Datas: benefícios e malefícios para o corpo, quanto você precisa comer para ter saúde

Datas. Descrição botânica

As datas são nativas do Norte da África, Península Arábica e Oriente Médio. Por muitos séculos de agricultura cultivada, a tamareira se espalhou por onde havia condições naturais adequadas para seu cultivo. Os países árabes lideram na produção dessas frutas. Essa cultura também é cultivada em Israel, EUA, México, Austrália.
Para entender onde e como as tâmaras crescem, você precisa conhecer as condições naturais dos subtropicais secos. As palmeiras, que produzem uma abundância de frutas doces, prosperam nos verões quentes e moderadamente secos.

Os invernos úmidos e frios das regiões subtropicais permitem que as palmeiras armazenem umidade e cresçam entre a floração e a frutificação.

A tamareira é um membro da família Palmae e do gênero Phoenix. É uma planta dióica com grandes folhas emplumadas localizadas no topo. Essas árvores podem atingir uma altura de 25-30 me uma largura de 80 cm (diâmetro). O comprimento de cada folha pode chegar a 6 m. O número de folhas em um verticilo varia de 35 a 75. A reprodução é feita por métodos sexuais e vegetativos. As inflorescências complicadas são circundadas por um véu.

Quando uma pessoa pergunta o que é uma data, ela não representa uma árvore, mas uma fruta. É uma drupa cilíndrica com pericarpo carnudo. É revestido por uma película resistente, o que ajuda a preservar a polpa em climas quentes e secos.

Desde que a tamareira se tornou uma planta cultivada, muitas variedades surgiram, o que afeta também os tipos de tâmaras. Existem mais de 1000 variedades de palmeiras no mundo. Eles diferem nas características de adaptação às condições ambientais, bem como nas características de aparência e qualidade da fruta.

Por exemplo, a variedade Dairi, que cresce no Iraque, tem frutos longos e escuros com polpa macia. A variedade Hayani é conhecida principalmente pelos habitantes do Mediterrâneo, pois desta árvore apenas as tâmaras frescas podem ser consumidas imediatamente após a colheita. Nas palmas da variedade Bahri, os frutos cilíndricos amadurecem com uma leve cor âmbar e sabor rico.

As palmeiras da variedade Deglet Nur podem dar frutos bem apenas em condições de umidade relativamente alta, portanto, são preferidas para serem cultivadas nas regiões subtropicais da América.

Composição química e índice glicêmico

Quando as tâmaras são consumidas regularmente, a composição química da fruta deve ser levada em consideração para criar um cardápio balanceado. Nesse caso, você deve saber não só a composição de vitaminas e minerais, mas também o conteúdo calórico do produto.

Frutas secas apresentam alto nível de saturação de energia. 100 g de produto contém 290 kcal. Ao mesmo tempo, o índice glicêmico é de 146. Este é um indicador alto, superior ao índice do pão branco, que é o principal indicador da segurança de carboidratos dos produtos.

• carboidratos - 68%;
• proteínas - 2,5%;
• gorduras - 0,5%.

Assim, uma pessoa recebe a maior parte da energia dessas frutas com carboidratos.

• colina (B4) - 6,3;
• biotina - 4,2;
• filoquinona (K) - 2,7;
• ácido nicotínico (PP) - 1,9;
• ácido ascórbico (C) - 0,3;
• alfa tocoferol (E) - 0,3;
• piridoxina (B6) - 0,1;
• ácido pantotênico (B5) - 0,8;
• niacina - 0,8;
• tiamina (B1) - 0,05;
• riboflavina (B2) - 0,05;
• ácido fólico (B9) - 19 mcg.

Assim, as vitaminas nas tâmaras têm uma composição incomum. O domínio da colina, biotina e vitamina K é incomum para a maioria das frutas vendidas nas lojas.

• potássio - 370;
• silício - 167;
• magnésio - 68;
• cálcio - 65;
• fósforo - 56;
• sódio - 32;
• cloro - 13;
• cinza - 7.

• cobre - 206;
• alumínio - 158;
• boro - 92;
• estrôncio - 80;
• rubídio - 63;
• cromo - 60;
• níquel - 25;
• zircônio - 16.

Naturalmente, os benefícios das datas dependem principalmente da incrível composição. O mais familiar para nós é que as datas contêm proteínas, gorduras, carboidratos, aminoácidos e água. Também sais e vários minerais.

Isso inclui:

• fósforo;
• cálcio;
• magnésio;
• alumínio;
• cobre;
• sódio;
• potássio.

É importante ressaltar que eles contêm triptofano. Este é um dos aminoácidos mais importantes de que o corpo humano tanto necessita. Tem muitos efeitos positivos no corpo, incluindo a normalização do cérebro e do sistema nervoso.

Também contidos nas datas estão os aminoácidos glutâmicos, vitaminas B, pectinas, fibra alimentar, vitaminas A e A1, beta-caroteno, flúor.

