Quão rápido um cogumelo cresce? Quando os cogumelos começam a crescer? Quanto tempo o cogumelo branco cresce

Enciclopédia "Mushroom-Info" Manual de um colhedor de cogumelos Condições de cultivo dos cogumelos porcini: tempo, local e temperatura

Para os amantes da "caça tranquila", o outono é a época exata em que é hora de ir para a floresta em busca de cogumelos. Embora comecem a crescer já na primavera, o mais popular é o cogumelo de outono, nomeadamente o branco.

As condições para o crescimento dos cogumelos porcini têm nuances específicas. Portanto, indo para a floresta, todo catador de cogumelos deve saber que tipo de clima esses corpos frutíferos amam e qual temperatura eles preferem.

Observe que o micélio dos cogumelos porcini cresce do início da primavera ao final do outono. O crescimento do cogumelo porcini depende de um fluxo constante de ar, umidade e uma determinada temperatura. O micélio penetra na camada superficial do solo a uma profundidade de 15 cm. Se a seca ou umidade excessiva durar muito tempo nos locais onde o cogumelo porcini cresce, bem como a compactação do solo ou geadas iniciais, os corpos frutíferos se desenvolvem muito mal e o micélio desidrata . Portanto, um bom crescimento de fungos requer umidade do ar e calor, especialmente nas camadas superficiais.

Com que rapidez os cogumelos crescem?

Quão rápido um cogumelo cresce? A questão de quanto o boleto cresce pode ser respondida da seguinte forma: os cogumelos geralmente crescem mais rápido do que muitas plantas que uma pessoa costuma comer. Em um ou dois dias, ele passa de invisível para catadores de cogumelos e atinge um tamanho decente. As tampas crescem especialmente rapidamente. Quanto tempo um cogumelo porcini cresce? Muito rapidamente em condições favoráveis. E o boleto com boleto quase não fica atrás do boleto. Mas, em média, a maioria dos cogumelos cresce grande em 3 a 6 dias.

Quão rápido um cogumelo cresce? Se as condições forem favoráveis, mesmo depois de uma noite já é possível coletar boletos e russula. Mas isso é sobre os cogumelos que já estão na superfície. Seu principal crescimento ainda ocorre no subsolo. O rápido aparecimento na superfície é influenciado pela chuva e pelo sol. A taxa de crescimento ainda é maior à noite do que durante o dia. Por exemplo, você pode descobrir quanto um cogumelo porcini cresce simplesmente medindo um pequeno fungo jovem no micélio e medindo-o todos os dias. Normalmente, eles crescem totalmente em dois dias.

Os primeiros boletos, choupos, boletos, brancos e muitos outros podem ser encontrados perto de árvores grandes ou não muito longe delas, onde há menos raízes pequenas e jovens. E em florestas jovens, eles praticamente não podem ser encontrados neste momento. Só mais perto de agosto os cogumelos começarão a crescer uniformemente em todos os maciços. No final da estação dos cogumelos, eles novamente começam a ocorrer com mais freqüência em florestas antigas. É verdade que há uma exceção - boletos e cogumelos. Eles preferem brotos mais jovens e bordas de floresta.

Preparação de material de plantio

Antes de iniciar o processo de cultivo, vale a pena conhecer os conceitos básicos da fisiologia dos fungos e os métodos de sua reprodução. Os cogumelos têm micélio - esta é a parte do organismo fúngico que não é visível na superfície.... Como as raízes de uma árvore, o micélio fornece nutrição e é necessário para o crescimento da estrutura do cogumelo. Eles são formações longas, finas e semelhantes a fios que se espalham sob a superfície da terra.

Os cogumelos se reproduzem por esporos (traduzido do grego - "semente"), que amadurecem sob a tampa e, entrando no solo, germinam em um micélio monocariótico. Monocariótica significa que os cromossomos do micélio não estão emparelhados. Para cultivar corpos frutíferos e criar um organismo completo, dois micélios monocarióticos se combinam, transformando-se em um dicariótico, que produz cogumelos na superfície da terra. Ele se espalha por grandes áreas, por isso os fungos são considerados os maiores organismos do planeta.

Freqüentemente, os cogumelos da floresta crescem em estreita ligação com as árvores e formam micorrizas, mas os cogumelos são uma exceção e, portanto, podem ser cultivados no jardim.

Os principais requisitos para o cultivo de cogumelos em parcelas de jardim são:

• criando as condições certas perto do natural;
• aquisição ou criação de material de plantação de cogumelos, que é utilizado para a propagação de cogumelos.

