Os benefícios e malefícios dos pepinos para o corpo, composição, contra-indicações

• 03.05.2019
• Saúde, vegetais, nutrição, artigos explicativos

Os pepinos são um dos vegetais mais comuns no verão. São usados ​​para fazer saladas, sucos, marinadas, picles e até cosméticos. Vamos conhecer melhor o produto e considerar os benefícios e malefícios do pepino para o organismo.

A composição química e o conteúdo calórico do pepino fresco

O escasso conteúdo de vitaminas no vegetal torna-o um produto saboroso, mas inútil para muitos. Além disso, quanto mais tempo o pepino depenado permanece, menos nutrientes ele contém.

No entanto, alguns ingredientes ativos oferecem muitos benefícios. São eles: molibdênio, cobre, flúor, cloro, alumínio, fósforo, cálcio, sódio, manganês, zinco, cromo, ferro.

O pepino também contém grandes quantidades de iodo, que é perfeitamente absorvido pelo corpo.

A fruta é composta por 98,5% de água pura, que mata perfeitamente a sede e limpa o corpo. A fibra dietética que melhora o desempenho intestinal está disponível na quantidade de 1 g, do peso original do pepino em 100 g.

Carboidratos, gorduras e proteínas, junto com vitaminas B, PP, E - o resto do produto.

O conteúdo calórico do vegetal é de 13,5 kcal.

Estrutura

Pepino comum (ou sementeira) é uma erva anual da família abóbora... É comido verde, ao contrário, por exemplo, do melão. Isto 94-96% de água, que é necessário para uma pessoa manter o funcionamento de órgãos importantes. Além da água, o pepino contém cálcio, magnésio, fósforo, potássio, sacarídeos e muitos outros elementos e vitaminas que têm um efeito benéfico na saúde.

Os benefícios dos pepinos para o corpo humano

Tal, à primeira vista, um vegetal pobre em vitaminas, entretanto, tem muitas características úteis:

• Saturação de água do corpo. O potássio ajuda os tecidos a ficarem saturados de água. O excesso é removido ativamente, o edema é evitado.
• Neutralização ácida. Muitos alimentos contêm compostos ácidos que podem afetar negativamente a função dos órgãos. Por causa disso, os processos metabólicos são interrompidos e as pedras são depositadas. O pepino contém sais que ajudam a neutralizar esses compostos e a removê-los do corpo.
• Melhorar o desempenho da glândula tireóide e dos vasos sanguíneos. O alto teor de iodo nos pepinos tem um efeito benéfico na glândula tireóide. Fibras e oligoelementos são úteis para o músculo cardíaco, previnem o acúmulo de colesterol, previnem o desenvolvimento de patologias do sistema circulatório.
• Normalização de processos de troca. Enzimas, fibras e vitaminas B decompõem ativamente o açúcar e os carboidratos.
• Fortalecimento do sistema imunológico. A vitamina C apoia a imunidade, sua maior quantidade em frutas pequenas.
• Manter a condição da pele. Os ingredientes benéficos do pepino são usados ​​ativamente para fins cosméticos, ajudando a preservar e manter a pele.

Além disso, o pepino ajuda o corpo a absorver alimentos proteicos. Definitivamente, deve ser usado com pratos de carne. A fibra delicada do vegetal irá limpar os intestinos, prevenir a prisão de ventre.

Para a mulher

As mulheres usam o pepino principalmente para 2 finalidades: para perder peso e em cosméticos. As mulheres não ficam indiferentes a um remédio eficaz e barato para rejuvenescer a pele, eliminar edemas e depósitos de gordura. Além disso, este produto é totalmente natural.

Durante a gravidez

Para mulheres grávidas, o pepino ajuda a normalizar as fezes, a aliviar o inchaço. Além disso, as frutas protegem os ossos e os dentes. A presença de ácido fólico reduz significativamente o risco de malformações fetais.

No entanto, as mulheres grávidas preferem picles, mas eles não são tão seguros quanto os frescos. O sal aumenta o apetite, o que inevitavelmente leva ao ganho de peso. Picles também aumentam o estresse renal.

