem o corpo e trazem vigor.

Conselho! Mesmo após o cozimento, as frutas mantêm suas propriedades valiosas - por exemplo, a compota de nêspera é útil. Mas para maximizar os benefícios, recomenda-se comer a fruta fresca.

Para homens e mulheres

O produto oferece benefícios para homens e mulheres interessados ​​em sua atratividade e saúde reprodutiva. Seus frutos permitem manter a juventude por mais tempo, melhorar a condição da pele e prevenir o aparecimento de rugas precoces.

O efeito positivo nos vasos sanguíneos é significativo para as mulheres, pois facilita os períodos de menstruação. E para os homens, o benefício se expressa no fato de a fruta ajudar a manter a potência e prevenir o desenvolvimento de prostatite.

Proteção da nêspera de pragas e doenças

A nêspera alemã é extremamente raramente afetada por pragas e doenças. Os jardineiros observam que, das pragas, a nêspera é danificada por pulgões, bainha. De doenças - doenças fúngicas, incluindo fungos fuliginosos, ferrugem marrom. Danos por outras pragas e doenças se manifestam em alguns casos e praticamente não prejudicam as plantas.

Para prevenção, as árvores e arbustos da nêspera alemã são tratados com líquido bordalês a 3% após a queda das folhas no outono e na primavera, antes da abertura dos botões.É melhor não usar outros tratamentos químicos, mas usar, se necessário, produtos biológicos:

• bioinseticidas - actofit, boverin, lepidocid, bitoxibacilina e outros.
• biofungicidas - micosana, tricodermina, fitolavina, fitosporina, glicoladina e outros.

Nêspera alemã (Mespilus germanica). <>

O uso de nêspera na medicina tradicional

Os benefícios da fruta fazem mais do que apenas melhorar a saúde geral quando consumida regularmente. As frutas são usadas como remédio popular para o tratamento direcionado de doenças. A nêspera caucasiana tem um benefício particular, cujos frutos:

• sirva como um bom laxante - se você escolher uma nêspera madura;
• pare a diarreia - se comer frutas ligeiramente verdes com dor de estômago;
• aumentar rapidamente a insulina no sangue e diminuir os níveis de açúcar;
• ajudam a tossir em caso de resfriados, pois afinam o catarro;
• serve como um diurético eficaz;
• equalizar a pressão arterial com suas quedas bruscas.

A fruta é eficaz como agente de limpeza - adicioná-la à dieta remove o colesterol, as toxinas e até os metais pesados ​​do corpo. A tintura de nêspera pode ser um bom analgésico para cólicas abdominais.

Use em cosmetologia

Como as frutas de uma fruta exótica contêm muitos componentes adstringentes, antioxidantes e vitamina A, a nêspera é ativamente usada na criação de máscaras e cremes cosméticos. Seu extrato pode ser encontrado em diversos produtos que visam suavizar rugas e eliminar acne.

Você também pode criar produtos de higiene pessoal de nêspera japonesa e caucasiana. Por exemplo:

• use a polpa ralada de frutas maduras, sementes cuidadosamente trituradas e mel para preparar uma esfoliação suave;
• Misture a polpa de vários frutos silvestres com pêssego e azeite para obter uma máscara hidratante nutritiva.

Se você aplicar máscaras com nêspera no rosto pelo menos 2 a 3 vezes por semana, logo a pele ficará muito mais macia e elástica e as rugas finas serão eliminadas sem deixar vestígios.

Como crescer em casa

a planta é despretensiosa e se enraíza bem no quintal

Cultivar uma planta no jardim

A melhor opção é cultivar uma planta exótica a partir de mudas adquiridas antecipadamente no viveiro.

É feito um buraco de acordo com o tamanho da muda, onde são colocados os drenos e o fertilizante complexo. Depois de colocar a planta, o buraco é coberto com um substrato de turfa.

O solo na área onde a nespereira cresce não deve ser acidificado. A planta adora solo neutro e rega moderada. Mudas jovens são alimentadas com fertilizantes complexos uma vez por mês, adultos - 3 vezes por ano.

A poda oportuna dos brotos danificados, o tratamento com meios para vermes, pulgões e cochonilhas são de grande importância no processo de cuidado da planta.

As plantas devem ser plantadas a uma distância de 1,5-2 m umas das outras.

A nêspera se propaga por camadas, estacas e sementes.