Escolha na loja

Cogumelos são uma forma comum de cultivo de cogumelos. O material de plantio pode ser adquirido na forma de kits prontos em lojas online ou em viveiros locais. Os kits geralmente contêm todos os materiais necessários para plantar e cultivar cogumelos, são ecologicamente corretos, prontos para usar e ótimos para iniciantes.

Importante! Os kits de cultivo, via de regra, possuem determinadas orientações (tipos de cogumelos, requisitos das condições, composição do kit), que podem diferir dos métodos tradicionais de cultivo de cogumelos. Certifique-se de ler a descrição do pacote com atenção e seguir as instruções.

Isso inclui:

• saco de compostagem semeado com micélio de cogumelos;
• um pacote com uma camada de revestimento;
• bandejas;
• instrução.

Faça você mesmo crescer

Cultivar micélio sozinho em casa é mais difícil. Isso exigirá conhecimento de microbiologia. É possível ter certeza de que tudo está feito corretamente e que é cultivado o micélio do champignon, e não outra cultura microbiológica, só é possível após o aparecimento dos corpos frutíferos. O processo deve ocorrer em condições estéreis, na presença de meio nutriente, equipamentos especiais, em determinadas condições de temperatura, que sejam mais fáceis de realizar em laboratório do que em cozinha.

Você sabia? Anteriormente, os cogumelos pertenciam a plantas e eram estudados pelas ciências botânicas. Agora, há uma seção separada de biologia - micologia: esta é a ciência dos fungos e organismos semelhantes aos cogumelos.

Existe outra maneira de cultivar micélio diretamente no jardim:

1. Para fazer isso, você precisa fazer um esboço em uma área selecionada entre os resíduos de grama da limpeza e processamento ou cogumelos maduros frescos com tampas abertas e placas de tampa escura.
2. Em seguida, deve-se cobrir o local com tábuas velhas, folhas ou galhos caídos, tentando evitar o excesso de umidade.
3. Os esporos maduros cairão no solo e darão origem ao crescimento de micélio, que se espalhará no subsolo e criará um micélio produtivo.

Com este método, em caso de reprodução bem-sucedida, você receberá o micélio dos cogumelos. Cultivar micélio por conta própria é um processo longo e meticuloso que está repleto de falhas, então você pode fazer isso em termos de pesquisa e experimentos, e para cultivar em um canteiro de jardim, é melhor comprar material de plantio pronto.

Como o cogumelo porcini cresce?

Eles crescem durante todo o verão, mas em "ondas". Spikelets são as primeiras espécies que aparecem. Para ter certeza de que os brancos podem ser encontrados, você pode sair em uma caçada tranquila no final de junho. A segunda onda começa em meados de agosto a setembro. Desta vez, é considerado o mais produtivo. Mas pode ser muito curto, talvez até uma semana. Mas a terceira "onda" depende muito do clima de outono. Em outubro, mesmo em uma manhã gelada, você pode encontrar o boleto tardio.

Os cogumelos Porcini não gostam da solidão, crescem em vários pedaços ao mesmo tempo.Portanto, se um for encontrado, os demais estão próximos. Além disso, muitas vezes podem ser encontrados nas proximidades de agarics voar, que aparecem simultaneamente com eles. Quão rápido um cogumelo branco cresce? Não muito rápido, até 7 dias.

Sinais

Em geral, nossa conversa começou com o fato de que no ano passado os amantes de cogumelos mais supersticiosos não foram atrás deles, e agora estão ansiosos. E eu, como o colhedor de cogumelos mais jovem, fiquei interessado em saber por que é impossível colher cogumelos em um ano bissexto? Disseram-me várias versões, vou contar-lhes as mais memoráveis:

1. Versão mística
   : nos velhos tempos, as pessoas acreditavam que se você colher cogumelos em um ano bissexto, o espírito da floresta se vingará e as pessoas começarão a morrer na aldeia. Naturalmente, não há informações confiáveis ​​sobre o assunto.
2. Aleatório:
   há uma opinião de que o micélio se torna venenoso em poucos anos e libera todas as substâncias nocivas acumuladas junto com os cogumelos. Não sei quanta verdade há nisso, mas estou pessoalmente emocionado com a programação do micélio, que coincide com os anos bissextos.
3. Versão racional
   : o micélio é um grande organismo que precisa de nutrição e fertilização, por isso não é recomendado coletar cogumelos a cada poucos anos - você precisa dar ao micélio a oportunidade de se recuperar. Portanto, pessoas experientes mudam suas manchas de cogumelo de ano para ano ou simplesmente fazem uma pausa em um ano bissexto.