Para mulheres que amamentam

Durante a amamentação, os pepinos podem ser consumidos em pequenas quantidades. Eles são introduzidos na dieta de forma gradual, a partir dos 3 meses de idade do bebê. A formação de gás aumenta a partir do vegetal, o que geralmente causa flatulência no bebê. A paixão por pepinos geralmente leva à indigestão em recém-nascidos.

Para homens

Os homens também podem usar pepinos para fins cosméticos, especialmente porque o suco evita a calvície. Refeições regulares com pepino reduzem a pressão na bexiga, eliminando o calcário e outros acúmulos. Isso ajuda a evitar doenças da próstata.

Para crianças

Para as crianças, o pepino ajuda a prevenir a anemia causada pela deficiência de silício. O potássio contido nele fortalece os nervos, equilibra o estado mental.

O consumo regular de vegetais normaliza os intestinos, fortalece os tecidos dos ossos e músculos. O pepino é introduzido na dieta da criança a partir de um ano de idade, quando o estômago já consegue digerir o vegetal.

Como escolher

Os pepinos para consumo são escolhidos lisos, sem danos visíveis, elásticos e não moles. A qualidade dos pepinos pode depender da variedade, que agora existe em grande quantidade. Frutos de tamanho pequeno, casca fina, fortes, com espinhas são especialmente apreciados devido à quantidade máxima de nutrientes e excelente sabor. A melhor opção seria usar pepinos colhidos diretamente do jardim.

O uso de pepinos na medicina tradicional

Os pepinos encontraram seu uso na medicina popular, devido aos seus efeitos benéficos no corpo.

• O suco é usado como agente antipirético.
• Pepinos são uma boa medida preventiva contra resfriados e vírus.
• O vegetal cura uma tosse persistente.
• Pepinos ajudam no estresse e na depressão prolongada.
• Os processos inflamatórios são removidos pelos pepinos.
• O vegetal é usado como um analgésico leve.
• As exacerbações de úlceras e gastrite são tratadas com suco de pepino. Se a acidez aumentar, tome meio copo de suco antes das refeições. Você pode substituí-lo por pepino fresco com mel.
• Com icterícia e outras doenças hepáticas, eles bebem suco de pepino fresco com o estômago vazio.
• A constipação persistente existente é tratada com consumo ilimitado de pepinos com mel. Durante a entressafra, eles podem ser substituídos por picles de pepino.
• O suco de pepino misturado com outros vegetais restaura o metabolismo alterado, especialmente quando se manifesta por doenças de pele.
• A doença cardíaca é tratada com uma mistura de suco de alface e pepino, bebida pela manhã com o estômago vazio.
• As flores da planta ajudarão a se livrar da malária. As flores secas são fervidas e insistidas, depois bebidas em várias doses por dia.
• Doenças hepáticas são recomendadas por curandeiros para tratar cílios de pepino secos e frutas maduras demais. O material é triturado, derramado com água e fervido por 5 minutos. Beba antes das refeições com uma colher.
• As sementes de pepino curam a tuberculose pulmonar, removem um tumor do baço. A semente é transformada em pó e retirada internamente.

Nem todo mundo pode fazer isso!

Existem poucas contra-indicações para o uso de pepino fresco. Quando consumido excessivamente, engrossará o sangue. Portanto, não é recomendado o uso de composições medicinais com ele para varizes e outras doenças vasculares.

No caso de pedras grandes nos rins e na vesícula biliar com pepinos também, tome cuidado, elas podem provocar o movimento das pedras e agravar o quadro.Não é recomendado o uso do vegetal para infecções intestinais ou tendência à diarréia, pois tem um leve efeito laxante.

E mais uma contra-indicação é a intolerância individual. Raramente, mas há pessoas cujo corpo não tolera pepinos em qualquer quantidade.

Pepinos em conserva - benefícios e malefícios para a saúde

Embora em menor grau do que os pepinos em conserva, os pepinos em conserva também beneficiam o corpo.