Conseqüentemente, se uma tâmara pesar cerca de 10 gramas, o conteúdo calórico de uma fruta é de 23 quilocalorias. Portanto, eles podem substituir facilmente os lanches para você entre as refeições completas.

Estrutura

A composição química das datas é representada por vários oligoelementos (minerais, vitaminas, ácidos graxos saturados). A composição contém mais de 50% de carboidratos. Portanto, as datas são consideradas um produto energético. Tendo comido apenas algumas frutas silvestres, o corpo ficará cheio de energia. A atividade cerebral aumentará, o desempenho melhorará. Devido à grande quantidade de carboidratos, as tamareiras podem lidar com o estresse, a depressão e as oscilações de humor.

Além disso, a composição química das datas contém uma quantidade suficiente de minerais:

• ferro;
• zinco;
• magnésio;
• potássio;
• fósforo

O conteúdo calórico das tâmaras é pequeno (1 baga corresponde a 90 Kcal). Em média, você precisará saturar 3-4 bagas.

Benefícios para homens

Qualquer alimento é útil se não prejudicar o corpo. É necessário incluir certos produtos alimentares na alimentação tendo em conta o seu estado de saúde.

A composição química da fruta permite imaginar como as tâmaras são úteis. Eles podem ser comidos por muito tempo sem prejudicar o corpo. No entanto, uma pequena quantidade de proteínas e gorduras, bem como a ausência de algumas vitaminas na composição, não permitem o uso dessas frutas como principal produto de uma dieta constante.

• Resolvendo problemas com o sistema cardiovascular. O potássio, contido em grandes quantidades nas frutas, fortalece o coração e os vasos sanguíneos. Datas e pressão também estão diretamente relacionadas. O uso regular dessas frutas pode reduzir o número e a gravidade das manifestações das crises hipertensivas.
• Combata a inflamação. As tâmaras contêm uma substância semelhante ao ácido acetilsalicílico. Isso permite que você lute contra resfriados e inflamações crônicas fora dos estágios agudos de desenvolvimento.
• Normalização do sistema digestivo. Essas frutas são um alimento que pode ser consumido por pessoas que sofrem de gastrite com alta acidez. Eles promovem a ativação do peristaltismo, limpam o intestino das toxinas.
• Melhorando a imunidade. O consumo regular dessas frutas permite que a pessoa adquira resistência a doenças infecciosas, principalmente gripes, inclusive intestinais. Recomenda-se dar tâmaras às crianças como profilaxia para a ocorrência de distúrbios intestinais de natureza infecciosa.
• Estabilização do sistema nervoso. A fruta contém o aminoácido triptofano. Melhora o humor, ajuda a ativar a atividade intelectual, melhora a memória.
• Restaurando a força, aliviando a fadiga.Esse efeito não se deve apenas ao alto teor calórico da fruta. Uma combinação de vitaminas, minerais e compostos orgânicos de alto peso molecular também conferem vigor à pessoa.

O uso de tâmaras para mulheres está associado principalmente à gravidez, parto e leite materno. Você precisa comer essas frutas durante todo o período da gravidez. Sua rica composição em vitaminas e minerais evita problemas e complicações associados à falta de muitas substâncias e elementos.

Além disso, as tâmaras para mulheres também são úteis porque contêm oxitocina, que é capaz de fortalecer as paredes do útero. A mesma substância também estimula a secreção do leite materno.

Essas frutas possuem um alto valor energético, o que permite utilizá-las com grande desgaste físico, emocional e intelectual. No entanto, para preservar a saúde do homem, não são as frutas em si que se usam, mas o caldo no leite. Tomar regularmente aumenta a excitação sexual e a acuidade emocional.

Os benefícios dessas frutas são inestimáveis. É praticamente ilimitado.

• As datas são usadas como um agente antiparasitário.
• Aumente o desempenho mental, dê força e energia.
• Prevenção de oncologia.
• Eles também são usados ​​ativamente durante o tratamento de insuficiência cardíaca e anemia.
• Além disso, ajudam a limpar o trato gastrointestinal e normalizar o processo de digestão.
• As datas melhoram a visão, aliviam a fadiga ocular.
• Eles normalizam a pressão arterial, aumentam a circulação sanguínea e reduzem os efeitos colaterais após os antibióticos.
• Útil para quem vive em condições desfavoráveis ​​(em relação ao meio ambiente), pois as tâmaras combatem os agentes cancerígenos.
• Além disso, as datas normalizam os níveis de colesterol no sangue.

Também podemos dizer que eles têm um efeito positivo sobre o corpo nas seguintes direções:

• Eles dão força às unhas e, com o uso de tâmaras, ficarão mais bonitos do que antes.
• Aumenta a hemoglobina.
• Reduz o açúcar no sangue.
• Ajuda com doenças do fígado, rins, pulmões.
• Limpa o sangue de várias toxinas.
• Salve de condições estressantes.
• Dá uma aparência saudável ao cabelo e à pele.

Para homens

Os benefícios das datas para o gênero masculino são comprovados por pesquisas científicas.