O resto dos sinais são menos místicos e mais fundamentados. Por exemplo, na Sibéria, dizem que quando mosquitos voam, você deve cozinhar cestas

- a estação de atividade da mosca coincide com a estação dos cogumelos.

E na região do Volga, muitas vezes ouço as palavras “Como um cogumelo branco, então todos são corajosos

”- significa que um colhedor de cogumelos inexperiente só colherá cogumelos porcini, e um experiente virá com uma cesta cheia em qualquer lugar - porque ele conhece os cogumelos locais.

Cogumelos porcini falsos

Os cogumelos falsos na floresta são sempre muito semelhantes aos comestíveis na aparência. Mas isso é apenas à primeira vista. Você ainda pode distingui-los se olhar de perto. A falsa branca tem a mesma perna maciça e sua base é a mesma - em forma de barril. Para distinguir o venenoso do bom, eles olham diretamente para o corpo frutífero. Em uma falsa, a polpa no corte ficará rosa. Mas corte em branco - não. Além disso, o venenoso tem um pequeno padrão - como uma rede - na parte superior da perna. E os brancos simplesmente não o têm. Infelizmente, é essa malha que muitas vezes engana os colhedores de cogumelos, que erroneamente confundem um branco falso com um boleto. Em um fungo venenoso, a camada tubular tem uma tonalidade rosada ou esbranquiçada. Bem, a maneira mais fácil é prová-lo. Cogumelos falsos liberam amargor. Mesmo apenas lambendo um pedaço, você pode senti-lo imediatamente. E com o subsequente tratamento térmico, é ainda mais aprimorado.

Características do crescimento e desenvolvimento de fungos

A maioria dos cogumelos cresce em duas semanas

... Nesse curto período de tempo, o cogumelo consegue atingir o tamanho padrão, mas muitas vezes o crescimento para já no quinto dia. Curiosamente, o corpo do fruto continua a crescer em diâmetro mesmo depois de cessar o crescimento para cima. Olhando para o cogumelo, você pode decidir que sua capa cresce mais, e realmente é.

Seu desenvolvimento ocorre mais ativamente após o término do período de crescimento da perna, o diâmetro aumenta devido ao crescimento ao longo da periferia. Isso se deve ao fato de que a própria perna é um componente de conexão entre a capa e a maior parte do micélio. Mas, ao mesmo tempo, a própria perna é um componente estrutural do micélio. Os mais finos filamentos de micelas sobem acima da superfície, se fundem e formam algo que se parece com um corpo de fruta.

Fechar inspeção

- esta é uma medida estritamente necessária, porque até cogumelos comestíveis podem ser envenenados. Cogumelos venenosos são toxinas perigosas, mas cogumelos comestíveis podem crescer próximo a seções movimentadas das trilhas, coletando todos os elementos da tabela periódica.E medidas para podar o corpo frutífero não vão ajudar, porque os metais pesados ​​se depositam no solo.

É desse solo que a micela micelial recebe nutrientes, se desenvolve e dá origem a novos corpos frutíferos. Então não seja preguiçoso mover alguma distância de qualquer rodovia

, nos caminhos permanentes dos colhedores de cogumelos.

Hora do cogumelo

Quão rápido um cogumelo cresce? Os primeiros aparecem exatamente em abril. Primeiro, cresce um verdadeiro morel, seguido por um gorro cônico e outro morel. Em maio-junho, o lóbulo perfurado aparece. Este cogumelo cresce até 10 cm de altura.

Estas espécies de cogumelos são consideradas comestíveis condicionalmente, uma vez que estes cogumelos crus são muito venenosos. O veneno neles é destruído somente após uma imersão preliminar e uma longa fervura (cerca de uma hora). E é melhor fervê-los assim até três vezes, drenando e enxaguando de cada vez.

Como regra geral, os cogumelos começam a crescer assim que o solo descongela. Mas a verdadeira primeira são as espigas, que começam a aparecer quando as orelhas são salpicadas com pão. Mas muitas vezes, já em maio e, boletus, white, chanterelles, aspen e boletus boletus aparecem nas florestas.

Em que as florestas geralmente crescem cogumelos

Os cogumelos, claro, crescem na floresta, mas mesmo assim podem ser encontrados com muito mais frequência nas bordas, em pequenas matas, nas periferias, nas margens de fossos, rios e riachos. É melhor olhar para a entrada da floresta, não para entrar profundamente, mas caminhar ao longo da orla e, de preferência, ao longo do lado sul.