Quanto à composição vitamínica, ela desaparece quase completamente após o tratamento térmico. O salgado aumenta perfeitamente o apetite, melhora a digestão e tem um leve efeito laxante. Além disso, as preparações de pepino são muito saborosas.

Os vegetais processados ​​têm mais contra-indicações do que benefícios:

• Com doenças cardiovasculares, você não deve se deixar levar por esses vegetais.
• Verduras salgadas podem prejudicar pessoas com patologia renal, pois causam uma carga extra nos órgãos doentes.
• Não é recomendável deixar-se levar por vegetais salgados se houver distúrbios metabólicos, se houver obesidade.
• Com hepatite, cálculos biliares e picles são contra-indicados.

Se consumido com moderação, o vegetal não fará mal ao corpo. É melhor comer seu próprio produto para ter certeza de que é puro.

Leia mais no artigo: Pepinos levemente salgados com alho e ervas instantâneas

Para quem é prejudicial?

Pepinos são bons e ruins ao mesmo tempo quando mal utilizados. Existem diferentes categorias de doenças para as quais a ingestão de pepinos é contra-indicada:

• várias doenças do estômago, que são caracterizadas por alta acidez (gastrite, úlceras estomacais, úlcera duodenal). Devido às substâncias que estão nos pepinos, o nível de ácido pode aumentar drasticamente e levar a consequências graves;
• hipertensão, doença hepática, aterosclerose - com tal diagnóstico, você terá que abandonar completamente pepinos em conserva e em conserva. Isso pode incluir uma doença do metabolismo do sal de água;
• diminuição da função da tireóide, gravidez, nefrite - também uma proibição estrita de picles e picles.

A primeira colheita na primavera é caracterizada por um alto teor de nitratos, portanto, comem-se vegetais sem casca, nos quais se acumulam substâncias nocivas. Para a rede de segurança, corte alguns centímetros das pontas e o pepino está pronto para ser usado.

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Como você pode ver, para a pergunta - pepinos frescos são bons ou ruins - a resposta é ambígua. Mas vale lembrar a regra principal, tudo deve ser com moderação. Mesmo coisas úteis podem ser prejudiciais se você não seguir a norma.

Por que pepinos amargos são úteis

Freqüentemente você encontra pepinos que são amargos. Mesmo depois de tirar a pele de alguns vegetais, o amargor não desaparece. Normalmente as pessoas tentam se livrar desses produtos, não entendendo seu verdadeiro valor, considerando-os inadequados para a alimentação.

Pesquisas recentes feitas por cientistas provaram que essa amargura desagradável é na verdade muito benéfica e tem um efeito curativo. Pepinos amargos contêm saponinas esteróides.

Este componente é uma arma realmente poderosa contra as células cancerosas. Cucurbitacina, ou seja, causa amargor em pepinos, é capaz de detectar células cancerosas e eliminá-las. No entanto, isso não significa de forma alguma que a oncologia existente deva ser tratada apenas com frutos amargos. Eles atuam como uma boa ajuda para a medicina tradicional, para fins preventivos.

A casca amarga é usada como medicamento.É bem seco, moído em pó de forma acessível. Este pepino em pó é bom para assaduras, alivia queimaduras.

Em alguns países, os medicamentos são produzidos a partir de frutas amargas, que são prescritas para muitas doenças, como o trato gastrointestinal, o coração.

Como remover o amargor de pepinos

Quando alguns pepinos amargos aparecem, ainda é tolerável, mas quando quase todos são amargos, isso causa um problema. Métodos comprovados antigos o ajudarão a se livrar da amargura. E se não desaparecer completamente, pelo menos será minimizado.

A forma mais comum é embeber... Zelentsy são mantidos em água fria às vezes até por um dia inteiro, substituindo-a periodicamente. Isso é feito principalmente antes da conservação, e muitas donas de casa estão tão acostumadas a fazer isso que não dão mais valor à maceração. Se as verduras forem consumidas frescas, a casca delas ainda terá que ser cortada.