• As datas são usadas para prevenir doenças do coração e dos vasos sanguíneos. É por essas razões que a morte ocorre com mais frequência em homens.
• Minimiza o desenvolvimento do câncer de próstata.
• Aumenta a contagem de esperma.
• As tâmaras limpam o sangue de toxinas e lutam ativamente contra os agentes cancerígenos. Isso é especialmente útil para aqueles que abusam do álcool e fumam.
• Aumentar a eficiência.

Para mulheres

• As datas ajudam a aliviar os sintomas desagradáveis ​​durante o seu ciclo pré-menstrual.
• Ajuda a lidar com a irritabilidade, apatia e alterações de humor.
• As datas proporcionarão às mulheres o correto funcionamento do sistema reprodutor. Durante a menopausa, eles ajudarão a reduzir o número de ondas de calor, eliminando sintomas desagradáveis.

Para as mulheres, as datas são especialmente úteis ao carregar um bebê. Eles contêm substâncias úteis que fortalecerão significativamente as paredes do útero. Como resultado, o parto será mais fácil e o risco de sangramento após o parto diminuirá. Durante a amamentação, as datas ajudarão a liberar o hormônio oxitocina. Isso aumentará a lactação. As datas podem ajudar a lidar com a depressão após o parto.

Para crianças

As crianças realmente precisam de vitaminas e minerais, que se encontram nas frutas da tâmara. Eles fornecem energia para o corpo da criança, respectivamente, seu corpo se desenvolve melhor.

Quais são os benefícios específicos para as crianças?

• As tâmaras são boas para a saúde óssea devido às suas altas quantidades de cálcio.
• O potássio, que é encontrado nas tâmaras, melhora o desenvolvimento do cérebro e também normaliza a taxa de desenvolvimento geral.
• Elimine parasitas.
• Serve como prevenção da disbiose.
• Protege contra os efeitos nocivos de várias infecções. Por exemplo, febre tifóide, hepatite, icterícia.O corpo da criança é especialmente enfraquecido por eles.
• Reduz o aparecimento de úlceras estomacais em crianças.
• Combate a constipação.
• Desenvolve dentes e gengivas.
• Restaura o sistema imunológico.
• As datas são boas para o coração da criança.
• Ajuda os bebês a ganhar peso. Isso é especialmente bom para aqueles que estão ficando para trás em relação às normas de idade.

As datas são adicionadas à dieta das crianças depois que elas começam a comer alimentos sólidos. É aconselhável começar a dar datas a crianças a partir dos dois anos. Então você terá certeza de que o corpo da criança os perceberá normalmente.

Propriedades úteis de datas

As tâmaras são ricas em vitaminas A, vitaminas B, C, P, beta-caroteno, niacina, bem como riboflavina e ácido pantotênico. Alto teor de tâmaras e aminoácidos, além de ferro, magnésio, zinco, potássio, fósforo, sódio, alumínio, cádmio, cobalto, enxofre, boro e manganês. As tâmaras são muito doces, contêm glicose e frutose e não contém sacarose. No entanto, são muito ricos em calorias - 100 g contém 292 Kcal.

Graças a este conjunto de substâncias úteis, o consumo regular de tâmaras ajuda a eliminar o excesso de líquidos do corpo, bem como a purificar as toxinas e a eliminar o excesso de peso. Além disso, ao comer tâmaras, você ganha força e intensifica a atividade mental. Para isso, basta comer 10 datas por dia.

Para pessoas com doenças cardiovasculares, assim como com insuficiência cardíaca, recomenda-se incluir datas na dieta, pois estimulam o coração. As datas também serão úteis para doenças como paralisia do nervo facial, fadiga crônica, diabetes mellitus. Esses frutos milagrosos serão de grande benefício para mulheres grávidas e mulheres que estão amamentando. Ajudam a facilitar o parto e o aparecimento do primeiro leite materno. As datas têm um efeito benéfico na potência masculina. Acredita-se que as datas promovem a longevidade e a imunidade, previnem o câncer e fortalecem o fígado e os rins.

Com anemia, impotência e fadiga crônica, coloque 10 tâmaras, 1 colher de chá de gengibre, uma pitada de açafrão e cardamomo na ponta de uma faca em um frasco de litro. Feche o frasco e coloque-o em local aquecido por duas semanas. Depois de duas semanas, marque um encontro todas as manhãs. E na flatulência gastrointestinal, as tâmaras são consumidas com cominho preto moído. Caldo de tâmaras com arroz ajuda na distrofia. Você precisa beber com frequência. 50-100 gr. encontros todos os dias ajudará com enxaquecas. E no caso de distúrbios nervosos, as tâmaras são regadas com um copo de leite. Para se livrar da exaustão ou magreza, as tâmaras são consumidas com quaisquer nozes.

As tâmaras não são usadas em cosmetologia, mas ajudam a melhorar a condição da pele e do cabelo. E se você moer algumas tâmaras queimadas e, antes de ir para a cama, trazer os olhos com a massa resultante, isso vai contribuir para o fortalecimento e crescimento dos cílios.