Para cultivar uma planta a partir de sementes em casa, você deve:

• escolha um recipiente com volume de 1,5-2 litros;
• preencha com substrato para plantas com flores, coloque 5 sementes a uma profundidade de 3-4 cm;
• cobrir o recipiente com filme plástico, não esquecendo de providenciar a ventilação diária;
• quando os brotos atingirem 3 cm de altura, é necessário plantá-los em vasos diferentes.

O plantio de plantas em terreno aberto é realizado na primavera.

use a planta para fins decorativos para decorar a paisagem

Folhas de nêspera: propriedades curativas

Para tratamento e cuidados com a pele, não se utiliza apenas a polpa da fruta madura. Um grande benefício reside nas folhas da planta de ambas as variedades - Japonesa e Caucasiana. As folhas também contêm muitas substâncias valiosas - antioxidantes, taninos, absorventes.

• Uma decocção das folhas da planta evita a diarreia.Um punhado de folhas é derramado com água fervente, insistido por 4 horas, depois filtrado e bebido - alguns goles meia hora antes das refeições.
• Você pode tomar essa infusão com um intestino saudável - apenas para prevenção. A ferramenta ajudará a diminuir o colesterol e remover toxinas.
• A tintura das folhas de uma planta exótica tem um leve efeito analgésico e antiinflamatório. Será de grande benefício para doenças nas articulações.
• Uma decocção à base de folhas de nêspera é boa para resfriados. A ferramenta combate vírus e infecções, ajuda a reduzir a febre.
• Você pode lavar o rosto com uma decocção das folhas da planta frutífera pela manhã. Os taninos na sua composição irão uniformizar o relevo da pele, torná-la um pouco mais clara, limpar e estreitar os poros.

Importante! Apenas as folhas maduras podem ser usadas para fins medicinais - as folhas novas da planta contêm substâncias tóxicas.

Características biológicas

Nêspera caucasiana (alemão) - no seu estado natural, uma árvore caducifólia com 3 a 6 m de altura com um tronco pronunciado que pode atingir os 20 cm de diâmetro, mas na cultura também pode ser representada como um arbusto.

Existem espinhos nos brotos. As folhas são verdes escuras, grandes, geralmente florescem no final de abril. As flores são formadas no topo de rebentos curtos, são solitárias com uma corola de 5 pétalas, atingindo 3-4 cm de diâmetro; as flores que acabam de florescer são brancas, adquirindo posteriormente um tom rosado original, enquanto o maior efeito decorativo é proporcionado por numerosos estames longos com anteras rosa brilhante.

A nêspera floresce no final de maio, a duração máxima da floração é de 19 dias. Os frutos, próximos às maçãs em sua estrutura interna, amadurecem no outono e ficam prontos para o consumo no final da temporada e no inverno.

Seu tamanho pode variar de 2-3 a 7 cm de diâmetro, a forma das diferentes variedades também é diferente - pode ser em forma de maçã (neste caso, elas podem ser facilmente confundidas com maçãs reais, "por algum motivo" coletadas em um pequeno ramo), esférico, em forma de pêra, cônico reverso e outra configuração. Os frutos verdes são verdes sujos, a cor dos maduros depende da variedade (do marrom amarelado ao marrom avermelhado e marrom profundo).

Uma fruta contém até 5 sementes. A polpa é geralmente acastanhada, agridoce. Os frutos podem permanecer nos galhos durante todo o inverno.

A nêspera caucasiana (alemã) é resistente o suficiente para crescer mesmo em latitudes temperadas, e a floração relativamente tardia mantém suas flores em muitas regiões dos efeitos das geadas da primavera.

O avanço desta cultura para o norte é dificultado pela longa estação de crescimento meridional (até as primeiras geadas de outono), que pode fazer com que os rebentos sofram nos invernos frios. Porém, a nêspera tolera bem a poda, portanto, para evitar problemas, basta isolar melhor as árvores jovens (a perda de parte dos brotos dos espécimes adultos não é tão perigosa).

Nêspera japonesa (lokva) - árvore perenifólia (ou seja, não solta folhas no inverno) árvore com 3-5 m de altura (alguns exemplares podem atingir 8 m). Os rebentos são cobertos por densa pubescência cinzento-avermelhada, onde se distinguem pequenos cachos.

As folhas são grandes, com até 25 cm de comprimento e até 7-8 cm de largura, oblongo-ovaladas, a parte superior da lâmina foliar é verde escura e brilhante, a inferior é cinza-esverdeada, clara e aveludada de forte pubescência.