Há a opinião de que os catadores de cogumelos não examinam o território adjacente à estrada apenas porque acreditam que tudo já foi coletado ali e estão tentando fugir. Enquanto isso, é lá que os micélios intocados são freqüentemente encontrados. Os cogumelos Porcini são muito favoráveis ​​aos caminhos das vacas. Se o gado geralmente é conduzido ao longo da borda, é lá que você deve procurá-lo primeiro. Este tipo de cogumelo foi apelidado de "joaninha".

A maioria dos brancos ama as florestas de abetos, embora muitas vezes cresçam em florestas de pinheiros. O melhor lugar para eles é a periferia de florestas mistas.

Mas os cogumelos choupo preferem plantações jovens de floresta de choupo e bétula. A maioria deles é encontrada nas encostas de córregos, fossos e pequenos rios. Para encontrar o micélio, não é necessária uma grande área de floresta. Freqüentemente, entre três choupos e um par de bétulas, você pode tropeçar em uma família inteira. E de apenas um micélio eles cortam até 20 pedaços.

O boleto deve ser encontrado onde há plantações de bétula. O local ideal para a coleta é o plantio de jovens em florestas leves. É aqui que cresce o “rei” do boleto - o cravo, que é considerado o mais delicioso e belo. Você pode encontrá-lo por um pequeno chapéu escuro, já que a parte principal é totalmente cercada por musgo.

Ryzhiks e cogumelos boletus amam florestas de coníferas, especialmente florestas de pinheiros. Cogumelos de leite, chanterelles, cogumelos de mel e russula são geralmente despretensiosos e você pode topar com eles em qualquer floresta.

Regras e locais para reunir após a chuva

Os colhedores de cogumelos experientes sempre seguem as regras básicas da colheita de cogumelos:

1. Não coloque frutas suspeitas em sua cesta.
2. Colete apenas espécies conhecidas, caso contrário, há o risco de confundir cogumelos comestíveis com equivalentes venenosos.
3. Corte os cogumelos com uma faca e não os quebre com as mãos, para não danificar o micélio.
4. Não colha perto de estradas e centros industriais.
5. Observe as complexidades da tecnologia para coletar e preparar certos tipos.

Cada espécie tem uma preferência de habitat diferente. A tabela a seguir resume as áreas de distribuição dos tipos de cogumelos mais famosos.

Você pode colher as safras de cogumelos começando em maio e terminando com as primeiras geadas.

Dicas para colhedores de cogumelos

Os cogumelos têm uma "tendência" incomum. Eles adoram linhas de alta tensão que se estendem por florestas. Essa característica é explicada pelo fato de que, devido à corrente elétrica, as árvores são constantemente podadas, o que cria condições bastante favoráveis ​​para o cultivo de cogumelos, uma vez que recebem constantemente a luz e a umidade necessárias.

Cogumelos na floresta podem ser encontrados principalmente em lugares úmidos - terras baixas, pois eles crescem muito mais rápido lá. Mas definitivamente não vale a pena procurá-los nos pântanos. Você também deve se lembrar da temperatura, de modo que nas regiões do sul a temporada de cogumelos começa mais cedo do que nas regiões do norte.

Quais cogumelos podem ser plantados e cultivados no país

Para crescer na minha dacha no jardim, selecionei e tentei plantar vários tipos dos cogumelos mais famosos. Realizei experimentos e plantei champignon, cogumelos ostra, cogumelos porcini e champignon, em geral, esses cogumelos da floresta podem crescer bem em sua cabana de verão:

1. Cogumelos ostra, esses cogumelos são despretensiosos no plantio e no cuidado deles, o principal é a presença de um substrato nutritivo e umidade. O micélio frutifica do início de agosto a outubro. Coleto cerca de 500 gramas de colheita de cada arbusto. Se você criar condições favoráveis ​​para os cogumelos ostra, eles darão frutos durante todo o ano. O micélio não precisa ser coberto para o inverno, não tem medo de geadas. Estes são os cogumelos mais fáceis de plantar em sua casa de verão - recomendo começar com cogumelos ostra.

2. Os morels aparecem no início da primavera. No sul da Rússia, as safras podem ser colhidas de abril a maio. Eles crescem bem com os restos de folhas e frutos de maçã podre. O chapéu de morel parece uma colmeia de vespas cônicas, é difícil confundi-lo com outras espécies.