As tâmaras são amplamente utilizadas na culinária. Eles são adicionados a todos os tipos de confeitaria, saladas de frutas, muesli, mel e açúcar são feitos com eles. Eles também são usados ​​para preparar compotas e geleias, e até mesmo uma bebida alcoólica.

Datas para perda de peso

Pode parecer surpreendente, mas as datas podem realmente ajudá-lo a perder peso. O mais importante é escolher o produto certo e levar em consideração as peculiaridades do metabolismo. As tâmaras contêm não apenas fibras saudáveis, mas também açúcar e glicose. Eles, por sua vez, são os inimigos mais fortes da figura.

Pessoas com metabolismo lento também podem comer tâmaras para perder peso sem misturá-las com outros alimentos. A fruta deve ser comida devagar. De preferência com chá verde. Será melhor do que qualquer doce.

Qualquer variedade de datas é digerida lentamente. Disto se segue que você precisa comer frutas à noite, duas horas antes de deitar. Além dos seus benefícios de emagrecimento, eles irão acalmar o seu sono.

Danos e contra-indicações de uso

Apesar dos grandes benefícios, ainda são contra-indicados para pessoas que sofrem:

• diabetes mellitus;
• úlcera estomacal;
• gastrite;
• colite;
• enterite e outras doenças do sistema digestivo.

Lembre-se da intolerância individual. A obesidade também é considerada uma contra-indicação. Pessoas com cárie dentária precisam ser extremamente cuidadosas.

Eles também podem prejudicar o corpo:

• Aumenta os níveis de açúcar no sangue para diabéticos.
• É perigoso comê-los para quem tem intolerância à frutose.
• Freqüentemente, organismos desnecessários e sujeira aderem às frutas. Junto com a ingestão de datas, microflora desnecessária pode afetar você.
• Não tome datas com frutas cítricas ao mesmo tempo. Isso vai lhe garantir uma dor de estômago.
• Pode parar o estômago e levar à prisão de ventre, pois leva muito tempo para ser digerido.
• O grande consumo de frutas pode causar dores de cabeça, aumento da pressão sanguínea, distúrbios do fígado e do baço.

• pancreatite aguda;
• intolerância individual;
• diarréia;
• diabetes em qualquer estágio de desenvolvimento;
• doenças intestinais associadas à intolerância às fibras.

Neste último caso, os frutos secos podem ser substituídos por xarope de tâmaras. É feito com frutas frescas, mas você mesmo pode fazer um xarope com matérias-primas secas.

As datas prejudicam o corpo humano

Apesar de suas muitas propriedades benéficas, as datas também podem, em alguns casos, ter um efeito adverso no corpo humano. É por isso que as datas são ruins para sua saúde:

Calorias extras

Existem 111 calorias por porção de 40 gramas de tâmaras Medjul, o que é bastante alto considerando o tamanho da porção pequena. Se você consome tâmaras regularmente como parte de sua dieta (ou como um lanche ou ingrediente em um prato), esteja ciente das calorias extras que elas adicionam. O consumo excessivo de datas pode levar ao ganho de peso.

Problemas de fibra

As tâmaras são ricas em fibras - uma porção de 40 gramas contém incríveis 2,7 gramas. O Centro Médico da Universidade de Maryland recomenda de 20 a 35 gramas de fibra por dia. Os homens precisam mais do que as mulheres, o que significa que comer apenas uma porção fornecerá a seu corpo 11% da RDA. Como a maioria das pessoas nos países desenvolvidos consome cerca de metade da quantidade recomendada de fibra, um aumento repentino na ingestão de fibra pode causar problemas gastrointestinais, como produção excessiva de gás, constipação e distensão abdominal.

Intolerância à frutose

As tâmaras são muito doces porque contêm 66,5 gramas de açúcares por 100 gramas. Seu sabor doce se deve em parte à presença de frutose que contêm. A frutose é um açúcar natural encontrado em frutas e vários vegetais, e algumas pessoas têm dificuldade em digerir o açúcar - intolerância à frutose. A má absorção de frutose faz com que o açúcar passe inteiramente pelo sistema digestivo porque o corpo é incapaz de decompô-lo. Quando atinge os intestinos, pode causar diarreia e gases, além de dores de estômago, porque reage com bactérias que ocorrem naturalmente no intestino. ()

Aplicativos de culinária

As frutas secas e frescas da tamareira são utilizadas como recheio de tortas, ingredientes de cereais doces. Com a ajuda deles, você pode decorar o bolo lindamente. Triturados em um moedor de carne, eles podem se tornar parte de caçarolas, pudins, queijos de coalhada.

Compota

Na maioria das vezes, as tâmaras fazem parte de uma compota de um conjunto de diferentes frutas secas. No entanto, a bebida só pode ser preparada com base em um tipo de fruta seca. Para isso, os frutos são despejados com água na proporção de 1: 3. Ferva a compota em fogo baixo por 20 minutos. O açúcar acrescenta sabor. Para realçar o sabor, você pode adicionar um pouco de suco de limão, suco de mirtilo, xarope de framboesa.