Mas a característica distintiva mais importante desta nespereira é que ela floresce e dá frutos em épocas completamente diferentes das outras plantas de jardim: ela floresce de setembro a março, e seus frutos amadurecem em maio - início de junho, isto é, quando os frutos de outras colheitas ainda não.

As inflorescências (escovas) da nêspera também são cobertas de pubescência, ainda mais espessa que os brotos.Suas flores são brancas, amareladas ou cremosas (a cor depende da variedade), muito perfumadas (o aroma lembra o de amêndoas).

Os frutos são geralmente em forma de pêra, mas em diferentes variedades podem ser esféricos, ovóides, ovais e achatados, 8-12 deles amadurecem em um cacho (geralmente há mais flores). O peso do fruto varia de 20 g em algumas variedades a 100 g em outras (seu tamanho chega a 7 a 8 cm de diâmetro).

Nêspera na cozinha

A maneira mais simples de usar a fruta na culinária é usar a fruta fresca da nêspera japonesa como uma sobremesa leve. Mas os frutos de uma planta exótica podem ser usados ​​de outra maneira. Com eles, por exemplo, são preparadas deliciosas compotas e feitos sucos, nos quais são preservados todos os benefícios das frutas frescas.

Você pode fazer geléia de nêspera - o peso das bagas deve ser exatamente 2 vezes maior do que o açúcar. A gosto, você pode adicionar ingredientes adicionais a essa geléia - por exemplo, limão, canela ou cravo.

A nêspera caucasiana é especialmente cultivada. Isso se deve ao fato de que as frutas vermelhas frescas não são tão agradáveis ​​ao paladar quanto as frutas da nêspera japonesa.

• A nêspera é um ingrediente comum em uma variedade de sobremesas.
• Os frutos da planta são encontrados em bolos, doces e tortas.
• Frutas cortadas costumam ser adicionadas às saladas, se você quiser adoçá-las um pouco.
• Os pratos de carne em combinação com pedaços desta fruta tornam-se muito invulgares.

Os benefícios das folhas de nêspera

As folhas desta árvore têm muitas propriedades medicinais. Um extrato deles ou uma decocção é usado para:

• fortalecimento da imunidade;
• tratamento da diabetes (aumenta a produção de insulina);
• promoção da saúde do pâncreas;
• limpar o fígado;
• tratamento da inflamação da pele (adicionado a cremes);
• luta contra doenças virais;
• livrar-se da depressão;
• melhorar a condição das pessoas com HIV.

Como comer nêspera

Quando se deparam com frutas exóticas pela primeira vez, muitas pessoas se perguntam - como comer uma fruta incomum corretamente?

• Antes de comer, costuma-se cortar a fruta ao meio e retirar o osso do caroço.
• Se o fruto for verde ou pertencer a uma variedade com casca de alta densidade, deve-se cortar com a faca para não estragar a impressão do fruto.
• Recomenda-se também retirar a casca com frutos silvestres maduros, mas se for bastante macia, não é um pré-requisito.

Danos e contra-indicações

Para a maioria das pessoas, a fruta é apenas benéfica. Mas ele também tem contra-indicações.

• Comer frutas exóticas não é recomendado para problemas estomacais crônicos - úlceras, gastrite, doenças pancreáticas. Como muitas outras frutas, a nêspera é altamente ácida e pode provocar exacerbações.
• Antes de comer a fruta, certifique-se de que não causa alergia. Eles verificam isso de uma forma padrão - eles literalmente experimentam 1-2 frutas e esperam várias horas, observando a reação do corpo.

Atenção! A fruta será prejudicial mesmo na ausência de contra-indicações, se você comer muitas frutas. A dose diária média para um adulto é de apenas 5-6 peças.

Propriedades prejudiciais

Nas sementes e folhas da nespereira, os pesquisadores encontraram ácido mandélico. É convertido em cianeto como resultado de processos metabólicos. Além disso, as sementes contêm uma substância que, em caso de overdose, causa falta de ar e vômitos. E um entusiasmo excessivo por chá de nêspera pode causar intoxicação alimentar. Você também deve ter cuidado com as folhas novas desta árvore - elas contêm uma substância que causa dores de cabeça. Frutas verdes são perigosas para pessoas com úlceras estomacais ou inflamação no pâncreas. Além disso, essa fruta pode causar reações alérgicas. Inclua na dieta das crianças também com cautela, começando com 1 feto por dia.