3. Cogumelos são o cogumelo mais popular, é uma espécie cultivada que pode crescer sob qualquer árvore de jardim, arbustos de baga. Os esporos e o micélio podem ser comprados sem muita dificuldade e até vendidos em lojas online. Os cogumelos amam solo fértil, crescem bem em montes de composto, precisam de umidade e sombra.

4. Os cogumelos porcini são belezas nobres. O tipo de cogumelo mais difícil de cultivar no país. Vai demorar muito para iniciá-los, mas é uma atividade muito interessante conseguir cogumelos porcini em sua dacha. Quando eles cresceram comigo, todos os vizinhos dos moradores de verão passaram a me ver como um milagre. Para começar, você terá que encontrar um pinheiro jovem na floresta, ao lado do qual cresce o micélio especificamente o boleto. A árvore é desenterrada e, junto com a camada de solo do cogumelo, é transferida para a dacha. Se você encontrou corretamente um micélio saudável, o sucesso da colheita em seu jardim será.

Os cogumelos Porcini são mais difíceis de cultivar em suas casas de verão

Tipos comuns de cogumelos lenhosos

Os cogumelos de árvore mais famosos:

• um cogumelo de carneiro que pode crescer até 20 kg;
• fungo isca escamoso;
• a camada tubular é branca, comestível, consumida jovem;
• fungo isca de inverno, cresce em árvores decíduas;
• o fungo isca amarelo-enxofre cresce em florestas decíduas, comido por jovens;
• fungo isca de bétula, cresce em bétulas, mais freqüentemente em mortas, comestível em tenra idade;
• a fistulina cresce em árvores decíduas vivas e em ocos de carvalho, comestíveis;
• psatirella conlola cresce em árvores vivas e em terras, é comestível;
• escamosa dourada cresce em grandes grupos em choupos e árvores decíduas, é comestível;
• cogumelo ostra e comum - ambos comestíveis.

  

Como cultivar champignon

Quase todo mundo adora este tipo de cogumelo, é um dos mais despretensiosos, os champignon há muito são cultivados e criados para fins comerciais. Percebi que os cogumelos cultivados no local são mais saborosos e perfumados do que os comprados. É o mesmo que com os vegetais da horta; seu sabor maravilhoso não pode ser comparado ao dos vegetais armazenados. Eu cultivo cogumelos champignon em meu pequeno jardim, eles toleram facilmente a vizinhança de árvores frutíferas.

A maneira mais fácil de cultivar champignon no país é

Esta cultura de cogumelos precisa de um substrato rico em nutrientes. Aconselho você a fazer de acordo com uma receita simples. Para isso, é necessário preparar: 1. verbasco ou esterco de cavalo - 25 kg; 2. gesso - 6 kg; 3. cal - 6 kg; 4. palha - 10 kg.

Eu misturo todos os ingredientes em um barril grande e adiciono restos de comida à mistura. A composição pode ser misturada em um buraco especialmente cavado. Em seguida, cubra a mistura com filme plástico e deixe por 20-25 dias. Após 3 semanas, uma trincheira de 25-30 cm de profundidade é cavada em um local sombreado no jardim.A vala é preenchida com uma base nutritiva pronta e regada em abundância. O micélio é plantado nele. Os cogumelos são plantados depois que a temperatura do ar sobe para + 20. Em clima frio, não aconselho fazê-lo, todo o processo de desenvolvimento será interrompido ou será atrasado.

Meu conselho: eu não recomendo trazer cogumelos selvagens da floresta para mudas, algumas de suas subespécies não são comestíveis. Os cogumelos cultivados a partir de micélio comprado em lojas são garantidamente comestíveis.

Cogumelos criam raízes bem em um novo lugar. Acontece que basta fazer isso - quebrar alguns cogumelos frescos bem maduros em pequenos pedaços e espalhar em um pedaço de terra bem umedecido (deve ser coberto com uma mistura de nutrientes). Os cogumelos jovens aparecerão aqui em 2 meses.

Brigadeiro

As trufas de cogumelo são consideradas uma iguaria disponível apenas para pessoas ricas. Eles pertencem ao gênero de marsupiais. Externamente, eles são pouco atraentes, carnudos e crescem tubérculos. E podem atingir uma massa de até 1 kg. Preto-azulado, liso ou rachado. Coberto com pequenas saliências semelhantes a verrugas.