Geléia

Para a geléia, os frutos devem ser separados das sementes e, em seguida, preenchidos com calda pronta (400 g de açúcar para 1 litro de água). A proporção de xarope e tâmaras é determinada de modo que os frutos fiquem cobertos com líquido em cima de 3-5 cm. Ferva a geléia em fogo baixo por 40 minutos.

Maçãs, peras, ameixas, groselhas podem ser usados ​​como componentes que dão nuances de aroma.

Pode ser cozinhado quente e frio. No primeiro caso, as frutas sem caroço são despejadas em água fervida morna. Proporções - 500 ml de água por 500 g de fruta.

O recipiente com o futuro xarope é colocado em local fresco por 48 horas. Em seguida, bata a massa com uma batedeira até obter um purê. O produto pode ser consumido como está. Se você deseja obter xarope puro, o purê deve ser filtrado com gaze.

Com o método quente, 1 kg de fruta deve ser despejado com 2 litros de água. Cozinhe a calda por 2 horas. Após o resfriamento, o purê é filtrado e o líquido resultante fervido novamente por 20 minutos. Enquanto quente, a calda é colocada em potes.

Enxaqueca

É muito difícil livrar-se da enxaqueca, mas a prevenção pode ser realizada consumindo 80 gramas de tâmaras por dia. Isso também reduzirá o número de ataques.

Prostração

As datas irão ajudá-lo a recuperar as forças, a se livrar da fadiga crônica.

Receita:

1. Pegue 11 frutas, grama de cardamomo, cinco gramas de gengibre e grama de açafrão. Coloque as tâmaras em um jarro de litro, acrescente as especiarias.
2. Feche a tampa, coloque em local aquecido por 15 dias.
3. Nesse período, as tâmaras ficam saturadas de todos os temperos, de modo que uma fruta pode ser comida todos os dias. Será muito útil para você.

Pegue meio litro de água, despeje sobre cinco datas, ferva. O caldo deve ser bebido com o estômago vazio.

E a partir do caldo e das tâmaras restantes, faça o seguinte: despeje lá os flocos, misture, deixe fermentar por meia hora. Aqui está um delicioso café da manhã para você.

Hoje em dia, as pessoas costumam sofrer de estresse, depressão, então para melhorar seu estado emocional, as datas devem ser consumidas. Será o suficiente para comer dez datas, e então o humor vai realmente melhorar. Mas isso deve ser feito se você não tiver contra-indicações.

Vale lembrar mais uma vez que antes do uso, as tâmaras devem ser bem lavadas. Se você comprou tâmaras em calda, mergulhe-as em água fervente.

As datas são muito úteis para usar em vez de doces. Você pode até fazer seus próprios doces com eles, com a adição de outras frutas secas.

Doces de encontro

Para preparar este tipo de doce, você precisará de:

• Dez encontros.
• Uma barra de chocolate branco de duzentos gramas.
• Dez ameixas.
• Dez pedaços de damascos secos.
• Dez grãos de avelã.
• Barra de cem gramas de chocolate amargo.

Preparação:

1. Lave as frutas secas primeiro, retire as sementes das tâmaras.
2. Mantenha as ameixas e os damascos secos em água morna por um quarto de hora.
3. Envie os produtos para o moedor de carne.
4. Derreta o chocolate branco separadamente, metade do chocolate preto separadamente.
5. Rale a outra metade.
6. Combine todas as frutas secas cozidas com chocolate preto derretido. Enrole a doçura em bolas.
7. Coloque sobre um palito, espeto ou palito e mergulhe as bolas no chocolate branco. Sem esperar que a cobertura endureça, polvilhe os doces com chocolate surrado.
8. Configure para congelar em um local fresco. Duas horas serão suficientes.

Opções de dieta

1. O estrôncio se acumula na polpa do tamarindo. 100 g de fruta contém 10% deste elemento tóxico pela norma permitida.
2. Não é recomendado consumir um grande número de datas para úlcera péptica e gastrite na fase aguda.
3. Devido ao alto teor de sacarose, é necessário minimizar a ingestão diária de frutas para pacientes com diabetes mellitus tipo 1. No diabetes tipo 2, é aconselhável excluir completamente o tratamento da dieta.

Agora ninguém ficará surpreso com uma dieta de chocolate ou marshmallow.Emagrecer com doces é adequado para quem não pode recusá-los nem por alguns dias. Do ponto de vista da alimentação saudável, isso não é necessário. O sabor doce não é encontrado apenas em doces, biscoitos, geléias, bolos.

Tem duração de 10 dias e consiste em etapas:

• De 1 a 4 dias, é permitido comer apenas tâmaras (10-14 peças) e beber água, chá verde ou de ervas, café.
• De 5 a 10 dias, maçãs (3-4 peças) são adicionadas à dieta. Algumas fontes também mencionam laranjas e peras.