Outro método é esfregar. Um pepino bem lavado é cortado da ponta. Com a parte cortada, eles começam a esfregar o corte. Depois de um tempo, uma espuma branca aparece no local de atrito. O atrito deve ser continuado até que a quantidade de espuma diminua. Durante a liberação da espuma, a cucurbitacina é liberada do vegetal.

Leia mais no artigo: Por que os pepinos são amargos em uma estufa, como consertar

Os benefícios do suco de pepino, como cozinhar

Como um pepino, o suco remove o excesso de líquido dos tecidos. Em muitas fitobarras você encontra no cardápio suco de pepino puro e em misturas. Tornou-se popular por uma composição que lembra a água obtida de fontes ecológicas. O suco regula o equilíbrio ácido-base no corpo.

O suco de pepino junto com o suco de cenoura alivia as dores reumáticas. Uma mistura de sucos de alface, cenoura, pepino e espinafre aumenta o crescimento do cabelo. O suco é útil para pacientes hipertensos, participa da prevenção da oncologia. Os dentistas também descobriram um uso para o suco, prescrevendo-o como gargarejo para problemas dentários.

• O suco fresco é útil para doenças da próstata, discinesia biliar, doenças do fígado e promove a perda de peso.
• Prescreva suco com mel para tosse seca, doenças da tireoide.

As propriedades medicinais do suco espremido de verduras amargas são muito maiores. É tomado para cólicas, icterícia e outros problemas de fígado. O suco amargo com mel ajudará a restaurar a digestão após úlceras e gastrite. Eficiência especialmente alta com acidez aumentada.

Na aplicação externa, o suco é esfregado no couro cabeludo, são feitas loções para cicatrização rápida de rachaduras e feridas na pele. O suco é usado para tratar acne, calvície. Para manter as unhas fortes, tome banhos à base de suco de pepino com cerveja, sal.

Fazer suco de pepino é muito simples. Basta usar um espremedor ou uma prensa. O produto não está sujeito a armazenamento - é consumido apenas fresco.

Smoothie com suco de pepino

Beber suco de pepino é saudável, mas trará ainda mais benefícios em combinação com outros alimentos, aumentando suas qualidades curativas. E eles têm um gosto muito melhor.

Receita de Bebida de Pepino de Maçã

Uma bebida muito saborosa e revigorante que fortalece o sistema imunológico, pois é muito rica em seu conteúdo. Para cozinhar você precisará de:

• 6 maçãs doces
• 3 verdes
• Uma pitada de gengibre em pó e canela

Os produtos pré-resfriados são limpos de sementes e cascas, passando por um espremedor. Você pode adicionar gengibre para apimentar e canela para doçura.

A bebida gelada é bebida imediatamente e também deve ser conservada em potes esterilizados.

Smoothie de pepino com kefir e aveia

O smoothie contém:

• Zelentsy - 300 g;
• Flocos de aveia - 30 g;
• Kefir com baixo teor de gordura - 150 ml;
• Repolho branco - 50 g;
• Dill - 10 g;
• Sal (Opcional.

Os flocos são cortados em farinha de aveia, o repolho é picado, as verduras descascadas são cortadas.Os produtos são colocados no liquidificador, regados com kefir.

O smoothie é espesso o suficiente para matar a fome.

Smoothie de vegetais de pepino, pimenta e cebola verde

Smoothies são preparados a partir de:

• Cebolas verdes;
• Pimenta Doce;
• Ogurtsov;
• Suco de tomate.

Os vegetais lavados são descascados e picados. No liquidificador, os produtos são interrompidos no purê de batata e despejados no suco de tomate. Adicione sal se desejar. Recomenda-se o uso de gelo picado para resfriamento.

Pepinos em lata para crianças

A ansiedade com a saúde da criança, principalmente do bebê, sempre obrigará a mãe a verificar se o filho pode comer este ou aquele produto. O pepino é muito útil para um organismo em crescimento: o silício em sua composição ajuda a fortalecer os ossos. Também previne anemia e queda de cabelo e doenças articulares. O sódio e o potássio sustentam a estrutura muscular do corpo, os sistemas nervoso e endócrino. O funcionamento do cérebro, do músculo cardíaco e de muitos órgãos internos requer uma nutrição de pepino.