Este cogumelo tem muitas espécies - quase cem, mas de todas, apenas três são consideradas as mais valiosas. É inverno, Perigord e Piemonte. Para as condições do ambiente em que cresce, é muito exigente. Então, onde crescem as trufas (cogumelos)? Preferem florestas mistas, mas com predomínio de árvores como a faia e o carvalho. Apesar desse comportamento caprichoso, eles crescem no subsolo.

Características da trufa

O cogumelo tem gosto de sementes fritas ou nozes. E depois disso mantém o sabor por muito tempo. É tão brilhante que é muito difícil descrevê-lo. Além disso, pode ser consumido mesmo cru.

As trufas têm muitos benefícios para a saúde. É muito apreciado pelo seu alto teor de vitaminas B1, B2, C, PP. Tem um efeito benéfico na saúde das crianças, mães a amamentar e mulheres grávidas. Aumenta o desejo sexual. Está provado que atrasa até o envelhecimento da pele humana. Portanto, é amplamente utilizado em cosmetologia. Você só pode colher esses cogumelos rasgando o chão, mas apenas porcos e cachorros podem sentir onde o cogumelo cresce, então uma verdadeira caça ao cogumelo é conduzida para essas iguarias. Caso contrário, é simplesmente impossível coletá-los. Esses cogumelos crescem estritamente um de cada vez. São coletados apenas à noite, pois só nesse horário exala cheiro.

A temporada de trufas é muito curta - de setembro a março. E no inverno eles só podem ser obtidos em novembro ou dezembro. Basicamente, os cogumelos são pequenos, já que espécimes grandes são extremamente raros.

As trufas têm até sua própria vida útil: só podem ser mantidas frescas por até 3 dias. E mesmo assim, precisa ser embrulhado em papel e colocado na geladeira. Também está sujeito a congelamento.Mas todas essas operações só podem ser realizadas com cogumelos não lavados e com casca.

Agáricos contra moscas

Amanita é um gênero de cogumelos lamelares. E na maior parte, é muito venenoso. Existem quase 100 espécies. Cresce em todas as florestas. Quando os cogumelos de todos os tipos começam a crescer, também aparecem os agáricos mosca: de junho a outubro. No entanto, é preciso lembrar. Amanita muscaria, vermelha e fedorenta, é mortal para os humanos, pois é muito venenosa.

Amanita muscaria, da tampa do gênero, bastante grande, carnuda. O jovem cogumelo é enrolado em um cobertor que se quebra à medida que cresce. A cor é diferente, pode ser não só vermelho, mas também cinza. Ele se multiplica por esporos. A propósito, quando os agáricos contra moscas crescem, os cogumelos porcini também aparecem.

Em nossas florestas, o cogumelo vermelho mais comum. Quando consumido por humanos, causa alucinações severas. Mas também existem agáricos para mosca comestíveis. Por exemplo, rosa César. O vermelho é usado no tratamento de oncologia, epilepsia e uma série de outras doenças graves.

Pousar

Você pode plantar micélio do início da primavera ao final do verão, tentando proteger as camas em altas temperaturas de verão.

Importante! Não use fertilizantes químicos, pois os cogumelos não crescem nessas condições.

A sequência de ações durante o pouso pode ser representada da seguinte forma:

1. Os canteiros de cogumelos não se parecem com as zonas habituais para as hortaliças - não se trata de um morro, mas de depressões (30 cm), forradas com uma camada de drenagem, sobre a qual o substrato é colocado e compactado.
2. Plante o micélio uniformemente, espalhando-o sobre toda a superfície do composto e, em seguida, polvilhe com água. Tente fazer uma camada uniforme no substrato para que os fungos cresçam em todas as partes do solo.
3. Polvilhe em cima da cama com uma mistura de revestimento de um conjunto ou turfa misturada com giz em uma proporção de 4: 1, com uma camada de 2-3 cm. Em vez de turfa, você pode usar terra de jardim ou papel amassado, mas seja certifique-se de adicionar giz ou lascas de dolomita para garantir as características alcalinas da composição.
4. O período de crescimento ativo leva cerca de 2–3 semanas. Durante este tempo, o substrato será colonizado com filamentos de micélio branco a uma profundidade de 1 cm.

Para ativar o crescimento e a frutificação, o amadurecimento mais rápido dos corpos frutíferos e melhorar sua qualidade, recomenda-se processar o substrato com micélio com Epin (0,005 ml / m²) antes do plantio e no início de cada onda de frutificação. Isso garante a formação de frutos mais cedo (em 4-6 dias) e aumenta o rendimento em 20%.