Os autores afirmam que é possível perder de 6 a 8 kg com essa dieta. O efeito é explicado pelo fato de que as tâmaras se saturam rapidamente e o sabor doce ajuda a manter o bom humor. Como qualquer mono-dieta, a dieta da data tem contra-indicações:

1. Diabetes;
2. Açúcar alto no sangue;
3. Gravidez e lactação;
4. Doenças do trato gastrointestinal;
5. Crianças e velhice;
6. Anemia;
7. Pressão baixa;
8. Doença metabólica;
9. Aumento do estresse físico e mental.

Diabetes Gravidez Doenças da lactação do trato gastrointestinal Anemia Baixa pressão arterial

Mesmo que as condições listadas não se apliquem a você, consulte seu médico antes de usar. A dieta descrita não pode ser mantida por mais de 10 dias e, se ocorrerem sintomas desagradáveis, ela é interrompida. Recomenda-se repetir a dieta não antes de 1-2 meses.

Cada organismo é individual e o método descrito não é adequado para todos. Se você realmente deseja perder peso em encontros, mas essa dieta parece pesada, existem várias variações.

Com leite

A dieta é planejada para uma semana, e a perda de peso será de 3 a 4 kg. Plano de refeição:

• Coma 7 frutas três vezes ao dia e beba um copo de leite;
• Aumentar a quantidade de água limpa consumida até 2 litros;
• Vamos tomar decocções de ervas.

Com a ajuda do leite, as substâncias úteis das frutas secas são mais facilmente absorvidas pelo corpo. Contém proteínas e dá-lhe uma sensação de saciedade. A alergia ao leite se soma às contra-indicações.

Com kefir

Os produtos lácteos fermentados são ricos em cálcio e potássio, ajudam a estabelecer o trato digestivo.
Por 7 dias eles aderem à dieta:

1. Coma 1,5 litros de kefir sem gordura diariamente;
2. Coma 250-300 g de frutas secas;
3. Beba tâmaras com kefir ou faça um coquetel.

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Com aveia

Esta receita é adequada para quem deseja incluir tâmaras em sua dieta para perder peso, e não substituir completamente outros alimentos por elas.

Ingredientes:

• Hercules - 1 copo;
• Leite de baixa caloria - 2 copos;
• Datas - 15 peças;
• Farinha de linhaça - 1-2 colheres de chá;
• Honey - opcional.

Preparação:

1. Enxágue as frutas, retire as sementes e pique;
2. Despeje o leite sobre o Hércules com farinha de linhaça;
3. Cozinhe por 10 minutos em fogo baixo, mexa;
4. Após 5 minutos, acrescente frutas secas ao mingau e retire do fogo;
5. Regue com mel se desejar e polvilhe com nozes picadas.

Um prato energético é melhor consumido no café da manhã para recarregar o dia todo com uma porção de vitaminas e elementos saudáveis. Para reduzir o conteúdo calórico, o leite é substituído por água.

Como comprar tâmaras. Regras de seleção de frutas

Ao escolher este produto nas lojas, você precisa prestar atenção na aparência dos frutos secos. É preferível dar preferência às frutas que não brilham nem grudam nos dedos. As amostras corretamente secas devem ser opacas e secas. O processamento com xarope de glicose dá à fruta um aspecto brilhante. O brilho também é adicionado pelo processamento com outros produtos químicos que aumentam a segurança do produto durante o transporte de longo prazo.

Você também precisa prestar atenção à aparência de cada instância. Se você puder encontrar caules em pelo menos parte da fruta, isso significa que eles não foram coletados do solo, mas de uma árvore. Esses espécimes estão geralmente limpos, não muito maduros e sem mofo.

Preste atenção na cor também. Os espécimes maduros e devidamente secos são de cor marrom escuro. Uma cor clara pode indicar que os frutos foram colhidos verdes.No entanto, mesmo as amostras devidamente secas podem revelar-se leves se forem colonizadas por fungos ou bactérias.

É melhor escolher frutas com sementes. Eles mantêm bem sua forma e são fracamente afetados por fungos e bactérias.

O que pode ser feito com tâmaras secas: receitas

Embora as tâmaras secas sejam boas para comer após o enxágue e a secagem, muitos chefs as usam em suas refeições.

1. Os vegetarianos ou que estão prestes a deixar de comer carne podem usar um prato bem simples de duas tâmaras e um copo de leite. Graças a ele, eles receberão todos os aminoácidos necessários.
2. Cozinhar com polpa de fruta picada torna-se especialmente saboroso.
3. O xarope de tâmaras chamado mel, vinho e vinagre também fazem parte do arsenal culinário.
4. As tâmaras sem caroço são recheadas com nozes, cascas de laranja e limão, pré-cristalizadas. O queijo também serve.
5. Os gourmets conhecem galinhas recheadas de tâmaras.

Sobremesa de data

1. As tâmaras lavadas e apedrejadas são secas sobre uma toalha.
2. O queijo camembert preparado em tiras finas é colocado dentro da fruta. Em seguida, um par de cajus, amendoins ou nozes são pressionados nele.
3. A sobremesa disposta sobre uma assadeira é levada ao forno, de onde é retirada após 10-12 minutos.
4. Folhas de tomilho por cima vão decorar o prato doce.