Uma gestante que está esperando um bebê pode se perguntar se pepinos são possíveis para mulheres grávidas. A única contra-indicação é uma grande quantidade de comida consumida se a mulher sofre de edema, o que geralmente acontece em uma posição "interessante". Nesse caso, você deve limitar seu uso. Mas você pode fazer máscaras de pepino e comer deliciosas e leves saladas de pepino! E divirta-se fazendo vários coquetéis e vitaminas.

Qual é a utilidade do pepino para os homens: O fato de o pepino aumentar a produção do hormônio masculino testosterona dá ao pepino o direito de ser um assistente para os homens calvos. Também é útil como componente de uma dieta para emagrecer, pois ajudará no combate à escória do corpo, pois os homens são mais propensos a isso.

Importante: para não sofrer de ressaca pela manhã, à noite é preciso comer meio pepino. Vitamina B, açúcares e eletrólitos em sua composição reduzem as dores de cabeça e a ressaca.

O uso de pepinos em cosmetologia

As mulheres sempre usaram pepinos não apenas para pratos; loções e máscaras para pele e cabelo eram preparadas com base nisso. Os componentes da verdura são perfeitamente absorvidos pela pele, deixando-a limpa e fresca após a aplicação. Fazer cosméticos em casa não será um problema.

• A máscara é universal. Adequado para todos, para qualquer pele. Durante o cozimento, o pepino ralado é misturado à clara do ovo. A máscara é mantida por 10 minutos. Ele tonifica bem, melhora a cor da pele.
• Para peles delicadas. A máscara ajudará a eliminar a rede vascular do rosto. O pepino ralado é combinado com suco de mirtilo e bem misturado. Mantenha a máscara por 15 minutos.
• Para pele oleosa. Uma mistura de pepino e argila branca é aplicada na pele limpa. Deixe na pele até secar completamente e depois enxágue. Aplicar uma vez por semana garantirá que você se livrar do brilho oleoso.
• Máscara nutritiva. Para cozinhar, você precisará de queijo cottage, leite, purê de pepino, salsa e azeite de oliva. Os ingredientes são interrompidos com um mixer. Aplique no rosto por 7 a 10 minutos e lave.
• Para cabelo. Um ovo cru e manteiga (bardana, linhaça) são adicionados ao purê de pepino. A máscara é aplicada no próprio cabelo, que é imediatamente envolvido por um filme. Depois de meia hora, você pode começar a lavar o cabelo. Esta composição fortalece muito o cabelo.
• Uma máscara de pepino com creme de leite nutrirá perfeitamente o seu cabelo. Após a aplicação da massa, os cabelos são retirados sob um filme, envolto em uma toalha. Depois de uma hora, eles lavam os cabelos.

Pepinos para perder peso: receitas

O conteúdo mínimo de calorias torna o pepino um produto alimentar insubstituível. Existem muitos pratos e dietas que incluem pepinos. E a fibra do vegetal ajuda perfeitamente o intestino a lidar com seu trabalho.

Promove a queima das reservas de gordura e o ácido tartrônico é um componente único na composição das folhas verdes. Com sua ajuda, todos os carboidratos são convertidos não em gordura, mas em energia.

O leve efeito laxante do pepino, sua capacidade de remover o excesso de água, é muito útil para pessoas obesas lidarem com seus problemas.Para eles, os nutricionistas desenvolveram e recomendam especialmente um dia semanal do pepino. Durante isso, comem 1,5 kg de uma verdura e nada mais.

A dieta do pepino é considerada eficaz, calculada para 3 dias. Isso pode ser feito a cada 2-3 semanas. Isso promove a eliminação do excesso de toxinas, a quebra das gorduras do corpo. Além disso, é simplesmente delicioso.