Halva com tâmaras e passas

Sementes, frutos secos, ingeridos em 250 e 125 g, respectivamente, bastam para tal halva.

1. Lavados, secos e moídos no liquidificador, os frutos secos são combinados com as sementes picadas.
2. Os ingredientes misturados são dispostos em qualquer formato, formando um doce ou salsicha. Se a halva se desfizer, você pode usar mel.
3. A sobremesa é guardada na geladeira por pelo menos uma hora e depois servida na mesa.

Bolas de lanche

Este prato original e incomum requer os seguintes componentes:

• amêndoas torradas - cerca de 1 xícara;
• tâmaras secas - 1,5 xícaras;
• manteiga de amendoim - 2 colheres de sopa;
• canela - 1 colher de chá;
• uma pitada de sal marinho e sementes de gergelim para decoração.

Nozes e tâmaras cortadas separadamente são misturadas. Em seguida, adiciona-se manteiga de amendoim, o que confere à mistura um estado pastoso. Uma mistura de sementes de gergelim, canela e sal é polvilhada sobre as bolas formadas. As bolas dobradas em um recipiente são colocadas na geladeira por uma hora. Depois disso, você pode surpreender os convidados ou a família com bolas lindamente dispostas em um prato.

Raw Kozinaki

Para este prato doce, você só precisa de 250 g de tâmaras secas e sementes de gergelim.

A comida é pré-embebida durante cerca de 2 horas. Com a ajuda de um processador de alimentos, os dois ingredientes são convertidos em uma massa homogênea e viscosa. Formados em qualquer forma, os kozinaki são enviados ao degitrador por 12-18 horas a uma temperatura de 39 graus. A secura e fragilidade do produto indicam que está pronto para uso.

Salada de beleza ruiva

A peculiaridade desse prato oriental é que, além de tâmaras secas, contém tomates e pepinos secos ao sol.

1. É necessário começar a cozinhar com o cuscuz, que é cozido no volume de 500 g de acordo com a receita da embalagem.
2. Cuscuz cozido e resfriado é adicionado a tâmaras secas ao sol finamente picadas (300g), tomates (200g) e pepino médio.
3. Tempere a salada com suco espremido de dois limões, 5 colheres de sopa. azeite, sal e pimenta. É servida salada Red Beauty decorada com coentro picado.

Tâmaras em bacon

10 tâmaras sem caroço são cortadas e recheadas com um pouco de queijo (200 g) com molde. Espalhe uma amêndoa no queijo.

As tâmaras assim recheadas são envolvidas em tiras de bacon preparadas (450 g), fixadas com um palito e encaminhadas ao forno. Depois de assar a uma temperatura de 170 graus e aparecer uma crosta marrom dourada, os rolos acabados são colocados sobre uma folha de rúcula e polvilhados com vinagre balsâmico. O prato é projetado para 8 a 10 pessoas.

Compota de tâmaras

Além das tâmaras (200–250 g), a bebida contém 6 laranjas, descascadas e cortadas em pequenos pedaços. Coloque os dois ingredientes em uma panela. O açúcar na quantidade de 1 xícara é frito em uma panela, depois é despejado com 4 xícaras de água.

A casca de laranja ralada adicionará sabor cítrico e vitaminas. As frutas são derramadas com água doce e levadas para ferver. Após 3-5 minutos após a fervura, a compota, retirada do fogo e resfriada, é colocada na geladeira para resfriamento e infusão.

Para dar um sabor especial à bebida, você pode adicionar mel, cerca de 1 colher, nozes picadas e canela.

Date Jam

Este doce prato, especialmente de manhã com chá, mingaus, panquecas, não só lhe dará vigor, mas também lhe dará energia para o dia todo.

400 g de açúcar granulado são colocados em uma panela com água (3 xícaras) e levados para ferver. Então, depois que o açúcar estiver completamente dissolvido, as tâmaras são despejadas, lavadas, sem caroço e picadas finamente (600 g). Até ficar totalmente cozida, a geléia é fervida por 45 minutos. O produto acabado é colocado em uma jarra, bem fechada e, após resfriamento, colocada na geladeira.

As tâmaras secas são ricas em todos os tipos de nutrientes. Portanto, os pratos preparados a partir deles tornam-se não apenas "fornecedores" de vitaminas para o corpo, mas também um prazer agradável.

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como fazer data e colar Expandir

Como guardar datas em casa

Uma questão bastante pertinente: como escolher as datas certas? Existem várias regras para isso:

• Sua cor deve ser marrom escuro, mas ao mesmo tempo de tonalidade uniforme. Então você terá certeza de que seus frutos estão maduros.
• Eles devem ser sólidos, com uma superfície fosca, embora não rígidos. Mas preste atenção à suavidade das datas, deve ser com moderação.
• A pele não deve apresentar fissuras.
• Não use datas fixas. Isso sugere que eles são cozidos em calda.
• Pode ser processado com gordura. Isso será visto pelo brilho da fruta.
• A data não deve ser gordurosa, pegajosa ou manchada ao toque.
• É melhor tomar com sementes, pois não são tão processadas.
• Após a compra, antes de comê-los, as tâmaras devem ser bem enxaguadas com água.

Tâmaras bem secas podem durar muito tempo sem comprometer a qualidade. No entanto, eles devem ser armazenados em um local fresco e escuro em uma embalagem que isole o produto do ambiente externo de forma confiável. O fato é que borboletas mariposas podem penetrar em seu interior. Suas lagartas se alimentam de uma variedade de alimentos, incluindo frutas secas. Se pequenas lagartas forem encontradas na embalagem, tudo terá que ser jogado fora.

Se possível, frutas secas devem ser refrigeradas. O congelamento deste produto também é permitido. Esse procedimento diminui o valor nutricional, já que algumas vitaminas são destruídas, mas não afeta muito o sabor.

Resumir

• As tâmaras são um alimento muito saudável que você pode incluir em sua dieta.
• Eles são ricos em vários nutrientes importantes, fibras e antioxidantes que beneficiam o corpo, desde melhorar a digestão até reduzir o risco de certas doenças.
• Existem várias maneiras de adicionar datas à sua dieta. Uma das maneiras populares de consumi-los é usá-los como adoçante natural em uma variedade de pratos. Eles também são ótimos para um lanche.
• As tâmaras são geralmente vendidas secas e, portanto, têm uma contagem de calorias mais alta do que as frutas frescas. É por isso que é importante comê-los com moderação - 40 gramas por dia.
• Definitivamente, vale a pena adicionar as datas à sua dieta, pois são nutritivas e deliciosas.
• Em alguns casos, comer tâmaras pode causar efeitos colaterais menores, como excesso de peso, inchaço e prisão de ventre, mas isso geralmente se deve ao consumo excessivo e à intolerância à frutose.

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Como usar as datas corretamente

As tâmaras secas são geralmente consumidas não processadas como iguaria de frutas. No entanto, eles podem ser incorporados em misturas de frutas e nozes. Eles são usados ​​na culinária. No local onde crescem as palmeiras, faz-se vinho, compota, xaropes de seus frutos.

O número médio de espécimes ingeridos por uma pessoa sem prejudicar a saúde pode variar dependendo do peso, idade e estado de saúde. Se as frutas fazem parte da dieta de quem emagrece, é permitido comer de 5 a 10 cópias por dia.

Pessoas que não definem uma meta de perder peso podem usar até 15-20 peças. Comer mais não é recomendado porque o produto é muito doce.

Todas as frutas secas, com raras exceções, devem ser lavadas em várias águas. Isso deve ser feito para lavar toda a sujeira que aderiu durante o armazenamento. Muitas pessoas escaldam tâmaras com água fervente antes de comer. Este procedimento não afeta as propriedades nutricionais e medicinais do produto, mas aumenta a proteção sanitária e higiênica de uma pessoa.

Este doce produto tem um efeito laxante suave. Aqueles que precisam estimular o peristaltismo são aconselhados a comer tâmaras secas com o estômago vazio, regadas com água mineral. Se você tem tendência a diarréia, não deve desistir de usar frutas secas. Sua ação pode ser facilmente neutralizada com um produto de efeito fixador.

Essas frutas são encontradas em muitas misturas e menus para perda de peso. Apesar do conteúdo calórico relativamente alto, eles podem ser usados ​​como um meio de manter o corpo durante as dietas de jejum.

O alto índice glicêmico torna este produto totalmente proibido para diabéticos. Pessoas com esse diagnóstico não devem consumir tâmaras, mesmo na forma processada.

É permitido usar com diabetes?

Essas frutas têm baixo índice glicêmico. Dependendo da variedade, são 38-46 unidades. Portanto, algumas pessoas acreditam erroneamente que as tâmaras podem ser consumidas com diabetes tipo 2. É possível, mas com muito cuidado.

O índice glicêmico da fruta é muito baixo. Mas sua carga glicêmica é alta - mais de 120 unidades. Ao avaliar a segurança de um produto para diabéticos e pessoas em estado pré-diabético e com necessidade de emagrecimento, é importante levar em consideração não só o índice glicêmico, mas também a carga. E se for grande, o produto não é seguro.

Como a carga glicêmica das tâmaras é alta, os pacientes diabéticos não podem comer mais do que 1 ou 2 delas por dia. Em caso de curso severo da doença, é estritamente proibido consumir essas frutas.

sim. As tâmaras podem ser consumidas durante a amamentação. E no primeiro mês de mamada. E mais longe. As frutas dão energia à mulher, ajudam-na a recuperar após o parto. E ao mesmo tempo são produtos lactogênicos - aumentam a produção de leite.

Mas, neste caso, é preciso lembrar que com uma inclusão massiva na dieta, podem levar ao ganho de peso.