• Pasta de pepino. Você vai precisar de: creme de leite, ervas, pepino, alho, queijo cottage. Os barcos são feitos de pepino cortado. O núcleo removido do vegetal é triturado e combinado com o resto dos produtos. A pasta resultante é colocada em barcos.
• Uma salada incomum pode ser feita com pepino e laranja. Polvilhe os alimentos picados com pimenta, polvilhe com azeite e vinagre de vinho. Enfeite com hortelã antes de servir.
• Sopa fria. Você vai precisar de: pepino, alho, óleo vegetal, nozes, kefir, endro, pimenta. Zelenets são ralados, vegetais e ervas são picados finamente. Todos estão conectados, temperados com kefir, manteiga, que podem fermentar um pouco.
• Salada de galinha. O filé de frango cozido é picado finamente, o pepino e os ovos são cortados em tiras finas. Os produtos são servidos com iogurte desnatado, servido em tigelas.

Como eles afetam a perda de peso?

Positivamente.

1. Existem apenas 15 calorias em 100 gramas de pepino. Ao mesmo tempo, o vegetal satura bem, pois contém água e fibras. Esses compostos enchem o estômago e promovem a saciedade rapidamente. A fibra solúvel, quando absorvida pelos intestinos, forma uma massa semelhante a um gel que retarda a digestão. E isso é bom para emagrecer, pois permite prolongar a sensação de saciedade após comer e evitar lanches não saudáveis.
2. As funções antiinflamatórias também são essenciais para uma perda de peso saudável e sustentada. Pois, segundo o conhecimento científico moderno, o desenvolvimento da obesidade, principalmente o acúmulo de gordura no abdômen, está sempre associado a uma atividade inflamatória significativa, da qual a pessoa pode nem ter consciência.
3. Para perder peso, você precisa beber água. Isso é bem conhecido. Pepino é 96% água. Portanto, ele foi criado pela própria natureza para ajudar a se livrar do excesso de peso.
4. Melhorar a digestão, a nutrição da microflora, a normalização das fezes, ajuda a colocar em ordem a biocenose intestinal. Isso é importante para o emagrecimento adequado, pois em pessoas com sobrepeso a composição da microflora intestinal é sempre perturbada.
5. A atividade diurética dos pepinos torna-os um produto indispensável quando é necessário perder 5 kg por semana rapidamente sem prejudicar a saúde.
6. De acordo com algumas evidências científicas, o vegetal pode ajudar a normalizar o açúcar no sangue. Isso é importante para a perda de peso porque as mudanças repentinas nos níveis de glicose no sangue e de insulina são uma das principais razões para a rápida formação de excesso de gordura corporal.

Apesar do fato de que este vegetal pode e deva ser comido para perda de peso, você não deve fazer uma dieta de pepino para perda de peso. Como acontece com todas as abordagens dietéticas restritas, esse sistema nutricional não pode fornecer resultados consistentes, mas pode ser prejudicial à saúde.

Possíveis danos e contra-indicações de pepinos frescos

Aqui está, ao que parece, o vegetal de baixa caloria mais inofensivo, mas seu uso tem alguns limites:

• Pepinos cultivados com o uso de pesticidas causam envenenamento, danos ao sistema digestivo, fígado e rins.
• Com patologias renais, a taxa diária de chá verde é estritamente limitada.
• A ingestão inadequada de pepino pode causar transbordamento estomacal e cólicas.
• Limite a taxa do vegetal com a alta acidez existente.
• Zelens são consumidos com cautela em úlceras e gastrite.
• Com a inflamação do intestino, a dosagem do pepino é determinada pelo médico, já que o vegetal aumenta a acidez, o que afeta negativamente as áreas inflamadas.

Ferir

Qualquer produto em excesso pode prejudicar o corpo, um pepino não é exceção e você não precisa abusar deles, principalmente no inverno (um vegetal nesta época do ano é cultivado em estufas usando estimulantes químicos de crescimento, nitratos e outras substâncias nocivas) . Existem muitos casos conhecidos de envenenamento por pepino com efeito de estufa no período inverno-primavera.

Quanto aos pepinos em conserva, em conserva e em conserva, recomenda-se usá-los com cautela em pacientes com doenças de fígado e estômago - podem intensificar essas doenças.